說到廣東冬至習(xí)俗，很多人都摸不到頭緒，其實廣東冬至習(xí)俗多樣，每個地區(qū)都有獨特的習(xí)俗，如陽江吃咸湯圓，佛山蒸“松糕”、中山吃“水欖”等，下面小編為您介紹。
廣東人冬至習(xí)俗介紹：
陽江
陽江人過冬至，會做當(dāng)?shù)氐奶厣珎鹘y(tǒng)美食——咸湯圓，寓意“一家團(tuán)圓、美滿幸�！�。陽江人把湯圓稱為“圓子”，和普通湯圓不一樣，餡不是包在湯圓里面，而是把湯圓切成粉粒，湯圓餡放湯里煮開，聞到香味后，再放湯圓一起煮。
用料以當(dāng)?shù)睾．a(chǎn)為主，材料一般配有魷魚絲、干瑤柱、蝦米干、鮮貝、煎香的鯪魚肉松、豬雜等等材料來熬出湯底，再加入白蘿卜一起熬煮，湯汁鮮甜無比。糯米粉手工做出的圓子口感滑潤綿韌，蘿卜粒吸收了湯水中的精華更鮮嫩可口。
廣州
“冬大過年”、“肥冬瘦年”，是廣州人自細(xì)聽到大的諺語。冬至似乎比春節(jié)還重要，陣仗比春節(jié)還要大。
現(xiàn)在廣州人過冬至，許多家庭還做湯圓、劏雞殺鴨，家人圍坐，吃頓豐盛大餐;也有許多廣州人選擇在酒樓過節(jié)，舉家團(tuán)聚，讓大大小小的酒樓家家“墟撼”。只不過祭祖拜神已不是家家都有了，“飼耗”也極為少見。
佛山
冬至當(dāng)日，各家各戶一早殺雞準(zhǔn)備菜肴、果品拜祖先、蒸“松糕”�！八筛狻笔且环N米粉發(fā)酵做成的糕點，蒸熟后有很多的細(xì)孔，整個糕點。松糕有高升大發(fā)的好意頭，所以蒸松糕也是不能少的。而在順德，還有“圍坐打邊爐過冬至”一說。冬至一家人團(tuán)聚，“打邊爐”取暖必不可少。
至于冬至吃湯圓和糯米飯，民間有兩種說法。據(jù)《佛山民俗》一書介紹，由于冬至?xí)r農(nóng)村家家戶戶喜歡舂米粉和曬臘味，舂好的米粉用來做湯圓，臘味則做成臘味糯米飯，因此冬至吃臘味糯米飯和湯圓，是不少家庭的習(xí)慣。
中山
小欖有冬至吃“水欖”的習(xí)俗，小欖的“湯圓”并不圓，像橄欖狀，故稱“水欖”，實際上是一種用菊花肉作餡料的糯米湯圓，餡料通常是蓮蓉或綠豆沙，再加入些許菊花肉。
除了一般的習(xí)俗外，東升人還喜歡用大芥菜、甜薯、豬肉粒燴煮成一種名為“漚冬”的菜祭祖，意為迎接冬天的來臨。而在坦洲，當(dāng)?shù)氐拇迕襁�喜歡吃茶果來應(yīng)節(jié)。
東莞
東莞道滘人認(rèn)為，冬至是一個大節(jié)，是年節(jié)之尾，人們講究好頭好尾，故一定要過好這個尾冬(美冬)。 所以會一早酬神并向神祗叩頭美言幾句，以保佑一年到頭闔家四季平安。
出嫁了的女兒，則要一大早帶上冬團(tuán)、豬肉、肥雞、大桔、餅干、糖果等食品從婆家趕到娘家，以感謝父母養(yǎng)育之恩，此謂“拜冬”。而父母會將女兒帶來的食品分好裝袋派發(fā)給親朋好友，分享喜慶。隨后，則是全家人圍在一起吃一頓豐盛的冬至大宴。除此之外，東莞水鄉(xiāng)還有吃冬團(tuán)、煲紫薯糖水、做蘿卜粄吃燜鵝的習(xí)俗。
潮汕
潮汕地區(qū)漢族民諺云：“冬節(jié)大如年”、“冬節(jié)沒返沒祖宗”。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。海峽兩岸的同胞，都很看重冬至，把冬至當(dāng)作團(tuán)圓節(jié)。
潮汕的人們吃了冬節(jié)圓后，還要在家宅的門、窗、桌、櫥、梯、床等顯眼處粘附兩粒冬節(jié)圓，甚至漁家的船首，農(nóng)戶耕牛的牛角，果農(nóng)種植的果樹也不例外�，F(xiàn)代臺灣著名學(xué)者林再復(fù)在《閩南人》一書中描述臺灣冬節(jié)(閩南語稱冬至為冬節(jié))之日“家家戶戶清晨要以冬至圓仔致祭祖先……從大門、小門、窗門、倉門、床、柜、桌、井、廁、牛舍、豬舍都得以冬至圓一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安”。
梅州
客家人稱冬至為“過冬”，按照習(xí)俗家家戶戶都要“好好地吃一頓”。“冬至羊肉夏至狗”，冬至前后，梅州客家人都喜歡吃羊肉煮酒，人們俗稱，認(rèn)為在羊肉溫補(bǔ)，在冬至?xí)r節(jié)食用對身體大有裨益，因此酒煮羊肉成了客家人的冬至?xí)r令美食。
在粵東客家地區(qū)梅州，這一天，釀造娘酒是最重要的習(xí)俗之一。這習(xí)俗已傳承上千年，至今仍盛行不衰。冬至當(dāng)天一大早，在梅縣梅西鎮(zhèn)，村子的房前屋后青煙裊裊，許多村民都在家中忙著釀造客家娘酒。客家人認(rèn)為，冬至?xí)r的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，回甜生津。
看完了廣東各地的冬至習(xí)俗，接下來我們看看傳統(tǒng)的冬至習(xí)俗吧。
冬至的習(xí)俗：古代傳統(tǒng)習(xí)俗
1、祭祀
冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國的一個傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
2、吃水餃
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃�！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
3、九九消寒
入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動，擇一“九”日，相約九人飲酒(“酒”與“九”諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
九九消寒歌：一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九到六九，沿河看楊柳;七九河冰開，八九燕子來;九九加一九，耕牛遍地走。
冬至南北地區(qū)的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗
1、北京餛飩
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶都吃餛飩。
2、南方餃子
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃�！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。北方人吃混沌，南方人出餃子。
冬至，難免會有親朋好友送祝福，那么接下來小編就為大家介紹一些祝福語。
冬至祝福語：
1、12月22號冬至，我送你一縷和煦的陽光，照亮你一路前行;我送你一束芬芳的玫瑰，獻(xiàn)給你一季的美麗;我送你一聲樸素的問候，溫暖你一整個寒冬。
2、12月22號冬至，送你三明治：12月23號順利點，12月24號財旺點，12月25圣誕節(jié)禮物多點!甜蜜夾層，祝事業(yè)有成;快樂夾層，祝笑容傾城!冬天快樂!
3、傳信來相告，冬天已經(jīng)到。夜長你知道，不能睡懶覺。太陽暖暖照，不再似火耀。衣服多多套，暖壺手中抱。看見信息笑一笑，一定能夠十年少。
4、冬至節(jié)飄雪比雨甜，紛揚(yáng)撒落一地棉，初冬時節(jié)盼春暖，兩行腳印細(xì)纏綿，踏出情意似油畫，掛在房間御冬寒!
5、今天是冬至節(jié)，冬季的開始，我想送你一縷和煦的陽光，照亮你一路前行;我愿送你一束芬芳的玫瑰，獻(xiàn)給你一季的美麗;我要送你一聲樸素的問候，溫暖你一整個寒冬。
6、冬至到，祝福到：健康快樂長伴你，好運(yùn)和你不分離，牽掛在心永遠(yuǎn)是你，嚴(yán)寒冬流已來襲，千萬珍重保護(hù)身體，愿你健康多如意。
7、縷縷寒風(fēng)，吹去的都是溫情;片片雪花，凝聚的都是叮嚀;片片落葉，搖曳的都是期望;點點星火，照耀的都是心聲;字字句句，包含的都是安寧。冬至到了，祝你身體健康，幸福一生。
8、冬至來到，我的祝福及時報到，一凍憂愁壓力都不擾，二凍勞累傷心速速跑，三融好運(yùn)連連送懷抱，四化幸福美滿很美妙。祝你天天幸福，年輕永不老!
9、用陽光烹調(diào)，以快樂為原料，歡笑為佐料，經(jīng)過祝福的過味，做成美味的“心靈雞湯”，冬至日來臨暖暖身子，祝健康平安，事業(yè)蒸蒸日上!
10、冬至到了，節(jié)日祝福來了，一句祝福表達(dá)我對你真誠的眷戀;一聲問候表達(dá)我對你無限的掛念;祝你冬至快樂無憂、幸福安康。
11、冬至已來到，白天將變長。祝朋友快樂道路會延長，愛情甜蜜幸福長，健康護(hù)身壽命長，情深似海意更長，友誼地久天長，平淡生活添輝煌。
12、不相見不代表不想念，不聯(lián)系不代表會遠(yuǎn)去。時間滄桑了歲月，蒼老了容顏，唯一不變是對朋友的情意。冬至已到，愿遠(yuǎn)方的朋友身體健康，小心天涼。
13、歲月年輪轉(zhuǎn)不歇，朋友情意醇又厚，節(jié)日到了莫忘懷，祝愿問候快快送，快樂幸福左右伴，好運(yùn)連連不間斷。祝冬至快樂團(tuán)圓，餃子年年有余。
14、咱不煮酒論英雄，咱煮餃子過冬至，咱享受著豐收的成果，咱吃著美美味味的餃子，咱數(shù)著幸幸福福的日子，祝你像被煮的餃子一樣，鬧騰歡樂，冬至溫暖快樂!
15、冬至節(jié)日又來到，短信發(fā)送心掛念，問候暖暖潤心田，真誠情意永久傳，愿你好運(yùn)一起來，快樂高興每一天，幸福相伴到永遠(yuǎn)。
更多相關(guān)文章：