為什么蜜蜂要釀蜜

　　蜜蜂估計大家都有一定的了解吧，它的體型非常的小，一般都是黃褐色或黑褐色的，生有密毛。尤其是在自然界的植物開花的季節(jié)，到處都可以看到他們的身影，他們忙忙碌碌到處采集花粉，可是你們知道蜜蜂為什么要釀蜜嗎?下面就由小編來給大家解答一下疑惑吧。

　　蜜蜂是以取食花粉為生的昆蟲，然而自然界的植物開花是有季節(jié)性的，每當冬季來臨，作為蜜源的花朵就會大量減少甚至完全消失。為了在冬天不至于挨餓，蜜蜂必須把平時采集的`花粉儲存起來，而新鮮的花粉不可能長期存儲，只有將花粉釀制成不易變質(zhì)的蜂蜜儲存起來，才能滿足日后蜜蜂自己及繁育后代的需要，這同農(nóng)家將新鮮蔬菜加工成咸菜、泡菜儲存起來是一樣的道理。

　　蜜蜂是如何采集花粉的呢?每只蜜蜂每天要外出采集花粉幾十次，每次要探訪幾十甚至上百朵花，但采到的花粉即使裝滿了后足上的兩只花粉籃也只夠釀0.5克蜂蜜。若要釀上1千克蜂蜜，并假設(shè)蜂房距離蜜源植物為1千米的話，一只蜜蜂大約要飛行4萬千米，相當于繞地球整整一圈!當一只擔當偵察任務的蜜蜂發(fā)現(xiàn)蜜源后，它會返回巢穴，并在家門口用“舞蹈語言”告訴其他同伴蜜源植物所處的方向和距離。如果附近有食物，它會跳相對簡單的“圓圈舞”;如果食物在遠處，則會跳更為復雜的8字形“搖擺舞”�！拔璧刚Z言”傳達的信息包括到達蜜源所需的能量、蜜源的性質(zhì)及相對太陽位置的方向等。領(lǐng)會含義的工蜂隨后會一起出發(fā)采蜜。蜜源越近，蜜蜂的舞蹈節(jié)奏就越快。實驗觀察發(fā)現(xiàn)，最快的工蜂可在舞蹈信息發(fā)出5分鐘之后找到最近的蜜源。

　　那么，蜜蜂又如何將采集的花粉釀制成蜂蜜的呢?首先，所有工蜂先把一天辛勤收集到的花粉集中在一個空的巢室中。到了晚上，工蜂們把花粉吞入胃中進行調(diào)制，然后再吐出來，再吞進去。如此反復幾百次，就能將花粉釀制成蜂蜜了。人工飼養(yǎng)蜜蜂時，養(yǎng)蜂人會經(jīng)常不斷地從蜂巢中取走蜂蜜，造成蜂巢中的蜂蜜始終處于匱乏狀態(tài)，這樣，只要蜂巢周圍有蜜源植物存在，工蜂就會不停地出去采集花粉，釀制蜂蜜。

　　一、蜜蜂采蜜的目的

　　蜜蜂釀制蜂蜜的目的要從其食性說起，實際上蜜蜂是完全以花粉和花蜜為食的昆蟲，但多數(shù)植物在開花時間上有著明顯的周期性，而且也并不是任何時候蜜蜂都能出巢采蜜，在長期自然選擇下蜜蜂進化出了儲備食物的本能，簡單來說是蜜源豐富時蜜蜂大量采集花蜜并釀制成蜂蜜，等蜜源匱乏或不能出巢采集時則以儲備的蜂蜜為食。

　　二、蜜蜂采蜜的原因

　　蜜蜂釀制蜂蜜的目的是為了儲備食物，為什么蜜蜂不直接儲備花蜜而要釀成蜂蜜呢？原因是蜂蜜的濃度要遠遠高于花蜜，若蜜蜂直接儲存花蜜則要擴大蜂巢，但擴大蜂巢來存花蜜是得不償失的，另外花蜜的保質(zhì)期與蜂蜜根本沒有可比性，事實上自然成熟的蜂蜜幾乎能做到永不變質(zhì)，因此將花蜜釀成蜂蜜是蜜蜂儲存花蜜的最優(yōu)方案。

　　三、蜜蜂采蜜的過程

　　蜜蜂將花蜜釀成蜂蜜的過程極為復雜，實際上采集蜂在采集花蜜時釀蜜過程就已經(jīng)開始了，采集蜂回巢后將采回來的花蜜交給內(nèi)勤蜂繼續(xù)釀制，內(nèi)勤蜂在轉(zhuǎn)化花蜜中蔗糖的同時也會加速蒸發(fā)水分，蔗糖轉(zhuǎn)化基本完成且水分蒸發(fā)得差不多后內(nèi)勤蜂將花蜜儲存在巢房里，等蜂蜜完全釀制成熟再由內(nèi)勤蜂用蠟腺分泌的蜂蠟將其封存起來。

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