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懷念兒時年味兒的散文
都說，百節(jié)年為首。以春節(jié)為中心的中國傳統(tǒng)年俗文化，是中華民族一年中最重大的歲時節(jié)日。在此春節(jié)來臨之際，出生于上世紀那個物資極其匱乏的六十年代的我，不由得懷念起兒時那濃濃的年味兒。
掃塵——打陽塵
掃塵，掃塵就是年終大掃除。是因傳說這日是“灶王爺上天”之日，因此要祭灶神。民謠有“二十三，糖瓜粘”，每年從農(nóng)歷臘月二十三日起到除夕止，我國民間把這段時間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”。北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”。春節(jié)掃塵，是中華民族的傳統(tǒng)習俗。
而于我，記得兒時，臨近過年的時候，人們都要將自己家里的里里外外打掃一遍。當時很多房子都是板壁樓房，又是燒敞開的那種煤火爐，加上那時因為生活貧困，因此，不是常常打掃衛(wèi)生。于是灰塵會很多，樓頂會結(jié)蜘蛛網(wǎng)，即我們俗稱的“陽塵”。于是，“打陽塵”就是過年前必須要做的一件事情，要把“陽塵”徹徹底底地打掉。
而現(xiàn)在，隨著生活水平的提高，水泥鋼筋取代了板壁樓房，電器化，煤氣化取代了煤炭火爐，而且似乎每家一周就會進行一次大掃除，房子都比較干凈，不用這么打掃。但這樣，感覺也少了很多樂趣。
磕雪白的糯米面粉
糯米面粉，就是用來做湯圓的那種面粉。
記得兒時，糯米面粉是用糯米在碓里磕出來的。具體做法是，先把糯米浸泡幾日發(fā)脹至用兩個指頭輕捏成粉的時候，就帶上竹子編織的大小簸箕，籮篩，瓢兒等，到有碓的人家去磕。
碓，有一根約長三四米的圓木，圓木的頂部有一根0.5米左右長的豎頭，上面用鐵皮包裹著碓頭，正好對著下面用石頭打制的碓窩，碓尾制成兩翼，翼翅剛好嵌進兩旁固定的石門里。
人們用腳用力地踩住碓尾，使碓頭在碓窩里來回上下的磕糯米，將糯米磕成粉未，再用籮篩反復將細面篩下，剩余的米粒又放進碓里再磕，直至全部磕成粉未后，放在大簸箕里，攤開陰干。
做甜酒
甜酒，就是先將糯米蒸成飯，乘著熱氣倒進大簸箕里，用甜酒藥攪拌均勻，然后裝進大砂鍋里，用一床破被子包裹著，放在火邊，使鍋里溫度逐步上升。十多天后，慢慢地散發(fā)出酒香，然后揭開被子，大砂鍋里已有酒浮子，然后將甜酒裝進土陶壇子里，用一層布包住封蓋，一壇醇香的甜酒就制成了。
做黃粑
做黃粑，就是把糯米蒸熟后，將黃豆，白沙糖用手拌捏好后，用包谷葉包裹，做成一個個黃耙，又糯又甜，用來煎，炸，烤，其味美好。
貼“福”字，寫春聯(lián)
《說文解字》說：“紅，帛赤白色也�！奔t色，是中國最傳統(tǒng)的色彩，她既熱烈又溫暖，是生命里淺淺的美好，大紅的對聯(lián)、福字、中國結(jié)……特別是紅紙上大大的“�！弊郑瑢似谂蔚摹案馀R門”，“福壽雙全”完美展現(xiàn)，紅色與“�！弊�，寄托了人們對幸福生活的向往。于國人而言，僅僅把“�！弊仲N起來是不夠的，還要配上春聯(lián)。而每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一個紅“�！焙鸵桓贝蠹t春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。
記得兒時，家鄉(xiāng)過年時的春聯(lián)是請人寫的，那時毛筆字寫的好的人基本上都被包圍了，這家拿著紅紙來請他，那家也是，一大堆人圍著這個“文化人”，這個“文化人”雖然不是什么書法家，寫春聯(lián)也沒一分錢的報酬，但他一筆一墨地寫得很用心，很投入，那一筆一畫寫出來的春聯(lián)，筆力也是雄健。
如今的春聯(lián)，都買現(xiàn)成的了，手寫春聯(lián)，已經(jīng)成了過去式。
放鞭炮
記得兒時，每到臘月二十四小年過后，鄉(xiāng)鄰鄉(xiāng)親們家的炮竹聲就會陸續(xù)響起，就知道春節(jié)要來了。
那時候的鞭炮，拆開來放，年底守著賣鞭炮的小攤兒，摔炮、大地紅、串天猴、還有一種叫震天雷的，威力很大。壞壞的小男孩們總是拿鞭炮往別的孩子身上扔，膽子小的小女孩們捂著耳朵看著鞭炮噼里啪啦的響……后來說放鞭炮怕火頭傷到人，或引起火災，于是為了安全，政府規(guī)定不準放鞭炮了。
今天，隨著禁鞭工作的推進，“爆竹聲聲辭舊歲”也早已不再是春節(jié)的標配了。小時候圍著鞭炮歡蹦亂跳的我們，好像就在昨天。
翻開歲月的畫冊，兒時過年的日子，猶如雪野中的一叢青綠，讓我感覺永遠清新。正如民間流傳著那首歌謠：“二十三 ，打發(fā)老爺上了天；二十四，掃房子；二十五，蒸團子；二十六，割下肉；二十七，擦錫器；二十八，漚邋遢；二十九，洗腳手；三十日，門神、對聯(lián)一齊貼�！彼�，其中的儀式都做過，過年滿滿的都是年味。而今天，隨著物質(zhì)的豐富，生活節(jié)奏的加快，這些流傳千年的儀式卻再也不能帶來年的味道，房子，炊具等什么時候都可以打掃擦洗；雞鴨魚肉，黃粑等好吃的更是天天有；“福”字，對聯(lián)貼不貼也無所謂了……
就這樣，過年已經(jīng)沒有了兒時的感覺，也沒有兒時盼望新年的那種殷切。中國最重大的節(jié)日變得平凡而普通了，失去了對它的期待，只剩下那一份懷念！
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