古人認(rèn)為冬至這天“陽氣始生”，是萬物開始萌動(dòng)的日子，很多老人也十分講究冬至養(yǎng)生。那么對于現(xiàn)代人來說，冬至養(yǎng)生應(yīng)該吃點(diǎn)什么呢?
冬至養(yǎng)生之法
1.冬至“寒”最大
冬天很容易被寒邪所傷，寒邪屬于陰邪，容易傷到人體的陽氣，可導(dǎo)致機(jī)體新陳代謝減弱，出現(xiàn)手腳不溫、畏寒喜暖等陽氣虛的表現(xiàn)，還容易引發(fā)許多疾病，或者使舊病復(fù)發(fā)加重。寒冷尤其對呼吸系統(tǒng)的影響最為明顯，它能降低呼吸道的防御能力，引發(fā)哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫等呼吸系統(tǒng)疾病。因此，冬至養(yǎng)生要防止嚴(yán)寒氣候的侵襲。
2.天寒身體變
天氣變化會使人們的身體也受到影響，冷天會讓我們的身體產(chǎn)生哪些改變呢?首先是血壓，一年中人體的血壓會有不同的起伏，夏天我們的血壓會自動(dòng)降低，而冬天血壓又會變得比平時(shí)高一些，這是因?yàn)檠茉诙鞎幸欢ǔ潭鹊氖湛s，血壓自然有所提升。
其次是我們的血鈣值也會在天氣寒冷的時(shí)候變化，冬天有的人會感覺小腿經(jīng)常抽筋，這與冬季人體的血鈣值下降有關(guān)。因此人們冬至養(yǎng)生應(yīng)該多喝牛奶、多曬太陽，多多補(bǔ)充一些鈣質(zhì)。除此以外，冬季我們的免疫力也會降低，尤其到了一年中最寒冷的季節(jié)，這種極端的天氣會影響人體的免疫力，體弱多病的人應(yīng)該在寒冷季節(jié)之前補(bǔ)益身體，做好準(zhǔn)備。
3.每日“風(fēng)”一下
寒冷的季節(jié)，為了保持室溫常常要門窗緊閉，可是在不通風(fēng)的環(huán)境中，容易出現(xiàn)頭暈、乏力、胸悶、煩躁等現(xiàn)象，甚至引起呼吸系統(tǒng)疾病。
有研究顯示成年人每小時(shí)大約要呼出20升的二氧化碳，如兩個(gè)人在密閉的6平米房間從事輕度勞動(dòng)，8小時(shí)后室內(nèi)的二氧化碳的濃度就可達(dá)到致命的程度。
因此即使在最寒冷的季節(jié)，也應(yīng)該利用白天最暖和的1小時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣，每次開窗10—15分鐘即可，這樣不但可以讓房間內(nèi)的空氣流動(dòng)，從窗口射進(jìn)來的陽光也可以起到殺菌消毒的作用。
冬至養(yǎng)生二、三事
1.洗兩遍澡
冬至這天要洗澡兩次，一次白天一次晚上，既日浴和夜浴。日浴的目的是在冬至這一天通達(dá)脈絡(luò)，人身上有十四經(jīng)脈，十二條經(jīng)加上任督二脈，還有奇經(jīng)八脈，所以白天要洗一次澡，疏通十四經(jīng)脈，增強(qiáng)人體的氣血流注，氣血流注越旺盛，身體就越健康。夜浴的目的是疏通腠理，疏通體表皮膚的微細(xì)紋路，紋路叫衛(wèi)表，理叫營里，衛(wèi)表就是氣的意思，營里是血的意思，營里包括五臟六腑，把五臟六腑的紋路清洗干凈，身體就更加健康了。
2.趕“寒”行動(dòng)
人的身體遇到寒邪，血液的溫度也隨著降低，血液也就流動(dòng)緩慢，甚至停滯不前，導(dǎo)致血液淤積。健康的血液流經(jīng)全身，可以滋養(yǎng)全身;同樣寒冷的血液流過全身，也就把寒邪帶到了全身。對于血寒的人，冬至養(yǎng)生時(shí)可以每天堅(jiān)持用熱水泡腳。因?yàn)椤昂畯淖阆律�，在中醫(yī)的陰陽屬性上，寒邪屬陰，下半身屬陰，所以對腿腳的保暖尤為重要。泡腳的時(shí)候，最好選用高一點(diǎn)的塑料桶或木桶。一是可以將整個(gè)小腿的下半段都泡到。二是水量比普通的盆大些，也不容易涼。如果頭部微微出汗，是最好的。根據(jù)各人喜好，還可以加入幾片姜或些許鹽，也有助于驅(qū)寒和治療腳部皮膚等疾病。此外，怕冷的朋友早上起來的時(shí)候，也可以喝杯姜糖水，能溫脈養(yǎng)血。
3.這個(gè)冬天不易“感”
冬天除了用飲食預(yù)防感冒外，還可以食用一些特別的手段來保護(hù)身體。比如將麝香虎骨膏貼于涌泉穴上，24小時(shí)更換一次，這樣可以起到預(yù)防感冒的效果。另外將食用的小蘇打用涼開水配成6%的水溶液或5%的醋溶液，每次滴鼻2—3滴，或用棉簽蘸取擦鼻孔，每3小時(shí)一次。用茶壺或者茶杯一個(gè)，倒入開水后使鼻孔對著冒出的蒸汽呼吸，距離以能忍受為宜，直至水不冒氣為止，每日5次，對預(yù)防感冒和鼻炎都有一定好處。
冬至飲食要注意什么
1.冬至養(yǎng)生，每日三顆棗
大棗是食物中的甘草，它能調(diào)和藥性，解藥毒。因此煲藥膳的時(shí)候，往往會配幾顆大棗。它就像一個(gè)和事佬，起到一個(gè)協(xié)調(diào)作用，避免藥性傷脾胃。大棗是補(bǔ)血的，其實(shí)它還能幫助身體補(bǔ)水，可以生津潤肺。口渴又怕涼的人，吃大棗很合適。大棗也是補(bǔ)氣的，氣虛經(jīng)常出汗的人常吃有好處。俗話說：一日吃三棗，終生不顯老。正常人一般一天吃3～6個(gè)是比較合適的，再多就不行了。另外，一定要注意搭配。
大棗有兩個(gè)好搭檔：一是生姜，二是陳皮。氣血虛弱或怕冷的人吃大棗適合配生姜。大棗生濕，生姜祛濕;大棗止汗，生姜發(fā)汗;大棗補(bǔ)氣，生姜散氣。大棗和生姜搭配在一起，能調(diào)節(jié)人體的消化功能，增強(qiáng)抵抗力。脾胃虛弱的人吃大棗適合配陳皮。大棗和陳皮都能健脾胃。大棗生痰，陳皮化痰。多吃大棗會腹脹沒胃口，而陳皮能開胃、消除腹脹。
2.吃好食物不怕冷
傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)將我們?nèi)粘５氖澄锓譃楹疀�、溫�(zé)�、平性三大類。冬季氣候寒冷，尤其是老年人更怕冷。為了御寒保暖人們冬至養(yǎng)生時(shí)應(yīng)該多食用一些具有溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，少食用寒涼生冷的食物，并適量增加蛋白質(zhì)、脂肪及維生素和礦物質(zhì)的供給。
此外，對于那些體虛怕冷的人，在冬至養(yǎng)生時(shí)還要特別注意選擇具有補(bǔ)腎助陽作用的飲食，包括含碘的食物、含鐵的食物，以及根莖類食物。補(bǔ)腎助陽的食物可以使代謝加快，分泌功能增強(qiáng)，有效改善人體冬天怕冷的癥狀。
最適合冬至養(yǎng)生吃的食材
1.黑米
黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營養(yǎng)成分。還可以做成點(diǎn)心、湯圓、粽子、面包等。
2.豬肉
相比于羊肉和牛肉，豬肉的蛋白質(zhì)含量比較低，而脂肪含量高。豬肉能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
冬至養(yǎng)生飲食趣事
1.冬節(jié)吃湯圓
臺灣將冬至通稱為“冬節(jié)”，最主要的民俗是搓湯圓祭拜家中供奉諸神和地基主，同時(shí)也舉行祭祖。湯圓象徵圓滿、團(tuán)圓，普遍用于臺灣民間婚禮、入厝、入廟、做三年、安神位等典禮。冬至吃湯圓除有團(tuán)圓、圓滿之意，也具有“取圓以達(dá)陽氣”之意。因?yàn)樽怨琶耖g即有天地的觀念，天代表陽、乾，冬至之后陽氣開始日漸回升，故言“冬至一陽生”為使陽氣回復(fù)，于是以圓象徵迎接陽氣，此外，大團(tuán)圓、凡事圓滿乃民間普遍的期望，吃湯圓祈求圓滿更是人們共同的心愿。
2.吃餃子
冬至吃餃子是北方的習(xí)慣，南方一般吃餛飩和湯圓。冬至餃子是漢族風(fēng)俗，流行于全國大部地區(qū)，指冬至節(jié)吃水餃或餛飩的習(xí)俗。清《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》中記載：“預(yù)日為冬夜，祀祖羹飯之外，以細(xì)肉餡包角兒奉獻(xiàn)。諺所謂‘冬至餛飩夏至面’之遺意也�！岸琉B(yǎng)生是大好時(shí)機(jī)，主要是因?yàn)椤皻馐加诙痢�。因�(yàn)閺亩鹃_始，生命活動(dòng)開始由盛轉(zhuǎn)衰，由動(dòng)轉(zhuǎn)靜。此時(shí)科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達(dá)到延年益壽的目的。冬至養(yǎng)生飲食宜多樣，除了吃餃子，谷、果、肉、蔬都應(yīng)該多吃，還要適當(dāng)選用高鈣食品。食宜清淡，不宜吃濃濁、肥膩和過咸食品。冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷，因此宜食溫?zé)嶂繁Ｗo(hù)脾腎。吃飯宜少量多餐。應(yīng)注意“三多三少”，即蛋白質(zhì)、維生素、纖維素多，糖類、脂肪、鹽少。
3.冬至五果
按照古代人的習(xí)俗，冬至祭祖要用五種供果，第一是魚，象征年年有余;第二是豆腐，象征著幸福和福氣;第三是菠菜，寓意發(fā)財(cái);第四是蘋果，象征平安幸福;第五是黃米，民以食為天，黃米是生活中最基本的糧食，而且顏色象征著富貴和地位，適合在祭祀的時(shí)候擺放到中間。
4.冬至養(yǎng)生吃膏方
“冬令進(jìn)補(bǔ)”是中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化中一個(gè)中藥的進(jìn)補(bǔ)原則，冬至始即進(jìn)入數(shù)九寒冬，是進(jìn)補(bǔ)膏方的最佳時(shí)期。膏方在中醫(yī)理論里是一種具有高級營養(yǎng)滋補(bǔ)和治療預(yù)防綜合作用的成藥。它是在大型復(fù)方湯劑的基礎(chǔ)上，根據(jù)人的不同體質(zhì)、不同臨床表現(xiàn)而確立不同處方，經(jīng)濃煎后摻入某些輔料而制成的一種稠厚狀半流質(zhì)或凍狀劑型。
今年冬至是12月21號，在這之前大家快快根據(jù)自身情況，準(zhǔn)備好冬至養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的食材吧~