閑話零食散文
有一天，五歲的女兒好奇地問我：“爸爸，你小時(shí)候有什么好吃的嗎？”
我怔了一下，一時(shí)沒有明白女兒的意思，看到她手里的薄脆餅干，恍然大悟。我慈愛地望著女兒，開玩笑地說(shuō)：“當(dāng)然有了，大白菜，蘿卜，黃瓜，都是好吃的東西啊�！�
想不到女兒俏皮地笑了：“那算什么好吃的呀，比如，可比克，呀！土豆……這些才是好吃的呢�！�
說(shuō)起童年的飲食，真的沒有多少好吃的。不像現(xiàn)在物質(zhì)生活提高了，到了超市，琳瑯滿目的零食讓人們眼花繚亂，垂涎欲滴。那些五花八門的零食，不僅吸引著孩子們的眼球，也吊起了大人們的胃口。閑暇時(shí)，孩子們拿著零食快樂地跳，大人們吃著零食優(yōu)雅地笑。但是，無(wú)論如何，大白菜，蘿卜之類的蔬菜確實(shí)算不上好吃的零食。
出生于六十年代的我，童年時(shí)代幾乎沒有什么零食。小時(shí)候隨著母親和祖母下放到農(nóng)村老家，母親每天起早貪黑到生產(chǎn)隊(duì)干活掙工分，只有年邁的祖母在家照看我。有時(shí)候餓了，祖母只有拿塊涼饃饃給我吃，或者溫一下剩菜剩飯，讓我填飽肚子。說(shuō)心里話，不是祖母不疼愛我，而是家里實(shí)在沒有錢買零食。父親一個(gè)月三十多元錢的工資，要養(yǎng)活一大家人。母親掙的工分不夠買糧食的，每到年底，家里還要拿出一部分錢向生產(chǎn)隊(duì)“投資”。直到現(xiàn)在母親還常常說(shuō)，那時(shí)的日子，真是一分錢瓣成兩半花都不夠用。再說(shuō)了，就是有錢也沒有地方去買什么零食。那時(shí)候幾個(gè)自然村才有一個(gè)供銷合作社，也就是現(xiàn)在人們所說(shuō)的小商店。合作社里銷售的大多是農(nóng)民生活必須品。如煤油（晚上照明用），火柴（每天做飯生火用），還有鹽、醬油、醋等，當(dāng)時(shí)人們還不知味精為何物。供銷社里偶然也有白糖、紅糖之類的奢侈品供應(yīng)，不過那些商品不是說(shuō)你有錢就可以買到的，必須憑“糖票”購(gòu)買。
只有到過年的時(shí)候，孩子們的零食才會(huì)有一些。所以，我小時(shí)候最盼望的就是過年。只是那些零食大都是幾家聯(lián)合在一起自制的，比如，孩子們最愛吃的糖，就是自制的紅薯糖。因?yàn)閻鄢蕴�，大人們制作紅薯糖的過程，給我留下了極深刻的印象。每年的臘月二十二、二十三，嬸嬸、大娘們會(huì)自發(fā)地組織在一起，今天給你家熬糖，明天給我家熬糖，不僅是那熱鬧氣氛實(shí)在感染人，更主要的是嗅著空氣中散布的`絲絲甜味，讓人心里充滿期待。我的老家在淮北大平原上，那里盛產(chǎn)紅薯。紅薯的產(chǎn)量很高，每畝最多能生產(chǎn)三、四千斤，在六、七十年代，紅薯幾乎就是農(nóng)民的主食。紅薯可以熬粥，可以蒸煮，可以切成薄片曬干磨成面粉做餅，也可以熬糖。只是紅薯粥喝多了“醋心”，（胃酸過多），紅薯塊吃多了肚子“發(fā)脹”（不易消化），紅薯面做的饃不僅黝黑難看，吃起來(lái)也因?yàn)橛形⑽⒌目辔抖y以下咽。只有紅薯糖可軟可硬，香甜可口，讓人百食不厭。
制作紅薯糖的過程也很簡(jiǎn)單。紅薯削皮放在大鍋中煮熟后，攪爛成泥，加入一些大麥芽進(jìn)去，然后用沙布包好，擠出汁來(lái)，把紅薯汁收集好再倒入鍋中，以小火熬制即可。那紅薯汁在鍋里越來(lái)越粘稠，直至變成糊狀，即成為“糖稀”，再稍微熬制片刻，倒在撒滿炒面的案板上，冷卻后即成為硬硬的“糖砣”。有了糖砣，就可以制成許多好吃的零食，比如，可以制作米花糖，炒面糖，甚至可以吹成“糖人”、“糖花”等。
還有一些油炸食品，也是過年時(shí)家家必做的。小時(shí)候，農(nóng)民們常常種上一種黍類作物，其形狀、大小、顏色極像小米，只是把它磨成面粉后，蒸出的窩窩頭粘性很大。農(nóng)民們一般不直接食用，而是把剛出鍋的黍面窩窩頭摻上芝麻，搟成薄薄的餅，切成手掌大小的菱形塊，放在太陽(yáng)下曬干。過年時(shí)，放在油鍋里炸，就成了又香又甜又脆的“焦葉子”。
這些食品即是孩子們天天盼著吃的零食，也是家長(zhǎng)待客的美味。過年時(shí)走親訪友，有時(shí)會(huì)作為禮物奉上。只是那時(shí)候沒有五顏六色的塑料包裝袋，為了干凈整潔，農(nóng)民們常常用廢舊的報(bào)紙包裝。
也許是童年的記憶難以抺去，也許是當(dāng)時(shí)物質(zhì)生活的極端貧乏，我常常想起童年時(shí)讓人垂涎欲滴的零食。雖然這些零食在女兒的眼里，無(wú)論從色、味、形方面，還是從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)講，根本算不上好吃的東西了。
【閑話零食散文】相關(guān)文章：
秋收閑話散文三篇11-14
高中語(yǔ)文《翡冷翠山居閑話》ppt06-15
高二選修《翡冷翠山居閑話》導(dǎo)學(xué)案06-13
零食的作文400字03-23
春寒散文11-14
差距散文11-14
自救散文11-13
心靈散文11-12
無(wú)題散文11-12