一鍋下米條散文
1
周六中午我做了一鍋下米條。
這是老家特有的。老家的燴面、鹵面、胡辣湯，以及后來(lái)流傳開(kāi)的紅燜羊肉，提起來(lái)都還有人夸幾句，但下米條卻根本沒(méi)人知道。
的確，它根本算不上一個(gè)特色小吃，不過(guò)是缺吃少穿的年代里一道糊口充饑的飯食罷了。水里添把米滾開(kāi)，下幾束面條，再配點(diǎn)豆子青菜，放點(diǎn)鹽，煮熟而已。這就是下米條。老家還有一種面條吃法，叫“糊涂條”，做法和下米條幾乎一樣，只是把大米湯換成玉米面糊糊就是了。
可我偏偏就好這口。上大學(xué)以后，每次回家不管是我媽，還是我妗子，問(wèn)我想吃啥，我尋思來(lái)尋思去，說(shuō)：下米條！她們都笑我，說(shuō)想給你做點(diǎn)好吃的吧，你偏偏愿意吃個(gè)下米條！
因?yàn)橄旅讞l在哪也沒(méi)吃到過(guò)，只有在自己家才有的吃。
所以成家后我第一次告訴老公準(zhǔn)備做下米條就是大米粥里下面條時(shí)，他哭笑不得：這是什么做法啊，聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)！
但我做好了以后，老公和孩子吃得津津有味，連說(shuō)“好吃好吃”。
2
前不久，我的一個(gè)朋友寫(xiě)了一篇發(fā)自內(nèi)心的好文——《傳承：成長(zhǎng)路上那些事兒》，娓娓道來(lái)自己從爺爺奶奶、爸媽公婆以及老公身上感受到的積極向上的東西。“不知道從什么時(shí)候起，一談起原生家庭，大家都一籌莫展，苦大仇深，可是我卻不完全這么認(rèn)為。當(dāng)然我不否認(rèn)家庭可能給我們帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)，但是這其中積極或者正面的作用有多少？可能真的被我們刻意的忽視掉了。今天我想寫(xiě)寫(xiě)家庭環(huán)境對(duì)我成長(zhǎng)的正面影響。”
當(dāng)我開(kāi)始追憶兒時(shí)歲月時(shí)，首先想到的是個(gè)有口福的小女孩兒。
爸從湖南技校畢業(yè)分配至河南工廠工作，從此安家在北方。他很會(huì)做菜，喜甜喜辣，不知道那時(shí)他做的菜是否稱得上正宗湘菜，但在以吃面食為主的河南老家，在我生活了許多年的胡同里，已經(jīng)很稀罕了，學(xué)校的同學(xué)也常到我家吃飯，甚至有的都想交伙食費(fèi)天天去吃。
我到外地求學(xué)工作成家之后，每每從我回家前幾天，爸就開(kāi)始買菜、備菜，長(zhǎng)時(shí)間待在廚房里，煎炸蒸煮，一個(gè)人安靜地忙著。
他特別不善言談，只好把很濃很濃的對(duì)我們的愛(ài)都熬進(jìn)菜的湯汁里，藏進(jìn)飯的香氣里。
媽更是沒(méi)閑著過(guò)。對(duì)兒時(shí)媽媽的記憶最多的就是她坐在縫紉機(jī)前咯噔咯噔地踩個(gè)不停的畫(huà)面。她十分擅長(zhǎng)布藝編織，不僅我們姐弟倆小時(shí)候所有的衣服和布鞋都是她的杰作，她還經(jīng)常幫忙給鄰里鄉(xiāng)親們做。小學(xué)時(shí)在班級(jí)里讀自己寫(xiě)的作文《我的媽媽》，有個(gè)同學(xué)提問(wèn)道：“難道給別人做衣服不收錢嗎？不可能！”我深感冤枉，可事實(shí)就是如此。
生長(zhǎng)在河南的媽媽很會(huì)做面食，她做的下米條、糊涂條、鹵面、餃子都是我的最愛(ài)。說(shuō)起她的調(diào)餃子餡手藝，在我同學(xué)中間的口碑也相當(dāng)贊。上中學(xué)的時(shí)候，每年12月31日班里元旦聯(lián)歡最后一個(gè)“節(jié)目”就是包餃子。媽媽在當(dāng)天上午就把一大盆餃子餡調(diào)好，把面活好，中午我們用三輪車把餡和面運(yùn)到教室，等到晚上同學(xué)們一起熱鬧地包餃子吃餃子，都夸我媽餃子餡調(diào)得好。等到夜深人靜，我再把空盆面板搟面杖什么的拿回去還給媽。這，就曾經(jīng)是我們青春版的跨年啊。
我一直是個(gè)有福之人，從小“吃”“穿”不愁，還有一雙對(duì)我們寵愛(ài)有加、呵護(hù)備至，對(duì)鄰里鄉(xiāng)親和我的同學(xué)們極度和善、熱心的父母。歲月匆匆，尚未來(lái)得及繼承他們的廚藝布藝本事就離開(kāi)了家漂泊在外，不過(guò)，在小火慢煨的日子里，他們不經(jīng)意不刻意的身教，卻成就了我和善、熱忱、樸實(shí)、溫暖的性子。
就像我的朋友在她的文章里寫(xiě)的那樣，“發(fā)現(xiàn)家庭與成長(zhǎng)對(duì)自己的正面影響，也是認(rèn)識(shí)自己的重要一課�！薄跋胂耄覀儚奈覀兊募彝ツ抢�，曾經(jīng)得到過(guò)什么，而我們又能給我們的孩子帶來(lái)一點(diǎn)什么呢�！�
這真的是一個(gè)好問(wèn)題。我們能給孩子多少以及怎樣的正面影響呢？
24 Mar. 青島
3
女兒上初中以后，除了到學(xué)校和培訓(xùn)班上課之外，醒著的大部分時(shí)間都待在自己房間里，做作業(yè)，聽(tīng)歌，以及從事自己的秘密活動(dòng)。
我不僅從她的學(xué)習(xí)世界完全脫離開(kāi)來(lái)，就連她想穿什么不想穿什么，想吃什么不想吃什么，想看什么書(shū)不想看什么書(shū)，喜歡和誰(shuí)交往不喜歡和誰(shuí)交往，我能對(duì)她有的影響力幾乎弱到零。
如果把我們目前的關(guān)系打個(gè)比方，似乎有點(diǎn)像“藕斷絲連”。
“斷”的過(guò)程是痛苦的，結(jié)果卻有如進(jìn)入世外桃源，豁然開(kāi)朗，柳暗花明。
“斷”掉的恰恰正是那些負(fù)面的影響力，是控制，是干涉，是束縛。
嘗到“斷”的甜頭之后，我一度成了甩手掌柜，幾乎不聞不問(wèn)。當(dāng)時(shí)出現(xiàn)的熱詞，正好用在了我的身上：佛系。
女兒也自封為“佛系少女”。
當(dāng)“傳承”這個(gè)命題來(lái)到我身邊后，我不禁思量開(kāi)來(lái)：當(dāng)古老厚重的傳承遇上后現(xiàn)代的“佛系”，父母究竟該如何施加對(duì)孩子的正面影響力？
苦口婆心地曉之以理，語(yǔ)重心長(zhǎng)地動(dòng)之以情？孩子直接捂上耳朵，關(guān)上房門，鎖上心扉，任爾東西南北風(fēng)！
說(shuō)來(lái)有意思，我最后找到的突破口卻竟然是“吃”，逐漸演化成我們之間“藕斷絲連”關(guān)系中的其中一根絲。
4
我在好玩的《活趣之家55條》里注意到，其中倒數(shù)第二條竟是——全家拿手菜加起來(lái)有5個(gè)以上。
我和老公都不算是很會(huì)做菜的人，雖然做起家常菜來(lái)自己吃得津津有味互相吹捧，但稱得上“拿手菜”的可真沒(méi)幾道，更別提什么秘制特色菜了。
我于是突然開(kāi)悟，把傳承、影響力、廚藝、儀式感等不搭邊的幾樣原料燴在了一起，決定從“認(rèn)真做飯”入手，重建我們對(duì)女兒的影響力。當(dāng)然，我想傳承的不僅僅是“私家飯菜”，更是家的味道，是我年過(guò)不惑才悟出的`一種生活態(tài)度，我希望它能成為一種獨(dú)特的“家風(fēng)”。
我把它寫(xiě)在了廚房門上：“認(rèn)真地對(duì)待每一頓飯�！�
希望我的女兒，無(wú)論將來(lái)一個(gè)人的時(shí)候，兩個(gè)人的時(shí)候，還是三個(gè)人的時(shí)候，都能認(rèn)真地做每一頓飯，認(rèn)真地愛(ài)自己，愛(ài)自己的家人。
希望我的女兒，無(wú)論意氣風(fēng)發(fā)的時(shí)候，萎靡頹唐的時(shí)候，還是傷心欲絕的時(shí)候，都能記得好好吃飯。廚房，能夠讓一個(gè)女人平靜，美食，能夠讓她擁有“活著真美好”的覺(jué)知，用心地為家人準(zhǔn)備飯菜，能夠令她專注當(dāng)下，收獲快樂(lè)。
認(rèn)真地對(duì)待每一頓飯，能讓我們更好地愛(ài)自己，更好地表達(dá)對(duì)家人的愛(ài)。
如果甜辣的湘菜能讓我回味起爸爸的“寵愛(ài)”，下米條、糊涂條、鹵面，這些能讓我回憶起媽媽的味道，那么，我希望能讓女兒將來(lái)回憶起的，是我準(zhǔn)備出的一份好看又好吃的早餐，幾道可能很普通但卻很“獨(dú)家”的飯菜，是我們一家人坐在一起好好吃飯的樣子。
于是剛剛過(guò)去的這個(gè)周六我做了一鍋下米條。早晨就把花生米、黃豆、大米泡上�？熘形鐣r(shí)，將它們一起煮上，開(kāi)鍋后，放入幾綹細(xì)掛面，撒進(jìn)去一把玉米粒。等快煮好時(shí)，放入幾片青菜葉，蝦仁蝦皮，蔥花，鹽，滴上幾滴醋和香油。
我把這一鍋下米條，做給女兒吃，將來(lái)還要教會(huì)她做給我的外孫們吃。
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