老街,巷口,好味道散文隨筆
論起回憶,除了過往的人和事就是吃了,美食的誘惑總是讓人無法抗拒,每一個(gè)地方一個(gè)美食的回憶,到一個(gè)地方不一定是哪家店寫著“特色”那都是開給外地人的,情愿去一家老街巷口不起眼的小店,就說說我從小到大記憶中的味道吧,而每一種味道都又和過去人,過去事相連。
小時(shí)候的街道很窄,逢節(jié)過會(huì),本來就細(xì)小的街道更顯得熱鬧擁擠,那時(shí)候爺爺會(huì)帶我去老姑姑家,在那個(gè)斜長的街口有家火燒店,門口總是排滿了人,爺爺推著車我坐在后座上,巴巴地看著老板給包好,爺爺付了錢遞給我摸摸我的.頭說,吃吧,拿在手里先深深聞一下,那個(gè)面香,油椒鹽香味……然后一小口一小口的吃,并不是燙,而是怕吃太快沒了。一個(gè)火燒能吃幾里路,紙袋裝著的我也不動(dòng)那是留給家人吃的。
大學(xué)暑假回到家,和發(fā)小聊起說想吃家里的菜了,他說走我?guī)闳(gè)地方,南環(huán)那有家砂鍋店,門口有棵大樹,樹下有個(gè)燒餅鋪?zhàn)樱昀锸遣硕垢枳优殴羌t燒肉,那個(gè)味道不能想,想起來就餓的肚子,故而這個(gè)我不敢多寫。
重慶的小吃太多,出名的特色姑且不談,說一個(gè)讓我記憶深刻也應(yīng)現(xiàn)在時(shí)令的小吃“冰粉”,那天晚上我和巍子趕場坐公交車回來在楊家坪下了車,兩個(gè)人如同落魄的孩子,掏掏口袋一共二十塊錢,在那個(gè)滿是坡坡坎坎的山城巷口要了一碗冰粉,忙活了幾個(gè)小時(shí)的我兩個(gè)真是遇到了美食,一碗冰粉沖淡所有的疲乏,紅糖水滴滴珍貴,透亮冰口的冰粉,入口爽滑,相視一笑同時(shí)道出“再來一碗!”
南鑼鼓巷拐個(gè)彎有家涮羊肉館,晚上和兩個(gè)老友去的早是第二桌客人,用的是老式炭火火鍋,伙計(jì)一口京味拖著一個(gè)長盤,上面是剛切好的羊肉,在鍋里一燙,筷子夾起來時(shí)湯汁滴在鍋邊發(fā)出滋滋的聲響,不禁讓人味覺大開,人很快就滿的店里不時(shí)響起“伙計(jì)加盤肉”“伙計(jì)加點(diǎn)碳”我們出來的時(shí)候外面已經(jīng)排起長隊(duì),和火熱的屋里比起竟也不失和諧。
金陵,南京城的鴨血粉絲湯配湯包,當(dāng)時(shí)二哥帶我下了地鐵鉆了幾條巷子,到了一家店,他說這是我上初中經(jīng)常來的店這些年了還是老味道,來吃的大多是回頭客,我特地留著一下都是一口地道的南京話,有很多老人也在吃,他們是最知道什么最是特色好味道。
練市小鎮(zhèn)老街上和幾個(gè)大傻去過的那家并沒有名字的店,與其說是店不如說是家,主人是中年夫婦,花白的頭發(fā)很整潔的打理著,幾張四方木桌,幾把凳子,很有年代的五個(gè)水瓶,卻也干干凈凈,南方人的精致似乎滲透生活中,半碗煮熟的紅豆,一勺白糖,兌上水瓶中的薄荷水,一口下去從嗓子到胃腹舒服到毛孔,好想喊出幾條街。店門臨近一條小河一座古橋,河邊的房子很有歷史,卷片瓦,木板門,經(jīng)過歲月沖刷的對(duì)開的朱窗已不再那么對(duì)整。
每去一個(gè)地方都有一段故事,都有一種味道去串聯(lián),回憶至此。
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