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　　中秋吃月餅的習(xí)俗是怎么來的?

　　中秋節(jié)快到了，中秋吃月餅是中國人的習(xí)俗。月餅是漢族人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品，月圓餅也圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。

　　古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食，據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始，北宋之時，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”，發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗，后來演變成圓形，寓意團圓美好，反映了人們對家人團聚的美好愿望，也是對親朋好友深深的思戀。

　　月餅起源于唐代

　　漢族農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗，據(jù)說起源于唐代。

　　唐高祖年間，大將軍李靖率軍征討突厥，打了大勝仗，在八月十五這一天班師回朝，唐高祖李淵為他設(shè)慶功宴，這時，有一個來唐朝經(jīng)商的吐魯番人向皇帝獻上了他們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——一種很好吃的餅，表示祝賀。

　　唐高祖看著漂亮的圓餅，覺得跟空中明月有點相似，就說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”，又把餅賞賜給群臣分食，都說這餅好吃，從此以后，胡餅就流傳開了，每到八月十五，就邊吃胡餅邊賞月，后來，胡餅又改叫月餅。

　　宋代對月餅的考證

　　月餅一詞最早見于南宋吳自牧《夢梁錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅等同時存在，并且是“四時皆有，任便索喚，不誤主顧”，可見這時的月餅，還不只是在中秋節(jié)吃，至于月餅這個名詞的來歷，已無從考證，但是北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句，或許這是月餅這個名稱的來源以及月餅做法的根據(jù)。

　　宋代大詩人蘇東坡有詩句“小餅如嚼月，中有酥與飴”贊美月餅，從中可知宋時的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。

　　中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代

　　中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代，當時中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元，朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準備起義，但朝廷官兵搜查的十分嚴密，傳遞消息十分困難。

　　軍師劉伯溫便想出一計劃，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應(yīng)，到了起義的那天，各路義軍一起響應(yīng)，起義軍如星火燎原，很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。

　　消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點賞賜群臣。

　　此后，“月餅”制作越來越精細，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈的佳品，以后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開來，一些地方還形成了很多特殊的中秋習(xí)俗。

　　明代在中秋節(jié)吃月餅變成了習(xí)俗

　　到了明代，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗更加普遍，明代起有大量關(guān)于月餅的記載，這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節(jié)吃，是明代起民間盛行的中秋節(jié)祭月時的主要供品。

　　明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅。”

　　中秋節(jié)吃月餅的寓意

　　月餅寓意團圓，也應(yīng)該是明朝開始的，如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來看，應(yīng)該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節(jié)祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)，因為月圓餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。

　　經(jīng)過元明兩代，中秋節(jié)吃月餅、饋贈月餅風(fēng)俗日盛，且月餅有了“團圓”的象征義。經(jīng)清代到現(xiàn)代，月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展，原料、調(diào)制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。