做面包日記
一天即將過去了,相信你會領(lǐng)悟到不少東西,不妨坐下來好好寫寫日記吧。日記怎么寫才合適呢?以下是小編為大家收集的做面包日記,歡迎閱讀與收藏。
做面包日記1
我們從小到大都經(jīng)歷過許多的事情吧!就比如說:第一次洗碗,第一次上學(xué),第一次打電話,但令我最難忘的還是第一次第一次做面包。
記得那是一個雙休日的早晨,我在客廳看電視,電視里在播放教我們怎么做面包的.節(jié)目,我覺得很有趣,就想自己也做面包試一試。
動手做一做,我去拿來筆和紙,把制做過程記下來。看完電視后,我來到廚房,把面粉、白糖、還有紅棗都拿出來,媽媽問我干什么,我說:“媽媽,你先出去吧!等我做好了你再進來品嘗!闭f著,我把媽媽推了出去。我把面粉倒進了盤子,把雞蛋打進去,再把白糖放進去,我伸手把袖子卷上去,開始和面粉,和了一會兒,有點干燥,用勺子舀水,我小心翼翼的加一點水,感覺臉上有點癢,就用手擦了一下,咦,弄得臉上都是白白的面粉,不管了,還是繼續(xù)和吧。我左一遍右一遍地和,可是,它總是散出來,哎呀!氣死我了!我冷靜下來一想:不是常說失敗是成功之母嘛,繼續(xù)努力,一定會成功的。我和了好長時間終于和好了,我把它和成圓圓的饅頭形狀,再把紅棗一個個按到上面,最后把它放到蒸籠里蒸一會兒。
二十分鐘后,我打開蒸籠蓋,顧不得燙手,飛快地把面包端了出來。聞一聞,嗯,還挺香的,有濃濃的紅棗味道。我急急忙忙地把門打開,讓媽媽進來看看我做的面包,媽媽說:“挺漂亮的,就是不知道味道怎么樣。”說著,媽媽吃了一口,說:“有點硬,沒有加過發(fā)粉。”我暗暗下定決心:下次一定要做得更好。
我已經(jīng)學(xué)會了做面包,如果你到我家來作客的話,我可以做給你吃哦!經(jīng)過這次努力,我也明白了一個道理,做一件事,不能半途而廢。
做面包日記2
同學(xué)們的第一次體驗一定是五花八門,海闊天空吧?想知道我的第一次體驗嗎?那就聽我娓娓到來吧!
同學(xué)們是否和我一樣喜歡吃香甜、美味的面包,它可是我們生活中不可缺少的食品。因為愛吃面包,所以常和媽媽去面包房買面包。每次進入面包房我都會被那些形狀各異、香味四射的面包饞得直流口水,恨不得把所有的面包都買回家?墒,面包的價格不比饅頭的價錢來得實惠。所以,每次只能天挑選幾樣,很是不過癮。每當這時,我都會對媽媽說:“要是我們自己會做就好了!”
自從在“家有購物”上看到用面包機在家自制面包的電視畫面,我的美夢終于成真了,媽媽為我買了一臺面包機。實現(xiàn)了我自己動手做面包的愿望。利用這個清明節(jié),我和媽媽決定“牛刀小試”。
我懷著激動的心情,先把做面包的各種配料按照配料表一一準備齊全,并嚴格地執(zhí)行配料比例。例如:做500克的`甜面包,需要十分之九杯的水,三大勺植物油,一大勺奶粉,四分之三小勺的鹽,三分之一的糖,三杯面包粉,兩小勺干酵母。第一道工序準備齊全之后,接著就是把材料倒入面包機的面包桶里。在放材料時,這里還有個小竅門呢,就是先到液體的水和油,后放酵母和面粉。因為干酵母遇水后會提前發(fā)酵。
離成功只差一步了,蓋好面包機的蓋子,我的心隨著機器的嗡嗡聲起起伏伏,我無心干別的事情,眼巴巴地盯著面包機的工作狀態(tài),恨不得鉆進去的面包粉能馬上變成面包。隨著一聲“嗡鳴”,面包機終于停止了工作,我迫不及待地掀開面包蓋,一個金黃金黃的,散發(fā)著濃郁香味的長方體自制面包呈現(xiàn)在我的眼前,我美滋滋地,喜悅之情無法言表,激動地抱住了媽媽……
第一次做面包,讓我品嘗到了勞動的快樂,自己動手豐衣足食;第一次做面包,讓我了解到了勞動的艱辛,勞動是要付出汗水的;第一次做面包,讓我明白了第一次也許不會成功,但貴在吸取教訓(xùn),總結(jié)經(jīng)驗。我相信有了第一次做面包的經(jīng)歷,第二次會做得更好!
做面包日記3
一天,我寫完作業(yè)正好有時間,于是我和媽媽一起開始做面包。
做面包需要的工具主要有:烤箱、面包機、廚房秤等。
第一步和面。我們先用秤稱了300克的面粉、一個雞蛋、150克牛奶,30克白糖和5克酵母粉倒入面包機的攪伴桶里,設(shè)置好程序和時間,面包機就自動和面了。和面時間大約15分鐘,時間到了以后,加入軟化的黃油30克,繼續(xù)啟動和面程序,讓面團和黃油充分融合,15分鐘后進入下一個步驟。
第二步揉面。把和好的面團從面包機里拿出來,開始手工揉面,這個環(huán)節(jié)最累人,我反復(fù)揉搓摔打面團,媽媽說一定要揉出手套膜,這樣做出的面包才好吃。揉啊揉啊,我使出吃奶的勁專心對付面團,最后還是在媽媽的幫助下勉強揉出手套膜。
第三步發(fā)面。我們把揉好的面團放入面包機,啟動發(fā)酵程序,開始醒面,這個過程需要50分鐘。
第四步做面胚。這里我們可以根據(jù)自己的喜好做成自己喜歡的.面胚子。今天我做的是蔓越莓餡的面包。我們把面團揉成一個長的圓柱形,再把它用刀切開分成大小均勻的小塊,然后搟成大約半厘米厚的面皮,放入一小撮蔓越莓干,再把它們包成饅頭狀,這樣一個面包胚就做好了。
第五步烘烤。等所有的面胚子做好以后,就把它們放入烤盤,再醒發(fā)15分鐘后,給面胚上刷一層雞蛋液,再灑一些芝麻,最后將烤盤放入烤箱。將烤箱的溫度設(shè)置為180度,時間設(shè)置為20分鐘,調(diào)好這些以后只需要耐心等待了。20分鐘過后,香噴噴的面包就烤好了,那金黃的外表和誘人的香氣,讓人看了就垂涎三尺。
通過做面包,我明白了,要想有好的收獲,就必須先付出辛苦的勞動;做任何事,就像揉面團,如果不認真努力的去做,就不能做出松軟可口的面包。
做面包日記4
這是一個特別的日子,因為我要自己動手做面包。
原來都是我跟著媽媽做面包,我從來沒有親手做過,這次還是第一次呢。我是既激動又憂慮。
我想了一下媽媽的做法,就開始做面包了。
首先我在大碗里面加上事先準備好的面粉100克,加上兩個雞蛋,接著一邊攪拌一邊加牛奶,加好后我繼續(xù)拿著筷子攪拌,牛奶不見了,雞蛋不見了,漸漸的和面粉融為一體了,成了一個軟綿綿的大面團。接下來就是不斷的按壓、拉長、按壓、拉長……我不斷地重復(fù)著這個動作,面團漸漸拉出絲來。我的手越來越酸,但是我卻越來越興奮,因為我離成功越來越近了。
突然媽媽問我放酵母了嗎?我那興奮的心情一下子全消失了。
沒有放酵母,面粉就不能發(fā)酵了,怎么辦呢?我猶豫了一會兒,又撓了撓小腦袋,我忽然想到我可以重新加酵母。
于是我就重復(fù)上一個步驟,加上酵母、加上牛奶,再加一點面粉,不斷的攪拌、按壓、拉長。沒多久,酵母全不見了,它去哪里呢?酵母原來都躲到面團的肚子里去了,看來我離成功又近了一步。
接下來我要讓面團泡個“溫水浴”,讓面團快快的發(fā)酵。水不能太熱也不能太冷。水太熱酵母會被熱死,水太冷酵母就會躲到“被窩里睡懶覺了”。出浴后的面團變胖了許多,成了一個圓滾滾的小球。
下一步我就開始給面團做形,我做了一個個蛋卷的形狀。我要讓酵母再次發(fā)揮它的特異功能,進入了第二次發(fā)酵環(huán)節(jié)。30分鐘后,蛋卷也變胖了。我又給蛋卷穿上了一件用蛋黃做的`衣服,再加上幾粒黑芝麻點綴一下,好看極了。下面將進入最后一個環(huán)節(jié),我讓蛋卷在蒸籠里蒸了一會。
我親手做的第一份面包出爐了,雖然沒有店里買的那么美味,但是對我來說有另外一種別樣的味道。
做面包日記5
今天我又饞面包了,就央求媽媽給我做一個面包。媽媽說:“你這個小饞貓,做面包可以,但這次你得自己學(xué)著做!蔽艺f:“那還不容易,往面包桶里倒點奶倒點面不就行了?”媽媽說:“你做做就知道了,必須按比例配料才能做好,可不是像你想的那樣簡單!庇谑,我在媽媽的指導(dǎo)下認真地學(xué)起做面包來。
做面包先要往面包桶里倒豆油,把底部鋪滿。再加入一袋溫牛奶,可是我加的時候一不小心,把面包桶碰倒了,媽媽眼急手快,一把扶住面包桶。不過還是有一些牛奶灑了出來。我嚇了一跳,怎么這么不小心啊。媽媽沒有批評我,只是笑著說:“小心些,別弄灑了。”放完牛奶,再在牛奶上打一個生雞蛋。然后就把這些液體攪拌一下,讓他們均勻地混合。放完液體,再在一個角落里放半小勺鹽,對面的角落放四大勺糖。勺子是買面包機帶的,可不是咱們家的勺。最后的環(huán)節(jié)就是放面粉了,媽媽說面粉是有要求的,必須是高筋面粉或者是面包粉。我拿著小塑料杯去盛面,原以為馬上就要完成任務(wù)了,沒想到盛面是最不容易的活,盛面的時候杯邊帶出來的'面撒了我一身,我伸手想要把衣服上的面抹掉,沒想到越抹越白,面盛完了,我手上、身上、臉上全是白面,成了小白人,逗得媽媽哈哈大笑。面盛好了,最后一步是在面的中間挖個小窟窿,把一勺酵母放進去。材料放完了,媽媽笑著問:“做面包簡單嗎?”我搖搖頭。媽媽說,還有呢,你必須把他們攪拌好,再放進面包機。我覺得這還不算難,拿著筷子就開始攪拌起來,一使勁,把面攪了出來,又撒了一點。媽媽一看,說:“小饞貓,我來吧。你還小,沒有勁兒!蔽抑缓每粗鴭寢尠衙鏀嚭。
看來做什么事都不是那么容易啊。在我和媽媽的共同努力下,面包材料終于弄好了,我們把面包桶放進面包機,打開始按鈕,前一個半小時是攪拌和發(fā)酵,后三十分鐘烤面包。
做面包日記6
一次偶然的經(jīng)歷,讓我與面包結(jié)緣。去面包店買面包時,我看見烤得焦黃透亮的面包,心理萌生出一個念頭:街上買面包那么麻煩,還不如自己做,比買的更好吃。
有了這個想法后,我焦急地等待著媽媽下班。還沒等媽媽換好鞋,我就迫不及待地跟她說了我的想法。開始媽媽并不同意,認為會影響學(xué)習(xí)。直到我像媽媽保證不會耽誤學(xué)習(xí),這才給我買了一個烤箱和一些制作面包的食材。
一考試,我看了看面包制作說明,就匆匆忙忙地開支制作起來。在量克的時候,忘記去掉鐵盤的重量了,結(jié)果做出的面包像鐵一樣硬,根本咬不動。經(jīng)過多次制作實驗后,我制作的蛋撻、面包、雞蛋糕,還有許多糕點小吃已經(jīng)與店里面賣的不相上下了。
好不容易有點成果,也不能光顧著自己,還是要分享一些給家人的。我先拿出一道“開胃小菜”——空心餅干棒。餅干棒是用筷子開出一個小洞,在可以彎曲變形時放入烤箱。一小時后出爐,把從冰箱中凍住的圓柱形牛奶塊,拿出來放進餅干里就完成了。家人們吃后,臉上都露出了滿意而贊許的笑容。餅干棒里并著牛奶塊,入口咬到餅干時會覺得很熱,但牛奶塊有效地抵消了熱量,同時餅干的香味與牛奶的`清香也保存了下來。家人們都成贊我:“你別看人小、孩子家,餅干做得一樣不比商店差!”……
中間的面包、雞蛋糕全展示完了,接下來就是我的壓軸了——蛋撻。蛋撻里面是雞蛋的產(chǎn)物,但最精華的還是最外層。外層薄了,就造成了把內(nèi)部燒焦了情況;外層厚了,則造成里外受熱不均勻。把握好了厚度,蛋撻入口是就會嫩而不焦,令人回味無窮……
三百六十行,行行出狀元!我要把餅干做得更好,讓更多的人嘗到我制作的餅干!
【做面包日記】相關(guān)文章:
日記之學(xué)做面包05-21
做面包日記600字03-15
做面包作文04-27
怎樣做面包派06-28
學(xué)做肉松面包02-20
怎樣做面包派06-18
面包日記03-28
做面包作文12篇01-19
做面包作文400字02-02