做蛋餃作文250字
每次一到過年,我們家就要做很多的'蛋餃。聽媽媽說要做蛋餃,吃蛋餃是因為蛋餃做出來像只元寶,有招財進寶之義,所以每到過年我們大家都要吃蛋餃。
快要過年了,又到了做蛋餃的時候了。只見婆婆先端了個好大的盤子,又把雞蛋從籮筐里拿出來,全都敲碎,蛋黃和蛋液都流到盤子里。由于蛋黃較重,全部沉到了低,然后再用筷子一個個把蛋黃搗碎,然后攪拌均勻。逐漸這一盆水便成了金黃色。之后,再去攪拌豬肉餡。要順時針攪拌均勻,一直到攪拌不動為止。(這是個力氣活)攪拌好后就是做蛋餃啦!
首先,把專門做蛋餃的勺子拿出來,把勺子放到火上加熱,等到了一定的溫度后挖一小勺"雞蛋水",放入勺子里,然后轉(zhuǎn)動起手腕,讓但也在勺子里,再挖一勺豬肉放到左下角,(這樣做是為了讓蛋餃皮可以和上)用筷子把餃皮一掀,把兩端合在一起,再壓勻。最后再翻個身,靠個三四秒一閣蛋餃就出爐拉!
做蛋餃是個細活,看似簡單,但每一步都是不能有絲毫相差,否則就不能做成功。所以,大家吃蛋餃時一定不能忘了做蛋餃的人!
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