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適合小暑吃的蔬果
導語：小暑節(jié)氣，天氣炎熱，飲食應(yīng)以清淡為主。下面是語文迷小編收集整理的關(guān)于小暑節(jié)氣的相關(guān)蔬果推薦，歡迎大家閱讀參考!
適合小暑吃的蔬果
小暑時節(jié)，氣候炎熱起來，人們食欲降低、胃口不佳、腸胃不適，有民諺稱“小暑大暑，有米也懶煮”，意指天氣太熱了，人變得散漫，連三餐都懶得準備。其實，恰恰相反，醫(yī)學專家表示，酷暑時節(jié)，人們應(yīng)該通過適當?shù)摹笆朝煛眮砀纳茖崽斓牟贿m感，如西瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等，這些食物味甘性涼，具有清熱、去暑、解毒的作用。下面，我們就來看看小暑時節(jié)該吃些啥能戰(zhàn)高溫，對付酷暑!
西瓜：不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內(nèi)高溫環(huán)境下工作的人。西瓜汁中還含有人體所需豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類，以及胡蘿卜素、維生素C等。
綠豆：工作和勞動之余，喝一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是由于綠豆具有清熱解暑、止渴利尿的功效。
黃瓜：《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，因此，炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素非常嬌嫩，這對促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇均有一定作用。
冬瓜：有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。
茄子：《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”。《醫(yī)林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”�，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，茄子中豐富的維生素P，可增強細胞間的粘著能力，能防治微血管脆裂出血和促進傷口愈合。因此，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病癥，對慢性胃炎等也有一定治療作用。
小暑吃什么蔬菜
一、小暑吃什么蔬菜：土豆
其實土豆也很適合做涼拌菜，因為夏天吃土豆不必擔心脂肪過剩，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必擔心營養(yǎng)單一，有損健康。土豆含的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無論是營養(yǎng)價值還是保健功能，都不在黃豆之下;即便是人體需要的其他營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它也比米面更全面。涼拌土豆絲時，只要把土豆在水里焯一下就可以了。
二、小暑吃什么蔬菜：冬瓜
夏天是多種瓜類上市的季節(jié)，這個時候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。中醫(yī)認為，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經(jīng)，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強，就算是孕婦也不必特別忌口�？蓪⒍现笏笫秤茫兄�、消水腫。
三、小暑吃什么蔬菜：苦瓜
夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜�？喙衔犊嘈院星鍩釣a火的功能。天氣熱了，大家都開始刻意多吃一些苦瓜來清熱消暑。雖然苦瓜味苦，但其實苦瓜越苦越好。因為苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營養(yǎng)價值業(yè)就越高。
四、小暑吃什么蔬菜：生藕
生藕性寒，甘涼入胃，有清熱涼血作用。因而將藕略微焯一下，涼拌吃或直接生吃可醫(yī)治熱性病癥，清煩熱、止嘔渴、開胃，防治鼻、牙齦出血。蓮藕煮熟后其性由涼變溫，能促進食欲，是補脾、養(yǎng)胃、滋陰的佳品。它富含鐵、鈣等微量元素，動物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐盛，熟后更有利于接收，能顯明的補益氣血，進步人體免疫力。
五、小暑吃什么蔬菜：圓白菜
圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。
六、小暑吃什么蔬菜：黃瓜
黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥。黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏，是傳統(tǒng)的養(yǎng)顏圣品。
小暑這樣吃蔬菜養(yǎng)生抗癌
隨著氣溫慢慢變熱，很多人選擇吃蔬菜的烹調(diào)方式也有所改變。多數(shù)人會多選擇直接生吃吃或涼拌蔬菜，這樣會覺的更加清爽可口。當然蔬菜先選擇生吃的方法同時，要注意選擇綠色、無公害新鮮的，另外在清洗時要徹底，防止病從口入。而熟吃也有熟吃的好處，熟吃可以殺死細菌、寄生蟲;破壞某些農(nóng)藥，更安全。
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