都是熱油惹的禍作文三百字
今天是爺爺70大壽，奶奶從菜場買來了好多菜，有魚，有蝦，還有新鮮的青菜，活蹦亂爬的大螃蟹等等。奶奶準備在今天晚上露一手，晚上一道道香噴噴的菜肴在奶奶的精心烹飪下出鍋下了，我聞著一股股誘人的香味，我這個“小饞貓”口水直流。
“��！”忽然我聽見廚房里尖叫的聲音，我趕緊跑進廚房一看，原來是奶奶在炒菜時讓二滴滾燙的油蹦到手上了，不一會兒，奶奶的手上起了二點紅紅的水泡。我百思不得其解，這油明明已經(jīng)倒在鍋里了，怎么會蹦到奶奶的手上呢？
我?guī)е@個問題，查閱了大量的.有關資料，終于知道了答案。 炒菜煮油時，不掉進油鍋里，一連串“噼哩叭啦”的爆裂聲伴著油花四濺，大家躲也來不及。原因是跟水有關，水溫上升到100度時立刻沸騰了，而油的沸騰溫度比水高，還有一個關鍵的原因是水比油重，所以當水滴入油鍋里便往下沉，由于鍋底很快就讓水滴溫度升到100度，之后水滴就變成了水蒸汽，體積急劇增大，而水蒸汽比油輕，所以從鍋底往上蹦出來，直到油表面時爆裂，這樣才使得鍋里的油往外四濺，濺到了奶奶的手上，如果邊上有小孩子就不好了。 希望各位家長，以后在炒菜時小心不要讓水滴到油鍋中，免得被滾燙的油燙到。
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