故鄉(xiāng)的茶-敘事散文
故鄉(xiāng)的茶，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶樹，而非茶葉的茶樹，也非茶花的茶樹。人年齡大了，遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)，特別懷念家里的一草一木，故鄉(xiāng)的茶樹竟然也會(huì)勾起我濃濃的鄉(xiāng)愁。
從記事起，感覺茶樹已經(jīng)長的郁郁蔥蔥，一年四季都是碧綠碧綠的，穩(wěn)穩(wěn)健健的立在山坡頭，感覺不起眼，卻又是那么的重要。茶樹下面是一片一片的草坪，非常均勻的草坪，連一根礙眼的雜草都沒有，我們小的時(shí)候，放學(xué)后最大的任務(wù)就是放牛，小伙伴們成群結(jié)隊(duì)的把自己的牛牽到山上，找一塊草兒肥美的草地，然后把牽牛繩往牛角上纏成一個(gè)8字形，牛兒們就自顧自的吃著草，撒著歡，只要不走遠(yuǎn)，他們想怎么著都可以。牛的小主人們也不閑著，大家或者爬樹，或者捉迷藏，或者一起講故事，聽歌，總會(huì)找到有趣的事，說啊，笑啊，跳啊，鬧啊，那笑聲是動(dòng)聽的`，悅耳的，徘徊在山水間，永留的卻是人的心里。
茶籽在冬的醞釀，春的洗禮，夏的熾烤，秋天農(nóng)歷八九月份終于成熟了，成熟的茶籽皮青中帶褐色，大家也從不主動(dòng)上山采摘，因?yàn)槲覀兡侨绻粦羧思也烧�，必須是全村漫山遍野的采摘，如果摘的晚點(diǎn)，有的人會(huì)摘?jiǎng)e人的片區(qū)，所以一旦開始摘?jiǎng)�，則是爭先恐后的，我們那邊的分到戶的茶樹并不多，一般一戶人家30-40株左右，采茶的那天，大人小孩們紛紛出動(dòng)，拿竹蘿，糞箕，還有竹篩子，總之可以放東西容器全都拿好，能爬樹的小孩則采摘高處的茶籽，像小猴子一樣，東爬一下，西爬一下，往往則無定性，看著忙活過不停，實(shí)則摘下來的果實(shí)并不多，老人們則站在地上采摘，安安靜靜的找個(gè)角落采摘，看著很閑的樣子，其實(shí)是采摘的主力。一邊采摘還得一邊往家里挑回去，重體力活則由父親和母親往家里挑回去，一般我家可能有個(gè)1000斤左右的樣子，一天下來由要往家里挑10幾擔(dān)，因?yàn)槎际巧铰�，要爬坡，則是非常辛苦。
我們的茶籽基本上一天可以摘完，這一天里，大人小孩都是非常忙的，忙的連吃飯都是匆匆忙忙，飯碗一扔，馬上又往山里去了。采摘完后基本上晚上七八點(diǎn)，身子也累攤了。
茶籽采摘完后，如果連續(xù)出幾個(gè)好太陽，在太陽下暴曬，外面厚厚的殼就會(huì)裂開，于是在大人們的督促下，我們小孩子也不得空閑，每每作業(yè)完畢，就得搬上一盆茶籽，用手把裂開的茶籽，剝掉外面的硬殼，留下里面黑黑的小茶籽（茶其實(shí)是有兩層殼，最外面是厚厚的硬殼，里面還有一層黑黑的薄薄的殼，最里面才是白白的仁），經(jīng)過太陽暴曬的茶籽變的好硬，我們小小的手往往被弄的傷痕累累，大人們在得空的時(shí)間也會(huì)幫著剝茶籽，于是乎，一家老老小小，圍坐在一起，就是昏黃的燈光，一邊剝著茶籽，一邊說著有趣的事情，小人們心里小小的不情愿瞬間也被忘到腦后了。
剝好了的茶籽經(jīng)過太陽的暴曬之后，充分曬干了水份，于是乎大人們開始安排去油坊炸油，一千斤的茶籽剝下來也就剩個(gè)300斤左右，爸爸媽媽必須把茶籽挑到4公里以外一個(gè)加工作坊，茶籽還必須烘炒，蒸干未曬盡的水份，然后用機(jī)器磨成米粒大小的顆粒，加稻草做成茶籽餅，一塊疊一塊，然后用非常重的石頭榨，茶油就這樣一滴一滴的往下滴，晶瑩剔透，淺淺黃黃的，誘人極了。
這其中的辛勞可想而知，炒茶籽，磨茶籽，做茶餅，都是非常需要體力的，而且作坊里溫度非常高，往往父母們榨油一去就是一天，我們在家里等待也是感覺非常的漫長，天黑了，已經(jīng)伸手不見五指了，才隱隱的聽到爸爸媽媽從遠(yuǎn)處傳來的疲憊而又喜悅的聲音，說榨了多少茶油，我們又可以吃上多長時(shí)間
茶油淺淺黃黃的，非常純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正，比菜油更好，下菜前不用高溫煎，更綠色更環(huán)保，無刺激，新生兒紅屁股抹上一抹純正的綠色茶油，油到病除。
現(xiàn)在每每在燒菜的時(shí)候，看著鍋上一圈一圈的熱油，就想起故鄉(xiāng)的那片茶林，一起剝茶的情景，和那茶油清清香香的味
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