- 舌尖上的年味作文 推薦度：
- 舌尖上的年味作文 推薦度：
- 舌尖上的年味作文 推薦度：
- 相關(guān)推薦
【經(jīng)典】舌尖上的年味作文
無論是身處學校還是步入社會，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文可分為小學作文、中學作文、大學作文（論文）。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？下面是小編幫大家整理的舌尖上的年味作文，希望對大家有所幫助。
舌尖上的年味作文 篇1
大年初一慶春節(jié)，家家戶戶慶團圓。那紅紅火火、喜氣洋洋的新年氣息，在春節(jié)的鐘聲中越來越濃，到處都洋溢著春節(jié)的熱鬧氣氛。
當一道道熱氣騰騰的飯菜一盆接一盆陸續(xù)端上桌時，我深深地感受到了新年的那祥和溫暖的氛圍。濃郁的香氣鉆進了鼻子，滲透到了全身，令我感受到的不僅是那股飯香，更是親人團圓的那種難以言表的親切溫暖。
菜都上齊了，各種美味應有盡有！醬汁鮑魚、火鍋、烤乳鴿……一家人圍坐在餐桌前有說有笑，好不祥和！終于開飯了，按我們家的習俗：好吃的要先讓長輩吃。等長輩們吃完以后，我便像一只饑餓的`大灰狼，向那些美味撲上去。我夾了一只醬汁鮑魚，一咬下去，那柔軟鮮嫩的鮑魚在嘴中翻騰著，那甜甜的香味在空氣中彌漫開來，而那美味的醬汁在我的身體里流淌，使我全身都溫暖了。
接著，我盯上了下一個“獵物”——烤乳鴿，可惜只剩下最后一條腿了，而且還同時被兩條狼盯上了，我看弟弟那副垂涎欲滴的樣子，我讓給了他。所謂孔融讓梨，尊老愛幼，看著弟弟心滿意足的模樣，我心里也樂開了花。
吃完主菜以后，媽媽又上了一盤吃了會學學業(yè)有成、步步高升的年糕！香噴噴、熱乎乎，饞得我直流口水。白嫩柔軟、香甜可口的年糕甜蜜了我的心。此時，天空上恰巧有五彩繽紛的煙花騰空而上，爺爺看了便感嘆道：“中華民族正在騰飛��！”我似懂非懂地點了點頭。接著，全家人舉杯同慶，新的一年即將到來，窗外“噼噼啪啪”的爆竹聲似乎也預示著這將是個好年份。
舌尖上的年味，洋溢著一家人團圓的幸福，不舍的年味，不忘的溫暖，這股團團樂樂的暖流在我心中歡樂地流淌！
舌尖上的年味作文 篇2
舌尖上的年味，舌尖上的家。老家的年味是中國人深入骨髓的味道，在位于中國浙江省東部的安吉，正上演著舌尖上的年味。
臘月一到，挨家挨戶開始了上演打年糕的戲碼。
婦女們將早早泡好的糯米洗凈，放入鍋灶中烹煮。幾個年輕力壯的漢子排著隊打年糕。只聽叫喚聲“出鍋了！”婦女們將煮熟的糯米放入石臼。一個壯士立馬掄起木槌，捶向石臼中的糯米，旁邊有一人需要配合的翻動糯米團。你一錘，我一翻，如此默契，如此和諧。
大約十分鐘后，一顆顆糯米粗糙小子在木槌的造化下，形成了一個個俊俏的白面書生。光滑的糯米團從石臼中被請上了案板上，下面的活就要交給有著二十年經(jīng)驗的老師傅了，只見他雙手不停地搓，揉，按，面團好像和他很投緣，乖乖地隨他折騰。等到圓鼓鼓的面團化身成長長的條子，只見他拿著一根細細的'白線，用力拉緊后，三下五除二就把一塊糯米團拉成了幾塊大小長度，寬度一模一樣的年糕。
流水線似的工序還沒有完結(jié)，最后的畫龍點睛之筆就要交給我了。我拿起刻有福字的印章，沾上紅水（可食用的）輕輕地印在年糕上，陽光下，潔白的年糕鑲著鮮艷的福字，寓意來年日日高。
大人們憧憬著來年的美好愿望。饞嘴的我卻一手抓起一塊沒有成形熱氣騰騰的年糕，往芝麻糖碗了重重的沾了一下，急切切地放入口中。小嘴巴包著年糕，用力地咀嚼著。年糕的韌勁有道，芝麻的唇齒留香，好吃的讓我無法啟齒。
大年初一，年糕就粉墨登場了。炒年糕，湯年糕，煎年糕……但這些并不能抓住我的味蕾。我的最愛――煒年糕。生起熊熊烈火，去大缸里取幾根自家打的年糕，洗凈，擦干，放入火爐中，年糕開始了它獨特的處子秀。竹排霹靂啪啦的作響，大火中的年糕脫去了白面書生的模樣，搖身變成了黑臉大漢。掰開烤好的年糕，外焦里嫩，再沾上細膩的白砂糖。咀嚼，品味，綿滑的年糕久久在口腔打轉(zhuǎn)，似乎不舍下肚。
焦糯的年糕味，伴著淡淡的柴火味，和著濃濃的幸福味，新年開始了。
舌尖上的年味作文 篇3
今年的這個年我是在家鄉(xiāng)過的。這個年是我感受到了舌尖上的年味，是那么甜美，那么柔滑，那么濃厚。
”啪啪，啪！“鞭炮聲已經(jīng)想起來了。預示著新年的到來。村民們也開始忙活起來。我和哥哥已經(jīng)把買來的年畫貼在了門上。雖然這門已經(jīng)好幾年沒裝修了，但貼上了這年畫，我覺得它格外漂亮！家家戶戶也貼起了年畫，為家鄉(xiāng)增添了幾分色彩。在我們這里，常常流傳著一個關(guān)于年獸的故事。所以每家每戶都會在村子里放鞭炮。假如你來過這里，你就可以發(fā)現(xiàn)，大路上并不熱鬧，熱鬧的地方則是小村莊。
開始剪窗花了，我們都準備好了材料，動手開始做了起來。說實話:窗花其實并不難剪。仔細來看就是一個簡單的對稱圖形，只是中間的.圖形有點難剪。因為今年是猴年，所以我就剪了一只猴子。窗花做好了，我們把它貼在了玻璃窗上。預示著猴年大吉，顯得格外好看！
美麗的煙火映入眼簾，五彩繽紛的火花在蔚藍的天空中綻放，看上去特別明亮，仿佛照亮了真?zhèn)�小村莊 。火花在天空中綻開了那五顏六色的花朵。看看這邊的煙火，那邊響起了；看看那邊的的煙火，這邊又響起了。左看右看，怎么也看不夠。這真是太美了！
最開心的還是吃團圓飯了。大家圍在一起，喝酒干杯。一邊賞景一邊吃飯，你說舒服不？我看著那美麗的煙火，祝福大家平平安安，團團圓圓。將自己的心愿流向遠方，愿心愿早日實現(xiàn)。吃著年飯，看著煙火。多么幸福呀！
我們這兒還有一個習俗，稱為”守夜".我還是挺喜歡這個習俗的，因為夜里我都睡不太著。半夜，我坐在小溪旁，看著那微波粼粼的溪水，那煙花的倒影。使我想起了與同學們在一起美好的時光，我想：她們應該很開心吧！
一年又過去了，時間匆匆流逝，似流星穿過星空，似煙火綻放的一刻，似白云飛過藍天。 我們即將有一個新的開始。我又長大了一歲，為生命喝彩，為生活而努力！
今夜我感受到了舌尖上的年味，是那么甜美，那么柔滑，那么濃厚！
舌尖上的年味作文 篇4
臘月二十三小年剛過，濃濃的年味早已在我們的舌尖跳躍。俗話說:“一進臘月門，轉(zhuǎn)眼便是年�！惫旁捳f得一點也沒錯，我們桐鄉(xiāng)“我們的年味”非遺年會今天正在文化館火熱進行著――
我們一家四口早早地來到了活動現(xiàn)場，那里早已人山人海，熱鬧非凡。這里的活動可豐富啦：臼打年糕，手工雪花糕，桂花糕，姑嫂餅，手工糖畫和拓印春聯(lián)……真是應有盡有，看得我眼花繚亂。趁著熱鬧，我們也開始了探尋年味之路……
“砰！砰！砰！”只見一個老漢掄起木槌，一槌又一槌，捶向石臼里的糯米。一旁還有一個幫忙的.人，時不時地給石臼里的糯米灑水翻身。就這樣，在他們一捶一翻的配合之中，一顆顆粗糙的糯米變成了一塊塊光滑的“白面書生”。在有經(jīng)驗的老師傅不停地揉、搓、按中，慢慢地變成了長條形。接著，用兩頭綁著筷子的繩子，切割成一塊塊大小均勻的年糕。最后的畫龍點睛之筆，便是給年糕點上胭脂，看得我那個口水直流��！
“好香��！”一股誘人的香味牽著我的鼻子走啊走，走到了一條長龍一樣的隊伍中間，我的偵探鼻子使勁嗅了嗅，“嗯！就是這個味兒！”我三步并作兩步上前一看，這就是傳說中的“胡蜂窟”，也叫“雞蛋糕”。它是由一個很像蜜蜂巢的模具做成的，一模才出七個。為了美食，我們心甘情愿等了一個多小時。拿到手上，顧不得燙，“啊嗚”一大口下肚，“哇噻！”這味道，這味道，這味道簡直賽過了世間任何美味，沒有之一噢。
一路走，一路看，一路嘗，濃濃的年味在美味的雪花糕里，在芬芳的桂花糕內(nèi)，在松脆的姑嫂餅中……濃濃的年味凝聚在我們每個人的舌尖上。
舌尖上的桐鄉(xiāng)，舌尖上的年味，讓我難以忘懷。
舌尖上的年味作文 篇5
喝了臘八粥，年的味道越來越濃，大人們都忙活起來，連空氣也因為春節(jié)的漸進而鮮活起來。住在鄉(xiāng)下的爺爺奶奶更是忙開了，打掃屋舍，置辦年貨，歡喜地忙碌著！
在爺爺奶奶的心里，過年就是遠在外地工作上學的兒孫要回家團聚了！他們要用心地置辦年貨，準備最好的美食迎接我們！對他們來說，臘月的每一個日子都是忙碌而喜悅的，年的味道在他們忙碌的雙手中愈來愈濃，愈來愈香。從最早曬凍米炒炒米，熬糖油，打年糕，釀米酒，到殺年豬，沸油芰，打麻糍，做豆腐，包米果……從我記事起，每一個春節(jié)，奶奶都是用這樣用心而虔誠的方式迎接著它的到來。爸爸常說：“只有回到老家，回到爺爺奶奶這里，過年才像是過年。”
臘月二十八，我們一家人回家了，杭州的姑媽姑父姐姐也回家了，這下可把爺爺奶奶樂得合不攏了嘴，臉上的笑容就像門前火紅的茶花一樣燦爛。飯桌上，擺上了前幾天剛剛殺的土豬肉，還有奶奶自己做的土豆腐，奶奶在一旁自豪地招呼我們多吃點，都是自家的土東西呢！吃過中飯，收拾好碗筷，奶奶又準備著做凍米糖，香噴噴的炒米、黃燦燦的糖油、還有黑芝麻，都是奶奶自己一樣一樣精心準備的，炒米是自己蒸自己曬自己炒的，糖油是奶奶用番薯熬的，芝麻是爺爺自己種的。
爺爺奶奶都是七十多歲將近八十的人了，爸爸媽媽怕他們辛苦再三叫他們不要做這些，買點吃吃就好了。奶奶卻總是理直氣壯地說：“外面買的哪有自己做的好吃，過年不就是做點吃吃嗎！”凍米糖做好后，奶奶就一袋一袋裝好，準備著過好年讓大家?guī)ё�，這一袋袋脆脆甜甜的凍米糖，仿佛就是爺爺奶奶對我們滿滿的'祝�！鹈勖鄣�。做好凍米糖，奶奶又要沸油豆腐，這時，我們總會站在灶邊，看著一塊塊白白的豆腐在油鍋里沸騰變黃，待一鍋沸好撈上來，我們總會迫不及待地夾一塊蘸著醬油吃，媽媽總是深情地說，這才是真正的年味��！
我就是在爺爺奶奶這樣精心熬制的舌尖上的年味中一年一年長大，享受著濃濃的愛與祝福！
舌尖上的年味作文 篇6
春節(jié)年年有，它承載的卻是不同人，不同時代的平凡的世界。
——題記
講到年味，在我看來年味是舌尖上的，而我們是在年味上長大的。對于我們小孩而言，過年就是，快快樂樂吃大餐，大大方方收紅包，隨隨便便放鞭炮。
在吃年夜飯的幾天，大人們都在廚房里準備年夜飯，廚房像施了魔法的天地，冰在冰箱里的魚肉、羊肉、海參……都變成了美味佳肴。
在我們綏寧，年夜飯的餐桌上必定有雞！雞必須捉又肥又嫩的雞，雞要燉十幾分鐘的樣子，然后再在上面灑一些油，這樣才能露出那晶瑩剔透的雞皮。
在大年三十的晚上，餐桌上有雞湯、羊肉火鍋、扣肉、白菜、蛋卷……扣肉是最傳統(tǒng)的菜品啦。肉皮紅亮紅亮的，厚厚的肥脂晶瑩剔透。皮最好吃了，勁道彈牙之外，又有肥脂的.細膩口感。熱氣騰騰的羊肉火鍋便是要用一絲小火慢慢燉，一定要用新鮮的羊肉最好是羊肉連皮帶骨，在燉的時候要在里面放八角、料酒、蔥姜……燉就要燉得酥爛，而這時整個屋子里都被濃濃的香味所覆蓋著。
而吃年夜飯之前，便總會聽到‘噼里啪啦’的鞭炮聲。紅色的身軀在那一瞬間被炸開，隨之一股白色的硝煙從中飄蕩……隨后，我們便可以享受人間的美味，這時我們小孩便跟著大人們一樣推杯換盞。就在將要吃完之時，便是我們小孩拿起我們手中的“酒杯”向我們的長輩進行來年的祝福，祝福過后，長輩便會拿來期盼已久的紅包。
年味是綻放在舌尖上的，它連同記憶永留心間。
舌尖上的年味作文 篇7
穿過盤旋而上的盤山公路，帶著昏昏的睡意，到了外婆家。樹上路旁，滿是雪。
那年那月里的上周村，冷風陣陣，大街小巷彌漫著濃濃的年味�；鸺t的燈籠掛滿街頭，熱鬧的鞭炮聲不絕于耳，吉祥的春聯(lián)掛滿門簾……好不熱鬧!那是我第一年在外婆家過年。
那時候外婆的身體還算硬朗，每逢過年她總要親自蒸糯米，打次糍粑，寓意來年步步高升，也正是這種特殊的味道，成了我舌尖上永恒的記憶。
臘月里，黎明總是姍姍來遲，我與外婆來到街上買糯米時，天還未亮透。但這絲毫不削減村上鄉(xiāng)親們采購年貨的熱情——絡繹不絕的行人和三輪車將古老的小鎮(zhèn)擠得水泄不通。吆喝聲和鞭炮聲此起彼伏，似乎要分出高低來。“金金啊，你想吃什么，外婆給你買。”外婆帶著鄉(xiāng)音，問我。我搖了搖頭，“我只想吃糍粑！”“好，我馬上回家給你做�！�
回到家，外婆用把糯米倒入鋪好年糕葉的蒸籠里蒸煮了。這時候，外婆終于能揩揩汗，靠在沙發(fā)上稍適休息。這時候，又把太公叫了過來，準備打糍粑。當蒸熟的糯米被抬過來時，那里已經(jīng)準備好了打糍粑的石窯，有一面鼓的大小。如白雪一般晶瑩的'糯米被倒進石窯，清香在屋中散發(fā)開來。太公掄起了特制的木棰——柄有一米多長——開始砸向窯內(nèi)的糯米。山里的冬天格外寒冷，但屋內(nèi)的氣氛卻是熱火朝天。隨著一聲聲有節(jié)奏的撞擊聲，糯米在木棰的起落中失去了原有的結(jié)構(gòu)，漸漸融合在一起，形成一大塊潔白如玉的糯米團。它巨大的黏性使得太公要費很大的力氣才能提起木棰。太公就脫了棉襖，穿著單衣，仍然揮汗如雨。太公打一下，外婆翻一下，這默契的配合，定要幾年才能有。
不一會兒外婆便收拾好了，利索的把糍粑掰成幾個小團，在上面撒上幾顆芝麻，遞給了我。熱騰騰的糍粑在我口中回味無窮，暖在了我的心里。
有人說，一種味道，便可喚醒一種記憶。我領悟了這句話的道理，為何我對這糍粑有著深深的眷念?原來這舌尖上的美味背后，隱藏著外婆對習俗的傳承，而這又何嘗不是一種愛的延續(xù)呢?
舌尖上的年味作文 篇8
舌尖上的年味年味是什么?是高高掛起的大紅燈籠?是聲聲入耳的爆竹?更是那令人魂牽夢縈的味道。
大年三十，年夜飯，最關(guān)鍵的便是那最后的一道湯。湯不好，把前邊的菜味全遮了;湯好，余味無窮。
豆腐有其特殊的風味，在與其它食材的配合中，既不會奪人風光，就不會遮其風華，一道鮮美的魚頭豆腐湯就剛好詮釋了著點。
將清理好的魚頭放入加有佐料的水中，大火燒燉，水漸漸沸騰了，鍋里的魚湯翻滾著，熱氣升騰，魚頭散發(fā)出來的淡淡的腥味刺激著人的味蕾，讓人不自覺的咽了咽唾沫。此時翻滾著的魚湯有些渾濁，魚肉被湯汁包圍著，和湯汁一起舞蹈，在“咕嚕咕�！陛p快的旋律中，魚肉也被感染著，透著鮮香。
接著，被切成小塊的嫩豆腐如白色的小精靈一樣蹦進魚湯中，帶著自己獨特的風味，和魚肉魚湯融合在一起。這輕快的旋律帶動著“小精靈”游泳嬉戲，“小精靈”也熱情地擁抱著它們，它將自己的美味與魚湯纏繞在一起，緊密相偎。此時，在大火燒燉下，魚湯愈發(fā)愈白嫩，魚湯的香味中也侵入豆腐的豆乳香。原本只有平淡的豆乳香的豆腐，此時也被鮮美的魚湯包圍著。十分鐘后，魚頭豆腐湯就完成了。
魚肉鮮嫩香甜，豆腐雪白爽滑，兩者交融之下的魚湯可謂是玉液瓊漿。聞一聞，就讓人胃口大開，豆腐帶著特殊的清香，加上魚肉的`烘托，真是令人滿口生津。
嘗一口，魚湯從口中慢慢流入肚，分外爽口，魚肉與豆腐入口爽滑，肉質(zhì)飽滿。已經(jīng)下肚了，可嘴里還殘留著淡淡的魚湯的香味，這是青絲換了華發(fā)都不會忘掉的味道。
年夜飯后來一道這樣的好湯，可以把人喝得胃腸舒暢，口舌愉悅，把整頓美席提升到一個至高的境界。
這，就是舌尖上的年味，是最珍貴的年味。
舌尖上的年味作文 篇9
年味是個什么味？不同的人或許內(nèi)心感覺各不相同：年味是除夕夜燃放絢麗的煙花，年味是一家人盡情地逛公園；年味是一家人團聚后的喜悅心情，年味是貼春聯(lián)掛燈籠看社戲……但是，在我的心底烙下最深最濃的年味，我想應是舌尖上的年味。
每逢春節(jié)，一年忙碌下來的爸爸媽媽，總是會千方百計制作各種富有美好象征意義的各種美食，將濃濃的年味與祝福融進美食中，讓全家人在享受舌尖上的美味里，在幸福甜蜜的氛圍，過一個有滋有味的春節(jié)。
蛋餃子便是我家過年必備的一道奢侈菜肴。蛋皮和肉餡是制作蛋餃子的兩大主要原材料，用薄薄的蛋皮卷包著肉餡，讓兩者融為一體后置于碗盤中，放入蒸鍋里隔水蒸煮10分鐘便可大功告成。由于制作程序復雜，平時很少準備，一般只有逢年過節(jié)才可一飽口腹。剛出爐的“蛋餃子”，不僅金燦燦地非常養(yǎng)眼，而且香氣四溢，更是飽含著喜慶團圓、辭舊迎新的祝福意味。
年糕也是春節(jié)餐桌上不可或缺的“貴賓”。它多是以糯米或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的色彩豐富、形狀各異的.春節(jié)美，好看又好呷。年糕一般有黃、白兩色，既寄寓家里金銀財寶越堆越高的美好愿望，又取“年高”諧音表達祝富長輩健康長壽之意。
此外，油豆腐也必不可少，油豆腐寓意“又都富”，即大家再次都很富有。媽媽把剛剛出爐的豆腐切成一個個小正方體，放進燒熱的大油鍋里煎炸，平靜的油面立即翻起黃色的水花，不一會兒，白色的四方形豆腐就變成一個個圓滾滾的黃球浮在油面，此時夾一個放進調(diào)料碗里沾著辣椒醬油，香脆可口，回味綿長。
春節(jié)美食多得不勝枚舉。比如，象征“年年有余”的蒸全魚，香味芬芳，肉質(zhì)脆松，常常讓人過嘴不忘；再比如，象征新年“機會多多”的清蒸仔雞，不僅皮滑清爽，而且香味四溢。
如此多彩多姿的舌尖上的年味，不僅讓我們在享受生活富足的同時，更讓我們感受到了博大精深的中國文化。舌尖上的年味，真是越品越有味。
舌尖上的年味作文 篇10
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”不知不覺中，新年鐘聲敲響，豬年來臨�；仡櫞汗�(jié)，年味蘊藏在其中
每到大年三十，奶奶總是會包一些粽子為年夜飯做準備。她準備好一大盆糯米，然后再準備其他一些餡，有紅棗、豬肉、花生，我不解地問奶奶：“往年不是都用豬肉的嗎？今年怎么還有花生�。俊蹦棠绦χf：“粽子里放花生寓意著新的一年會運氣好，事事順意，事業(yè)節(jié)節(jié)高升，是一種好運的象征�！蔽一腥淮笪�。
奶奶把生的花生洗干凈，然后和在拌好調(diào)料的糯米中，然后拿起兩張粽葉開始包起了粽子，伴有肉餡的糯米和花生交融在一起，秀色可餐，讓人不禁想象煮好糯米的飄香。
奶奶干起活來麻利得很，三兩下就包了很多個粽子，我呢邊看邊學，好半天才包了幾個，還是不太合格的，一個個粽子匯聚一堂，蹦蹦跳跳地跳起了舞。不一會兒，整個廚房里香氣四溢，我迫不及待地撥開一個粽子，“哈哈！是個肉粽子。”雖然沒有媽媽運氣好抽到個夾花生的肉粽子，可是這味道還是美味極了。
今年我們家的年夜飯有魚有肉有菜，這么豐富的菜肴，繽紛的色彩，令人賞心悅目，垂涎三尺。全家人圍坐在桌前，一邊吃飯，一邊贊賞奶奶的廚藝，特別是她包的粽子，手藝真的.好。飯后，我們坐在電視機前，看著春晚，吃著零食，一邊談論著春晚的節(jié)目，一邊分享著搶紅包的戰(zhàn)果，房間里洋溢著溫馨、祥和的氣氛。
年味如油，在愛中升溫。有人說，過年不像從前那樣熱鬧、有人情味了。但我不這樣認為，年味只是隨著時代變遷而變化。從短信、電話祝福變成了微信祝福，從送紙質(zhì)紅包變成了搶微信紅包，方式變了，但情意不變，過年最重要的還是家人團聚、享受親情啊！
窗外五彩繽紛的煙火接連綻放。爆竹聲中，年的味道深深地藏進我的每瓣味蕾里。
舌尖上的年味作文 篇11
餃子，是過年必不可少的常勝將軍，也是代表年味的花旦。
北方人和南方人同樣對餃子情有獨鐘�？墒�，南方的餃子區(qū)別與北方餃子的是――餃子餡兒。北方的餃子餡兒重口味兒，酸菜餡兒，茴香餡兒等等，他們比較重視味道。而南方人就比較重視餃子餡兒的寓意和營養(yǎng)，一般都會比較清淡。南方人不像北方人那樣會和面，大多是從市場買來現(xiàn)成的餃子皮，所以他們把所有的情感都投入到餃子餡兒中了。
在安吉，挨家挨戶有著不同的口味。各種各樣的餃子餡兒也有著不一樣的'寓意。我們家的香菇餡兒代表著鼓財；你們家的芹菜餡兒，有著勤財?shù)脑⒁�；還有白菜餡兒的，寓意百財。過年時節(jié)，天寒地凍，當時的時令蔬菜非薺菜莫屬。冒著寒冬臘月，薺菜早已吐露出綠色的小芽兒，葉片有毛，上頭呈十字花冠。從根部剪下，洗凈。挑幾顆冬筍，切碎，和薺菜肉末一同進入南方人冬季最愛――芥菜冬筍餃里。
薺菜冬筍餃有著集財?shù)脑⒁�，寓意來年財運滾滾到我家。大年三十，十一點到凌晨一點是被老杭州人稱作“子時”也叫“好、交子”所以餃子就演變而來。
煮餃子也是個技術(shù)活。生火，煮水。直到水咕嚕咕嚕冒泡泡時才能請我們的主角――薺菜冬筍餃下鍋。餃子以婀娜的姿勢進入這個大舞臺。旋轉(zhuǎn)，悅動，翻騰，舞動。餃子的“紗裙”變得透明清亮。餃子，也開始她的魅力人生……
舌尖上的年味作文 篇12
俗話說“民以食為天”，中國人對美食的鐘愛程度，可能在這個世界上是無出其右的。就拿我們最喜愛、最重視的節(jié)日——春節(jié)來說，吃，絕對是春節(jié)的一項重頭戲。
春節(jié)從臘月二十三過小年到正月十五元宵節(jié)，漫漫春節(jié)二十余天，幾乎每天人人都在各色美食的海洋中徜徉。琳瑯滿目、應接不暇的各類春節(jié)美食，不僅寄托著人們辭舊迎新的喜悅，更承載著我們對闔家團圓、國泰民安的心悅。
臘月一到，挨家挨戶開始了上演打年糕的戲碼。婦女們將早早泡好的糯米洗凈，放入鍋灶中烹煮。幾個年輕力壯的漢子排著隊打年糕。只聽叫喚聲“出鍋了！”婦女們將煮熟的糯米放入石臼。一個壯士立馬掄起木槌，捶向石臼中的糯米，旁邊有一人需要配合的翻動糯米團。你一錘，我一翻，如此默契，如此和諧。
大約十分鐘后，一顆顆糯米粗糙小子在木槌的造化下，形成了一個個俊俏的白面書生。光滑的糯米團從石臼中被請上了案板上，下面的活就要交給有著二十年經(jīng)驗的老師傅了，只見他雙手不停地搓，揉，按，面團好像和他很投緣，乖乖地隨他折騰。
等到圓鼓鼓的面團化身成長長的條子，只見他拿著一根細細的白線，用力拉緊后，三下五除二就把一塊糯米團拉成了幾塊大小長度，寬度一模一樣的年糕。流水線似的工序還沒有完結(jié)，最后的畫龍點睛之筆就要交給我了。
我拿起刻有福字的印章，沾上紅水（可食用的）輕輕地印在年糕上，陽光下，潔白的`年糕鑲著鮮艷的福字，寓意來年日日高。
大人們憧憬著來年的美好愿望。饞嘴的我卻一手抓起一塊沒有成形熱氣騰騰的年糕，往芝麻糖碗了重重的沾了一下，急切切地放入口中。小嘴巴包著年糕，用力地咀嚼著。年糕的韌勁有道，芝麻的唇齒留香，好吃的讓我無法啟齒。
舌尖上的年味作文 篇13
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”。立春時節(jié)恰逢新春到來，萬物都披上了華麗的外衣。在這春色萌芽之際，最歡愉的莫過于與親人相聚一堂，共享天倫之樂。
談起過年，想必最難以忘懷的便是年夜飯了。下午三四點鐘，主廚們就開始輪流上陣了。鍋中沸騰的聲音不時響起，陣陣香味也撲鼻而來，弟弟妹妹們饞得直流口水。
六點整，年夜飯終于開始了。一道道菜肴全都色香味俱全，拿著筷子竟不知從何享用。那就從清蒸鱸魚開始吧，鱸魚肉鮮滑香嫩，和小米辣混合簡直是絕配，清爽宜人。又嘗一塊鮮椒兔肉，辣得我直流眼淚。
這時，貼心的外婆盛來一碗雞湯。哇，舌尖的辣味已然消失，只留下縷縷雞湯的美味鮮香。桌上的啤酒鴨、干拌牛肉、鐵板豆腐、紅糖糍粑……全讓人停不下筷子，真是美味至極呀！
吃完年夜飯，當然是激動人心的拜年時刻�！肮舶l(fā)財”、“身體健康”、“闔家歡樂”的祝福聲越來越多。你瞧，弟弟的口袋早已裝滿，笑起時，缺掉的大門牙惹得人們哈哈大笑。幾個孩子全都滿載著豐收的喜悅，準備著進行揮霍。
賣煙花的小攤成了孩子們的快樂聚集之地。我們拿著煙花去空曠的地方，早有人在這里點燃五彩斑斕，讓歡快四射。我們也點燃一個“彩響雷”，“砰”地一聲，氣震山河；再來一個“直沖云霄”，真的.似飛機般直奔天宇……
舊年的煩惱全都煙消云散了，真想時間就永遠地定格于此。累了，大家就樂呵呵地吃著路邊賣的炸土豆，真香啊——的確是記憶中的味道，十年從未改變。
待回到家里，已是十一點，窗外的煙花絢爛而又迷人；欣賞片刻，午夜12點的鐘聲就響起了，不帶保留地與舊年告別，從此美好的一年從此刻歡愉開啟。我只愿年年有今日，歲歲有今朝。
睜開眼，大街上到處張燈結(jié)彩，向著新的一年打聲招呼，望著湛藍的天空，虔誠地許下新年的愿望——我要自己變得更加美好，我要做更棒的自我！
舌尖上的年味作文 篇14
說到年，應該沒有什么陌生之處，過了臘月二十三春節(jié)的彩排后，年，變得分外熱鬧。
除夕，是農(nóng)歷的最后一天，是團圓的日子。這天晚上吃的飯，是這一年的最后一餐，是團聚的時刻，也是我覺得最為美好快樂的時間。
“除夕真熱鬧。家家趕做年菜，到處是酒肉的.香味�！边@句話說得真不錯！爸爸媽媽為了備好年菜，已在“仙氣繚繞”的廚房里忙碌了一下午，真不知道能碰撞出怎樣的“火花”。
天一擦黑，煙花在天幕中綻放，鞭炮聲傳入了人們的耳里。一道道菜品，終于露出了真實面目，在眼前展現(xiàn)：瞧，那是甜椒炒肉，代表紅紅火火；看，那碗肉沫豌豆喻為團團圓圓；嘿，這清蒸鯽魚代表年年有余；喏，韭菜炒肉則象征長長久久……但這之中，最為我所愛的，卻是涼拌雞，它的寓意是吉祥順利。
“未聞其物，先聞其香”說的就是涼拌雞，初聞，香辣的氣息縈繞于鼻尖，久久不能忘懷。再聞，抑制不住地涎在口腔里躍動，慢慢地垂在嘴邊。不僅如此，涼拌雞還有著公認的高顏值。白白凈凈的雞塊被碼在盤中，以胡蘿卜絲、黃瓜絲、萵筍絲作為輔菜，辣油一淋，便給菜增添了喜慶之色。
所有菜都上齊了，一家人團團圍坐在桌前，夾起寓意各不相同的菜肴，也為自己做了祈福。我迫不及待地將筷子伸向涼拌雞，撮一小筷，卷著雞肉，一口咬下，那叫一個麻辣鮮香。輔菜解了主菜的膩，主菜又使輔菜更鮮，食之還有酸辣相襯，層次豐富，變化多端。細細品嘗，猶如行走在云端，回味無窮。
于是，除夕從萬眾期待中走來，又在其樂融融中離去。
【舌尖上的年味作文】相關(guān)文章：
舌尖上的年味作文03-20
舌尖上的年味_高一作文02-16
舌尖上的年味作文8篇05-07
舌尖上的年味作文精選15篇05-31
舌尖上的年味作文13篇03-21
舌尖上的年味作文15篇03-21
舌尖上的年味作文(15篇)03-21
舌尖上的年味作文（精選54篇）04-26
舌尖上的年味作文(13篇)03-21
舌尖上的年味作文合集15篇05-31