介紹一道菜四年級作文

　　板栗燒雞這道菜非常有名，我們每次去外面吃飯都會點這道菜。但并不是每家飯店都能把這道菜做得色香味俱全，看著就想吃。

　　喜歡吃板栗燒雞，也就略微知道它的做法。做板栗燒雞，得準備鹽、醬油、蔥、味極鮮、雞精、辣椒，生姜等。當然我們主食材雞肉和板栗是必不可少的。先把雞肉切成雞塊裝入盤子，倒上料酒撒上鹽攪拌均勻，料酒去腥味，然后再腌制一段時間。切好配菜備用。再將雞塊在鍋中炸熟，栗子在鍋中過油2到3分鐘。最后再將雞塊和栗子放入鍋中，加入辣椒翻炒2到3分鐘，慢慢的就聞到了一陣陣香味。再加入其他佐料和水，燉煮至湯汁收即可。放入蔥，就大功告成。

　　揭開鍋蓋，一股香味撲鼻而來，一塊塊鮮嫩的雞肉散發(fā)著誘人的香味。再看那金黃色的板栗點綴在雞肉上，煞是好看。一塊塊的雞肉饞的我直流口水。我迫不及待用筷子夾起一塊，還未放進嘴里，嘴里早已溢滿口水。送入嘴中，和著津液咀嚼，一股辣椒的香味猶如黃河決堤之水直灌口腔，使我不得不閉上眼睛，拼命往外呼氣，我的眼淚也早已被擠了出來。但夠辣夠味雞塊使我不愿停下來，讓那刺激再次沖擊我的嘴巴。再慢慢咀嚼，辣盡麻退，那鮮嫩的雞肉，不咸也不淡，將剛才的辣味沖淡了許多。我們的板栗也是少不了的，它被炒得十分的甜，而且也是特別的軟，吃起來一咬就碎了。吃到嘴里又香又辣，一盤板栗燒雞使人難以忘懷。

　　板栗燒雞的味道如此有味，大家也可以去試做這道菜。

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