《寄憶青蘿卜》

　　6歲那年，母親扔下我撒手而去，為了免受繼母的白眼，父親只好把我送到了鴉鴻橋小淀村的姥姥家。那時候家里窮，看著可憐巴巴、拖著兩道清鼻涕的我，姥姥一邊掉淚一邊把家里所有好吃的都翻出來給我吃。冬天里沒有像樣的水果，可我卻一下就被一種碧綠碧綠的青蘿卜吸引了。在我記憶里，老家的蘿卜都是“北京心里美”，綠皮紅心。而姥姥家這種里外全綠的青蘿卜我還從未吃過。我小心翼翼的抓起一塊放在嘴里，青蘿卜和牙齒一接觸就炸開了，清脆!汁水甘甜!飽滿!簡直就是能吃的翡翠!

　　這就是鴉鴻橋青蘿卜帶給我最初的印象。從此青蘿卜成了我饞嘴時唯一想念的對象，我一口氣可以像吃西瓜一樣啃五六塊。外婆經(jīng)常把蘿卜切成絲雖然上面只撒上一些細(xì)細(xì)的白糖和少量的米醋但一咬一口脆，一咬一口甜，吃起來清脆可口，另人食欲大增。以后的日子，青蘿卜便成了我的美味佳肴。

　　后來，我在鴉鴻橋上了小學(xué)一年級，因為家里窮，沒有別的水果可帶，姥姥便在我的書包里塞上一只洗的干干凈凈的青蘿卜。我吃青蘿卜從來都不用刀，細(xì)沙土長出來的蘿卜比大鴨梨都脆。課間，拿出青青的蘿卜往課桌上輕輕輕一磕，只聽“咔”的一聲，蘿卜自己就裂開了。于是，在眾多同學(xué)目瞪口呆的表情下，我隨便抓起一塊蘿卜，喀喀喀的啃起來，那聲音脆的就像兔子在啃夏天的西瓜，別提有多爽快!我還會慷慨的把蘿卜分給同學(xué)吃。冬天的青蘿卜脆生多汁，甘甜潤喉，這令吃膩了蘋果、香蕉之類水果的同學(xué)贊不絕口。

　　只可惜，這種口齒留香的感覺，至今只能徘徊在夢中了。

　　俗話說，頭伏蘿卜二伏菜，鴉鴻橋的青蘿卜要在每年的八月中旬播種，一畝地可以栽兩千八百多棵蘿卜秧子，收獲七八千斤的產(chǎn)量，像廖家胡同、沙溝、邢莊、呂緒莊、西定府村、魏莊子這些沙質(zhì)土壤的村都有成片成片的栽種。要想把蘿卜種好就要大量的人畜便糞，只有這些有機(jī)肥料才能讓青蘿卜更加甜脆。那時候的鴉鴻橋是那么的原生態(tài)，遠(yuǎn)離了塵囂，遠(yuǎn)離了浮躁，田地里清香清香的空氣很讓人享受。到了十月中下旬就到了青蘿卜收獲的時候，滿田野到處穿梭著忙碌的鄉(xiāng)親，場面很是壯觀。蘿卜頂著幾根葉，探出土，青著皮，水靈靈的，一地長勢喜人的蘿卜像等待檢閱的士兵。一大早，收獲中的人們會雙膝跪在蘿卜地里，拔出一個個青色的蘿卜。這時候的蘿卜水分足足的，它們的細(xì)根與土壤分別時會發(fā)出水泡破裂一樣的聲響，四周霧氣趕緊逃向周圍脆嫩的葉子，惹得不知名的飛蟲不滿意的撲棱著翅膀四散開逃。剛收獲的青蘿卜味道遠(yuǎn)沒有“心里美”的味道要好，那是因為此時的青蘿卜體內(nèi)淀粉的含量太高，吃上去會覺得很辣、很哏。不過不用擔(dān)心，時間會慢慢的處理好青蘿卜的辛辣。有的人會直接在自己地里挖上蘿卜窖，一層層的將青蘿卜碼好。在靜靜的等待中，青蘿卜的體內(nèi)發(fā)生了微妙的變化，大量的淀粉被轉(zhuǎn)化為糖、多肽和其他小分子的物質(zhì)，到了冬至的時候就變成了人間難得的美味。

　　如今，隨著鴉鴻橋市場經(jīng)濟(jì)的不斷繁榮，高樓林立，街道寬敞，商業(yè)氣息愈發(fā)濃厚起來。姥姥家的土地被征去做了市場，大片的蘿卜地消失了，讓人不得不扼腕嘆惜。好在鴉鴻橋的青蘿卜在邢莊和廖家胡同等地還有大面積的種植，也有像高國興、張衛(wèi)東這樣的種植能手，玉田農(nóng)研會還給這青蘿卜取了個好聽的名字叫“玉甜脆”。我多么希望在經(jīng)濟(jì)浪潮的沖擊下，能夠給鴉鴻橋的青蘿卜留有一席之地，讓我記憶中承載了太多情和愛的青蘿卜能夠永遠(yuǎn)青翠下去。