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    廚藝大賽活動(dòng)方案

    時(shí)間:2023-03-13 10:56:31 活動(dòng)方案 我要投稿

    廚藝大賽活動(dòng)方案(14篇)

      為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高水平開(kāi)展,常常需要預(yù)先準(zhǔn)備方案,方案是闡明具體行動(dòng)的時(shí)間,地點(diǎn),目的,預(yù)期效果,預(yù)算及方法等的企劃案。方案應(yīng)該怎么制定呢?以下是小編為大家整理的廚藝大賽活動(dòng)方案,希望對(duì)大家有所幫助。

    廚藝大賽活動(dòng)方案(14篇)

    廚藝大賽活動(dòng)方案1

      活動(dòng)背景:

      一方面為了響應(yīng)主管老師對(duì)院級(jí)社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動(dòng)的要求,另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活,擴(kuò)大《我的大學(xué)》校園記者站的影響,讓更多的同學(xué)了解我們,支持我們,并加入我們,在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊(duì)伍的.同時(shí),讓自己的能力得到鍛煉。

      活動(dòng)目的:

      為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力,豐富大學(xué)生的業(yè)余生活,改善餐廳的伙食質(zhì)量,加強(qiáng)各個(gè)餐廳間的交流學(xué)習(xí)。

      活動(dòng)意義:

      為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活,認(rèn)識(shí)生活,從而讓學(xué)生意識(shí)到食堂師傅們的辛苦,加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想教育。

      活動(dòng)目標(biāo):

      讓學(xué)生對(duì)食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解,對(duì)食堂師傅們的辛勞表示感謝,緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。

      活動(dòng)時(shí)間:

      20xx年4月23日下午兩點(diǎn)

      活動(dòng)地點(diǎn):

      一餐和二餐之間

      活動(dòng)對(duì)象:

      全院同學(xué)

      資源需要:

      七個(gè)餐廳各自備好土豆,青椒,蓮藕,蔥、姜和蒜,瘦肉,水果,等

      活動(dòng)開(kāi)展:

      (—)活動(dòng)準(zhǔn)備階段

      宣策部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼,繪制報(bào)名表,評(píng)委名單,禮儀小姐報(bào)名表,評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表(責(zé)任人---部長(zhǎng))

      外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助(責(zé)任人----部長(zhǎng))

      組織部負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名(責(zé)任人----部長(zhǎng))

      攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照(責(zé)任人---部長(zhǎng))

      (二)活動(dòng)舉辦階段

      初賽:

      1、做菜常識(shí)問(wèn)答和水果拼盤(各餐廳自主選擇水果,做完可向同學(xué)拍賣,拍賣所得歸各餐廳所有)。

      2、測(cè)試問(wèn)題見(jiàn)附件1。

      決賽:(參賽人數(shù)為7名廚師長(zhǎng),21名參賽選手,14名監(jiān)督員,每場(chǎng)共計(jì)42人)

      形式:以系為單位,一個(gè)系對(duì)應(yīng)一個(gè)餐廳,組成七個(gè)小隊(duì)。每隊(duì)由一名廚師長(zhǎng),同一個(gè)系的3名參賽選手,和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長(zhǎng)主要負(fù)責(zé)指揮,操作全有選手自行完成。

      1、活動(dòng)開(kāi)始前,廚師長(zhǎng)可與各自的組員們自行交流,加強(qiáng)配合的默契度,然后做出一桌菜肴,三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜,一素一葷為各自自選的本餐廳個(gè)特色餐)。

      2、現(xiàn)場(chǎng)制作菜肴的時(shí)間限制為兩小時(shí)。

      3、由禮儀小姐將菜肴端給評(píng)委品評(píng)。

      4、每組選出一組代表做講解員,主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色,向評(píng)為拉票,然后評(píng)委再給出評(píng)分。

      互動(dòng)環(huán)節(jié):

      1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過(guò)程,并可向各餐廳廚師長(zhǎng)提問(wèn),就各餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性意見(jiàn),以期互利互惠。

      2、現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問(wèn),隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾,答對(duì)者,予以獎(jiǎng)勵(lì),允許其品評(píng)一道菜肴。

      3、活動(dòng)結(jié)束后,每隊(duì)可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴,所獲金額歸本隊(duì)成員所共有。

      (三)活動(dòng)后續(xù)階段

      公示比賽結(jié)果,頒發(fā)獎(jiǎng)品

      活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算:

      注意事項(xiàng):

      1、宣傳要進(jìn)班,提倡到班宣傳

      2、要不要經(jīng)過(guò)初賽環(huán)節(jié),視報(bào)名人數(shù)而定。

      3、準(zhǔn)備好六個(gè)表:選手參賽報(bào)名表,學(xué)生監(jiān)督表,禮儀小姐報(bào)名表,評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表,大賽評(píng)委名單和做菜知識(shí)問(wèn)答表。

      4、維持好秩序。

      策劃主辦單位:《我的大學(xué)校園記者站》

      協(xié)辦單位:院社聯(lián)

      贊助單位:<蓮>

      附件

      1、決賽評(píng)分細(xì)則

      (1)個(gè)人衛(wèi)生,精神面貌

      (2)刀工熟練,切菜工整

      (3)做菜可否,作作料適中

      (4)做菜用時(shí),搭配合理

      (5)色澤外觀,食品衛(wèi)生

      (6)口味適中,咸淡適宜

      (7)菜肴介紹,口齒清晰

      (8)學(xué)生投票成績(jī)

    廚藝大賽活動(dòng)方案2

      活動(dòng)目的:

      慶祝六一兒童節(jié),培養(yǎng)同學(xué)們的動(dòng)手實(shí)踐能力,豐富同學(xué)們課余生活,挖掘淮揚(yáng)美食,弘揚(yáng)飲食文化,打造快樂(lè)、祥和、幸福的童年生活。

      參賽年級(jí):

      五、六年級(jí)

      時(shí)間安排:

      第十四周星期二下午第二節(jié)課開(kāi)始(六年級(jí))

      第十四周星期四下午第二節(jié)課開(kāi)始(五年級(jí))

      活動(dòng)內(nèi)容:

      以班級(jí)為單位,在指定時(shí)間,現(xiàn)場(chǎng)完成二道菜的整個(gè)制作。

      活動(dòng)要求:

      1.每班選出2名同學(xué)參賽,參賽作品為2道菜

      2.色香味俱全,介紹菜名及菜的.文化內(nèi)涵和歷史,制作菜名卡。

      3.參賽時(shí)只提供鍋、火、氣、刀具和盛菜的碟子、筷、勺等。

      4.制作菜肴的所有材料和輔料自備

      5.冷盤、拼盤不得參加評(píng)比。

    廚藝大賽活動(dòng)方案3

      一、活動(dòng)主旨:

      為慶祝20xx年元旦的到來(lái),豐富教職工業(yè)余文化生活,促進(jìn)教師之間的相互聯(lián)系與交流,展現(xiàn)城沙三小全體教職工的精神風(fēng)貌,提倡熱愛(ài)工作,更加熱愛(ài)生活的`理念。

      二、活動(dòng)主題:尋找舌尖上的美味——教師廚藝大賽

      三、活動(dòng)指導(dǎo)思想:

      生活技能是一個(gè)人一生中必須要具備的基本能力,我們不僅要培養(yǎng)全面發(fā)展的學(xué)生,要求學(xué)生“學(xué)會(huì)生活、學(xué)會(huì)生存、規(guī)劃人生、享受人生”,也要求我們的教師首先要做到這些,才能引領(lǐng)全體學(xué)生全面發(fā)展,對(duì)學(xué)生的成長(zhǎng)予以關(guān)注!

      通過(guò)舉辦這次廚藝大賽,希望可以鍛煉老師的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力,培養(yǎng)老師們對(duì)廚藝、對(duì)生活的興趣,豐富教職工業(yè)余生活;同時(shí)加強(qiáng)教師對(duì)廚藝的了解,為愛(ài)好廚藝以及有廚藝方面特長(zhǎng)的老師提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái);展示城沙三小教師風(fēng)范,弘揚(yáng)中青年教師的激情張力,以食會(huì)友;增強(qiáng)教師的團(tuán)隊(duì)力與凝聚力。

      四、活動(dòng)時(shí)間12月31日(周四)下午3:30(暫定),如有變動(dòng)另行通知

      五、活動(dòng)地點(diǎn)城沙三小教師食堂

      六、人員分組安排:

      組別 名單

      第一組(語(yǔ)文1-3年級(jí))

      z

      第二組(語(yǔ)文4-6年級(jí))

      z

      第三組(數(shù)學(xué))

      z

      第四組(英、科、綜合)

      z

      第五組(音體美)

      z

      七、參賽內(nèi)容及要求

      五個(gè)參賽組,每組選好組長(zhǎng),在微信群中接龍上報(bào)菜名,規(guī)定每組提供4道菜肴,食材由食堂統(tǒng)一采購(gòu),需要的材料盡量和阿姨溝通一下。

      八、任務(wù)安排

      1.辦公室負(fù)責(zé)懸掛條幅、攝像、報(bào)道;

      2.工會(huì)組織活動(dòng);

      3.總務(wù)搞好食材采購(gòu)、餐具配置和賽后衛(wèi)生。

      九、就餐形式自助就餐

      十、注意事項(xiàng)

      1.每組選手必須在20-25分鐘之內(nèi)完成任務(wù);

      2.選手必須自己清洗、切好材料、準(zhǔn)備盛菜的盤;

      3.參賽活動(dòng)過(guò)程中注意用電安全以及食品安全,以免引起不必要的意外;

      4.參賽活動(dòng)結(jié)束后要配合及時(shí)打掃衛(wèi)生,保持場(chǎng)地干凈。

    廚藝大賽活動(dòng)方案4

      一、活動(dòng)主題:

      “酸甜苦辣,體味人生”大學(xué)生烹飪大賽

      二、活動(dòng)目的:

      此次比賽是集娛樂(lè)、知識(shí)和技能共有的豐富型比賽,重點(diǎn)突出“烹飪文化”內(nèi)涵和增加大學(xué)生之間的交流。旨在展示每個(gè)大學(xué)生的個(gè)人風(fēng)采,豐富大學(xué)生的`業(yè)余生活。

      三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn):

      時(shí)間:8月7日(早上11點(diǎn))

      地點(diǎn):大學(xué)生單身公寓樓

      四、主辦單位:團(tuán)委

      五、比賽資料:

      1、本次比賽菜式一葷一素,或者葷素結(jié)合兩道菜亦可,資料由參賽者自由發(fā)揮。

      2、兩道菜色的操作時(shí)間共為20分鐘,完成后,由評(píng)委品嘗后立即進(jìn)行評(píng)分。

      (洗菜,切菜,材料準(zhǔn)備不包括在操作時(shí)間內(nèi))

      3、參賽用具、餐具由參賽者自行準(zhǔn)備,材料也自行準(zhǔn)備。

      4、每道菜務(wù)必以一句詩(shī)歌或詞來(lái)命名,并做適當(dāng)?shù)慕庹f(shuō)。

      六、比賽步驟:

      1、總共分成四組:

      A組:羅聯(lián)河、雷婕、謝綿坩

      B組:吳德曉、葉珊珊、劉智宏

      C組:連美妹、陳少劍、時(shí)鈺潔

      紅色名字的為該組隊(duì)長(zhǎng),比賽之前,命名好隊(duì)名,以及口號(hào)

      2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應(yīng)配料(比賽成員11點(diǎn)前應(yīng)先布置要場(chǎng)地和準(zhǔn)備好電磁爐等其他電器設(shè)備)

      3、比賽材料以及相應(yīng)配料由組員自行準(zhǔn)備。

      4、比賽當(dāng)天四組成員分成2批,抽簽決定。地點(diǎn)暫于25#601、602.。比賽由評(píng)審開(kāi)始計(jì)時(shí):20分鐘內(nèi)煮好菜式,20分鐘后,若還未完成烹飪,每延長(zhǎng)10秒鐘扣除一分。比賽結(jié)束之后,由評(píng)審進(jìn)行打分,依照得分評(píng)出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵(lì)獎(jiǎng)。

      5、之后分別領(lǐng)取獎(jiǎng)品。比賽結(jié)束由成員一齊品嘗烹飪好的菜色暫定于25#601。

      七、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):

      菜式的分?jǐn)?shù)為100分,以“色,形,味,名”為原則打分,各占25分。每道菜式的操作時(shí)間獨(dú)立計(jì)算,超時(shí)扣分,每10秒扣1分。

      1、色:要求色澤鮮艷,悅目,有必須的觀賞性,能引人注目。

      2、形:要求有必須的形態(tài)美,器皿干凈,搭配賞心悅目。

      3、味:要求五味調(diào)和,根據(jù)季節(jié)特點(diǎn),結(jié)合養(yǎng)生觀念,有必須特點(diǎn)。請(qǐng)大家圍繞夏季養(yǎng)生主題(有地方特色的菜式,我們將請(qǐng)參賽隊(duì)伍做出介紹)

      4、名:要求用于命名的詩(shī),詞務(wù)必與菜式的色,形,味相稱,且資料健康,雅俗共賞。

      (注:評(píng)分細(xì)則:去掉一個(gè)分,一個(gè)最低分,其余所得分?jǐn)?shù)平均就為該組分?jǐn)?shù)。)

      八、評(píng)審組成員:

      盧衍傳及團(tuán)委負(fù)責(zé)人、團(tuán)委委員(已參加比賽的除外)

      九、獎(jiǎng)品設(shè)置:

      團(tuán)體冠軍、亞軍、季軍各一名;

      個(gè)人幽默獎(jiǎng)、形象獎(jiǎng)、廚藝獎(jiǎng)各一名。

    廚藝大賽活動(dòng)方案5

      一、大賽主題和宗旨

      為弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美食文化,為使同學(xué)們真正了解飲食內(nèi)涵,學(xué)院第X屆科技文化藝術(shù)節(jié)決定開(kāi)展以“我的生活我作主”為主題、體現(xiàn)“美食?文化?健康?和諧”的廚藝比賽活動(dòng),通過(guò)本次活動(dòng)讓同學(xué)們更多的了解中華美食文化,增強(qiáng)同學(xué)們的動(dòng)手能力,培養(yǎng)同學(xué)們發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的民族精神和時(shí)代精神。

      二、承辦單位與協(xié)辦單位

      食口技術(shù)與動(dòng)物技術(shù)系承辦學(xué)院食堂伙食監(jiān)督委員會(huì)協(xié)辦

      三、報(bào)名事宜

      1、報(bào)名地點(diǎn):

      食動(dòng)系辦公室(聯(lián)系人:張素艷老師,電話:xxx)

      院學(xué)生會(huì)生活勞衛(wèi)部處(聯(lián)系人:伍華生,電話:xxx)

      2、報(bào)名要求

     。1)對(duì)象:全體在校生

     。2)形式:廚藝1+2,即每組1個(gè)主廚+2個(gè)副廚

      四、比賽時(shí)間和地點(diǎn)

      11月25日(星期天),在舊籃球場(chǎng)

      五、比賽環(huán)節(jié)

      1、自我介紹----介紹參賽組選手(包括所要的參賽項(xiàng)目的名稱)

      2、技能展示----選手按規(guī)定的'要求做出符合色、香、味、形、器及營(yíng)養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致的食物。

      3、知識(shí)問(wèn)答-----考察選手的心理素質(zhì)和應(yīng)變能力,包括對(duì)中華飲食文化的了解程度(中華飲食文化;食品營(yíng)養(yǎng)及健康飲食;選擇安全食品注意事項(xiàng);食物中毒及急救處理;食物的相克原理;重大食品安全事件等,觀眾互動(dòng)環(huán)節(jié))

      六、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

      根據(jù)食物的色、香、味、形、器及營(yíng)養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致,及特色造型和創(chuàng)新工藝由評(píng)委評(píng)分,同時(shí)參考知識(shí)問(wèn)答情況進(jìn)行綜合評(píng)分。

      七、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

      1、設(shè)冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名,頒發(fā)榮譽(yù)證書。

      2、最佳造型獎(jiǎng)、最佳特色獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)各一名.第X屆科技文化藝術(shù)節(jié)組委會(huì)辦公室

    廚藝大賽活動(dòng)方案6

      為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣,使健康飲食、特色飲食深入人心,吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,校研究生會(huì)特此舉辦這次以“弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛”為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。

      一、活動(dòng)目的

      俗話說(shuō),“民以食為天”,飲食伴隨著每個(gè)人的一生。而當(dāng)今社會(huì)對(duì)健康飲食也越來(lái)越關(guān)注,校研究生會(huì)舉辦此次“廚藝大賽”,旨在通過(guò)此次活動(dòng)能給研究生們提供一個(gè)展現(xiàn)自我的平臺(tái),活躍校園文化,豐富同學(xué)們的生活,教會(huì)同學(xué)們一些有關(guān)飲食方面的小常識(shí)。同時(shí)也可展現(xiàn)各地美食,再現(xiàn)地方特色,培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣,豐富同學(xué)們的課余生活,使健康飲食、特色飲食深入人心,吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

      二、活動(dòng)主題

      弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛

      三、選手報(bào)名

      1、時(shí)間:20xx年11月10日至11月15日每日下午18:00-19:00;

      2、地點(diǎn):研究生會(huì)辦公室(26舍旁活動(dòng)室1樓);

      3、選手:在校研究生(請(qǐng)帶上學(xué)生證、可代報(bào)名,需提供學(xué)生證);

      四、活動(dòng)時(shí)間

      20xx年11月17日初賽:10:00-11:00決賽:11:00-12:30

      五、活動(dòng)地點(diǎn)

      荷塘畔

      六、活動(dòng)方式

      本次活動(dòng)采用組隊(duì)報(bào)名方式,每隊(duì)最多三人(包括主廚和副手)。參賽選手自備主料和特殊調(diào)料,大眾調(diào)料:油、鹽、糖、味精、醬油、醋、料酒和部分香料(花椒、大料??)可由組委會(huì)籌措,也可自行攜帶。

      七、活動(dòng)具體操作

      1.聯(lián)系比賽場(chǎng)地,爭(zhēng)取贊助,減少內(nèi)部開(kāi)支;

      2.11月10日起,海報(bào)宣傳。地點(diǎn):食堂、各棟研究生宿舍各一張,報(bào)名者需填表;

      3.購(gòu)買大眾調(diào)料,以備比賽時(shí)使用;

      4.請(qǐng)裁判:食堂經(jīng)理、廚師以及各位研究生分會(huì)主席

      八、活動(dòng)流程

      初賽:

      1、10:00-10:20參賽隊(duì)自己從寢室把做好的菜端比賽場(chǎng)地;

      2、10:20-10:50由大眾評(píng)委評(píng)出前5進(jìn)入決賽;決賽:

      1、10:50入場(chǎng):嘉賓、參賽選手、工作人員;

      3、11:00負(fù)責(zé)人致開(kāi)幕詞。主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話。宣讀比賽規(guī)則及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問(wèn)題;

      4、11:10-11:40正式比賽;

      5、11:10-11:40場(chǎng)內(nèi)互動(dòng):由主持人向現(xiàn)場(chǎng)觀眾提出營(yíng)養(yǎng)美食方面問(wèn)題,并對(duì)回答正確的觀眾給與適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì);

      6、11:40-12:00評(píng)分:

      嘉賓品嘗,并根據(jù)色香味形各25%比例評(píng)分并點(diǎn)評(píng)占總成績(jī)的66%;現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗評(píng)分并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng),占總成績(jī)的`34%;

      在場(chǎng)的每一位觀眾,為自己喜愛(ài)的選手舉手投票,評(píng)選出三名“最佳大眾獎(jiǎng)”;

      7、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù),并宣布比賽結(jié)果;

      8、頒獎(jiǎng)(獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書);

      9、觀眾退場(chǎng);

      10、清理場(chǎng)地。

      九、比賽規(guī)則:

      每組選手現(xiàn)場(chǎng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)烹制一個(gè)自定菜式,由選手對(duì)自己的菜進(jìn)行簡(jiǎn)單的介紹。

      十、活動(dòng)內(nèi)容:

      現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備有定量的蔬菜:青辣椒、土豆、紅蘿卜、雞蛋、茄子、萵苣、粉絲;肉類:魚肉、五花肉、精肉、牛肉

      廚具:燃具、灶、鍋、菜刀、菜凳、碗筷等(也可自行準(zhǔn)備)參賽選手根據(jù)上述材料,選手任意做出自己的心儀的菜品。要求:

      1、要掌握好時(shí)間(控制在30-40分鐘之內(nèi))。

      2、要求有特色,有創(chuàng)新,有立意。

      十一、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:

      此次比賽設(shè):

      一等獎(jiǎng)“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名,授予“金廚”稱號(hào),給予獎(jiǎng)金100元+獎(jiǎng)品1桶金龍油;二等獎(jiǎng)“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名,授予“銀廚”稱號(hào),給予獎(jiǎng)金50元+獎(jiǎng)品1桶金龍油;紀(jì)念獎(jiǎng):“最佳大眾獎(jiǎng)”三名,獎(jiǎng)品為鍋鏟1把。

    廚藝大賽活動(dòng)方案7

      一、活動(dòng)主題:

      尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽

      二、活動(dòng)目的:

      通過(guò)策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng),希望可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力,培養(yǎng)同學(xué)對(duì)廚藝、對(duì)生活的興趣,豐富同學(xué)們的大學(xué)生活;同時(shí)加強(qiáng)同學(xué)對(duì)廚藝的了解,為學(xué)院愛(ài)好廚藝以及有廚藝方面特長(zhǎng)的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái);通過(guò)家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解,知道各地的.飲食習(xí)慣,以便更好的溝通;展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范,弘揚(yáng)法學(xué)系師生激情張力,以食會(huì)友;并希望借這次活動(dòng),可以鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)能力,此外,在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識(shí),讓同學(xué)的食得美味,食得營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),可以學(xué)習(xí)一下廚藝。

      三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)

      預(yù)計(jì)3月23或24日(視報(bào)名情況而定,報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行),地點(diǎn)待定(教室或者第二食堂)

      四、參賽內(nèi)容及要求

      3或3人以下為一組,每組同學(xué)各自分工,每組必須有一名解說(shuō)員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說(shuō)。選手自備材料及相應(yīng)炊具。

      五、任務(wù)安排

      1、宣傳部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼;

      2、宿管生活部繪制報(bào)名表,評(píng)委名單,評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表;

      3、組織部和各班班長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名;

      4、勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。

      六、活動(dòng)過(guò)程

      1、安排選手就位,維持現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序。選手在各自的場(chǎng)地進(jìn)行比賽,完成自己的參賽作品。

      2、參賽作品完成后向評(píng)委匯報(bào),由參賽選手將菜端給評(píng)委品評(píng)。

      3、每組選出一名代表做講解員,主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色,向評(píng)委拉票,然后評(píng)委再給出評(píng)分。

      七、互動(dòng)環(huán)節(jié)

      1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過(guò)程

      2、現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問(wèn),隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾,答對(duì)者,予以獎(jiǎng)勵(lì),允許其品評(píng)一道菜肴。

      八、注意事項(xiàng)

      1、每組選手必須在20-25分鐘之內(nèi)完成任務(wù);

      2、選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗;

      3、參賽活動(dòng)過(guò)程中注意用電安全以及食品安全,以免引起不必要的意外事故;

      3、參賽活動(dòng)結(jié)束后要及時(shí)打掃衛(wèi)生,保持場(chǎng)地干凈。

      九、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

      1、專業(yè)評(píng)定:儀表舉止專業(yè),著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計(jì)新穎,富有創(chuàng)意。(10分)

      2、時(shí)間:做菜用時(shí),安全操作。(10分)

      3、材料:新鮮,色澤鮮美。(10分)

      4、技術(shù):刀工熟練,切菜工整。(10分)

      5、色香味:具有一定的美學(xué)價(jià)值,味道可口。(20分)

      6、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:有利健康,搭配合理。(10分)

      7、衛(wèi)生:個(gè)人衛(wèi)生,食品衛(wèi)生,及賽后場(chǎng)地衛(wèi)生。(10分)

      8、菜名:與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨(dú)特有創(chuàng)意。(10分)

      9、菜肴介紹:口齒伶俐,吐詞清晰。(10分)

      滿分100分,最后由評(píng)委和隨機(jī)抽的學(xué)生投票的成績(jī)綜合給出總分

      十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

      一等獎(jiǎng)1組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;

      二等獎(jiǎng)2組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;

      三等獎(jiǎng)3組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。

      因只是預(yù)計(jì),所以獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)動(dòng)。預(yù)計(jì)推選一組參加院里決賽。

      十一、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

    廚藝大賽活動(dòng)方案8

      活動(dòng)目的:

      介于很多家庭都是獨(dú)生子女從小比較溺愛(ài),造成很多學(xué)生對(duì)家務(wù)等必備生存技能比較欠缺。為了進(jìn)一步提高學(xué)生動(dòng)手能力和宣健康飲食文化,改善飲食環(huán)境,包括:衛(wèi)生情況,飲食環(huán)境,服務(wù)態(tài)度,營(yíng)養(yǎng)搭配等。舉行一次校園廚藝大賽活動(dòng)。

      活動(dòng)名稱:

      校園廚藝技能大賽

      活動(dòng)主辦方和參與對(duì)象:

      主辦單位:xxx校園餐廳

      參與對(duì)象:初中三年級(jí)全體學(xué)生

      活動(dòng)方案具體實(shí)施:

      1.切黃瓜,第一天中午在食堂門口進(jìn)行

      材料:黃瓜10根,菜刀10把,菜板10個(gè)。(菜刀、菜板向食堂借用)

      比賽方式:分小組進(jìn)行比賽、事先準(zhǔn)備好黃瓜、菜刀、菜板。在30秒之內(nèi)所切片數(shù)最多、最均勻者為勝。

      人員安排 :計(jì)時(shí)人員1名,準(zhǔn)備人員1名。

      2.切土豆絲,第一天中午在食堂門口進(jìn)行。

      材料:土豆若干,刀10把,菜板10個(gè),盤子10個(gè) 。(盤子向食堂借用)

      比賽方式:比賽分小組進(jìn)行,每組一個(gè)土豆,切絲前要求組隊(duì)成員自行削皮,然后切絲。

      用時(shí)少、切絲均勻、切絲的細(xì)度綜合評(píng)分(評(píng)分由其他群眾)。

      人員安排 :計(jì)時(shí)人員1名,準(zhǔn)備人員1名。

      3. 削水果,第二天中午在食堂門口進(jìn)行。

      材料:蘋果10個(gè),小刀10把。

      比賽方式:分小組進(jìn)行比賽,事先將蘋果、小刀分給每個(gè)小組。水果皮不斷(斷則視為失。┣矣脮r(shí)最少為勝(銷的皮不能太寬太厚)。

      人員安排:計(jì)時(shí)員一名

      4.蒙眼辨物,第二天中午在食堂門口進(jìn)行。

      材料:蒜苗頭若干,韭菜頭若干,蔥頭若干,小白菜若干,萵筍葉若干,生菜若干,折耳根若干,計(jì)時(shí)器1個(gè),紙箱5個(gè)。(紙箱向超市索要。)

      比賽方式:分組進(jìn)行比賽,事先準(zhǔn)備5個(gè)紙箱,放一些不容易識(shí)別的蔬菜、水果等由參賽人員辨認(rèn),由每組分別進(jìn)行,辨出所有物品且用時(shí)最短者為勝。

      人員安排:計(jì)時(shí)員一名

      5.水果拼盤

      材料:蘋果20個(gè),菠蘿10個(gè),橙子20個(gè),小番茄若干,香蕉10根,拼盤10個(gè) 。

     。ㄗⅲ浩幢P向食堂借用)

      比賽方式:在20分鐘內(nèi)完成拼盤,然后闡述各組作品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、造型創(chuàng)意。由評(píng)委評(píng)選出優(yōu)勝作品。

      人員安排:計(jì)時(shí)員一名

      活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算:

      活動(dòng)所需物料:

      蘋果、橙子、菠蘿、小番茄、香蕉、黃瓜、土豆、蒜苗、韭菜、蔥頭小白菜、小刀、計(jì)時(shí)器、桌子等等

      預(yù)算:

      水果、蔬菜費(fèi)用預(yù)算:xxx元

      其他物料費(fèi)用預(yù)算:xxx元

      頒獎(jiǎng)禮品預(yù)算:xxx元

      頒獎(jiǎng)流程:

      1.宣布切黃瓜獲獎(jiǎng)隊(duì),請(qǐng)xxx領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)證書及獎(jiǎng)品,并與獲獎(jiǎng)隊(duì)代表照相。

      2.宣布切土豆絲獲獎(jiǎng)隊(duì),請(qǐng)xxx領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)證書及獎(jiǎng)品,并與獲獎(jiǎng)隊(duì)代表照相。

      3.宣布削水果獲獎(jiǎng)隊(duì),請(qǐng)xxx領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)證書及獎(jiǎng)品,并與獲獎(jiǎng)隊(duì)代表照相。

      4.宣布蒙眼辨物獲獎(jiǎng)隊(duì),請(qǐng)xxx領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)證書及獎(jiǎng)品,并與獲獎(jiǎng)隊(duì)代表照相。

      5.宣布水果拼盤獲獎(jiǎng)隊(duì),請(qǐng)xxx領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)證書及獎(jiǎng)品,并與獲獎(jiǎng)隊(duì)代表照相。

      6.請(qǐng)所有參賽人員上臺(tái)合照。

      7.請(qǐng)學(xué)校食堂經(jīng)理總結(jié)本次活動(dòng)并宣布活動(dòng)正式落幕。

      【注意事項(xiàng)】

      1.衛(wèi)生:水果拼盤在制作過(guò)程中的衛(wèi)生,例如切水果前的刀具,盤子的清洗消毒,菜制作前對(duì)菜品的清洗,選手清洗雙手,穿戴圍腰,比賽現(xiàn)場(chǎng)賽前的衛(wèi)生處理。

      2. 安全:刀具的使用,比賽由于使用了菜刀水果刀等工具所以應(yīng)該以安全為主,對(duì)于參加切土豆絲和削水果皮等使用刀具的選手,工作人員在賽前應(yīng)該著重提醒選手注意安全,并在比賽進(jìn)行過(guò)程中密切關(guān)注,且在賽前應(yīng)該做好應(yīng)急工作,購(gòu)買好創(chuàng)可貼等用品。

      3. 現(xiàn)場(chǎng)的.管理:由于比賽場(chǎng)地是在食堂所以現(xiàn)場(chǎng)人員的管理須給予相當(dāng)?shù)闹匾,每一個(gè)工作人員須劃分各自的管理區(qū)域。

      4. 原料及配料應(yīng)杜絕浪費(fèi)。

    廚藝大賽活動(dòng)方案9

      一、活動(dòng)主題:“我是父母的小幫手”。

      二、活動(dòng)目的:

      1、讓學(xué)生通過(guò)廚藝比賽,進(jìn)一步加強(qiáng)與父母之間的情感交流和溝通,體會(huì)到父母的辛苦,從而學(xué)會(huì)感恩父母。

      2、培養(yǎng)學(xué)生的合作團(tuán)隊(duì)意識(shí),明白團(tuán)結(jié)就是力量,增進(jìn)同學(xué)之間的友誼。

      3、做自己力所能及的事,減輕父母的負(fù)擔(dān),培養(yǎng)實(shí)際動(dòng)手的.操作能力,培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立自主,自強(qiáng)、自立的精神。

      4培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和熱愛(ài)勞動(dòng)的情感,豐富學(xué)生的課外知識(shí),懂得一些基本的膳食搭配的營(yíng)養(yǎng)知識(shí),做到不挑食,不偏食,注意營(yíng)養(yǎng)的多樣化,合理進(jìn)食,促進(jìn)身體的健康成長(zhǎng)。

      三、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn):4月2號(hào)上午8點(diǎn)半 ,萬(wàn)景生態(tài)農(nóng)場(chǎng)私家廚房(環(huán)城南路上海財(cái)經(jīng)大學(xué)浙江學(xué)院西門往南600米)

      四、活動(dòng)參與人員:四(5)班學(xué)生、班主任、任課老師和參與的家長(zhǎng)。

      五、活動(dòng)過(guò)程:

      1、學(xué)生分成若干小組,每組5—6人。每組選定一位同學(xué)和家長(zhǎng)協(xié)調(diào)整個(gè)活動(dòng)過(guò)程。

      2、學(xué)生在家長(zhǎng)的陪同下在前一天先購(gòu)買食材和自己需要的調(diào)味品和飲品(不可飲酒)。

      3、到達(dá)場(chǎng)地后各小組按照組長(zhǎng)的分配,先洗菜,再切菜,最后炒菜,全程均由學(xué)生獨(dú)立完成,家長(zhǎng)不動(dòng)手,但可以做口頭指導(dǎo)。每個(gè)學(xué)生炒菜順序按照誰(shuí)先洗好切好,誰(shuí)先炒的原則。每樣菜炒好后的刷鍋洗灶均由家長(zhǎng)幫忙完成。

      4、各組學(xué)生完成炒菜任務(wù)后,家長(zhǎng)上場(chǎng),每個(gè)家庭出一個(gè)拿手葷菜。各組主食自行安排。

      5、成果展示:所有美食均已經(jīng)完成后,各組自評(píng)出“最美味菜肴”兩個(gè)(一個(gè)出自學(xué)生,一個(gè)出自家長(zhǎng))。

      6、成果介紹:由獲獎(jiǎng)?wù)咦约航榻B自己的菜肴。它的菜名,選用了哪些食材,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些,以及它的寓意。

      7、向每組獲勝者頒獎(jiǎng)——獎(jiǎng)狀一張,紅包一個(gè)。

      8、返回各自的餐桌,開(kāi)始享用美食。做到尊敬父母,尊敬老師,禮讓他人,文明用餐,不挑食,不搶食,不狼吞虎咽。

      9、結(jié)束活動(dòng),各組清理現(xiàn)場(chǎng)物品。

      10、整個(gè)過(guò)程每位家長(zhǎng)負(fù)責(zé)隨時(shí)拍照留影。

      六、比賽的規(guī)則

      1、各組每個(gè)學(xué)生炒一個(gè)素菜,家長(zhǎng)炒一個(gè)葷菜,并在本組內(nèi)介紹這個(gè)菜的名稱,選用了哪些食材,營(yíng)養(yǎng)及寓意。

      2、每組學(xué)生必須自己動(dòng)手洗菜切菜炒菜,家長(zhǎng)不伸手幫,但可以請(qǐng)家長(zhǎng)口頭指導(dǎo),以此來(lái)感恩父母,并體會(huì)父母的辛勞。

      3、每組的幾位同學(xué)要分工協(xié)作,協(xié)商好各自所帶的物品。每組的同學(xué)一定要及時(shí)做好在共同做菜過(guò)程中的傳遞協(xié)調(diào)配合工作。比如,沒(méi)有輪到炒菜的就要添柴火,遞盤子等。

      4、評(píng)分:老師和家長(zhǎng)品嘗,并根據(jù)色、香、味、形、名,給予評(píng)分(另附評(píng)分表),每組選出“最美味菜肴”兩個(gè),并且頒獎(jiǎng)。

      七、活動(dòng)須知

      1、每個(gè)參與的家庭各自負(fù)責(zé)自身安全,來(lái)回行車切記安全,自覺(jué)遵守交通規(guī)則,造成意外自己全權(quán)負(fù)責(zé)。

      2、活動(dòng)過(guò)程中切記用火安全,烹飪時(shí)使用菜刀安全,用油安全,牢記安全,避免傷害。

      八、各小組組員分配

      第一組:王圣茜(組長(zhǎng))、陳俊樺、王景、戴佩璇、洪怡靈 第二組:陳子謙(組長(zhǎng))、洪康遠(yuǎn)、吳浩強(qiáng)、姚竣軒、付澤藝 第三組:楊澤凱(組長(zhǎng))、徐軒哲、陳博聞、翁哲凱、王濟(jì)安、傅昱祺 第四組:陳靜遠(yuǎn)(組長(zhǎng))、胡昕雨、應(yīng)語(yǔ)函、豐俊恒、張墨涵 第五組:黃菲兒(組長(zhǎng))、馮玥閣、吳岳、方希羽、方奕涵 第六組:施如羽(組長(zhǎng))、盧添

      一、諸葛雨佳、徐銘鮮、邵俊杰

      九、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):

      1、色澤(20分)

      甲等 菜品色澤鮮艷,能引起食欲,喚起胃口; 乙等 菜品色澤較好,較能引起食欲; 丙等 菜品色澤一般,較難引起食欲。

      2、香味(20分)

      甲等 菜品香味濃郁,令人產(chǎn)生食之而后快的沖動(dòng); 乙等 菜品香味較好,較能引起食欲; 丙等 菜品香味一般,較難引起食欲。

      3、滋味(20分)

      甲等 菜品味道鮮美,令人食而回味,欲罷不能; 乙等 菜品味道較好,吃起來(lái)較舒服; 丙等 菜品味道一般,吃起來(lái)沒(méi)什么感覺(jué)。

      4、外形(20分)

      甲等 菜品外形特別,賞心悅目,食欲大增; 乙等 菜品外形較好,較能引起食欲; 丙等 菜品外形一般,較為隨意。

      5、菜名(20分)

      甲等 菜名意味深遠(yuǎn),很有內(nèi)涵,引人遐想; 乙等 菜名較有文采,內(nèi)涵稍嫌不足; 丙等 菜名較俗氣,缺乏內(nèi)涵。

    廚藝大賽活動(dòng)方案10

      一、活動(dòng)名稱:

      第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)——廚藝大賽

      二、活動(dòng)主題:

      豐富同學(xué)們的大學(xué)校園文化生活,展示同學(xué)們的廚藝,提高同學(xué)們的動(dòng)手能力,增強(qiáng)同學(xué)們的社會(huì)適應(yīng)能力和意識(shí),培養(yǎng)同學(xué)們的綜合素質(zhì)

      三、活動(dòng)目的:

      培養(yǎng)同學(xué)們的表演能力和社會(huì)適應(yīng)能力,展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌,豐富同學(xué)們的校園生活,提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化,了解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。

      四、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn):

      活動(dòng)時(shí)間:校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點(diǎn))

      活動(dòng)地點(diǎn):三樓食堂大廳

      五、比賽內(nèi)容:

      1、整體制作工序、刀工及介紹。

      2、原材料采購(gòu)及初加工。

      3、在平;顒(dòng)中的成本核算能力。

      4、在烹飪過(guò)程中,限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。

      5、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

      六、報(bào)名條件、方式和程序:

      1、我院在校學(xué)生,均可報(bào)名參加。

      2、本次比賽以系部為單位,各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。

      3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì),指導(dǎo)教師1人,參賽隊(duì)員5人,男女不限。

      4、活動(dòng)確定后由后勤集團(tuán)發(fā)文到各個(gè)系部具體通知本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。

      5、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來(lái)之前,先自行確定一名隊(duì)長(zhǎng),并由所在系部相關(guān)單位對(duì)所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核,系審核完畢,選擇一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位,并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意,列詳細(xì)清單上交(備注:隊(duì)長(zhǎng)請(qǐng)寫上具體聯(lián)系方式)。

      七、參賽須知:

      1、參賽隊(duì)員所用材料自行購(gòu)買,具體購(gòu)買時(shí)間安排在開(kāi)賽當(dāng)天。

      2、每支參賽隊(duì)伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費(fèi)另算)。

      3、隊(duì)員確定后,不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援,否則按零分處理。

      4、各代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理,嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽,以確保良好的競(jìng)賽秩序。

      5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到,比賽開(kāi)始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放棄參賽資格。

      6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供。

      7、注意安全、愛(ài)護(hù)公物(如有損壞照價(jià)賠償)。

      8、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委,服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問(wèn)者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映,不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問(wèn)評(píng)委。如有重大爭(zhēng)議,提交大賽總評(píng)委集體研究裁決。

      9、為做到比賽的公開(kāi)、公平、公正,最后得分取評(píng)委分和大眾評(píng)委分的平均分(大眾評(píng)委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評(píng)分表,現(xiàn)場(chǎng)抽取54人)。

      10、競(jìng)賽安排如有變動(dòng),大賽負(fù)責(zé)處另行通知。

      11、如果對(duì)本次活動(dòng)有疑問(wèn)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系總務(wù)處。

      12、點(diǎn)名入場(chǎng),遲到15分鐘者,按自動(dòng)棄權(quán)處理。

      13、不得弄虛作假,不得請(qǐng)他人代為參賽,比賽時(shí)請(qǐng)帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄,違者取消參賽資格。

      14、賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫,禁止吸煙,不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)亂扔下料。

      15、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。

      16、比賽菜肴為八個(gè)菜(六個(gè)規(guī)定菜,兩個(gè)自選菜,菜金不超過(guò)60元)。

      17、比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負(fù)責(zé)提供,選手不得自帶;否則將被視為作弊,取消比賽成績(jī)

      18、比賽過(guò)程中,一切操作過(guò)程需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行,不得提前準(zhǔn)備;若有特殊情況,需事先向組委會(huì)申請(qǐng),經(jīng)同意后方可進(jìn)行;無(wú)關(guān)人員不得參與;否則,將視為作弊,取消參賽資格

      19、為維持比賽秩序,確保比賽順利進(jìn)行,比賽現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立工作區(qū),除裁判員與工作人員外,其余人員不得入內(nèi)

      20、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí),操作超出時(shí)間的成績(jī)無(wú)效

      21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。

      22、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決,確有困難的由大賽場(chǎng)地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。

      八、活動(dòng)前期布置:

      1、后勤集團(tuán)開(kāi)會(huì)討論活動(dòng)細(xì)則后開(kāi)始著手寫策劃。

      2、策劃書遞交院團(tuán)委。

      3、活動(dòng)經(jīng)批準(zhǔn)后,由院團(tuán)委發(fā)文到各系。

      4、各系上報(bào)代表隊(duì)名單以及所需的材料、用具的清單等。

      5、院學(xué)生會(huì)向本次活動(dòng)的評(píng)委及嘉賓發(fā)出邀請(qǐng)函。

      6、院學(xué)生會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的宣傳工作,出好前期海報(bào)及現(xiàn)場(chǎng)的采訪和活動(dòng)的新聞報(bào)道。

      7、由院學(xué)生會(huì)生活部負(fù)責(zé)場(chǎng)地布置、材料購(gòu)買及一些器具租借等工作。

      九、以下活動(dòng)用品由后勤集團(tuán)提供:

      1、灶具、廚具、餐具;

      2、所需調(diào)料由各代表隊(duì)提供清單,由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購(gòu)。

      十、場(chǎng)地布置:

      1、活動(dòng)前一周由學(xué)生會(huì)出好海報(bào),在食堂前公布。

      2、活動(dòng)前一天下午把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場(chǎng)地。

      3、活動(dòng)當(dāng)天早上七點(diǎn)把音響搬到指定位置。著手開(kāi)始布置電線,圍場(chǎng)地工作。

      4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理,并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。

      5、把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別,評(píng)委、嘉賓的'位置標(biāo)明姓名。

      6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。

      7、各系開(kāi)始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。

      十一、賽前準(zhǔn)備:

      1、初加工:整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛,但不可改花刀。干料可以提前漲發(fā)。

      2、熱菜的細(xì)加工(即動(dòng)刀成型,包括整雞整鴨出骨)一律在賽場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行,不得提前加工,但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場(chǎng)外提前加工;各種茸可在場(chǎng)外攪制,場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行調(diào)口。

      3、費(fèi)工費(fèi)火:在比賽時(shí)間內(nèi)不能完成制作的,須在報(bào)名時(shí)提出書面申請(qǐng)(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場(chǎng)外加工的范圍),經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。

      十二、比賽流程:

      1、各系到位后,由隊(duì)長(zhǎng)到本活動(dòng)檢錄處登記簽到。

      2、請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)致開(kāi)幕辭并宣布比賽開(kāi)始。

      3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)系部代表隊(duì)。

      4、比賽菜肴開(kāi)始制作,時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。

      5、在60分鐘內(nèi)同時(shí)介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意,以及知識(shí)問(wèn)答。

      6、自定菜結(jié)束后,各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽,由禮儀小姐送到評(píng)委處評(píng)委予以品嘗并打分。

      7、評(píng)分結(jié)束后,由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評(píng)委的評(píng)分表格并送評(píng)。

      8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評(píng)委對(duì)自選菜的評(píng)分表復(fù)核無(wú)誤后,去掉一個(gè)分,一個(gè)最低分,統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù)1,然后將大眾評(píng)委對(duì)規(guī)定菜的評(píng)分表收集上來(lái)復(fù)核無(wú)誤后,取平均分2,最后成績(jī)?yōu)槠骄?+平均分2。

      9、現(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果,并由在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎(jiǎng)。

      10、評(píng)委團(tuán)選擇一名評(píng)委代表評(píng)委團(tuán)對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)。

      11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞,各參賽隊(duì)伍依次序離常

      十三、活動(dòng)注意事項(xiàng):

      1、保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全,作好防范措施。

      2、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序,由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場(chǎng)面秩序。

      3、保證大賽所用食料新鮮,廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。

      十四、活動(dòng)各項(xiàng)負(fù)責(zé)人:

      專家評(píng)委規(guī)則:

      1、評(píng)分時(shí)必須根據(jù)選手的設(shè)計(jì)要求和大賽規(guī)定的辦法評(píng)分,做到公平、合理、準(zhǔn)確,不抬分、不壓分。

      2、在評(píng)分時(shí),不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評(píng)委。

      3、評(píng)定分?jǐn)?shù)和書寫評(píng)語(yǔ)要清楚明了,涂改后要在涂改處及時(shí)重新簽名。

      工作人員守則:

      1、按照分工,各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽(tīng)從調(diào)度、服從指揮。

      2、工作嚴(yán)密,比賽之前和比賽過(guò)程中,不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號(hào)。

      3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作,嚴(yán)格驗(yàn)料,計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正,對(duì)選手發(fā)生的操作要妥善處理。

      4、遵守紀(jì)律,不遲到、不早退,不無(wú)故缺席,工作進(jìn)行中謝絕待客,注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序,提醒選手注意安全。

      十五、設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng):

      1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。

      2、人氣獎(jiǎng)一名、特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、風(fēng)味獎(jiǎng)一名。

      3、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品:第一名獎(jiǎng)金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎(jiǎng)項(xiàng)50元,獎(jiǎng)狀6個(gè)、獎(jiǎng)品36個(gè)。

    廚藝大賽活動(dòng)方案11

      為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣,使健康飲食、特色飲食深入人心,吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,校團(tuán)委特此舉辦這次以 "弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。

      一、活動(dòng)時(shí)間:

      20xx年11月12日晚6:30

      二、活動(dòng)地點(diǎn):

      食堂

      三、活動(dòng)內(nèi)容:

      在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”

      (一)規(guī)定菜:

      尖椒土豆絲

      1、原料:土豆絲、青辣椒

      2、調(diào)料:醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

     。ǘ┨厣耍哼x手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜

      1、要掌握好時(shí)間(控制在15分鐘之內(nèi))。

      2、要求有特色,有創(chuàng)新,有立意。

      3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié),選手根據(jù)自己的水平自備原料。

     。ㄈ┰u(píng)分標(biāo)準(zhǔn):

      由專業(yè)廚師進(jìn)行評(píng)審,色、香、味、形各占25%的比例。

      四、活動(dòng)流程:

      1、參賽選手在賽前抽簽分組。

      2、比賽場(chǎng)地的布置。

      3、入場(chǎng)秩序。(包括嘉賓、參賽選手、工作人員)

      4、主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話,宣讀比賽規(guī)則,及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問(wèn)題。

      5、場(chǎng)內(nèi)互動(dòng),嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營(yíng)養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。并講解此菜的.做菜手法有何講究,如何達(dá)到最好效果的做法等等。

      6、現(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營(yíng)養(yǎng)美食專家提出問(wèn)題,同時(shí)也可向選手提問(wèn)。

      7、嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng),現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。

      8、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù),并宣布比賽結(jié)果。

      9、頒獎(jiǎng)。(獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書)

      10、觀眾退場(chǎng)。

      11、清理場(chǎng)地。

      五、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:

      1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名,二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名

      2、最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名

    廚藝大賽活動(dòng)方案12

      一、活動(dòng)背景與目的

      今秋十月桂花飄香充滿著活力與激情的大學(xué)生們?cè)趯W(xué)校里健康快樂(lè)地生活、學(xué)習(xí),不同民族文化相互傳承。而這時(shí),我們學(xué)校也正在全面展開(kāi)五年一度的評(píng)建創(chuàng)優(yōu)的工作,

      校園文化建設(shè)顯得尤為重要,高校飲食文化正是校園文化的重要組成部分,所以,本屆,今秋美食文化節(jié)的開(kāi)展對(duì)于加快高校后勤改革發(fā)展,全面推動(dòng)服務(wù)育人工作,全面提高大學(xué)生的綜合素質(zhì),為學(xué)校評(píng)建創(chuàng)優(yōu)工作跨向新的臺(tái)階,具有十分重要的意義。

      通過(guò)豐富多彩的飲食文化活動(dòng),營(yíng)造健康和諧積極活潑的校園氛圍,可以促進(jìn)學(xué)生健全的人格和情感價(jià)值觀的形成,提高同學(xué)們的品德修養(yǎng),讓每一位同學(xué)站在豐富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育對(duì)智慧的啟發(fā)和心靈的陶冶,帶來(lái)內(nèi)心的充實(shí)和諧與快樂(lè),切實(shí)的起到拓展素質(zhì)教育,推進(jìn)校園文化建設(shè)的作用。

      二、活動(dòng)主題

      樹評(píng)建創(chuàng)優(yōu)風(fēng)采,承江財(cái)飲食文化

      三、參與單位

      主辦單位:第二后勤集團(tuán),校團(tuán)委

      承辦單位:大學(xué)生維權(quán)中心及各維權(quán)分會(huì)

      四、應(yīng)邀嘉賓

      副校長(zhǎng)易曉明,第二后勤集團(tuán)總經(jīng)理余颯,校團(tuán)委書記王金海,第二后勤集團(tuán)總支副書記朱海琴,麥廬園校區(qū)團(tuán)工委書記熊海濤,膳食第二后勤集團(tuán)中心主任王志秋及各學(xué)院分團(tuán)委書記。

      五、活動(dòng)亮點(diǎn)

      活動(dòng)吉祥物及會(huì)標(biāo):中標(biāo)吉祥物為第三屆美食節(jié)專用吉祥物,在開(kāi)幕式由校領(lǐng)導(dǎo)與吉祥物設(shè)計(jì)者共同揭幕吉祥物。并推出維權(quán)專用美食節(jié)會(huì)標(biāo),使美食節(jié)逐步走向正規(guī)化。

      互動(dòng)活動(dòng)豐富:開(kāi)幕式詩(shī)歌、文章朗誦,套圈美食,誰(shuí)來(lái)比劃誰(shuí)來(lái)猜,物品估價(jià),廚藝大賽大眾評(píng)委環(huán)節(jié),閉幕式有獎(jiǎng)表演等,同學(xué)們直接參與,讓同學(xué)們?cè)诳吹耐瑫r(shí)能真正容入其中。

      較豐厚的獎(jiǎng)勵(lì):參賽選手除了能獲得豐厚的物質(zhì)獎(jiǎng)品,如禮品、獲獎(jiǎng)證書,還能從中得到各方面的鍛煉,并通過(guò)與領(lǐng)導(dǎo)共同揭幕,在《江南都市報(bào)》《江財(cái)青年》《江西財(cái)大報(bào)》等媒體專題報(bào)道,從而在同齡人中初現(xiàn)風(fēng)采!

      校區(qū)聯(lián)辦:本次活動(dòng)會(huì)采取麥廬園與楓林園聯(lián)辦的形式,共同的活動(dòng),不同的地點(diǎn),廚藝大賽還有一起比賽的環(huán)節(jié),為兩校區(qū)的文化生活交流搭建起優(yōu)良的平臺(tái)。

      六、前期準(zhǔn)備

      1.由辦公室與編輯部負(fù)責(zé)制作與匯總此次活動(dòng)宣傳問(wèn)卷。

      2.由校維權(quán)所有成員責(zé)分發(fā)與收集此次宣傳問(wèn)卷。

      3.由編輯部及網(wǎng)絡(luò)部負(fù)責(zé)查找此次活動(dòng)所需各種書面材料,編輯部負(fù)責(zé)燈謎(約500條),網(wǎng)絡(luò)部負(fù)責(zé)知識(shí)競(jìng)賽所需問(wèn)題(約150道)。

      4.由宣傳部負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的宣傳方面,及吉祥物和書畫、征文、剪紙等的展示。

      5.由維權(quán)中心及各分會(huì)成員負(fù)責(zé)各項(xiàng)活動(dòng)報(bào)名活動(dòng),由辦公室負(fù)責(zé)報(bào)名表的`制作及打印,最后由辦公室與策劃部收集匯總。

      6.由維權(quán)中心及各分會(huì)成員負(fù)責(zé)收集參賽的吉祥物、書畫、征文及剪紙等。

      7.由網(wǎng)絡(luò)部負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的拍照及后期制作。

      8.由維權(quán)中心及各分會(huì)成員負(fù)責(zé)與各方面的聯(lián)系與磋商,安排活動(dòng)及邀請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)與評(píng)委。

      9.由維權(quán)中心及各分會(huì)成員負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的場(chǎng)地布置(注意事項(xiàng):各學(xué)院分會(huì)必須通過(guò)拉贊助方式獲得由各學(xué)院簽名的橫幅,內(nèi)容自定,主題與信任,溝通有關(guān))與秩序維護(hù)。

      10、由策劃部負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的策劃與組織及人員調(diào)配。

      七、活動(dòng)時(shí)間及場(chǎng)地

      1.宣傳問(wèn)卷:10月16日晚于各寢室走訪分發(fā)。

      2.宣傳海報(bào)張貼:10月17日起于麥廬園、蛟橋園及楓林園各地食堂、樓道分批張貼。

      3.參賽吉祥物、書畫、征文及剪紙報(bào)名:10月19日~21日于食堂前設(shè)點(diǎn)報(bào)名。

      4.主體活動(dòng)報(bào)名與前期參賽作品收集:10月23日~24日(書畫、剪紙收集,聯(lián)合對(duì)抗和廚藝大賽報(bào)名),10月30日~31日(吉祥物、征文、聯(lián)合對(duì)抗和廚藝大賽報(bào)名)于食堂前設(shè)點(diǎn)報(bào)名及收集。

      5.宣傳飾品(主要由燈籠,辣椒串等組成)及書畫征文及剪紙張貼:11月3日于各食堂前布置。

      6.中標(biāo)會(huì)標(biāo)與吉祥物的展示:11月3日前于食堂前布置。

      7.主體活動(dòng)時(shí)間:11月2日晚舉行開(kāi)幕式;11月3日上午小商品、小小吃展銷及燈謎套圈活動(dòng)。11月3日下午聯(lián)合對(duì)抗技能大比拼。11月4日下午“家鄉(xiāng)特色菜”廚藝大賽,晚上舉行閉幕式及頒獎(jiǎng)儀式。

      場(chǎng)地:本次活動(dòng)主會(huì)場(chǎng)為麥廬一食堂前廣場(chǎng),另若無(wú)明文,活動(dòng)皆為麥廬園內(nèi)。

      八、主活動(dòng)流程

      開(kāi)幕式:

      1.領(lǐng)導(dǎo)致辭。

      2.由領(lǐng)導(dǎo)與第三屆吉祥物中標(biāo)者揭幕第三屆專用吉祥物。

      3.由主持人講述美食文化及節(jié)日的由來(lái)及精神。(在此之前安排1個(gè)歌舞)

      4.由書法獲獎(jiǎng)前2名現(xiàn)場(chǎng)寫對(duì)聯(lián),現(xiàn)場(chǎng)安排兩個(gè)有輪滑技能者表演,對(duì)聯(lián)寫完后由輪滑者將其展示給現(xiàn)場(chǎng)觀眾。

      5、安排兩名廚藝較好者現(xiàn)場(chǎng)烹飪,有主持人解說(shuō)相關(guān)飲食知識(shí)(如油鹽醬醋對(duì)人身體的好處及份量過(guò)多或過(guò)少的弊處),烹飪完成后由后勤人員把美食發(fā)給觀眾品嘗。(在此之前安排兩節(jié)目)

      6.歌舞、小品表演2~3個(gè)。

      7.穿插現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)詩(shī)歌、文章朗誦,由主持人發(fā)放小獎(jiǎng)品。

    廚藝大賽活動(dòng)方案13

      一、活動(dòng)主題:

      尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽

      二、活動(dòng)目的:

      通過(guò)策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng),希望可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力,培養(yǎng)同學(xué)對(duì)廚藝、對(duì)生活的興趣,豐富同學(xué)們的大學(xué)生活;同時(shí)加強(qiáng)同學(xué)對(duì)廚藝的了解,為學(xué)院愛(ài)好廚藝以及有廚藝方面特長(zhǎng)的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái);通過(guò)家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解,知道各地的飲食習(xí)慣,以便更好的溝通;展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范,弘揚(yáng)法學(xué)系師生激情張力,以食會(huì)友;并希望借這次活動(dòng),可以鍛煉學(xué)生的'團(tuán)隊(duì)能力,此外,在廚藝大賽穿插一些廚藝知識(shí),讓同學(xué)的食得美味,食得營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),可以學(xué)習(xí)一下廚藝。

      三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)

      預(yù)計(jì)3月23或24日地點(diǎn)待定經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。

      四、比賽流程:

      1、各系到位后,由隊(duì)長(zhǎng)到本活動(dòng)檢錄處登記簽到。

      2、請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)致開(kāi)幕辭并宣布比賽開(kāi)始。

      3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)系部代表隊(duì)。

      4、比賽菜肴開(kāi)始制作,時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。

      5、在60分鐘內(nèi)同時(shí)介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意,以及知識(shí)問(wèn)答。

      6、自定菜結(jié)束后,各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽,由禮儀小姐送到評(píng)委處評(píng)委予以品嘗并打分。

      7、評(píng)分結(jié)束后,由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評(píng)委的評(píng)分表格并送評(píng)。

      8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評(píng)委對(duì)自選菜的評(píng)分表復(fù)核無(wú)誤后,去掉一個(gè)最高分,一個(gè)最低分,統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù)1,然后將大眾評(píng)委對(duì)規(guī)定菜的評(píng)分表收集上來(lái)復(fù)核無(wú)誤后,取平均分2,最后成績(jī)?yōu)槠骄?+平均分2。

      9、現(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果,并由在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎(jiǎng)。

      10、評(píng)委團(tuán)選擇一名評(píng)委代表評(píng)委團(tuán)對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)。

      11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞,各參賽隊(duì)伍依次序離常

      五、活動(dòng)注意事項(xiàng):

      1、保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全,作好防范措施。

      2、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序,由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場(chǎng)面秩序。

      3、保證大賽所用食料新鮮,廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。

      六、活動(dòng)各項(xiàng)負(fù)責(zé)人:

      專家評(píng)委規(guī)則:

      1、評(píng)分時(shí)必須根據(jù)選手的設(shè)計(jì)要求和大賽規(guī)定的辦法評(píng)分,做到公平、合理、準(zhǔn)確,不抬分、不壓分。

      2、在評(píng)分時(shí),不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評(píng)委。

      3、評(píng)定分?jǐn)?shù)和書寫評(píng)語(yǔ)要清楚明了,涂改后要在涂改處及時(shí)重新簽名。

      工作人員守則:

      1、按照分工,各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽(tīng)從調(diào)度、服從指揮。

      2、工作嚴(yán)密,比賽之前和比賽過(guò)程,不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號(hào)。

      3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作,嚴(yán)格驗(yàn)料,計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正,對(duì)選手發(fā)生的操作要妥善處理。

      4、遵守紀(jì)律,不遲到、不早退,不無(wú)故缺席,工作進(jìn)行謝絕待客,注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序,提醒選手注意安全。

      七、設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng):

      1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。

      2、最具人氣獎(jiǎng)一名、最具特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)一名。

      3、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品:第一名獎(jiǎng)金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎(jiǎng)項(xiàng)50元,獎(jiǎng)狀6個(gè)、獎(jiǎng)品36個(gè)。

    廚藝大賽活動(dòng)方案14

      一、主題

      展示名廚風(fēng)采,共享美食盛宴

      二、活動(dòng)意義

      通過(guò)本次活動(dòng)的開(kāi)展,教職工親自動(dòng)制作菜肴,豐富教職工的`業(yè)余生活,在工作之余能夠體驗(yàn)美食制作與品嘗的樂(lè)趣,促進(jìn)同事間的合作與交流,增進(jìn)彼此間的感情,感受集體的融洽與溫暖。

      三、活動(dòng)對(duì)象

      全體在編教職工

      四、活動(dòng)時(shí)間

      12月下旬(待定 )

      五、活動(dòng)地點(diǎn)

      烹飪實(shí)驗(yàn)室一樓烹調(diào)實(shí)訓(xùn)室

      六、活動(dòng)內(nèi)容

      第一階段:12月15日前,行政后勤及各專業(yè)部組織報(bào)名工作,其中行政后勤人員到校長(zhǎng)辦公室處報(bào)名,各專業(yè)部到部辦公室報(bào)名。由于學(xué)校場(chǎng)地有限,各部門根據(jù)報(bào)名情況擇優(yōu)選取人員參加,其中行政后勤5名,大專預(yù)科部5名,信息服務(wù)部5名,機(jī)械電子部3名。

      第二階段:12月18日前,各參賽選手上報(bào)食材及用量,各部統(tǒng)計(jì)好用料后,單子發(fā)沈勤峰處,工作人員準(zhǔn)備,主要包括調(diào)味品購(gòu)買、場(chǎng)地、設(shè)備安置等;

      第三階段:組織教職工比賽。

      七、人員安排

      (一)場(chǎng)地技術(shù)指導(dǎo)

      熱菜烹調(diào)室:zzz

      煤氣開(kāi)關(guān)、調(diào)味品準(zhǔn)備及發(fā)放:zz

      (二)抽簽及分?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)

      zzz

      (三)場(chǎng)地服務(wù)

      工會(huì)委員

      (四)評(píng)委

      校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、兩名烹飪老師

      (五)獎(jiǎng)品發(fā)放

      zzz等

      八、資源需要

      本次大賽賽場(chǎng)提供油鹽醬醋等常規(guī)調(diào)味品和參賽選手所需基本原材料。如需要特殊材料或調(diào)味品由選手自帶,比賽作品成本不超過(guò)30元。

      橫幅1條,橫幅內(nèi)容為“展示名廚風(fēng)采,共享美食盛宴”

      九、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

      本次大賽評(píng)選出個(gè)人獎(jiǎng)和團(tuán)體獎(jiǎng)。其中個(gè)人賽評(píng)出:一等獎(jiǎng)3名,二等獎(jiǎng)6名,三等獎(jiǎng)9名。團(tuán)體賽評(píng)出:一等獎(jiǎng)1個(gè),二等獎(jiǎng)1個(gè),三等獎(jiǎng)2個(gè)。團(tuán)體獎(jiǎng)的計(jì)分方式為:每組參賽代表得分之和除以本組人數(shù),得出平均分。最后按平均分高低排名次。

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