[合集]我的拿手菜作文
在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家總少不了接觸作文吧，作文根據體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應用文、議論文。那要怎么寫好作文呢？以下是小編幫大家整理的我的拿手菜作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
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我的拿手菜作文1
為了給媽媽減壓，今天我就大顯身手，做個我最拿手的鱸魚咸菜湯吧。
我先到三江超市選了一條活蹦亂跳的鱸魚，這條魚雖然肚子不大，但特肥，因為肚子大了，里面就會有魚籽，那樣魚肉就不肥美了。賣魚伯伯幫我把魚殺好后，我回到家又重新把魚里里外外洗了一遍，徹底洗干凈后的魚，已經老實巴交地待在盤子里等著我處理了。
我先用菜刀在魚背正反面切了三刀，這樣處理后魚更容易煮熟，也方便入味了。然后我先在鍋里加入一大碗水，把魚小心翼翼地放入鍋里用大火燒起來。注意哦，千萬別用熱水下鍋，這樣魚皮就會被燙沒了。等水開后，我揭開鍋蓋發(fā)現魚翅好像活過來似的翩翩起舞，那化刀后的魚肉也迫不及待地向外翻露著。這時鍋里有一些浮沫，我用鍋鏟把它去掉。煮過幾分鐘后湯水也開始由清變乳白色，我把火關到最小繼續(xù)煮。乘等待的時候，我把咸菜用勾子勾出小半碗，切成小段后備用。魚煮得差不多了，就把咸菜直接放入鍋中，咸菜一入鍋霎時就舒展開葉子翻騰在水中，一股咸香味頓時滿溢在鍋中，湯色再次由乳白色漸漸地變成了青綠色。為了讓咸菜味能進入魚肉里面，我又把火關小后煮了約五分鐘。再次揭開鍋蓋時，湯已經不太多了，我又往鍋里又加了些熱水。這時盛出一點湯嘗了一下咸淡剛剛好，可以關火裝盤啦。
自己動手，吃穿不愁�？粗鵁釟怛v騰的'鱸魚咸菜湯，我好有成就感。沒用油也沒用鹽和味精，而湯味一點也不遜色，魚肉里面有咸菜的咸香，咸菜里面又有魚肉的鮮美。哈哈，我是不是廚神再世呀！
我的拿手菜作文2
今年我們的假期出游計劃被一場突如其來的疫情給無情打破了。宅家期間，我們自力更生，豐衣足食。我在媽媽的幫助下還學會了一道家常菜——番茄炒蛋。
首先，我把一個番茄洗干凈，切成小塊裝在盤中。接著，我把兩個雞蛋打碎在碗里，我拿起筷子學著媽媽的樣子快速的攪拌，黃黃的蛋液像被施了魔法一樣隨著筷子飛旋起來，好神奇��！
一切準備就緒，我要開始炒蛋了。我點上小火，把鍋預熱，然后倒入適量油，等油冒煙了，我打雞蛋液倒入鍋里，看著雞蛋液慢慢變成雞蛋餅狀了，我迅速拿起鏟子來回翻炒，炒了一會兒我把雞蛋塊盛出來放在盤中備用。接下去我把切好的.番茄翻入熱鍋里，只聽到“噼里啪啦”的響聲，嚇得我立馬躲到媽媽身后。媽媽告訴我，番茄塊帶有水，熱油遇上水會飛濺起來。原來是這樣啊，我離開灶臺小半步，拿著鏟子小心翼翼地翻炒著，生怕油水濺到自己。看著番茄塊漸漸炒出汁來，我把盤中的雞蛋塊倒入鍋里一起翻炒，再放入少許鹽，繼續(xù)翻炒，這時陣陣香氣撲鼻而來，最后我灑上切好的蔥花。這樣，一盤色香味俱全的番茄炒蛋就大功告成了。
如今，我的番茄炒蛋已做得得心應手，這道菜儼然已成了我的招牌菜�！昂髲N”上線，同學們，你們想嘗一嘗我的拿手菜嗎？歡迎來我家做客哦！
我的拿手菜作文3
今天，我準備做一道拿手菜，那就是番茄炒蛋。
說干就干，開始做菜了，我先從冰箱里面拿出來兩個提前買好的又大又紅的西紅柿，在水龍頭下用水洗干凈，拿起菜刀一切，又紅又亮的西紅柿汁慢慢地往外直流，看得我饞的都有點想吃一口了，切好的一片一片的西紅柿，像一個個小月牙。
接下來我拿來三個雞蛋，在碗邊緣輕輕一磕，兩手一扒桔黃色的蛋黃和透明的蛋清流到碗里，在碗里加點鹽，拿筷子上下不停攪拌，直到蛋清和蛋黃和在一起。接下來開始炒菜了，我先給鍋里加點油，只聽見鍋里發(fā)出‘吱吱吱’的響聲，嚇得我不敢把雞蛋倒進鍋里，媽媽在一旁看到我有點害怕了，連忙對我說：“只要你小心點就行了，不用害怕，燒菜就是這樣的。”聽了媽媽的話，我壯著膽把雞蛋倒入鍋里，頓時雞蛋就鼓起來了，像一張又大又圓的大餅，炒熟的雞蛋金黃金黃的，漂亮極了！
接下來往鍋里再倒點油，放點蔥花和生姜末用油炸一小會，再把準備好的番茄放到了鍋里，大概炒三四分鐘左右等西紅柿汁炒出來，再把剛炒好的`雞蛋和西紅柿一起在鍋里翻炒，然后加點糖和鹽，就這樣一盤番茄炒蛋完成了。最后，把菜裝進盤子里，一道色香味俱全的番茄炒蛋就做好了。
我把炒好的菜放到餐桌上，再裝上一碗白米飯，請媽媽來品嘗我的手藝，媽媽吃了一口臉上就露出了笑容說：“我兒子真棒，菜真好吃，以后可以當大廚了��！”我聽了心里美滋滋的，像吃了蜜一樣甜。
我的拿手菜作文4
“媽媽，剩下的交給我就行了，你去休息吧�！薄昂玫�。”今天，我來做一道我最拿手的菜——雞蛋炒飯。
首先，我從冰箱里拿出所需的食材，剩飯、雞蛋、蔥花，一切準備好了。開火啦，在等待鍋里的水干之后，我便將雞蛋打進鍋里，那一瞬間，油先生：“仿佛被激怒了，在鍋里暴跳如雷�！彪m然我嚇得連連后退，但我還是馬上到鍋前，仔細地翻炒著雞蛋，然后把剩飯倒入鍋里翻炒一會兒，加點蔥花，再加一點醬油上色，進行翻炒。一陣香噴噴地味道撲鼻而來，炒飯已經變成金黃的顏色了，一道美味的飯菜馬上可以上桌了，我把炒飯裝進一個大碟子里，這道飯菜便算是半成品了。
接下來，我要把我做的炒飯裝飾一下，我把媽媽之前做好的菜拿一點用來裝飾，做成一個小雞圖案。我用西蘭花來做它的.眼睛，豆角做它的手和腳，豆子做它的鼻子，用一塊肉來做它的嘴巴。
“媽媽、爸爸、哥哥，飯做好了，快來吃呀�！蔽医辜钡睾暗��！皝砹�，來了。”“哇，這是你做的嗎，真不可思議。”他們異口同聲地說�！翱靽L嘗吧。”媽媽嘗了一口，對我說：“嗯，真美味，你可真厲害�！甭牭竭@話，我心里樂開了花，高興地說：“那當然了，這畢竟是我做的嘛，哈哈……”
“嗯，真好吃。”我品嘗著自制的美味佳肴，一邊興奮地說。這就是我的拿手好菜，有機會做大家嘗一嘗吧！
我的拿手菜作文5
“媽媽！快回來！我要給你一個驚喜！”“哈哈，什么驚喜��？”“快回來，快回來！”“好好好，知道了！”今天是星期六，我決定給辛苦工作的媽媽一個驚喜！
趁媽媽還在路上，我趕緊拿出雞蛋，打到碗里，順時針攪拌，一直到不會感覺是固態(tài)的樣子。然后鍋里倒上油，預熱，把雞蛋倒進鍋里，馬上用鏟子翻炒一下，而且火不能開太大，這一步很關鍵，因為火大了就會把雞蛋炒焦。翻炒一下就熟了，裝進碟子里，雞蛋就完成了。
然后拿出番茄，把它切塊兒，這里要小心！不能切到手，切成三角形。切好了就倒進鍋里即可，等有了番茄汁，就把雞蛋也倒進來，然后攪拌，放一點白糖，再加少許鹽，很快雞蛋變得金黃燦爛，讓金燦燦的雞蛋融入酸甜可口的番茄汁，就可以出鍋了！我覺得這樣子都可以跟電視上的美食媲美了！
“媽媽媽媽，快去洗手！驚喜來啦！”“這是你做的嗎？我得意洋洋的說到：“那是當然！”媽媽津津有味的品嘗著我的驚喜——番茄炒蛋，說到：“嗯！你怎么做的這么好吃��？”“唉，媽媽，你別小看我嘛！”
“怎么樣？我厲害吧！”我驕傲的說到�！班�！厲害厲害！佩服佩服！”媽媽一邊吃著我的.番茄炒蛋，一邊贊不絕口的夸著我。爸爸迫不及待，活像一只饞貓，口水都要留下來了，說：“以后，這就是你的拿手菜了！”“對！這就是我的拿手菜——番茄炒蛋！”
一分勞動，一分收獲，只有經過辛勤勞動，才能收獲快樂，而懶惰的人永遠也享受不到。
我的拿手菜作文6
HELLO，大家好，我是老鄧。今天老鄧想問大家一個問題：你們有自己的拿手菜或面點嗎？有的同學就說：拿手菜誰沒有�。坑行┤藭鑫骱J炒自己，有些人會做西紅柿蛋湯老鄧我啊最拿手的就數面點了，特別是腸仔包，可我一做面點，家里就會發(fā)生第二次世界大戰(zhàn)。你們可能會問：老鄧你家的'面粉這么有殺傷力呀？NONONO想知道原因嗎？快往下看吧！
那天，是個平凡的SATDAY，老鄧的手又閑不住了，在征詢了老媽的同意之后，老鄧做起了腸仔包。于是老鄧拿來了一個鐵盆，加入一小碗奶粉，大半盆面粉，一小包安琪酵母粉，適量的溫水，然后請來了家里的暴力女1號老媽來幫我和面，面和好后，用保鮮膜封上，約過了一小時面團終于長大了，是時候把脆皮腸請出來，就能開包了。
本來老鄧我預計只有三個人，老鄧、妹妹和老媽包的，不知是誰走漏了風聲，老爸竟然來了。只見老爸先施展了浪費功，做了一個占半個鍋的巨無霸腸仔包，費了我們一半的腸仔和面團，這還不夠老爸又來了一招鐵盆帽子功。把裝面的鐵盆扣到了妹妹的頭上，害得俺憋了一肚子的笑氣，又不想讓笑氣跑出來。真是老爸出手，啥事都有！
這場世界大戰(zhàn)終于在腸仔包們被放入蒸鍋時結束了。20分鐘后，腸仔包就新鮮出爐了，打開鍋蓋一股奶香味撲鼻而來，顧不上手燙夾起一個腸仔包咬一口，滿嘴都是幸福的味道。
這件事情老鄧回想起來都是淚。（笑出來的�。∧阌惺裁搓P于拿手菜的故事能告訴我老鄧嗎？）
我的拿手菜作文7
今天我又學會了一道拿手菜，我會做的菜有西紅柿炒雞蛋、白菜燉粉條等菜類，不過我最拿手的菜是可樂雞翅。
今天是星期六，早上我和爸爸吃飯的時候，我便自告奮勇的對爸爸說：“爸爸，我今天要學會一個拿手菜，因為元旦快要到了，我要自己做一道好吃的菜，我想學做可樂雞翅�！薄０职滞饬�，然后我就和爸爸一起買了做菜的'原料。
我想做的菜是可樂雞翅，然后我就跟爸爸學習這道美味的菜了，材料有雞翅、可樂，配料主要有蔥、姜、油、鹽等。第一步是將雞翅洗干凈，然后在燒開的水中稍微煮一下，把其中的血水去掉，爸爸說這個步驟可以去掉，只要洗干凈也行；第二步，往炒鍋里放一點油，等油稍微熱一點，放入蔥、姜燒出香味，放入雞翅開始翻炒一會；第三步，倒入可樂，以沒過翅中為宜，再放入少許開水；第四步，大火燒一陣后，再以小火慢燉；第五步，雞翅是很容易被煮爛的，但我喜歡煮到湯汁粘稠，再放入適量的鹽就可以出鍋了。如果喜歡吃辣的，在放入可樂時可以放一些干辣椒。
今天這頓飯真是太好吃了，爸爸、媽媽也跟著說今天的做的雞翅非常好吃，我開心的笑了。我準備以后爸爸、媽媽請客人到家里吃飯的時候，我一定給他們做這道我的拿手菜—可樂雞翅。
這就是我的拿手菜可樂雞翅。
我的拿手菜作文8
你們知道嗎？我擁有一個屬于我自己的拿手菜——青椒土豆絲！
你們知道做這道菜的步驟嗎？那就請往下看吧！
第一步，先找到一個大土豆，然后給它舒舒服服地洗個澡，再切成絲，就完成了其中一部分了。
第二步，再找到兩三根碧綠的青椒，洗干凈，然后再“撥”掉它的頭發(fā)，切成一片片的，就“OK”了。
第三步，就是美味的關鍵——炒菜！我把青椒與土豆絲送入“舞臺”，開了煤氣點著火，它們就與鏟子一起“翩翩起舞”，炒了一會兒，往里面放些鹽，繼續(xù)翻炒，炒了一會兒，我小心翼翼地用鏟子撥起上面的青椒土豆絲，如果下面有汁，那就可以繼續(xù)翻炒，如果沒有的話，就盛一點清水，注意，不要太多，要根據汁的'多少來決定……
炒了一會兒，如果你不確定是否炒熟了，就可以用筷子夾點嘗一嘗，如果熟了，就可以起鍋裝盤了。如果力氣比較小，該怎么辦呢？這里有一個辦法可以參考：用勺子（筷子也行）把剩下的菜一一劃到一起，送進鏟子里，然后由鏟子送到目的地——盤子里。
我把我親手做的青椒土豆絲端上桌子，就看到家人們個個都活像一只只饞貓似的，尤其是弟弟，他的眼珠子的盯著青椒土豆絲，口水直往下流，可真是“口水流下三千尺，疑是銀河落九天”啊！我把青椒土豆絲端上了桌子，學著古時飯店老板的腔調說：“請客官慢慢品嘗！”一言盡，便在旁邊期待著他們的話語，弟弟迫不及待地吃了一口，細細地嚼著，接著，他又無比驚訝地說：“喲！不錯呀！外香里嫩，讓人胃口大增，你這跟誰學的呀？”我神秘一笑，回答他：“保密！”
你的拿手菜又是什么呢？那你的這道拿手菜又是如何做成的呢？
我的拿手菜作文9
今天是星期天，我想給我的媽媽做一道有營養(yǎng)的午飯，做什么呢？就做海參蒸蛋吧！
我先準備材料：鹽，雞蛋，海參，溫的白開水。材料準備好了之后，再把海參洗一洗，海參黑黑的'，身上長滿了刺，用水泡大了之后軟軟的，好像一條大的毛毛蟲。接著我把它切成小塊，在碗里打三個雞蛋攪拌均勻，但是我不小心把一個雞蛋掉到了地上，我感覺做飯?zhí)蝗菀琢耍鲲埵侨莶坏冒朦c馬虎。把切好的海參放在攪拌好的雞蛋里，在放上水，放上鹽，最后放鍋里蒸十五分鐘。過了十五分鐘后，新鮮的海參蒸蛋做好了，爸爸媽媽都夸我做的好，我自己也嘗著好吃。
這次我不但學會了做飯，而且懂得了只有勤勞才有收獲。
孫佳
今天媽媽教我做了一道菜，叫炒芹菜，我馬上就去學習怎么去做炒芹菜了。
首先把芹菜的葉子摘干凈，把芹菜桿洗干凈，把芹菜切成細條放入盤中，準備下廚了，打開煤氣，點上火，往鍋內倒入油，等油燒熱冒煙了把芹菜放入鍋中，鍋內放出啪啪啪啪的聲音，我握著炒鏟上下翻動著，芹菜在鍋內油光閃亮的，不一會兒，在加入適量的食鹽，料酒等，用炒鏟繼續(xù)上下翻動幾下，然后加入適量的味精攪拌，一盤香噴噴的炒芹菜就可以出鍋了。
隨后，我用筷子夾了一小條嘗了嘗，感到味道不錯，心里沾沾自喜，然后我讓爸爸媽媽嘗了一下，他們都說我做的炒芹菜真好吃，我真開心呀！
我的拿手菜作文10
我的拿手菜是煎餃子。做煎餃子的步驟比較多，首先是買做餃子的材料，接著是做餃子餡，然后是包餃子，再然后是煮餃子，最后才是煎餃子。我做的煎餃子又漂亮又好吃，想知道具體的操作嗎？跟我來吧！
第一步，我和媽媽先去買做餃子用的食材，我推著我的小車和媽媽在超市逛蕩了幾圈，我們買了白菜、豬肉、芹菜，還買了十斤面。對，我們今天吃白菜豬肉餃子。
第二步，媽媽和奶奶開始剁餃子餡，站在媽媽和奶奶的.旁邊，我看見菜刀在上上下下地切菜和切肉，一會兒，餃子餡就做好了。接著，媽媽和面，準備搟餃子皮。
第三步，包餃子。我們是這樣分工的，媽媽負責搓面、切面、搟面。我負責把一個個面球壓平。爸爸和奶奶負責包餃子。我也參與包餃子。我包的餃子一個個東倒西歪，像一群醉漢。爸爸告訴我，把餃子對折一下，餃子就站起來了，我試了一下，果然，我的餃子像一個個精神抖擻的士兵站在那里。哈哈，三角形最穩(wěn)定。
第四步，煮餃子。一個個可愛的餃子下鍋了，它們在沸騰的鍋里游來游去，真像一群小鴨子在游泳呢！不過是在開水里游泳，可不好玩哦。
第五步，煎餃子。我們先把煮好的餃子撈出來晾干。接著，我隆重登場了。我先在煎鍋上倒了一點油，然后我把餃子倒在煎鍋上，那些餃子像滑滑梯一樣，滑到煎鍋里，真可愛。過了一會兒，我把餃子翻一個面，兩邊都變黃了，就這樣，可愛的煎餃子就光榮地誕生了。我們一家人吃了美美的一頓大餐。
想品嘗我的美味大餐嗎？那么來我家吧！哈哈！
我的拿手菜作文11
“媽媽，八角放在哪？”廚房里傳來了我的聲音�！霸谧筮叺墓褡永锏牡诙䦟印！眿寢尰卮��！芭�！我知道了�！蔽艺谂谥莆业腵拿手菜—紅燒牛肉。
我先把姜切片，蒜拍扁，蔥切段，花椒、干辣椒、陳皮、八角香葉等放小碗備用，一切準備就緒，我便開爐燒水，“咕咚咕咚”水一會就煮開了，它就像一個頑皮的孩子，在鍋中吹泡泡。我拿起洗切好的牛肉放入鍋中，牛肉好像非常的怕熱，一進鍋就馬上來個大“變臉”，牛肉從一開始的血紅色，變成了淡褐色。我拿起鍋鏟將牛肉撈起來放進一個碗里瀝干水備用。
我重新起鍋，將洗干凈的牛肉和香料，一起放入鍋中爆炒，不一會，一陣濃郁的香味兒撲鼻而來，“哇！什么東西這么香？”爸爸好奇地問�！懊孛��！蔽蚁膊蛔越�，干得更起勁了。接著我將鹽，水和老抽倒入鍋中煮開，牛肉又好像，開始適應了鍋中的溫度，又換上了鮮紅的衣裳，漂亮極了，再將牛肉放入高壓鍋里燉。
牛肉大約燉了半個小時，我又起鍋倒入油，將蒜放進去，蒜頭在熱鍋里歡快地跳起舞，我把事先切好的蘿卜放進鍋中翻炒，然后將高壓鍋里燉好的牛肉倒進來，蓋上鍋蓋，大火燒開，慢慢地調成中火，二十分鐘過去了，在牛肉收汁前我再加入大蔥，翻炒幾下，紅燒牛肉終于大功告成啦！我將做好的紅燒牛肉放進大碟子里端出去，那香味，用香飄十里也不為過。媽媽嘗了一塊，“哎呀！不得了！實在太好吃了！牛肉香嫩，味道不輸五星級酒店！”爸爸趕緊夾了一塊放嘴里，“不錯不錯，想不到我們家出了個小廚神哦！”爸爸也對我豎起來大拇指。
吃著自己做的拿手菜—紅燒牛肉，心里美滋滋的，有說不出的高興。我想：吃著用自己勞動換來的食物就是這種心情吧！
我的拿手菜作文12
很多人都會做菜，并有自己的拿手菜。比如我媽媽的拿手菜就很多，如煮排骨、肉沫湯、西紅柿炒雞蛋……等等。而對于我來說，我的拿手菜就是絲瓜炒雞蛋。今天，我準備做一盤我的拿手菜。
我從冰箱里拿出一根絲瓜和兩個雞蛋。絲瓜細長細長的'，穿著件綠色的衣服，頭上還頂著一朵小黃花呢！可見它非常新鮮。我先用刀把絲瓜兩端切掉一點，再拿起刮皮器從上至下刮著絲瓜皮。絲瓜刮好皮并洗干凈后，我拿菜刀把絲瓜均勻地切成斜片。接著我把雞蛋拿起來輕輕磕了一下，蛋黃和蛋清就流到碗里了。我在碗里加了點兒鹽，并用筷子在碗里按順時針把雞蛋攪拌好。于是，我便開始炒菜了。
我扭開燃氣灶的開關，只聽見“啪”地一聲，一團藍色的火苗就“沖”了上來。我往鍋里倒了點兒食用油，燒了一會，我把攪拌好的雞蛋液倒入鍋里，雞蛋液立即冒起了“泡泡”。一會兒，我又把雞蛋翻了個身。煎至金黃后，我就把雞蛋鏟出鍋了，放在一旁備用。接著，我把切好的絲瓜一股腦全倒進了鍋里，用鍋鏟進行翻炒，“辟辟啪啪”，油在鍋里跳起了歡快的踢踏舞，有些油還濺了出來，嚇了我一跳。我不斷翻炒，絲瓜片漸漸變了色。這時，我把備用的雞蛋倒進鍋里，翻炒幾遍后，我放了適量的鹽和雞精，再淋了少許清水，又翻炒幾下，一盤香噴噴的絲瓜炒雞蛋就出鍋了。
吃飯時，媽媽和弟弟直夸我炒的菜好吃，色香味俱全。我吃起來也覺得格外香，因為這是我自己勞動的結果。
我的拿手菜你們覺得怎么樣？以后等我廚藝大增了，歡迎來我家做客喔！
我的拿手菜作文13
星期天，爸爸媽媽都去單位加班了，我獨自一人在家。都十二點鐘了，他們還沒回來，可我的肚子已經唱起了歌，怎么辦呢？三年級的學生，該學會自己做飯了，于是，我決定自己動手。
我從冰箱里拿了兩根黃瓜，把它們放入菜盆一一洗干凈，準備切成片狀。切這玩意兒，我實在不拿手，我把黃瓜放在菜板上，學著媽媽的樣，拿起鋒利的刀，先把黃瓜沿縱向切成兩半，然后再切成一片一片的，可一向在媽媽手中運用自如的菜刀，在我手上卻好像不聽使喚似的，顯得特別重，一半黃瓜還沒切完，我的手腕就已經酸了，而且切下的黃瓜片有的薄，有的厚，很不均勻。我真不想再干下去了，想一想，還是沖碗方便面吃得了，反正飲水機里有開水。可媽媽常對我說：“跌倒了再爬起來，你還是勝者�！蹦蔷湓掃@時又在我的耳畔響起，于是我又重新拿起菜刀，小心翼翼地切了起來，隨著按著黃瓜的手一點點的后移，一片片薄厚均勻的.黃瓜片呈現在我眼前。奇怪，竟然成功了，我一蹦三尺高，看來，困難面前我們不能低頭，真是“有志者，事竟成�！蔽野阉鼈兎胚M一個盤子里，撒了些精鹽，腌了一會兒，腌好之后，把殺出來的多余的水分倒掉，又放了些芝麻油、醋，味精等調料，攪拌均勻，一道“涼拌黃瓜”就完成了，嘗一下，味道真是太爽口了。這時，爸爸媽媽回來了，我趕緊端著我的“勞動果實”讓他們品嘗，他們邊吃邊夸獎說：“這是我們吃過得最好吃的菜肴了�！�
啊，今天我真高興！我學會了自己動手做菜，今后再也不用擔心沒飯吃了。這頓飯雖然比不上山珍海味，但我覺得比山珍海味還好吃，因為這頓飯是我親手做的。
我的拿手菜作文14
這個周末放假時候老師布置了一項家庭作業(yè)：學做一道菜！聽到這個作業(yè)的時候我既高興又緊張，高興的是我的老爸是一個做菜的高手，他做的飯菜美味可口全家人都喜歡吃，緊張的是害怕自己從來沒做過菜，不知道能不能做好。
星期天早上我對我爸爸講：爸爸，你要教我做一道菜，不能是太簡單的，要有一定的技術含量的'菜！爸爸想了一下說到：那我就教你做全家人都愛吃的紅燒肉吧！我高興的說到：好�。『冒�！然后爸爸去了菜市場買來了五花肉，我學習做的第一道菜正式開始！
爸爸讓我接了一大碗涼水倒在了鍋中，放了點料酒和姜片，然后把五花肉放了進去，一會水燒開了，出現了很多的沫，煮了2分鐘后爸爸關火把肉撈出來用溫水把肉洗干凈，爸爸告訴我這是肉的血沫，洗干凈后肉就不會有腥味了，爸爸讓我準備了蔥，姜，蒜，八角等材料，然后起鍋燒油，放了少量的油，然后放了五六塊冰糖，冰糖熬成了棗紅色的時候放入了五花肉，然后放了醬油，料酒，蠔油，還有準備的蔥姜等材料，然后爸爸讓我用鏟子翻炒了一會，然后加入了兩大碗的熱水，蓋上鍋蓋煮了20分鐘以后，爸爸讓我放入了適量的鹽，然后蓋上鍋蓋轉小火繼續(xù)燉，又燉了40分鐘以后爸爸放了一點雞精，香噴噴的紅燒肉就做好了。我迫不及待的把紅燒肉端到了餐桌上，這時媽媽已經把米飯都盛好了，我就大口的吃了起來，爸爸媽媽和弟弟看到我狼吞虎咽的樣子都開心的笑了起來！
我的拿手菜作文15
說起我的拿手菜，那就非西紅柿炒雞蛋莫屬了。今天就讓我給大家露一手。
首先準備食材：兩個又大又紅的西紅柿，四個個兒大的雞蛋。因為西紅柿的`皮不好吃，所以我先把西紅柿輕輕劃開了個十字口，再放入大碗里，用剛燒開的水往上面澆，泡了一會兒，只見西紅柿的皮，就像一朵花一樣裂開了，很輕松的就把皮給剝掉了。之后把西紅柿切成一塊塊的。接下來，我把雞蛋在碗邊輕輕敲一敲，兩手一扒讓蛋黃蛋清流入碗中，然后開始用筷子攪拌，一定要快準狠，直到把蛋黃和蛋清攪和在一起。
食材處理好了，現在可以開始炒菜了。我先等鍋干了再放油，不然油會往外濺燙傷人。等油熱了就把雞蛋倒進去，炒時要把他們切成一塊塊的。炒熟的雞蛋，金黃金黃的漂亮極了。雞蛋炒好了盛出鍋放在一旁。接下來，繼續(xù)放油炒西紅柿，翻炒幾下，并使勁壓出汁水，這樣才有味。炒了幾分鐘，最后把炒好的雞蛋倒進西紅柿里，一起翻炒，加點鹽，撒上少量的蔥花，這樣一道色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就出鍋了，聞一聞好香呀！
吃飯時我炒的菜得到了全家人的贊賞，第一個被吃完。媽媽還對我豎起了大拇指說：“我兒子真棒，以后可以當大廚了。”我聽了心里美滋滋的，別提有多開心了！這就是我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋！
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