素食的諸多好處你知道嗎的人生感悟
喜愛蔬食的我發(fā)現(xiàn)市面上有著各式各樣五花八門的素食品和蔬食餐廳，不僅讓消費(fèi)者食用十分方便，也滿足了喜愛者的需求，大戴禮記云：“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)專家，也在不斷研究考證當(dāng)中發(fā)現(xiàn)大腦細(xì)胞所必需的養(yǎng)分，以完整谷類、豆類、各種維生素B和含麩酸最豐富，因此素食可以提高智慧與判斷力，吃素也可以降低膽固醇含量，使罹患心血管疾病與癌癥的機(jī)率較低。植物性食物從進(jìn)入胃中到排出體外，只要三、四小時(shí)；而肉類則至少需要十二小時(shí)，其滯留體內(nèi)所分解出的廢氣，會嚴(yán)重影響人體健康。
素食不僅與健康畫上等號，更與環(huán)保息息相關(guān)，根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織 2006 年的報(bào)告，畜牧業(yè)及肉食是全球暖化的主因，由于地球暖化情況加劇，蔬食便成為環(huán)保減碳、愛地球的具體行動，校園當(dāng)中也紛紛配合推動蔬食營養(yǎng)午餐，于是“元?dú)馐呤巢汀薄⑿@營養(yǎng)午餐“一周一素”、營養(yǎng)午餐“無肉日”等蔬食名稱，在校園里紛紛推行。
營養(yǎng)學(xué)家也研究證實(shí)，部分原始的素食主義民族如巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，他們的平均壽命極高。根據(jù)研究，如果全人類都成為素食者，能源危機(jī)將會是二百六十年后的問題。素食的諸多好處，值得你我來共同提倡。
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