最佳飼養(yǎng)員散文隨筆

　　盛夏時節(jié)，酷熱難耐，我和兒子食欲大減，任由自詡為“最佳飼養(yǎng)員”的愛人雞鴨魚肉亂折騰。

　　周日早上，我和兒子跑步回來。走進廚房，愛人正往盤子里盛菜，明明就是炒雞蛋，但在雞蛋外又包裹著一小段一小段的菜，看了又看，也沒看出是什么菜。

　　愛人故弄玄虛：“看不出來吧，一會兒吃了就知道了�！�

　　不知是受味道的吸引還是好奇心作祟，我和兒子匆匆洗了手，便迫不及待地拿起筷子。吃一口，味道不錯。依形狀判斷當是苦瓜，但吃到嘴里又不太苦，滿滿的一盤菜眼看就要吃完，竟還說不準是啥菜。愛人終于忍不住笑了：“本來就是苦瓜！”

　　苦瓜竟被炒出這樣好吃的味兒！我驚訝地詢問做法，愛人說，苦瓜洗凈去籽切成小細段，將適量雞蛋攪均，放少許蔥花，倒進苦瓜段中朝同一方向攪拌，然后用麻油爆炒七分熟時，放入鹽及佐料，快出鍋時，再撒入少許白糖。末了，愛人還說，雞蛋炒苦瓜是她的獨家創(chuàng)造。

　　“知道為何要這般辛苦地發(fā)明創(chuàng)造嗎？”打開話匣子的`愛人有點得意洋洋。她滔滔不絕地說，她為了調(diào)動我和兒子的食欲，上網(wǎng)查找了不少資料，得出“盛夏多吃苦”的結(jié)論：“苦味食品能促進胃酸分泌，增進食欲，而且這些食物中含有氨基酸、維生素、生物堿等，能解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞�！�

　　說來難以置信，吃了幾次愛人做的苦味飯菜后，我和兒子的厭食癥奇跡般地消失了。而愛人也搖身一變，成了“苦味食物專家”。

　　我和兒子百吃不厭的當數(shù)“苦菜土豆五花肉”和“蒜汁澆苦菊”，這一道熱菜、一道涼菜分別被愛人命名為“江湖笑”和“苦辣爽”。前者是燉菜，湯湯水水如江湖，吃起來，淡淡苦后滿嘴香甜，苦盡甘來笑在最后；后者則是涼菜，苦辣之中，又有一絲絲清爽，讓我胃口大開。

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