涼是一種味道作文范文
在超市閑逛,看到一排排的罐頭:黃桃罐頭、山楂罐頭、橘子罐頭、梨罐頭等,都是比較常見的品種,本想買一瓶回去吃,但一想這是在南方,一顆饕餮的心頓時(shí)涼下來。
我在東北生活過多年。每逢過年,總要買一些罐頭回來。正是天寒地凍的時(shí)候,外面的松樹上積壓著沉甸甸的白雪,幾個(gè)月不化。屋子里有暖氣,可以說溫暖如春,但總有犄角旮旯是冷的,比如陽臺。平時(shí)將罐頭放在陽臺上,想吃的時(shí)候端進(jìn)客廳,打開蓋子,一股冷氣由內(nèi)而外沖出來。將罐頭連湯一起倒進(jìn)碗里,用小勺舀著吃。那個(gè)涼啊,那個(gè)甜啊。如果沒有那股涼,甜就不夠力道。涼仿佛磨刀石,將那股甜打磨得異常鋒利,唰的一下,直抵味覺極限。我夏天不買罐頭吃。極致的美麗出現(xiàn)在冬季,那么我就只擷取極致的美麗。糖葫蘆也是這樣,在東北,冬天的糖葫蘆銷量特別好,為什么有季節(jié)性?其實(shí)冬天可吃的東西很多。只是糖葫蘆在此時(shí)味道最美,故暢銷。
有一年秋天,岳母腌制了一缸黃瓜。入冬后打開嘗嘗說:壞了,黃瓜酸了。我嘗了一塊,說:挺好吃,留著吧。岳母就把那缸黃瓜放在窗外,每天用小碟盛出一點(diǎn)帶著冰碴的酸黃瓜,透心涼,純正酸,開胃又下飯。若沒有冰碴,酸味也會減色幾分。后來遇到一個(gè)從俄羅斯回來的.朋友,他說自己最懷念俄羅斯的酸黃瓜,在冬天里喝著冰啤酒,吃著酸黃瓜簡直神仙一般。聽他這么一說,我沒敢告訴他我家就有酸黃瓜,免得他跟我搶。
我相信,在南方,罐頭也會很甜。但只是甜,沒有涼的打磨,便缺少那股酣暢淋漓的尖銳。涼是一種味道。同樣,熱也是一種味道。人們閑著沒事,喜歡要一杯熱水慢慢喝。熱水肯定不同于一般的白水。但純天然的“熱”很難達(dá)到純天然的“涼”那么刺激。熱氣可不會像冷氣那樣,單純的空氣就能把食物調(diào)整到最佳狀態(tài)。有個(gè)段子,某游客去哈爾濱游看冰燈,進(jìn)飯店買啤酒。服務(wù)員問他:你要冰鎮(zhèn)的還是常溫的?游客急了,說:這么冷的天,你讓我喝冰鎮(zhèn)啤酒?服務(wù)員答:冰鎮(zhèn)的零度,常溫的零下二十八度。
此外,熱食物只能燙到嘴,冷食物卻可以涼到牙齒和胃。這樣一比較,涼自身就是一種味道了。聽說韓國人上飛機(jī)一般都喜歡先點(diǎn)一杯冰水,看來他們也是食髓知味。
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