甜線面湯與"請(qǐng)女婿"

　　薌城尋春：甜線面湯與"請(qǐng)女婿"

　　春節(jié)俗稱"新正"。正月初一，黎明即起，穿新衣裳，禮神祭祀祖先，開(kāi)門(mén)放鞭炮，叫做"開(kāi)正"，1994年底市區(qū)禁止放鞭炮，此俗廢，但鄉(xiāng)村依舊。主婦煮甜線面湯、敬祀神祗后，每人必食,祈求全家幸福長(zhǎng)壽。再以3碗飯,插上紅紙花,俗稱"飯春枝"祭祀先人,祝禱家庭糧食充足有剩余。隨后拜年。到尊長(zhǎng)、親友、鄰居家道"恭喜";主人家則以朱盒(俗稱"薦盒")盛糖果糕點(diǎn)、蜜餞，并泡以甜茶，熱情款待客人。至親好友,主人以佳肴美酒招待，叫做"新春酒"。客人告辭,雙方都以"紅包"(壓歲錢(qián))和紅柑(雙數(shù))贈(zèng)予小孩。清同治有《竹枝詞》云："元旦春為一歲魁,大家拜賀禮相陪。兒童也解稱恭喜,賺得紅柑滿袖來(lái)。"

　　初一這天有很多禁忌，三餐不吃粥，避免出門(mén)遇雨;不掃地，不倒垃圾于戶外，意為財(cái)不外泄;不打罵孩子;不講不吉利話;忌打破碗碟用具;不能到井邊挑水;不動(dòng)針、不縫衣、不動(dòng)刀等。如今很多青年已不忌諱，但仍有一部分人遵行不諱。

　　正月初二，"請(qǐng)女婿"。夫妻攜帶兒女，帶著禮物謁娘家，向岳父、岳母拜年。娘家備筵席請(qǐng)女婿，禮節(jié)十分隆重，現(xiàn)民間仍多循此俗。初五，商店恢復(fù)營(yíng)業(yè)，小商販走街串巷吆喝喊賣(mài)，家居開(kāi)始打掃衛(wèi)生，轉(zhuǎn)入日常生活。

　　初九子時(shí)，用"三牲"、甜粿、水果等敬天公。

　　全家圍爐聚財(cái)氣

　　臺(tái)灣人過(guò)春節(jié)從尾牙(農(nóng)歷臘月十六日)到元宵節(jié)(正月十五日)，歷時(shí)達(dá)1個(gè)月。

　　做尾牙時(shí)，各商家大肆犒賞員工，酬謝他們過(guò)去一年的辛勞。宴席上擺一只全雞，雞頭對(duì)準(zhǔn)誰(shuí)，就表示誰(shuí)在下一年被解雇，俗稱"吃耽心酒"。

　　除夕夜，在外謀生的人，都要趕回老家來(lái)團(tuán)聚，實(shí)在無(wú)法趕回，圍爐聚餐時(shí)就要空出一個(gè)位子，在座椅上放上那人的衣物，表示合家團(tuán)聚。餐桌下放一個(gè)火光熊熊的烘爐，爐邊放上一些銅錢(qián)，象征溫暖如春，財(cái)氣旺盛。大年初一吃的菜不能用刀切，以原形烹煮。芥菜做的長(zhǎng)年菜，表示長(zhǎng)壽;韭菜因韭與久諧音，也是象征年壽長(zhǎng)久的菜肴，吃時(shí)要一根一根從頭吃到尾，不能橫吃，也不能咬斷，這樣年壽才能久久長(zhǎng)長(zhǎng)。還要吃蘿卜，臺(tái)灣人稱蘿卜為菜頭，表示有好彩頭;吃"全雞"，雞與家諧音，表示全家福;吃魚(yú)丸、蝦丸、肉丸，丸與元諧音，取三元及第之意(三元即狀元、會(huì)元、解元)。