高一語文下冊期末知識點(diǎn)：《南州六月荔枝丹》
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本文是著名科普作家賈祖璋寫的一篇科普作品，準(zhǔn)確、翔實(shí)的說明了荔枝的果形、果實(shí)以及貯運(yùn)，對荔枝的習(xí)性、產(chǎn)地、栽培史等作了一般性介紹。把豐富的科學(xué)知識、歷史知識和文學(xué)知識融為一體，有著高度的思想性、科學(xué)性、藝術(shù)性。
“南州六月荔枝丹”是明朝陳暉《荔枝》詩中的句子。原詩是：“南州六月荔枝丹，萬顆累累簇更團(tuán)，絳雪艷浮紅錦爛，玉壺光瑩晶寒。高名已許傳新曲，芳味曾經(jīng)薦大官。烏府日長霜暑靜，幾株斜覆石闌干�！�
一、詞語積累
繒 (zēng)：古代對絲織品的統(tǒng)稱。
綃(xiāo)：生絲織的綢子。
醴(lǐ)酪(lào)：甜酒和奶酪。酪，半凝固狀的乳制食品。
不了了之：用不去了結(jié)的辦法去了結(jié)。
鉆牛角尖：比喻費(fèi)力研究不值得研究或無法解決的問題。這里沒有貶義，是說認(rèn)真鉆研的精神。
絳(jiàng)：深紅色。
渣滓(zǐ)：物品提出精華之后剩下的東西。
龜(jūn)裂：呈現(xiàn)許多裂紋。
勞民傷財：既使人民勞苦，又耗費(fèi)錢財�，F(xiàn)多指濫用人力物力。
兼 程：一天走兩天的路。
花 期：植物開花的時期。
完全花：花的四部分—花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群俱全的花。
花 序：花在花軸上排列的方式，分有限花序和無限花序兩大類。前者如聚傘花序，后者如總狀花序、穗狀花序、傘形花序。
闕 下：即都下，指宋王朝的首都開封。闕，本來是宮門前兩邊供瞭望用的樓，又泛指帝王的宮殿。
造 化：自然，天然。
幅 員：領(lǐng)土面積。幅，寬度;員，周圍。
因地制宜：根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，采取適當(dāng)?shù)拇胧?/p>
啖(dàn)：吃。
萌蘗(niè)：指植物長出新芽。萌，生萌，發(fā)芽。蘗，樹木砍去后又長出來的新芽。
二、作者簡介
賈祖璋是我國著名的生物學(xué)家、科普作家。1901年生，浙江省海寧縣人。當(dāng)過小學(xué)教師、中學(xué)教師、編輯。他創(chuàng)作、編寫、翻譯了29部生物學(xué)著作。現(xiàn)任中國科普創(chuàng)作協(xié)會副理事長�？茖W(xué)專著有《鳥類研究》《普通鳥類》《鳥類概論》《世界禽鳥物語》《鳥與文學(xué)》《動物珍話》《生物素描》《碧血丹心》《生命的韌性》等。1980年出版《生物學(xué)碎錦》，《南州六月荔枝丹》即選自該書。
三、內(nèi)容結(jié)構(gòu)
(一)主要說明荔枝果實(shí)的形態(tài)特點(diǎn)。(1-10)
1.從對小學(xué)時學(xué)過的《荔枝圖序》質(zhì)疑寫起，引出下文。(1)
2.荔枝的形態(tài)特點(diǎn)(2-9)
�、� 荔枝的外部形態(tài)(2-5)
A.荔枝外殼構(gòu)造
B.荔枝外殼的顏色
C.荔枝的形狀
D.荔枝的大小及重量
�、� 荔枝的內(nèi)部構(gòu)造(6-9)
A.荔枝的殼膜
B.荔枝的果肉
C.荔枝的貯藏
D.荔枝的果核
3.荔枝的花(10)
(二)主要介紹有關(guān)荔枝的其他知識(11-13)
1.荔枝的產(chǎn)地分布
2.古代的荔枝書譜
3.荔枝的生長習(xí)性及生長北限
(三)提出建議：大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)，滿足人民的生活需要。(14)
本文的說明順序為先主(荔枝的形態(tài)特點(diǎn))后次(有關(guān)荔枝的其他知識及建議)，而介紹荔枝的形態(tài)特點(diǎn)時是按由表(外部形態(tài))及里(內(nèi)部構(gòu)造)的順序。
這樣來寫，條理清晰，內(nèi)容全面、主次鮮明，既突出了荔枝的形態(tài)特征，又介紹了有關(guān)荔枝的其他知識。
四、簡明精確，科學(xué)性強(qiáng)。
本文在介紹荔枝的科學(xué)知識時，十分注意簡明精確，科學(xué)性強(qiáng)。它處處使用確鑿的事實(shí)和具體數(shù)字來加以說明，并且不斷糾正古代有關(guān)知識不確切的地方。
例如，白居易詩中說“殼如紅繒”，作者說這是詩人的比喻，繒是絲織物，光亮滑潤，而其實(shí)荔枝殼是“粗糙”的。白居易說“膜如紫綃”，作者指出是把殼內(nèi)壁的花紋誤作膜的花紋了。又指出《詠荔枝膜》的詩句只是詩人的夸張說法。在講到荔枝肉時，又從植物學(xué)觀點(diǎn)指出，這不是果肉，而是“假種皮”，真正的果肉是丟棄的那層膜。作者通過調(diào)查、觀察、考證，用科學(xué)的`態(tài)度，不斷糾正古人有關(guān)記載荔枝的知識上不確切或錯誤之處，使之更符合事實(shí)，保證了傳授知識的準(zhǔn)確性和科學(xué)性。
用具體數(shù)字說明事物，是說明文中常用的一種說明方法。本文說到荔枝的大小和重量時，用了具體的數(shù)字，其中關(guān)于四川合江產(chǎn)的楠木葉的重量，兩本書上記載相差很大，作者不妄下結(jié)論。在講到載培歷史時，都有具體數(shù)字，使讀者明確我國荔枝栽培歷史悠久，品種繁多。
五、引用詩文，趣味盎然
本文是把荔枝當(dāng)作一種水果向讀者推薦介紹的，因此引用了大量古詩文，使文章趣味盎然。
文章開頭就引白居易《荔枝圖序》的一段話，設(shè)置疑問，引人入勝。荔枝哪里會是紅色的，荔枝肉象冰雪那樣潔白，不是更可怪嗎?白居易是唐代著名大詩人之一，他想象豐富，比喻新穎，他用詩的語言來寫荔枝，充滿著馥郁芬芳。本文多次提到《荔枝圖序》有肯定它之處也有指出它的不足或不確的，文字生動活潑。
在介紹荔枝的有關(guān)知識時，作者時而引用幾句古詩句或文字，增強(qiáng)了文字的形象性，使這篇復(fù)雜的說明文增添了光輝。例如本文的題目《南州六月荔枝丹》就是明朝陳輝的詩句，說明了荔枝的產(chǎn)地“南州”、成熟期“六月”、顏色“丹”，言簡意明，生動形象。在介紹荔枝顏色時，成片樹林，“飛焰欲橫天”、“紅云幾萬重”，引用詩句來形容，燦爛絢麗，令人悅目爽心。
在介紹荔枝不宜貯藏一節(jié)中，引用杜牧的詩句說明了鮮荔枝不宜久放，統(tǒng)治者為了吃到新鮮荔枝不顧人民的死活。
大量引用古詩文，來說明荔枝的有關(guān)知識，既增強(qiáng)了說服力，又增強(qiáng)了文藝性。如果抽掉了本文中十多處的古詩文，就會變得枯燥乏味。
拓展：
設(shè)計思路：從標(biāo)題中的引用入手，抓住兩首引用完整的詩歌，步步深入，文本特點(diǎn)，教學(xué)難點(diǎn)，豁然而解。
師：大家看看自己的服裝，是什么品牌。（學(xué)生活躍）現(xiàn)代社會，品牌很重要，我們上虞旅游有個響亮的品牌。
生：四季仙果之旅
師：有哪些仙果
生：蓋北龍浦的葡萄，二都的楊梅
生：嶺南的櫻桃，章鎮(zhèn)的獼猴桃，丁宅的草莓
師：你們喜歡吃什么？（學(xué)生自由回答）如果你向東北來的朋友介紹我們的上虞四季仙果，你會怎么推薦？（學(xué)生自由回答）
師：介紹的內(nèi)容可能有許多，但說的時候要說的有趣味，可能會穿插一些有名的故事傳說，或者詩文。又要說的準(zhǔn)確，這是基本點(diǎn)。這類文字我們稱為科學(xué)小品文，科學(xué)性和文學(xué)性的有機(jī)結(jié)合。出示荔枝圖片（一顆、兩顆三四顆、一株兩株、一片荔枝林）
師：荔枝，我們上虞有沒有種植？
生：沒有。
師：你知道在哪里種？
生：廣東、福建一帶。
師：如果有人要向我們上虞人介紹這種很鮮美的水果，他會怎么介紹呢?今天我們來學(xué)習(xí)科普作家賈組璋的科學(xué)小品文——
生：南州六月荔枝丹。
師：這或許對我們有啟發(fā)。這個標(biāo)題出自一首詩（出示陳輝的完整的《荔枝詩》）：南州六月荔枝丹，萬顆累累簇更團(tuán)。絳雪艷浮紅錦爛，玉壺光瑩水晶寒。高名已許傳新曲，芳味曾經(jīng)薦大官。烏府日長霜暑靜，幾株斜覆石闌干。
師：這種傳統(tǒng)的說明手法叫
生：引用
師：如果我們不引用，大家自由取個標(biāo)題，說一說。
生：荔枝的故事
生：談荔枝
生：賞荔枝
生：舌尖上的荔枝
生：吃荔枝
師：就知道吃，當(dāng)然我也喜歡吃。那么南州六月荔枝丹和我們這些標(biāo)題有何區(qū)別呢？
生：這個標(biāo)題好，有創(chuàng)意。
師：說的具體些。
生：引用的詩句，有文化，有品位。高大上。
師：還不夠具體
生：南州是說荔枝的產(chǎn)地，在中國的南方。
師：所以上虞沒有，地域很重要。還有
生：六月講荔枝的成熟期，荔枝就是說的對象，丹說荔枝的色彩。
生：這句詩很凝練，信息概括廣。
生：一看這標(biāo)題，眼前好像出現(xiàn)滿山的紅色的荔枝。給我們視覺的享受。
師：大家一致認(rèn)為這個標(biāo)題不錯。其實(shí)就是作者引用的不錯。還有引用的其他句子嗎？（學(xué)生能夠快速找到，并加以評論）（1.殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。2.飛焰欲橫天、紅云幾萬重。3.盈盈荷瓣風(fēng)前落，片片桃花雨后嬌。
4.一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。
5.長安回望誘成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。6.荔枝十花一子。7.以小株結(jié)實(shí)者置瓦器中，航海至闕下，移植宣和殿。8.密移造化出閩山，禁御新栽荔枝丹。9.仙人本是海山姿，從此江鄉(xiāng)亦萌蘗。10.羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。）
師：這些引用的文字有何特點(diǎn)？
生：范圍廣泛，各個朝代都有，有詩歌，也有古文，還有諺語。
生：引用的作者有文學(xué)家，也有皇帝，
師：諺語是——
生：老百姓。
師：無論從引用詩文的體裁還是作者，可謂是豐富多彩，琳瑯滿目。讓人美不勝收。也可以看出作者廣博的知識面。我們挑其中最有名的兩首來品味品味。
（出示長安回望繡成堆，山頂千門次第開。
一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來
羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。）
師：兩位詩人分別是
生：杜牧和蘇軾。
師：杜牧寫這首詩的本意是
生：說楊貴妃喜歡吃荔枝，讓老百姓千里送荔枝。
生：諷刺皇帝的荒唐和奢靡的生活，
師：對，杜牧的詩歌是諷喻詩，諷刺了這位唐代的胖美美。但賈祖璋引用在這里的意思是
生：說明荔枝的不耐貯藏的特點(diǎn)，容易腐爛。
師：說的很準(zhǔn)確，如果把這一段改為平實(shí)、客觀的說明文字，會怎樣呢？（出示例文：荔枝不耐貯藏，經(jīng)過四五日就會顏色變得灰黑，香氣也沒有了，吃起來也沒有什么味道了。但在低溫中，可貯藏二十天左右。為了讓更多、更遠(yuǎn)的人吃上荔枝，我們應(yīng)該進(jìn)一步設(shè)法延長貯藏期，以利于長途運(yùn)輸。因為荔枝不耐貯藏，古代宮廷想吃荔枝，就要派人兼程飛騎從南方遠(yuǎn)送京城，給人民造成許多痛苦。據(jù)文獻(xiàn)記載，唐明皇為了寵幸楊貴妃，就干過這樣的事。）這樣表達(dá)效果有何不同？
生：原文好，改寫后的很枯燥，缺乏生動和趣味。
生：原文能吸引人，富有韻味，給原本單調(diào)的說明文增添了亮色，使其顯得生動活潑，富有文采。
師：說明文中引用的確有神奇的效果。當(dāng)然，前提是引用要準(zhǔn)確和可信。除了引用，為了使文章生動活潑，還有打比方這樣的手法。比如文章一開始就有《荔枝圖序》：殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。這里的打比方也有自己的特色。
生：因為這文章是介紹給北方人尤其是沒有見過荔枝的人看的。打的比方是北方人常見的，如絲綢，冰雪，醴酪。形象，使人易于理解，生動，有文學(xué)情趣，
師：我們剛才討論的話題是說怎樣把荔枝說得形象。作者并沒有忘記說的就是荔枝，怎樣把荔枝說得準(zhǔn)確？用了哪些手法？
生：列數(shù)字，下定義。
師：我們以第五自然段為例，說說列數(shù)字。（朗讀荔枝大小，通常是直徑三四厘米，重十多克到二十多克。六十年代，廣東調(diào)查得知，有鵝蛋荔和丁香大荔，重達(dá)四五十克。還有四川合江產(chǎn)的"楠木葉"，《四川果樹良種圖譜》說它重十九克左右，《中國果樹栽培學(xué)》則說大的重六十克。）
師：列數(shù)字每人都會，怎樣列的數(shù)字具體、客觀、準(zhǔn)確呢，也大有學(xué)問。比如荔枝的大小，老師說是四厘米，這樣可以嗎？
生：不可以。這樣太絕對，文中說通常是，三四厘米，就更確切。
師：可三四厘米到底是三還是四呢，這是一個概數(shù)，而不是確數(shù)。
生：在這里概數(shù)比確數(shù)要準(zhǔn)確，這樣更符合事實(shí)。
師：的確如此，有時模糊的概念往往能表示更科學(xué)準(zhǔn)確的意思。說荔枝的重量
生：大的到四五十克，更大的六十克。
師：一般的雞蛋是五十克。四五十克荔枝已經(jīng)很牛了，六十克荔枝就是紅牛了。這么大荔枝老師沒見過，好，現(xiàn)在科學(xué)小品文的特點(diǎn)是比較明顯了。既有科學(xué)性
生：也有文學(xué)性。
師；我們再來背誦杜牧的詩歌《過華清宮絕句》。（學(xué)生背得很流利，）
師：我們也不要忘了另一位偉大的文學(xué)家蘇軾。（朗讀羅浮山下四時春，
盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。——蘇軾）
師：寫這首詩蘇軾的本意是
生；表現(xiàn)蘇軾對荔枝的喜愛，他是個吃貨。
師：當(dāng)時蘇軾是被流放到廣東，那可以看出蘇軾
生：豁達(dá)，隨遇而安、樂觀的精神
師：作者在這里意圖是
生：社會主義現(xiàn)代化的荔枝生產(chǎn)，應(yīng)該能夠逐步滿足廣大人民的生活需要。說明荔枝是人們所喜歡的,通過古今對比，以前為統(tǒng)治者服務(wù)，現(xiàn)在要為人民大眾服務(wù)。強(qiáng)調(diào)了要大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)，深化了主題。
師：說得好，老師有個疑問，杜牧的和蘇軾的詩歌，兩者位置是否可以換一換（這個問題牽涉到說明順序問題，也是本課的另一個重點(diǎn)，也是個難點(diǎn)）
生：不可以。
師：能說一說理由嗎？（估計學(xué)生會很沉默）我們換一個角度，這篇文章有15段，用簡練的詞語歸納概括每個自然段（學(xué)生能快速歸納、總結(jié)，討論，形成統(tǒng)一的意見。）
（疑——外殼——顏色——果形——大小及重量——膜——肉——貯運(yùn)——核——花——產(chǎn)地——品種（圖譜）——移植——發(fā)展前景）
師：如果老師要同學(xué)們把15段斷成兩部分？怎么斷？（學(xué)生自由發(fā)言，形成統(tǒng)一意見，斷在第十段花的這一節(jié)后面）
師：理由是
生：前面講的是荔枝本身的具體情況，形狀、果實(shí)。
生；后面是附帶的荔枝的相關(guān)的知識，比如產(chǎn)地，荔枝的書籍，還有發(fā)展的前景。
師：能說說其中的說明順序嗎？
生：在說荔枝的果實(shí)形態(tài)時候，從外在的構(gòu)造到內(nèi)部的形態(tài)，從色彩，形狀、重量到薄膜果肉和花期，有外及里。
生：整篇文章先說主要的內(nèi)容，果實(shí)和形態(tài)，然后講一些附帶的東西。有主要到次要的順序。
師：這些都符合我們?nèi)藗冋J(rèn)知的常理�，F(xiàn)在我們來解決前面的問題，兩首詩的位置能換嗎？
生：不能換，杜牧的詩歌講的是荔枝的貯藏，這和荔枝肉有關(guān)，是文章的主要部分，而蘇軾的詩歌是荔枝的生產(chǎn)前景，相對比較次要，不能主次顛倒。
生：一個屬于荔枝的自然生態(tài)，一個屬于荔枝的生產(chǎn)和發(fā)展。就是有主要到次要。
師；對，這里就是一個說明順序重要性的問題，看來次序是不能顛倒的。當(dāng)然還不要忘記要說得有趣味，說得科學(xué)準(zhǔn)確。賈祖璋還寫過其他的科普文《花兒為什么這樣紅》《五月楊梅掛枝頭》等等科技小品文。我們從我們的上虞的四季鮮果中，挑選你喜歡的一種水果，愛我家鄉(xiāng)，知我上虞。寫個出彩的標(biāo)題，（學(xué)生欣然提筆，進(jìn)行簡單的仿句訓(xùn)練）
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