做涼拌菜_800字
今天中午,媽媽從市場上買回腐竹,一進(jìn)門就對我說中午吃涼拌腐竹。我高興得不得了,因為以前媽媽曾帶我去吃涼拌腐竹,那味道一想起來我那口水都要流出來,現(xiàn)在中午就可以回味一下涼拌腐竹的美味,該是一件多么美好的事啊。更何況,這涼拌腐竹還是自己親手做的。
我往廚房里鉆,拉開架勢等待媽媽來叫我做涼拌腐竹,媽媽看見了,笑著對我說:“你急什么呀!還早呢?你在外面的客廳里等10分鐘吧!”“為什么?別人心里很著急,想看看是怎么做,我看會后也可以做呀!那不很好!蔽也唤獾幕卮。媽媽解釋道:“腐竹才剛剛泡呢!只有泡十分鐘以上,吃起來口感才能好。你看現(xiàn)在才剛剛浸下去,還早呢,你就再等十分鐘吧!”沒辦法,我等啊等,等啊等,好不容易到了10分鐘,我馬上跑過去一直纏著媽媽,非叫她開始才行。媽媽見況也沒辦法,只好答應(yīng)了我。
首先,媽媽從碗柜里拿出了一個小碗,又叫我洗干凈蒜并且成碎碎的`。我趕緊去洗蒜。將蒜皮剝?nèi),那蓮花似的蒜頭就呈現(xiàn)在眼前了。蒜的中間一根芯直直地立著,它的周圍好像是一群小寶寶圍著它。我用力的掰開,那月牙兒似的蒜瓣就紛紛掉出來了。我一個一個地洗凈后放在案板上。然后拿出一個小姜,刨去皮也切成碎碎的。把碗洗一洗,倒進(jìn)少許的醬油,把切碎的姜和蒜倒進(jìn)去,拌勻,最后在倒進(jìn)少許的白醋,就這樣,做腐竹的調(diào)料好了。這調(diào)料香極了,有一股蒜味還有生姜的味,那都是可以殺菌的,我好喜歡聞。最后一步,把浸泡在水中的腐竹拿出來,切成一小段一小段的,然后放進(jìn)調(diào)料中。那腐竹在調(diào)料的中很快就變顏色了,變成醬紫色的了。一股香味直沖鼻子而來,我真想就這樣吃一口,但又怕媽媽說我這樣猴急。兩分鐘過去了,一盤涼拌腐竹就這樣做成了,是不是很簡單?如果你也想做的話,我再給你一個提示,就是做完后將碗用蓋子蓋住,再用力搖一搖,搖得越久口感越好。
中午,我吃得特別地香,那是自己親手做的涼拌腐竹啊。從這以后,我會了做這道菜,因此,我十分開心。
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