篇一：冬至吃餃子的由來
今天，我為大家介紹中華民俗——冬至吃餃子。
東漢時期，有位名醫(yī)張仲景。他的醫(yī)術(shù)高明，不管什么病，都能藥到病除，人們稱他為“醫(yī)圣”。
張仲景在長沙做官，那年退休回鄉(xiāng)，正值隆冬，天氣寒冷，雪花漫天飛舞。大街上，為生活而奔波忙碌的人們，衣服單薄。有不少人耳朵都凍爛了。他看見了，心里很難受。
回到家鄉(xiāng)，張仲景心里還惦記著那些凍爛耳朵的人。于是，他讓弟子們在洛陽找一塊空地，搭建棚子，架上鍋灶。在鍋里放上辣椒、羊肉和一些祛寒的藥物。過一會兒，把羊肉、藥物撈上來，用面皮包成一個個耳朵的形狀，再放進鍋里煮。冬至那天就開業(yè)，專門送給有病的人。張仲景把這種藥取名為“祛寒嬌耳湯”。吃過藥的人渾身發(fā)暖，兩耳發(fā)熱，病都治好了。
正好又是一個冬至，張仲景去世了，人們?yōu)榱思o念他，年年冬至吃餃子。直到現(xiàn)在，有些地方還把餃子叫作餃耳。
篇二：冬至，我學會了包餃子
星期五是冬至,我要跟著媽媽學習包餃子,學習了從擇菜、和面、到包餃子，包好吃到嘴里地過程。我圍上圍裙，戴上套袖，把小手洗干凈，準備工作做好了。
首先是和媽媽一起和面，先把面舀幾碗放到面盆里，然后用水一點一點的灑在面上準備把面粉和成團。我是頭一次和面，水加多了面粉就稀了，水加少了面粉就和不成團�！皨寢專靵砜纯窗�?我怎么就弄不會?”我都著急了，媽媽過來教我把面和好。媽媽真厲害 面和好了，面盆上也干干凈凈的。
其次是擇菜，我和媽媽選擇的菜是白菜，先把白菜壞的菜葉摘掉，然后把白菜洗干凈，晾干上面的水分，再把白菜切好放到一邊。(切白菜時要撒些鹽，白菜就不會亂跑了、白菜里的水分就容易擠出，肉餡里就不會有太多的水了)
最后，我們把切好的白菜放到早就準備好的肉餡里，再把花生油、鹽、花椒粉、醬油、雞精等各種調(diào)料放好用筷子把肉餡拌好。我端起來聞了聞，真香!
我和媽媽開始搟餃子皮，媽媽對我說：“搟餃子皮要左手拿著皮右手拿著搟面仗，右手使勁搟，左手要跟著轉(zhuǎn)，知道了嗎?”我在媽媽的指導下一個餃子皮搟好了(真難?)。下一步就是包餃子，我也是頭一次包，媽媽手把手的教我。先拿一個餃子皮放在手心里，用勺子舀一勺肉餡放在皮里，再把餃子皮對折邊上捏上花邊，我好不容易包好了頭一個餃子，我很開心。
終于吃上香噴噴的餃子了，吃著自己包的餃子可真香。通過這次學習讓我體會到了媽媽平時為了我是多么辛苦。我以后一定要好好孝敬媽媽。冬至吃餃子，奶奶說防止凍耳朵呢!你看餃子的形狀多像耳朵呀!媽媽說冬至要吃餃子，我問為什么冬至要吃水餃呢?媽媽說：“因為這是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，北方人以吃餃子為最好的食物之一，所以吃餃子。”爸爸說冬至這一天白天會很短，夜晚會很長。
媽媽說：雖然孜孜這次包餃子不是太好，但媽媽還是非常高興的，可愛的寶貝長大了。