我最拿手的一道菜作文

　　在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家一定都接觸過作文吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。你寫作文時(shí)總是無(wú)從下筆？下面是小編幫大家整理的我最拿手的一道菜作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　我最拿手的一道菜作文 篇1

　　我最拿手的一道菜是雞蛋餃子。

　　顧名思義，大家一定會(huì)認(rèn)為平時(shí)吃的韭菜雞蛋餃子，但是我卻鄭重地告訴你，你錯(cuò)了。

　　雞蛋餃子是用雞蛋做皮，瘦肉做餡的餃子，大家一定有疑問，雞蛋怎么能做皮呢，怎么把肉包住呢？不要急，我給大家說(shuō)說(shuō)這道菜的做法。

　　首先準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜；再準(zhǔn)備半碗水，放入少許鹽、糖、醋備用。餃子餡的做法和平時(shí)的水餃餡一樣，因?yàn)槭且坏啦�，肉需要多一點(diǎn)。做餃子皮是關(guān)鍵，把打好的雞蛋攪拌好，備用。準(zhǔn)備好平底鍋，加熱、放少許的油，讓后舀一小勺雞蛋放入鍋內(nèi)，攤成餃子皮大小的蛋皮，放入餡，包住，捏緊，以防露陷。開始我怎么也做不好，在實(shí)驗(yàn)了多次后終于能做的很好了。

　　等蛋皮煎的成了型就可以拿出來(lái)了，制作過程可能有點(diǎn)慢，因?yàn)橐淮我仓荒茏?——4個(gè)，至少做夠一盤才行。

　　接下來(lái)把先前準(zhǔn)備好的蔥、姜、蒜熗鍋，放入雞蛋餃子，把備好的糖醋水倒入鍋中，文火燉十分鐘即可。

　　終于出鍋了，我把做好的雞蛋餃子端給爸爸媽媽吃，爸爸媽媽嘗了第一口就不住的點(diǎn)頭，連聲說(shuō)：好吃、好吃。我心里真好行呀，我也嘗了一口，除了咸味不夠，其實(shí)感覺還不錯(cuò)的。我想我會(huì)再接再厲，爭(zhēng)取做到色、香、味俱全。

　　唉，做好一道菜也確實(shí)不容易�。�

　　我最拿手的一道菜作文 篇2

　　我最拿手的一道菜是面包水果拼盤，這是一道可以根據(jù)自己的口味，隨心所欲搭配的一道菜，下面我就給大家推薦一種我認(rèn)為不錯(cuò)的搭配吧。

　　首先，要準(zhǔn)備蘋果、桃子、香蕉、葡萄、山楂、西瓜、沙拉醬、面包這些食材，然后把葡萄凍在冰箱里，再把蘋果洗干凈，用削皮器把蘋果皮削好，切成塊；然后把山楂切成兩半，去掉核；之后再把桃子加上鹽，這樣桃毛就很容易清洗掉，可以確保吃桃子時(shí)舌頭不會(huì)被毛扎的難受，然后切成片；再把西瓜從中間切開，再分成一份一份，用勺子刮成一片片鋪在水果盤上，要鋪的均勻；然后把香蕉剝皮，切成片狀的，之后拿來(lái)面包片，把它分成兩到三厘米左右大小的塊，最后把葡萄洗干凈，分成一顆一顆的；再把葡萄果肉從皮里擠出來(lái)，把這些水果擺在果盤里，再淋上白色的沙拉醬，即是調(diào)味又增加美感，一盤美味又漂亮的水果拼盤就做好了。

　　其實(shí)這道菜是我“自創(chuàng)”的，為什么這樣說(shuō)呢？因?yàn)槲沂且粋�(gè)在一次吃沙拉時(shí)，有點(diǎn)想吃面包，于是就拿了一個(gè)面包和沙拉結(jié)合在一起“發(fā)明”了這道菜。做了幾次，經(jīng)過不斷改良，終于成功了。

　　這就是我最拿手的一道菜，簡(jiǎn)單而包含了我的創(chuàng)意，是不是很別出心裁呀？

　　我最拿手的一道菜作文 篇3

　　在我很小的時(shí)候，媽媽就告訴我，中國(guó)的飲食文化博大精深，八大菜系更是中國(guó)飲食文化的代表和精髓。記得在二年級(jí)下學(xué)期，黃老師帶領(lǐng)我們進(jìn)行的美食介紹分享活動(dòng)更讓我這個(gè)小饞貓口水直流。

　　俗話說(shuō)自己動(dòng)手，豐衣足食，作為吃貨的我，很喜歡和媽媽一起學(xué)做菜。這個(gè)不疫樣的假期，經(jīng)過多次學(xué)習(xí)、研究，我最拿手的一道菜美味出爐。這道菜的名字叫干煸豆角，屬于川菜。

　　超市里買回長(zhǎng)豆角，清水洗凈后均勻地切３厘米左右的小段，豬肉沫適量，配料為：紅干辣椒、蒜沫、八角、姜沫。

　　首先鍋內(nèi)燒油，媽媽說(shuō)看著油動(dòng)了后，就將切好的長(zhǎng)豆角倒進(jìn)去，慢慢翻幾下，讓豆角受熱均勻，炸干豆角的水份后撈出放在盤子里。

　　第二步，重新起鍋燒油，放入配料炒出味道，（如果能吃辣，可以多放一些辣椒）而后將肉沫倒進(jìn)去炒香、炒熟，媽媽告訴我，炒的時(shí)候要放入十三香、耗油，這樣肉的味道會(huì)更鮮美。

　　第三步很關(guān)鍵，就是將過油的豆角放入，這個(gè)步驟以前做的時(shí)候，要么就是放晚了，肉炒老了，要么就是放早了，肉還不熟。一定要在肉沫八成熟的時(shí)候放進(jìn)去，這道菜才能色澤油光、唇齒留香。

　　菜做好了，綠綠的豆角、紅紅的辣椒，光是顏色就已經(jīng)讓我垂涎三尺了，吃上一口，哇！真的太好吃了，肉的香味配以豆角的清新，回味時(shí)還有一些酥辣，這道菜，我能配上兩碗米飯。

　　這道菜已成了我的拿手菜，每到周末，我都會(huì)做給爸爸媽媽吃。

　　我最拿手的一道菜作文 篇4

　　今天我想跟大家分享一下我最拿手的一道菜什錦玉米粒，什錦顧名思義就是由很多種材料組成的，這道菜的材料分別有：玉米、火腿、胡蘿卜和黃瓜。下面就讓我來(lái)告訴你們制作的過程吧。

　　準(zhǔn)備這些材料的時(shí)候，我遇到了一個(gè)難題，那就是要把玉米粒一粒一粒地剝下來(lái)。媽媽分給我半個(gè)玉米，我看見媽媽麻利地剝著她手里的那半個(gè)玉米，一顆顆玉米粒像下雨一樣掉到盤子里，可我手里的半個(gè)玉米，每顆玉米粒都在跟我做對(duì)，死都不肯下來(lái)，我嘗試著用了各種方法，可就是剝不下來(lái)。媽媽見我一顆玉米粒都沒剝下來(lái)，在旁邊一個(gè)勁的偷笑，最后還是媽媽告訴了我一個(gè)秘訣，我才順利地把半個(gè)玉米剝好了。

　　現(xiàn)在輪到胡蘿卜小姐、黃瓜大叔和火腿大哥出場(chǎng)，把這三種材料統(tǒng)一切成丁，就OK了，然后把鍋燒熱，倒少許油，把材料全部倒入油鍋里翻炒三分鐘左右，就可以出鍋了。

　　看著這道五顏六色的什錦玉米粒，我的口水都要飛流直下三千尺了，吃在嘴里甜甜蜜蜜的。媽媽告訴我，這道菜不但營(yíng)養(yǎng)全面，而且制作還非常簡(jiǎn)單。小朋友們，你們學(xué)會(huì)了嗎？

　　我最拿手的一道菜作文 篇5

　　要說(shuō)我最會(huì)做的菜，就是可樂鴨舌了。俗話說(shuō)，可樂配萬(wàn)物。我認(rèn)為只要是可樂做的菜都不會(huì)難吃的，可樂鴨舌可以說(shuō)是一道堪比國(guó)菜的大菜。這道美食聽起來(lái)就不簡(jiǎn)單。從名字來(lái)看，需要可樂和鴨舌，但還需要用生姜去腥味。

　　鴨舌開水下鍋，生姜放入去腥。反復(fù)煮兩次后撈出備用。其實(shí)溫州人吃水煮鴨舌沾醬油也很美味了，但我們還有一步。

　　可樂入鍋煮沸下入鴨舌，不停翻煮，看可樂沸騰掀出的液體包裹住鴨舌，白色的泡沫破掉，再由鍋底升起。

　　可樂越煮越少直到只剩下醬色的汁液，每枚鴨舌上都裹滿著可樂的糖汁，鴨舌由淡色變深，就像我的心意被一點(diǎn)點(diǎn)注入到可樂鴨舌中。食用這道美食你會(huì)體會(huì)到我的真摯。

　　我最拿手的一道菜作文 篇6

　　冬吃蘿卜夏吃姜，秋冬的時(shí)候，一碗蘿卜排骨湯就是小時(shí)候最常喝的湯了，因?yàn)橛腥庥胁�，泡著飯看電視，媽媽也沒辦法說(shuō)我營(yíng)養(yǎng)不均衡，說(shuō)了這么多，吃了16年的小琬要在這里公布她的獨(dú)家秘方，走過路過不要錯(cuò)過。

　　新鮮上等的排骨，個(gè)頭最大的白蘿卜，洗凈食材。家中有鍋，冷水下入，肉之多，一鍋燉不下，切小塊，清水漂浮沫，玉米蘿卜齊下入，唯聞水聲，咕嘟咕嘟…。

　　金色，是湯水環(huán)抱著排骨的光彩閃耀，傾聽，是蘿卜在鍋中翻滾的淺笑，我輕輕的來(lái)，為它鍍上一抹鹽巴，我揮一揮手，十里飄香彌鷺島，勝卻人間無(wú)數(shù)。

　　再加點(diǎn)兒枸杞營(yíng)養(yǎng)倍兒棒！

　　越是看似簡(jiǎn)單，越是展現(xiàn)了工匠的精神，技術(shù)的`展現(xiàn)，越是背后沒寫完作業(yè)跑出來(lái)研究的付出和艱辛。一個(gè)小時(shí)后便可關(guān)火出鍋

　　品嘗這肉，一口下肚，卻道雙重享受，直逼三叉神經(jīng)，四種香料，五味交融，讓人六脈暢通，七步成章，八方稱贊，任憑九州大地都覺得十分滿意。

　　這蘿卜十全十美，滋味九轉(zhuǎn)遷回遠(yuǎn)勝八珍玉食，七彩紛呈，六街之市，稱其五味俱全，四時(shí)養(yǎng)生，三生有幸，何不拿雙筷子，一起品嘗。

　　我最拿手的一道菜作文 篇7

　　想起自己第一次燒菜，好像是在十歲時(shí)，看了《舌尖上的中國(guó)》，突然心血來(lái)潮，想燒菜。

　　是燒蛋炒飯，還是煮魚？我拿捏不定，最后還是選了個(gè)高難度的紅燒肉。于是我翻箱倒柜從冰箱里找到生豬肉，并放在一旁解凍。然后又拿出了小碗，做起了自己的特制“佐料”，我先放了一小些醬油，之后倒醋，攪拌一下，再放入糖和味精，還有鹽。完事后，我嘗了嘗，有點(diǎn)咸，小心翼翼地加了點(diǎn)醋。

　　我長(zhǎng)舒了一口氣，把油倒入鍋中。三二一，我把切好的肉倒在了鍋里，瞬間油濺了起來(lái)，我連忙抽回手，等到這塊肉安分點(diǎn)，就把肉翻了一下，糊了，怎么會(huì)呢？算了，將就吃吧，我有一絲失望。最后我倒入了佐料，想讓這盤菜起死回生，蓋上了鍋蓋，便等了兩分鐘就把它裝盤了。

　　這盤菜的看相還湊合，香氣早已入了我的肺腑。但是費(fèi)了這么大的力氣，自己卻毫無(wú)食欲。

　　我最拿手的一道菜作文 篇8

　　只有山珍海味才能拿得出手嗎？那我的西紅柿炒蛋拌面可有話說(shuō)。

　　疫情期間的我想嘗試自給自足，就從大家口中那道最簡(jiǎn)單又最好吃的西紅柿炒雞蛋做起！拿來(lái)西紅柿原料，切塊，入油，雞蛋打碎，放入調(diào)味料，進(jìn)鍋！翻炒幾番，味道就飄出來(lái)了。沒想到第一次出手就成功了！經(jīng)過多次練習(xí)，我對(duì)西紅柿炒雞蛋愈發(fā)熟練，甚至是信手拈來(lái)。

　　這時(shí)我的腦袋里又蹦出來(lái)一個(gè)想法，為什么不把這和我最愛的面條結(jié)合一下呢？說(shuō)干就干，面條入鍋，傳出了獨(dú)有的清香，用筷子夾斷了可以加菜了。幾分鐘過后，一道雖然并非原創(chuàng)但為之沉醉的美食就出鍋了！

　　俗話說(shuō)得好，自己做的飯最香！有了自己的勞動(dòng)，什么菜都香！并不只能是山珍海味，西紅柿炒蛋拌面在我心中就是有著獨(dú)特地位的。

　　我最拿手的一道菜作文 篇9

　　泡泡面看似簡(jiǎn)單，實(shí)際卻十分考驗(yàn)功底。從燒水開始，每一步都要一個(gè)細(xì)致。我最喜歡的是老壇酸菜牛肉面，我喜歡在里面加一只鳳爪，有條件的話我會(huì)加幾片牛肉，牛肉切成5毫米左右厚度的肉片，薄則無(wú)味，厚則費(fèi)牙。

　　材料都準(zhǔn)備好后就可以燒開水，用一般開水壺太過簡(jiǎn)易，燒出的水總有糊味，要用可定時(shí)可設(shè)置溫度的水壺，水也不能用自來(lái)水，我喜歡用農(nóng)夫山泉，入口甘甜，更能突出肉的鮮，面的甜。用水壺?zé)��?00攝氏度，低了則不能將面泡開。將料包都倒入面中，再倒入燒好的沸水，用泡面自帶的蓋子將面燜住，把新鮮鎖在其中，并等待三分鐘。

　　在等的過程中可以先將肉加熱，太早將肉放入，會(huì)使鹽分被吸收，使面無(wú)味。太晚，則肉無(wú)味。三分鐘后放入正正好。三分鐘后，在放肉的同時(shí)，用叉子攪拌幾下面，使其不成坨，再快速地把蓋子蓋上，再等兩分鐘。時(shí)間一到，即可享用這一方美味，喝一口湯，酸、甜、辣，以及肉的鮮被鎖在你的喉嚨。再吃一口面，吸飽了湯汁的面，讓你回味無(wú)窮。稱其為人間極品，也不過如此。

　　我最拿手的一道菜作文 篇10

　　晶瑩的外皮中透露出一絲絲碧綠，在此之下有著一層金色的焦褐色的外皮，這就是鍋貼。

　　依稀記得小的時(shí)候我總是嚷嚷著不睡覺，媽媽便會(huì)給我做一道鍋貼，不多不少正好8個(gè)，寓意大吉大利。咬下一口，先是韭菜、肉和面皮的味道交織在一起，取而代之的是酥脆焦褐的底部的香味，令人欲罷不能，為了重拾兒時(shí)之味，我自己做了鍋貼。

　　首先將餃子立于鍋中，再起火，防止餃子飄起來(lái)。再放入少量的水，利用水沸騰時(shí)的水蒸氣，將餃子煮熟。那咕嚕咕嚕的氣泡，就好似在勸餃子趕緊熟。待水燒干后，餃子熟了，可是我們還缺少金黃的外皮，所以，再在下油煎餃子，最后就完成了。

　　我最拿手的一道菜作文 篇11

　　每當(dāng)提起做飯我只能自嘲兩聲，因?yàn)槲艺娴氖且粋�(gè)廚房小白，會(huì)做的菜一只手都數(shù)得過來(lái)，硬要說(shuō)出一道自己拿手的菜，那非西紅柿炒蛋莫屬。

　　西紅柿炒蛋是我第一個(gè)會(huì)做且拿得出手的菜，這道菜雖說(shuō)人人都會(huì)，但要真想做好它還真不容易。首先我把西紅柿洗干凈放在菜板上，用刀小心翼翼地把它切成塊，還不能太小，因?yàn)槟菢訒?huì)使維他命流失。不禁感嘆道，真有講究。接下來(lái)從冰箱拿出兩個(gè)雞蛋，再拿出一個(gè)碗。敲雞蛋，是我最喜歡的環(huán)節(jié)，不僅過程有趣驚險(xiǎn)，最重要的是能不能打出一個(gè)雙黃蛋。我把兩個(gè)雞蛋在碗邊一磕，用手在裂縫處快速的一掰，生怕蛋清與蛋黃的速度比自己手反應(yīng)快，畢竟我只是一個(gè)平平無(wú)奇的小白，再用筷子將雞蛋液打勻，準(zhǔn)備工作就成基本完成了。

　　終于到炒的環(huán)節(jié)了，我點(diǎn)燃煤氣灶，往鍋里倒了些油，當(dāng)油開始發(fā)出聲音四處飛濺時(shí)，就可以將食材放入了。我看到油到處亂濺，嚇得不輕，心里七上八下的，手里也開始有些慌亂。我手忙腳亂的把東西扔進(jìn)鍋里，只聽“嗞”的一聲，鍋里的雞蛋西紅柿跳動(dòng)停不下來(lái)。這時(shí)，我開始等待，差不多蛋變成餅狀，就可以用鏟子切割開了。接著翻炒西紅柿，等它流出一點(diǎn)點(diǎn)湯汁，再放少量的鹽，進(jìn)行調(diào)味，翻炒幾下，就大功告成，完美出鍋了。

　　我將我的作品盛在盤子里，顏值挺高的，我有些洋洋得意。連忙用筷子品嘗一口，哇，口感也不差，鮮美又誘人的菜肴，真是令人垂涎三尺。爸爸媽媽吃了也很驚喜，看著他們一臉開心，我很有成就感，別提心里有多高興了。

　　我最拿手的一道菜作文 篇12

　　伸手進(jìn)袋口，摸索出一小把老人菌片，再摻一攥草菇。盆中，沙拉沙拉直響，是蘸飽了陽(yáng)光的干貨獨(dú)有的歌謠。輕嗅，仿佛置若山間，飲黎明之朝露，享午夜之月華。泥土腥香，野孢輕添，全全斂在此一處，厚積薄發(fā)。

　　我放半盆清水，好好浸一浸這山野的精靈，任它綻放。

　　豬后腿碼在案板上，將骨邊肉削下來(lái)，拿蔥姜水一拌，靜置。往往貼骨的肉是最香的。野，也配得上菌子。

　　待菌子吸飽水，攥一攥水，瀝一瀝湯。開了火，熱了一點(diǎn)兒油，倒肉，好好翻一翻，將油脂盡數(shù)逼出，在鍋里載歌載舞，但我向來(lái)不樂意油星亂蹦，于是取了一簇鹽壓上去，入菌子，再是一陣好炒。再來(lái)一瓢水，加蓋收干汁，即可出鍋。蔥花與香菜加與否隨你喜好，但一定要趁熱下肚。俗言道，一燙抵三鮮，氤氳而升的熱氣與小炒正是相得益彰。

　　夾一片菇柄，品鮮嫩脆鮮，再一片肉，五臟六腑皆舒適。食畢，恍惚游覽山野，聽溪流鳥鳴，再返于家中端坐，靜坐。只缺一小眠，便憩。

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