悶罐肉的短篇散文
猶記得小時(shí)候，奶奶喜歡把自己養(yǎng)的雞殺了，宰成小塊塊裝進(jìn)陶罐里，在罐里加一點(diǎn)水，加一點(diǎn)鹽，用一片南瓜葉蓋在陶罐口上，然后放進(jìn)灶里用剛燒過(guò)的柴灰燰著，第二天早上，就燰成了老遠(yuǎn)就能聞得著味的悶罐肉。
從灶里取出來(lái)的陶罐非常燙手，絕對(duì)是“炙手可熱”。把陶罐口上的南瓜葉挑開(kāi)，一股濃濃的醇肉味直直撲來(lái)，從罐里舀起一小勺湯，湯是粘稠粘稠的，要是從勺里流下了一滴，那一滴就像一條線一樣，滴在地上就像滾圓的瑪瑙，更像歲月打磨的琥珀。把湯喝入口里，口里立刻就粘、香、醇，喝進(jìn)肚里，肚子立刻就有了一股底氣，好像就能飛了起來(lái)一樣。從罐里捻起一坨雞肉，放進(jìn)嘴里，嘴里立刻滑膩滑膩的，不需用牙嚼，肉就自動(dòng)融化，順著心意進(jìn)了肚里，肚里立刻就有了一種充滿樂(lè)趣的感覺(jué)，還洋溢著一股濃濃的幸福。
隨著我身體的逐漸長(zhǎng)大長(zhǎng)高，中國(guó)的改革開(kāi)放就越加深入。
首先是房子增多了增高了，以前的土木房幾乎沒(méi)有了。按說(shuō)是物以稀為貴，可是現(xiàn)在不斷增多增高的房子還是昂貴的嚇人，據(jù)說(shuō)有些城市里每平方的房?jī)r(jià)是好幾萬(wàn)，這完全顛覆了“物與稀為貴”的這個(gè)真理，所以現(xiàn)在的人總是喜歡顛覆真理。這些套房，門市，豪宅等建筑物幾乎都裝飾的富麗堂皇，特別是這些房門幾乎都特別的牢固，完全牢固到了房里的悶罐肉味飄不出去一絲絲、一息息，房里的人氣味完全也透不出去一丁點(diǎn)，久而久之，房里的人一個(gè)一個(gè)悶得發(fā)慌，面色慘白，打開(kāi)房門，人們一個(gè)一個(gè)走出房門都是急匆匆的，這些人呀活像是從房里被甩出來(lái)的一坨坨悶罐肉。
車輛也越來(lái)越多，車速也越來(lái)越快。人們一大半是坐著車子去上班，一小半是坐著車子去炫擺，久而久之，中國(guó)現(xiàn)在就成型了一批急匆匆的上班族和一批喜歡打腫臉充胖子的炫擺族。人們開(kāi)著車快速的趕回家，回到家里發(fā)現(xiàn)家里的電表、水表、氣表也提速了，許多開(kāi)著寶馬奔馳的“成功人士”還在為交水費(fèi)、電費(fèi)、氣費(fèi)和網(wǎng)費(fèi)發(fā)著憂愁，可是他們的這種憂愁不會(huì)說(shuō)出來(lái)，只能優(yōu)雅的悶在自己的肚子里，久而久之，這些人呀就成了一個(gè)個(gè)的活悶罐�，F(xiàn)今的人呀，又有幾人不是活悶罐��？現(xiàn)今，如果有人看見(jiàn)了什么就說(shuō)什么，發(fā)現(xiàn)了什么就揭示什么，多數(shù)人都會(huì)把這種直腸子人當(dāng)成是沒(méi)有城府的人，當(dāng)成是沒(méi)有素質(zhì)的人，當(dāng)成是很“嫩”的人，當(dāng)成是隨時(shí)都有可能被淘汰被秒殺的人……所以現(xiàn)今，把自己涅槃成一個(gè)悶罐，仿佛就是成熟的標(biāo)志；所以現(xiàn)今，把自己所見(jiàn)所聞所思所想悶在自己心里，在夜深人靜的時(shí)候，用自己的眼淚把自己的所見(jiàn)所聞所思所想燰著，久而久之，就把自己的所見(jiàn)所聞所思所想燰熟了，這就表示自己“有貨”了，就可以在現(xiàn)今的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)里“高價(jià)而沽”了。
醫(yī)院也是越來(lái)越多了越來(lái)越大了，而病人更是一個(gè)個(gè)的“前赴后繼”的、絡(luò)繹不絕的。有一次我在醫(yī)院里住院，看見(jiàn)一個(gè)六十歲的病人在不住的哭泣，這個(gè)病人不是因?yàn)椴⊥炊奁�，他說(shuō)他是因?yàn)殄X完蛋了而哭泣。他哭泣著說(shuō)：“我因?yàn)椴×�，所以不得不�?lái)到了醫(yī)院里，自我一進(jìn)入了醫(yī)院里，我就像進(jìn)了一架吸錢機(jī)里，我辛辛苦苦做苦工幾十年積賺下來(lái)舍不得吃舍不得穿的錢，就這樣的被醫(yī)院吸的精光，我活著還有撒意思呀？”，沒(méi)多久，這個(gè)六十歲的病人就死去了。有人說(shuō)現(xiàn)今的醫(yī)學(xué)這么的發(fā)達(dá)，可病人怎么還會(huì)越來(lái)越多呢？有人因此認(rèn)為是現(xiàn)今的人都病了，也有人說(shuō)是這些病人把醫(yī)院給傳染了，因此現(xiàn)今的醫(yī)院也病了……我常常的想，是什么樣的一個(gè)大罐罐，是什么樣的柴灰火，居然能把現(xiàn)今的高智商人普遍的`燰出這么多的“病”來(lái)？
有一次我回老家，問(wèn)家鄉(xiāng)的父老，問(wèn)為什么現(xiàn)今的悶罐肉怎么就沒(méi)有以前的那種味道？家鄉(xiāng)的父老們說(shuō)呀：“首先是現(xiàn)今的肉都是飼料肉化學(xué)肉，現(xiàn)今的糧食都是用肥料等化學(xué)劑催長(zhǎng)成的，就是現(xiàn)今的自來(lái)水里也有化學(xué)劑，河里的水都被污染了……所以現(xiàn)今的悶罐肉豈能有過(guò)去的那種營(yíng)養(yǎng)和那種醇香”。是呀，現(xiàn)今科學(xué)發(fā)達(dá)了，商品多了，食品是琳瑯滿目的應(yīng)有盡有，可是人們吃這些食品又有多少人是吃來(lái)了健康的呢？又有多少人是吃來(lái)了幸福的呢？人們都說(shuō)現(xiàn)今只有大山里的野味才是醇香的，所以現(xiàn)今流行吃“野”味，幾乎個(gè)個(gè)都覺(jué)得“野”味比家味更營(yíng)養(yǎng)更醇香，真不知道人們的這種“認(rèn)為”還會(huì)持續(xù)多久��？
我時(shí)�；貞浧鹦r(shí)候奶奶做的悶罐肉，經(jīng)常夢(mèng)里夢(mèng)見(jiàn)自己把陶罐口上的南瓜葉挑開(kāi)，一股濃濃的純?nèi)馕吨敝钡膿鋪?lái)，從罐里舀起一小勺湯，湯從勺里流下一滴，那一滴就像一條線一樣，滴在地上就像滾圓的瑪瑙，更像歲月打磨的琥珀。把湯喝入口里，口里立刻就粘、香、醇，喝進(jìn)肚里，肚里立刻就有了一股底氣，好像就能飛了起來(lái)一樣……
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