又到一年殺豬時(shí)散文
一年一度的“中國(guó)年”在不知不覺(jué)中，又邁著輕盈的腳步，已經(jīng)緩緩而來(lái)......
在“中國(guó)年”的春節(jié)來(lái)臨之際，對(duì)于常年在異國(guó)他鄉(xiāng)拼搏的游子來(lái)說(shuō)，一提到“過(guò)年”，再次喚醒了我兒時(shí)記憶中那根農(nóng)村“殺過(guò)年豬”快樂(lè)時(shí)刻的心弦！
我的家鄉(xiāng)位于大西北甘肅省一個(gè)偏僻、落后的小山村。在我兒時(shí)的記憶中，永遠(yuǎn)是那么貧窮、落后和閉塞�？珊窈竦狞S土地和心地善良的父老鄉(xiāng)親，卻永遠(yuǎn)是那么憨厚、無(wú)私和質(zhì)樸。同時(shí)，廣袤的蒼天后土，也無(wú)私的孕育出了一方淳樸的鄉(xiāng)俗、民風(fēng)和厚重的水土風(fēng)情。
在每年的春節(jié)來(lái)臨之際，一旦進(jìn)入農(nóng)歷的臘月，我家鄉(xiāng)的每戶農(nóng)家人都要?dú)⒁活^自家飼養(yǎng)的過(guò)年豬，來(lái)犒勞全家人一年辛苦的付出和分享收獲的喜悅。進(jìn)入臘月，每家農(nóng)戶殺一頭過(guò)年豬，不但是這戶人家的大事，也是全村人的大事，更是孩子們的最盼！我無(wú)憂無(wú)慮的童年時(shí)代，就是在期盼每年殺過(guò)年豬、吃豬肉，快樂(lè)的時(shí)光中長(zhǎng)大的`！
在我的記憶中，大西北八、九十那個(gè)貧困的年代，對(duì)于我家鄉(xiāng)的每戶農(nóng)家人來(lái)說(shuō)，每年在過(guò)年之前，能殺一頭過(guò)年豬，是衡量自己把日子過(guò)得紅不紅的標(biāo)志。如果那戶人家，過(guò)年的時(shí)候，沒(méi)有殺頭過(guò)年豬，說(shuō)明把日子過(guò)得不怎么好。一旦進(jìn)入臘月，你家、我家、他家，家家都?xì)㈩^過(guò)年豬，比比誰(shuí)家殺的過(guò)年豬大、養(yǎng)的豬肥，成了飯后茶余時(shí)間，鄉(xiāng)親們聚在一起，討論的最熱話題！
在大西北黃土地上我的家鄉(xiāng)，心地善良、與世無(wú)爭(zhēng)、憨厚樸實(shí)的父老鄉(xiāng)親，視家里的一畝三分黃土地，為自己生存的命根子，經(jīng)過(guò)繁忙有序的春耕、夏耘、秋收、冬藏幾道繁重的勞作程序。終于在歲末年初的臘月里，迎來(lái)了一段最消遣的時(shí)光，大家有時(shí)間互相串個(gè)門(mén)子，聚集在一起喝一曲“罐罐茶”，談?wù)劷衲甑氖粘伞１缺日l(shuí)家的柴禾垛高；誰(shuí)家地里的莊稼長(zhǎng)得最好；誰(shuí)家年年都有余糧；誰(shuí)家的掌柜（掌柜：方言指的是這戶人家的男主人）的最能干；誰(shuí)家的媳婦兒最會(huì)過(guò)日子；談?wù)撟疃嗟氖虑檫�是誰(shuí)家養(yǎng)過(guò)年豬最大、最肥……
也許，日復(fù)一日、年復(fù)一年，每天面朝黃土背朝天、心地善良的父老鄉(xiāng)親，田間地頭、左鄰右舍，就是他們狹小的生活空間。他們幾乎與世隔絕，只有在臘月里難得的清閑時(shí)間，大家坐在一起，互相交換著農(nóng)耕技術(shù)和種莊稼的經(jīng)驗(yàn)，爭(zhēng)取來(lái)年有個(gè)好收成；也是利用臘月殺過(guò)年豬和吃肉的時(shí)間，來(lái)聯(lián)絡(luò)感情、增加友誼；更是慶祝過(guò)去的一年平安順利。他們憨厚、樸實(shí)、真誠(chéng)的為人，孕育出了濃濃的鄉(xiāng)俗、民風(fēng)，正編制著一幅幅歡樂(lè)、喜慶、和諧美麗的鄉(xiāng)村畫(huà)卷！
對(duì)于我家鄉(xiāng)心地善良、憨厚質(zhì)樸的父老鄉(xiāng)親來(lái)說(shuō)，他們已經(jīng)遠(yuǎn)離了你爭(zhēng)我?jiàn)Z、嗜錢(qián)如命塵世的紛擾。到每年年底，你家、我家、他家都會(huì)殺一頭過(guò)年豬，他們互相幫助著殺過(guò)年豬，邀請(qǐng)著村里的男女老少，都坐在一起，吃些自家剛出鍋烹調(diào)好的肉菜，是為了分享今年豐收的喜悅，如果那戶人家有病人住院、或者大學(xué)生上學(xué)，把過(guò)年豬賣(mài)了，沒(méi)有了過(guò)年吃的豬肉，村里的有殺過(guò)年豬的人家，東家一塊肉、西家一塊肉，都會(huì)給他家送去。整個(gè)村莊團(tuán)結(jié)友愛(ài)、樂(lè)于融融的味道，永遠(yuǎn)高于肉香的味道……
至今，大西北我的家鄉(xiāng)，歷經(jīng)了多少風(fēng)風(fēng)雨雨時(shí)代的變遷和更迭，居住和留守在村里的父老鄉(xiāng)親，一旦進(jìn)入臘月，殺過(guò)年豬的習(xí)俗，和請(qǐng)左鄰右舍吃豬肉的鄉(xiāng)隨，沒(méi)有被時(shí)代帶來(lái)的“一切向錢(qián)看”的污流而改變。如果你在臘月里走進(jìn)村里，能嗅到隨風(fēng)飄來(lái)濃濃的豬肉香味；看到那戶人家，門(mén)庭如若市；小孩們手足舞蹈的開(kāi)心；人們進(jìn)進(jìn)出出，緊張著忙碌著；還能看到從屋頂升起炊煙組成的朵朵祥云；就是這戶農(nóng)家今天在殺過(guò)年豬。你如果踏進(jìn)這戶農(nóng)家院，熱情好客、心地善良的父老鄉(xiāng)親，一定會(huì)把你請(qǐng)到上座，來(lái)吃一次綠色、純天然、不用任何添加劑飼養(yǎng)的新鮮、烹調(diào)好的豬肉。不會(huì)讓你這位遠(yuǎn)道而來(lái)的貴客，餓著肚子離開(kāi)；不過(guò)你放心，雖然他們的生活并不是那么富有，可絕對(duì)不向你收取任何飯錢(qián)。因?yàn)榇謇锇选俺圆桓F，穿不窮，打發(fā)不到一世窮�！币暈榇謇锏母咐相l(xiāng)親，熱情待客之道，永遠(yuǎn)教育這后人，做人一定要寬厚仁慈、心地善良、一視同仁。
在我童年的記憶中，對(duì)于大西北那個(gè)八、九十急于解決溫飽的年代，一旦進(jìn)入了臘月。村里殺過(guò)年豬、吃豬肉，不僅僅是每個(gè)小孩們的最盼！也是大人們的最盼！更是全村人的最盼！
可是，在今天改革開(kāi)放、和諧盛世帶來(lái)的時(shí)代變遷中。大西北我的家鄉(xiāng)，都發(fā)生了翻天覆地的滄桑巨變。心地善良、憨厚質(zhì)樸的父老鄉(xiāng)親，早已經(jīng)擺脫貧困、走向富裕，戶戶都住進(jìn)了寬敞明亮的磚房；天天有肉吃；人人都過(guò)上了豐衣足食的好日子。進(jìn)入臘月，殺頭過(guò)年豬，邀請(qǐng)左鄰右舍的父老鄉(xiāng)親，聚在一起吃豬肉的鄉(xiāng)俗、民風(fēng)，可一直沒(méi)有被歲月的塵埃淹沒(méi)！永遠(yuǎn)定格在我的記憶深處。
尤其是到了快進(jìn)入歲末年初關(guān)的一段時(shí)間，那濃濃的家鄉(xiāng)味，成為今天在異國(guó)他鄉(xiāng)為生計(jì)漂泊的游子，一抹濃得化不開(kāi)的鄉(xiāng)愁！記憶中最熟悉的豬肉香味，每夜都會(huì)進(jìn)入游子的夢(mèng)境來(lái)！
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