小時候的年味散文

　　無論電視上，還是生活中，大家都在說一句話：過去有年味，沒年貨；現(xiàn)在有年貨，沒年味。

　　我也感覺小時候，雖然條件清貧，沒多少年貨 ，但是感受到的是濃濃的年味。今天坐在這里回味回味，還有點醉人呢！

　　從臘月十五開始，母親就張羅著準備過年了。第一件事，淘小麥，磨面粉。因為那個時候沒有面粉可買，家家戶戶都是用小麥去機房加工面粉。最最難搞定的就是磨面粉，要排隊，母親在那里排好隊，讓我和弟弟在機房等候，然后自己又去忙別的事情。有時候，一等就是要一天，我和弟弟輪流著看。終于輪到我們家磨了，母親就在那里弄面粉，我們就扯開袋口等裝。面粉也分兩個等，一個是白的，一個是黑的。等到磨完，也是半夜了。到了臘月二十四以后，家家戶戶開始蒸饅頭了，白天就要借來大大小小的缸，然后燒上滿滿的兩大鍋開水。然后我哥脫剩一件衣服，開始上陣攪拌饅頭酵，母親在旁邊很有經(jīng)驗地放著糟水，哥哥用力地攪拌，大汗淋漓。攪拌完了，分放在幾只大缸里，用被子、稻草捂得嚴嚴實實。發(fā)酵估計要四到六個小時，下面就是睡覺，但是母親總不放心，總要爬起來看看。第二天天亮，我們醒來，饅頭香味已經(jīng)飄滿整個屋子了，然后母親就把剛下籠的饅頭送到了我們的床上，我們就大口地吃起了饅頭，直至吃的不能再飽了為止。饅頭分兩種，白的饅頭是過年吃的`，黑面做的實心饅頭是切饅頭干的，等到以后吃的。那時有白面饅頭吃是最大的開心！所以大家都盼著過年！

　　第二件事就是做豆腐。母親早早地把豆浸好，等我們放寒假了，就讓我們?nèi)ヅ抨牎］喌搅宋壹易隽�，要好幾個人去推磨，推磨的要兩個人，在旁邊的還要一邊一個拉磨，母親邊拉還要邊添豆子，等磨完我小小的人兒已經(jīng)氣喘吁吁了。接下去的過濾是做豆腐的人的事情，我們接著做的就是坐在灶下，用自己帶來的柴燒火，直至把豆?jié){燒開。做豆腐的人用水壺里裝的什么東西，往鍋里一倒，豆?jié){一會就變成豆腐腦了，盛起來開始擠壓，有的變成茶干，有的變成豆腐。我哥哥來了就把兩大桶挑回家�；丶矣袝r候就用豆腐燒大蒜湯，有時候就小蔥拌豆腐，大家都吃得津津有味、開開開心心。呵呵，這就叫過年！

　　第三件事就是蒸糕、做圓子。淘完糯米，也是經(jīng)過我們精心推磨，變成了糯米粉。母親用了一只很大的簸箕，和了水再用篩子篩好，變得很均勻了。借來蒸糕的籠，我打下手燒火，母親就仔仔細細、小心翼翼做，隨著母親一聲號令，我就開火啦！再等母親的一聲號令，我又�；鹄�！哈哈，香噴噴的松糕出鍋了，不管燙不燙，拿起一塊往嘴里送，盡管燙的我提腳吊手，還是不肯放下。母親看著既心疼，又好笑，說：“冷冷再吃吧！瞧這饞樣！”嗯，軟軟的、糯糯的、香香的咋這么好吃呢？

　　第四件事就是炒花生、紅薯干、還有蠶豆。小時候，我們沒有見過黃沙，那種黑沙也是一些人偷偷地下鄉(xiāng)來賣，一家人家買了，好多人家借。炒花生、紅薯干、蠶豆就是用這種黑沙炒的。炒花生很有講究 ，火既要小又要大，保證花生能受熱，還要不停地用鍋鏟攪拌，一些高手常常被人家請去獻技，回家還能帶回一些花生，分給孩子們，那是孩子們最開心的事了。那時我母親就是其中一員，我們常常能分享她帶回的花生。紅薯干炒好了甜甜的、脆脆的，也很好吃的。蠶豆早就用五香泡過曬干，炒完嚼起來，松松的、脆脆的、香香的，別有風味！所以到了過年我們的小兜兜里裝的就是這些東西！

　　第五件事就是母親買過年的菜了。到了大年29就去買魚，不是買一碗兩碗的，一買最起碼是十碗，29晚上燒好全部放在菜櫥里。還要買好大一塊肉，也要燒成幾碗。其它的就舍不得買了，我們就等啊，盼啊，要到大年三十中午和晚上才能吃。我們吃到久違的魚、肉那興奮勁就甭提了，要吃到這個小肚肚實在裝不下了，才肯罷休。

　　第六件事就是看哥哥寫春聯(lián)。大年三十上午，哥哥終于忙完了他的工作，拿出對聯(lián)書，反復地、仔細地挑選好后，才開始裁紅紙。我們站在一旁看著哥哥拿起的毛筆，寫下大字，心里涌起了無限的羨慕，心里想：等我長大了，我也會寫了。哥哥寫好一副的間隙，攤開的時候，我趕緊也拿起毛筆在報紙上也寫下幾個字，左看看又看看，到底還是不行的，于是趕緊把筆遞給哥哥。我們在旁邊一站就是半天，心里充滿了無比的向往！

　　第七件事就是下午等著母親弄晚飯。一是又美味的魚啊肉啊好吃，二是吃過晚飯以后，可以拿到幾毛錢的壓歲錢，那可是我們盼望了一年的哦！我們可以用它買來小鞭炮和自己想要的東西。

　　第八件事就是穿新衣。母親早早的為我們準備好了新衣、新鞋，吃過晚飯后，我們就要求母親拿出來，讓我們穿好了，四處去炫耀。當別人夸我們的衣服漂亮的時候，內(nèi)心是無比的驕傲自豪！

　　年還是年年過，無論吃的、穿的都比小時候不知好多少倍呢，但是感覺就沒了那種年味了！

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