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淮南牛肉湯作文（通用13篇）
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家對(duì)作文都再熟悉不過了吧，寫作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。那么，怎么去寫作文呢？下面是小編為大家收集的淮南牛肉湯作文，歡迎大家分享。
淮南牛肉湯作文 1
你一定知道淮南牛肉湯吧！那種味道可是非常美味的喲。如果想喝到正宗的牛肉湯，一定要來淮南哦！告訴你，現(xiàn)在我們淮南牛肉湯已經(jīng)是名揚(yáng)天下了。據(jù)說，牛肉湯還有個(gè)有趣的傳說呢！一百多年前，有一家姓馬的師傅，支鍋宰牛，以牛骨，牛雜，牛肉入鍋燉湯，賣給過路人。不久，生意紅火，隨著淮河水運(yùn)發(fā)展，至今有五六家了！有一天，媽媽帶我去喝牛肉湯，一進(jìn)牛肉湯店我沖大廚喊了一嗓子：”老板，來碗牛肉湯！“大廚干脆的答應(yīng)了一聲，就忙活起來。他先拿起一個(gè)碗，再抓一些燙過的粉絲，豆餅和千張，又捏了幾片熟牛肉，然后倒進(jìn)大漏勺里，放進(jìn)噴香的湯鍋里燙一下，就盛到了碗里，最后放上香菜，蔥花，舀上一大勺辣辣的牛肉湯，一碗香氣四溢的牛肉湯就做好了！“牛肉湯來了！”我興奮的喊道。
只見大大的粗碗中滿滿的紅湯。里面有晶瑩剔透的'粉絲，嫩黃的豆餅，長長的千張，一片片的牛肉，伴著香氣撲鼻而來，構(gòu)成一碗色香味俱全的牛肉湯�？吹奈艺媸谴瓜延危∥移炔患按亩似鹜�，喝了一大口湯，嗬，味道鮮美極了！我先咬了一大口燒餅，夾了一團(tuán)粉絲，“哧溜”一聲，我覺得粉絲像團(tuán)蛇一樣，滑進(jìn)我的嗓子里，又夾了一團(tuán)千張大口吞咽著，啊，真是又香又辣，我又喝了一大口湯，嗯，真是湯濃味鮮啊。我繼續(xù)吃，吃了一半覺得我臉上冒火，額頭冒汗，于是我喝口冰紅茶，擦擦汗，繼續(xù)吃，菜吃完了，我又喝湯，把湯喝了個(gè)底朝天�？晌矣T不能，又來一碗，牛肉放的很多，又加了點(diǎn)湯。你喜歡吃牛肉湯嗎？那如果你想喝到正宗的牛肉湯，一定要來淮南哦，那味道香，辣，味道可是一等一的喲，記住，五彩淮南永遠(yuǎn)歡迎你！
淮南牛肉湯作文 2
紅日西墜，黑幕籠罩著大地，巷子逐漸熱鬧起來。忙碌了一天之后，媽媽和我鉆進(jìn)了巷尾一家不起眼的小店，一品牛肉湯的滋味。
邁入店內(nèi)，瞬間覺得耳朵清靜不少，找了靠門的位置坐了下來。點(diǎn)上兩碗粉絲牛肉湯和小脆餅，便安心等候。被店內(nèi)的裝飾所吸引，我細(xì)細(xì)打量起這家店：頭頂?shù)踔槐K大紅燈籠，燈籠的外罩上有精致的各式花紋。土黃的墻壁上寫有一淮南古法牛肉湯的做法，很有特色。古色古香的木桌椅，尤其這八仙桌，另我想起了魯迅筆下的三味書屋。環(huán)境典雅古樸，不知牛肉湯滋味如何，我在心中暗暗思索。
約莫半刻鐘的時(shí)間，兩碗牛肉湯被端上桌。一股淡淡的清香，撲鼻而來，嘴里的饞蟲已蠢蠢欲動(dòng)。細(xì)觀這一碗牛肉湯，底層是晶瑩的粉絲，漂浮在湯汁上面的是薄薄的.牛肉片與翠綠的香蔥和香菜。我迫不及待地抓起筷子夾了一大片牛肉，放入口中。湯汁的鮮香和肉味的醇厚在嘴里漫開，那肉片很是津道，越嚼越香，越嚼越有勁。喝上一口湯，雖有點(diǎn)燙，但卻絲毫不影響湯汁的鮮美，如小溪在嘴里流淌，繼而順入喉嚨。細(xì)細(xì)回味一番，伴有一絲絲辛辣的感覺。再用筷子卷起一縷粉絲，輕輕一咬，Q彈爽滑，所有的味蕾為之雀躍。末了，夾起一小塊脆餅浸一點(diǎn)湯汁，表層的脆皮瞬間酥軟下來，一咬，油而不膩，軟糯酥脆，真是絕佳美味��！
淮南牛肉湯，果真名不虛傳！
淮南牛肉湯作文 3
我可是一個(gè)超級(jí)吃貨，什么美味我沒有品嘗過?可要是說“百吃不厭”的特級(jí)美味，恐怕也只有淮南牛肉湯了。說也奇怪，我只對(duì)淮南牛肉湯情有獨(dú)鐘。
淮南牛肉湯的做法非常簡單。抓一把通明透亮的粉絲，再抓一把千張。放進(jìn)那紅紅的牛肉湯中，切上幾片帶筋的牛肉，稍微汆一下，這牛肉湯的香味就滲透進(jìn)去啦!現(xiàn)在，你可以拈一撮那紅的似火的辣椒粉，讓它化進(jìn)牛肉湯里。然后撈進(jìn)碗里，舀一點(diǎn)濃濃的熱湯，撒上翠綠而又新鮮水靈的香菜和香蔥用以點(diǎn)綴。一碗簡單而又美味的牛肉湯就大功告成啦!
剛端上餐桌，那牛肉湯獨(dú)有的香味就撲面而來，讓你垂涎三尺、食欲大開。再另外泡上鍋巴和馓子，這頓美食就更吸引人了。嗬!不多說了，開吃!先夾起那晶瑩剔透的粉絲，輕輕一吸，便吸入嘴中，真是爽滑又勁道啊!接著，將泡好的鍋巴和馓子送入嘴中，你一定會(huì)發(fā)現(xiàn)：它們既有了油炸的香脆，又有了牛肉湯的香辣。而且，它們金燦燦的色澤，不僅讓你吃著享受，更讓你看著解饞。還有嚼著它們的.時(shí)候，那“咯吱咯吱”的聲音，也飽了你的“耳�！�。真是全感官美食體驗(yàn)!最后，夾起幾片牛肉，它們的香味已經(jīng)被完全釋放了出來。這下，你的味蕾就被這美味徹底征服。再也忍不住了吧?那就趕快大口大口地飽口福吧!
一陣?yán)峭袒⒀手�，這碗美味就完全下肚了。但是，這樣的特級(jí)美味一定會(huì)讓你回味無窮，吃了還想吃的�？粗鴦e人津津有味地吃，你只能干瞪眼了。不過，你還是可以把熱湯喝掉。其實(shí)，這湯也是很不錯(cuò)的呦!清爽可口，既暖胃又暖身子，最適合在冬天喝了。
今天推薦的淮南牛肉湯是極好的，現(xiàn)在吃是最好不過的了。吃貨推薦分享，雖會(huì)沉醉其中，倒也不負(fù)恩澤!
淮南牛肉湯作文 4
牛肉湯是我們淮南這兒的著名風(fēng)味小吃。
牛肉湯的湯是用鍋熬牛骨頭，慢慢熬制而成的，聽人說，從夜里11點(diǎn)要熬到早晨6點(diǎn)呢！就算坐在桌邊，還沒見到湯，也能聞到從后廚房飄出的香氣，讓人恨不得馬上把飄出的香氣全吸進(jìn)鼻子里。晶瑩透亮的山芋粉絲浸在淡黃色的湯中，湯中飄升上來了淡淡的白色熱氣，湯的表面泛著油花，一片片牛肉伴著香氣撲鼻的湯汁，綠色的香蔥和香菜加以點(diǎn)綴，一絲絲千張散落其間，金黃的豆餅，構(gòu)成了一碗色香味俱全的牛肉湯。
淮南牛肉湯的做法十分簡單：店里來了客人，在碗里放上山芋粉絲，在熬好的牛骨湯中舀上一兩勺乘進(jìn)碗里，燙一下，再將湯逼出，反復(fù)兩次，經(jīng)過鮮味十足的牛肉湯燙熟后，再把燙熟的豆餅，牛肉，千張絲放入碗中，加入湯，在上面撒上蔥花和香菜末，拌開。愛吃辣的客人可以在每桌都有的小罐中舀上一小勺秘制的牛肉辣油，和上湯，喝上一口湯，那香辣醇厚的味道一直在口中回蕩，讓人不想張嘴，生怕一張嘴，滿口的香味都會(huì)“出逃”。湯的濃郁、醇美、鮮香，令人回味無窮，如果你再吃上一口淮芋粉絲，一片牛肉，那個(gè)味道這是一個(gè)“鮮”字所無法形容的.。你如果是在當(dāng)?shù)爻裕壬弦煌肱Ｈ鉁�，在吃上兩塊當(dāng)?shù)靥赜械挠退譄�，那一天都�?huì)感到十分有精神。
喝牛肉湯時(shí)，我坐在桌邊，看服務(wù)員剛端上一碗熱氣騰騰的牛肉湯，我的口水就從味蕾中分泌了出來，迫不及待地用筷子挑出幾根
粉絲，我“噓溜”一聲就把粉絲吸進(jìn)了我嘴里，然后，我總是喜歡吃一口豆餅，吃一口粉絲，吃一口千張，再吃點(diǎn)香菜，一片牛肉，最后在喝上一口湯，那樣，豆餅特有的綠豆氣息；淮芋粉絲的爽滑；千張絲黃豆的清香；香菜沁人心脾的滋味；牛肉的肉香；湯汁醇厚的味道，都淋漓盡致地發(fā)揮出來了，幾種味道疊加在一起，就是著名的淮南牛肉湯。
聽了我的介紹，嘴饞了嗎？那就趕快來淮南，品嘗牛肉湯吧！
淮南牛肉湯作文 5
牛肉湯是淮南著名的美味，更以它的鮮湯聞名于世。俗話說得好，“民以食為天”，淮南牛肉湯總令我垂涎欲滴。
淮南牛肉湯歷史悠久，相傳五代十國時(shí)，趙匡胤兵困南塘，內(nèi)無糧草，外無救兵。于是八公山百姓紛紛宰殺自家耕牛煮成大鍋湯，官兵喝后，士氣大振，一鼓作氣，攻破壽春城。事后，趙匡胤稱淮南牛肉湯為神湯�？梢娀茨吓Ｈ鉁拿麣馐⒋蟆�
牛肉湯的做法十分簡單，把干凈的粉絲、雪白的米線以及薄薄的千張滿滿地放人特大號(hào)的竹制漏勺里，在熱騰騰的用牛大骨秘制熬成的鮮湯里來回晃動(dòng)，燙上兩三分鐘。然后將其倒進(jìn)碗里，放人薄薄的牛肉，再撒些蔥花、豆子和大蒜，最后再澆上鮮湯，一碗色、香、味俱全的牛肉湯就完成了。
晶瑩的米線和粉絲、千張浸在乳白色的湯里，一片片紅紅的牛肉、一簇散發(fā)香氣的'香菜，散落其間，再澆上紅通通的辣油。真是“此物只應(yīng)天上有，人間哪有幾回嘗�！�
吃牛肉湯時(shí)，我總喜歡先一口氣喝半碗牛大骨熬成的鮮湯，再加滿。找到米線和粉絲的頭，“噓”的一口，整條吸進(jìn)嘴里，順滑爽口，非常舒服。
加上辣油的牛肉湯更別有一番風(fēng)味。不僅吃得人大汗淋漓，滿臉通紅，十分爽快；而且冬天時(shí)享用，還可以驅(qū)寒呢！
淮南牛肉湯物美價(jià)廉，湯鮮肉正，是少有的美味！
淮南牛肉湯作文 6
故鄉(xiāng)的味道，是記憶中的依靠；故鄉(xiāng)的味道，是無數(shù)山珍海味也比不上的珍貴；故鄉(xiāng)的味道，就是街邊小店里的那一碗牛肉湯。
淮南是座小城，也是我的故鄉(xiāng)。那里有歷史古跡壽縣城，有風(fēng)景名勝八公山，也有流傳至今的豆腐文化，但最令我喜愛的，還是淮南牛肉湯。
節(jié)假日回老家，清晨，我跟爸爸一起走進(jìn)街邊的吳氏牛肉湯店，坐下來。吳老師傅便立即開始忙活。前夜剛燉好的牛肉在老師傅手中被飛快地切成薄片，與豆皮兒，千張，粉絲一起放入鍋中焯水，笊籬撈出后又盛在碗里，動(dòng)作干練而又力。隨即盛出牛骨加香料熬了幾小時(shí)的濃湯，澆在碗中，撒上香菜，吆喝一聲：“小碗牛肉湯�！庇中Σ[瞇地端上了這邊的餐桌。
面前的'湯蒙著黃澄澄的牛油，碧綠的香菜，香氣四溢，誘得人開動(dòng)了筷子。牛肉入味，粉絲爽滑，肉湯醇厚。配上一個(gè)香酥的燒餅，吃得人滿嘴流油。
在遠(yuǎn)離老家的大城市里，很難喝到如此正宗的牛肉湯，偷工減料的牛肉湯無法讓人滿足，只有家鄉(xiāng)的味道使人滿意。
爸爸也是喝著牛肉湯長大的，根據(jù)他的回憶，以前上學(xué)放學(xué)時(shí)，最喜歡和同學(xué)們一起喝牛肉湯。那時(shí)候，湯料十足，一碗湯很快就喝完了，老板還會(huì)熱情地免費(fèi)為他們加湯，似乎要使每一位顧客感到滿足。
現(xiàn)在面前這碗牛肉湯，不僅有美食的香味，喝一口，更有一種家的味道充斥在口中，一種回憶蕩在心頭，一種情感流露而出。
一碗湯喝完，走出這家吳氏牛肉湯店。老師傅依然嫻熟地做著牛肉湯，熱情地招待顧客。一碗牛肉湯，一份故鄉(xiāng)的記憶，兩代人的思念。
淮南牛肉湯作文 7
相傳清朝乾隆年間，翰林大學(xué)士張政深研百草，精通廚藝，曾經(jīng)在宮廷御膳房內(nèi)工作過。他告老還鄉(xiāng)后，回到淮河兩岸，把清宮秘方傳給后人。相傳這就是聞名遐邇的淮南牛肉湯�；茨吓Ｈ鉁运赜械娘L(fēng)味傳遍大江南北，成為了淮南家喻戶曉的特色名小吃。
淮南牛肉湯選用幾十種名貴滋補(bǔ)藥材與鹵料經(jīng)傳統(tǒng)工藝熬制而成，再加上淮椒制成的辣椒油調(diào)味，香辣可口，湯味醇厚，回味無窮，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效，而且喝多了不上火，嗓子也不會(huì)干燥。
一個(gè)冬天的下午，我突然想喝牛肉湯。于是來到小區(qū)附近的一家牛肉湯店，坐好后吆喝了一聲：“老板，來碗牛肉湯，粉絲豆餅，少放點(diǎn)千張！”老板痛快地回答：“好嘞！馬上就來！”說完，他麻利地抓起一大把粉絲、豆餅和千張放進(jìn)大漏勺里，然后把這些食材燙了一下，擱在一個(gè)大碗里，再捏起幾片熟牛肉放進(jìn)大碗，最后澆上一大勺熱乎乎的湯汁，撒上一把香菜，一碗牛肉湯就大功告成了。還沒等我反應(yīng)過來，牛肉湯就端到了我的面前。香氣四溢的湯汁，晶瑩剔透的粉絲，黃嫩嫩的豆餅，細(xì)長的千張，嫩紅的牛肉，紅彤彤的辣椒，還有綠油油的香菜，賣相可真不錯(cuò)。接著，一股誘人的'香氣鉆入我的鼻孔，真是香極了。我都已經(jīng)“口水直流三千尺”了，趕快開工吧。我迫不及待地把嘴湊近碗沿，吸了一小口，香味醇厚，香辣可口，還沒動(dòng)筷子，這湯就滿足了我的味蕾。我拿起筷子，挑起幾根粉絲，“滋溜”一聲吸進(jìn)嘴里，慢慢咀嚼著，淮芋粉絲特有的爽滑蔓延在我的口腔里；還有香糯可口的豆餅，入口即化，口感非常軟；細(xì)長的千張，吃起來嚼勁十足；薄薄的牛肉片，肉質(zhì)細(xì)膩鮮香，回味無窮。吃完后，我辣得大汗淋漓，但是胃里暖暖的，非常舒服。
“老板愛喝牛肉湯，山珍海味比不上；小孩愛喝牛肉湯，多放牛肉少放辣；美女愛喝牛肉湯，哪怕辣得眼淚淌；老百姓愛喝牛肉湯，營養(yǎng)實(shí)惠又健康�！敝灰銇淼交茨希鸵欢ㄒ獓L嘗這喝了讓你難忘的“淮南牛肉湯”。
淮南牛肉湯作文 8
在韓國，好吃的東西很多，例如：泡菜、壽司、牛排，但真正讓我百吃不厭，回味無窮的只有“口水之湯”——牛肉湯。
記得我第一次去韓國時(shí)，我媽就帶我去吃牛肉湯，我們剛點(diǎn)完菜沒多久，早饑腸漉漉的我便坐不住了，在店里轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，無意間發(fā)現(xiàn)有一股白煙向上撲去。原來有人正在做牛肉湯，他用熟練的'刀法將一塊牛肉以迅雷不及掩耳之勢(shì)切成片，緊接著用小火慢熬一鍋水加牛肉，熬好一遍后，將水倒出，又將水和牛肉再熬一遍，等沸騰之時(shí)，把早準(zhǔn)備好的面條放進(jìn)，再等沸騰后，便裝在了兩個(gè)大碗里。師傅端著兩碗湯出來了，直接向我們的桌子走去，我也趕快回到位置上。
我仔細(xì)端詳著那碗剛端上來的湯，湯是乳白色，上面撒著翠綠色的蔥，一聞，一股牛肉的香撲鼻而來，讓人直淌口水。早已腹中空空的我也顧不得這些，夾起一塊牛肉就吃�！斑�，怎么這么淡��？”我向老媽抱怨，“老媽，你騙我啊！這么淡，一點(diǎn)也不好吃�。 蔽覌屛嬷亲�，一邊笑一邊說：“這東西是沒放鹽，以及其它任何東西，調(diào)料要自己調(diào)的，看我的�！闭f完，就在湯上面撒上鹽、胡椒、辣椒粉和一種醬油，再攪一攪，用筷子夾起面，吃了一口，吃得津津有味�？此切腋５某韵�，讓我肚子里的饞蟲開始蠢蠢欲動(dòng)，我按照老媽的樣子調(diào)配，又半信半疑的吃了一口，哇！酸甜辣咸，這四種味道在我的舌頭上跳舞，讓我幸福無比，我開始狼吞虎咽起來。
走出牛肉湯店門后，我對(duì)老媽說：“明天我還要來吃！”
淮南牛肉湯作文 9
“�。∮质敲篮玫囊惶�！”小主人伸了個(gè)懶腰，起床了。洗完臉，坐在餐桌前�！敖裉斓脑绮驼尕S盛啊：有牛肉湯，牛肉醬，沙拉醬，牛肉餅，還有一碗白開水。”白開水說道。小主人又說了一句：“哇！牛肉湯，牛肉醬，牛肉餅，都是我的最愛�！卑组_水聽了不開心了，便想變成牛肉湯。他想了想，便列出了一的'公式：白開水+牛肉醬=牛肉湯。
他便想了個(gè)主意，主人開始吃餅了。因?yàn)橹魅嗣看纬燥灦家右稽c(diǎn)牛肉醬，所以在主人弄牛肉醬的時(shí)候，白開水用力一吸，把牛肉醬吸了過來。頓時(shí)，水里浮起一層油，主人見此情景，便把“牛肉湯”倒了。這個(gè)故事告訴我們，我們要竭力做好自己，不然只會(huì)東施效顰，邯鄲學(xué)步。
你們說，我說的對(duì)嗎？
淮南牛肉湯作文 10
秋天下雨刮風(fēng)，上帝愁眉不展，天氣變冷。夏天熱的難受，秋天冷的也好不到哪里去。夏天可以吃冰棍，那么秋天吃什么呢？有人覺得吃個(gè)烤紅薯就可以了？冷，我覺得能喝一口牛肉湯就好了！其實(shí)揚(yáng)州牛肉湯店那么多，哪家最好？據(jù)說鳳凰橋店最好。其實(shí)每次來關(guān)家寫作文，路過都要往那邊看看。上周六，關(guān)終于答應(yīng)帶我們?nèi)コ耘Ｈ鉁恕Ｂ牭竭@里，肚子里的懶蟲都被勾了起來。
鳳凰橋牛肉湯店位于鳳凰橋街，門朝西，門口掛著——的牌子。走過的時(shí)候，會(huì)不時(shí)有香味飄出來。我看到很多人在門口排隊(duì)，隊(duì)伍已經(jīng)從門口排出去了。關(guān)老師讓我們幾個(gè)人進(jìn)去，讓我們幾個(gè)人找座位。我和其他人一起排隊(duì)，但是門外停著很多車，比如叮當(dāng)作響的自行車，滴答作響的摩托車和出租車。進(jìn)去比登天還難，但是店里飄來的香味給了我們力量。進(jìn)了店，看到店里的人挨人，擠人，摸人。有白發(fā)蒼蒼的老人，有時(shí)尚的年輕人，有五六歲的孩子，有懷抱孩子的準(zhǔn)媽媽。他們有的坐在座位上，很有風(fēng)度地吃飯，有的端著碗站著。為什么？原來我找不到座位�？吹竭@一幕，我們的“找座位小組”立即采取了行動(dòng)。這時(shí)，隊(duì)列向我走來，我立刻叫老師過來坐在“找座位組”里找；加油，等牛肉湯出現(xiàn)，但是等一段時(shí)間看不到牛肉湯的影子。匆忙中，我們像兩個(gè)鈴鐺一樣睜開眼睛，像長頸鹿一樣伸長脖子，急切地跺著腳，開始“睜眼”在大腦里搜索。這時(shí)，我看到牛肉湯像上帝的幫助一樣“飛”了起來。��！這是我們辛辛苦苦做的牛肉湯，耶！牛肉湯放在我面前，香氣慢慢進(jìn)入我的鼻孔。我看到牛肉湯盛在一個(gè)藍(lán)色和白色的大碗里，顯得更加古樸和刺繡。白湯，像裹在牛肉里的白圍巾，像泡在牛肉里的'牛奶，給人一種夢(mèng)幻般的感覺。白湯還冒著熱氣，吹著熱氣，熱氣還在抖。
只有慢慢散去，這時(shí)，“海洋”上的“島嶼”才露出了本來面目�！瓉硎蔷G色的香菜，襯托出白色和綠色，引起了人們的食欲。我用筷子在碗底攪拌，幾塊深紅色的牛肉在白湯里歡快地游動(dòng)。我往嘴里塞了幾塊，彈性十足，喝了一口湯，很好吃。有人放了一些辣椒，味道更好，但是太熱了，我們直吐舌頭，豆子的汗水從我們的頭上滴下來，我們的臉像關(guān)公一樣紅。我該怎么辦？那就趕緊喝！喝夠了嗎？還有吃牛肉，啃燒餅。不知不覺中，大家都“吃飽喝足”，嘴里有“酒香”。他的肚子脹得像只小青蛙，但嘴里還喊著：“再來一碗！”
今天喝了牛肉湯，嘴里還是滿滿的余香，��！牛肉湯多美味啊，秋天喝一碗牛肉湯多爽��！我想再喝一碗！
淮南牛肉湯作文 11
孫堡是興化戴南的一個(gè)小村莊，不知從什么時(shí)候起，孫堡傳出在本村地面砌樓會(huì)死人的說法。自然沒人敢用自己的性命打賭，所以孫堡人不講究住，而喜歡吃、講究吃，舍得把錢花在嘴上。孫堡水產(chǎn)、孫堡燒鵝、孫堡香乳都很有名，其中名聲最顯赫的是孫堡牛肉。這孫堡牛肉與其他地方的制法大不相同，是一種經(jīng)過特殊腌制的咸牛肉。顏色紅褐，切開后如魚鱗般閃著五彩的光。嚼著，韌勁十足；食后，余香繞鼻，回味無窮。特別是滴水成冰的隆冬季節(jié)，晚上，許多人都喜歡喝一碗孫堡牛肉湯驅(qū)驅(qū)寒，這時(shí)鎮(zhèn)上的孫堡牛肉店就忙開了。
順著顧莊集鎮(zhèn)的老巷走到盡頭，是一間不起眼的`平房，門上掛著一張舊舊的包裝盒拆開的紙，上面歪歪斜斜地寫著“孫堡牛肉”四個(gè)字。門口有一只由舊柏油桶改制成的老式煤爐，鼓風(fēng)機(jī)嗡嗡作響，藍(lán)色的火苗歡快地舔著鍋底，水汽氤氳的湯鍋里一塊塊牛骨翻滾起花，熱氣撲面而來，牛肉湯特有的香味直躥進(jìn)鼻孔，鉆進(jìn)心里。
屋外寒風(fēng)呼嘯，屋內(nèi)卻溫暖如春。店家切好二兩咸牛肉放進(jìn)碗里，然后用碩大的舀子灌入乳白色的牛骨湯，再放上一些青蒜苗末末、香菜葉，滴上幾滴花椒油。不到一分鐘，一大海碗牛肉湯就熱騰騰地端到你面前。醬紅的牛肉浸在乳白的牛骨湯里，翠綠的香菜、青蒜春意盎然地漂浮于湯面，看一眼就讓你胃口大開。牛肉筋道而細(xì)膩，透著咸肉特有的香味，混合著花椒的熱情與骨頭湯的熨帖，喝完后，讓你永遠(yuǎn)難忘口中的那一股香味，心里的那份舒坦。
有些客人匆匆趕來站著，就著大海碗一氣喝完，額頭立即冒出細(xì)密的汗珠，然后再次行色匆匆地消失在茫茫的風(fēng)雪中。
牛肉湯算不得大菜，只能歸于小吃一類，但正如朱自清先生所說：“酣眠固不可少，小睡也別有風(fēng)味�！辈贿^也有些人帶著“來一桶”或是“康師傅”，讓店主在里面倒入牛肉湯，將它變成牛肉面。陸文夫曾寫過這樣一個(gè)美食家：早晨用一文錢買兩只包子，只吃皮，肉餡留到中午放到白菜上作“獅子頭”。按照作家先生的觀點(diǎn)，這些人也夠得上美食家了。
淮南牛肉湯作文 12
可曾聽聞淮南牛肉湯?每逢春節(jié)回到老家，第一頓飯便是這牛肉湯了，平時(shí)身在蘇州難遇這樣的小店，還清晰記得上個(gè)新年和家人們圍在餐桌前的歡聚。今年沒機(jī)會(huì)回去，就讓它在心中繼續(xù)留著念吧。
論這淮南牛肉湯，真算是個(gè)獨(dú)特的地方風(fēng)味，。此湯配料雖簡單，但食材的準(zhǔn)備上還得費(fèi)上一番功夫。一根牛骨最為重要，反復(fù)洗凈丟鍋中熬上良久，中途不放入任何調(diào)料，自始至終講究一“純”字。待湯變至奶白方可添佐料及牛肉，據(jù)自己喜好泡入餅饃。誠然，如此大眾化的美食，經(jīng)過精心料理，自是不負(fù)它擁有的盛名。
一年年長大，一年年變化。洛陽的天總會(huì)比南方寒冷許多，顛簸一夜后拖著行李箱前去，姥姥姥爺滿懷笑意相迎，知我頗愛牛肉湯，早早準(zhǔn)備了料、湯，待泡的餅。幫著盛上五碗，一同坐在桌前，暖氣的溫?zé)崤宋彝t的面頰，朦朧的霧氣潤了我干澀的眼。句式整齊，語言優(yōu)美湯，不咸不淡，奶的色澤。肉，薄薄的片，濃郁的氣息。灑上些切好的青綠蔥花，悠悠地漂，泛著淡淡的清香。本人喜微辣，添上點(diǎn)兒碎辣椒，綻開了金黃的油。放進(jìn)餅，深吸一口，心間的親切，陌生又熟悉，又是一碗牛肉湯呢。大人們眉眼間盡是柔和，他們捧著熱騰騰的碗，聊著天，忙著敘舊，家人相聚的溫馨油然而生我只愿做名合格的吃貨，細(xì)細(xì)品嘗著相思已久的味道。
湯極為鮮美，白、綠、紅、三色融和，明亮的.燈光襯著，實(shí)在誘人。經(jīng)湯汁浸染的面餅富有彈性和嚼勁，與面食截然不同卻毫不遜色半分。夾起一筷，尚滴著汁，入口即是樸實(shí)的味兒，嘗一塊牛肉，肉質(zhì)緊實(shí)，深紅，覺不出任何添加劑的味道，正與那“純”字相符。喝口湯，那味兒在唇間蕩漾，久久的暖意順著喉嚨滑入肚中，身心疲憊沖散許多，立刻來了精神，難得放縱一回，道:“再來一碗！”
媽媽偶爾會(huì)在家里嘗試做個(gè)幾回，味道不差，依然美味，依舊是三色，可總覺得心中缺了些什么。那時(shí)我喜歡半瞇著眼，隔著隱約的霧氣，看著家長們說著一年的經(jīng)歷，藏在喜氣洋洋的氛圍里，答幾句姥姥關(guān)切的話語，享受著湯的滋味。，我獨(dú)身坐在桌前，盯著逐漸飄散的霧氣，攪攪剛放的餅，莫名涌起一陣失落和悵然，使勁發(fā)覺回憶中的美食，卻似乎消失了。對(duì)比鮮明想再捧上碗地道的熱湯，有姥姥切的平滑的牛肉，碎末的蔥，混著她整年的等待，再見的歡喜，對(duì)我深深的疼愛......
于是，回家，再來一碗姥姥做的牛肉湯，就成為我一年中最期待的事情......
淮南牛肉湯作文 13
一提到淮南，大家自然會(huì)想起牛肉湯，就像一提到北京就會(huì)想到長城和故宮一樣。
合肥有很多家牛肉湯，就在我們這條街上，已經(jīng)有七、八家了，它們的味道各有所異，但毫不夸張的說，它們都沒有正宗的淮好喝�；茨吓Ｈ鉁�
淮南牛肉湯好吃、好喝、好看、好聞。上有香菜和蔥花點(diǎn)綴，下有粉絲和千張鑲嵌在其中，湯上還漂浮著紅似火的辣椒油，真是一種極度的視覺享受。吃上一口，真能讓你三月三月不知肉味！
淮南牛肉湯不僅味道鮮美可口、汁香味濃，還有屬于自己的一段傳說：當(dāng)年趙匡胤據(jù)兵淮南八公山南塘地，攻打壽春，壽春守將劉仁瞻軍紀(jì)嚴(yán)明，守城如命，盡管老趙率軍頑強(qiáng)作戰(zhàn)，仍屢攻不下久之，外無救兵，內(nèi)無糧草，趙匡胤兵困南塘。當(dāng)年淮南地方百姓看在眼里急在心里，最后把自家耕牛紛紛宰殺掉，煮成大鍋湯，送入趙營，官兵喝后士氣大振，一鼓作氣攻破壽春城，陳橋兵變，趙匡胤登了龍基，始終忘不了淮南牛肉湯，后來在民間把淮南牛肉湯傳為“神湯” ，又傳為其“救駕湯”。
說完了故事，我們來說說能讓你口水直流三千尺的淮南牛肉湯的做法吧：先抓一把通明透亮的粉絲，再抓一把光滑乳白的千張放進(jìn)那紅紅的牛肉湯里，讓后再切上幾片帶筋的牛肉，稍微搖晃一下，這牛肉的香味就滲透進(jìn)湯里了。如果想的話還可以放上幾片紅似火的辣椒，撒上翠綠而又新鮮水靈的'香菜和蔥花。就這樣，一碗色香味俱全的淮南牛肉湯就大功告成啦！
淮南牛肉湯的吃法也挺有意思的。我通常喜歡先把湯一口氣喝掉一半，然后夾起那晶瑩剔透的粉絲放進(jìn)嘴里。��！真是爽滑有勁道�。〗又�，我再把牛肉直接往嘴里倒，多半時(shí)候，我會(huì)合不攏嘴。
怎么樣？流口水了嗎？趕快去嘗嘗能讓你百吃不厭的正宗淮南牛肉湯吧！
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