美溪美兮散文

　　不知是哪位大師的名言:若能為文章起個(gè)好標(biāo)題，文章也就寫(xiě)好了一半。開(kāi)始寫(xiě)這篇文章時(shí)，曾想起一個(gè)一鳴驚人的標(biāo)題，但思來(lái)想去，總覺(jué)得這“美溪”二字再用其諧音“美兮”二字加以贊嘆，就構(gòu)成了一個(gè)美的標(biāo)題。

　　美溪·美兮!美在溪水!溪水何美?美如村姑——清純鮮潤(rùn)，歡快活潑，寧?kù)o質(zhì)樸，依人怡人……俄羅斯美學(xué)大師車(chē)爾尼雪夫斯基說(shuō)過(guò)“凡是在自然中使我們想起人來(lái)的東西，就是美的”。

　　美溪·美兮!觸目皆綠。雖說(shuō)是觸目皆綠，但其綠色又有些許差別，樹(shù)是搖曳著的碧綠，田是平展著的青綠，山是綿延云天的深綠……溪流的綠尤其多:清流中是歡快的薄翠，彎轉(zhuǎn)處是舒暢的湖藍(lán)，樹(shù)蔭下是愜意的淺碧，深潭里是冷靜的墨綠。滿目的綠從人的眼睛流入心底，流過(guò)腑臟，流遍全身，于是乎，人類(lèi)便生發(fā)出清涼愜意的愉悅感覺(jué)。中國(guó)古人搜腸刮肚，苦思冥想的消夏之法，諸如搭涼亭，建水榭，尋玉床，坦腹竹林，裸處亂荷等等怪招，甚至包括現(xiàn)代的空調(diào)，在滿目皆綠的美溪都是多余的了。

　　大師朱自清曾將水的綠稱作“女兒綠”。大師情趣高雅，而吾等粗俗卻因此聯(lián)想到“女兒紅”——這也難怪，美溪的綠色所醞釀出的清涼愜意的愉悅感，先是使人昏昏欲睡，然后讓人食欲大振，于是，到美溪的第二個(gè)目的，也是主要目的——找“農(nóng)家樂(lè)”，便成了當(dāng)務(wù)之急，于是，踱過(guò)板橋，穿過(guò)竹林，步入農(nóng)家。

　　按說(shuō)，“農(nóng)家樂(lè)”是豐富多彩的，但我等粗人卻狹義地認(rèn)為“農(nóng)家樂(lè)”就是“吃農(nóng)家菜”——醉翁之意就在酒。

　　美溪·美兮!美溪的農(nóng)家美食亦是值得大書(shū)一筆的。記者寫(xiě)新聞都講究5W，其實(shí)，吃“農(nóng)家樂(lè)”也講究5W，也講究何時(shí)、何地、何人、為何、如何吃?具體地說(shuō)，在時(shí)間上是四季皆宜，但在濃密的樹(shù)蔭下的夏季里最佳；地點(diǎn)，自然是在南有翠竹溪流，北有蒼松青山，東西菜圃魚(yú)塘，深山中滿目皆綠的美溪農(nóng)家；關(guān)于人員，當(dāng)然是好友至交，但絕不能帶美女，特別是年輕貌美的，理由是給重色輕友者以機(jī)會(huì)而可能導(dǎo)致不歡，更重要的是可餐的秀色會(huì)敗壞農(nóng)家菜的原汁原味，倒了大好胃口。至于為何?如何吃?全在個(gè)人修行了。

　　擺上桌的“農(nóng)家樂(lè)”都是經(jīng)典性:黃黃的燉雞，黑乎乎的'霉干菜，紅通通的辣醬，玫瑰紅的火腿，青黃相間的韭菜炒蛋。最經(jīng)典的還有兩道:一是養(yǎng)在清冷的溪水中的冷水魚(yú)。這種魚(yú)冰肌玉骨，肉質(zhì)鮮嫩得如半透明的羊脂玉，不用咀嚼，只需門(mén)齒輕嗑，舌與上顎稍稍擠壓，肉刺分離，滿口鮮香。

　　這最經(jīng)典的第二道菜是筍干燒肉，它的經(jīng)典性不是色、香、味，而是其歷史悠久，文化豐厚，有蘇東坡老先生的詩(shī)可證——“不可居無(wú)竹，不可食無(wú)肉。無(wú)竹使人俗，無(wú)肉人要瘦。不俗又不瘦，天天筍燒肉�！背赃@一口，求得不是滿口鮮香，而是滿口墨香。

　　美溪·美兮!“舟搖搖以輕飏，風(fēng)飄飄而吹衣；引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏。芳草鮮美，落英繽紛；不知有漢，無(wú)論魏晉。”陶淵明早就寫(xiě)過(guò)的文字，何嘗不是:美溪·美兮!-->

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