《端午的鴨蛋 》教學(xué)過程介紹
教學(xué)過程
一、導(dǎo)入
給大家介紹一位我特別喜歡的作家，他叫汪曾祺，江蘇高郵人，著名小說家、散文家。他有一篇著名散文《多年父子成兄弟》，請看節(jié)選，讀讀這段文字，說說你對汪老的印象。(生回答)
他不僅人如此親切自然，富有情趣，他的文章也呈現(xiàn)這個特點(diǎn)。有人評價汪曾祺的文章初讀似水，再讀似酒，看似平淡的語言卻極有韻味，極富情致‘
還有人說汪曾祺身兼“二美”：美文家，美食家。以美文之筆法述美食之精華，自然別具一格。汪老說過，吃東西也是文化，關(guān)于吃文化他可是大家，如果想要讀汪曾祺的作品，必當(dāng)首推他的美食散文。今天，我們就來學(xué)習(xí)其中的一篇經(jīng)典《端午的鴨蛋》
二、整體感知
1、解決生字詞
△ 門檻 門楣 肅然起敬
課文大家已經(jīng)預(yù)習(xí)過了吧，老師考考你們。
請大家快速瀏覽課文，找一找作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?
2、作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)風(fēng)俗有哪些?
△系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”、掛鴨蛋絡(luò)子
整體感知文章時，一定要顧及全篇，因?yàn)樗且粋�有機(jī)的整體。那么，這八種風(fēng)俗作者著墨最多的是哪種?
三、研讀課文—童趣與鄉(xiāng)情
(一)讀出純真的童趣
朗讀4—6段，找出有趣的地方，說說“趣”在哪里?
1、“挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看的呢?然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡(luò)子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來，吃了。”
評：掛在衣襟上的晃動，高興起來的吃法，趣味無窮。
2、“別說鴨蛋都一樣，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”(修改比較)
這位同學(xué)品讀細(xì)致，我們英雄所見略同，我也覺得這段文字寫得有趣，就摘了下來，并且稍作改動，同學(xué)們評一評我改得好不好
評：擬人化手法。孩童的視角。
3、“螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了!”
評：閃中的欣喜，“好看極了”的成人世界與孩童世界的矛盾，孩子真誠的歡樂。
太棒了，你們的解讀讓我大開眼界。讀書就應(yīng)該這樣，在“第一印象”基礎(chǔ)之上，反復(fù)把玩文字，再通過我們的碰撞，使原本單薄的認(rèn)識變得深入豐厚起來。同學(xué)們猜猜，汪老寫這篇文章時有多大年紀(jì)了?(生答)是啊，六十多歲，可這哪是個古稀老人，分明是個孩子嘛!或許，只有對童年依戀、充滿童心的人才能寫出這么美的文字、這么純的感情吧!
(二)品味濃郁的鄉(xiāng)情
汪老是散文大家，語言自然、樸實(shí)、親切。但他寫作特別講究用詞的準(zhǔn)確、獨(dú)特。他說過，語言的獨(dú)特不在于用別人不用的詞，而在于他能賦予別人也用的詞所想不到的意蘊(yùn)。一個“蠢”，一個“秀氣”，讓鴨蛋在他的筆下有了化腐朽為神奇的力量，那么，作者只詳寫了如何玩鴨蛋嗎?
朗讀2—3段，找出有情趣、有味道的語句，動情地讀一讀，細(xì)細(xì)地品一品，說說它哪里“有味”。【請?zhí)貏e注意文中的口語及動詞的表現(xiàn)力】
1、“我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：“高郵咸蛋”。”
評：肅然起敬的鄭重，哦的恍然大悟。
2、令人驚喜……，因?yàn)?ldquo;雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還不就是個鴨蛋，只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。”
評：“還不就是”中的質(zhì)疑，“圓圓的兩個黃”的驚奇不已。
3、“平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃�？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了。”
評：“挖著吃”吃法有趣，“扎”的有力，“吱”聲音的綿長，“冒”的油多。
4、“我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。”
評：“是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!”中的嗔怪和不服氣，“確實(shí)、完全、實(shí)在”中的自豪和濃郁的鄉(xiāng)情。
故鄉(xiāng)的美食就是故鄉(xiāng)的味道，鄉(xiāng)情是一種味覺上的思念
汪曾祺寫了許多關(guān)于家鄉(xiāng)美食的散文，在他的筆下，立春的蔞蒿，清明前的薺菜，端午的鴨蛋，冬至的炒米，秋風(fēng)院中的.寬扁豆，雪天桌上咸菜茨菰湯，以及各家各戶自行腌制的“紅皮蘿卜干”，這些難登大雅之堂的鄉(xiāng)間粗陋食物，都被寫得有滋有味，流露出的是對故鄉(xiāng)高郵的濃濃的依戀。他曾經(jīng)打過一個比方：寫作品也一樣，要寫得有中國味兒，且是普普通通的家常味兒，但制作時要很精致講究，叫人看不出是講究出來的。這句話怎樣理解?(生答)
對，平淡而有味
看來，好的語言不一定是華麗的辭藻或整齊的句式，看似平淡的語言同樣有情致。作者把一枚小小的鴨蛋寫成了經(jīng)典，就是告訴我們要做生活的有心人，要善于感悟，心中有情。
汪老19歲離家，鄉(xiāng)情是他一生難以割舍的情結(jié)，他的兒子在書中說過這樣一件事——
四、感悟鄉(xiāng)情
江蘇電視臺為爸拍了一部電視片《夢故鄉(xiāng)》。我記得那次周末回家，爸急不可待地要放這部片子的錄相帶給我們看。汪朝笑他：老頭兒看過了又要看，幾遍才算夠?看片子的時候，我們一如既往地插科打諢，說爸“表現(xiàn)不俗，可以評一個最佳男主角”，可是沒有像以往一樣聽到他反抗的聲音。我回頭看，一下子驚呆了：爸直直地盯著屏幕，眼中汪汪地飽含著淚，瞬間，淚水沿著面頰直淌下來!
爸去世以后，我們兄妹商量，在他的墓碑上寫些什么呢?想來想去，決定了，就寫：
在他的墓碑上寫些什么呢?大家猜一猜
高郵汪曾祺
——《老頭兒汪曾祺——我們眼中的父親 》
五、總結(jié)
讓我們再一次朗讀下面的文字，體會汪老那顆率真醇厚的赤子之心。
再次朗讀文章的第2段中的句子，體會濃濃鄉(xiāng)情。
如果通過今天的學(xué)習(xí)，大家對汪曾祺的作品能產(chǎn)生一點(diǎn)興趣，我們的目的就達(dá)到了，同學(xué)們
配樂：當(dāng)我們懷想童年時，
當(dāng)我們疲憊狂躁時，
當(dāng)我們思念家鄉(xiāng)時，
讀一讀汪曾祺吧!
讀那份適意、嫻雅，
感受那份洗凈鉛華的純真……
六、布置作業(yè)
閱讀汪曾祺《故鄉(xiāng)的食物》，再好好地品味道不盡的故鄉(xiāng)情……
七、板書設(shè)計
端午的鴨蛋
汪曾祺
平淡而有味
童心
鄉(xiāng)情
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