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    舌尖上的紅燒肉作文

    時(shí)間:2023-07-26 15:31:06 登綺 推薦作文 我要投稿
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    舌尖上的紅燒肉作文范文(通用33篇)

      無論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中,說到作文,大家肯定都不陌生吧,借助作文可以宣泄心中的情感,調(diào)節(jié)自己的心情。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎?下面是小編為大家收集的舌尖上的紅燒肉作文范文,歡迎大家分享。

    舌尖上的紅燒肉作文范文(通用33篇)

      舌尖上的紅燒肉作文 1

      每次吃飯,我都會(huì)想起我做的一道大菜,一想到這道菜,我就會(huì)垂涎三尺,吃飯時(shí)都會(huì)多吃一碗,大家想知道這道大菜是什么嗎?

      有一天,媽媽說要給我做道新菜。哇!媽媽要大顯身手嘍!嚓嚓嚓,刀光閃閃,各種原料變成了片,絲,條;嗤嗤嗤,油鍋炸響,菜鏟翻動(dòng),熱氣騰騰……媽媽的手像變魔術(shù)一樣,剛才的食材眨眼間變成了一道佳肴!一道美味的“紅燒肉”上桌啦!這道新菜,立即成為了我的最愛,纏著媽媽教我做了幾次,越發(fā)愛吃啊!

      自從媽媽生了小弟弟,變得忙碌起來,媽媽每天都很辛苦,這道美味的菜肴也好久都沒有上過餐桌啦!一天,我又想吃紅燒肉啦!記得以前媽媽說過,一盤紅燒肉,一碗香噴噴的米飯,就可以消除所有的疲勞?粗鴭寢岊^上又增多的白發(fā),我決定要給媽媽做一次“紅燒肉”!有了這個(gè)想法,我真是興奮不已,便開始做起準(zhǔn)備工作!

      我先來到市場,買了二斤五花肉,一把香菜和一根胡蘿卜。回到家中,先把五花肉切成大約長4厘米,寬約3厘米的小塊肉,然后在鍋中燒上水,待水開后,把肉倒入鍋中,不停的攪拌,這叫“焯肉”。在“焯肉”的過程中,有一段時(shí)間是不用管肉的,利用這些時(shí)間,把買來的胡蘿卜先切成圓片形狀,再把片切成條。切完后,肉也焯好了,把肉撈出,放入盤子中。這時(shí)要把鍋中的水倒掉并把鍋刷干凈待用,F(xiàn)在就要開始準(zhǔn)備調(diào)料了,把豆油,糖,醬油,鹽,花椒和一壺水放到鍋邊備用。準(zhǔn)備完畢,要開始做啦!先將鍋中倒入豆油,然后,把糖放入油中,不停的用勺子攪拌,不論發(fā)生什么事情都不要停,直到把糖攪拌成紅色的為止,這一步叫做“熬糖”。接著,放入焯好的肉,肉會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)的變紅,要用鏟子不停的掀炒,直到炒到肉完全掛上紅色,就算炒好了,再往鍋中倒入水,水把肉沒過為止。先燉十分鐘,待開鍋后,放入兩勺鹽,一平勺花椒面,把胡蘿卜條放進(jìn)鍋里,再燉三十分鐘。燉肉時(shí),就可以把買來的香菜洗好,切好。一陣陣香味撲鼻而來,紅燒肉燉好啦!把肉盛入盤中,撒上香菜,一道美味的紅燒肉就做好啦!

      我迫不及待的將“紅燒肉”端到桌上,期待著爸爸媽媽的評價(jià)。爸爸吃了一大口,說:“這是我吃過的.最香的紅燒肉!”其實(shí),我覺得還是媽媽做的好?墒菋寢寚L了一下,卻說:“不錯(cuò)不錯(cuò),色澤金黃,外焦里嫩,肥而不膩,口感微甜,入口酥軟,比她做的好吃多啦!”還追問我秘訣是什么?真是讓我意想不到呢!聽了爸爸媽媽的評價(jià),我也迫不急待的吃了起來,哇!紅嘟嘟的大肉塊,連皮帶頭的有嚼頭,真是美不可言,平時(shí)只吃一碗飯的我,今天卻吃了兩碗飯!媽媽又吃了幾口,突然停住了,說:“哎!這道菜吃的好感動(dòng),兒子長大啦!學(xué)會(huì)關(guān)心媽媽了,也知道體諒媽媽的辛苦啦!”

      看著自己做的紅燒肉很快就被我們一家人吃光了,回想著著爸爸媽媽的評價(jià),我覺得這是這世界上最好吃的菜了,比我最愛的“可樂雞翅”都好吃。看著焦紅色的紅燒肉,我突然覺得這是紅色中最好看的顏色!

      “紅燒肉”是我菜譜中代表“愛媽媽”的一道菜,我想通過這道菜來表達(dá)我對媽媽的感謝,感謝她這10年來,對我的教導(dǎo),關(guān)心和愛護(hù)!我要用我的行動(dòng)來證明我長大啦!讓媽媽無法反駁,讓她在外人面前可以說出兒子的拿手菜,讓我用事實(shí)證明,我是他的驕傲!如果你也想表達(dá)一下對媽媽的愛,就來給媽媽做道她最愛吃的菜肴吧!

      舌尖上的紅燒肉作文 2

      一道美食出鍋了,哇!原來是我盼望已久的紅燒肉呀!

      你只要看一看這熱氣騰騰的紅燒肉,就會(huì)垂涎欲滴。瞧,天藍(lán)色的盤子里,堆著像金字塔一樣的紅燒肉,周圍放著翠綠的西蘭花,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去,好像一幅美麗的圖畫。

      我湊上前仔細(xì)地聞了聞,太香了!口水像洪水猛獸一樣流了下來,我咽了一下口水,問媽媽:“媽媽,現(xiàn)在可以吃了嗎?”媽媽說:“我們晚一點(diǎn)再吃吧!奔t燒肉的香味陣陣撲來,我不由自主地吃了一塊,真是太好吃了!當(dāng)我吃第二塊時(shí),媽媽正好從廚房走出來,只見她大汗淋漓,身上的.圍裙已經(jīng)濕了,還不停地淌著水。媽媽看見我在吃紅燒肉,笑著說:“你真是一個(gè)小饞貓呀!”我的臉唰得一下紅了,不好意思地說:“因?yàn)閶寢屪龅募t燒肉太好吃了呀!”

      開始吃飯了,我先讓媽媽吃了一塊,她疑惑不解的問:“你剛才不是很想吃嗎?現(xiàn)在怎么給我吃了呢?”我回答道:“因?yàn)閶寢屪黾t燒肉太辛苦了,要去很遠(yuǎn)的地方買肉,所以就給你吃了呀!媽媽,你太好了!”媽媽的眼眶有些濕潤,走過來“叭”親了我一口,我和她都開心的笑了。

      舌尖上的紅燒肉作文 3

      記得小的時(shí)候,最喜歡吃的就是外婆做的紅燒肉了。

      做紅燒肉的食材很講究:將肥多瘦瘦少的'五花肉500克,切成了3厘米左右大小,15毫升左右的的醬油和10毫升左右的料酒,少量鹽,大量糖,蔥和姜。

      首先將切成小塊的五花肉和生姜一起放入鍋中燒開的水里面進(jìn)行焯水,30秒后,等香氣溢出來的時(shí)候,立刻用漏勺撈出來,再將鍋里的水倒掉,加油,等油燒熱后,加入清水,然后放入鹽和糖進(jìn)行調(diào)味,最后在鍋中倒入醬油調(diào)色,煮差不多半小時(shí)左右進(jìn)行收汁,等汁收得差不多了,就可以裝盤出鍋啦。這樣做的紅燒肉口感十分的不錯(cuò)。

      出鍋之后,一定要趁熱吃,這樣口感才最佳,咬上一口紅燒肉,口感軟糯,肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不咸,真是絕妙!

      紅燒肉不光美味,也十分有營養(yǎng)呢!豬肉可以提供給人類優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸,還可以補(bǔ)虛、潤燥、潤肌膚呢。

      各位,來一盆肥而不膩、酥而不爛、濃而不咸的正宗紅燒肉吧!它一定會(huì)讓你回味無窮,沉浸在紅燒肉的美味之中!

      舌尖上的紅燒肉作文 4

      星期天,我到奶奶家吃飯。一進(jìn)門就聞見一股特別的味道,這股香味好像在勾引我似的,讓我情不自禁地跟著它,走進(jìn)了廚房。

      一進(jìn)廚房,我就看見奶奶在燒一鍋金黃金黃的東西,湊近一看,原來是我最愛吃的紅燒肉。我眼睛掙得大大的,目不轉(zhuǎn)睛地望著鍋里的紅燒肉。紅燒的醬汁沸騰起來了,紅燒肉金黃金黃的',看起來十分誘人。饞得我口水直流呢。

      終于到了吃飯的時(shí)候,可我遲遲不見紅燒肉被端上來。便問媽媽:“紅燒肉怎么還沒端上來呀?我的肚子都在抗議了!本驮谖覇柕臅r(shí)候,奶奶把紅燒肉端上桌子,“呦,看把我孫女急的。”

      哇,紅燒肉簡直色香味俱全。紅燒肉看起來非常嫩,再澆上醬汁,看起來就很美味。原來,奶奶見我這么喜歡紅燒肉,就把它一圈一圈的壘起來,瞧上去,美極了。奶奶這么用心,我都有點(diǎn)兒舍不得吃了。我夾一塊塞進(jìn)嘴里,感覺甜而不膩,不咸不淡,肉質(zhì)鮮美,再配上醬汁,味道好極了,簡直無法形容。我又連續(xù)夾了好幾塊,津津有味地吃了起來。

      奶奶家的小狗豆包、湯圓都跑了過來,趴在我的膝蓋上,眼睛直盯著我的嘴巴,對我叫了幾聲,我知道它們的意思。它們是在向我討肉吃呢,我夾了兩塊紅燒肉扔在地上,它倆都搶著吃呢。

      奶奶說紅燒肉的做法也不是很難。先把洗凈的上等豬肉切成小塊,然后放入鍋里煸炒,再過一會(huì)兒加上酒、鹽、糖、味精等佐料。對了,千萬不要忘記放醬油。接著,蓋上鍋蓋用小火燉燒。之后,把燒成朱紅色的肉放進(jìn)碗里,澆上香氣撲鼻的湯汁,一碗油亮亮的紅燒肉就成功完成。

      奶奶做的紅燒肉鮮香絕頂,任何品嘗過的親戚朋友都會(huì)翹起大拇指。紅燒肉如此美味,難怪我那么喜歡這道菜!

      紅燒肉,我的最愛。

      舌尖上的紅燒肉作文 5

      說起味道這可能是我們感知世界最初的方式了,每個(gè)人都會(huì)有自己喜歡的味道,或者甜,或者咸,或者苦,或者辣,總之,一定是千奇百怪,五花八門的,也正是這些共同構(gòu)成了生活的味道,現(xiàn)在回想起來記憶中最為深刻的也最為熟悉的是媽媽紅燒肉的味道。

      媽媽在做紅燒肉時(shí)總會(huì)用冰糖,還會(huì)加上一點(diǎn)醋,總是把肉燉得軟軟糯糯的,小時(shí)候,凡是來家里的人,只要是吃過媽媽紅燒肉,都會(huì)夸她手藝好,記得我問過媽媽:紅燒肉這么好吃,是誰教你做的。繈寢尶偸呛孟駵I光閃閃的說是你外婆。

      外婆這個(gè)概念相對我可能是陌生的,記得打我記事開始就好像已經(jīng)沒有外婆了,只是偶爾從媽媽爸爸口中的一些只言片語里知道外婆,外婆是江浙人,有著江浙女子特有的溫婉大方,媽媽說外婆說話是軟軟糯糯的正如她人一樣,媽媽總說她是個(gè)柔軟又剛強(qiáng)的人。

      其實(shí)我看得出來媽媽很想外婆,只是她嘴上很少說出來,畢竟誰沒有了媽媽會(huì)好過呢?媽媽的偉大之處也在于此,她總是在想辦法想著如何給我們完滿的愛,一直奉獻(xiàn)終身。

      隨著年紀(jì)長大,我們好像是羽翼豐滿了起來,漸漸的.有些時(shí)候有些事情有了屬于自己的看法,偶爾也沖撞起了家長,媽媽和我,我們好像沒有從前那么親切了,有些事情我好像不愿意和媽媽分享了,記得有一次因?yàn)橐恍┈嵤挛遗艹隽思议T,媽媽出去找我,回來也沒有過多的責(zé)怪,只是說餓了吧,然后給我做了一碗紅燒肉,那一刻我突然明白了媽媽有多愛我,而我又是多么的年少無知,愛的味道,可能有很多種,但是在我得記憶中它一定是紅燒肉的味道。

      舌尖上的紅燒肉作文 6

      人們都說中國是“舌尖上的中國”,天下美味盡可囊括。其中,紅燒肉——這一道色香味俱全的佳肴,更是我的最愛。每次餐桌上一有這道菜,我保證能多吃兩碗飯。但光吃不會(huì)做可不行,宅家的日子里,我向經(jīng)驗(yàn)豐富的爸爸“拜師學(xué)廚”,學(xué)了一招。

      要做出美味的紅燒肉,選材是關(guān)鍵。爸爸指著一塊肥瘦相間的五花肉告訴我,只有這樣的.肉做出來的味道才是最好最香的。

      萬事俱備,只待下廚。爸爸先遞給我一把刀,不就是切豬肉嗎?簡單。我像切蘋果一樣,把肉橫七豎八地切了幾刀。老爸搖了搖頭,拿起刀演示給我看:肉要豎著切,每一塊的皮、肥肉、瘦肉要連在一起,切成塊狀?粗职秩缫晃唤⻊,菜刀飛舞,不一會(huì)兒,一小塊一小塊肉列隊(duì)整齊地碼放在砧板上?磥砦疫得練習(xí)一下刀工。

      接著老爸教我把肉倒進(jìn)冷水中焯,這是為了去除肉中的血水。大概過了10分鐘,帶著血絲的肉變成了粉色,意味著焯熟了。“下一步很關(guān)鍵,兒子你看好了!崩习帜闷鹨粋(gè)漏勺,把焯熟的肉塊放進(jìn)去,“把水瀝干些,方能入鍋燒!蔽衣犃税迪耄簞趧(dòng)人民聰明智慧,果然,燒菜中也有不少學(xué)問呢!

      水差不多瀝干了,我在爸爸的指導(dǎo)下把肉倒進(jìn)了油鍋里,濺起陣陣油煙,我拿起鍋蓋擋著,好像一個(gè)古代的勇士。大概炒了3分鐘,待肉塊都沾上了油,稍微焦黃,自個(gè)兒也煸出了一些油,一陣香味撲鼻而來!艾F(xiàn)在可以放各種調(diào)味料了!睅煾狄宦暳钕,水、老抽、生抽、桂皮、冰糖一并放入鍋中,蓋上鍋蓋,開大火燒沸后改文火讓其慢燉。大約過了半個(gè)小時(shí),廚房里飄出香甜的味道,直達(dá)我心底。打開鍋蓋一看,湯汁正好,老爸撒了一把蔥花,紅燒肉出鍋啦。

      紅撲撲、亮晶晶的肉塊躺在碗里,用筷子輕輕一碰,肉塊兒顫巍巍地一抖,越發(fā)的晶瑩剔透。我迫不及待地拿起筷子夾了一塊放到口中,舌頭抿到肉皮,好嫩,用牙齒輕輕往下縱切,肥肉肥而不膩,瘦肉絲絲,入口即化,層次分明,又不見鋒棱……

      啊,中華一絕——紅燒肉,你是如此誘人,如此美味!

      舌尖上的紅燒肉作文 7

      認(rèn)識(shí)我的人都知道,我有一大愛好,那就是吃肉。正所謂“一日不吃,如隔三秋”,估計(jì)說的就是我對紅燒肉的感情吧。從小被“慣壞”的我,專吃外公做的,那才是最地道的.。

      前不久,我剛過了十周歲的生日。這次的“生日禮物”很不一般,我提出來,想親自做一碗紅燒肉給大家吃。媽媽為我的長大而點(diǎn)贊,就這樣,外公成了我的幫廚。

      外公說,做紅燒肉最主要的食材就是肉。肉一定要選肥瘦相間的那種,也就是我們常說的五花肉,太肥的肉太油膩,太瘦的肉口感上就欠缺了,一層肥一層瘦才是完美搭配。我按照外公的指示,把肉洗凈,切成小塊,加入料酒和生姜腌制10分鐘。然后開小火倒油,放入蔥姜蒜爆炒,再放入腌制好的肉,依次加入鹽、冰糖、醋、醬油、八角等佐料,最后加水淹沒肉。就這樣小火慢慢燉半小時(shí),便可以出鍋了,此時(shí)的整個(gè)廚房都彌漫著肉的香味。

      色香味俱全的紅燒肉一上桌,就引來了大家的好評,連外公也豎起了大拇指。你瞧,肉皮油光精亮,肉身緊實(shí)飽滿,已分不清哪里是肥肉,哪里是瘦肉。我也迫不及待地咬上一口,哇,全身的每一個(gè)毛細(xì)孔都在叫囂著滿足。就連這肉鹵,也是拌飯絕佳,滿滿一碗飯瞬間消失?粗胰顺缘脷g,別提我有多激動(dòng)。

      那碗紅燒肉,有愛,自然也成了我心中的最愛。

      舌尖上的紅燒肉作文 8

      “知之為知之,不知為不知,是知也”,孔夫子教育他弟子的一席話,聽來還瞞有意思的,這句話的精髓在于教導(dǎo)我們要養(yǎng)成踏實(shí)認(rèn)真的學(xué)習(xí)態(tài)度。偶爾不懂裝懂的我,雖然數(shù)學(xué)成績還尚可,但最讓我引以為豪的英語成績,卻像滑滑梯一樣滑了下來,如此致命的打擊,讓我泄了氣。回家后,媽媽為了鼓勵(lì)我,給我燉了一碗紅燒肉。

      雖然紅燒肉很松軟,味道很鮮美,但我卻實(shí)難下咽。坐在一旁的爸爸仿佛察覺到我的想法,便柔聲對我說:“吃吧,心里再難受也要多吃一點(diǎn),這可是你媽特意為你做的紅燒肉!”頓時(shí),我鼻子覺得酸酸的,依然舉不起筷子。這時(shí),爸爸指了指碗里的紅燒肉說:“你瞧,這肉要燒得好吃,只能用小火慢慢地來燉。世界上哪有一蹴而就的事呢?只不過是一次小小測驗(yàn)而已,怎么就輕易地在困難面前低頭了呢?”

      聽了爸爸的話,我變得超有食欲了,于是開始細(xì)細(xì)地品嘗起美食來。濃稠的醬汁包裹住每一塊肥瘦相間的肉肉,吊足了我的胃口,輕輕用嘴一咬,香美的肉汁流進(jìn)了我的'嘴里,味道好極了!許久之后,這股濃濃的香味久久不散,可謂是韻味十足,就像那悠揚(yáng)的詩韻,古有李白醉酒賦詩,今有我品肉吟詩。

      這一碗家常美味的紅燒肉,傳遞著父母對我的關(guān)心與愛護(hù),更激勵(lì)著我好好學(xué)習(xí),天天向上,做個(gè)德智體全面發(fā)展的好學(xué)生。

      舌尖上的紅燒肉作文 9

      每當(dāng)媽媽端上香噴噴的紅燒肉時(shí),我就會(huì)情不自禁的流下口水。今天,趁五一假期我決定讓媽媽教我做紅燒肉。媽媽竟然爽快地答應(yīng)了。

      我們來到菜市場的肉攤,這里的肉可真多呀!有牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等應(yīng)有盡有,眼前的這些肉讓我犯了難,該買那個(gè)肉呢?媽媽見我不知所措來到我身邊說;做紅燒肉要選豬肉,而且要肥廋相間的五花肉這樣做出來的紅燒肉才好吃。經(jīng)過媽媽的指點(diǎn)很快我們挑好了一塊滿意的五花肉。買好肉我們又去買了生姜、大蒜、醬油等一些佐料。買好所需材料我就迫不及待地往家飛奔而去。

      一路來到廚房,我開始忙活開了,王小廚正式登臺(tái)亮相!我先洗干凈五花肉,拿起刀開始切了起來,這時(shí)媽媽說,紅燒肉不能切的太小,要切成方塊形狀的,說著就自己給我演示了一下,看著容易做起來可真難呀;費(fèi)了九牛二虎之力我總算給切好了,一切準(zhǔn)備就緒,接下來就是最重要的`一步了燒肉。

      首先把鍋燒熱倒入油,再放入冰糖慢慢熬出糖色,可以放入切好的五花肉了,煸炒到每塊肉都上了顏色,加入水大火燜煮15分鐘,然后加入準(zhǔn)備好的佐料,再繼續(xù)用小火燜煮1個(gè)小時(shí)左右,最后大火收汁。這樣一盤色香味齊全的紅燒肉就燒好了。

      那色澤誘人的紅燒肉冒著滋滋的熱氣,混合著濃郁撲鼻的香味直撲五臟六腑,咬一口,肥而不膩,香潤可口,真的是太好吃了,媽媽還對我豎起了大拇指,對王小廚牌紅燒肉贊不絕口,我真的太開心了!

      舌尖上的紅燒肉作文 10

      一陣香味飄來,我心中一陣狂喜,想必是媽媽又在燒紅燒肉了。

      我跑出房間,只見一碗紅燒肉已端上了桌,浸在醬汁中的肉塊微微透明,配著幾只白煮蛋,讓人垂涎三尺,迫不及待的我輕輕揀起一塊肉,放進(jìn)嘴中,一種滿足感充遍了全身。嗯,肥肉到達(dá)了入口即化的感覺,一進(jìn)嘴便化成了油,皮的韌性卻很好,更令人驚異的'是,瘦肉并不老,全部咽下肚后,只剩下我最鐘愛的嘎嘣脆的軟骨讓我反復(fù)咀嚼,不;匚端。

      我記起了往事。那時(shí),我曾親眼看見了媽媽做紅燒肉,肋條切塊,放入滾水中燙白,白肉一塊塊盛進(jìn)涼水中,此時(shí)熱鍋倒油,把肉放進(jìn)去,倒入生抽,撒下蔥姜,燜上一會(huì)兒。在這時(shí)煮幾個(gè)雞蛋備用,揭開肉的蓋子,放入冰糖和水,剝下白煮蛋蛋殼,與燒好的肉一起倒入大碗中,一碗色香味俱全的紅燒肉就好了。再配上一碗白米飯,真可謂:“此餐只應(yīng)天上有,人間難得幾回享!”

      我最喜歡這樣吃了:把硬骨頭用牙齒先拔出肉,從皮開始,一部分一部分咬下來吃,再吃上一勺白米飯,若是有軟骨,我定會(huì)把它含在嘴中,好好“玩弄”一番,再用門牙一段段截開,最后用盤牙把它咬碎吞下去,每次都讓人流連忘返。

      一碗紅燒肉,伴隨我度過了十載春秋,令我回味無窮,它將會(huì)伴隨我一生。我心中永遠(yuǎn)愛著它。

      舌尖上的紅燒肉作文 11

      今天,家里來了客人,爸爸準(zhǔn)備做個(gè)拿手菜。好菜要有好材料,我跟著爸爸去菜市場買需要的材料。我見爸爸買了一大塊非常好的五花肉,我心想:爸爸要做什么菜呢?回到家里爸爸才告訴我,他要做紅燒肉!我高興得跳起來,那可是我小時(shí)候的最愛!

      好吃的紅燒肉是怎么做出來的'呢?我計(jì)劃探個(gè)究竟。只見爸爸把五花肉切成一個(gè)個(gè)小方塊。接著,爸爸用鍋把水燒熱,再把一塊塊五花肉放進(jìn)去,等到五花肉過完熱水,爸爸把肉撈了出來。緊接著,爸爸把鍋里的水倒掉,然后又在鍋里加了點(diǎn)花生油,等油燒熱后,爸爸把肉、姜片、八角、冰糖一同放進(jìn)鍋里翻炒。只見爸爸揮舞著鍋鏟,不停地翻炒。等把豬油炒出來之后,爸爸說可以加水了。水不可以加太多,只要蓋住肉即可,蓋上鍋蓋,調(diào)到小火,慢慢燉,這是關(guān)鍵步驟。不一會(huì)兒,從廚房里飄出了一陣陣香味,讓我忍不住直咽口水,心里直問什么時(shí)候可以出鍋?

      小火燉啊燉啊,三四十分鐘感覺有好幾個(gè)小時(shí),聽到爸爸說:“準(zhǔn)備出鍋嘍!”,我沖進(jìn)廚房,只見爸爸倒了點(diǎn)老抽,紅燒肉的顏色非常誘人。不等爸爸把紅燒肉端上桌,我迫不及待夾起一塊放進(jìn)嘴里,真好吃呀,感覺入口即化、肥而不膩。

      我給這道菜美味的紅燒肉打個(gè)十分,夸贊爸爸的好手藝。爸爸聽到我的贊美之詞,開心地笑了。爸爸答應(yīng)我以后會(huì)經(jīng)常做給我吃,我心里非常開心。

      舌尖上的紅燒肉作文 12

      在我的心里爸爸的愛是一塊夾心糖,雖然外表是硬的,但心卻是軟的。

      ——題記

      我的爸爸濃眉大眼長著絡(luò)腮胡子,他戴著眼鏡還寫得一手好字。在我的記憶里爸爸總是很忙碌,并且不茍言笑,但無論他多么忙碌,只要我嚷嚷,他就一定會(huì)為我做他的拿手菜——紅燒肉。一想起爸爸做的紅燒肉啊,我的口水都要流下來了。

      紅燒肉好吃,做起來可不簡單。爸爸每次做了紅燒肉都要花費(fèi)不少工夫:他先把買回來的五花肉洗好放水里面加熱煮一煮過一下腥味,然后切成小塊放入鍋里加水加入適量黃酒、醬油、糖、姜,最關(guān)鍵的還有加入八角、桂皮,這也是爸爸與其他人的做法不一樣之處,然后大火燒開,再用小火慢慢燉上大約1小時(shí)左右,等到湯汁都收干了就起鍋了,一碗油亮亮、香噴噴的`紅燒肉就出鍋了,香味在鼻孔里、身邊、廚房里飄蕩,我沉浸在香氣中……

      剛出鍋的紅燒肉,香味四溢,每塊肉上似乎都摻雜著爸爸的愛撲面而來,讓我這個(gè)饞貓嘴直吸鼻子。夾起一塊,放在嘴里,柔柔糯糯的感覺,讓我感受到外表生硬不茍言笑的爸爸藏著對我深深的愛意:“甜甜你太瘦,爸爸想著要給你補(bǔ)充些營養(yǎng),自然是少不了我的拿手的紅燒肉!

      從此,這紅燒肉就在我的心里生了根、發(fā)了芽,不管是誰做的,不管是哪兒做的,統(tǒng)統(tǒng)沒有爸爸做的紅燒肉好吃!

      這紅燒肉,也成了我童年里抹不去的記憶!

      舌尖上的紅燒肉作文 13

      別看我長得瘦,要提起吃來,我可比誰都能吃。我愛吃的有紅燒排骨、紅燒雞腿、紅燒肉等,都跟“紅燒”有緣。最愛吃的莫過于紅燒肉了。

      你瞧!一片片肉被整齊地?cái)[放在盤子的四周,中間再放上幾塊熟土豆,活像一朵盛開的花兒,讓人贊不絕口,它的味道嘛,當(dāng)然是香氣撲鼻,讓人吃了一口還想吃第二口,真令人回味無窮啊!

      人稱“櫻桃好吃樹難栽”,話說得一點(diǎn)也沒錯(cuò),這紅燒肉是好吃,但制作起來,可是難上加難,有一次媽媽正在做紅燒肉,我在邊上細(xì)心地看,只見媽媽先把肉洗凈切成片,把鍋燒熱放少許油,接著把蔥、姜倒入鍋內(nèi)炸出香味,把肉放下鍋翻炒幾下,然后放入黃酒去腥味,放入醬油、醋、和糖,最后放適當(dāng)?shù)乃,用小火燉煮一小時(shí)左右,放入味精,等聞到撲鼻的香味時(shí),一盤色香味俱全的紅燒肉就出鍋了。

      當(dāng)我看到這道菜時(shí),就已經(jīng)垂涎三尺了,因此我在吃的時(shí)候更是狼吞虎咽,生怕別人和我搶似的?上銢]品嘗過我媽媽燒得紅燒肉,那味道簡直是人間美味。

      有一次,媽媽燒了一盤紅燒肉,我迫不及待地用筷子夾起肉直往嘴里塞,由于咽得過猛,一片紅燒肉卡在了我的喉嚨里,我二話沒說飛快地端來水喝了一大口,紅燒肉終于下去了,我又若無其事地吃起了美味的.肉片。

      雖然紅燒肉不是什么山珍海味,可我還是百吃不厭,瞧!媽媽燒的紅燒肉好了,吃紅燒肉去嘍!

      舌尖上的紅燒肉作文 14

      說起紅燒肉,不管是誰都會(huì)忍不住舔一下嘴巴,口舌生津的吧?

      一個(gè)個(gè)排列整齊的紅燒肉白里透紅,一塊塊擺著,清晰的紋路光從視覺上來說就已經(jīng)很好看了。先逼出油脂,煎至兩面金黃。肉流出的油咕嘟咕嘟的冒著泡……塊塊分明的肉上滲出一層晶亮晶亮的油,讓人好生喜歡。用冰糖上色,肉進(jìn)鍋的一瞬間又發(fā)出一聲“呲啦”的響聲,勾人的香味鉆入鼻中。

      燉好的紅燒肉好似一塊塊晶瑩剔透的琥珀,半透明的肉質(zhì)中,瘦肉不柴,肥肉不膩,一口下去,肥瘦相結(jié)合,層次分明的口感中,既有紅燒肉獨(dú)特的`香味,又帶著一絲絲的甜,肉質(zhì)也蠻有嚼勁。像是一個(gè)個(gè)列隊(duì)整齊的士兵,油亮油亮的外表閃著光澤,憨態(tài)可掬,倒也蠻可愛。上邊的肥肉富有彈性,下邊的瘦肉緊實(shí)細(xì)膩。兩種不同的口感融合在一起,成為了紅燒肉獨(dú)有的別致美味。若在拌上米飯,粒粒吸飽了紅燒肉的汁,從白色變成深紅,亮晶晶的一碗,更是一絕。入口先是一層薄薄的肉汁,輕咬一口,肉質(zhì)的鮮嫩讓人意猶未盡,透亮的肥肉入口即化,細(xì)細(xì)品,美味蕩漾在唇齒之間,一塊入肚,還是覺得回味無窮。咸香軟爛,經(jīng)過長時(shí)間的燉煮后格外開胃。讓人吃了一塊有一塊,根本停不下來。

      都說:“民以食為天”,不錯(cuò)的,像極了一塊紅燒肉,映照出的一個(gè)幸福生活。

      舌尖上的紅燒肉作文 15

      也許,人人都會(huì)說炒菜很煩,但今天我發(fā)現(xiàn)炒菜非常有趣。

      我走在回家的路上。看,大風(fēng)正在“呼呼”地呼著,樹上的葉子在“沙沙”作響,不一會(huì),我走到了家門口前的小路上。哇,哪里的香氣啊,咦,香氣是從家里傳來的,我“呼哧呼哧”的跑回家。

      我打開了門,只見,媽媽在那里想燒紅燒肉呢!只見媽媽將水龍頭打開,水就“嘩嘩”地從水龍頭里流了出來,將瘦肉和肥肉洗的干干凈凈,媽媽把它們放在砧板上,只聽幾聲“啪啪”瘦肉和肥肉被整齊的排了兩排,媽媽將煤氣灶打了起來,只聽“嗞嗞”一聲煤氣灶著起火來了,媽媽把鍋里的'油涂滿鍋底,只聽一陣“噼里啪啦”油都到處亂濺,都像一個(gè)個(gè)頑皮的孩子,都跳出來玩耍。肥肉小弟被鏟子放入鍋里了,在鍋里,肥肉小弟痛苦的呻吟著,“嗞嗞”地往外冒油。瘦肉大哥在那里幸災(zāi)樂禍,不料,他也被放入了鍋里,他們兩都在鍋里翻滾著,過了一會(huì),生姜同志也被送了進(jìn)來,沒過多久,黃酒、老抽和白糖也來湊熱鬧,突然來了一個(gè)大蓋子,將他們都蓋住了,生姜和黃酒吧瘦肉和肥肉的腥味都清除的干干凈凈。老抽和白糖把肥肉和瘦肉熏的紅通通粘糊糊的。

      過了一會(huì),紅燒肉終于好了,剛打開鍋蓋,我就聞到了一陣陣香氣想我襲來,我貪婪地吸起來,真香啊。這時(shí)啊,我這個(gè)小饞貓已經(jīng)等不及了,撈了一塊紅燒肉放入嘴里,差點(diǎn)燙了我的嘴,一股香甜的味道讓我回味無窮。

      鍋碗瓢盆齊上陣,好一首美妙的廚房“交響曲”!

      舌尖上的紅燒肉作文 16

      《愛蓮說》中陶淵明“獨(dú)愛菊”,周敦頤“獨(dú)愛蓮”,而我獨(dú)愛吃。在這十年里我吃過很多地方的美食,有蘇州的松鼠桂魚、南京的鹽水鴨、北京的烤鴨、無錫的小籠包,甚至還有韓國的泡菜。但這些美食和我奶奶的紅燒肉相比,不知道遜色多少呢!

      奶奶最拿手的.就是紅燒肉,讓人一吃就難忘,心生惦念。別看這小小的一份紅燒肉,它的選材,料酒,做法可都是很有講究的呢!奶奶告訴我:“肉要選擇肥而不膩的五花肉,在沸水里煮熟瀝干,鍋中放入油、茴香、白糖,煸炒到顏色變棕黃,放入肉塊,再煸炒出油,倒入醬油,翻炒到料酒揮發(fā),醬油均勻地吸附在肉塊上為止。再倒入開水,放入各種材料,蓋好鍋蓋燜煮40分鐘,再放入適量鹽,大火收汁。如此一盤色香味俱全的紅燒肉便可出鍋了!”

      剛盛上來的紅燒肉香氣撲鼻,色澤紅潤,晶瑩剔透,光看看就讓人大飽眼福了。若是忍不住夾起一塊吃進(jìn)嘴里,口感細(xì)膩,嫩滑可口,讓人回味無窮。

      每逢過年過節(jié),奶奶都會(huì)燒上兩盆紅燒肉招待親朋好友,一上桌,大家都贊不絕口,紛紛向奶奶討教做法?墒,許多人按照奶奶的做法做出來的紅燒肉,依舊沒有奶奶燒的好吃,這是為什么呢?

      后來有一天,在我香噴噴地吃著美味的紅燒肉時(shí),奶奶無意間透露了原因:“做事一定要專心致志,不能有任何的分心。”是啊,不僅是做紅燒肉,就是別的事不也是如此嗎?這個(gè)道理就像這道菜一樣在我心里永久飄香……

      舌尖上的紅燒肉作文 17

      國慶節(jié)小長假,回到老家探望爺爺奶奶,時(shí)逢喜事,喝喜酒時(shí),吃的紅燒肉的唇齒留香的味道,讓我不住吃了一塊又一塊,等筷子再也夾不到肉時(shí)才知道,一盤紅燒肉大半全被我吃了,我望著爸爸有些責(zé)備的目光,不禁露出尷尬的神色,又不禁“哼”了一聲!大不了讓我奶奶做,不吃了!

      回到家中,我就纏著奶奶做紅燒肉,奶奶禁不住我的`軟磨硬泡,同意了,“耶!”我歡呼道,奶奶先從冰箱里拿出一塊五花肉,切成方塊,切好了后,熱油,再把肉倒進(jìn)去,翻炒多時(shí),加入佐料,蓋上鍋蓋,悶了近20分鐘,又加入醬油,翻炒幾下,紅燒肉變成了黃褐色,散發(fā)出誘人的香氣,奶奶將肉盛起來,我急想夾一塊嘗嘗,可被奶奶制住了!“還沒完,還要幾小時(shí)!”

      我目瞪口呆的看著奶奶將肉放入電飯鍋,打開煮飯鍵,洗了把手,揚(yáng)長而去,紅燒肉要用電飯鍋?我只好耐著性子等了兩小時(shí),兩小時(shí)后,奶奶回來了,打開鍋蓋,只見一塊塊肉鮮紅油亮,一股香濃的氣息襲來,我貪婪的嗅著這香味,一時(shí)竟忘了吃,經(jīng)奶奶提醒才幡然醒悟,趕忙夾了一塊往嘴里塞,入口微燙,我用舌頭快速翻滾,然后輕輕一咬,胖肉油而不膩,瘦肉濃香入口,真是太好吃了!我一連吃了好幾塊,直到爸爸用異樣的目光看著我微微凸起的小肚腩時(shí),我才放下了筷子。

      當(dāng)我離開家鄉(xiāng)返回常州時(shí),還念念不忘家鄉(xiāng)的紅燒肉,還在回味著紅燒肉的味道。

      舌尖上的紅燒肉作文 18

      家里正宗的電視迷要數(shù)我和老爸了。雙休日,我早早地?fù)屃讼仁,看起了《大嘴巴嘟嘟》,老爸知道今天沒戲了,就到廚房燒紅燒肉去了。

      爸爸燒紅燒肉最拿手了,濃濃的鹵汁里橫陳著醬紅的肉塊,酥軟可口,全家可喜歡吃了。過了不久,一陣混合著蒜。椒。大茴的香味飄出來了。爸爸要出去買醋,臨走時(shí)告訴我:“過5分鐘后,到廚房把煤氣關(guān)了,聽話,晚上,我再做許多好吃的給你吃。”爸爸走后,我又津津有味地看起動(dòng)畫片來,這部動(dòng)畫片真搞笑,看著看著不知不覺過了15分鐘,忽然,從廚房飄來一股難聞的焦臭,向鼻孔撲來,不好,一想起老爸臨走時(shí)的叮囑,這下完蛋了,我急

      忙向廚房奔去,拿起鍋蓋一看,呀!當(dāng)時(shí)的情景讓我差點(diǎn)暈倒過去,天哪,好好的紅燒肉竟然變成了大黑肉。連鍋底及邊口都焦黑了,我手足無措,“抱頭鼠竄”,黃豆般的'汗水直往下流,心想:“怎么向老爸交代,我還是藏起來吧。”可我又想:“藏不是辦法,瞞得了初一,瞞不過十五。"

      不一會(huì)兒,爸爸回來了,我只好向他承認(rèn)錯(cuò)誤,只見爸爸一臉沉默,臉部上的肌肉微微顫動(dòng),鏡片也遮不住惱怒惋惜的目光,爸爸推推眼鏡說:“這次算了,下次注意!薄笆,老爸。”我提到嗓子口的心才放下來。

      誰知,我因禍得福,以后,只要我在看電視,爸爸就一直不讓我做事了。

      舌尖上的紅燒肉作文 19

      如酥小雨,在窗外嘀嘀的下著,紅泥小鈩,一縷藍(lán)煙,一陣芳香。

      外婆,天國的路好走嗎?

      在我的記憶里,外婆您那條緊貼在I身上的圍裙,那只長滿繭子的手掌握著那根輕盈的鍋鏟在廚房里揮灑自如。

      外婆,我最喜歡你做的紅燒肉了,記得每次我調(diào)皮不聽話,外婆,總是教訓(xùn)我,長期以往,我心生怨恨的種子慢慢發(fā)芽,但是,為了最美的紅燒肉我都忍了。

      記得有一次,外婆說要做紅燒肉,別提我有多高興了?纯赐ピ豪镱~蘭花在蟬鳴中舞蹈,還時(shí)不時(shí)送來一陣沁人心脾的芳香。我更加高興了。外婆做的紅燒肉要很久,盡管很久,可外婆好強(qiáng)的個(gè)性總是不讓我們插手,她說:“自己的事情自己做比較好!

      盼星星,盼月亮,外婆的紅燒肉總算是做好了,還未見物,先聞其味。那股香味,讓我垂涎三尺,迫不及待的跑過去接過紅燒肉。

      朱紅朱紅的湯汁,一個(gè)個(gè)朱紅朱紅的`“小家伙”躺在湯汁上,貪婪地允吸著湯汁的灌溉,我已經(jīng)來不及欣賞了。拿起筷子,狼吞虎咽地吃了下去!班,香甜可口,味道極美”。我一邊吃一邊點(diǎn)頭。

      猛一回頭來,色澤鮮艷,味道極美的紅燒肉消失在我眼前,剩下的只是那小雨,桃花樹上的花瓣,配合著雨飄落在地。

      外婆,我再也不淘氣了,我要乖乖的,你能不能再做一次紅燒肉給我吃,哪怕只有一次呀!

      窗外的雨停了,幾只鳥飛了過來,發(fā)出了令人發(fā)指的聲音也帶來了一縷濃煙?上,那縷煙不是外婆做給我們的紅燒肉所帶來的。

      舌尖上的紅燒肉作文 20

      放學(xué)回到家中,我敏銳的聞到了一陣紅燒肉的醇香,我心中狂喜,心想一定是爸爸今天工作上沒事,終于抽出時(shí)間“下廚房”爸爸平時(shí)吃飯不是在打電話,就是在想其他事,總是心不在焉的,可是今天他卻自己做飯,我萬分激動(dòng)。

      我咽了咽口水,迫不及待的坐到餐桌前,只見一碗紅燒肉已經(jīng)上了桌,浸在醬汁中的肉塊微微冒著熱氣,好似在冬天剛跑完步的我,氣喘吁吁的趴在桌子上一動(dòng)不動(dòng)。在肉的身旁配著幾個(gè)鵪鶉蛋,夾出一塊熱氣騰騰的肉放入嘴中,在吃上幾口米飯,渾身上下都溫暖起來,瞬間充滿了活力“此味只因天上有,人間能得幾回嘗”

      這時(shí)我才想到爺爺奶奶還未夾肉,我有些不好意思,于是便立即給爺爺奶奶加了幾塊肉,爺爺奶奶臉上露出了慈祥與欣慰的笑“你吃吧,我們吃不下”這幾個(gè)字看似簡單,卻包含了爺爺奶奶對我的`愛。漸漸的,我的碗里堆成了一座小山,爺爺說:“多吃青菜,能長高個(gè)!蹦棠碳恿艘粋(gè)雞蛋到我碗里“多吃雞蛋,對身體好!”爸爸驕傲的笑著“我做的菜好受歡迎!我這結(jié)合了東北,湖北,北京的飲食元素,絕對是飯館做不出來的味道!”他還故意為難我“是我做的飯好吃,還是爺爺奶奶做的好吃呀?”我聰明的答道“各有各的特色!”大家都樂了起來。

      沒有用珍貴食材做出的山珍海味,只有被愛注入了用平凡的食材而做出的不平凡的菜。在互相謙讓和笑聲中,我吃出了溫暖的味道,也唯有一頓佳肴才能把家里各自忙碌的人聚在一起,共同享受這溫馨的時(shí)光!

      舌尖上的紅燒肉作文 21

      放學(xué)后,我拖著疲憊的身子往家走,剛進(jìn)門,就被一陣濃濃的香味吸引,走到廚房一看,原來是媽媽在做紅燒肉。

      只見媽媽翻炒著鍋中的肥肉,讓它們一個(gè)個(gè)把身體里的油分都“吐”出來。過了一會(huì)兒,媽媽將案板上的瘦肉也倒進(jìn)鍋里,和肥肉一塊翻炒。當(dāng)它們都成金燦燦的'顏色時(shí),又分別加入大蒜、生姜、八角、黃酒、醋、醬油。這些佐料一放進(jìn)去,鍋里立馬冒起誘人的香氣,肉也由黃變成了棕紅色,看著就讓人直流口水。

      于是,我拿來碗筷,站在鍋臺(tái)邊靜靜地等著紅燒肉出鍋。

      一會(huì)兒,媽媽掀開鍋蓋,往鍋里放了一點(diǎn)麻辣鮮、味精,翻炒幾下后,將紅燒肉盛到一個(gè)瓷盆里。只見它們躺在小盆里“嗤咝嗤咝”地冒著油花。我看準(zhǔn)了一塊紅彤彤的瘦肉,剛準(zhǔn)備伸筷子,就被媽媽攔住了:“等等,火候還不夠呢,別急,一下有你吃的,小饞蟲!”唉,我無奈地放下筷子,看著媽媽把它端到事先準(zhǔn)備好的爐子上,用小火慢慢燉……

      終于!香噴噴的紅燒肉,端上了桌,我如同饑餓的人見到面包,便狼吞虎咽地吃起來,我一邊吃,一邊夸贊媽媽的廚藝棒。呀!我剛把一塊“小霸王”放進(jìn)嘴里,就被燙的又吐了出來,我只好又重新夾了一塊,使勁地吹了吹再放到嘴里。嗯,好鮮!肥而不膩,特別香嫩,真的令人吮指。

      紅燒肉我愛吃。這不僅因?yàn)樗睹揽煽,更重要的是里面有媽媽的味道?/p>

      舌尖上的紅燒肉作文 22

      我最喜歡吃肉,特別是紅燒肉,所以我跟媽媽學(xué)做了這道菜。

      首先要挑選上好的五花肉,就是肥瘦均勻、一層一層的那種。然后改刀成大小適中的肉塊,再放入熱水中燙一下,這樣做是為了去除血水,再撈起瀝干水分,蔥姜蒜切成小塊,八角若干備用。

      重頭戲開始了,“啪”我先把煤氣打開,火苗“轟”地一聲竄了上來,再倒入適量的油后,待油熱放入糖,這時(shí)要把鍋里的糖不停地?cái)嚢,直到白色糖變成棕紅色。再把處理好的五花肉倒入鍋中,只見鍋里頓時(shí)熱鬧了起來,發(fā)出“噼里啪啦”的聲音,這時(shí)千萬不要害怕,趕緊不停地翻炒,讓每塊五花肉上都能掛上棕紅色的糖,這個(gè)步驟就是大家常說的炒糖色。炒好糖色的五花肉后再放入蔥姜蒜和八角炒香后,然后倒入醬油和料酒還有適量的水用小火燉,只看見五花肉在湯汁中“咕嘟咕嘟”翻滾。過了1個(gè)小時(shí)左右以后,肥而不膩、鮮美多汁的紅燒肉就大功告成了。肉香已經(jīng)迫不及待地從鍋里鉆了出來,香氣四溢的紅燒肉“新鮮出爐”了!我一打開鍋蓋,哇!一股濃濃的肉香味又再次撲鼻而來!五花肉紅彤彤的',透著誘人的光澤。我迫不及待地夾起一塊先嘗了一口,味道真好,滋味獨(dú)具一格。我給媽媽夾了一大塊,媽媽品嘗完以后,露出滿意的笑容。

      你們是否也想來嘗嘗我做的紅燒五花肉呢?

      舌尖上的紅燒肉作文 23

      紅燒肉,這是我和姐姐最愛吃的一道葷菜。我爸爸有很多擅長的拿手菜,但是最讓我喜歡的就是紅燒肉。一提起爸爸做的紅燒肉,我的口水都要留下來了。

      爸爸平時(shí)雖然很忙,但是只要我和姐姐考試考得好或者是生日的時(shí)候,他總會(huì)親自做紅燒肉給我們吃。爸爸總說:“挑肉也是一門學(xué)問,不是隨便的肉都可以用來做紅燒肉的`。那肉要挑肥瘦相間的五花肉,因?yàn)榉嗜舛嗔顺云饋頃?huì)太膩,瘦肉多了會(huì)太干!彼园职置看味家缙鹳M(fèi)一番功夫去買肉。

      回到家后,爸爸會(huì)把豬肉先洗一遍,然后放水里煮下去腥味,最后在案板上把肉切成塊狀,順帶將蔥和姜切成一段一段的,放在旁邊備用。做好紅燒肉可不是一件簡單的事,我在旁邊看著爸爸熟練地起鍋燒油,當(dāng)五花肉入鍋時(shí),就熱得“哧哧”地往外冒油,這時(shí)候姜也來湊熱鬧,還有調(diào)味品被放進(jìn)去進(jìn)行調(diào)味,最后再放入適當(dāng)?shù)乃,隨即拿來蓋子立馬蓋住。一個(gè)多小時(shí)后,紅燒肉燒好了,揭開鍋蓋,一股香味撲鼻而來,爸爸會(huì)馬上將紅燒肉盛入盤中,撒點(diǎn)蔥花在上面點(diǎn)綴一下,這樣一道紅燒肉就大功告成了。

      端上桌的紅燒肉,色香味都極其誘人,讓我迫不及待地夾了一塊放在嘴里細(xì)細(xì)地品嘗,品嘗這專屬爸爸味道的紅燒肉。每每一盤紅燒肉吃完了,我還在砸吧著嘴回味無窮。

      舌尖上的紅燒肉作文 24

      今天我早早地收拾好東西,準(zhǔn)備回奶奶家過年,汽車滴滴響,我和妹妹急匆匆地跑下樓,高興地說:“回家了!

      一進(jìn)家門一股肉香味迎面撲來,這味道只有爺爺才能做出來,他的廚藝一級棒!壁s緊跑進(jìn)家,真是我的最愛紅燒肉,著急地用手捏了一個(gè)就放進(jìn)嘴里,不用咬一下子就進(jìn)入了肚子。感覺不過癮,我的`嘴里一下子塞滿了紅燒肉,味道美的形容不出來,突然我閉著嘴巴一動(dòng)不動(dòng)地坐在桌子旁邊,一下子嘴里特別地疼,原來是可惡的牙齒把嘴里的肉認(rèn)為紅燒肉,狠狠地咬了一下,痛得我直流淚!我怎么這么大意,竟然把自己的肉和紅燒肉一起咬了,看來再好吃的東西也要慢慢吃,不能狼吞虎咽。我直拍臉蛋,奶奶還以為是肉不好吃,我卻不能說話直搖頭!翱斐匝剑淞司筒缓贸粤!蔽疫是緊閉著嘴,搖了搖頭,這時(shí)爺爺問:“你不會(huì)是咬著嘴巴了吧?”我聽了立馬點(diǎn)點(diǎn)頭?扇胰寺牭搅藚s哈哈大笑。奶奶還說我吃飯成天不注意,媽媽連忙叫我張開嘴巴,看看嘴有沒有很厲害,媽媽邊看邊說:“沒事,沒事,不影響吃紅燒肉,喝點(diǎn)水就沒事了!蔽乙宦牐吲d了,喝了一杯水,繼續(xù)吃紅燒肉,這次我是小心翼翼地吃起來,越吃越香。但媽媽讓我少吃點(diǎn),吃多了怕不好消化,我卻說要補(bǔ)回我自己咬了嘴里的肉,好好吃。

      紅燒肉我真是愛不釋手,可大家不要學(xué)我,吃的時(shí)候慢點(diǎn)。

      舌尖上的紅燒肉作文 25

      明天就是周末啦!溜溜趕緊背上書包回家,知道今天爸爸要做紅燒肉,所以才高高興興,蹦蹦跳跳地回家了。

      溜溜回到家,把書包扔出了十米之外,大喊道:“爸爸,紅燒肉做好了沒有。”爸爸急促地回答:“好啦!馬上好啦!"溜溜接著飛拿筷子,放在桌子上坐在椅子上,爸爸緊接著端著一盤紅燒肉上前來,放在被擦拭好的桌子上,爸爸媽媽和溜溜一家人坐在一起,背景中的電視、沙發(fā)、盆栽襯托出一家人在一起的溫暖。

      一家人拿筷子,都朝向那盤燒肉,都像要去夾那一塊塊紅燒肉,“嘩~”。爸爸碰到了還未拿走的醬油,一下子倒到了溜溜的盤子中,溜溜剛剛一回頭,沒有注意到爸爸的舉動(dòng),溜溜一筷子夾起盤中的紅燒肉,放進(jìn)了嘴里,滿嘴的醬油味讓溜溜上蹦下跳,備爸和媽媽哭笑不得,溜溜生氣地把自己盤中的紅燒肉全部倒掉,又夾起了大盤中的紅燒肉一口吃進(jìn)了嘴里,口中的紅燒肉仿佛充滿了憤怒。爸爸還在旁邊笑個(gè)不停,媽媽趁爸爸沒有任何防備之時(shí),猛得一下把爸爸的臉都扣到了盤子中,這時(shí)溜溜口中的紅燒肉是甜的'。

      在吃飯吃得差不多的時(shí)候,爸爸拿來了一塊小蛋糕,是爸爸、媽媽親手做的,口中的紅燒肉又是驚喜的。只不過爸爸一手把蛋糕暴扣在了溜溜的臉上,紅燒肉又變得充滿了快樂。

      一盤紅燒肉竟被溜留吃出了五種口味,想必溜溜吃的這頓飯很有趣。一家人就應(yīng)該開開心心、快快樂樂的。

      舌尖上的紅燒肉作文 26

      我吃過肥而不膩的北京烤鴨,吃過甜滋滋的藕粉,吃過鮮美的湯包......但最讓我難以忘懷的還是“媽媽牌”紅燒肉。那濃厚的湯汁,彈力十足的紅燒肉,垂涎三尺的香味讓我瞬間感覺一陣舒服涌遍全身,全身上下每個(gè)細(xì)胞都活躍無比!

      今天,媽媽又要做紅燒肉了,想到那肉香四溢,讓正在做作業(yè)的我放下筆,跑向廚房,看心愛的紅燒肉有沒有好。只見媽媽先將新鮮帶皮的五花肉用清水仔細(xì)洗干凈,切成一小塊一小塊的備用。然后熱鍋,下油和砂糖,小火。當(dāng)砂糖在熱鍋里融成焦糖時(shí),即把肉推進(jìn)鍋里翻炒,直至鮮肉裹上金黃鮮明的外衣。肉質(zhì)接近五分熟的時(shí)候,加入佐料和清水,加蓋猛火滾開,再以小火悶燉30分鐘,等五花肉軟爛酥糯時(shí),大火收濃湯汁,一鍋香噴噴的紅燒肉就成了!

      坐到餐桌前,一陣撲鼻的香味迷得我神魂顛倒。我用筷子夾起一塊紅燒肉往碗里送,騰騰的熱氣形成了一道別樣的風(fēng)景。我把筷子放進(jìn)嘴里,粘稠的味道令人興奮不已。我不停地吮吸著筷子,直到吸得沒有味時(shí)才回過神來。我低頭看著碗里的紅燒肉:燒得不能再透的肉上,泛起點(diǎn)點(diǎn)油光。在燈光的照射下,透出我迫不及待的'眼睛。我把肉夾進(jìn)嘴里,細(xì)細(xì)地咀嚼著。香濃的湯汁立即占據(jù)了我的口腔,肉汁從我的嘴角滑落下來。我閉上眼睛,竟有一種飄飄欲仙的感覺,真是爽!

      我愛這色香形味俱全的“媽媽牌”紅燒肉,可以說“不到長城非好漢,不吃‘媽媽牌’紅燒肉真遺憾!

      舌尖上的紅燒肉作文 27

      同學(xué)們,你吃過紅燒肉吧!那油膩而又嫩滑的口感一定讓你回味無窮。

      紅燒肉是媽媽的拿手菜,媽媽也經(jīng)常給我做這道菜。它真漂亮啊,紅紅的是瘦肉,咸咸的,白白的是肥肉,也叫膘肉,它的口感膩滑,用舌頭輕輕一壓便化了,甜甜的,那香味就更別說了!肉塊一個(gè)個(gè)好似穿了一件閃閃發(fā)光的水晶服,個(gè)個(gè)晶瑩剔透,肉色酥黃,真叫人飛流直下三千尺,疑是垂涎落九天"啊!

      紅燒肉的'做法也十分簡單,把挑選好的鮮豬肉先切成一塊塊的,再把肉塊放入滾燙的水中,燙去血水,撈起瀝干,鍋里倒適量油,當(dāng)發(fā)出"噼里啪啦"的聲音時(shí),迅速倒入鍋內(nèi)上下翻炒,炒至肉色酥黃,再倒入老抽、醬油、砂糖、鹽、香料,再將開關(guān)升至大火,蓋上鍋蓋用小火燜一會(huì)兒,香噴噴的紅燒肉就做好了。

      聽說,紅燒肉是蘇軾發(fā)明的哦!當(dāng)他觸犯皇帝被貶到黃州時(shí),常常親自燒菜與朋友品嘗,蘇軾的拿手菜便是紅燒肉了。他曾作詩介紹經(jīng)驗(yàn):"慢著火,少著水,火候足時(shí)它自美。"他燒制的紅燒肉極為鮮美可口,人們便用他的名字命名為"東坡肉"。

      媽媽做得一手好紅燒肉,讓人吃了還想吃,吃了忘不了,媽媽的紅燒肉好吃不膩,她做的紅燒肉是 不禁說:"媽,我再吃幾塊,好嗎?"

      舌尖上的紅燒肉作文 28

      紅燒肉是我的最愛,它的美味人盡皆知,一說起它我就忍不住垂涎三尺。

      今天,媽媽又做紅燒肉了。紅燒肉的做法很簡單,將豬肚子上的五花肉切成麻將大小的塊,沖洗干凈后,放一湯匙料酒,浸泡一個(gè)小時(shí),撈出來瀝干,再放入開水中煮一下,然后把肉撈出,放到鍋里燉,還要放入醬油、料酒、一些冰糖。媽媽把紅燒肉用大火煮半個(gè)小時(shí),再調(diào)為小火燉兩個(gè)小時(shí)后,燜一會(huì)兒,鮮美的紅燒肉就出爐啦!

      我貪婪地盯著這盤紅燒肉,恨不得把盤子也生吞下去。這盤紅燒肉真是色、香、味俱全,它那鮮紅的外表,好像是胖娃娃穿上了紅色的外衣,格外喜慶。那一大盤紅燒肉就是一群胖娃娃挨挨擠擠地聚在一起,再加上碧綠的蔥花,更加誘人。

      俯下身來,濃郁的香味和蔥花淡淡的清香撲鼻而來,我的整個(gè)魂魄似乎都隨著這盤紅燒肉飛到九霄云外去了,啊,我的整個(gè)人都酥了!

      我細(xì)細(xì)地品嘗著紅燒肉的滋味,那滑而細(xì)膩的口感是任何食物都比不上的,脂肪入口即化,皮和瘦肉都富有嚼勁,輕輕一咬,滿嘴都是肉的香味,唇齒留香!它最美味的地方就是脂肪和瘦肉相間的部分,只要輕輕一咬,就可以嘗到脂肪的'厚嫩與瘦肉的筋道,真是絕無僅有,令人贊嘆不絕。紅燒肉的魅力真是太大了,不一會(huì)兒,大半盤紅燒肉就被我吃掉了。

      紅燒肉真是我的最愛,十分美味,令人回味無窮!

      舌尖上的紅燒肉作文 29

      我最喜歡吃的菜是紅燒肉。因?yàn)閶寢屖菬@道菜的高手。當(dāng)然,“強(qiáng)將手下無弱兵”,我自然也成了燒紅燒肉的“高材生”了。

      這不,今天該我掌勺了。吃了早飯,我就到了菜市場。來到賣肉的攤點(diǎn),我左瞧瞧,右看看,賣肉的師傅問:“你想買肉呀?”

      我試探著問道:“五花肉,六元一斤,賣嗎?”經(jīng)過一番口舌,我終于用九元買了一斤半。

      我拎著肉,哼著小曲回到家。我先將肉洗凈,切成塊,倒進(jìn)鍋中,再加水,水面比肉高一指,行哩!放兩只八角,三四片生姜,五六根小蔥,蓋好鍋蓋。“啪!”打開煤氣灶,用猛火煮,過了約十分鐘鍋與蓋的'縫兒冒氣了,用勺將鍋中的沫子撇出來,再用小火燒十分片鐘。等聞到肉香,揭開蓋兒,拿來一根筷孑,戳一戳肉塊,熟透了,倒進(jìn)了三兩冰糖,兩勺老抽醬油,半勺食鹽,蓋好鍋蓋,繼續(xù)用小火燜燒。不一會(huì)兒,空氣彌漫著香味。再過十分鐘揭開蓋子,用小勺子舀一舀湯,哇,黏稠黏稠的了,關(guān)掉氣灶,找來盤子盛出。只見盤中的塊塊紅燒肉似紅瑪瑙一般,紅紅的,閃閃發(fā)光。我迫不及待地夾了塊,吹了幾口,送入口中,哇,香甜可口,肥而不膩。

      爸爸,媽媽回來,看到我做的紅燒肉,滿面笑容,說:“從色香方面來說,滿分!不知口味如何?”媽媽夾了一塊放在口里,回味回味,點(diǎn)點(diǎn)頭,豎起大指拇夸道:“長江后浪推前浪,我后繼有人啦!哇塞!”笑聲頓時(shí)充滿了整個(gè)屋子。

      耶!我學(xué)會(huì)燒紅燒肉了!

      舌尖上的紅燒肉作文 30

      世界上的美食有很多,如奶茶,漢堡,薯?xiàng)l,辣條,這一些都可以讓我們“口水直流三千尺”不過這一些我都吃膩了。我在最近又發(fā)現(xiàn)了可以讓我“口水直流三千尺”的美食。

      它的外表看起來比較油,每一塊又大又飽滿,一口吃下去,香味在嘴里慢慢散開,沁入胃里。哈,它的顏色偏紅。嗯,想必大家應(yīng)該也已經(jīng)猜到了吧。對,就是紅燒肉!

      來來來,一起來瞧瞧我媽媽是怎樣燒”紅燒肉“的吧!

      只見媽媽把豬肉洗干凈,切塊,再冷水下鍋,水燒開后煮五分鐘撈出,往鍋內(nèi)倒入少許油,放入肉塊煸炒至鍋中水燒干。肉塊表面微黃,之后加入料酒和醬油,繼續(xù)翻炒均勻。鍋中加入開水沒過肉塊,放入蔥段,姜片,冰糖。小火燜煮30分鐘收汁即可。

      我坐在飯桌前,等著媽媽把紅燒肉放上桌,我的兩眼直盯紅燒肉,暗暗地咽口水,哇,每一塊上都有誘人又美味的醬汁,還在緩慢的向下流呢。

      不,我的口水已經(jīng)控制不住了!我趕緊去拿筷子,夾了一塊肥美又多汁的紅燒肉放進(jìn)嘴里,輕輕一抿,那味道,簡直就是美味佳肴!肥肉,雖看起來肥厚但不膩;瘦肉呢,嚼起來也很酥軟。當(dāng)媽媽把香噴噴的`米飯蒸上來時(shí),我已經(jīng)不知不覺的吃了很多了。

      紅燒肉中包含著媽媽對我的愛,我愛紅燒肉,也更愛媽媽!但愿我永遠(yuǎn)都能吃到媽媽做的肥美又多汁的紅燒肉。

      舌尖上的紅燒肉作文 31

      今天晚上,我在咱們家“上得廳堂,下得廚房”的“廚神”老媽大人的指導(dǎo)下完成了一道美味的、多肉多汁的紅燒肉!!作為一位“殿堂級”吃貨,光會(huì)吃,不會(huì)做,no, no, no! 是不行的!所以,今天我一定要學(xué)一招繡春刀!

      首先,將洗好的五花肉切成大小適中的一塊塊,切成的五花肉最好是肥瘦相當(dāng);接著,將五花肉放入鍋中焯水,把焯水后的五花肉撈出洗凈、瀝水;然后,將色拉油倒入鍋中,同時(shí)把事先準(zhǔn)備好的蔥、姜、八角、花椒倒入鍋中,煸炒,爆出香味兒后,倒入五花肉,繼續(xù)翻炒,直到五花肉的肥油在鍋中發(fā)出“嗞嗞”地聲音后,馬上倒入一勺料酒、一勺半的醬油、半勺糖,加入少許的`水,蓋上鍋蓋燜煮10~15分鐘后,先擱入少許的鹽,再倒入一勺香醋,小火收汁;最后,關(guān)火裝盤!

      雖然在翻炒五花肉時(shí),油濺到了我的手上,但是,只要能嘗到自己做得美味的紅燒肉,我也就心滿意足了!(寫到這兒,我的口水又流了下來)

      “上菜咯!”我把那盤點(diǎn)綴著胡蘿卜絲的紅燒肉端上了桌。爸爸媽媽都加了一塊香味四溢的紅燒肉,我緊張地、期待地看著他們臉上的神情,爸爸回味無窮地說:“這燒得實(shí)在是太好吃了,跟你媽燒的味道一模一樣!”“沒錯(cuò),這紅燒肉燒得色香味俱全,肥肉肥而不膩,吃一塊,唇齒留香,美味極了!”媽媽說。我既興奮又激動(dòng),說:“那我一定要學(xué)會(huì)燒更多美味的食物!把你們養(yǎng)成大肥豬!”“哈哈哈!”

      舌尖上的紅燒肉作文 32

      每個(gè)人都有過第一次嘗試,比如第一次梳頭、做飯、洗衣服……當(dāng)然我也不例外。

      只聽,我們家的廚房里不停的發(fā)出雜亂的聲音,這是干什么呢,我來告訴你們,是廚房里發(fā)出的噪音。

      今天,我要做一個(gè)大廚,準(zhǔn)備做一次紅燒肉。我快步來到廚房,準(zhǔn)備開始了。

      開始燒紅燒肉了,我先把煤氣灶打開,再放一大碗水,然后把肉放進(jìn)鍋?zhàn)永,接著把蓋子蓋上去,到了五分鐘,就把肉盛出來,現(xiàn)在這肉的腥味就沒有了。然后,我又把鍋?zhàn)永锏乃乖诹怂乩,向鍋(zhàn)永锏刮迳子停偾幸粔K生姜,我細(xì)細(xì)的.切,把他們切得像紅豆那么小,正把生姜切好后,鍋?zhàn)永锏挠鸵呀?jīng)燒熱了,我把生姜和瘦肉弟弟放凈了鍋里,肥肉哥哥便嘲笑瘦肉弟弟起來,不一會(huì),我又把肥肉哥哥也放凈了鍋里,頓時(shí)發(fā)出“嘩”的響聲,還發(fā)出“茲里茲里”的聲音,好像在說:“真不該嘲笑瘦肉弟弟,原來我們也是這個(gè)壞下場啊!”鍋?zhàn)永飼r(shí)不時(shí)跳出油來,好像是瘦肉弟弟和肥肉哥哥在記恨我,這是他們對我的報(bào)復(fù)。我又放了兩勺糖兩勺醬油,一點(diǎn)雞精,一小塊冰糖。這些調(diào)味料放好后,我又把黑蓋子蓋上去。

      等了20分鐘,鍋?zhàn)永锩俺隽嗽S多煙,我便打開蓋子一看,鍋?zhàn)永镉泻芏嗯,我想:這肯定是他們在吐泡。我盛了一塊瘦肉嘗一嘗,啊!味道好極了,我連忙把肉全都盛在碗里,抬到了桌子上。

      爸爸媽媽償了,說:“你第一次煮的肉就那么好吃,長大后燒的一定會(huì)更好吃!蔽衣犃诵睦锉瘸粤嗣圻要甜。

      舌尖上的紅燒肉作文 33

      媽媽做的紅燒肉,太棒了!

      我是一個(gè)對飲食要求特別高的人,不過呢,只要是媽媽做的菜,無不讓我深深地留戀,也正因此,我才越長越胖。媽媽做的菜,簡直好吃到讓人無法形容,我最愛吃的是媽媽做的那道紅燒肉:色、香、味俱全,讓人回味無窮。

      在做紅燒肉前,媽媽都會(huì)帶我去超市挑選重要食材——五花肉。媽媽選材很挑剔:不能太瘦,不然做出來的肉會(huì)柴;也不能太肥,不然會(huì)太膩,一定要選紅白相間、薄厚均勻的新鮮五花肉。當(dāng)這樣的五花肉下鍋發(fā)出“嗞……嗞……嗞……”的讓我開胃的聲音時(shí),我已經(jīng)口水直流了。媽媽還會(huì)在做紅燒肉時(shí)加上海帶、豆腐、香菇等蔬菜,特別有營養(yǎng),但我只吃這道菜里的肉!

      當(dāng)媽媽把這道紅燒肉端上桌時(shí),我們父女三人早已是“口水直流三千尺”了。我和姐姐迫不及待地一人夾起一塊就往嘴里塞:哇哦!瘦而不柴,肥而不膩,口舌生香……望著那香氣四溢、色澤紅潤的.肉塊,姐姐的夸贊應(yīng)景而起:“我的天吶!真的是人間美味啊,我太愛你了,媽媽!”而這真誠的夸贊,就會(huì)成為媽媽下一次做美味佳肴的動(dòng)力。

      每次吃完紅燒肉后,我肯定會(huì)打著飽嗝兒,摸著圓滾滾的肚皮躺在沙發(fā)上繼續(xù)回味:這紅燒肉不僅是一道菜,更是媽媽的愛!媽媽,長大后,我也要為你做美味的紅燒肉!

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