2023年秋老虎食譜推薦

　　秋老虎是指立秋過后天氣溫度回升的一種現(xiàn)象。初秋時節(jié)余夏濕熱未散，連續(xù)晴熱天氣將持續(xù)出現(xiàn)。除了防暑以外，空氣濕度變低干燥日益明顯，容易出現(xiàn)便秘、咳嗽、口干舌燥等不適癥狀。那么秋老虎養(yǎng)生吃什么？讓我們一起了解一下吧。

　　堅果

　　堅果和種子中含有omega-3脂肪酸、維生素A、B、E和礦物質(zhì)，以及一系列的抗氧化劑。這些成分都能滋潤你的肌膚，增加彈性，幫助細(xì)胞再生，并防止自由基和污染物在皮膚表面肆虐。

　　杏仁、核桃、榛子、開心果、南瓜子、亞麻種子、葵花子中都含有這些健康的親皮膚成分，你可以把它們當(dāng)做下午茶零食(要適量，因為它們含有很高的熱量)，灑在酸奶或麥片中，烤成松餅。

　　橙色蔬菜

　　橙色和黃色的蔬菜中含有大量胡蘿卜素，它是一種抗氧化劑，可以幫助對抗皮膚干燥，防止有害的紫外線損傷皮膚。大多數(shù)橙色蔬菜中還含有維生素A和C，有助于修復(fù)人體組織，加速膠原蛋白的產(chǎn)生。黃色和橙色的蔬菜包括：紅薯、胡蘿卜、杏、香瓜、紅辣椒、芒果、南瓜、木瓜。

　　綠葉蔬菜

　　菠菜等深色綠葉蔬菜中富含鐵、ω-4脂肪酸和維生素A、B和E，會保護(hù)皮膚、提高身體的免疫力。同時，綠葉蔬菜中含有的植物成分和葉酸有助于滋潤肌膚，維持健康狀態(tài)。用蒸煮的方式來制作蔬菜或者澆上健康的橄欖油搭配鱷梨沙拉，既享受了美味又吃的健康。

　　石榴汁

　　每當(dāng)秋季，石榴就常常大張旗鼓的出現(xiàn)在超市里。石榴的果實(shí)色彩繽紛，紅如瑪瑙，白若水晶。用石榴榨汁，喝起來酸甜爽口，并且還有"御饑療渴，解酲止醉"之功。除了對身體有很好的"潤"作用之外，石榴汁還是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁，并且效果持久。

　　黑芝麻

　　黑芝麻中蘊(yùn)合豐富的維生素 E ，秋季中的它對肌膚的‘潤‘作用更是不可忽視。它對肌膚中的膠原纖維和彈力纖維有‘滋潤‘作用，從而能改善、維護(hù)肌膚的彈性：除此之外，黑芝麻還能促進(jìn)肌膚內(nèi)的血液循環(huán)，使其得到充分的營養(yǎng)物質(zhì)與水分，從而能達(dá)到柔喇與光澤雙重效果。

　　胡蘿卜

　　胡蘿卜是一種質(zhì)脆昧美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，人們對它保護(hù)視力的功能并不陌生，但在干燥的季節(jié)里，吃些胡蘿卜，還有滋潤皮膚的作用。胡蘿卜合有豐富的 pes 胡蘿卜素，它在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素 A 。維生素稱寸皮膚的表皮層有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素 A ，會引起皮膚干燥，角質(zhì)代謝失常，易松弛老化。

　　蜂蜜

　　蜂蜜是大自然贈給我們?nèi)祟惖馁F重禮物，它所含的營養(yǎng)成分特別豐富，主要成份是葡萄糖和果糖，兩者的含量達(dá)70%,此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D 等，其中松屬素只有蜂蜜才有。蜂蜜常用在自制面膜中，是少數(shù)真正有作用的成分之一。蜂蜜能幫助體內(nèi)脂肪燃燒，尤其是睡眠時，晚上喝一杯蜂蜜玫瑰花茶，不但能起到潤膚、養(yǎng)肺的作用，而且養(yǎng)顏又減肥。

　　“秋老虎”緩解皮膚干燥小貼士

　　除了缺水和吃過多辛辣、濃咸、干燥的食物，體內(nèi)維生素A不足也會導(dǎo)致皮膚干。維生素A存在于肝臟、高脂肪海魚、蛋黃和奶油當(dāng)中，橙黃色和深綠色果蔬中的β胡蘿卜素也能在人體中轉(zhuǎn)化成維生素A，比如胡蘿卜、南瓜、紅心甘薯，以及菠菜、芥藍(lán)等。此外，維生素E是強(qiáng)抗氧化劑，能延緩衰老，作為脂溶性維生素，它還能中斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，改進(jìn)皮膚鎖水功能。

　　松茸老鴨湯

　　材料：老鴨半只，松茸適量，山藥一根、枸杞少許。鹽、冰糖、花雕酒、姜片、蔥段。

　　做法：老鴨涼水下鍋，焯水洗凈將鴨子改刀切成段取砂鍋，放入鴨肉、山藥、蔥、姜砂鍋上火，加滿水大火開燉放入花雕酒鍋燒開后撇去浮沫，小火燉一個半小時加入松茸，放鹽、冰糖五塊調(diào)味，繼續(xù)燉一個小時兩個多小時了，燉的差不多了出鍋前撒上泡好的枸杞。

　　陳皮冬瓜老鴨湯

　　材料：陳皮少許、冬瓜500克、薏米50克、老鴨半只、生姜少許、食鹽少許。

　　做法：把老鴨去臟雜、尾部，切塊;陳皮、薏米浸泡2小時;冬瓜連皮切厚塊;生姜切片;把老鴨、陳皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水沒過，大火滾沸后改小火滾約1.5個小時，調(diào)食鹽即食。

　　冬瓜排骨湯

　　材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。

　　做法：排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，生姜洗凈拍松，冬瓜切厚片，砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。

　　鮮蓮蓬冬瓜甜湯

　　材料：鮮蓮蓬1~2個、冬瓜500克、紅糖適量。

　　做法：鮮蓮蓬洗凈，可切開多塊;洗凈冬瓜，連皮連籽切塊。一起下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時，下紅糖續(xù)滾片刻便可。

　　蓮藕冬菇蠔豉豬排骨湯

　　材料：蓮藕800克，冬菇、蠔豉、花生、紅豆各40克，豬排骨500克，生姜5片。

　　做法：各物分別洗凈，蓮藕刮皮、切厚塊;冬菇、蠔豉、花生、紅豆分別浸泡;排骨斬段，與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水約3000毫升(約12碗量)，武火滾沸后改文火，續(xù)煲約2個小時，下鹽便可。

　　蓮藕章魚豬腱湯

　　材料：蓮藕500克，干章魚100克，豬腱肉500克。

　　做法：用水浸軟干章魚，并汆水洗干凈，切條待用。豬腱肉汆水三分鐘后，洗干凈;蓮藕去皮，整節(jié)洗干凈，瀝干水。將蓮藕、章魚、豬腱肉放入電子瓦甄中，加入適量水煲到食材酥爛，調(diào)入適當(dāng)鹽即可。

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