對吃的記憶散文

　　我雖沒有經(jīng)歷過三年困難時期，也沒機(jī)會品嘗過草根、樹皮的滋味，但我小時候確實也難得吃幾頓飽飯，主要還是“瓜菜代”，有段歌謠形象的寫出了當(dāng)時的境況：“早晨吃的紅苕湯，中午吃的湯紅苕，晚上難得煮，就啃兩根生紅苕�！庇袔讉�鏡頭，至今記憶猶新。

　　家徒四壁的堂屋內(nèi)，一家人圍坐在一張小方桌吃飯，每當(dāng)有人到灶屋（廚房）去舀飯時，我那三、四歲的弟弟都會大聲的哭鬧：“莫舀完了��！莫舀完了��！”這凄厲的哭喊，穿透時空，時至今日還在我耳邊回響。

　　我們生產(chǎn)隊有一大片梨園，樹下種有紅苕（紅薯）。每當(dāng)梨兒快成熟的時節(jié)，成群的小朋友長扎梨園，也吸引了其他生產(chǎn)隊的小朋友，我們在梨樹下翻撿那因生蟲、生病掉下來的或被風(fēng)吹落的梨兒吃，有時也趁守梨人不注意，偷摘幾個樹上被太陽曬得很燙的梨兒吃。這樣既不衛(wèi)生又帶燙吃的結(jié)果可想而知，往往容易得痢疾。本來就營養(yǎng)不良的臉色更顯得面黃肌瘦�？晌覀冞�是一如既往的每天往梨園跑——不是我們嘴饞，而是太缺吃的了。

　　在“寧要社會主義的草，不要資本主義的苗”時代，人們連種點蔬菜，都不敢大膽的種。母親為了改善我們的生活，還是在自留地里種了幾棵苤藍(lán)。終于等到苤藍(lán)成熟了，母親扯了兩棵，晚上炒了一棵。另一棵，母親把它剝皮切絲，涼拌起，準(zhǔn)備給我兩兄弟帶到學(xué)校去吃——那時我兩兄弟都在五鳳鄉(xiāng)中讀初中。母親高興的說：地里的那幾棵等它長大點才扯，你們好帶到學(xué)校去下飯�？傻诙�天，那幾棵苤藍(lán)卻不翼而飛了，看到這情景，文雅的母親也暴了粗口，這可是在她兒子口中搶食�。�

　　一般情況，是從鄉(xiāng)下往城里拿蔬菜、土特產(chǎn)，而我的父親，卻常常從城里往鄉(xiāng)下背這此東西。父親那時在四川空氣分離設(shè)備廠工作。廠區(qū)在簡陽縣城附近的山溝里——為了戰(zhàn)備，很多工廠都建在山區(qū)。他于是抽下班時間，在宿舍后邊的山坡上種了些南瓜、茄子之類的蔬菜。有時，吃不完時也背些回家。有次在火車上，他差一點被當(dāng)成“投機(jī)倒把分子”抓起來。解釋了半天，才擺脫糾纏。因為革命同志無法相信，怎么可能從城里往鄉(xiāng)下背鄉(xiāng)下出產(chǎn)的蔬菜、土特產(chǎn)嘛！

　　說到“吃”，也令我想到了歷史上兩則著名的有關(guān)“吃”的故事。一則發(fā)生在晉惠帝執(zhí)政時期，有一年發(fā)生饑荒，百姓沒有糧食吃，只有挖草根，食觀音土，許多百姓因此活活餓死。消息傳到了皇宮中，晉惠帝坐在高高的龍椅上聽完了大臣的奏報后，大為不解�！吧屏肌钡臅x惠帝很想為他的子民做點事情，經(jīng)過冥思苦想后終于悟出了一個“解決方案”曰：“百姓無粟米充饑，何不食肉糜？”還有一則是現(xiàn)代的，據(jù)說在深入揭批“四人幫”的日子里，一農(nóng)村老太婆憤恨到了極點：“江青那個老妖婆，太享福了，床頭放著兩種糖，想吃白糖就吃白糖，想吃黃糖就吃黃糖�！�

　　也許正是因為年少時“吃”的記憶太過深刻，所以導(dǎo)致我一些后遺癥。

　　吃相不雅。不管食品好壞，都能吃飽一肚子，且能吃得津津有味，吃得西里呼魯，吃得風(fēng)生水起。正如看不順眼的雅士們所說的`那樣：就像餓死鬼投胎。

　　雖然我不挑食，但對有一樣食品還是堅決拒絕的，那就是苞谷粉（玉米面）�？v然現(xiàn)在加入若干佐料精烹細(xì)作，花樣百出，且美其名曰：玉米糊糊、玉米糕。一想到它，我就覺得滿口都是苞谷粉粒在鉆，就翻胃，主要是在我小的時候，它與我的味蕾、胃覺親密過度了。我家那時吃得最多的就是粗糙的苞谷粉，不是苞谷粉攪的糊糊，就是只有幾粒米的苞谷粉圪塔稀飯。這也常常給我一個錯覺：總覺得別人也應(yīng)如我一樣的對苞谷粉深惡痛絕。每當(dāng)看到與我有相似經(jīng)歷的同學(xué)、朋友點“玉米糊糊”時，總是嗤之以鼻：小時候還沒吃夠苞谷粉嗦，跑到城里來冒充城里人做出一幅喜歡吃的樣子！

　　我不管看到的是天上飛的，還是地上跑的，還是水里游的，第一印象是怎樣將它們拔毛去皮，紅燒、清燉、燒烤，潛意識里想到如何大快朵頤。我深深的知道這是一種罪過甚至罪惡，但那思緒，卻真?zhèn)�是信馬由韁，無法控制。每當(dāng)這些想法不自覺的產(chǎn)生后，我只好默念：阿彌陀佛！罪過！罪過！下次再看到這些鮮活的生命時，還是要不由自主的想到舌尖上去。

　　這些后遺癥，也許終我一生都無法治愈。

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