為什么胃液是酸的

　　你一定有吃多或受涼后吐酸水的經(jīng)歷，酸水中就有一部分胃液，那么，你知道胃液為什么是酸的嗎？下面是小編精心整理的為什么胃液是酸的，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　為什么胃液是酸的

　　胃液的主要成分是鹽酸，也叫胃酸，這是一種酸性很高的物質(zhì)，使我們的胃液呈酸性。

　　我們通常吃的食物雖然很衛(wèi)生，但還是有一些細菌混在其中。

　　胃酸可以殺死隨食物進入胃內(nèi)的細菌，維持胃和小腸內(nèi)的無菌狀態(tài)。

　　鐵和鈣是人體的必需物質(zhì)，但是它們必需在酸性環(huán)境中才能很好地消化吸收。

　　胃酸進入小腸后，使小腸內(nèi)的環(huán)境也呈酸性，有助于小腸對鐵和鈣的吸收。

　　在胃液中還有一重要物質(zhì)，叫做胃蛋白酶，它的作用是消化蛋白質(zhì)。

　　可是，胃蛋白酶只有在酸性較強的環(huán)境中才能發(fā)揮作用，這就需要胃酸，為它創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。

　　胃黏膜有極小的腺體，可分泌胃酸、酶、黏液，黏液覆蓋在胃壁表面，保護胃不被胃液蝕傷。

　　胃液的作用是什么

　　胃液是胃黏膜腺體的多種細胞分泌的混合液體。純凈的胃液是一種無色的酸性液體，其PH值為0.9~1.5.正常成人每日分泌的胃液量為1.5~2.5升。俗稱胃酸，是由壁細胞分泌的。它能激活胃蛋白酶原，供給胃蛋白酶所需要的酸性環(huán)境。它可以使食物中的蛋白質(zhì)變性，變性后的蛋白質(zhì)容易分解，有利于人體的吸收。它還可以殺滅隨食物進入胃內(nèi)的細菌�？梢源龠M胰液、腸液和膽汁的分泌，鹽酸造成的酸性環(huán)境還有助于小腸對鐵和鈣等物質(zhì)的吸收。如果胃酸分泌過少，就會產(chǎn)生腹脹、腹瀉等消化不良的癥狀。如果胃酸分泌過多，過高的胃酸對胃黏膜具有侵蝕作用，能引起胃的炎癥或潰瘍。它是胃液中重要的消化酶，是由主細胞分泌產(chǎn)生的，能水解蛋白質(zhì)，其水解產(chǎn)物進入腸內(nèi)進一步消化分解產(chǎn)生氨基酸而被吸收入人體內(nèi)。胃蛋白酶只在酸性環(huán)境中發(fā)揮作用，胃蛋白酶的活性隨之降低，失去酶的作用。有些胃酸缺乏的病人，胃液中可以沒有胃蛋白酶，這樣病人的蛋白質(zhì)的消化吸收就會發(fā)生障礙。胃液中粘液是有粘膜表面的上皮細胞、胃腺中的粘液細胞以及賁門腺、幽門腺分泌的。粘液中含有蛋白質(zhì)、糖蛋白、粘多糖和血型物質(zhì)等。局部的機械性刺激或化學(xué)性刺激都可以引起粘液分泌增加。胃粘液具有粘附性、粘稠性和中和胃酸的能力，粘液常常覆蓋在胃黏膜表面，并保護胃黏膜不受食物中堅硬物質(zhì)的機械性損傷，它還可以防止胃酸和胃蛋白酶對胃黏膜的消化作用，防止胃炎和胃潰瘍的發(fā)生。

　　胃液的主要成分有哪些？

　　胃液的主要成分包括鹽酸、胃蛋白酶原、粘液和內(nèi)因子。這四種成分的形成和作用情況如下：

　　1.鹽酸（胃酸）：它是由胃底泌酸腺的壁細胞分泌的。

　�。�1）激活蛋白酶原，并為胃蛋白酶提供適宜的作用環(huán)境；

　　（2）使蛋白質(zhì)變性而易于水解；

　�。�4）刺激胰液、膽汁和小腸液的分泌；

　�。�5）有助于小腸對鈣和鐵的吸收。

　　2.胃蛋白酶原：它是由泌酸腺的主細胞合成分泌的。

　　它是由胃粘膜表面的上皮細胞、泌酸腺的粘液頸細胞、賁門腺和幽門腺分泌，其化學(xué)成分是粘蛋白。生理功能是保護胃粘膜，防止中粗糙成分對胃粘膜的機械性損傷；二是與表面上皮細胞分泌的HCO3-一起構(gòu)成“

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