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舌尖上的新年作文（通用15篇）
導(dǎo)語(yǔ)：過(guò)年，其實(shí)不僅是一個(gè)盛大節(jié)日，也是億萬(wàn)中國(guó)人的心靈寄托。我衷心希望這些美食，凝固成舌尖上的年味，一代又一代流傳下去，一年又一年期盼下去。接下來(lái)小編整理了舌尖上的新年作文，文章希望大家喜歡！
舌尖上的新年作文 1
“別玩了，吃飯了！”外面一陣噼里啪啦，我們灰頭土臉地走進(jìn)了屋子，一大堆鞭炮都被我們消滅了個(gè)精光。火藥粉緊緊吸附在我們臉上，一個(gè)個(gè)成了小灶爺，放煙花是春節(jié)的一大習(xí)俗，可年夜飯，卻不可缺少。
菜肴，年夜飯上非常重要的一個(gè)東西。各種各樣的菜肴，成了餐桌上不可缺少的美味。我來(lái)到廚房端飯，廚房里煙霧彌漫，四姑正在麻利的洗凈雞肉，我便饒有興趣地站在旁邊觀看。四姑首先將洗凈的雞肉放入鍋中，大火煮15～20分鐘，將漂浮的浮沫倒去，接著盛出雞肉。然后四姑向炒菜鍋內(nèi)倒入少許油，加了三四勺白糖，糖熱后，四姑放入雞肉，快速翻炒，雞肉上的色澤變成均勻的醬紅色的時(shí)候，四姑向鍋中倒入滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋熱水，然后像變魔術(shù)一樣取出一個(gè)調(diào)料袋，變戲法啦：蔥段、姜片、花椒、大料、蔥、辣椒、大蒜，依次放入，接著倒入料酒、醬油，滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋雞湯里頓時(shí)像極了天女散花時(shí)撒下的花兒一樣，煞是好看。湯汁燒開(kāi)的時(shí)候轉(zhuǎn)小火慢慢燉，大約20分鐘左右，最后加少許鹽，就大功告成、新鮮出爐啦！
隨著大家共同舉杯，共同祝�！靶履昕鞓�(lè)！”終于開(kāi)吃了！我高興地大夾特夾，來(lái)了滿(mǎn)滿(mǎn)一碗菜，呼嚕呼嚕吃了起來(lái)。大家高高興興，互相敬酒，聊這一年的開(kāi)心事，臉上寫(xiě)滿(mǎn)了笑容。整個(gè)屋子充滿(mǎn)了濃濃的親情�！吧喜藝D！”最后一道菜端了上來(lái)，大人們也開(kāi)動(dòng)了，老人們先夾，接著是大人夾�！靶『⒁喑渣c(diǎn)�！惫酶感Σ[瞇不停地往我們碗里夾菜，滿(mǎn)臉的“歲月”———皺紋堆積在了一起，臉上寫(xiě)滿(mǎn)了慈祥。大家都笑逐顏開(kāi)，互相關(guān)心，互相照顧，滿(mǎn)滿(mǎn)的都是親情。我們吃下去的，不是美味的菜肴，而是大人們對(duì)我們的'關(guān)心，對(duì)我們的希望。
另一桌，正在高興地看著手機(jī)里的朋友圈，看著這一年我們經(jīng)歷過(guò)的記憶，看著這一年的回憶做成的音樂(lè)相冊(cè)，看著一個(gè)個(gè)真摯的祝福。姐姐們都咧著嘴發(fā)新年的祝福：紅包。激烈地?fù)尲t包，搶到的圍著餐桌炫耀，沒(méi)搶到的緊張地等待，不管紅包是多是少都很開(kāi)心，濃濃的年味環(huán)繞著大家，我和其它孩子吃完了飯，毫不猶豫地沖出了四姑家，買(mǎi)煙花去了。
拎著一大袋煙花回來(lái)，還真有點(diǎn)像凱旋回歸的戰(zhàn)士。我們把煙花一扔，蹲在煙花旁邊翻出了自己想要的炮，放了起來(lái)。不一會(huì)兒，大人們也出來(lái)了，看著煙花璀璨的火光，聽(tīng)著煙花清脆的響聲，不由地笑了起來(lái)，已經(jīng)長(zhǎng)成大人的哥哥還跑了過(guò)來(lái)和我們一起玩，仿佛回到了童年。
愉快的年夜飯很快就結(jié)束了，大家給了壓歲錢(qián)，紛紛離開(kāi)，可是，這滿(mǎn)滿(mǎn)的親情卻繚繞在我身邊，久久不散。是呀，這種骨肉親情，是再鋒利的刀，再長(zhǎng)的時(shí)間，都難以割舍的。我期盼著下一個(gè)新年再快快到來(lái)，讓我們?cè)俅螝g聚一堂！
舌尖上的新年作文 2
春節(jié)期間，出去游玩的人車(chē)水馬龍，堵得讓人懷疑人生。出門(mén)拜年的人也有不少。無(wú)論做什么事，美食總是排在第一位。俗話(huà)說(shuō)得好，“民以食為天”，我就走近了美食，開(kāi)始一段難忘的舌尖上的旅行。
我心想：這次去親戚家玩，一定有不少好吃的來(lái)招待我們。這下我們終于可以大飽口福了。
精美糕點(diǎn)
看著桌上的糕點(diǎn)，我不禁咽了咽口水。你瞧這些年糕有著如此雪白、光澤的皮膚。紅糖饅頭們猶如一位位驕傲的戰(zhàn)士。點(diǎn)綴著的紅糖，便是它們充滿(mǎn)熱血的勛章。一個(gè)個(gè)粽子被棕葉緊緊地?fù)ё�，顯得格外飽滿(mǎn)，露出自己雪嫩的肌膚。這些糕點(diǎn)們整裝待發(fā)，這怎不讓人怦然心動(dòng)？
萬(wàn)肉爭(zhēng)霸
這一桌子佳肴，當(dāng)然少不了肉了。肉國(guó)請(qǐng)出不少成員出宴，而且還專(zhuān)門(mén)辦了個(gè)爭(zhēng)霸賽，只見(jiàn)肥滿(mǎn)的豬肉上臺(tái)宣戰(zhàn)。鴨肉依然出戰(zhàn)。牛肉、羊肉也不甘落后，也先后上了場(chǎng)。這些勇士們?cè)谂_(tái)上耀武揚(yáng)威，大顯身手，冠軍會(huì)花落誰(shuí)家呢？
海鮮盛宴
既然“肉肉”們都來(lái)到了現(xiàn)場(chǎng)，海鮮們也有些按耐不住了。海鮮的大部隊(duì)也出動(dòng)了，它們說(shuō)：“誰(shuí)說(shuō)我們是蝦兵蟹將？我們的實(shí)力可是不容小覷的.。今天我們就要與你們一決雌雄，分個(gè)高低！”
糕點(diǎn)們口感很好，甜得沁人心脾；肉類(lèi)的肉質(zhì)優(yōu)，吃了以后回味無(wú)窮；海鮮們更是新鮮，咽下去后，它的鮮味還在口腔中回蕩。
這次舌尖上的春節(jié)，參加的“選手”們既“優(yōu)秀”，又透露出節(jié)日的氣息。
舌尖上的新年作文 3
豐年瑞雪宴華夏，猴歲良宵樂(lè)紀(jì)元。時(shí)光轉(zhuǎn)瞬即逝，我們迎來(lái)了一個(gè)熱鬧的節(jié)日——春節(jié)。俗話(huà)說(shuō)：“每逢佳節(jié)胖三斤�！贝蟛糠滞瑢W(xué)會(huì)不會(huì)深有同感呢？春節(jié)到了，可能小肚子也會(huì)隨之到來(lái)。
話(huà)說(shuō)，春節(jié)里的美食還真不少。
奶奶的私房水餃可不能忘：奶奶的水餃，面皮色如白玉，有鼓鼓的小肚子，用筷子把它“攔腰截?cái)唷�，里頭令人垂涎欲滴的鮮美湯汁便流了出來(lái)，餃子餡兒是豬肉和時(shí)令蔬菜。美美地吃上一碗，啊，真是“有才何須多開(kāi)口，萬(wàn)般滋味肚中藏。"。
麻糍的香甜回甘口中：我迫不及待地抓起一個(gè)麻糍，手上便粘上了不少米粉。閉上雙眼聞聞，有些糯米的清香。輕輕咬上一口，軟糯的.皮被叼在牙尖，紅豆的香甜在嘴里回味無(wú)窮，讓你巴不得將一大盒麻糍卷下肚。
湯圓是必不可少的春節(jié)美食：它也有一個(gè)可愛(ài)的名字——“浮元子”，一個(gè)個(gè) 甜甜的小湯圓泡在紅棗桂圓湯中，這是媽媽的創(chuàng)新，熱氣騰騰，色味俱全，入口軟嫩滑爽，令我久久不能忘懷。
舌尖上的新年在不知不覺(jué)中結(jié)束了，我們又回到了校園里上課，不過(guò)，家鄉(xiāng)的年味在我的舌頭上回蕩。哦，對(duì)了，小肚子可不能留，讓我們多多運(yùn)動(dòng)，趕走它吧。
舌尖上的新年作文 4
年來(lái)了，年味濃了。
除夕將近，家中便已做好了迎新的準(zhǔn)備。一進(jìn)家門(mén)，準(zhǔn)能聞到陽(yáng)臺(tái)上掛著的臘肉的香味。近觀，一根根泛著紅里透黑的色澤，顯然已經(jīng)成熟，空氣中彌漫著一股干香的氣息，讓人垂涎欲滴，真想咬上一口。
終于盼來(lái)了除夕。年夜飯之前的一兩個(gè)小時(shí)，爺爺奶奶就已經(jīng)在廚房間忙碌起來(lái)。不一會(huì)兒，飯菜的味道已充滿(mǎn)了客廳的每一個(gè)角落，填滿(mǎn)了每一寸空氣中。六點(diǎn)整，我們一家人圍坐在圓桌旁。平時(shí)吃慣了雞鴨魚(yú)肉，我對(duì)蔬菜還是情有獨(dú)鐘。我的眼前是一盤(pán)“菜娃娃”，她們渾身散發(fā)著翠綠的光澤，清新可人，周?chē)�點(diǎn)綴著幾塊白中微黃的豆腐，看上去素潔、淡雅，真可謂“一清二白”。我迫不及待地夾起一顆“菜娃娃”，脆脆的，還帶點(diǎn)甜味。雖然沒(méi)有大魚(yú)大肉的“重口味”，但別有一番滋味在心頭。這時(shí)，一盆熱氣騰騰的糯米糕端了上來(lái)。我?jiàn)A了一塊，輕輕一咬，黏黏的、軟軟的、甜甜的、香香的，熱乎乎的，一直暖到我的心底，溫潤(rùn)著我的'心房。散發(fā)著淡淡香味的糕，在屋里飄撒開(kāi)來(lái)，潤(rùn)酥了大家。糕即為“高”，寓意步步高升，這是人們對(duì)美好未來(lái)的期盼，是對(duì)新年的美好祝愿。
今晚的“重頭戲”羊肉終于登場(chǎng)了。燈光下，肥嘟嘟的羊肉泛著點(diǎn)點(diǎn)亮光，是那樣誘人，搭配著幾顆碧綠的香菜，煞是好看。奶奶說(shuō)，這是鄉(xiāng)下二姨婆家自己養(yǎng)的，絕對(duì)好吃。要知道，我們海門(mén)的山羊肉可是聞名遐邇的。說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快，我瞄準(zhǔn)一塊羊肉，果斷下手。頓時(shí)，鮮美的肉汁充斥于口腔中，肥而不膩，酥而不軟，剛剛好，很有嚼勁。一塊下肚，還意猶未盡。奶奶在旁邊還一個(gè)勁地催著我多吃幾塊。我知道，奶奶把她的愛(ài)都盛在了這滿(mǎn)滿(mǎn)的一碗羊肉中。
年夜飯中，還少不了餛飩。雖然平時(shí)也吃，但過(guò)年的味道不一樣。這不，這幾個(gè)餛飩在奶奶秘制的湯料里是那樣的飽滿(mǎn)可人。一個(gè)個(gè)就像是金元寶，象征著新的一年財(cái)源滾滾。我?jiàn)A起一個(gè)，滑溜溜的，晶瑩剔透，一口吞下。咦，怎么是甜的？原來(lái)我吃到了一個(gè)糖粉餡的。奶奶說(shuō)這可是個(gè)好兆頭。我瞇著眼砸吧著嘴，糖甜到了我的心里，年也鉆進(jìn)了我的心里。
年年過(guò)年，總少不了美食。包子、年糕、花生、糖果……這些雖然平時(shí)也吃，但唯有到了過(guò)年，才感覺(jué)到有年的味道。當(dāng)代社會(huì)，人們?cè)桨l(fā)忙碌，但每每與家人坐在一起，吃一頓年夜飯，才能體會(huì)出濃濃的年味，給人以年的記憶。
新年，藏在舌尖，更藏在心底！
舌尖上的新年作文 5
“啪！”“啪！”“啪！”時(shí)間過(guò)的飛快，一轉(zhuǎn)眼就到了春節(jié)。
這一天呀，可熱鬧了，家家戶(hù)戶(hù)都在街道上放煙花。外面這么熱鬧，那家里呢？我告訴你把，家里簡(jiǎn)直鬧翻了天！
只見(jiàn)爺爺、奶奶、外公、外婆在廚房里一面做菜、一面一起哼著小曲。親人朋友們則在客廳里喝茶、聊天。爸爸媽媽?zhuān)迨灏⒁虃兠χ贾铆h(huán)境：貼對(duì)聯(lián)、掛紅燈籠……好一副熱鬧歡騰的場(chǎng)面！“開(kāi)~飯~咯！”爺爺、外公一起喊著�！巴郏 边@么多好吃的，有紅燒豬腳、糖醋排骨、小牙白……我不由自主的叫道，這也難怪，因?yàn)檫@些菜都太香太誘人了！
不光是看著好看，這些菜也是有意義的。魚(yú)寓意“年年有余”，豬肘稱(chēng)：“團(tuán)圓肘子”。春節(jié)第一餐要吃年糕，表示“年年高升”，粽子和甜酒表示“五谷豐登”、“生活甜蜜”。
吃完年飯了，我們不由地發(fā)出“嗯~太好吃了”的`聲音，過(guò)了一會(huì)，我提議：今年過(guò)年真熱鬧，這一頓也太好吃了，不如我們把它叫做“舌尖上的新年吧！”
“好哇！就這么干�！贝蠹也患s而同的笑了。笑聲一傳十，十傳百，百傳千……直到整個(gè)地球都在笑，這是我聽(tīng)過(guò)最美好的笑聲了。
舌尖上的新年作文 6
春節(jié)，是我們中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，也就是大家口中的年。在這個(gè)一家人團(tuán)聚的日子里，最少不了的，就是——吃。
除夕夜晚，我們一家人團(tuán)聚在飯桌前，面對(duì)著一桌琳瑯滿(mǎn)目的菜肴，身為吃貨的我，自然控制不住。
螃蟹、餃子、魚(yú)、面、五花肉……一桌美食讓我看得眼花繚亂，香氣撲面而來(lái)。每一盤(pán)美食好像都在對(duì)我說(shuō)：“快來(lái)吃我，快來(lái)吃我�！边@讓我猶豫不決。這時(shí)，一盤(pán)熱氣騰騰的菜被媽媽端了上來(lái)。頓時(shí)，我眼前一亮，不管三七二十一，一伸手就抓了一根鴨舌往嘴里塞。這便是我的最?lèi)?ài)——可樂(lè)鴨舌。我看著這一盤(pán)鴨舌，仿佛就看到了一大盤(pán)鴨子，在我耳邊不停地“嘎——嘎——嘎——”叫聲�？晌疫�是抵御不了美食對(duì)我的誘惑，它猶如一塊磁鐵，緊緊吸引著我。我拿著鴨舌一口一口地細(xì)細(xì)品嘗著，可樂(lè)的味道在我口中回味著。不一會(huì)兒的工夫，一盤(pán)鴨舌已經(jīng)被我吃掉一大半。站在廚房的媽媽看不下去了，跑到我旁邊，端起我面前的鴨舌，對(duì)我說(shuō)：“夠了，別吃了，你看這一盤(pán)的`鴨舌被你吃了一大半了！”我無(wú)奈地看著媽媽?zhuān)骸皨專(zhuān)以俪晕鍌�(gè)就不吃了！”這么說(shuō)著我的手向媽媽手中的盤(pán)子中拿了五個(gè)鴨舌。
眼見(jiàn)手中的鴨舌一個(gè)個(gè)少下去，我心中又有些不舍得吃。我慢慢地吃著手中唯一一個(gè)鴨舌，讓鴨舌的味道久久回味在我的口中。一年中的最后一頓，吃的有多豐盛，自然無(wú)法用語(yǔ)言形容了，之后我的每一天都是跟吃打交道。
年，就在這吃吃喝喝、玩玩樂(lè)樂(lè)中慢慢度過(guò)。
舌尖上的新年作文 7
濃濃年味，在于歸鄉(xiāng)心切，在于歡聚一堂，更在于舌尖上的美味。所以，新年通常會(huì)從一片霧氣中脫穎而出。從農(nóng)歷臘月開(kāi)始，整整半個(gè)月，很多中國(guó)人都會(huì)放下手中的一切，專(zhuān)心致志地投入到一種忙碌而甜蜜的狀態(tài)中。人們用四季所得精心炮制年味，寄托對(duì)家人的情意，抒發(fā)對(duì)歲月的感懷。甜蜜而快樂(lè)，辛苦卻美好，這，便是舌尖上的新年。
而過(guò)年時(shí)，美味多樣，令人念念不忘的`，還要數(shù)北方人的家常美食水餃了。水餃原名“嬌耳”，據(jù)說(shuō)源于中原宛城，已有一千八百多年的歷史。年三十包的餃子的形狀十分講究，大多數(shù)地區(qū)習(xí)慣保持傳統(tǒng)的彎月形。這種形狀的餃子包制時(shí)，要把面皮對(duì)折，用拇指和食指沿半圓形邊緣捏制而成，要捏細(xì)捏勻，謂之“捏�！薄Ｓ械娜思�，把捏成彎月形的餃子兩角對(duì)拉捏在一起，呈“元寶”形，擺在蓋簾上，象征著財(cái)富遍地，金銀滿(mǎn)屋。也有的人家，將餃子捏上麥穗形花紋，使餃子像顆粒飽滿(mǎn)、碩大無(wú)比的麥穗，象征著新的一年會(huì)五谷豐登。但更多的是把餃子包成多種形狀，預(yù)示著來(lái)年能財(cái)滿(mǎn)屋，糧滿(mǎn)倉(cāng)，生活蒸蒸日上。在新春佳節(jié)吃餃子，有著闔家團(tuán)圓、吉祥如意的寓意。所以，幾乎每年的年三十，餃子總是會(huì)出現(xiàn)在千家萬(wàn)戶(hù)的餐桌上。
新的一年乘著一股暖暖的蒸汽，以甜蜜美好的味道鉆進(jìn)每個(gè)人的心里，給人一股難以言喻的力量。
舌尖上的新年作文 8
我的老家在靖江季市鎮(zhèn)。過(guò)年蒸饅頭是季市人家的頭等大事，饅頭發(fā)得越好，就預(yù)示著來(lái)年全家越興旺發(fā)達(dá)。這也是當(dāng)?shù)厝擞履甑莫?dú)特方式。
還有一個(gè)半月才過(guò)年，平靜的季市小鎮(zhèn)漸漸地?zé)狒[起來(lái)，年味也就從這時(shí)候悄然彌漫、升騰開(kāi)去。蒸饅頭季，和爺爺奶奶走在季市的大街小巷，不停地有親戚朋友打招呼，問(wèn)候蒸饅頭的情況，只要回答說(shuō)“蒸得很好”，就會(huì)得到一次祝賀，心里的高興勁兒也就多幾分。
臘月二十，奶奶就忙著購(gòu)買(mǎi)和加工蒸饅頭的食材：面粉、肉、蘿卜、赤豆、糖和筍干。爺爺早早地聯(lián)系好了年年替咱們家蒸饅頭的小店老板，講好臘月二十四就蒸我們家的饅頭。
爺爺說(shuō)，蒸饅頭的面粉過(guò)去是人工和的，現(xiàn)在都使用攪拌機(jī)了。面粉和好后，要在缸里放置一個(gè)晚上，這是“殤面”，就是讓面粉發(fā)酵的意思。季市的饅頭之所以好吃，就因?yàn)樗鼈兪怯镁漆劙l(fā)酵的，饅頭特別松軟甜韌，有一股獨(dú)特的酒香。因?yàn)榧臼叙z頭的這個(gè)特點(diǎn)，它成了許多親戚摯愛(ài)的新年禮物，也就使季市的家家戶(hù)戶(hù)每年都要蒸成百上千個(gè)饅頭才夠分享。
季市饅頭的餡料主要有兩種：一種是用肉糜、筍丁和蘿卜絲做的咸饅頭，這是最受歡迎的品種；一種是用豆沙制作的甜饅頭，許多人也很喜歡它蘊(yùn)含的甜蜜喜慶的寓意。所以，幾乎每家每戶(hù)都會(huì)蒸上兩個(gè)品種的饅頭。
奶奶說(shuō)，好吃的餡料必須手工制作：先切好肉糜，泡好筍干，洗濾干凈后切成小丁，蘿卜切絲腌制半天，然后擠干水分。把所有食材放到油鍋里炒熟，水不能放多，不然不成形的。準(zhǔn)備這些食材都要兩三天，在正式開(kāi)蒸那天，家里總會(huì)請(qǐng)一些親戚朋友來(lái)幫忙，就像家族聚會(huì)，特別熱鬧！
開(kāi)始包饅頭了，伯伯?huà)饗鸬?動(dòng)作特別嫻熟，一個(gè)個(gè)小面團(tuán)經(jīng)過(guò)他們的雙手一壓、一裹、一捏、一放，精致大方的饅頭就“橫空出世”了，均勻地躺在蒸籠里。我嘗試包了幾次都不好看，只好放棄了，暗暗發(fā)誓等我長(zhǎng)大了，也要會(huì)做好看好吃的饅頭！
做饅頭的大師傅告訴我，在做餡、發(fā)酵、包裹、蒸制等工序里，最難的其實(shí)是發(fā)酵和蒸制，只有經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅才能發(fā)好酵、蒸好饅頭。而蒸饅頭的時(shí)候，也只有大師傅可以掀蓋看，因?yàn)樗?jīng)驗(yàn)豐富，知道什么時(shí)候可以掀蓋檢查，也知道手指按下去饅頭多快恢復(fù)形狀就是蒸好了。這是特別重要的時(shí)刻，如果掀蓋太多或者太早，那么，幾百個(gè)饅頭都要蒸失敗了。每次掀蓋的時(shí)候，我特別緊張，看看周?chē)�，大家也都表情�?yán)肅。這種緊張感直到饅頭出籠，才被大家的歡呼和爭(zhēng)搶沖淡了。
剛出籠的季市饅頭又圓又胖，熱氣騰騰。每當(dāng)這時(shí)，爺爺都會(huì)特意大聲問(wèn)大師傅：“饅頭發(fā)不發(fā)啊？”大師傅也大聲地回答：“發(fā)！發(fā)！”“發(fā)”就意味著來(lái)年“財(cái)發(fā)、人發(fā)、興旺發(fā)達(dá)”！于是，一家人立刻開(kāi)懷大笑起來(lái)！
今年我家蒸了一千多個(gè)饅頭，客廳里都擺滿(mǎn)啦！瞧，白白的饅頭擠擠挨挨地排好了隊(duì)，除了分享給親戚朋友，我們還可以一直吃到元宵節(jié)呢！
朋友們，歡迎你們臘月來(lái)季市體驗(yàn)蒸饅頭的快樂(lè)��！
舌尖上的新年作文 9
元旦已過(guò)，春節(jié)將至。在這又一個(gè)年關(guān)歲末之際，又一次辭舊迎新之時(shí)，盡管忙忙碌碌，但人們已紛紛做好歸家的準(zhǔn)備，或開(kāi)啟搶票模式，或整裝待發(fā)自駕遠(yuǎn)途，一切的一切，都因孩子的笑臉在召喚，父母的雙眸在期盼，家鄉(xiāng)的味道在召喚，思鄉(xiāng)的情緒在爆發(fā)。回家過(guò)年已經(jīng)成為大多數(shù)人鐵打不變的年度大事。春節(jié)回家，在與留守孩子團(tuán)聚，與獨(dú)居父母小酌，話(huà)家常，聊瑣事，享親情的同時(shí)，還離不開(kāi)舉杯換盞，觥籌交錯(cuò)。吃什么，如何吃，自然也就成了重中之重。雖然在年味正日漸減淡的當(dāng)下，吃，僅僅成了一種填飽肚子的形式，但在孩子們、父母?jìng)兛磥?lái)，其意義仍然不可小覷。
應(yīng)景于新年假日上映的《舌尖上的新年》無(wú)疑將這種儀式感提升到極致，而且重形式更重內(nèi)容的鄉(xiāng)食鄉(xiāng)味的背后，卻是對(duì)傳統(tǒng)的承襲，對(duì)家鄉(xiāng)的抒懷，對(duì)親人的思念，對(duì)鄉(xiāng)土的眷戀，它寄托著裊裊鄉(xiāng)思，承載著屢屢鄉(xiāng)情，伴隨著那色香味俱全的鄉(xiāng)食鄉(xiāng)味，渾不覺(jué)的就綴滿(mǎn)心房，加速了人們歸鄉(xiāng)的情緒，成為勾連父母與孩子，孩子與父母間的親情橋梁。吃什么已然不重要，怎么吃也不再成為話(huà)題，因?yàn)�，這鄉(xiāng)食鄉(xiāng)味中已浸滿(mǎn)了濃濃的鄉(xiāng)思與鄉(xiāng)情。
《舌尖上的新年》之于我不僅僅是打開(kāi)了味蕾，勾起了饞欲這么簡(jiǎn)單，從那一張張高清極清近景鏡頭中，我不僅體會(huì)到了溢出銀幕彌漫影院的香食香味，更感受到了濃香肆意的鄉(xiāng)食鄉(xiāng)味。尤其是重慶那老兩口，為過(guò)節(jié)準(zhǔn)備殺豬飯的場(chǎng)景，更把我的思緒帶回到童年時(shí)光，閃回于鄉(xiāng)思鄉(xiāng)情。
我的父母雖然從重慶老家支邊來(lái)到新疆已經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)，但渝鄉(xiāng)口音依舊正宗。所以，當(dāng)《舌尖上的新年》來(lái)自重慶的'老兩口操著地道的重慶話(huà)擺著關(guān)于殺豬飯的龍門(mén)陣的時(shí)候，那種親切感對(duì)我來(lái)說(shuō)油然而生。而捉豬、殺豬，把豬肉做成老臘肉的過(guò)程亦是如此的熟悉又陌生。說(shuō)熟悉是因?yàn)槲夷晟俚臅r(shí)候就對(duì)這過(guò)程耳熟能詳，并親自操刀過(guò)數(shù)次。說(shuō)陌生是因?yàn)�，如今過(guò)年置辦年貨已經(jīng)不用再自己殺豬，老臘肉的熏制也因各種因素被放棄。但無(wú)論如何，鄉(xiāng)食鄉(xiāng)味卻沒(méi)有變。
當(dāng)年，我一直以為，爸爸媽媽這種做殺豬年飯只是因?yàn)榧亦l(xiāng)的習(xí)慣。后來(lái)才漸漸明白，這其中更多的其實(shí)還是對(duì)鄉(xiāng)食鄉(xiāng)味，鄉(xiāng)思鄉(xiāng)情的寄托與抒懷。而今，當(dāng)我在《舌尖上的新年》中看到這對(duì)重慶老夫婦用鄉(xiāng)土濃郁的殺豬飯等待孩子們一個(gè)個(gè)歸鄉(xiāng)團(tuán)聚的情景后，我更是深深體會(huì)到爸爸媽媽當(dāng)年對(duì)我們兄弟姐妹數(shù)人望眼欲穿的感覺(jué)。
幾年前，我的父母已經(jīng)過(guò)世。再早十?dāng)?shù)年，由于父母身體已經(jīng)老化，殺豬飯也日漸減少。孩提時(shí)代所見(jiàn)的抓豬，殺豬，燙豬、刮豬，吹豬，洗豬腸，剁豬肉，制臘肉，烹咸肉腌肉也漸成回憶。不過(guò)，隨著父母的故去，隨著與兄弟姐妹團(tuán)聚的越來(lái)越少，這回憶也變的越來(lái)越模糊。而《舌尖上的新年》在打開(kāi)我的味蕾，勾起我的饞欲的同時(shí)，更解封了我的這一段段有關(guān)年飯的記憶，鄉(xiāng)食鄉(xiāng)味中，浸潤(rùn)溢滿(mǎn)的全是鄉(xiāng)思鄉(xiāng)情。過(guò)年回家，我已經(jīng)做好了準(zhǔn)備，你呢？！
舌尖上的新年作文 10
說(shuō)到藏歷新年的傳統(tǒng)食物，真可謂是應(yīng)有盡有，品種齊全，花樣繁多。下面就讓我為你們介紹一下“舌尖上的藏歷新年”。
“卡賽”是新年里必不可少的食物，既是裝飾神案的藝術(shù)品，又是款待客人的佳肴。它是用面在油鍋里炸出來(lái)的油炸果子�！翱ㄙ悺钡男螤疃鄻�，有的瘦瘦長(zhǎng)長(zhǎng)，有的方方正正，有的圓圓溜溜，這些還不出奇。人們還會(huì)很有創(chuàng)意地將卡賽做成各種模樣，有的有幾個(gè)枝丫就跟手似的，有的纏纏繞繞像中國(guó)結(jié)似的，有的層層疊疊像花兒一樣，有的彎彎繞繞像耳朵似的，有的雙翅展開(kāi)像蝴蝶紛飛。人們還會(huì)在“卡賽”上涂上五顏六色的色素，使得“卡賽”成為色香味俱佳的食物。
藏歷29的傍晚被稱(chēng)作“古突之夜”。家家戶(hù)戶(hù)都要做“古突”，“古突”是一種類(lèi)似面疙瘩的面食，人們常會(huì)將“古突”制作成具有各種象征意義的面型，如太陽(yáng)象征富有、威嚴(yán)和榮譽(yù)，經(jīng)書(shū)貼象征聰慧、有學(xué)識(shí)，鼓象征不可靠、兩面人等。人們也會(huì)在“古突”中包上石子、辣椒、木炭、羊毛等物，這些東西都各具寓意，如石子預(yù)示心腸硬；炭預(yù)示心黑，辣椒表示嘴如刀，羊毛說(shuō)明心腸軟。吃到這些東西的人，都要即席撈出和吐出，以助除夕之興。每當(dāng)天黑時(shí)，全家依長(zhǎng)幼次序就位坐定，開(kāi)始聚吃“古突”，席上有嬉笑，有歡欣，有期待，于是，吃“古突”的時(shí)光總能成為人們記憶里最最美好溫馨的片段。
大年初一的早上，家家戶(hù)戶(hù)早上都會(huì)吃人參果飯。人參果飯也叫“卓姆折絲”，將人參果煮熟后，放在米飯上面，細(xì)細(xì)地撒些白糖，拌上一點(diǎn)點(diǎn)酸奶，再均勻地淋上一勺滾燙的酥油汁，一份營(yíng)養(yǎng)又好吃的人參果飯就做好了。人參果是一種富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素的水果，食用后有生津潤(rùn)肺，提神滋補(bǔ)之特效。亦可以入藥，具有收斂止血、止咳利痰、抗腫瘤、強(qiáng)心作用，治諸種出血及下痢，亦有滋補(bǔ)之效。人參果藏語(yǔ)稱(chēng)“卓姆”，跟藏語(yǔ)中的“有口福”諧音，寓意新的一年可以事事順利。
藏歷初一還要喝“觀顛”。當(dāng)天天不亮，媽媽們就會(huì)起床給一家人煮“觀顛”。“觀顛”是用紅糖、青稞酒、奶渣、糌粑和人參果放在一起混煮的'一種如粥一般的食物�！坝^顛”的香味很濃郁，加熱后的“觀顛”更是香味撲鼻醉人心脾。在家人起床后，媽媽們會(huì)將煮好的“觀顛”端給家人喝下，祝福家庭成員們?cè)谝院蟮纳钪虚L(zhǎng)壽和吉祥。
朋友，舌尖上的藏歷新年有沒(méi)有讓你垂涎三尺��！歡迎你們來(lái)西藏，品味一下我們舌尖上的藏歷新年。
舌尖上的新年作文 11
新春佳節(jié)，伴著鞭炮聲，我走進(jìn)了大酒店，心情是那樣緊張。過(guò)了一會(huì)兒，我們本應(yīng)坐電梯,可電梯太擁擠了，所以我們二話(huà)不說(shuō)，踏著輕快的腳步，直奔樓梯。走到包廂，我立即把東西放下，飛快地坐到了座位上，看到大家的笑臉，像一個(gè)個(gè)溫暖的小太陽(yáng)，我也笑了。
大家一起坐到了座位上，就開(kāi)始吃飯了。餐桌上的東西五彩繽紛，十分誘人。突然我眼前一亮，發(fā)現(xiàn)了喜歡吃的東西――那個(gè)東西就是金燦燦、裹著黃色外衣的酥條。我就去看看有沒(méi)有人移轉(zhuǎn)盤(pán)，可是有人移轉(zhuǎn)盤(pán)，他把酥條夾走了，所以我就只能吃一吃美味的大螃蟹。
我吃了香香的鴨舌，可是我有點(diǎn)奇怪，為什么這鴨舌不是軟的而是硬的呢？我就問(wèn)別人，可是別人也說(shuō)不知道。于是我又吃了清蒸大蝦，感覺(jué)太好吃了，就像快要飛起來(lái)！我又吃了一只大蝦，可是這只比那只還 要嫩。哇，更好吃呀！我覺(jué)得我似乎長(zhǎng)了一對(duì)翅膀。我又問(wèn)別人這是為什么呢？有一個(gè)人說(shuō)這兩只蝦不是一個(gè)品種的。這下我明白是為什么了。
然后我開(kāi)始吃椰果拼盤(pán)，就在這時(shí)，壽星出現(xiàn)了。她拿著動(dòng)物奶油蛋糕，上層是清甜的'芒果，下層是臭臭的榴蓮。我覺(jué)得有一點(diǎn)不好，為什么大的那層是榴蓮，小的那層是芒果？原來(lái)一大群人都愛(ài)那臭臭的榴蓮��！這下我知道大的那一層為什么是榴蓮了。我說(shuō)我要吃芒果那一層的。過(guò)了一會(huì)兒，一盤(pán)新鮮的芒果蛋糕切起來(lái)了。壽星說(shuō)她要吃榴蓮蛋糕，就把蛋糕給了她弟弟，但她弟弟也說(shuō)要吃榴蓮蛋糕。剛好，我要吃芒果蛋糕，他們就讓我拿去。
我吃了一口，真好吃！甜甜的十分細(xì)膩！今天真是愉快的一天！
舌尖上的新年作文 12
“爆竹聲中歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇�！毙碌哪暧值絹�(lái)了，親朋好友歡天喜地團(tuán)聚在起，共度新春佳節(jié)。此時(shí)此刻，怎可少了美食的陪伴與點(diǎn)綴呢？
這不，它隆重“登場(chǎng)”了！只見(jiàn)它身金黃色的外衣，散發(fā)著誘人的光澤，圓滾滾的身材，胖乎乎的，顯得那么可愛(ài)。最讓人難以抗拒的是，那撲鼻而來(lái)的陣陣香味，真是令人“口水直流三千尺”！它，就是我媽媽家鄉(xiāng)的美味小吃——肉丸子。這種肉丸子非常親切友好，可以和各種菜搭配烹飪，可謂“百搭”，是家家戶(hù)戶(hù)過(guò)年的必備美食。
丸子的品種那可是多種多樣。我最?lèi)?ài)吃的，莫過(guò)于媽媽做的正宗的秘制肉丸子。獨(dú)此家，別無(wú)他家。這么好吃的'肉丸子，是怎么制作出來(lái)的呢？
先把洗凈的鮮肉和香菇剁細(xì)，拌上調(diào)味料和蔥、姜、蒜，淋上勺秘制醬料，然后在盆中反復(fù)揉捏，讓鮮肉和香菇更加入味、鮮美。接著，只見(jiàn)媽媽右手熟練地抓上把肉，輕輕握住，捏擠，圓滾滾的肉丸子便從大拇指和食指之間的圓孔里擠了出來(lái)，再用左手拿起小勺子刮，放在鍋沿邊敲，肉丸子便剛好從勺子上滑入燒開(kāi)的油鍋中，并不見(jiàn)半點(diǎn)油濺出來(lái)。整個(gè)過(guò)程配合得如行云流水般順暢。這樣的嫻熟技藝，沒(méi)有幾年甚至幾十年的功力是無(wú)論如何也做不到的。
出鍋啦！只見(jiàn)肉丸子個(gè)個(gè)飽滿(mǎn)金黃，如同用黃金鑄造出來(lái)的般，別提有多可愛(ài)了。這些“小可愛(ài)們”不僅樣貌好看，味道更是超級(jí)棒呢！
“快，趁熱吃味道最好！”媽媽邊忙碌邊招呼我們。我迫不及待地夾起個(gè)，送入口中，感覺(jué)肉質(zhì)松軟Q彈，外脆里嫩，剛咬上口，湯汁便急不可耐地噴涌了出來(lái)，口腔中滿(mǎn)滿(mǎn)的都是，趕緊吸上口，別提有多鮮美了，肉和香菇的味道融合在起，全部包裹在這濃濃的湯汁中，鮮得眉毛都要掉下來(lái)了，簡(jiǎn)直無(wú)法用語(yǔ)言來(lái)形容。媽媽做的肉丸子，既是道菜，也是我對(duì)新年的定義，對(duì)幸福的定義。吃上口，再來(lái)口，好吃得根本停不下來(lái)，味蕾得到了極大的滿(mǎn)足，心也得到了極大的滿(mǎn)足。
“此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗�！比馔枳�，也許在別人的眼里是不值提的小吃，但在我的心里，卻是每次回蘇北不可或缺的新年美食，也是我最美好的童年記憶。
舌尖上的新年作文 13
在我們中國(guó)，每年的新春佳節(jié)，家人圍坐在起包餃子，是件非常重要的事情。餃子寓意為新年舊年交了子時(shí)，故名為餃子，象征著團(tuán)圓；又因形似元寶，有來(lái)年財(cái)源滾滾的祝福在其中。
剛吃完晚飯，媽媽就端出提前準(zhǔn)備好的餃子餡和餃子皮，大家起邊看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)邊包餃子。我可是第次包餃子呢！
開(kāi)始，我連餃子餡都盛不好，下子就撒到了桌子上。好不容易第個(gè)餃子包上了，不知是不是這個(gè)餃子的“肚子”吃的太飽了，底部裂開(kāi)個(gè)小口，好像在嘲笑我。包第二個(gè)餃子，我吸取了剛才的`教訓(xùn)，包的餡比較少，可是放到盤(pán)子里，又比其它餃子瘦了圈……就這樣，我連包了好幾個(gè)與眾不同的餃子。后來(lái)經(jīng)過(guò)媽媽的指導(dǎo)和我的練習(xí)，終于包出了個(gè)元寶餃子了。奶奶都夸獎(jiǎng)?wù)f像個(gè)真元寶了，我高興極了，趕緊讓爸爸給我和這個(gè)元寶餃子拍張照片。
后來(lái)，我又學(xué)會(huì)了包三角形和四角形的餃子。就是中間漏了餡，最后，我把它們的小嘴都合攏了
“人多力量大！”不會(huì)工夫，我們就包完了。看著這大盤(pán)花樣餃子，我不由的感嘆我們中國(guó)的美食文化真是豐富呀，單餃子就能包出這么多花樣來(lái)。
看完春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，奶奶就去煮餃子了，廚房里不時(shí)飄出陣誘人的香味。不會(huì)兒，熱氣騰騰的餃子就端上了桌，我迫不及待地嘗了口，“真好吃！”我津津有味的吃了起來(lái)。媽媽告訴我；“現(xiàn)在是辭舊迎新的時(shí)刻，這餃子里包著新年的團(tuán)圓、喜慶、幸福！”
舌尖上的新年作文 14
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇�！毙碌囊荒暧值絹�(lái)了，親朋好友歡天喜地團(tuán)聚在一起，共度新春佳節(jié)。此時(shí)此刻，怎可少了美食的陪伴與點(diǎn)綴呢？
這不，它隆重“登場(chǎng)”了！只見(jiàn)它一身金黃色的外衣，散發(fā)著誘人的光澤，圓滾滾的身材，胖乎乎的，顯得那么可愛(ài)。最讓人難以抗拒的是，那撲鼻而來(lái)的陣陣香味，真是令人“口水直流三千尺”！它，就是我媽媽家鄉(xiāng)的美味小吃——肉丸子。這種肉丸子非常親切友好，可以和各種菜搭配烹飪，可謂“百搭”，是家家戶(hù)戶(hù)過(guò)年的必備美食。
丸子的品種那可是多種多樣。我最?lèi)?ài)吃的，莫過(guò)于媽媽做的正宗的秘制肉丸子。獨(dú)此一家，別無(wú)他家。這么好吃的.肉丸子，是怎么制作出來(lái)的呢？
先把洗凈的鮮肉和香菇剁細(xì)，拌上調(diào)味料和蔥、姜、蒜，淋上一勺秘制醬料（這可是關(guān)鍵所在，天機(jī)不可泄露哦），然后在盆中反復(fù)揉捏，讓鮮肉和香菇更加入味、鮮美。接著，只見(jiàn)媽媽右手熟練地抓上一把肉，輕輕握住，一捏一擠，圓滾滾的肉丸子便從大拇指和食指之間的圓孔里擠了出來(lái)，再用左手拿起小勺子一刮，放在鍋沿邊一敲，肉丸子便剛好從勺子上滑入燒開(kāi)的油鍋中，并不見(jiàn)半點(diǎn)油濺出來(lái)。整個(gè)過(guò)程配合得如行云流水般順暢。這樣的嫻熟技藝，沒(méi)有幾年甚至幾十年的功力是無(wú)論如何也做不到的。
出鍋啦！只見(jiàn)肉丸子個(gè)個(gè)飽滿(mǎn)金黃，如同用黃金鑄造出來(lái)的一般，別提有多可愛(ài)了。這些“小可愛(ài)們”不僅樣貌好看，味道更是超級(jí)棒呢！
“快，趁熱吃味道最好！”媽媽一邊忙碌一邊招呼我們。我迫不及待地夾起一個(gè)，送入口中，感覺(jué)肉質(zhì)松軟Q彈，外脆里嫩，剛咬上一口，湯汁便急不可耐地噴涌了出來(lái)，口腔中滿(mǎn)滿(mǎn)的都是，趕緊吸上一口，別提有多鮮美了，肉和香菇的味道融合在一起，全部包裹在這濃濃的湯汁中，鮮得眉毛都要掉下來(lái)了，簡(jiǎn)直無(wú)法用語(yǔ)言來(lái)形容。媽媽做的肉丸子，既是一道菜，也是我對(duì)新年的定義，對(duì)幸福的定義。吃上一口，再來(lái)一口，好吃得根本停不下來(lái)，味蕾得到了極大的滿(mǎn)足，心也得到了極大的滿(mǎn)足。
“此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗�！比馔枳樱苍S在別人的眼里是不值一提的小吃，但在我的心里，卻是每次回蘇北不可或缺的新年美食，也是我最美好的童年記憶。
舌尖上的新年作文 15
在中國(guó)這片古老而又充滿(mǎn)活力的土地上，新年不僅僅是一個(gè)時(shí)間的更迭，更是一場(chǎng)味覺(jué)與情感的盛宴。每當(dāng)歲末年初，家家戶(hù)戶(hù)都沉浸在忙碌而喜悅的氛圍中，準(zhǔn)備著一道道寓意吉祥、色香味俱全的美食，共同迎接新春的到來(lái)。這，便是“舌尖上的新年”。
隨著冬日的寒風(fēng)逐漸帶上幾分春意，街頭巷尾開(kāi)始彌漫起一股獨(dú)特的年味。紅燈籠高掛，春聯(lián)貼上門(mén)楣，而最讓人期待的，莫過(guò)于那從家家戶(hù)戶(hù)廚房中飄出的誘人香氣。這香氣，是團(tuán)圓的味道，是幸福的味道，更是新年的味道。
年夜飯，無(wú)疑是新年中最重要的一餐。這一天，無(wú)論身在何方，人們都會(huì)盡力趕回家中，與家人圍坐一桌，共享這頓意義非凡的晚餐。餐桌上，擺滿(mǎn)了各式各樣的佳肴：清蒸魚(yú)寓意“年年有余”，紅燒肉象征著生活紅紅火火，餃子則因其形狀似元寶而被視為財(cái)富的象征。每一道菜都承載著家人對(duì)未來(lái)的美好祝愿，每一口都是對(duì)過(guò)去一年的深情回顧和對(duì)新一年的無(wú)限憧憬。
除了年夜飯，新年期間還有許多傳統(tǒng)小吃讓人回味無(wú)窮。糖瓜、年糕、瓜子花生……這些小吃不僅滿(mǎn)足了人們的味蕾，更寄托了人們對(duì)甜蜜生活的向往。糖瓜的甜蜜，讓人仿佛能提前感受到春節(jié)的喜悅；年糕的軟糯，則寓意著年年高升，步步高升。而那一把把瓜子花生，在親朋好友的閑聊中，更添了幾分溫馨與和諧。
中國(guó)地大物博，各地的'新年美食也各具特色。北方的餃子、南方的年糕、四川的臘肉、廣東的盆菜……每一種美食都是當(dāng)?shù)匚幕目s影，是地域風(fēng)情的展現(xiàn)。在新年期間，品嘗這些地道美食，不僅能讓味蕾得到極大的滿(mǎn)足，更能深刻感受到中華文化的博大精深和地域之間的多彩多姿。
“舌尖上的新年”，不僅僅是一場(chǎng)關(guān)于美食的盛宴，更是一次情感的交流與傳承。在這一道道美食的背后，是家人之間深厚的情感紐帶，是對(duì)傳統(tǒng)文化的尊重與傳承。每當(dāng)新年的鐘聲敲響，那些熟悉的味道便會(huì)在心中悄然升起，成為我們心中最溫暖的記憶。新的一年，讓我們帶著這份味蕾的記憶，繼續(xù)前行，在生活的道路上創(chuàng)造更多的美好與甜蜜。
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