外婆教我做饅頭日記

　　我的外婆是做點心高手，今天我請她教我做饅頭。

　　首先，外婆準備了細砂糖、酵母粉和溫開水。我們先將這三種材料混合在一起，等酵母粉發(fā)泡后，把它放進400克的中筋面粉中，灑上一些細糖，再加入270毫升的'清水，就可以開始揉面團啦。

　　我們把所有的材料混合均勻、揉成光滑的面團后，讓它發(fā)酵十分鐘，再揉一揉，然后切成二十個小面團，擺放在饅頭紙上。我發(fā)揮創(chuàng)意，用小面團做了幾個搞怪又可愛的海星和海龜饅頭。

　　外婆說，這些饅頭要再發(fā)酵半小時，才能放在雙層的蒸盤上。外婆還告訴我，做好饅頭有三個秘訣：一、蒸鍋內的水要先煮滾，才可以放入蒸盤，蒸煮十分鐘；二、熄火后必須先燜兩分鐘；三、要慢慢地掀開鍋蓋。果然，我們做出來的饅頭，有彈性、又好吃呢！

　　經過這次親手實作，我終于明白做事情要有一定的方法，而且要懂得竅門，才能把事情做得好。

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