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美食地圖作文
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。相信許多人會(huì)覺(jué)得作文很難寫(xiě)吧，下面是小編為大家收集的美食地圖作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
美食地圖作文1
食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致，回味無(wú)窮，入口即化。我國(guó)幅員遼闊，不同地區(qū)則有不同的食物喜好。
魯菜的特點(diǎn)是清香。一出鍋，就可以聞見(jiàn)一陣陣“芳香”。鮮嫩的紅燒大蝦，清香的一品豆腐。十分講究主料的調(diào)制。魯菜的`形成和發(fā)展與山東的歷史有著親密的關(guān)聯(lián)。
粵菜中的白切雞是眾多“吃貨”友人們的一大喜好。正因?yàn)樗那搴湍�，原原本本的�?duì)人們展現(xiàn)了出來(lái)，好似把一大片生鮮的三文魚(yú)肉放入口中，滋味無(wú)窮，是嫩和鮮一起誕生了。
川菜中以麻、辣、香與鮮為主。例如麻婆豆腐，麻與辣就像“父與子”一樣，形影不離。我覺(jué)得川菜中最具有代表性的還是水煮肉片，麻和辣的配合，肉片的大小一切都是那樣適宜。為什么川菜以辣為主？正因四川是盆地，那里非常潮濕，吃辣可以去除體內(nèi)的寒氣。
蘇菜擅長(zhǎng)燉、燜、蒸、炒等，食材多以江河湖海水鮮為主。揚(yáng)州炒飯就巧妙的運(yùn)用了炒和燜。鳳尾蝦就用了燉、蒸。這樣既保留了食材的鮮，也保留了它的香。
湘菜其特點(diǎn)為刀工精美，長(zhǎng)于調(diào)味、酸辣、技法多樣。比如剁椒魚(yú)頭，只有一個(gè)字就可以形容它的美味，就是“香”。因?yàn)樗拿恳唤z肉都滲入了鮮美的湯汁。
京菜其特點(diǎn)，就是各大菜系的大匯合。例如涮羊肉的鮮、香、嫩，就融入了粵菜的特點(diǎn)。
浙菜其特點(diǎn)就是：選料講究，烹飪獨(dú)到，注重本味，制作精細(xì)。比如東坡肉顏值很高，色澤紅亮且皮薄肉嫩。香氣蓬勃的西湖醋魚(yú)，除了鮮、香、嫩以外，還有一種酸溜溜的特殊風(fēng)味，其形成有歷史原因，也受原特產(chǎn)的影響。
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起，待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美，黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土，富者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管。品味美食，而不是品味菜單，燒一鍋好菜，也絕不是燒錢(qián)。
美食地圖作文2
說(shuō)起中國(guó)的特色小吃，那可多了！有桂林的五色糯米飯，廈門(mén)的沙茶面，天津的狗不理包子和吹糖人，蒙古的那豆腐……，這些大江南北的特色小吃，有著濃郁的民族特色，十分美味。
要說(shuō)我最喜歡的小吃還是我在芙蓉鎮(zhèn)上吃的米豆腐，雖然只是吃了一次，但卻讓我回味無(wú)窮哦。聽(tīng)導(dǎo)游介紹說(shuō)：“來(lái)到芙蓉鎮(zhèn)，不吃一次米豆腐可等于白來(lái)一次呦�！闭娴挠羞@么美味么？既來(lái)之，則“吃”之！我這就親自去品驗(yàn)下頗有盛名的米豆腐！于是尋尋覓覓，我們找到一家賣(mài)米豆腐的小店落座。這間小店半倚在芙蓉鎮(zhèn)里的'一條小溪旁邊，陳設(shè)很簡(jiǎn)單，里面有幾張小桌，外面也擺了幾張小桌。屋旁一棵高大的芙蓉樹(shù)隨風(fēng)擺動(dòng)，時(shí)不時(shí)掉下幾朵花，落在桌上，地間，落在來(lái)客的肩頭，給這個(gè)古樸的小店另添了一番雅致的風(fēng)情。
店主是一個(gè)老爺爺，他和顏悅色地招待我們。點(diǎn)一碗米豆腐，兩三分鐘就好。夏天便是盛出來(lái)用涼水過(guò)一下，放進(jìn)碗里，方方正正有點(diǎn)淡淡的綠色，小孩吃就多放點(diǎn)糖，大人吃可以多放點(diǎn)辣，老人吃就不咸不淡，再撒點(diǎn)綠色的蔥花和香菜，最后澆上一層秘制的醬料，美味的米豆腐就出鍋了，色香味俱全啊。吃進(jìn)口中，滑溜溜的，咬下去糯糯的，味道正合適。我放了點(diǎn)辣椒，真是越吃越香，不一會(huì)，一大碗米豆腐就被我消滅了。我的嘴里熱辣辣的，這時(shí)老爺爺給我們每人一杯涼涼的冰茶，喝完全身涼爽極了，嘴里也舒服了，消除了一天的燥熱。如果是冬天吃一碗熱的，那身上一定暖洋洋的。米豆腐果然不負(fù)盛名，真是讓人不自覺(jué)的吃了還想吃。我也想再吃一碗，但我的肚子告訴我，已經(jīng)吃不下了。我站起身，離開(kāi)了這家小店，但里面的人依舊很多，還有人在陸陸續(xù)續(xù)地走進(jìn)去。
我去過(guò)很多地方，吃過(guò)很多地方名吃，但是最屬芙蓉鎮(zhèn)上的這家米豆腐讓我印象深刻。那一碗地道的香醇，那位和藹可親的老爺爺，那冰冰涼涼的茶，那從天而降帶著香氣的落花......一起組成了我心中最美好的回憶。
美食地圖作文3
我的家鄉(xiāng)在江蘇省啟東市，這里有很多美食，比如說(shuō)：香煎脆年糕、油炸小黃魚(yú)、微辣酸菜魚(yú)、火烤牛肉串、紅燒羊肉等，但我最?lèi)?ài)吃的卻是家鄉(xiāng)的餛飩。
家鄉(xiāng)的餛飩制做過(guò)程很繁瑣，但吃起來(lái)卻很香，我打算親自做一碗，便請(qǐng)求媽媽來(lái)幫忙。
我從菜場(chǎng)買(mǎi)了餛飩皮，它是正方形的，像一張紙那么薄、手掌那么大，白白的，看上去呈現(xiàn)半透明的狀態(tài)，摸上去很柔軟。餛飩好不好吃，餡是最重要的，媽媽把五花肉剁成泥，她說(shuō)，手工做的肉泥更細(xì)膩更香，剁好后，放入花生油、生抽、鹽、五香粉、雞精等調(diào)料，最后加上一點(diǎn)芹菜末，一起攪拌均勻，肉餡就做完了。
接下來(lái)就開(kāi)始包餛飩了，媽媽先把餛飩皮攤開(kāi)，在中間加上一個(gè)硬幣大小的肉餡，然后把餛飩皮對(duì)折，再一卷，兩邊扣在一起，一個(gè)餛飩就包好了。
我學(xué)著媽媽的樣子開(kāi)始包起來(lái)，第一個(gè)餡放多了，包的'像大象的腦袋一樣鼓鼓的，肉餡全露在外面了。媽媽說(shuō)：“你少放一點(diǎn)餡，這樣更容易包�！蔽野凑諎寢尩脑�(huà)去做，果然比第一次好多了，但樣子還是有點(diǎn)丑，餛飩的邊角沒(méi)有對(duì)齊。經(jīng)過(guò)多次改進(jìn)后，我包的餛飩終于和媽媽包的差不多了，我心里美滋滋的。
餛飩很快包完了，媽媽把它們放到鍋里，很快就煮熟了。熱氣騰騰的餛飩出鍋了，只見(jiàn)它們像一只只小白兔圍在一起，再撒上一些香菜，加上生抽和蔥花油調(diào)制成的湯汁，看起來(lái)讓人很有食欲。我口水直流，迫不及待地咬了一口，餛飩皮很有嚼勁，肉餡很鮮美，吃完餛飩我又把湯汁都喝完了。��！味道真是太鮮美了。
這就是我們家鄉(xiāng)的美食，聽(tīng)了我的介紹，你是不是直流口水、想來(lái)嘗一嘗呢？
美食地圖作文4
我的家鄉(xiāng)在穆陽(yáng)，雖只是一個(gè)小鎮(zhèn)，但小鎮(zhèn)上的寶貝可不少。很多外鄉(xiāng)人每逢假日都會(huì)涌向我們這兒，虎頭村賞桃花，溪塔村摘刺葡萄，吃扁肉，買(mǎi)烤肉，逛石馬兜，爬獅子巖。你看，大穆陽(yáng)不賴(lài)吧！我最中意還是那穆陽(yáng)的烤肉。
我們這里的烤肉并不是像街上和飯店中那樣現(xiàn)煮現(xiàn)吃的，而是經(jīng)過(guò)一系列的加工程序后，放入烤箱中進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)數(shù)十分鐘的火烤制作而成的`。出爐的烤肉并沒(méi)有像其他烤肉那么嫩，紅燒肉的湯汁烘干了。這樣容易保存，可以帶著外出旅行，有著自己獨(dú)特的風(fēng)味。
烤肉完工后，外表棕色，用大門(mén)牙咬下一小口，就會(huì)看到嫩紅色肉質(zhì)，光是看著就饞了，想再咬上一口。
烤肉則因?yàn)樗值恼舭l(fā)時(shí)烤肉部分變干，但是肉質(zhì)細(xì)嫩香氣四溢，并沒(méi)有想象的那么硬，剛開(kāi)始時(shí)沒(méi)有味道，但越嚼越有滋味，因?yàn)闆](méi)有肥肉的原因，吃多了還不膩，醇香可口。味道獨(dú)具一方特色。
我雖然是本地人，但是能吃到這個(gè)烤肉的機(jī)會(huì)卻少之又少，那是由于很少回穆陽(yáng)。每回吃上烤肉時(shí)，它的味道總令我流連忘返。有時(shí)候當(dāng)作一碗拌面的佐料，拌面的味兒變更絕了。穆陽(yáng)烤肉的名聲慢慢壯大起來(lái)，而烤肉也開(kāi)始不斷向大眾適合的口味進(jìn)發(fā)。在福安的特產(chǎn)一條街，烤肉那可是特產(chǎn)店的角兒。每位外出的故鄉(xiāng)人都要帶上故鄉(xiāng)的味兒，慰籍思鄉(xiāng)之苦。
烤肉聞起來(lái)沒(méi)有什么太大的特點(diǎn)，甚至連香味沒(méi)有那么吸引人，但是當(dāng)你咬下去之后，那種味道并使你欲罷不能，恨不得恨不得多吃幾口。
這就是我大穆陽(yáng)的烤肉，看起來(lái)平淡無(wú)奇，味道卻別有一番風(fēng)味。
美食地圖作文5
農(nóng)村里的，城市里的，山區(qū)里的，無(wú)論是那個(gè)地方，過(guò)年一定要吃餃子。把嫩嫩的餃子皮咬破，一股香醇濃厚的湯汁流了出來(lái)。再嚼著餃子陷，里面有肉鮮美的味道，玉米的甜，蔥絲的香味，還有香菇嫩，可真是色香味俱全。
過(guò)年了，我們家要做餃子了。我一大早便起來(lái)了，把全部的食材準(zhǔn)備好了。媽媽叫我進(jìn)了廚房，讓我把肉剁碎，我立刻把肉放在案板上，拿起菜刀，發(fā)現(xiàn)手有些顫抖，便深吸了一口氣，讓緊張的心平靜下來(lái)，可我依舊有些緊張，媽媽見(jiàn)了便說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，直接切下去�！蔽乙宦�(tīng)便鼓足了勇氣，切了下去，剛開(kāi)始切時(shí)肉切得比較大塊了，但后來(lái)吸取了前面的教訓(xùn)，越切越好了。切好了后我又把這些肉剁成了小正方體形狀，再把這些肉塊放到破壁機(jī)里面，啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，隨著破壁機(jī)那“嗡、嗡”的叫聲，我的肚子仿佛也在叫著已經(jīng)餓了，想吃餃子了。弄成肉沫后，再把香菇泡水后，切成小正方體，最后把蔥剁成絲。做完這些，我的手也快斷了。
之后我把肉沫、玉米、香菇和蔥絲放進(jìn)盆子里用木棒攪拌了幾下，之后再把包餃子神器拿出來(lái)，用清水稍微洗了一下，把餃子皮鋪到上面，再拿出一根湯匙挖了一點(diǎn)放到餃子皮的`中間，最后在一夾，一個(gè)美味的餃子便橫空出世了。由于這是我第一次包，所以賣(mài)相不好，不過(guò)只要味道好吃就可以了。之后，我一直按著這個(gè)步驟，便做出了一盤(pán)餃子，看著這一盤(pán)餃子，我恨不得直接拿起來(lái)吃。
媽媽一口氣把餃子全部倒下去煮，煮了一會(huì)兒，看著一個(gè)個(gè)餃子浮出水面，就像一塊塊金元寶似的，真是妙極了。我的雙眼直勾勾盯著餃子，口水都快流出來(lái)。香氣充滿(mǎn)了整個(gè)廚房，我迫不及待地拿筷子，準(zhǔn)備等一下吃。之后煮好了我一下盛了好幾個(gè)，津津有味地吃了起來(lái)。
這就是我最?lèi)?ài)吃的美食，一一餃子，那你們的家鄉(xiāng)節(jié)日都吃些什么呢？
美食地圖作文6
沿著中國(guó)大陸走一走，嘗嘗各種美食，那么就需要我的美食地圖了。
從我的家鄉(xiāng)廣東開(kāi)始，先去搞幾條魚(yú)，幾只蟹，幾條蝦蛄，別忘了再來(lái)一碟沙蟲(chóng)，感受一下廣東海鮮的獨(dú)特滋味。往西走，就到了廣西，啥都不說(shuō)先來(lái)碗老友面，還嫌不夠就來(lái)份桂林米粉，多加腐竹。如果你的口味比較重，那你可以嘗試一下柳州螺螄粉的滋味，保證讓你吃一次就忘不了！再往北走就到了湖南，沒(méi)吃過(guò)長(zhǎng)沙火宮殿臭豆腐，你別跟我說(shuō)你去過(guò)湖南。文火將豆腐炸至外面焦脆，鉆孔灌入辣椒水，外面焦黑，內(nèi)里嫩白，吃一口保準(zhǔn)讓你拍案叫絕！如果你沒(méi)帶指南針，那你就會(huì)晃悠到四川，那里啥都好，就是菜太辣太麻，棒棒雞、麻辣燙，哪樣不是辣至心里，麻至骨里？特別是“川菜王者”——火鍋，看著那通紅的鍋面，你怕了嗎？反正我怕了！走著走著，來(lái)到了山西，這里就是個(gè)醋壇子。山西陳醋非常有名，山西的刀削面也是一絕，到了這兒，你一定要嘗一嘗正宗的山西刀削面。繼續(xù)走就來(lái)到了北京，北京烤鴨來(lái)咯！將烤鴨連皮帶肉撕下和生菜包在面皮里做成卷，蘸上特別的醬，一口一個(gè)卷，滿(mǎn)足！吃完了北京烤鴨，晃悠晃悠到河南。到了河南地，千萬(wàn)別忘了吃上一碗風(fēng)味十足的早餐——胡辣湯，加上油饅頭、水煎包，真是過(guò)癮！走呀走，走到了上海，上海人講效率，所以就來(lái)籠蟹黃小籠包，小心別被燙著。還沒(méi)揩凈嘴角上的蟹黃，轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠，很快就到了終點(diǎn)——新疆。到了新疆，必須吃烤羊肉，不喜歡也可以嘗嘗獨(dú)特的'“奶桶肉”，還有“滋滋”冒油的烤包子和馕，讓你吃過(guò)還想吃。
美食地圖到這兒并沒(méi)有結(jié)束，因?yàn)槲姨綄っ朗车哪_步永不停止。
美食地圖作文7
在中國(guó)，火鍋是一種具有特色、歷史悠長(zhǎng)的美食，也是我最喜歡的食物。
吃火鍋首先要準(zhǔn)備豐富而新鮮的食材，蘿卜、青菜、土豆、蘑菇、牛肉、羊肉、魚(yú)肉、蝦……都可以涮火鍋吃。
食材全都準(zhǔn)備好以后，全家人繼續(xù)忙。爸爸調(diào)涮火鍋的醬料，媽媽做火鍋底料，外婆準(zhǔn)備吃火鍋所需要的工具，我拿碗筷。“好！可以開(kāi)始涮火鍋了！”爸爸一聲令下，大家開(kāi)吃。我迫不及待夾起一個(gè)丸子就往鍋里放。媽媽看見(jiàn)了說(shuō)：“別著急，等水燒開(kāi)了再放。不然食物不好吃。”我只好眼巴巴地看著鍋?zhàn)�，垂涎欲滴。不一�?huì)兒，鍋里的湯水終于“咕嘟咕嘟”冒泡了，香味飄滿(mǎn)了整個(gè)房間。我?jiàn)A起一塊生牛肉，小心翼翼地在鍋里涮著，大概十秒鐘，牛肉熟了。我再把它蘸了蘸醬，放進(jìn)嘴中。哇！肉質(zhì)松軟又有嚼勁，真是美味可口呀！我又抓起一把蘑菇放進(jìn)鍋里。它要煮的時(shí)間稍微長(zhǎng)一些。過(guò)了一會(huì)兒，我把蘑菇撈出來(lái)，再蘸了蘸醬送入嘴中。哇！鮮美的'汁水涌了出來(lái)！好美味！就這樣，我涮著各種各樣的菜，品嘗著不同的滋味，樂(lè)此不疲。
后來(lái)，我才知道，火鍋在古代時(shí)稱(chēng)作“古董羮”，因?yàn)閷⑹澄锿度敕兴邪l(fā)出“咕咚”聲而得名。記得古詩(shī)《問(wèn)劉十九》中寫(xiě)道：“綠蟻新醅酒，紅泥小爐火。晚來(lái)天欲雪，能吹一杯無(wú)？”就惟妙惟肖地寫(xiě)出了古人吃火鍋的情景。
大年夜時(shí)，我和家人聚在一起吃著熱氣騰騰的火鍋。你涮一口菜，我吃一口肉，熱鬧極了。比起平時(shí)爸爸媽媽忙于工作，吃飯總是急匆匆，我更喜歡一家人圍在一起說(shuō)說(shuō)笑笑吃火鍋，讓我感到特別幸福。
火鍋——我最喜歡的食物，滋味就是與眾不同哦！
美食地圖作文8
火鍋，是中國(guó)一大傳統(tǒng)美食。在我的印象里，火鍋經(jīng)常出現(xiàn)在我們家的菜譜上，菇、菌、肉片、青菜……湯中帶有濃郁的香味，仿佛蓋過(guò)了一切，令人感到垂涎欲滴。
因?yàn)槲宜诘淖魑妮o導(dǎo)班快要結(jié)課了，玲玲老師決定組織大家吃一頓美味的鴛鴦鍋。聽(tīng)到這個(gè)消息，我很興奮，因?yàn)檫@還是我第一次和老師、同學(xué)一起吃火鍋呢，一定會(huì)非常熱鬧。
吃火鍋是一件美好的事，在開(kāi)鍋的那一瞬間，一股伴著濃骨香味的辛辣氣息竄入了我的鼻腔，刺得我的額頭上沁出了汗。紅的是麻辣鍋，隨著火力的加強(qiáng)，鍋里咕嘟嘟地冒出了泡泡。鍋的外圍是一圈鮮艷的紅色，辣椒大都被泡泡“擠”到了這里；里面有著幾塊新鮮的黃燦燦的金錢(qián)肚，在深紅色的`底料中格外明顯。白的，則是高湯鍋，之中浮著許些藥材，散發(fā)著一股特殊的濃郁香味。據(jù)老師說(shuō)，別看它看似平淡無(wú)奇，但卻可以令肉鮮美滑嫩，是口味較淡的人的最佳選擇。
我們的食材也很豐富，葷的有羊肉、雞肉和牛肉，羊肉質(zhì)感鮮嫩，再以紅棗吸走羊騷味，使得羊肉的一大缺點(diǎn)轉(zhuǎn)而不見(jiàn)，還有了幾絲甜味；雞肉注重香味，雖然肉質(zhì)較為粗糙，令人感到少許遺憾，但在香與味上有著無(wú)與倫比的優(yōu)勢(shì)，一口下去，回味無(wú)窮；牛肉速熟，雖然并沒(méi)有那么好吃，卻由于完美的色澤而讓人胃口大開(kāi)。素的則有豆皮、腐竹、各種青菜，起到解膩增鮮的作用。
色香味俱全的火鍋令同學(xué)們垂涎不已，在食欲的催促之下，大家紛紛拿起筷子，搶起在湯里翻滾的食物。“哎呀，李思賢你就不要跟我搶了，那邊不是還有嗎？去那邊拿�！薄澳沁呥�沒(méi)開(kāi)鍋呢，懶得理你。”哄鬧聲在教室里響起，在食物的噴香之中，我們開(kāi)心地笑了。
火鍋，是一種凝聚感情的聚餐，多么熱鬧的一次火鍋啊。
美食地圖作文9
佛山是美食之都，也是吃貨的天堂。有美味的章魚(yú)小丸子，有香噴噴的扎蹄，小孩子喜歡的，有煎雞蛋、有煎豬排，還有煎牛排和煎雞排。我今天請(qǐng)了一位大廚師：“媽媽”，他教我做佛山的美食姜撞奶。
媽媽先做了一遍，讓我認(rèn)真觀(guān)察。到我了，我非常興奮，心里想：“我終于可以親手做了。好棒呀！”我先準(zhǔn)備了材料，一包牛奶，一塊姜，兩個(gè)碗。準(zhǔn)備開(kāi)始，我把姜去皮，去皮后，把姜磨成姜茸，拿起一些姜茸，我把它們用手掌緊緊的抓住，生怕它們掉下來(lái)。我把它們擠出汁，我再拿出一些擠出姜汁。這個(gè)動(dòng)作我做了七八遍，終于擠完了。我拿出了一個(gè)奶鍋把，一包牛奶，倒進(jìn)奶鍋，煮二兩分鐘，鍋中飄出牛奶的香味，真想一口喝掉，但我忍住了，不能喝，這是做姜撞奶的`。
出鍋，我把鍋拿出來(lái)，靜置兩分鐘，然后把鍋里的牛奶撞進(jìn)姜汁里。我把手舉高，鍋里的牛奶像瀑布一樣沖向撞進(jìn)姜汁中，一開(kāi)始有一些牛奶飛出來(lái)，后來(lái)直冒泡，最后平靜了。聽(tīng)說(shuō)要等兩分鐘，我已迫不及待的想吃了。但是這兩分鐘真是漫長(zhǎng)�。煞昼姷搅�，我拿起勺子放在姜撞奶上，勺子浮起來(lái)了，就成功了，沉下去就失敗了。我小心翼翼地把勺子放下去，勺子輕輕地浮在了姜撞奶上面，像一艘小船躺在姜撞奶上面，成功了！我高興極了，經(jīng)過(guò)十幾分鐘的制作，終于成功了！
我把姜撞奶端上桌，我把一半分給了媽媽?zhuān)话胱约撼裕覈L了一口，太好吃了，我立刻狼吞虎咽的吃了起來(lái)。
這是我們佛山的美食姜撞奶，如果你們喜歡的話(huà)，就可以來(lái)佛山之都找我喲。
美食地圖作文10
請(qǐng)問(wèn)大家喜不喜歡牛排呀？至少我認(rèn)為是非常美味。
制做牛排當(dāng)然需要新鮮的牛肉，我最喜歡的就是我家旁邊的羊壩頭大西北牛肉店，用它家牛里脊肉剪出的牛排味道太贊啦，我可以天天吃也吃不膩！煎牛排更是需要把握好火候，近生牛排有原始肉味，鮮嫩多汁，是西方人的首選；三分熟牛排大體偏嫩，肉感多元化，沒(méi)有吃生肉的視覺(jué)效果；五分熟牛排，口感不會(huì)太嫩，有層次感；七分熟牛排，質(zhì)感厚重，是我最?lèi)?ài)吃的牛排之一；全熟牛排，口感堅(jiān)實(shí)，有彈性，越嚼越香。
牛排的種類(lèi)也是層出不窮。菲力牛排，肉質(zhì)十分鮮嫩，很受小朋友和老人的青睞；肉眼牛排，肥瘦相間，三分熟口感最佳，煎烤起來(lái)味道香溢撲鼻；西冷牛排，有嚼勁，適合牙口好的人。牛排下鍋時(shí)要大火煎，再以小火翻烤，記得勤翻面，這樣才能使肉汁滲出，最后再用黑椒汁或蘑菇汁提鮮。
牛排在海內(nèi)外都是舉世聞名的一道美食。其中佼佼者，非臺(tái)塑牛排莫屬。它的牛肉柔軟嫩滑，牛筋爽口入味。因?yàn)橥跤缿c董事長(zhǎng)不喜歡血淋淋的牛排，愛(ài)吃全熟但是也要鮮嫩多汁。所以王太太和主廚們絞盡腦汁，用了72種中西香料腌浸兩天兩夜，最后做出了這一道文明世界的臺(tái)塑牛排。一頭牛中只有第6至第8對(duì)的肋骨，才能用于制作這道高檔、優(yōu)雅、大氣的全熟牛排。王品臺(tái)塑牛排有一個(gè)很有愛(ài)的宣傳標(biāo)簽——只做給你最?lèi)?ài)的.人。
牛排是中西方的結(jié)晶，歐洲中世紀(jì)時(shí)，平民百姓只能吃豬羊肉，所以牛肉又成了西方人權(quán)利的象征。清代小說(shuō)里也有牛排的介紹，不管怎樣，現(xiàn)在牛排已經(jīng)走進(jìn)了尋常百姓家，只要你喜歡就都可以來(lái)一道美味的牛排。
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