打年糕作文（通用30篇）
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都有寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對(duì)作文很是熟悉吧，寫(xiě)作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣，讓自己的心靜下來(lái)，思考自己未來(lái)的方向。那要怎么寫(xiě)好作文呢？下面是小編為大家收集的打年糕作文（通用30篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
打年糕作文1
俗話說(shuō)：“百里不同風(fēng)，千里不同俗�！�
臨近年關(guān)，村上每年都會(huì)打年糕，特別熱鬧，吃個(gè)年糕頭，討個(gè)好彩頭！
臨近冬至，奶奶家到處洋溢著一股熟悉的味道，是馬上到打年糕的日子了！
到了冬至，寒風(fēng)凜冽。我坐著車(chē)回到了奶奶家。奶奶早早地在門(mén)口等著，當(dāng)然，來(lái)迎接我的不只奶奶一人，還有我兒時(shí)的寵物狗——咪兒。一進(jìn)奶奶家的院子，便能一聲瞥到那巨大的石臼和常年放在里頭的那根粗大的木錘。
進(jìn)了屋子，我異常興奮，稍作休息，便和奶奶一起著手準(zhǔn)備打年糕所需材料；先將清洗干凈的糯米磨較細(xì)的糯米粉，按一定比例加入水，邊加水邊攪拌，加的水不能多也不能少，略微多些少些，都會(huì)影響年糕的口感。然后不停的揉，和和面是相差無(wú)己，待糯米粉變?yōu)轲ず鹾醯囊粓F(tuán)時(shí)，便可進(jìn)入第三步。將和好的糯米粉團(tuán)，整個(gè)放到鍋里，下面添一點(diǎn)柴禾，倒一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋，用小火蒸著，五分鐘打開(kāi)一次鍋蓋，待水全部蒸干亦被糯米粉團(tuán)吸盡，便是出鍋之時(shí)。剛蒸好的糯米粉團(tuán)比方才更黏，好奇的我忍不住用手捏了一點(diǎn)。不想它卻調(diào)皮的黏在我手上，任憑我如何拔，它就是不下來(lái)。沒(méi)辦法，我只好把拉出來(lái)的長(zhǎng)長(zhǎng)的一條絲都挑下來(lái)，然后用水洗掉。
第四步，也是最關(guān)鍵的一步，那便是“打”！把糯米粉團(tuán)放到石臼里，便該爺爺上場(chǎng)了：舉起大錘頭，用力往糯米粉團(tuán)上砸，一次又一次，砸了大約五十下，用奶奶將糯米粉團(tuán)翻個(gè)身，然后爺爺接著砸，砸了大約三十次，我按捺不住激動(dòng)的心情。跑上前去，讓爺爺讓我打一次。爺爺笑著說(shuō)：“好，讓你打。要用力打呀！”我接過(guò)大木錘，舉過(guò)頭頂，大叫一聲：“呵！”使盡全身之力，向石臼里的糯米粉團(tuán)砸去，然后再舉起，再砸下，舉起，砸下，舉起，砸下……重復(fù)了近二十次，直至我筋疲力盡。可惜這二十次中，有七八次都砸在了石臼上，沒(méi)砸到糯米粉團(tuán)。看來(lái)這打年糕，也是講究技巧的。我把木錘還給爺爺，在旁邊靜靜地看著。又過(guò)了好一會(huì)兒，打年糕的“壯舉”總算是完成了！
我乘機(jī)拿了一小塊，撒些糖，吃起來(lái)，味道還不錯(cuò)！美味！
打年糕，年年高！
打年糕作文2
小時(shí)候過(guò)年，最喜歡的，就是看大人們打米糕了……
習(xí)習(xí)寒風(fēng)吹過(guò)，鉆過(guò)樹(shù)梢，吹紅了我的臉，吹干了我的唇。家對(duì)面站了一堆人，熱鬧極了。我心想：一定又是打糕！我一個(gè)勁兒地往人群里鉆，仗著自己又矮又瘦的優(yōu)勢(shì)，一下子就從大人的腿縫隙中鉆了過(guò)去。
兩個(gè)身材矯健的大人站在一個(gè)大石頭墩旁，但我的目光停在了那塊白色的米糕上。石鋤不時(shí)地在我眼簾中上下躥跳著，一邊的大人揮得特別有節(jié)奏，另一邊的人便不停地抓一把水，往糕上抹，有時(shí)候還會(huì)幫米糕翻個(gè)身。他們速度特別快，你來(lái)我去地應(yīng)和著。
隨著十幾分鐘過(guò)去，一塊米糕也打好了，我跑向外婆，想做第一個(gè)吃到米糕的人。外婆將一個(gè)個(gè)米糕捏成長(zhǎng)橢圓形狀地，再小心地放進(jìn)蒸鍋里。
過(guò)了七八分鐘，飄來(lái)一陣陣大米清香。外婆將蒸鍋打開(kāi)，一片白茫茫的蒸氣往撲鼻而來(lái)，我大手大腳地從來(lái)里面抓了個(gè)“大家伙”，一大口上去，就是一半。嗯……米糕不是很甜，而是甜淡恰到好處，香甜軟糯的味道不斷地在唇齒間徘徊，這筋道的口感像是在嚼好幾個(gè)口香糖一樣。若咬得太大口，含糊在嘴里嚼不動(dòng)，連話也說(shuō)不上了。
長(zhǎng)大了，我對(duì)打糕的事更感興趣了，我便“采訪”了有打糕經(jīng)歷的外公。
“打糕為什么要一直抹水呢？水有什么特別要注意的地方嗎？不能直接到水上去慢慢打嗎？”我問(wèn)。“每次只要熱水一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，目的就是為了不讓米糕黏在石頭上�！蓖夤卮稹�
我問(wèn)：“那打米糕，有什么特別要注意的嗎？”外公說(shuō)：“有呀！兩個(gè)人配合一定要好，一個(gè)忽快一個(gè)忽慢，可能就會(huì)一個(gè)打到對(duì)方手上，一個(gè)抹在對(duì)方石鋤上，哈哈！”
“一直不停地打米糕有什么用嗎？不打直接蒸不行么？”我好奇地問(wèn)。“一直打是為了讓米糕變得筋道，更美味可口。這就像做人，你如果不經(jīng)受千錘百煉，怎么會(huì)練成鋼？”外公說(shuō)。
我最喜歡過(guò)年。
打年糕作文3
說(shuō)起年糕，相信大家都不陌生�？爝^(guò)年了，我們這里有幾戶人家聚集到一塊，要開(kāi)始打年糕啦！我和奶奶迫不及待地到鄰居家看打年糕。
那兒的人可多啦，大人、孩子、老人都簇?fù)碓谝黄�，有說(shuō)有笑地聊著年糕。小朋友們蹦蹦跳跳，這里看看，那里看看，充滿了好奇心。
首先是搓粉。只見(jiàn)幾位大媽把糯米粉放在扁里，加入一定量的水。這放水很有講究，放太多不行，放太少也不行。究竟放多少，全憑老師傅們的手感了。原本一粒粒的小顆粒被“凝聚”在一起，真像一個(gè)個(gè)白白胖胖的雪娃娃。
接下來(lái)，就要把粉倒進(jìn)大木桶里蒸。一個(gè)大伯熟練地操縱著，周?chē)膸孜淮笫迕ι先兔ΑＳ袔滋幏劭烧{(diào)皮了，賴在上面不肯下鍋，但最后經(jīng)不起地震似的搖拽，紛紛滾了下去。一位老爺爺負(fù)責(zé)把火。這時(shí)，人們紛紛轉(zhuǎn)移“陣地”，跑去看老爺爺蒸粉，“年味”和粉混在一塊兒，跑進(jìn)木桶里啦！大約過(guò)了半個(gè)小時(shí)，粉就蒸好了。大伙兒把充滿香味的粉放到一個(gè)大碗似的石臼里，準(zhǔn)備打年糕了。
終于等到這一刻了，旁邊的大人和我連忙拿出手機(jī)記錄下這難忘的一瞬間。
只見(jiàn)大伯用手撥了撥粉團(tuán)，拿起一把大錘子開(kāi)始打�！斑耍∵�！咚！咚！”每一下都那么有力，帶著濃濃的年味，仿佛是禮炮敲醒了“年”，迎接新年的到來(lái)�！斑诉�！咚咚！”這是多么激動(dòng)人心的一刻！這聲音敲進(jìn)了每個(gè)人的心房，告訴大家：新年要來(lái)了！
打年糕是個(gè)力氣活，每打會(huì)兒，就換得個(gè)人繼續(xù)。換人的過(guò)程中，一個(gè)大叔就馬上過(guò)去把粉團(tuán)翻個(gè)身，生怕粉團(tuán)硬了。輪了幾個(gè)人后，粉團(tuán)漸漸成型了，變得越來(lái)越糯了。大家又急忙把粉團(tuán)搬到木板上，兩人一拉線，粉團(tuán)就切成了一塊一塊的。年糕誕生了，香氣四溢！
我們吃著又香又糯的年糕，心里開(kāi)心極了！它預(yù)示著大家新的一年“步步高”！
打年糕作文4
隨著時(shí)間的消逝，延續(xù)至今的習(xí)俗很多都已不在了，但也有些人為了懷舊重新將先前的習(xí)俗重溫一遍，“打年糕”的習(xí)俗仍在，但也并不常見(jiàn)，父母便商量在新春佳節(jié)來(lái)臨之際重溫一次“打年糕”。
年糕有年高之意，意味著年年高升。我看著父母準(zhǔn)備“打年糕”的工具，首先是將未成形的年糕制作好，雖然是未成形的，卻也需要十余條工序。先將糯米用水浸幾天。把淘凈的米挑回，放進(jìn)一個(gè)大木桶，在一口大鍋的沸水里開(kāi)始蒸，蒸成米飯后，把水份少許瀝干。然后倒入石舀內(nèi)，再準(zhǔn)備一個(gè)榔頭狀的東西，就可以開(kāi)始打年糕了。我握緊檀木榔頭，嘗試著掂量了下重量，發(fā)現(xiàn)比我想象中的要重很多，怪不得能用來(lái)捶打年糕。
到了春節(jié)，掛春聯(lián)，貼倒福等習(xí)俗無(wú)不體現(xiàn)出這個(gè)節(jié)日的喜慶和特殊性，然而我一直期待的只有準(zhǔn)備已久的“打年糕”，好不容易盼到吃完年夜飯，還沒(méi)等父母提起，我便直接去將檀木榔頭拖了出來(lái)，父母也從我臉上掩蓋不住的興奮得知了我的目的，于是期待已久的打年糕開(kāi)始了。
我自告奮勇，第一個(gè)上前抓住檀木榔頭。當(dāng)用力的時(shí)候才想起它的重量，我處于一個(gè)很尷尬的局面，只能背水一戰(zhàn)。奮力舉起，還沒(méi)舉過(guò)胸前，便只能放下。我又轉(zhuǎn)頭看看父母鼓勵(lì)的目光，就明白了，破釜沉舟，即使沒(méi)有前進(jìn)，也沒(méi)有退路。于是慢慢舉起，感覺(jué)到了極限高度之后，微微放下一點(diǎn)，用盡力氣猛的舉起，舉到頭頂，然后輕松放下。堅(jiān)持，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，困難總能迎刃而解的。
“打年糕”的習(xí)俗是因?yàn)楫?dāng)時(shí)制作年糕需要應(yīng)運(yùn)而生的工序，因?yàn)橛辛藱C(jī)器，無(wú)需人工，現(xiàn)在已經(jīng)不怎么能看見(jiàn)“打年糕”了，這也正好說(shuō)明了我國(guó)現(xiàn)代的科技發(fā)展速度之快，讓我們感到自豪與驕傲。打糕機(jī)，洗衣機(jī)等機(jī)器都為我們的生活提供了便利。最主要的還是享受習(xí)俗帶給我們的樂(lè)趣，同時(shí)學(xué)到更多，知道更多。
歡樂(lè)的氛圍依然籠罩著我們，在進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)的同時(shí)也會(huì)明白：這一年已經(jīng)過(guò)去，新的一年便是新的開(kāi)始，“打年糕”的習(xí)俗既給這一年畫(huà)上了圓滿的句號(hào)，又給了新的一年完美的開(kāi)頭。
哦，打年糕！
打年糕作文5
以前過(guò)年時(shí)，全村會(huì)聚在一起打年糕。
“都讓讓?zhuān)洗蠹一锪�！”一位爺爺扯著嗓子喊道，隨后一口石臼被抬了出來(lái)，他們將石臼刷得干干凈凈、一塵不染。
過(guò)年了，休閑了一年的石臼終于派上大用場(chǎng)了。
一切準(zhǔn)備就緒，灶火燒得旺旺的，灶上擱著高高的蒸籠，熱氣騰騰，蒸籠里，是正在用旺火蒸的米粉�！昂昧恕！币晃粻敔斚崎_(kāi)蒸籠，招呼另一位爺爺來(lái)搭手。兩位爺爺一起使力，將蒸籠抬起，快步走向石臼�！芭尽钡囊宦�，蒸籠里的米粉便不偏不倚，落在石臼底。一位爺爺迅速拾起粘在米粉上的紗巾，另一位爺爺端起水盆，在米粉上灑涼水。
這時(shí)，走過(guò)來(lái)一位拎石錘的爺爺。石錘跟足球一般大，看起來(lái)很沉重。爺爺走到石臼邊站穩(wěn)，就掄起石錘，利落地向米粉打下去。隨著一聲聲沉悶的“啪啪”聲，米粉越來(lái)越柔，越來(lái)越韌。十幾個(gè)回合后，米粉成了一坨大年糕。
爺爺們把這一坨大年糕抬上桌子，又拉又揉，很快，大年糕成了一條長(zhǎng)長(zhǎng)的“小路”，爺爺們又拿線，將這條年糕“小路”切成了一塊塊書(shū)本大小的年糕。我們巴巴地望著，小心翼翼地扯了一塊切時(shí)產(chǎn)生的年糕“邊角料”，吹了吹，輕輕咬一口，又軟又有嚼勁兒，好吃！
年糕打完了，分到各個(gè)家中，人們便開(kāi)始捏花式年糕了，這是我最高興的時(shí)候。我扯了一塊，轉(zhuǎn)眼間就成了一只可愛(ài)的小白兔，看著家人們都專(zhuān)心致志地捏著元寶、魚(yú)什么的，我要與眾不同。我又拿了一小塊年糕，在手中搓，搓成了一條細(xì)長(zhǎng)的“繩子”，我再將它一圈一圈地繞起來(lái)，點(diǎn)了兩只眼睛，一條蛇做好啦。我意猶未盡，又扯了一塊，這次，我搓成“繩子”把它們拼成了一個(gè)“�！弊�。我對(duì)自己的年糕作品十分滿意。爺爺端著碗走了出來(lái)，用筷子蘸了蘸碗里的紅顏料，點(diǎn)在年糕上，也點(diǎn)在我們重新創(chuàng)作的花式年糕上。
以前過(guò)年我們村總會(huì)打年糕，可現(xiàn)在，哎，不說(shuō)了，不說(shuō)了……
打年糕作文6
今天去外婆家，我特別高興，因?yàn)橥馄鸥嬖V我，可以帶我去看他們打年糕。
外婆帶我到了稻田中搭的一座小房子里。這座房子是臨時(shí)搭起來(lái)的，房子里有不少人了，一些人背著一袋袋米，在門(mén)外邊排隊(duì)，他們都是來(lái)請(qǐng)工人們打年糕的。有的工人正在用一個(gè)個(gè)大竹筐子淘米，這些筐子可真大，每個(gè)都足夠裝下我這樣一個(gè)人了。還有的工人在把淘好的米放進(jìn)一個(gè)大鍋?zhàn)永锶�。很奇怪，他們是把整個(gè)竹筐子放進(jìn)鍋里去燒的，筐子就這么大了，鍋?zhàn)泳透蟮貌坏昧恕ｅ佔(zhàn)哟钤谝粋�(gè)大灶上，灶里燒著旺旺的火，鍋?zhàn)永镲h出一團(tuán)團(tuán)熱汽，整個(gè)房子里真暖和呀。
外婆告訴我，打年糕用的米最好是糯米，把糯米燒得出現(xiàn)香味了，就說(shuō)明糯米熟了，可以打年糕了。
房子里還有一臺(tái)機(jī)器，機(jī)器的上面是一個(gè)“漏斗”，一個(gè)叔叔把燒好的糯米飯從漏斗里倒進(jìn)去，機(jī)器轟隆隆地轉(zhuǎn)起來(lái)了。過(guò)了一小會(huì)兒，外婆讓我看機(jī)器的另一頭。我看見(jiàn)那里有個(gè)小小的“嘴巴”，從那里，出來(lái)了一長(zhǎng)條白白的東西。那就是年糕呀？怎么和我平時(shí)看到的不一樣呢？我正在納悶，突然發(fā)現(xiàn)“嘴巴”的前方坐著一個(gè)大伯伯，他手里拿著一把刀，正在把那一長(zhǎng)條白白的東西切成一段一段的，這樣，看上去就像我平時(shí)見(jiàn)到的年糕了。
工人們把切好的年糕放在一個(gè)個(gè)竹筐子里，每5條疊在一起。我用手摸了一下，剛出來(lái)的年糕軟軟的，很像橡皮泥。
這時(shí)，阿龍爺爺走進(jìn)來(lái)，原來(lái)這里打得年糕是他的，他拿了一條年糕讓我吃，我咬了一口，軟軟的，粘粘的，暖暖的，帶著一點(diǎn)點(diǎn)糯米的香味和一絲甜味。阿龍爺爺問(wèn)我好不好吃，我說(shuō)很好吃。
在外婆家吃完晚飯，我們準(zhǔn)備回家了。這時(shí)，阿龍爺爺進(jìn)來(lái)了，手里還拎著一袋年糕，原來(lái)是送給我的，他還告訴我，要把年糕浸在水里，這樣，年糕可以保存很久。
打年糕作文7
今天是寒假第一天，早上剛起床，爸爸告訴我，爺爺在姨奶奶家打年糕，讓我一起去看一下。
來(lái)到姨奶奶家，我看見(jiàn)這里圍滿了人，爺爺正掄著一個(gè)大木槌敲打著石臼里的粉團(tuán)。粉團(tuán)軟軟的，正冒著熱氣呢！旁邊站著一位老爺爺，不停地往石臼里甩水。不一會(huì)兒，粉團(tuán)就變成了一塊大年糕，兩位老大伯把它抬到了一塊門(mén)板上，大娘大爺們一哄而上，把它切成了一小塊一小塊的。
這時(shí)，一位老奶奶問(wèn)我要不要吃年糕，我點(diǎn)了點(diǎn)頭。她馬上切了一個(gè)年糕頭放到了我的手上。沒(méi)想到這年糕可真燙啊，我連忙大叫起來(lái)。爸爸看見(jiàn)了，馬上把我手上的年糕拿走了。我感到手上粘粘的，就用冷水洗了一下。這時(shí)，姨奶奶給我拿來(lái)了碗筷，碗里面還放了白砂糖。年糕蘸著白砂糖吃，甜甜糯糯的，美味極了！
切好的年糕鋪在了竹匾里，按照習(xí)俗，我拿起一根筷子，在每塊年糕的中間點(diǎn)上了一顆“紅心”。年糕拉回家放上兩天就會(huì)變硬了，到時(shí)候奶奶會(huì)給我們做“糖年糕”、“芝麻炒年糕”、“青菜煮年糕”……
打年糕作文8
快過(guò)年了，為迎接新年的到來(lái)，爸爸帶我和弟弟去老人院看打年糕。我一到那兒，人可真多。老人、大人、小孩都簇?fù)碓谝黄�。老人們坐在椅子上有說(shuō)有聊，說(shuō)的都是從前打年糕的事；大人們擼著袖子，好像隨時(shí)準(zhǔn)備上去露兩手；小孩子們最興奮了，他們對(duì)打年糕充滿了好奇，蹦蹦跳跳地圍在一起，別提多激動(dòng)了。
我也湊近了仔細(xì)瞧。打年糕的第一步是蒸糯米。只見(jiàn)幾位志愿者把糯米倒進(jìn)缸里，加入一定量的水混合。這放水很有講究，放多了不行，放少了也不行。究竟放多少，全憑他們多年的經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過(guò)水的浸泡，一粒粒小糯米被凝聚在一起，像一個(gè)個(gè)白白嫩嫩的小胖子。接下來(lái)，就要把糯米倒進(jìn)一個(gè)大蒸籠里蒸。人們的視線就轉(zhuǎn)移了“陣地”，只見(jiàn)一個(gè)老人熟練地操作著。這時(shí)候桶里邊還殘留著一些調(diào)皮的糯米，懶洋洋地不想下到蒸籠里，他就一搖一晃地抖著桶，胖糯米們混合著“年味”，就這樣跑進(jìn)蒸籠里啦！
大約過(guò)了半個(gè)小時(shí)，糯米就蒸好了。大伙把冒著香氣的糯米倒進(jìn)了一口大缸似的石臼里，準(zhǔn)備打年糕了。只見(jiàn)爸爸把手放在水里沾一沾，然后撥了撥糯米團(tuán)，旁邊一個(gè)人拿起大錘一樣的舂頭朝石臼里的糯米使勁打去。然后爸爸的手再沾沾水，又撥一撥糯米團(tuán)，重重的一錘又落在了糯米團(tuán)身上。那個(gè)人打累了，就換爸爸這位大力士上場(chǎng)。“咚咚咚”，爸爸打得每一下都很有節(jié)奏。糯米變得越來(lái)越粘，也越來(lái)越難打，但是大家都非常賣(mài)力，臉上都洋溢著燦爛的笑容。
糯米終于被打蔫了，它已經(jīng)變成了像面團(tuán)一樣的白團(tuán)子了。大家把打好的糯米團(tuán)搬到木板上。從糯米團(tuán)上扯下一小塊，把它按壓在模具里，一條長(zhǎng)長(zhǎng)的熱氣騰騰的冒著香味的年糕就誕生了。
我們吃著又香又糯的年糕，心里高興極了！因?yàn)檫@是大家一起勞動(dòng)的成果，還因?yàn)槌阅旮忸A(yù)示著大家“年年高”。
打年糕作文9
打年糕是我老家那邊的年俗之一。最近幾年，打年糕的場(chǎng)地都在我老家門(mén)口，我可以近距離地去感受一番。
今年打年糕的時(shí)間在臘月二十五。早在前一天傍晚，爺爺就淘好了糯米，不用瀝干連夜去碾成粉，總共有三十多斤呢！
臘月二十五那天一大清早，打年糕的人們就從四面八方趕過(guò)來(lái)。不一會(huì)兒，水就燒開(kāi)了，而另一邊，篩粉的嬸嬸早已利索地在裝滿粉的大木盆里挖了幾個(gè)洞，倒入四、五碗水讓糯米粉充分吸收，之后用篩子把粗粉篩細(xì)就可以了。
接著，要把篩細(xì)的粉一點(diǎn)一點(diǎn)灑入蒸籠蒸熟。雖然我看不清爺爺具體是怎么操作的，可是他的動(dòng)作很嫻熟，很快，軟軟的糯米團(tuán)就出籠了。
接下去就是最費(fèi)力氣也是最關(guān)鍵的“打”的過(guò)程了。幾個(gè)身強(qiáng)力壯的大伯輪流掄起重重的石錘，一下一下地用力打下去，把它變得更軟更糯。我在一邊看，但是卻使不上勁兒，只能“嗨喲嗨喲”地給他們加油，或者在需要時(shí)幫著灑點(diǎn)水進(jìn)去。
過(guò)了好一會(huì)兒，年糕終于打好了，等在邊上的兩位叔叔趕緊把打好的年糕拉長(zhǎng)，“變瘦”，切成小塊，放在圓盤(pán)里。看到熱氣騰騰的年糕，我等不及給它們點(diǎn)上紅點(diǎn)就偷偷拿起一塊美美地吃了起來(lái)。
在人們的歡聲笑語(yǔ)中，我覺(jué)得“年”的腳步更近了……
打年糕作文10
早上，我們一家人去鄉(xiāng)下打年糕。
來(lái)到年糕加工廠，老遠(yuǎn)就聽(tīng)見(jiàn)了隆隆的機(jī)器聲。我們拿出事先浸泡過(guò)的大米，工人師傅把我們的大米稱(chēng)重后倒進(jìn)了機(jī)器里，隨著一陣“咯噠咯噠”的聲音，不一會(huì)兒機(jī)器像魔術(shù)師一樣把我們的大米變成了粉。接著又一個(gè)工人師傅把粉拿過(guò)去，倒在了桶里，往粉里加了一些水，用熟練的手法和粉，和好粉以后就把它放在蒸鍋里開(kāi)始蒸了，不一會(huì)兒，陣陣香味從鍋里飄散出來(lái)，米粉就蒸好了。師傅把蒸好了的米粉倒入一個(gè)像模型一樣的桶里，一按開(kāi)關(guān)，機(jī)器的“嘴”里就出來(lái)了像龍一樣長(zhǎng)長(zhǎng)的年糕，媽媽拿著刀等在出口不遠(yuǎn)處，把它一條條切開(kāi)，我們把年糕整齊地?cái)傇谥癖P(pán)上，過(guò)一會(huì)兒翻一面，再過(guò)一會(huì)兒翻一次，這樣年糕很快就變干了，我拿起一塊年糕大口大口吃了起來(lái)，可香了！
今天的收獲可真大啊，我們滿載而歸。
打年糕作文11
說(shuō)到年糕，大家肯定都吃到過(guò)。可是，年糕是怎么做出來(lái)的呢？可能有一部分人就不知道了。
星期一，媽媽帶我去一位叔叔的店里。他的店是做年糕，賣(mài)年糕的。我終于親眼看到年糕是怎么做的了。
他們先把透明的大米磨成一粒粒又白又小的米粉，再把面粉裝進(jìn)幾個(gè)木頭材質(zhì)的桶子里，加熱幾分鐘。加熱完了，就把熟米粉倒進(jìn)一個(gè)機(jī)器里，一個(gè)人拿著鏟子，一個(gè)人拿著木棒，便開(kāi)始工作了。只見(jiàn)拿鏟子的人把熟面粉鏟到拿棒子的人那里，拿棒子的人用棒子開(kāi)始捶打。打好的米粉變成糊狀，從機(jī)器的出口流出來(lái)，送進(jìn)另一個(gè)機(jī)器。另一個(gè)機(jī)器固定形狀后把米粉團(tuán)子從出口擠出來(lái)，然后過(guò)幾秒切一下，過(guò)幾秒再切一下，這就成了年糕。他們做的年糕是一塊一塊的，不是一條一條的，做完一個(gè)，就往旁邊的塑料袋里放一個(gè)，裝不下了就換一個(gè)。很快，年糕就滿了。叔叔負(fù)責(zé)搬年糕，年糕滿了他就搬去附近一個(gè)小山坡上。山坡上全是塑料袋，塑料袋里全是硬年糕。原來(lái)，那些硬年糕是由剛做好的軟年糕風(fēng)干的。
聽(tīng)了我的介紹，你知道怎么做年糕了嗎？
打年糕作文12
年以前，我終于還有機(jī)會(huì)去外婆家打年糕了，這要我激動(dòng)不已！
吃了午餐，我也在靜靜的等候。姥爺幫她們洗打年糕用的物品了，我也來(lái)來(lái)去去跟在他的臀部后邊，害怕跳開(kāi)了哪一階段。但是，半小時(shí)過(guò)去了，一個(gè)小時(shí)過(guò)去了，除開(kāi)姥爺在繁忙，別人卻一點(diǎn)聲響也沒(méi)有，父親垂釣未回，小舅剪發(fā)來(lái)到，僅有我與媽媽在家里。哎，我認(rèn)為有點(diǎn)沒(méi)趣，便回了屋子。過(guò)了一會(huì)兒，聽(tīng)到母親著急的步伐聲，迫不及待地喊到：“打年糕啦！”這時(shí)候，我如一陣風(fēng)一樣跑以往，幸虧并沒(méi)有錯(cuò)過(guò)了哪些。
打年糕開(kāi)始了，用的糯米粉是用檽米碾成的，最先把糯米粉放在大洗面盆里，再放一點(diǎn)兒涼水，揉成小顆粒，隨后就可以去蒸了。蒸熟后，放進(jìn)打年糕的番禺大石碗里，用大錘子沾幾滴水，用勁打，那響聲振聾發(fā)聵。打得差不多了，得有些人拿用開(kāi)水洗后的濕純棉毛巾，擦番禺大石碗，并把年糕翻一面，不斷大概三、四次，就可以了，把年糕拿出來(lái)，放在一塊專(zhuān)用型白毛巾上，包起來(lái)，用木棍碾成正方形，放在上邊，涼一會(huì)兒，隨后在扁下鋪一個(gè)整潔的編織袋，把放年糕的那片布讓兩人各自把握住兩邊，抬起來(lái)，甩在扁上面涼，這方面年糕就打好啦。
看完了全部打年糕的全過(guò)程，吃著熱烘烘的年糕，好像對(duì)年糕也擁有新的了解。打年糕是大家新年的一種習(xí)俗，代表著過(guò)年啦，聽(tīng)母親說(shuō)現(xiàn)在有打年糕的早已很少了，我覺(jué)得，大家一定要把這個(gè)習(xí)俗承傳出來(lái)。
打年糕作文13
每到春節(jié)來(lái)臨之前，奶奶家村口的年糕房便又開(kāi)始忙碌起來(lái)了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聽(tīng)到年糕房中傳出的打年糕的機(jī)器聲。年糕房整天整夜都冒著熱氣，就像是一塊巨大的年糕在蒸籠里蒸著，還飄著濃濃的稻米香。
這個(gè)星期天，我們家也要去打年糕。吃過(guò)午飯，我就和奶奶、二奶奶一起扛著一籮筐在水中浸泡過(guò)的米走進(jìn)了年糕房。嗬，年糕房里的人還真不少，打年糕也得排隊(duì)。我一邊耐心地等待著，一邊目不轉(zhuǎn)睛地欣賞著他們打年糕。
原來(lái)打年糕的工序還真不少呢！你瞧，機(jī)器先把浸泡過(guò)的米碾成粉，接著再把粉送到另一臺(tái)機(jī)器上用蒸汽蒸熟，使它膨脹變成糕花。熱氣騰騰的糕花味道可不錯(cuò)哩，香香的、勃薪的、軟軟的，就像棉花糖似的。糕花用蒸汽加工過(guò)以后，便用機(jī)器把它擠成條狀。真是厲害，糕花從一個(gè)小小圓洞里鉆進(jìn)去，隨著機(jī)器的嘶嘶聲，沒(méi)過(guò)幾秒鐘，像變魔術(shù)一樣，那細(xì)細(xì)碎碎的糕花就變成了乳白色的還噴發(fā)著香氣的長(zhǎng)條年糕，只見(jiàn)它源源不斷地從機(jī)器的“大嘴巴”里溜出來(lái)，
接著就被三把刀片給“碎尸萬(wàn)段”了，年糕也由此而誕生。
輪到我們家打年糕的時(shí)候，奶奶說(shuō)：“現(xiàn)在多方便啊，以前咱們的年糕都要靠雙手一捶一捶打出來(lái)，白天捶年糕，到了晚上，一雙手臂酸得抬也抬不起來(lái)�，F(xiàn)在有了機(jī)器可省力多了�！�
聽(tīng)著奶奶的話，我心想：雖然現(xiàn)在我們的生活水平提高了，要買(mǎi)吃的很方便，但像打年糕這種民間的傳統(tǒng)活動(dòng)還是不能拋棄，要讓它長(zhǎng)流在以后的歲月長(zhǎng)河中。
打年糕作文14
俗話說(shuō)得好“打年糕雖會(huì)遲到，但從不缺席。”
在我外婆家，每年都會(huì)打年糕。從小外婆就告訴我們，過(guò)年時(shí)一定要吃年糕，這寓意著“年年高”。而自己親自來(lái)打年糕，老天爺會(huì)發(fā)現(xiàn)你的努力，一定會(huì)把福先送給你。于是，這便成為我們家年年必不可少的習(xí)俗。今年，我們和舅舅一起完成了打年糕這個(gè)重大的任務(wù)。
清晨，我就被某種香味所吸引�！昂孟惆�！”這個(gè)香味悄悄地飄過(guò)來(lái)叫醒了我，“是糯米！外婆，你在干嘛呀？”我辨出香味后，開(kāi)心極了，立馬跑去廚房。外婆在廚房里小心翼翼地把剛剛蒸好的糯米飯舀出來(lái)，只見(jiàn)碗里有著顆粒飽滿的糯米，色澤晶瑩透亮。要說(shuō)這個(gè)糯米的干濕程度，還不是特別好掌握。要是蒸出來(lái)的糯米太干，則吃出來(lái)的年糕就會(huì)干巴巴的，一點(diǎn)兒也沒(méi)有年糕的味道；要是蒸出來(lái)的糯米太濕，那就會(huì)影響口感。所以蒸糯米時(shí)的濕度也有要求，一定要看上去水分充足，而壓下去時(shí)不會(huì)有多余的水出來(lái)。
“思綺，你把你舅舅叫過(guò)來(lái)，今天我們要做年糕嘍！”外婆說(shuō)。
舅舅把盆子端到了他們家門(mén)口的大石臼旁，“幫舅舅把糯米都放進(jìn)這個(gè)大石臼里，你妹妹都擦干凈了�！睕](méi)過(guò)5分鐘，爸爸把兩個(gè)打年糕的大錘子拿來(lái)了。我和妹妹趁著大人們不注意，偷偷地嘗了兩三顆糯米。還熱乎著，糯糯的，甚至還有些粘牙齒。舅舅弓著步，彎著腰，不停用錘子砸向石臼里的年糕，他把錘子高高地舉起，然后腳一蹬一用力，把錘子狠狠地砸在年糕上。年糕凹了進(jìn)去，可不過(guò)兩秒鐘，又調(diào)皮地恢復(fù)了原樣。而爸爸就在年糕凹下去的時(shí)候，用狗刨的方法，把缸里的年糕翻一跟頭，然后和均勻。兩位大人就這樣周而復(fù)始，一遍又一遍地打著年糕。只見(jiàn)一顆顆肉眼可見(jiàn)的糯米經(jīng)過(guò)這三十幾分鐘的“打壓”已經(jīng)變成一個(gè)比較光滑的白白的大面團(tuán)了，那些糯米好像長(zhǎng)了腳似的，一個(gè)影兒也沒(méi)見(jiàn)著。
打好年糕，外婆便開(kāi)始忙碌起來(lái)。她先是湊到盆跟前，聞了一下打完后糯米的味道，有一股淡淡的糯米香摻雜著木棰子本身的木檀香撲面而來(lái)。再用手輕輕地戳了一下，外婆滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭。嘴里還時(shí)不時(shí)地說(shuō)著“不錯(cuò)，不錯(cuò)�！比缓蟀汛蚝玫哪旮馍襄佌羰臁�(duì)于年糕該如何蒸，外婆也十分講究。要是你直接蒸，你吃到的年糕就特別粘牙，并不適合老人吃。這時(shí)候你需要把年糕放進(jìn)一個(gè)容器里，容器內(nèi)需要鋪上油紙，這樣就變得服帖許多。等待水開(kāi)后大火蒸制三十分鐘后，再將年糕輕輕取出，便開(kāi)始切塊了。
外婆把蒸好的年糕切成小長(zhǎng)條，有些里面還會(huì)鑲嵌著一顆顆的堅(jiān)果，隨后在年糕上撒一些紅糖、黑芝麻……我悄悄地吃了一塊小年糕，一口咬下去，年糕的味道在嘴里如煙花般綻放著，“年糕，年糕，年年高。”
打年糕作文15
“砰砰砰”一陣急促的震耳欲聾的聲音傳進(jìn)我的耳中，震得床發(fā)抖，把我從睡夢(mèng)中拉出。
我將腦袋探進(jìn)“砰砰”直響的廚房。只見(jiàn)奶奶正拿著一個(gè)較大的木槌子，用力地敲打著盆中那一團(tuán)東西。我瞧見(jiàn)這玩意兒，不禁用手指戳了戳它，那可真黏稠。
“奶奶，這是什么呀，這么黏？”我眨巴著眼睛問(wèn)道�！芭叮瑢O女，”奶奶用木槌指了指盆中的東西，笑呵呵地答道，“這就是咱們過(guò)年時(shí)吃的那些年糕呀！今年咱們要親自打年糕，這才有濃濃的年味嘛。”
奶奶使盡全身力氣向盆中砸了一錘又一錘，那粉團(tuán)攤在盆中，用槌一打就黏著木槌不放，像極了一個(gè)靦腆的小姑娘，總愛(ài)黏在別人后頭。
一錘打下去，那面粉團(tuán)便黏著，越黏越多，越打越費(fèi)勁。奶奶滿額汗水，有些枯瘦的手使勁地敲打著盆中，砸得盆“咚咚”響，砸得整個(gè)房間都在震。奶奶說(shuō)：“這打年糕呀，就得用力，這樣打出來(lái)的年糕才有勁道，好吃�！辈贿^(guò)，這么用力打年糕，不累嗎？
我歪著腦袋，問(wèn)奶奶。奶奶指著盆中那快成形的面團(tuán)，擦了擦額頭上緊布的汗珠，對(duì)我微笑：“傻孩子，這年糕打得好，嘗起來(lái)好吃，心里都高興了，怎么還會(huì)覺(jué)得累呢？”話音剛落，“咚咚”聲又響了起來(lái)，房間又震了起來(lái)
望著奶奶勞作的背影，看著累影下那一抹淡淡的微笑。我想，這就是新年中，年糕帶給人們的歡樂(lè)與喜氣吧。
“砰砰”的打年糕聲是新年中美妙的贊歌。那震耳欲聾的聲響打開(kāi)了新年的幕布。
打年糕作文16
“爆竹聲聲辭舊歲，喜氣洋洋迎新年。”每到臘月廿十七、八，村里就會(huì)組織大家打年糕，作為年末最后一次集體活動(dòng)，無(wú)論大人小孩都是非常期盼，踴躍參與。
今年打年糕的場(chǎng)地設(shè)在了我們村靠河邊的一個(gè)雜貨鋪前面的場(chǎng)地上。石臼、木錘、蒸箱等裝備就緒。首先上場(chǎng)的是幾位人高馬大、身材魁梧的老漢。只見(jiàn)其中一位老漢搓了搓手，拿起了那個(gè)有我身高那么長(zhǎng)的大木錘，上下錘了幾下，試了試手，2接著點(diǎn)了點(diǎn)頭對(duì)前面的黑臉老漢說(shuō)“好了，開(kāi)始吧！”
只見(jiàn)黑臉老漢用手沾了沾身后那盆熱水，起身走過(guò)去把鍋里熱騰騰的面團(tuán)搬了出來(lái)，放進(jìn)那個(gè)粗超又老舊的石臼里。
我好奇地向蒸籠那邊望去，蒸籠里熱氣騰騰，什么都看不清。后來(lái)問(wèn)了幾位爺爺，才知道面團(tuán)是由糯米和粳米按一定比例磨成面粉，然后加入合適的水進(jìn)行調(diào)和，蓋上紗布，最后放進(jìn)蒸籠蒸，無(wú)論是水的多少和蒸的時(shí)間都是極其講究的，沒(méi)有多年打年糕經(jīng)驗(yàn)是做不了這個(gè)工作的。
我回過(guò)頭，只見(jiàn)剛剛的老漢一邊喊著“嘿咻、嘿咻”，一邊有節(jié)奏地掄著木錘打年糕，對(duì)面的黑臉老漢此時(shí)配合木錘的節(jié)奏快速翻動(dòng)著年糕。
經(jīng)過(guò)幾輪的錘打，中間還換了一對(duì)年輕小伙上陣，這鍋年糕終于打好了。那一團(tuán)一團(tuán)的年糕被均勻地搓成一個(gè)長(zhǎng)方形，接著我的爺爺拿出了一根棉線，用線將年糕分成一小塊一小塊。我目測(cè)，差不多每塊都是20厘米長(zhǎng)度，10厘米寬度，高3厘米。最后爺爺還用年糕2頭不規(guī)則的邊角料做了一對(duì)“元寶”形狀的年糕，這也是爺爺?shù)哪檬纸^活。到最后幾乎每家都會(huì)讓爺爺幫忙做一對(duì)“元寶”，在大年三十祭祀祖先時(shí)用，意寓新的一年財(cái)源廣進(jìn)。
我在旁邊看著也躍躍欲試，最終在我的軟磨硬泡之下，爺爺終于答應(yīng)在打我家那份年糕的時(shí)候把“印花”這個(gè)任務(wù)交給我。我拿了一個(gè)印花章，沾了沾杯子里紅色的水，輕輕地摁在年糕的中間，那一朵朵小花給乳白色的年糕增添了幾分靚麗的色彩。
打年糕作文17
年糕可算江南一大特色美食了�？赡銊e以為我什么年糕都愛(ài)吃，我只喜歡吃奶奶親手做的年糕，又糯，又甜，又糍，還有一股淡淡的桂花香。真叫人唇齒留香！味道比黃天源米糕可香多了！因?yàn)槟棠痰母馐羌兪止ぶ谱�，而別處賣(mài)的年糕是機(jī)器制作，這樣一來(lái)，工序上的細(xì)心程度就使年糕口味有了不同。
每年一放寒假，我就巴望過(guò)年。因?yàn)槊康竭^(guò)年，奶奶就會(huì)做很多年糕，我也就能大飽口福了。大年三十前幾天，奶奶就要張羅做年糕了。氣氛完全可以用宋丹丹的話來(lái)說(shuō)：“那場(chǎng)面，那家伙，是相當(dāng)壯觀！”因?yàn)樽瞿旮獠皇切∈�，不是一個(gè)人隨便揉揉捏捏就可以完成的，要把街坊、鄰居，約摸五六家樣子叫齊，大家一起做。
這天一大清早，爺爺就先開(kāi)始做準(zhǔn)備。他搬來(lái)一張大長(zhǎng)桌，一張大白布，一副扁擔(dān)，還有幾根粗線，要求得絕對(duì)干凈，這可是做年糕的主要工具。待到人都到齊，最興奮的時(shí)候就到了！讓我們一起見(jiàn)證年糕的誕生吧！
等糖呀，桂花露呀，全都備齊了，大家便忙活開(kāi)了。燒水的燒水，揉粉的揉粉。先聲明一下，揉粉可不能馬虎，年糕美味不美味，全靠揉粉。你想，揉粉時(shí)水放多了，年糕就太軟，沒(méi)嚼頭；水少了，年糕就太硬，沒(méi)韌性。所以揉粉工作就由奶奶高手來(lái)承擔(dān)了！
等粉差不多揉好了，爺爺就把它裝在一個(gè)大蒸籠里，恰好這邊水也開(kāi)了。這個(gè)蒸籠就被放在大鍋上蒸。我死死地盯著它，恨不得時(shí)間開(kāi)始加速，可我卻發(fā)現(xiàn)，時(shí)間好像跟我作對(duì)似的，一下子變慢了。此時(shí)，我聽(tīng)到奶奶在叨咕些什么，轉(zhuǎn)眼過(guò)去，奶奶在燒紙?jiān)獙殹Ｎ液芎闷�，就去�?wèn)奶奶為什么要燒紙?jiān)獙�，奶奶說(shuō)：“不燒元寶，灶王爺就會(huì)生氣，年糕就不好吃了。”我一聽(tīng)，趕緊幫奶奶一起燒元寶，年糕怎么能不好吃呢！
過(guò)了好一會(huì)兒，米粉被蒸成了松軟的米糕，爺爺把蒸籠搬出了廚房，一股濃香撲了出來(lái)，我只能在一旁看著米糕，慢慢地等待它成為年糕，太痛苦了！米糕被倒在長(zhǎng)桌上，熱氣騰騰的，很燙的樣子。兩位阿姨把白布鋪在米糕上，然后在年糕上灑水，想幫米糕降降溫，她們用扁擔(dān)用力地?cái)D壓著米糕，熱氣卻仍然從布的縫隙中流出。終于，米糕被擠壓地又糯又糍。爸爸和媽媽繼續(xù)加工。他們把米糕弄成了很長(zhǎng)的一條糕，然后用粗線把它割成一個(gè)個(gè)長(zhǎng)方形，現(xiàn)在就有了年糕的基本形狀。可是，它還不叫年糕，該我了！我小心翼翼的在年糕上點(diǎn)紅點(diǎn)，這才能叫它年糕。
等了一天，我終于可以品嘗美味的年糕了！大人們擦去頭上的汗，開(kāi)始嘮些家長(zhǎng)里短，好溫馨啊！我的唇齒間粘滿了甜糯的年糕，情不自禁地說(shuō)：“此糕只應(yīng)天上有，人間哪得幾回食！”迎著淡淡的桂花香，濃濃的年味隨之襲來(lái)……
打年糕作文18
“開(kāi)蒸嘍！”隨著三太公響亮的嗓音，一年一度的春節(jié)打年糕又開(kāi)始了。大人的笑聲，孩子的叫聲，噼噼啪啪的鞭炮聲頓時(shí)響徹云霄。里屋里有人高聲應(yīng)道：“來(lái)嘍！”只見(jiàn)一位身戴白色大圍裙的老伯雙手提著一口木頭蒸籠快步來(lái)到走廊上，把蒸籠里的米粉倒到一個(gè)很大的石臼里。霎時(shí)，熱氣彌漫了整個(gè)走廊，一陣陣糕香在風(fēng)中飄蕩。兩個(gè)叔叔各拿了一個(gè)一米左右的大木榔頭，你一下，我一下地打了起來(lái)。
我和奶奶也忙活起來(lái)了，我們量米，淘米，磨粉，然后把米粉抬到做年糕的地方。那里早就人聲鼎沸，長(zhǎng)凳上坐滿了人，有老人，有小孩，有男人，有女人，有本村的，還有外村的。放米粉的籮筐從灶間一直排到外面，我一放下籮筐，就跑到灶間去看，只見(jiàn)里面熱氣騰騰，人都快看不清了。一位阿姨把水和米粉拌勻后，由老伯把它倒進(jìn)木頭蒸籠里，然后拿到灶里蒸。
我又跑到外面，正趕上一個(gè)高個(gè)子叔叔在打年糕，只見(jiàn)掰糕的掰一下，高個(gè)子叔叔往手心“呸”一下，雙手一搓，拿起木榔頭，高高舉過(guò)頭頂，人遠(yuǎn)遠(yuǎn)地退后兩步，又飛快地跑上來(lái)，一榔頭打下去，整個(gè)人向上一擎，嘴里高聲地叫著：“咻！”頓時(shí)引得周?chē)魂嚭炔事暋８邆�(gè)子叔叔越打越起勁，周?chē)暮炔事曇苍絹?lái)越響。
一位叔叔把打好后的糕放在桌子上撳平，攤成圓形，然后用扎成把的`竹殼在洋紅里蘸一蘸，給年糕點(diǎn)花紋，許多人在給叔叔出主意：“這里點(diǎn)點(diǎn)！這里再點(diǎn)點(diǎn)！”。奶奶和幾個(gè)老人坐在凳子上熱情地攀談，一個(gè)說(shuō)今年哪家親戚送幾塊，另一個(gè)說(shuō)手工年糕就是不一樣，又軟，又滑，又香的。
下午四點(diǎn)多，我家的年糕做好了，一位叔叔還給我做了一塊小年糕，奶奶挑著大年糕，我捧著小年糕跟在后面，心里別提有多高興了！
打年糕作文19
今天是臘月廿四，爸爸說(shuō)：“剛收到老家小隊(duì)長(zhǎng)的微信，明天打年糕。寶寶，你想不想去看看，你還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)呢！”看得出爸爸充滿了期待，我就滿口答應(yīng)了。
第二天，我們驅(qū)車(chē)45分鐘，從武康來(lái)到了爸爸的老家——新安鎮(zhèn)城頭村東兜組。一下車(chē)，就看見(jiàn)人們已經(jīng)忙碌開(kāi)了，爸爸拿出相機(jī)就一陣狂拍。我呢，面對(duì)老家人的招呼還有些羞澀。打年糕的地方安排在一處房屋前的空地上，盡管寒風(fēng)刺骨，但似乎人們的熱情更加高漲，我也細(xì)細(xì)地觀察起來(lái)。
第一道工序是蒸粉。空地上，兩座由磚頭搭起來(lái)了灶頭正不斷地冒著白汽，負(fù)責(zé)燒火的老爺爺面色紅潤(rùn)，跟燒得正旺的柴火非常般配。據(jù)說(shuō)，這些柴火都是各家自己帶來(lái)的。兩位年輕一點(diǎn)的伯伯負(fù)責(zé)蒸粉，他們把由粳米和糯米碾成的米粉分批灑在一個(gè)特制的蒸籠里。這個(gè)蒸籠是竹編，呈圓錐形，上面鋪著一層紗布，米粉就一層層地鋪灑在上面。我湊過(guò)去想看看清楚，大伯說(shuō)，“以前小孩子是不能看的�！薄盀槭裁�？”我好奇地追問(wèn)原因。大伯回答說(shuō)：“怕小孩子看了蒸不熟�！钡浆F(xiàn)在我還不知道這奇怪的風(fēng)俗到底是什么原因。爸爸告訴我，蒸粉可是技術(shù)活，不是誰(shuí)都有這個(gè)資格，一定要選對(duì)火候掌握地很好的人，爺爺以前就負(fù)責(zé)這道工序。
第二道工序是打糕。米粉蒸熟后，一位伯伯把米粉團(tuán)揉成一團(tuán)，放在一個(gè)石臼里。忽然，他揪起一塊“年糕”往我手里塞，說(shuō)道：“‘雪糕’很好吃，那邊還有白糖，去蘸蘸吃�！蔽覈L了嘗，雪糕松軟香糯，味道還可以。接著，兩位中年壯漢每人拿起一個(gè)石頭錘子。這個(gè)石錘是圓盤(pán)形，直徑大約25厘米，這是我第一次看見(jiàn)這樣的工具。兩位伯伯商量好各自擊打的部位后，就掄起石錘開(kāi)打了。他們高高舉起，穩(wěn)穩(wěn)落下，你一錘，我一錘，發(fā)出“砰”“砰”的敲打聲，旁邊的人都注視著這個(gè)核心步驟，仿佛被這場(chǎng)景吸引定格了一般。大約20錘后，負(fù)責(zé)翻年糕的大伯又上場(chǎng)了，他把年糕從石臼里翻了個(gè)身，旁邊另一位叔叔往年糕上灑水，新一輪的敲打有開(kāi)始。大約這樣3個(gè)回合后，年糕已經(jīng)不再是松軟的樣子了，變得很有彈性，顏色也從原來(lái)的“雪白”變成了“玉色”。
第三道工序是切糕。打好的年糕被放在一塊長(zhǎng)方形的門(mén)板上，被一件很奇特的工具一分為二。這個(gè)工具其實(shí)就是一根稍粗的線，兩端系著兩根筷子，就是這個(gè)“筷子線刀”，一下子就把年糕分開(kāi)了，留下了一道整齊的切口。6位叔叔阿姨齊上陣，分別將年糕揉成長(zhǎng)條狀，再蓋上紗布，不斷地?fù)崞侥旮獾谋砻�，不一�?huì)兒，兩條圓潤(rùn)的年糕條就展現(xiàn)在大家面前。這時(shí)，“筷子線刀”又出場(chǎng)了，一個(gè)人把長(zhǎng)條狀的年糕切成寬10厘米左右的塊狀年糕，另一個(gè)人則快速地把小年糕放在一個(gè)鋪了尼龍紙的竹匾里。
第四道工序是美糕。一位老婆婆將調(diào)好的“紅汁”裝在瓶子里，用筷子頭微微蘸一下，再往年糕中央點(diǎn)一下，這樣，每塊年糕就都有一個(gè)紅色的“胎記”了，就像小孩子眉心的“點(diǎn)紅”一樣。一位經(jīng)驗(yàn)豐富的阿姨負(fù)責(zé)將年糕做成“豬頭”和“元寶”，象征吉祥如意，財(cái)源廣進(jìn)。做好的年糕有專(zhuān)人送到每家每戶。
這是我第一次見(jiàn)識(shí)老家的“打年糕”，雖然沒(méi)有機(jī)器的快速，但靠人力的合作也形成了一條生產(chǎn)線，這條生產(chǎn)線不僅生產(chǎn)嚼勁十足的土味年糕，還生產(chǎn)了快樂(lè)、和諧、熱鬧和十足的年味。明年，我們?cè)偃ゴ蚰旮狻?/p>
打年糕作文20
寒假前的一個(gè)星期天，我們?nèi)胰巳屯馄糯蚰旮狻?/p>
一路上，寒風(fēng)凜冽，我和年糕坐在爸爸的三輪車(chē)上一起開(kāi)往年糕廠。
來(lái)到年糕廠，啊，好熱鬧！原來(lái)是村子里的很多爺爺、奶奶都來(lái)打年糕了。廠里面的一臺(tái)小機(jī)器引起了我的注意，它有兩片像電風(fēng)扇一樣的葉子，更奇怪的是它的上面掛著一根滴著水珠的小皮管呢，真像是在掛鹽水呢！
輪到咱們打年糕了。外婆把米放到一臺(tái)機(jī)器上，不一會(huì)兒，米就變成了粉。打年糕的工人把水倒進(jìn)粉中，攪拌均勻后就把粉放到鍋里煮了起來(lái)。最后一步就是打年糕了。那工人把煮熟的粉放進(jìn)一臺(tái)機(jī)器的肚子里。不一會(huì)兒，機(jī)器的嘴里便吐出了一條長(zhǎng)長(zhǎng)的年糕。這時(shí)，那個(gè)掛鹽水的小機(jī)器可忙壞了，它轉(zhuǎn)動(dòng)兩片小葉子，把年糕切成一段一段的。
這時(shí)，媽媽和外婆把一段段的年糕放到一個(gè)小竹排上，爸爸把木排拿到里屋的大竹排上。我也幫忙搬運(yùn)年糕，還吃了三塊年糕呢！
打年糕可真有意思，可真忙��！
打年糕作文21
打年糕嘍！打年糕咯！全村的孩子聽(tīng)到打年糕的消息，都不約而同地沖向村里的曬場(chǎng)。
曬場(chǎng)中央，一口大鍋上放著一個(gè)大大的蒸桶，蒸熟的米粉冒著熱氣，散發(fā)著香味。大人們將米粉倒入米臼之中，身強(qiáng)力壯的大人們拿起木錘使勁地打年糕，一下又一下，可有勁兒了。我們小孩子一邊看著，一邊頭也跟著木錘晃，嘴里還學(xué)著大人的樣子喊著：“嘿喲！嗬喲！”曬場(chǎng)上一片吆喝聲，好不熱鬧。
每次大人們打得差不多了，也會(huì)讓小孩子去打一打年糕。輪到我們的時(shí)候，大家一擁而上，圍在米臼旁邊，輪流著拿起木錘，你打一下，我也打一下。最后，熱乎乎的年糕打好了。小孩子們都眼巴巴地看著年糕，大人們就會(huì)給我們每個(gè)人揪一塊。我們興奮地接過(guò)年糕，熱騰騰香噴噴的，我咬了一大口，真有韌性，真有嚼勁！
我問(wèn)爸爸：“為什么要在過(guò)年時(shí)打年糕？”爸爸說(shuō)，打年糕是村里的一項(xiàng)傳統(tǒng)活動(dòng)，年糕的意思就是年年高，也寓意著人們的生活一年更比一年好。原來(lái)做年糕還藏著這么美好的心愿��！
打年糕作文22
打年糕是我們桐鄉(xiāng)的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，聽(tīng)爸爸說(shuō)，過(guò)了臘月二十，在過(guò)年之前，家家戶戶都要打年糕，這是一件很重要的事情�，F(xiàn)在有很多人家都偷懶了，直接到街上買(mǎi)年糕過(guò)年。但我們家還是喜歡自己打年糕。
在打年糕之前，我們要先做好準(zhǔn)備工作。奶奶很早就買(mǎi)好了糯米，將糯米在水里浸泡一段時(shí)間后，就拿去加工成糯米粉。
到了約好要打年糕的那一天，我們家、三爺爺家、五爺爺家三家人就聚在一起，熱熱鬧鬧地忙活起來(lái)。擺放好一個(gè)鐵灶臺(tái)，上面放一個(gè)大鑊子，里面倒?jié)M水，鑊子上放上一個(gè)蒸籠，蒸籠里墊一塊紗布，把準(zhǔn)備好的糯米粉均勻地在紗布上鋪上一層，蓋上蒸籠。爺爺在灶里燒起火來(lái)，把火燒得旺旺的，直到把蒸籠里的糯米粉蒸熟。
過(guò)了一會(huì)，奶奶說(shuō)：“時(shí)間差不多了，該熟了�！睜敔斦酒鹕韥�(lái)，把蒸籠掀開(kāi)，哇，只見(jiàn)一團(tuán)熱氣沖天而起，糯米粉的香氣也隨著熱氣彌漫開(kāi)來(lái)。爺爺用筷子在糯米粉里插兩下，點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“行了。”說(shuō)完，爺爺就雙手揪起紗布的四角，把糯米粉裹住拎起來(lái)，拎到早就擺放好的木板上。
奶奶開(kāi)始指揮爸爸打年糕。奶奶說(shuō)，以前都是她打的，現(xiàn)在她年紀(jì)大了，打不動(dòng)了，就讓爸爸繼承這項(xiàng)工作。我們這里打年糕也不用工具的，爸爸用雙手把糯米粉揉在一起，反復(fù)地揉按，擠壓，拍打，慢慢地把原來(lái)松散的糯米粉揉成了軟軟的、韌韌的、很有彈性的一團(tuán)。然后，他再把這一團(tuán)揉好的糯米粉壓扁，拉長(zhǎng)，一塊年糕就做好了。
年糕白白的、香香的，很可愛(ài)的樣子。我們把做好的年糕放進(jìn)鋪在地上的匾里。然后我和弟弟用筷子蘸了紅色的顏料，在年糕上面點(diǎn)幾朵梅花。白白的年糕，鮮紅的梅花，看起來(lái)更漂亮了。
外面北風(fēng)呼呼，很冷，但是屋里熱氣騰騰，幾家人聚在一起，歡聲笑語(yǔ)不斷，熱熱鬧鬧的，一點(diǎn)都不覺(jué)得冷。爸爸說(shuō)：“這就是過(guò)年的味道�！�
我們把所有的年糕打好之后，剩下的一點(diǎn)糯米粉就搓成小圓子，放水里一煮，大家蘸著白糖吃了。那味道也很不錯(cuò)哦！
聽(tīng)說(shuō)北方過(guò)年要包餃子吃，我們這里沒(méi)有這個(gè)習(xí)俗，我們就是吃年糕。打好的年糕浸在水缸里，可以放很久，過(guò)年的時(shí)候，祭祀要用。過(guò)完年，我們慢慢吃，可以一直吃到元宵節(jié)之后呢。
打年糕作文23
今天是寒假的第一天。我早上才起床。我父親告訴我，我爺爺在我姑姑家玩年糕。讓我看看。
當(dāng)我來(lái)到我姑媽家時(shí)，我看到周?chē)腥�。我祖父正在用一個(gè)大木槌在灰漿里打面粉球。面團(tuán)又軟又熱！站在一位老人旁邊，不停地往砂漿里潑水。過(guò)了一會(huì)兒，面團(tuán)變成了一個(gè)大年糕，兩位老人把它抬到一個(gè)門(mén)口。老太太和老人沖了進(jìn)來(lái)，把它切成小塊。
這時(shí)，一位老太太問(wèn)我要不要吃年糕，我點(diǎn)了點(diǎn)頭。她立刻刪掉了一年的蛋糕的頭在我手上。沒(méi)想到年糕真的很辣。我急忙叫了起來(lái)。爸爸看到了，立刻從我手里接過(guò)了年糕。我覺(jué)得手粘乎乎的，就用冷水洗了。這時(shí)，阿姨給我拿來(lái)一碗筷子，碗里還放了糖。年糕蘸糖，甜糯，好吃！
切好的年糕鋪在竹匾上。按照習(xí)俗，我拿起一根筷子，在每個(gè)蛋糕中間放了一個(gè)“紅心”。年糕拉回家兩天后就會(huì)變硬。到時(shí)候，奶奶會(huì)給我們做“糖年糕”、“芝麻年糕”、“青菜煮年糕”
打年糕作文24
打年糕是老底子迎接新年的傳統(tǒng)，一般從臘月初開(kāi)始直到臘月廿七。
村頭，寬敞的老樟樹(shù)下石板橋堍，一眼四季清澈的老井旁。當(dāng)老樟樹(shù)上的鳥(niǎo)吊足了嗓子時(shí)，主事的人會(huì)把從天南地北回到家的四鄰鄉(xiāng)親都請(qǐng)到一起，一則幫忙相助，二則分享年味。釅釅的霞光熨展了老人被歲月揉皺的臉，映紅了年輕人朝氣蓬勃的臉，撲潤(rùn)了小孩兒稚嫩的臉。
先請(qǐng)一位大媽用溫潤(rùn)的井水把石臼翻起來(lái)，里里外外沖洗干凈，一邊晾著。石臼的壁很厚，有兩塊磚那么厚，高不到小孩兒肚子那里。口徑比家里用的土灶鍋?zhàn)舆�要小上一號(hào)。還要再請(qǐng)一位泥瓦匠師傅搭一個(gè)臨時(shí)用的灶臺(tái)，用磚塊一層層砌上去。當(dāng)砌到八九層磚時(shí)，逐層收口，大概有十三四層，灶臺(tái)算是砌好了。最上一層抹上一圈從湖底挖起來(lái)的淤泥，在開(kāi)口處貼上瓦片，再抹一層淤泥，坐上一只大鐵鍋就好了。
將晚上淘洗晾干的糯米和晚米在井水中浸泡一袋煙的功夫，用大火將水煮開(kāi)，放入一些甘蔗段再架上蒸籠。蒸籠里面像古時(shí)候官員戴的紅纓帽那樣中間凸起，鋪一層濕紗布倒上按比例摻好的米，隔一段時(shí)間翻動(dòng)一下，再灑上一點(diǎn)水。半個(gè)小時(shí)后香糯的米蒸煮好了，取出，倒入石臼中。大伙兒圍攏在灶邊，冬日的初陽(yáng)染紅了乳白的蒸汽，乳白的蒸汽里蘊(yùn)足了紅紅火火過(guò)日子的熱情。
打年糕是個(gè)技術(shù)活。打得不好，年糕不易存放，容易開(kāi)裂，吃起來(lái)也不細(xì)膩。木杵頭重把輕，很難控制好方向。打年糕也是個(gè)體力活。木杵打下去，糯米黏在一起，黏在石臼上，提起來(lái)十分費(fèi)力。大冬天，赤膊上陣，也會(huì)渾身冒汗，活力四濺。當(dāng)年糕變得細(xì)膩起來(lái)，看不出有顆粒的感覺(jué)時(shí)，想體驗(yàn)打下去容易提起來(lái)難的人，也可以上去杵上幾下。
最熱鬧的環(huán)節(jié)還是吃年糕。當(dāng)金紅的陽(yáng)光鋪滿面板，風(fēng)里浸滿糯糯的香時(shí)，將細(xì)瓷滋潤(rùn)、晶瑩光亮的年糕放到抹干凈的面板上，切成小條，用模具印出不同的圖案，點(diǎn)上點(diǎn)兒紅，算是討個(gè)彩頭，也有的做成元寶狀用來(lái)供奉。主家會(huì)請(qǐng)鄉(xiāng)鄰們圍坐桌旁，一人一小碟，品嘗年糕，預(yù)祝眾鄉(xiāng)鄰來(lái)年百事順?biāo)觳讲礁�；小孩兒們圍在面板周�(chē)�，伸手掐一小團(tuán)年糕，蘸點(diǎn)糖自己開(kāi)吃，也不管燙不燙口，牙齒黏不被黏住。
打年糕洋溢著鄉(xiāng)鄰們的和諧情結(jié)。打年糕基本是在外出的人歸來(lái)，村人都在家的時(shí)候舉行的。只有大伙兒分工明確，協(xié)調(diào)合作，才能把年糕打出膩糯，打出香味來(lái)。
打年糕也是彌漫著親情的時(shí)刻。從山南海北回來(lái)的人聊著奇聞異事，發(fā)表著對(duì)事件的見(jiàn)解，抒發(fā)著對(duì)生活的情感。村里人平時(shí)的小恩小怨，打上一場(chǎng)年糕也就和解了。高興時(shí)，二叔還會(huì)吊起嗓子吼起野灰調(diào)，俚語(yǔ)野情，撩得大伙兒或隨調(diào)狂吼，或捧腹笑翻，把即將過(guò)年的熱情引燃了。
年糕，黏的不僅是牙齒，更是鄉(xiāng)情。
打年糕作文25
今天，媽媽和阿姨帶著我來(lái)到了鄉(xiāng)下看打年糕。
我們拿了一筐由10斤糯米和30斤大米組成的“米筐’，來(lái)到了年糕廠。
我們先稱(chēng)米的斤兩。然后把米一點(diǎn)一點(diǎn)的倒入一個(gè)大機(jī)器中，把米磨成粉。機(jī)器在運(yùn)作時(shí)，我感覺(jué)整個(gè)大地都在顫抖。很快，一粒粒米就變成了“米粉”。米粉通過(guò)一根大管子來(lái)到了一個(gè)盒子里。
我們拿著盒子，來(lái)到了真正做年糕的地方。我們把米粉倒入機(jī)器中，還需要把剩下的米粉給刮干凈。我剛想站上石頭做的臺(tái)子上，就被負(fù)責(zé)把米粉裝進(jìn)桶里的師傅給制止了。因?yàn)槟莻�(gè)地方有刀片，可能會(huì)把手給弄傷的。接著，那個(gè)師傅在米粉里均勻地灑上水，然后我就看見(jiàn)我們的米粉如“瀑布”般傾瀉而出。
下一步就是把米粉蒸熟了。師傅把放著我們米粉的木桶放到蒸熟的地方，然后又去接下一桶米粉了。
我們看著蒸熟的“糕花”再一次被放入一臺(tái)大機(jī)器中。另一位師傅把糕花推入一個(gè)洞里，只見(jiàn)兩條長(zhǎng)長(zhǎng)的年糕辮子從機(jī)器里出來(lái)了，阿姨和媽媽趕緊手忙腳亂地去拿年糕，而我卻悠閑地看著一塊小刀片均勻的分著年糕。
拿完年糕，我就迫不及待地開(kāi)吃了。年糕很燙，咬進(jìn)嘴里軟軟的，有點(diǎn)像在吃棉花糖�？傊兜谰褪呛馨衾�！
接下來(lái)就是最后一個(gè)環(huán)節(jié)了——把年糕攤涼。把年糕攤涼的主要目的就是為了不讓年糕粘住。
打年糕真好玩兒！
打年糕作文26
年糕，大家應(yīng)該都嘗過(guò)，可是打年糕你們見(jiàn)過(guò)嗎？今天，就讓大家瞧瞧打年糕。
下午，爺爺來(lái)電話說(shuō)：“佳佳，等一下，我要來(lái)接你去看打年糕�！痹捯魟偮洌腋吲d得一蹦三尺高。
到了那里，我走進(jìn)去一看，地面上放了一個(gè)大大的石缸；旁邊有一個(gè)寬大的盆子，盆子里放了許多磨碎的粉；盆子旁邊有兩個(gè)大錘；兩條長(zhǎng)板凳上有一塊板子，板子上有一塊很大的布和一塊毛巾。
開(kāi)始打年糕了：先把粉拿去鍋上蒸，大概蒸半個(gè)小時(shí)。蒸完后，把它放到石缸里。之后就開(kāi)始打了。首先，兩個(gè)人拿著錘頭面對(duì)面按著順序你打一下，我錘一下。打時(shí)不能打得太重，也不能打得太輕。如果打得很重，就會(huì)打出一個(gè)洞。然后把它翻一個(gè)身，用毛巾擦一下石缸，防止被粘住，然后接著打。打完后用布把米粉團(tuán)全部包住，之后用木棍輕輕地在上面滾來(lái)滾去。最后把它放在旁邊。這樣一塊又大又白的年糕就做成了。
后來(lái)，爺爺用一把刀從剛打好的年糕上切了一塊給我。我感覺(jué)這塊年糕十分好吃�，F(xiàn)在你們知道怎樣打年糕了吧！爺爺還告訴我年糕表示節(jié)節(jié)高的意思，吃了年糕，明天的幸福生活會(huì)更加美好！
這次看打年糕，讓我明白了：年糕就是這樣做成的。以后，我一定要觀察其它點(diǎn)心，學(xué)到更多的知識(shí)和本領(lǐng)。我希望明年的學(xué)習(xí)成績(jī)也要像爺爺說(shuō)的那樣節(jié)節(jié)高。
打年糕作文27
過(guò)年了，大家都喜氣洋洋的，家家門(mén)上都貼上了＂福＂字，貼上了對(duì)聯(lián)．我們大家都急匆匆地排著隊(duì)去打年糕．剛進(jìn)門(mén)，一陣喧鬧地聲音進(jìn)入了我的耳朵中，原來(lái)呀，是師傅們?cè)谇么蚰旮庋�，人雖少，只有兩三個(gè)人，可熱鬧地氣氛一直飄浮在我的眼前，走到灶頭旁能感受到那溫暖，那是年糕正在蒸了．我們的米粉已經(jīng)準(zhǔn)備做年糕了．
第一步是揉，這揉的程度不能太大，大了便成了面團(tuán)，而要小一些，輕輕地將米粉分成一個(gè)個(gè)像像皮悄那般大小才行．開(kāi)始了，兩位婆婆先將米粉放入盆中，一邊用手揉，一邊加水．這米粉十分細(xì)膩，用手觸摸一下仿佛是輕柔、滑嫩的水。過(guò)了5分鐘，米粉己大部分成為小球狀了。我拿了一顆，用水捏了一下，發(fā)現(xiàn)這小米粉一點(diǎn)也不團(tuán)結(jié)，仿佛一粒粒米粉都結(jié)了仇似的。
第二步是蒸。蒸是先將米粉倒放木桶中，接著點(diǎn)起火，等待著它熟了。開(kāi)始蒸了，火一直燃燒著。過(guò)了十幾分鐘，一位爺爺將一些又一些的米粉放木桶中，燒火的公公婆婆一直不停地拆柴。在后來(lái)的十幾分鐘之間，大家都各忙各地。不久，又有許多人家來(lái)打年糕了。
第三步是打。打是由兩個(gè)師傅輪換著用一個(gè)重１０千克的木捶朝石缸中的年糕打去。剛倒出的年糕一點(diǎn)也不團(tuán)結(jié)，一粒粒都分著，開(kāi)打了，其中一位強(qiáng)壯的師傅拿著捶子使出了吃奶的勁打，在打的時(shí)候，這調(diào)皮的小年糕經(jīng)過(guò)了那么久，便不安分起來(lái)了，想呼吸一下新鮮空氣，也要去欣賞一下外面的世界�？伤鼈兊膲钠鉀](méi)改，依舊那樣不團(tuán)結(jié)一心，紛紛揚(yáng)揚(yáng)地往外跳。經(jīng)過(guò)了５分鐘的敲打后，年糕煥然一新，團(tuán)結(jié)了起來(lái)，緊緊擁抱在一起，從仇人變成了朋友，從仇恨轉(zhuǎn)化成友誼。在打的過(guò)程中，我們將他們捶的數(shù)一一記下來(lái)。叔叔阿姨們笑哈哈地對(duì)我說(shuō)：“小朋友，現(xiàn)在你成我們的監(jiān)督員了！”
第四步是整形，切割，兩位師傅用力將年糕用布抬起來(lái)放在桌上，用手搓揉，形成一條好像蛇的年糕，身上滑溜溜的。然后，他們用一條線來(lái)切割年糕，將切好的年糕裝上車(chē)運(yùn)回家。
我拿了一小塊年糕粘上糖放入嘴里，十分有嚼勁，十分地柔軟，吃完后，依舊回味這味道．
打年糕作文28
每到農(nóng)歷十二月下半月，我們老家桐鄉(xiāng)鄉(xiāng)下，除了購(gòu)置年貨，還必定要打年糕。
說(shuō)起年糕，有這樣一個(gè)傳說(shuō)：
在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，吳王夫差建都蘇州之后，整日沉湎酒色，大將伍子胥預(yù)感必有后患。因此伍子胥在建蘇州城墻時(shí)，以糯米制磚，埋在地下。當(dāng)吳王賜劍逼其自刎前，他對(duì)自己的親人說(shuō)：“我死后，如果遇到饑荒，可在地下掘地三尺覓食”。伍子胥死后，吳越戰(zhàn)火又起，城內(nèi)沒(méi)有糧食了，此時(shí)又是新年來(lái)臨，鄉(xiāng)親們想到伍子胥的話，往下掘地，果真有糯米磚。這就是最初的年糕。伍子胥救了全城百姓的命。人們?yōu)榱思o(jì)念伍子胥，從那以后，每年過(guò)年時(shí)都要做年糕。
臼打年糕需要做好準(zhǔn)備工作，前一天，人們把糯米浸泡在水中，然后磨成米粉備用；把閑置了一年的石臼、石錘和蒸桶拿出來(lái)清洗干凈，還要洗干凈一塊面板……
打年糕是技術(shù)活。首先是上粉。灶上用大鍋大火燒水，鍋上架一個(gè)木制蒸桶，蒸桶上尖下圓，底是通的，桶里底部有活動(dòng)的竹蒸架，蓋上蒸布。一人用大碗盛好粉，把粉均勻地撒入桶中，哪里蒸氣大往哪里撒。沒(méi)一會(huì)兒，整個(gè)屋子便熱氣騰騰了。慢慢地，粉上到了桶口。等最后一層粉熟了，兩個(gè)身強(qiáng)力壯又富有經(jīng)驗(yàn)的男人抬著蒸布，“砰”地一聲把熟粉傾倒在石臼里。接下來(lái)便是錘粉團(tuán)了，這得兩人配合才能做好�！斑耍 币粋�(gè)人掄起石錘砸下去，當(dāng)石錘抬起來(lái)的間隙，另一個(gè)人迅速在手上揉點(diǎn)粉，把石臼中的粉團(tuán)翻一個(gè)面，一手在石臼里撒點(diǎn)水，那人剛把手縮回，石錘又砸下來(lái)了……兩人配合十分默契。錘粉團(tuán)，翻粉團(tuán)，這要有經(jīng)驗(yàn)的人才能干好，石錘不能砸在石臼上，否則石臼會(huì)碎掉的。石錘越砸，粉團(tuán)越黏，漸漸地變成了一個(gè)Q彈的大粉團(tuán)，伸手朝大粉團(tuán)按下去，如果按下的地方能恢復(fù)原樣，說(shuō)明已經(jīng)錘好了。
最后一步就是切糕。錘好粉團(tuán)，兩個(gè)人把大粉團(tuán)搬到面板上，把大粉團(tuán)按扁拍平，抹上蜂蜜水。最后，拿一根鐵絲，把大粉團(tuán)割成一條條年糕，為了增加過(guò)節(jié)的喜慶氣氛，還會(huì)拿紅顏料點(diǎn)幾個(gè)紅點(diǎn)或?qū)懮稀跋病弊帧?/p>
看到我們走過(guò)去，爺爺會(huì)揪一截給我們吃。放進(jìn)嘴里，既有蜂蜜的甜味，又有年糕的清香，甜而不膩，糯而不粘，Q彈Q彈的，回味無(wú)窮！
接下來(lái)的日子里，我的早餐變成了：糖炒年糕、油炸年糕，烤年糕……
雖然現(xiàn)在超市里一年四季都有年糕，可在我看來(lái)，怎么也比不上我們桐鄉(xiāng)鄉(xiāng)下的臼打年糕！
打年糕作文29
“年糕，年糕，年年高”，冬至打年糕是我們家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)習(xí)俗。
冬至前后，村子里到處散發(fā)著一股熟悉的味道，是年糕！打年糕嘍！瞧，家家戶戶都像趕廟會(huì)似的，或肩扛，或車(chē)載，把一袋袋糯米陸續(xù)運(yùn)到村頭。
大家把一袋袋糯米倒進(jìn)碾米機(jī)里，碾成糯米粉來(lái)做年糕。碾好的糯米粉都被倒進(jìn)了一個(gè)個(gè)小木桶里，白花花的、軟乎乎的，沾點(diǎn)兒放到嘴里，淡淡米香中夾著一絲甜味……
米全部碾好后，家里人就把木桶拎到蒸年糕的炭爐上，只等糯米粉熟了就可以做年糕了。每個(gè)人的臉都被爐炭映得紅撲撲的，個(gè)個(gè)喜氣洋洋。
不一會(huì)兒，蒸糕師傅喊了一聲：“出鍋嘞！”人群立刻開(kāi)始騷動(dòng)，小孩子們更是迫不及待，都摩拳擦掌、躍躍欲試。熱氣騰騰的米粉被倒入米臼中，“可以開(kāi)始了”，話音剛落，孩子們就一擁而上，你敲一下，我捶一下，年輕人也不甘示弱，挽起衣袖，拿起木槌使勁砸。孩子們玩著鬧著，一不小心，就變成了小花臉，還有的小饞貓們則當(dāng)場(chǎng)狼吞虎咽地啃了起來(lái)。村子里到處洋溢著歡樂(lè)和喜慶的氛圍。
打好年糕后，阿姨們就拿著菜刀，嫻熟地將一大塊年糕分成許多年糕段。吃上一口，香滑軟糯，誰(shuí)嘗了都會(huì)嘖嘖稱(chēng)贊。切剩的年糕角就被心靈手巧的奶奶變成了小兔子、小鯉魚(yú)、大元寶……成了孩子們手中最心愛(ài)的玩物。
過(guò)了一會(huì)兒，家里人就把年糕一塊一塊整齊地?cái)[在竹席上，再把竹席托舉到通風(fēng)的竹架子上，等風(fēng)干后，就能帶回家慢慢享用了。
冬至全村打年糕、吃年糕，品嘗的是鄰里之間的那份溫馨，感受的是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的那份情誼。
打年糕作文30
做飯，炒菜，我可是最不在行的，家里做飯的工具我每一樣都不會(huì)使，平常媽媽在做飯時(shí)我常悄悄地看著，看著看著才慢慢地懂得了一些。
一個(gè)陽(yáng)光明媚的星期天，媽媽和她的朋友準(zhǔn)備去杭州玩一天，我想：呀，糟了，我不會(huì)做飯?jiān)趺崔k？后來(lái)我想起了媽媽在上午給我的二十元錢(qián)，可是我覺(jué)得用錢(qián)太浪費(fèi)，還是自己炒年糕吃好了。
于是我走進(jìn)廚房學(xué)著媽媽炒年糕時(shí)的樣子，我先從桶里拿出一條年糕，再拿出菜刀將年糕一片一片地切下。這年糕可真難切！每切一刀都要費(fèi)九牛二虎之力。年糕終于切好了，我把年糕先浸在水里洗一洗，再拿出媽媽昨天剛買(mǎi)來(lái)的小青菜，一片一片地摘下來(lái)，在水中洗一下，然后再拿起洗過(guò)的小青菜，一刀一刀地切下來(lái)。最后我開(kāi)啟煤氣灶，我先開(kāi)大火將鍋燒熱，再往鍋中倒適量的油，等油燒熱再把小青菜倒入鍋內(nèi)，用鏟子來(lái)翻炒，再往鍋內(nèi)加入適量的鹽，等鹽在鍋內(nèi)消失了，再倒入已洗過(guò)的年糕，繼續(xù)翻炒，等年糕的表面已經(jīng)黃了，就代表年糕已經(jīng)炒熟了，最后再加入適量的味精，一份炒年糕就完成了。沒(méi)想到原來(lái)我看著媽媽怎么做炒年糕也可以學(xué)會(huì)做炒年糕！
傍晚，媽媽從杭州回來(lái)了，一看見(jiàn)我，就問(wèn)我中午吃什么？我連忙從口袋里拿出二十元錢(qián)交給媽媽?zhuān)�朝媽媽神秘地一笑，媽媽一看，忙問(wèn)我：“你是不是沒(méi)有吃飯？”我神氣回答：“我吃了自己做的炒年糕�！眿寢岓@訝地睜大眼睛說(shuō)：“真的嗎？真是自己做的嗎？”后來(lái)，我把事情的經(jīng)過(guò)告訴了媽媽?zhuān)瑡寢屄?tīng)了眉開(kāi)眼笑，不停地夸我長(zhǎng)大了！
【打年糕作文（通用30篇）】相關(guān)文章：
年糕飄香心情日記03-10
打虎親兄弟 打虎親兄弟作文素材11-11
打疫苗小學(xué)作文2篇03-11
周瑜打黃蓋的故事06-02
夢(mèng)見(jiàn)打孩子的寓意10-21
打棗的繞口令08-21
打是不打寓言故事07-24
關(guān)于周瑜打黃蓋的故事09-07
歇后語(yǔ)周瑜打黃蓋03-14
真心相伴打一字07-29