中秋節(jié)的資料：中秋節(jié)月餅的傳說
相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。
月餅，最初起源于唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。
當(dāng)時有人經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。
南宋吳自牧的《夢梁錄》一書，已有“月餅”一詞，但對中秋嘗月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義”。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來了，而且制作越來越精細(xì)。
月餅發(fā)展到今日，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。
月餅象征著團(tuán)圓，是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜，人們還愛吃些西瓜、水果等團(tuán)圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。 月餅象征著團(tuán)圓，是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜，人們還愛吃些西瓜、水果等團(tuán)圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。
農(nóng)歷八月十五日是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。 我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。
中秋之夜，月色皎潔，古人把圓月視為團(tuán)圓的象征，因此，又稱八月十五為“團(tuán)圓節(jié)”。古往今來，人們常用“月圓、月缺” 來形容“悲歡離合”，客居他鄉(xiāng)的游子，更是以月來寄托深情。 唐代詩人李白的“舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)”，杜甫的“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”，宋代王安石的“春風(fēng)又綠江南岸，明月何時照我還”等詩句，都是千古絕唱。
中秋節(jié)是個古老的節(jié)日，祭月賞月是節(jié)日的重要習(xí)俗。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的社制，民家也有中秋祭月之風(fēng)，到了后來賞月重于祭月，嚴(yán)肅的祭祀變成了輕松的歡娛。中秋賞月的風(fēng)俗在唐代極盛，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句，宋代、明代、清代宮廷和民間的拜月賞月活動更具規(guī)模。我國各地至今遺存著許多“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”的古跡。
北京的“月壇”就是明嘉靖年間為皇家祭月修造的。每當(dāng)中秋月亮升起，于露天設(shè)案，將月餅、石榴、棗子等瓜果供于桌案 上，拜月后，全家人圍桌而坐，邊吃邊談，共賞明月。現(xiàn)在，祭月拜月活動已被規(guī)模盛大、多彩多姿的群眾賞月游樂活動所替代。
吃月餅是節(jié)日的另一習(xí)俗，月餅象征著團(tuán)圓。月餅的制作從唐代以后越來越考究。蘇東坡有詩寫道：“小餅如嚼月，中有酥和飴”，清朝楊光輔寫道：“月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜” �？磥懋�(dāng)時的月餅和現(xiàn)在已頗為相近了。
月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品。每逢中秋，人們除了以月餅祭月外，還以月餅饋贈親朋。月餅已成為中秋節(jié)的象征。
中秋節(jié)的手抄報
關(guān)于中秋節(jié)吃月餅這一習(xí)俗的形成，史籍中沒有確切的記載。但民間許多傳說卻道出了中秋吃月餅的由來。在眾多的傳說中流傳最廣的要數(shù)“月餅傳信息”一說。相傳元朝未年，統(tǒng)治者的殘暴統(tǒng)治引起了廣大人民的普遍憎恨，到處都在醞釀起義和反抗。統(tǒng)治者為了維護(hù)自己的統(tǒng)治，防止人民造反，規(guī)定民間不準(zhǔn)私藏鐵器，只準(zhǔn)十家人合用一把菜刀。農(nóng)民起義領(lǐng)袖張士誠在中秋節(jié)時，將中秋起義的時間寫在紙條上，夾在月餅里送給各家各戶。人們掰開月餅見到紙條，就紛紛拿起菜刀，聚集起義，掀起了反抗元朝統(tǒng)治者壓迫的高潮。為了紀(jì)念這次起義，人們每年八月十五便吃月餅且相沿成習(xí)。另一種傳說即唐太宗征北方突厥，八月十五凱旋歸京，長安城內(nèi)一片歡騰。有個吐蕾人正在長安，他向唐太宗獻(xiàn)圓餅祝捷。太宗大喜，從裝飾華麗的餅盒中取出圓餅，指著懸掛在天空中的明月笑道：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。隨后太宗與百官共食圓餅，從此中秋吃月餅的習(xí)俗便形成了。除此之外，還有一種傳說，唐明皇游月宮時吃了嫦娥做的仙餅，回宮后難忘美味，遂命人制作并于八月十五食之。
中秋食月餅的記載多始見于明清時。明人田汝成在《西游覽志余》中說：“八月十五謂之中秋，民間以月餅遺，取團(tuán)圓之意。”因古人稱中秋為“團(tuán)圓節(jié)”，所以月餅又稱“團(tuán)圓餅”。
明清時，中秋食月餅的風(fēng)俗已相當(dāng)盛行，清人富察敦崇在《燕京歲時記》中說：“中秋月餅，以前門致美齋者為京師第一，他處不足食也。至供月餅，到處皆有，大者尺余，上繪月宮蟾兔之形，有祭畢而食者，有留至除夕而食者，謂之團(tuán)圓餅”。月餅除了是中秋佳節(jié)的必備食品外，還是饋贈親友的節(jié)日禮物。隨著時間的推移，月餅已由當(dāng)初的家庭手工制作逐漸變成了一種專業(yè)化生產(chǎn)，品種不斷增多，質(zhì)量不斷提高，明清時已發(fā)展成為傳統(tǒng)的糕點形式。
“現(xiàn)代月餅在繼承明清傳統(tǒng)形式的基礎(chǔ)上，制作更精美，口味更繁多。不同的地區(qū)的月餅以其獨具的特色贏得了人們的青睞：廣式月餅皮薄、松軟、香甜、餡美;蘇式月餅松脆、香酥、甜咸適口;潮式月餅以糖冬瓜為餡，滋潤、松脆。月餅除象征團(tuán)圓的傳統(tǒng)圓形之外，還有正方、八角、三角、長方等形狀，其內(nèi)中包餡有冰糖、豆沙、蓮蓉、五仁、百果、棗泥、火腿、蛋黃、叉燒等數(shù)十種，五花八門，應(yīng)有盡有。月餅作為中秋節(jié)的應(yīng)節(jié)食品，其餅面圖案無不與月亮相關(guān)，如“嫦娥奔月”、“月宮蟾兔”、“銀河夜月”、“三潭印月”、“西施醉月”等。精美的圖案不但烘托了中秋佳節(jié)的祥和氣氛，而且也增加了節(jié)日的詩情畫意。