做菜的心得體會(huì)（精選136篇）

　　當(dāng)我們經(jīng)過(guò)反思，有了新的啟發(fā)時(shí)，通常就可以寫一篇心得體會(huì)將其記下來(lái)，這樣能夠給人努力向前的動(dòng)力。那么要如何寫呢？下面是小編幫大家整理的做菜的心得體會(huì)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

　　做菜的心得體會(huì)篇1

　　做菜和做其它事情一樣，主要是實(shí)踐。

　　做菜，做飯看上去很簡(jiǎn)單，如果你有機(jī)會(huì)看高級(jí)廚師在那里操作，你怎麼看，怎么覺(jué)得簡(jiǎn)單，整個(gè)操作有條不紊，真的是干脆麻利的，也不覺(jué)得很難，但是其實(shí)不是那么回事，要知道，“功夫在戲外”一點(diǎn)兒都沒(méi)錯(cuò)兒！

　　記得，我第一次炒菜的時(shí)候，就把鍋給摔了，鍋把兒都掉了。再比如，往菜里放鹽，看上去很簡(jiǎn)單的，其實(shí)也不是那么回事的，放了鹽后，你怎么嘗都不夠咸，于是還繼續(xù)放，等到你再嘗的時(shí)候，是夠咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已經(jīng)很咸了。因?yàn)椋�不懂得，鹽放到菜里后，需要解析的過(guò)程。因此，做菜絕對(duì)是實(shí)踐的過(guò)程，看菜譜，看廚師操作，而自己不上手，永遠(yuǎn)不會(huì)炒出像樣兒的，好吃的菜來(lái)。

　　其實(shí)每個(gè)不同階段的時(shí)期，我們都應(yīng)該用心去發(fā)現(xiàn)生活中的一些美好所在，或許我這樣的.想法有點(diǎn)太簡(jiǎn)單！可生活中大大小小的煩惱都是因?yàn)槲覀冏约旱囊环N心情所出現(xiàn)的！做菜有時(shí)并不是那么的色香味俱全，但是懷著一種愉快的心情認(rèn)真的做出來(lái)的食物是比它本事的味道更讓人有胃口去嘗試。

　　做菜的心得體會(huì)篇2

　　今天我是第一次做菜，高興的心情可想而知。

　　我做的是“蒜泥黃瓜”。首先將黃瓜洗凈，去掉頭和尾，切成兩半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再將大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上鹽和味精，最后倒上油就成功啦！

　　我嘗著自己做的菜，雖然味道不是那么好，一半咸一半淡，但這仿佛是我吃過(guò)的最好吃的菜，真是功夫不負(fù)有心人��！

　　同樣通過(guò)自己的親身體驗(yàn)，我感受到了奶奶的.辛苦，同樣也感受到了做菜也想做其他事情一樣，看起來(lái)簡(jiǎn)單做起來(lái)難，重要的是，失敗并不可怕，可怕的是你沒(méi)有認(rèn)真去學(xué)習(xí)、練習(xí)，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！

　　做菜的心得體會(huì)篇3

　　世上有許多種本事，不管是什么都要靠學(xué)。我的媽媽很會(huì)做菜，做的菜很鮮美。我想幫媽媽做菜，順便學(xué)習(xí)做菜。

　　首先要做的是切菜。我把洗干凈的'南瓜放在菜板上，操起菜刀，刷刷幾下把南瓜五馬分尸了。我再把幾大塊南瓜切成一小塊一小塊的，媽媽還告訴我要切均勻，不然煮的時(shí)候會(huì)一些先熟，一些后熟。接著我又切起了馬鈴薯，馬鈴薯是橢圓形的，不太好切。我只好小心翼翼地慢慢切，不料馬鈴薯一滾我差點(diǎn)切到了自己的手。媽媽教我要學(xué)會(huì)翻面，切幾刀這個(gè)面，有了一個(gè)平面，就把馬鈴薯立起來(lái)再切。這樣馬鈴薯就不會(huì)滾了，再也不用擔(dān)心切著手了。切完馬鈴薯，我發(fā)現(xiàn)盆子里馬鈴薯全都變紅了。媽媽告訴我，這是馬鈴薯與空氣接觸后被氧化了。只要把馬列鈴薯用水沖洗后，就會(huì)恢復(fù)原樣。我照媽媽說(shuō)的做，盆子里的水變紅了，馬鈴薯卻恢復(fù)了原先的黃色。

　　啊哈！這次幫媽媽做菜，我還學(xué)到了不少東西。咦？接下來(lái)該炒菜了，菜怎么炒？我去找媽媽學(xué)了

　　做菜的心得體會(huì)篇4

　　今天我?guī)蛬寢屪鲲�，我迫不急待地去做，可剛走近一步油就濺到了我的身上，“呀！好疼�！蔽掖蠼衅饋�(lái)，媽媽走過(guò)來(lái)說(shuō)：“要小心點(diǎn)別燙傷了，我來(lái)教你炒花生米吧�！蔽腋吲d的一蹦三尺高。媽媽問(wèn)我：“你知道怎么炒花生米嗎？”我信心十足的回答媽媽：“肯定是先把油倒鍋里等油熱后放入花生米翻炒�！比f(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到媽媽說(shuō)我第一步就錯(cuò)了，我很難過(guò)。媽媽說(shuō)：“炒花生米是不能用熱油炒的，需要用涼油不停的翻炒，要不然花生米外面會(huì)炒糊的，吃起來(lái)很苦。”于是我就按照媽媽教的方法來(lái)做，我不停的翻炒著鍋里的花生米，花生米像一個(gè)個(gè)淘氣的'小寶寶在鍋里滾來(lái)滾去非常有趣�？墒遣灰粫�(huì)兒我的胳膊就抬不起來(lái)了，我想媽媽做飯?jiān)瓉?lái)是這么辛苦，我長(zhǎng)大后一定要孝敬媽媽。慢慢地花生米變了顏色，我撒上鹽攪拌了一下，一盤美味的花生米就出鍋了。

　　吃著自已的勞動(dòng)城果我非常開(kāi)心！

　　做菜的心得體會(huì)篇5

　　從我記事起，不是爸爸為我燒飯就是媽媽為我燒飯，所以我決定為媽媽燒一次飯。

　　今天，乘媽媽不在家，我打開(kāi)冰箱，挺豐富的嘛！有胡蘿卜，青椒，黑木耳，青菜，雞蛋和韭菜。我先把黑木耳泡上，在把胡蘿卜和青椒切成絲，把韭菜切成段，穿上圍裙，準(zhǔn)備工作完成了！第一道菜，我開(kāi)火倒油，再放進(jìn)鍋里。沒(méi)想到，油突然往四周濺了開(kāi)來(lái)，我平時(shí)看媽媽，都是用鍋蓋蓋住鍋?zhàn)�，我也這樣做了，果然鍋?zhàn)勇�慢的平息了下�?lái)，我掀開(kāi)鍋蓋，來(lái)回翻炒了幾下，然后放入調(diào)味品，最后燜一會(huì)兒，這樣第一道菜就完成了！第二道菜，我依然像剛才那樣，開(kāi)火倒油，第二道菜也完成了！第三道菜我先把雞蛋倒進(jìn)去，再倒入韭菜，第三道菜也完成了！媽媽回來(lái)后，吃著我做的菜，笑瞇瞇地說(shuō)：“這是誰(shuí)做的？挺好吃的`！”“我呀！”我開(kāi)心的說(shuō)。

　　雖然只有區(qū)區(qū)三道菜，但它表現(xiàn)了我對(duì)媽媽的愛(ài)！

　　做菜的心得體會(huì)篇6

　　時(shí)間如流水，稍縱即逝，實(shí)習(xí)已經(jīng)有一年了，在這一年里我從一名學(xué)生成功轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻�社�?huì)這個(gè)大家庭里一份子。在實(shí)習(xí)這段日子里，我無(wú)論在工作方面還是在生活方面都學(xué)到了很多東西，這些東西在書本中是找不到的。尤其是我的師傅我非常謝謝他，是他把我培養(yǎng)出來(lái)的，不僅教我技術(shù)還教我做人的道理。讓我從一個(gè)小小的學(xué)員轉(zhuǎn)變?yōu)槊纥c(diǎn)工，我受到了領(lǐng)導(dǎo)的重視。有時(shí)候也會(huì)有點(diǎn)想法，想走不想干了但是我多次的告訴自身走了不要后悔，有也許多想法讓我打消這個(gè)念頭經(jīng)過(guò)廚師長(zhǎng)的`一番話打醒了我，走了離開(kāi)了這里也不會(huì)每一件事都會(huì)順心。

　　其次從學(xué)校走向社會(huì)，首要面臨的問(wèn)題便是角色轉(zhuǎn)換的問(wèn)題。從一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個(gè)單位人，在思想的層面上，必須認(rèn)識(shí)到二者的社會(huì)角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時(shí)代只是單純的學(xué)習(xí)知識(shí)，而社會(huì)實(shí)踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí)，并將知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，學(xué)生時(shí)代可以自身選擇交往的對(duì)象，而社會(huì)人則更多地被他人所選擇。諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)還是不夠的，而是必須在實(shí)際的工作和生活中潛心體會(huì)，并自覺(jué)的進(jìn)行這種角色的轉(zhuǎn)換。、

　　做菜的心得體會(huì)篇7

　　今天是難得的雙休日。我一大清早，閑著無(wú)聊，便打開(kāi)電視，津津有味地看了起來(lái)，我媽見(jiàn)我游手好閑，無(wú)所事事，便叫我看她做菜，也在旁邊學(xué)著點(diǎn)，我只好恭敬不如從命。

　　一開(kāi)始看著媽媽擇菜葉，感覺(jué)還蠻新鮮的，到后來(lái)，老這么看感覺(jué)很無(wú)聊，媽媽一下子就看透了我的.心思，便對(duì)我說(shuō)：“別老看著，來(lái)，來(lái)，試一試！體驗(yàn)一下！”我只好無(wú)奈的接受了媽媽的“好意”。

　　媽媽怕我不會(huì)擇菜葉，便坐在一旁示范，還不時(shí)地指出我錯(cuò)誤的地方，我一邊擇，一邊聽(tīng)媽媽的話，聽(tīng)起聽(tīng)起，走了神，將好的菜葉丟進(jìn)了垃圾筒里，將壞的菜葉放進(jìn)了盆子，后來(lái)，媽媽發(fā)現(xiàn)不對(duì)頭，見(jiàn)我是這個(gè)樣子，不由得大笑起來(lái)，后來(lái)我發(fā)現(xiàn)自己弄錯(cuò)了，也哈哈大笑起來(lái)……

　　菜葉擇完了，就該洗了，媽媽告訴我：“小熊，洗菜很簡(jiǎn)單，只要用手輕輕揉就行，最少要洗上個(gè)兩、三遍才行，不然還回有土還會(huì)留在菜里哦！”我一聽(tīng)，這還得了，菜里竟然有土，至少要洗上個(gè)二十幾遍才行！

　　我先把熱水往菜盆里倒，我想這個(gè)樣子，什么蟲(chóng)子呀，土呀，都能燙出來(lái)，因?yàn)闀r(shí)間不足，就這樣，來(lái)回我只燙了五次。

　　洗完后，該炒了，媽媽先幫我把油放好，等油燒紅后，我就慢慢地，輕輕地，將小菜放進(jìn)去，接著拿起鍋鏟，翻動(dòng)著小菜。

　　在炒菜時(shí)，有好幾次我都被有燙著，后來(lái)我總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找到了方法，成功地將小菜炒完了！

　　最后，吃完飯后，我炒的小菜一根不剩，爸爸媽媽夸我學(xué)會(huì)了一門手藝，可以自力更生了，我聽(tīng)后心里美滋滋的，我學(xué)會(huì)了做菜。

　　回想起來(lái)，今天中午的菜，特別是我那一道最好吃，我感覺(jué)到做菜也有樂(lè)趣，我以后要多學(xué)，做出更好的菜。

　　做菜的心得體會(huì)篇8

　　從廚房里傳來(lái)一陣陣嘈雜的聲響，一個(gè)小男孩在里面忙碌，那便是我。

　　我拿出了一個(gè)黃澄澄、凹凸不平的臟土豆和一把鋒利的菜刀，跪到垃圾桶旁，拿出菜刀斜著給土豆脫‘衣服’，時(shí)不時(shí)發(fā)出‘沙沙’的聲音。我用力地披著，臉上那晶瑩的汗珠滑滑梯般地流了下來(lái)。我想：披土豆真累！早知道就不燒飯了。不一會(huì)兒，土豆那金黃的肚皮就不由自主顯露出來(lái)，聞起來(lái)有一股說(shuō)不出的氣味。

　　接著，我把土豆放在水槽里，打開(kāi)水龍頭，用水給土豆洗了個(gè)’冷水澡’，又給它全身按摩了一番。土豆似乎長(zhǎng)腳了，滑溜溜的，一不留神就會(huì)掉到地上。

　　然后，我拿出辣椒和菜刀，‘嚓嚓’地切起了辣椒，一會(huì)兒就切好了，里面蹦出了許多顆又小又白的辣椒仔，像在跟我打招呼。隨后，我又拿出土豆，一手拿菜刀，一首按在土豆上，把土豆豎著切上一排。再把五六片薄薄的土豆橫著疊在一起，拿起菜刀豎著切，切得薄薄的`。然后再把一根根土豆絲放在一個(gè)盆狀的漏斗里，打開(kāi)水龍頭，仔仔細(xì)細(xì)的地個(gè)‘冷水澡’。做完這一大堆事后，我整個(gè)人都要垮了似的。我不耐煩地問(wèn)：“爸爸，什么時(shí)候才做完？"“不要這么著急，還有一大堆事呢！"聽(tīng)完這句話，我也只好服從命令繼續(xù)了。

　　最后，我在鍋里倒入油，打開(kāi)油煙機(jī)、燃?xì)庠�，把辣椒和土豆絲同時(shí)放入鍋中，再撒上鹽，倒入醬油、酒和醋，拿出鐵鏟，開(kāi)始炒土豆絲了。我拿著鐵鏟上下翻滾著，炒了好久，我拿起筷子嘗了嘗，真好吃！說(shuō)著我就把土豆絲盛到碗里，大吃特吃了一頓。

　　自己燒的土豆真好吃，都甜到我的心田里。爸爸笑著對(duì)我說(shuō)：“做事堅(jiān)持，就會(huì)有收獲！加油吧！”

　　做菜的心得體會(huì)篇9

　　每天早晚爸爸媽媽都會(huì)給一家人做飯，不同的菜和佐料在他們手下交錯(cuò)拼接成一道道美味。這次做飯我覺(jué)得沒(méi)什么，不就是切好菜放好料之后炒一炒，煮一煮嘛，然而這是大錯(cuò)特錯(cuò)。

　　洗蝦，不只是洗蝦皮，還要挑蝦線，更嚴(yán)謹(jǐn)一些還要去蝦腳蝦須；切菜，不只是拿刀切，還要講究刀的切向和用法，不同的菜有不同的切法，上銼也比下挫來(lái)得輕松和方便；放料，不只是放料，還要撒勻，撒得合適；不同的菜炒的時(shí)候要洗鍋，同類菜則不用；油會(huì)濺起，不是因?yàn)闇囟雀撸�而是因�(yàn)橛兴�進(jìn)了油里，所以倒油前一定要保證鍋的干燥，否則會(huì)燙出水泡……這些都是做飯時(shí)不必多說(shuō)的小規(guī)則，對(duì)于經(jīng)常做飯的人來(lái)說(shuō)這些是爛熟于心的習(xí)慣，對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)這是前輩留下的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

　　我不禁想到有人說(shuō)的小笑話，為什么有人吃螃蟹卻沒(méi)人吃蜘蛛呢？不是沒(méi)人吃蜘蛛，只是很早以前有人吃過(guò)，發(fā)現(xiàn)不好吃告訴別人后就沒(méi)人嘗試了。這也是流傳的.經(jīng)驗(yàn)，延伸到吃食，就變成了做菜的各種秘方，怎樣搭配提鮮，怎樣烹煮入味，一代代實(shí)踐，改進(jìn)，相傳就成不同的配方。不同地區(qū)劃分搜集就有了川菜，湘菜等等不停的菜系。漸漸的它們成了我們文化中不可或缺的軀干。

　　這樣想來(lái)，我發(fā)現(xiàn)我們的勞動(dòng)也是實(shí)踐的一種，它幫助我們化無(wú)為有，創(chuàng)造財(cái)富，創(chuàng)造未來(lái)，就好像我在各種菜料中創(chuàng)造生活，也許會(huì)手酸背痛，卻能夠收獲滿足與幸福。

　　巴甫洛夫說(shuō)，我畢生都熱愛(ài)腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)，也許甚至說(shuō)，我更熱愛(ài)體力勞動(dòng)。當(dāng)在體力勞動(dòng)內(nèi)加入任何優(yōu)異的悟性，即手腦相結(jié)合在一起的時(shí)候，我就更特別感覺(jué)滿意了。我和家人吃著我做出的菜，不及山珍海味鮮美甚至9有點(diǎn)偏咸，卻也有這種滿足的感覺(jué)，好像一生就這樣過(guò)去了。

　　做菜的心得體會(huì)篇10

　　今年寒假，學(xué)校給我們布置了一項(xiàng)有趣的家庭作業(yè)，自己動(dòng)手做一道菜。說(shuō)實(shí)話，平時(shí)，都是媽媽下廚做飯給我吃，我可從來(lái)沒(méi)有下過(guò)廚房��！這項(xiàng)作業(yè)讓我既好奇又緊張。

　　正月初五的晚上，在爸爸媽媽的鼓勵(lì)下，我終于鼓起勇氣，嘗試做一道菜——木耳炒雞蛋。媽媽給我系好小圍裙，在她的指導(dǎo)下，我先把幾朵干木耳泡到熱水中備用，然后拿出兩個(gè)雞蛋磕到碗里，放上一點(diǎn)鹽，用筷子攪拌均勻，木耳泡好后用手撕成小片。一切準(zhǔn)備好了，開(kāi)火，我倒了一勺油在鍋里，等油溫升上來(lái)，我就把雞蛋液倒進(jìn)鍋里用鏟子不停地?cái)噭?dòng)，一會(huì)雞蛋成塊了，放入木耳再加點(diǎn)鹽攪拌，木耳的加入讓鍋里噼里啪啦響成一團(tuán)，我嚇得出了一身冷汗，媽媽告訴我沒(méi)事，我又趕緊拿起鏟子，將菜翻了翻，蓋上鍋蓋，過(guò)一會(huì)兒拿起蓋子，翻炒幾下就可以出鍋了。菜出鍋時(shí)我開(kāi)心極了，這可是我人生中的第一道菜��！

　　終于可以品嘗我的勞動(dòng)成果了，吃著自己親手做的`香噴噴的木耳炒雞蛋，頓時(shí)感覺(jué)這道菜格外好吃，真是應(yīng)了那句話——自己勞動(dòng)的果實(shí)最香甜。其實(shí)今天這頓菜我炒得是提心吊膽，通過(guò)這次做菜實(shí)踐，我深深體會(huì)到媽媽為家里辛勤地付出，因?yàn)樗�每天都在做著�?duì)我來(lái)說(shuō)“提心吊膽”的事，我以后要多幫媽媽做些家務(wù)。同時(shí)我也覺(jué)得其實(shí)做菜并沒(méi)有想象的那么困難，只要用心學(xué)，就一定能掌握這項(xiàng)本領(lǐng)！

　　做菜的心得體會(huì)篇11

　　不在我的生活中有許多第一次，比如第一次幫媽媽充公交卡，第一次去供電局交電費(fèi)……可我記憶最深的還是第一次做飯。

　　暑假里，表妹一家到我家來(lái)玩，我和表妹整天都叫喚，說(shuō)飯菜不好吃，總是雞蛋里挑骨頭。有一天早上，媽媽突然宣布中午由我和表妹來(lái)做飯，我們頓時(shí)傻了，因?yàn)槲覀儚膩?lái)沒(méi)做過(guò)飯。不過(guò)我和表妹還是硬著頭皮答應(yīng)了。我飛快地找出一本菜譜，在幾十多種菜譜中，我們選擇了做起來(lái)簡(jiǎn)單而且大家都愛(ài)吃的西紅柿炒雞蛋。

　　到了中午，媽媽催促我們趕快做飯。好，說(shuō)干就干，我先將已提前浸泡的米洗凈倒進(jìn)電飯煲中，按媽媽說(shuō)的加入和米同體積的開(kāi)水，然后插上插頭按下煮飯按鈕，米飯就不用去管它了。然后我又把菜譜翻到西紅柿炒雞蛋那一頁(yè)，再?gòu)谋�箱中拿出三只雞蛋，又拿出一個(gè)玻璃碗準(zhǔn)備搗雞蛋用。

　　首先應(yīng)該把雞蛋弄破，我把雞蛋往碗邊上一磕，太好了，雞蛋開(kāi)口子了，我把成了兩半的蛋殼向兩邊一拉，蛋液流進(jìn)了碗里。三只雞蛋都弄破后，我要開(kāi)始到雞蛋了，為了快一點(diǎn)做好菜，我吩咐表妹趕快切西紅柿。切西紅柿和到雞蛋不是大問(wèn)題，難的在后面呢。該炒菜了，我們點(diǎn)上火，我提起裝油的瓶子往鍋里倒油，這下可好，油鍋里的'油不斷往外濺，忘了媽媽提醒的應(yīng)該等鍋里的水干了才能倒油了，我急忙把倒好的蛋液倒進(jìn)鍋里。只見(jiàn)液態(tài)的蛋液從四周向中間逐漸變成塊狀，不知是關(guān)顧著看雞蛋表面好沒(méi)好還是被油鍋發(fā)出的響聲給嚇著了，我們居然忘記了給雞蛋翻面了，結(jié)果等表面的雞蛋全變硬了，貼著鍋底的一面卻全糊成了焦炭。鍋也特別難洗，一盤西紅柿炒雞蛋變成了“西紅柿炒焦炭”了。

　　我們費(fèi)了九牛二虎之力才算做好了一個(gè)菜，做飯然來(lái)這么不容易，我們?cè)僖膊桓姨羰沉恕?/p>

　　做菜的心得體會(huì)篇12

　　今天，天晴得像一張藍(lán)紙，幾片薄薄的白云，像被陽(yáng)光曬化了似的，隨風(fēng)緩緩浮游著，潤(rùn)紅的驕陽(yáng)也為它添加了一抹色彩。

　　早早做完作業(yè)的我，悠閑自在地在院子里溜達(dá)，像一只在跳踢踏舞的小柯基手舞足蹈，歡快極了。

　　歡快的我隨意地問(wèn)了問(wèn)爺爺：“你最喜歡吃什么呀?”“紅燒肉。”我一聽(tīng)便開(kāi)始向廚房奔去。我翻了翻冰箱，捕捉到了一塊肥瘦相間的肉，據(jù)奶奶說(shuō)現(xiàn)在的豬肉貴得離譜。我心想：可要好好對(duì)待這塊肉啊!不過(guò)，難怪媽媽總開(kāi)玩笑說(shuō)現(xiàn)在的我很值錢!嘻嘻?

　　作為新手，我決定去查查紅燒肉的'做法，查完一番搜索，幸虧家中材料齊全。八角、香葉、冰糖、肉、姜……材料一一備在盆里后，我將紅燒肉放入鍋中焯了一會(huì)兒，撈起。鍋洗干凈，倒入油……煎肉的過(guò)程我是百感交集呀。油噼里啪啦的表演交響曲和舞蹈后，我的手這一處紅，那一處紅，都快成紅燒大豬蹄了!

　　煎完一塊塊肉后，我將它們裝進(jìn)了盤子里，又一次在鍋中倒入了油，放進(jìn)冰糖炒至焦黑，再放入煎完的肉塊，備盆里的八角、香葉、姜……炒香，大概三分鐘后，加入剛燒開(kāi)的水，蓋上鍋蓋煮到汁只剩一點(diǎn)為止。

　　又是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，十分鐘，二十分鐘，二十八分鐘……墻上的鐘滴答滴答地跑過(guò)去了，而我的紅燒肉也可以出鍋了。

　　挑完香料的紅燒肉已經(jīng)在等待著人們的到來(lái)，似乎它跟我一樣擁有激動(dòng)、快樂(lè)的心情�！盃敔�，紅燒肉出鍋了，可以吃了!”“來(lái)了，來(lái)了，嘗嘗孫女做的紅燒肉，好吃好吃�！本o接著，奶奶也被我喊來(lái)嘗嘗�！昂馨�，繼續(xù)努力!”爺爺豎起大拇指�！岸伎旄�我做得一樣好吃了!”奶奶哈哈大笑。此時(shí)的我，似乎是泡在蜜罐里的小昆蟲(chóng)，甜蜜的很!

　　我收拾著廚房，頭海又回放著剛才歡樂(lè)的畫面，而笑聲似乎還在房子里回蕩!

　　做菜的心得體會(huì)篇13

　　昨天，我們老師帶我們?nèi)ベI菜，回到了家里，要做最后的一步，也是最重要的一步，那就是炒菜。為了安全，我叫我奶奶在一旁看著，炒菜開(kāi)始了，我拿起菜刀得意得很，可先做哪一道菜呢?

　　想了又想，我還是決定先炒茄子，我切，我切，我切切切，終于切好了，可我切的并不像以前我奶奶切的形狀，而是圓圓的一片一片，不過(guò)這樣也行，我把所有茄子片放進(jìn)一盆清水里，一切準(zhǔn)備就緒之后，我打開(kāi)了煤氣。

　　首先往鍋里倒了一勺油，油在鍋里“噼啪、噼啪”地響著，奶奶說(shuō)是因?yàn)殄仜](méi)完全干我就倒油的緣故，油冒煙了后我把浸透了的茄子全部放進(jìn)了鍋里，“吱”的一聲，很多油飛了出來(lái)，剛好打在我的小臉上，痛得我直叫，可必須還得有點(diǎn)耐心。

　　接下來(lái)我放了一勺鹽，拿著鏟子上、下、左、右的擺動(dòng)著，不一會(huì)兒，那幾顆白色的像“珍珠”一樣的東西就消失了，我有些不耐煩了，把鏟子飛快地?cái)[動(dòng)著，又過(guò)了一會(huì)兒，我在里面放了少許的.味精，并把它攪拌均勻，一道“炒茄子”就做好了。

　　接著要炒青豆了，我把青豆上頭的絲撥了，放在了一個(gè)盤子里備用，之后把鍋洗干凈，用勺子撈了一勺油往鍋里一倒，油又開(kāi)始在鍋里“煎熬”了，我把一大盤的青豆倒進(jìn)了鍋里，因?yàn)槲�取了上次的�?jīng)驗(yàn)，所以我信心百倍，接著放了一勺鹽，正在這時(shí)，我聞到了一陣誘人的香味，才發(fā)現(xiàn)我的身后有一盤奶奶已經(jīng)燒好的雞爪，于是我毫不客氣地吃了起來(lái)，吃了一只又一只。

　　這時(shí)猛然聞到了一股焦味，我意識(shí)到菜燒焦了，急急忙忙跑到客廳拿來(lái)一瓶開(kāi)水，像個(gè)消防戰(zhàn)士打開(kāi)瓶蓋就往鍋里倒水，還好我急時(shí)“搶救”，不至于損失太大，不過(guò)還是有些燒糊了，哎，真是美中不足呀。

　　后來(lái)我又炒了西紅柿蛋湯，豆腐，媽媽回來(lái)后，吃著我做的菜，夸獎(jiǎng)了我，我的心里美滋滋的，這就是我第一次炒菜的樂(lè)趣。

　　今天，我做了一道菜，它的名字叫糖拌多菜。媽媽和姥姥都說(shuō)好吃呢!

　　我趁她們都不在家，我就偷偷地做起了糖拌西紅柿。我先從冰箱里拿出一個(gè)新鮮的西紅柿，然后我就把西紅柿的葉子摘掉，又好好地洗了洗。等洗完之后，我把西紅柿放到了案板上，我就拿起一把刀，只聽(tīng)嗤的一聲響，西紅柿被切成兩半了。我又切了好幾下，嗤!嗤!西紅柿已被切成了薄片，我把他們放入了盤子里。接著，我拿起白糖，一勺勺往里撒。哎呦，我突然叫起來(lái)，白糖放過(guò)頭了，怎么辦呀?我想了想，就把青菜，黃瓜和豆角分別都切成了絲，放入了盤中。這回糖就看起來(lái)不多啦。我又想了想，這菜叫什么名字呢?我靈機(jī)一動(dòng)就叫糖拌多菜吧。

　　我剛做好菜，姥姥就回來(lái)了。姥姥看見(jiàn)我能做出這么漂亮的菜，高興極了。我們一同拿起筷子，夾起了美味可口的菜。我輕輕地嘗了一口，心里頓時(shí)感到一陣陣幸福。姥姥還夸我不僅菜好看，而且味道也好呢。

　　雖然今天做菜遇到了一點(diǎn)小困難，但是最后得到了姥姥的夸獎(jiǎng)，我覺(jué)得還是很值得的。

　　做菜的心得體會(huì)篇14

　　今天，我第一次跟奶奶學(xué)做菜，我想做一道既漂亮又鮮美的菜。于是，奶奶給我介紹了一盤菜，名字叫“炒三丁”，我不假思索地說(shuō)：“棒極了�！�

　　其實(shí)，“炒三丁”不一定是三丁，四丁、五丁都可以，只要搭配得色香味美就行。我今天的“炒三丁”除了有豌豆、紅蘿卜、竹筍，里面還放了干貝、榨菜丁……首先，我小心翼翼地把紅蘿卜和竹筍都切成丁，在奶奶的`指點(diǎn)下，這些菜分別放在兩個(gè)碗里，一切準(zhǔn)備工作做好了。接下來(lái)便開(kāi)始做菜了，我先把油倒進(jìn)鍋里，鍋發(fā)出噼噼啪啪地響聲，我慌了神，剛想躲開(kāi)，奶奶像看出了我的心思，說(shuō)：“雨露不用怕�！蔽铱粗�奶奶毫不畏懼的樣子，便有了信心。我拿起鏟子，先把竹筍放到油鍋里，輕輕地炒起來(lái)，炒呀炒，竹筍炒熟了，再把紅蘿卜、豌豆、干貝、榨菜丁一股腦兒倒進(jìn)油鍋，大約炒三至四分鐘后，加適量水，蓋上鍋蓋。過(guò)了一會(huì)兒，放上一小勺鹽，上下翻動(dòng)一下，這時(shí)，一股香氣從鍋里鉆出來(lái)，鉆進(jìn)了我小小的鼻孔里。我情不自禁地說(shuō)：“哇！真是太香了�！�

　　一道紅紅的、黃黃的、綠綠的、五彩繽紛的“炒三丁”端上了餐桌，爸爸、媽媽、爺爺、奶奶邊品嘗邊夸獎(jiǎng)我是“做菜小能手”，我感到無(wú)比高興。

　　做菜的心得體會(huì)篇15

　　在我很小的時(shí)候，我就想像爸爸媽媽一樣，在廚房里做出美味的佳肴，這是一件多么有趣的事情呀！我讓媽媽教我，可每一次媽媽的回答都只有一個(gè)：你還太小，做不了菜的，再說(shuō)了，你在傷著自己多不值呀！而我每一次都會(huì)想：不就是做菜嘛！有什么難得呀！終有一天我要當(dāng)一次主廚，做一道菜給你們瞧瞧。

　　今天，我當(dāng)主廚的`心愿終于可以得到滿足了。因?yàn)槲矣袆诩祭蠋熃o的“家庭主廚通行證”。也就是老師留了一項(xiàng)做一道菜的作業(yè)，我為此真是高興極了。媽媽一看這張暢通無(wú)阻的“通行證”，也就只能支持我了。

　　于是，我打算做一道比較復(fù)雜的魚香茄子，我一定要好好把握這次難得的機(jī)會(huì)。

　　到了中午，戰(zhàn)斗拉開(kāi)了帷幕。我?guī)Ш脟�裙，信心十足地走進(jìn)了廚房。我先將茄子洗凈，用小刀將茄子皮慢慢地削掉，削干凈，再將茄子切成條。我從一堆茄子條中隨便抓了一把，想要欣賞一下自己的刀工，可我一看卻傻了眼，這茄子有的比我的大拇指還粗，有的卻比我的小手指還細(xì)，有的和我的中指差不多，真是千姿百態(tài)，我很是失望。站在一旁的媽媽安慰我說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，一會(huì)兒下油一炸就好了，你這畢竟是第一次�！甭�(tīng)了媽媽的話，我又重新鼓起信心，把切好的茄子放在了一個(gè)盆里，備用。接著我將蔥、姜、蒜切成了末，放在一個(gè)小盤子里備用。從冰箱里拿來(lái)了豆瓣醬和糖。

　　材料備齊了以后，我把鍋放在爐子上，點(diǎn)上火，在鍋里放入了油燒熱。剛放入茄子，沒(méi)想到鍋里的油就濺了出來(lái)，我情急之下，一把抓起鍋蓋，當(dāng)盾牌來(lái)使，我這才相安無(wú)事。我用鏟子將茄子翻炸。過(guò)了一會(huì)，茄子炸透了，軟了以后，我用鏟子把茄子瀝干，盛到一個(gè)盤中。這時(shí)的茄子真是色澤金黃，十分誘人。我不禁有點(diǎn)沾沾自喜了。

　　接下來(lái)，我又將鍋中留少許油，放入了豆瓣醬，炒出了紅油。加入了老抽，香醋，適量開(kāi)水，拌勻，又依次加入了少量白糖，鹽，蔥、姜、蒜末，炒出香味后，再放入炸好的茄子，這時(shí)我才想起來(lái)忘了要用水淀粉勾芡。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉，加上水調(diào)開(kāi)后，連忙就倒入了鍋里，翻炒了幾下就出鍋了。戰(zhàn)斗結(jié)束了。

　　最后我將茄子盛在了一個(gè)盤子里，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上，使茄子平添了幾分色彩，終于完成了。我看著這一盤茄子，真是誘人極了。經(jīng)過(guò)媽媽的評(píng)審，認(rèn)為這道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高興得一蹦三尺高。

　　這是我第一次做菜，圓滿成功！

　　做菜的心得體會(huì)篇16

　　今天是難得的雙休日。我一大清早，閑著無(wú)聊，便打開(kāi)電視，津津有味地看了起來(lái)，我媽見(jiàn)我游手好閑，無(wú)所事事，便叫我看她做菜，也在旁邊學(xué)著點(diǎn)，我只好恭敬不如從命。

　　一開(kāi)始看著媽媽擇菜葉，感覺(jué)還蠻新鮮的，到后來(lái)，老這么看感覺(jué)很無(wú)聊，媽媽一下子就看透了我的心思，便對(duì)我說(shuō)：“別老看著，來(lái)，來(lái)，試一試！體驗(yàn)一下！”我只好無(wú)奈的接受了媽媽的“好意”。

　　媽媽怕我不會(huì)擇菜葉，便坐在一旁示范，還不時(shí)地指出我錯(cuò)誤的地方，我一邊擇，一邊聽(tīng)媽媽的話，聽(tīng)起聽(tīng)起，走了神，將好的菜葉丟進(jìn)了垃圾筒里，將壞的`菜葉放進(jìn)了盆子，后來(lái)，媽媽發(fā)現(xiàn)不對(duì)頭，見(jiàn)我是這個(gè)樣子，不由得大笑起來(lái)，后來(lái)我發(fā)現(xiàn)自己弄錯(cuò)了，也哈哈大笑起來(lái)……

　　菜葉擇完了，就該洗了，媽媽告訴我：“小熊，洗菜很簡(jiǎn)單，只要用手輕輕揉就行，最少要洗上個(gè)兩、三遍才行，不然還回有土還會(huì)留在菜里哦！”我一聽(tīng)，這還得了，菜里竟然有土，至少要洗上個(gè)二十幾遍才行！

　　我先把熱水往菜盆里倒，我想這個(gè)樣子，什么蟲(chóng)子呀，土呀，都能燙出來(lái)，因?yàn)闀r(shí)間不足，就這樣，來(lái)回我只燙了五次。

　　洗完后，該炒了，媽媽先幫我把油放好，等油燒紅后，我就慢慢地，輕輕地，將小菜放進(jìn)去，接著拿起鍋鏟，翻動(dòng)著小菜。

　　在炒菜時(shí)，有好幾次我都被有燙著，后來(lái)我總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找到了方法，成功地將小菜炒完了！

　　最后，吃完飯后，我炒的小菜一根不剩，爸爸媽媽夸我學(xué)會(huì)了一門手藝，可以自力更生了，我聽(tīng)后心里美滋滋的，我學(xué)會(huì)了做菜。

　　回想起來(lái)，今天中午的菜，特別是我那一道最好吃，我感覺(jué)到做菜也有樂(lè)趣，我以后要多學(xué)，做出更好的菜。

　　做菜的心得體會(huì)篇17

　　每天下午媽媽下班回來(lái)時(shí)，都是一副筋疲力盡的樣子，媽媽上班太辛苦了，而回家后還要做飯。但是當(dāng)我說(shuō)想要幫她做飯時(shí)，她卻害怕把我燙著了，不讓我做。我是看在眼里疼在心里……

　　于是心疼媽媽的我，決定在媽媽還沒(méi)下班之前偷偷做飯，替媽媽分擔(dān)下辛苦。我決定今天做“西紅柿炒雞蛋”這道菜，說(shuō)干就干。

　　我從冰箱里拿出兩個(gè)雞蛋，模仿媽媽的樣子，小心翼翼地把雞蛋在碗邊輕輕一磕，然后在裂縫處拿手一掰，蛋清和蛋黃便乖乖地流進(jìn)了碗里。但是有些蛋清卻流進(jìn)了我的袖子里，那就讓我來(lái)個(gè)蛋清浴吧！接著，我用筷子飛速地?cái)嚢杷�，濺的到處都是，最終我終于把雞蛋攪拌成一點(diǎn)兒白色都沒(méi)有的蛋黃水。我又從冰箱里拿出洗凈的西紅柿，用菜刀一點(diǎn)點(diǎn)戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地把它切成塊。一切準(zhǔn)備就緒，唉呀！已經(jīng)出了一身的.汗啦！

　　我打開(kāi)煤氣灶，倒入油，大概兩分鐘后，我忐忑不安地把攪拌好的蛋黃水倒入鍋里。只聽(tīng)到“滋啦”一聲，小油點(diǎn)都爭(zhēng)先恐后地跳出鍋里，仿佛在喊“鍋里好燙呀！同伴們，快出去躲呀”。我害怕極了，膽戰(zhàn)心驚地舉起鏟子去給我的雞蛋哥哥們翻身。小油點(diǎn)們慢慢靜了下來(lái)，于是我又信心大增。我走上前去，只見(jiàn)雞蛋越來(lái)越膨脹，我便將雞蛋從鍋里救了出來(lái)。接著，我把之前洗好的西紅柿到了進(jìn)去。還是“嗞啦”一聲，小油點(diǎn)又開(kāi)始淘氣了，不過(guò)我這次不會(huì)怕它們了。只見(jiàn)我放心地去翻炒我的西紅柿，然后放上一點(diǎn)鹽和料酒。于是，金燦燦紅艷艷的西紅柿炒雞蛋就大功告成了！

　　媽媽回家后，我把這件事告訴了她。她不停地翻看著我的手并著急地問(wèn)：“沒(méi)事兒吧？沒(méi)燙著你吧”？我搖了搖頭，然后把西紅柿炒雞蛋端給媽媽品嘗。她吃了之后連連點(diǎn)頭，驚喜地說(shuō)到：“真好吃！真好吃！”她還為我豎起了大拇指。

　　原來(lái)做菜這么辛苦��！想起之前我對(duì)媽媽做的菜挑三揀四，我內(nèi)心不禁感到一陣?yán)⒕巍Ｎ乙院笠欢〞?huì)多孝敬媽媽，給她做更多好吃的菜。

　　做菜的心得體會(huì)篇18

　　我很喜歡吃媽媽做的菜，所以我一直都有一個(gè)愿望，就是學(xué)會(huì)炒菜，這樣就可以做自己喜歡吃的菜了。于是我要求媽媽教我一道菜，媽媽說(shuō)教我做番茄炒雞蛋，我非常高興，立刻操練了起來(lái)。

　　按照媽媽說(shuō)的方法，首先把番茄放在開(kāi)水里燙了一會(huì)兒，再拿出來(lái)撕去皮后，放在菜板上便開(kāi)始切。誰(shuí)知，番茄在菜板上滾來(lái)滾去的，好像故意在跟我作對(duì)似的。我用左手輕輕摁住，心想：“這下你滾不了了吧！”可我正要對(duì)它下手時(shí)，手又抖起來(lái)了，番茄好像在嘲笑我，我氣極了，心里又嘀咕起來(lái)：“有什么了不起，我就不信今天把你制服不了！”我又緊緊地摁住它，這回終于不滾了，用刀慢慢地好不容易才把它切成了一小塊一小塊的。

　　其次，我又拿出兩個(gè)雞蛋，按照平時(shí)吃熟雞蛋剝殼的方法那樣，從前面破開(kāi)。媽媽說(shuō)：“蛋要從中間破開(kāi)一條長(zhǎng)口，這樣蛋黃和蛋清才容易流出來(lái)�！蔽矣衷僖淮螌㈦u蛋在灶臺(tái)的邊緣上磕了一下，兩手掰開(kāi)蛋殼，蛋清和蛋黃就流進(jìn)了碗里。我向碗里放了一點(diǎn)鹽，然后就用筷子輕輕地?cái)嚕�生怕把蛋液攪出碗外。這時(shí)，媽媽又告訴我說(shuō)：“要把蛋清和蛋黃攪勻，炒出的雞蛋才又軟又好吃�！庇谑�，我又使勁地?cái)嚵艘粫?huì)兒。

　　準(zhǔn)備工作做好后，把鍋放在爐子上，打開(kāi)天然氣開(kāi)關(guān)。火苗呼呼地舔著鍋底，倒上一些油，看到鍋里冒出的'縷縷青煙，我有些膽怯了�！皠e怕，膽子大一點(diǎn)，趕快把蛋倒進(jìn)去�！眿寢尮膭�(lì)我說(shuō)。我小心翼翼地把蛋倒在鍋底，只聽(tīng)見(jiàn)吱的一聲，嚇得我丟下雞蛋碗便開(kāi)跑。這時(shí)，媽媽叫我快拿鏟子翻動(dòng)一下，我又躡手躡腳地走過(guò)去，拿著鏟子不停地翻動(dòng)著雞蛋，一股濃濃的香味撲鼻而來(lái)。再把番茄塊倒入鍋中同雞蛋一起翻炒約兩分鐘，再放一點(diǎn)鹽就可以起鍋了。我迫不及待地拿出一雙筷子，夾了一小塊放在嘴里，呀！味道還不錯(cuò)！

　　做菜的心得體會(huì)篇19

　　全家人圍坐在一起吃午飯，爸爸媽媽品味著桌子上的菜，總要夸獎(jiǎng)一番。盡管有時(shí)我覺(jué)得味道并不那么好，但他們說(shuō)得好像很對(duì)胃口似的。這是怎么回事呢？還是從我手上的這道傷疤說(shuō)起吧。

　　近一個(gè)時(shí)期，爸爸媽媽干農(nóng)活很忙，中午回家總是很遲。

　　有一天，快到中午了，爸爸媽媽還沒(méi)回來(lái)，我順手拿起桌子上的一張科技小報(bào)看了起來(lái)。很巧，報(bào)上有一段炒白菜的知識(shí)，引起了我的興趣。我想爸爸媽媽很累，如果自己學(xué)會(huì)炒菜，不是可以幫助爸爸媽媽分擔(dān)一些家務(wù)嗎？于是，我便按書上說(shuō)的做起來(lái)。

　　我把白菜葉子洗了洗，又甩了葉子上面的水，便動(dòng)手切了起來(lái)，我想切條，卻切成了塊，我心越急，菜越切越不像樣。菜刀一滑，我的`左中指出現(xiàn)了一道口子，這時(shí)鮮血直流。我趕緊把刀往案板上一扔，找了一塊干凈的布包上。于是，又開(kāi)始切了。菜切好了。我還切了點(diǎn)蔥花。

　　我往鍋里放了點(diǎn)油。油快熱了，我只知道第一步放蔥花，于是，是不是連鹽一起放，心里沒(méi)底。我趕快去看了報(bào)上的介紹，沒(méi)等看完，油已經(jīng)冒煙了。我趕緊抓了把鹽，也顧不得多少，連同蔥花一起放入鍋內(nèi)。只聽(tīng)“嚓”的一聲，把我嚇了一跳，等我把白菜拿來(lái)，綠蔥花已經(jīng)變成黑灰色了。我急忙把白菜倒進(jìn)鍋里，用鍋鏟翻了翻，鍋里的白菜都快焦了，可菜還是硬邦邦的，我又翻了翻，一股股熱氣“咝咝咝”地往上冒氣，我給菜加了點(diǎn)醬油，最后還放上了胡椒粉，用鏟子翻了翻，菜做好了，我正準(zhǔn)備往碟子盛菜，聽(tīng)見(jiàn)媽媽和爸爸回來(lái)了。

　　我想給他們一個(gè)驚喜，把鍋蓋重新蓋好，裝做看報(bào)，媽媽和爸爸回來(lái)了，媽媽把臉洗了，準(zhǔn)備做飯，把鍋蓋往開(kāi)一揭，一股熱氣和香味沖了出來(lái)，她驚喜的問(wèn)我：“是你做的？”我笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。爸爸聽(tīng)見(jiàn)我做菜了，連忙走過(guò)來(lái)，使勁吸了吸說(shuō)：“好香��！”臉上露出了滿意的笑容。

　　��！我真高興我學(xué)會(huì)了炒菜。

　　做菜的心得體會(huì)篇20

　　今天，陽(yáng)光明媚，真是一個(gè)煮菜的好天氣。

　　中午時(shí)，我對(duì)媽媽說(shuō)：“媽，今天我來(lái)煮菜，你們?nèi)�人嘗一嘗我的手藝。‘’姐姐對(duì)我說(shuō)：”算了吧，你煮，不要把我們送進(jìn)醫(yī)院就好了�！�’我不服氣地說(shuō)：“不可能，我的手藝‘’震驚‘’全國(guó)�！�’說(shuō)完，我把冰箱中的.空心菜、牛肉、雞蛋、西紅柿拿了出來(lái)，媽媽說(shuō)：”爸爸，去教兒子煮菜�！拔艺f(shuō)：”煮牛肉蓋澆飯外加青菜和雞蛋。”爸爸點(diǎn)頭算是答應(yīng)了。我進(jìn)了廚房，把空心菜拿到洗碗臺(tái)，我先把水龍頭的開(kāi)關(guān)打了開(kāi)來(lái)，把菜洗了一遍又一遍，又把西紅柿洗了兩遍。

　　開(kāi)始煮菜了，我的爸爸拿起了鍋鏟，把鍋中的水鏟干凈，把油倒了下去，噼里啪啦‘’——鍋在唱著歌。爸爸把空心菜放下去。過(guò)了兩分鐘，爸爸又拿起鹽勺把半勺的鹽放了下去把菜放進(jìn)了盤中，我另拿了個(gè)盤子放在了一旁，爸爸又倒了一些油，鍋又在唱歌了，爸爸把肉放下去，煮了兩分鐘，放了些鹽，接著又把醬油放了下去，又把切好的西紅柿放下去。煮好了，爸爸拿盤子，擺好盤。我諂媚地說(shuō)：”爸爸，你煮的菜真是色，香，味俱全��！接下來(lái)看我的了�！卑职侄�囑我：“別煮爛了。“

　　我手藝“天下第一“，”天下第一“的我，把油放入洗好的鍋中，把鍋鏟拿好，”啊——“這油太放肆，竟敢濺到我手上，疼得我叫了一聲。我立刻把空心菜放了下去，油又沖了出來(lái)，”你給我等著，我生氣了，我就不信我治不好你“，我對(duì)油說(shuō)。媽媽笑著搖搖頭：”這孩子。“我把鹽放下去，菜燒好了，我小心翼翼把菜裝到了盤子中，嘗了嘗，一下就吐了出來(lái)，我傷心地說(shuō)：“這是黑暗料理嗎？”一股焦味，又咸的很，沒(méi)辦法我只好重做一個(gè)，誰(shuí)叫我夸下了�？谀兀堪职衷谂赃吅呛侵毙�。做好了，我又嘗了嘗，開(kāi)心地說(shuō)：“這下不錯(cuò)�！�

　　我終于知道了煮菜也是不容易��！

　　做菜的心得體會(huì)篇21

　　一個(gè)涼爽的早晨，清風(fēng)把我從夢(mèng)中吹醒，這時(shí)，饑腸轆轆的我想到：假如在我面前的有媽媽做好的美味的.早餐，那多好�。〉�我馬上又失望了，因?yàn)榘职謰寢尦霾钊チ�，唉，我只能以泡面充饑了…�?/p>

　　吃一個(gè)星期的泡面，日子度日如年。好不容易一個(gè)星期過(guò)去，媽媽終于回來(lái)了。一進(jìn)門，我便沖著媽媽喊：“媽——我想學(xué)做菜！”媽媽一聽(tīng)，忘記了坐車的疲勞，興致勃勃地對(duì)我說(shuō)：“好啊，我們家的‘大懶蟲(chóng)’也想學(xué)做菜了，以后我就可以輕松點(diǎn)咯！”

　　媽媽馬上到市場(chǎng)買菜，回來(lái)后叫我把菜放到盆里洗干凈，我照辦了。隨后，媽媽帶我到到廚房親自指點(diǎn)我：“首先，把煤氣和火打開(kāi)，接著放油下去，等火把油燒熱了，就把菜放到鍋里翻炒，最后再把調(diào)鹽、糖等料放下去，翻炒幾下，菜就可以上鍋了！”我說(shuō)：“這不簡(jiǎn)單，看我露一手。”我照著媽媽說(shuō)的步驟操作起來(lái)：首先，開(kāi)煤氣點(diǎn)火，再把油倒到燒熱了的鍋里，“哎呀！”那油在鍋里“跳”起舞來(lái)了，把我的手燙傷了，好痛�。�媽媽告訴我：是因?yàn)槲覜](méi)把鍋擦干就倒油下去，才會(huì)引起的。這一下，我剛才的神氣勁沒(méi)了，但是，為了自己以后在爸爸、媽媽出差的日子里不吃方便面，我忍了，繼續(xù)學(xué)。等油燒開(kāi)了，媽媽叫我把菜倒到鍋里去，因?yàn)槭堑谝淮危�所以我也不知道�?huì)有怎樣的后果，就抓起一把，往鍋里扔，“炸”的一聲，使我從鍋邊跳后好幾步，嚇?biāo)牢伊�。媽媽在一旁笑我，笑我像個(gè)“膽小鬼”一樣。但我還是堅(jiān)持下去，沒(méi)有被眼前的困難打倒。接下去的步驟也挺順利的，在媽媽的指導(dǎo)下，我成功地做出了一道菜。味道雖不怎么好，但總比吃泡面強(qiáng)得多。

　　在接下去的幾天里，我都跟著媽媽到廚房里幫忙。漸漸地，我也掌握了一些有關(guān)做菜的知識(shí)，做菜的手藝也越來(lái)越好了。以后我再也不怕爸爸媽媽出差了！

　　做菜的心得體會(huì)篇22

　　今天我準(zhǔn)備做一道菜——”胡蘿卜絲炒肉“，需要準(zhǔn)備的材料有：胡蘿卜、肉、鹽、大蔥、等。

　　開(kāi)始做菜了，我先把胡蘿卜洗好，然后切成絲，“嚓嚓嚓，嚓嚓嚓”胡蘿卜絲終于別切好了，一旁的媽媽說(shuō)：“寶貝，你真棒！”接下來(lái)就把肉剁成肉泥，我左右開(kāi)弓，“咚咚咚”，”咚咚咚“，我還沒(méi)把肉剁成肉泥手就已經(jīng)發(fā)酸了，可我想到不能半途而廢，就咬著牙，用力地繼續(xù)剁肉，想象著這聲音變成了好聽(tīng)的廚房交響樂(lè)……肉泥終于剁好了！我把油倒進(jìn)鍋里，只聽(tīng)”噼噼啪啪“的一聲，油在鍋里一蹦一跳，像一大群活潑可愛(ài)的小孩子在草地上歡快地玩耍著。這時(shí)，我急忙把肉泥放進(jìn)鍋里使勁地?cái)嚢�，”嘩“的一聲，鍋里變成了白茫茫的一片，像仙境一般，冒著白霧……過(guò)了好一會(huì)兒，我才看見(jiàn)白霧慢慢散去，我趕緊把胡蘿卜絲倒進(jìn)肉里，一起讓他們打架，肉和紅蘿卜絲卻像是很好的兄弟，緊緊相貼，在互說(shuō)悄悄話呢。我把鹽撒進(jìn)去后，繼續(xù)翻炒，紅蘿卜絲像喝了酒似的，臉變得越來(lái)越紅，紅得像那夕陽(yáng)里的那一輪紅日……我聞到了一陣陣香味，對(duì)，這就是媽媽平常炒胡蘿卜絲的味道！我真的成功了嗎？？我心里一陣竊喜，趕緊把大蔥放進(jìn)去，綠油油，紅燦燦，顏色那么美麗，讓我不禁有些驕傲了起來(lái)，繼續(xù)不停地翻炒！突然，好像聞到了一陣糊味，我心一慌，”完蛋了，肯定炒糊了……“我手忙腳亂地立刻把火關(guān)掉，站在原地不知所措......

　　媽媽走進(jìn)來(lái)了，我的.”金豆豆“不聽(tīng)話地流了出來(lái)。媽媽幫我擦干眼淚，摸著我的頭說(shuō)：”你已經(jīng)很棒了，可是，知道為什么會(huì)又失敗了嗎？“我紅著臉說(shuō)：“因?yàn)槲液髞?lái)驕傲了……�！闭f(shuō)完，我慚愧地低下了頭。

　　菜還是被裝上了碗，除了有一點(diǎn)點(diǎn)糊味，其實(shí)還是很好吃的，畢竟是自己的努力成果……可我知道了，驕傲?xí)�使人失敗，做什么事情都要謙虛，不要得意忘形！我期待著下次做菜，那時(shí)，我一定會(huì)成功！

　　做菜的心得體會(huì)篇23

　　星期六的早晨，爸爸沒(méi)有準(zhǔn)備早飯就去學(xué)車了，媽媽在昏天黑地的趕工作，我的肚子餓得“咕咕”直叫。

　　我到處找吃的，除了零食罐里躺著兩小粒糖外，一無(wú)所獲。哼！也不給我做早飯，我一邊抱怨，一邊打開(kāi)冰箱。

　　冰箱里只有一些生的西紅柿和黃瓜。哎！我靈機(jī)一動(dòng)，如果加上兩個(gè)雞蛋，不就是香噴噴的菜了嗎？！用它來(lái)拌面，一定很好吃。哈哈！做出來(lái)的話饞死媽媽了！

　　其實(shí)我也沒(méi)有什么把握，但是“親身下河知深淺，親口嘗梨知酸甜�！痹囈辉噯h！

　　好在媽媽平時(shí)有幾本關(guān)于做菜的書，我開(kāi)始在書架上翻找，嘿！這不正是我需要的`菜譜么——西紅柿炒雞蛋！我開(kāi)心地去了廚房。

　　現(xiàn)在，可以正式開(kāi)始了，按照菜譜，應(yīng)該先準(zhǔn)備好各種配料，我從冰箱里拿出西紅柿、黃瓜在水龍頭下沖洗干凈，接著，就開(kāi)始“宰殺”了，先殺掉雞蛋吧！我把雞蛋磕了個(gè)小口，然后，小心地扳開(kāi)，把鮮黃的雞蛋倒入碗里，用力攪勻。肚子又“咕咕”叫了，我的加快速度！

　　再把黃瓜、西紅柿切成片，黃瓜斜著切，西紅柿可以隨便切，因?yàn)樗�是圓的。雖然我切得不怎么樣，但還是可以吃的。

　　好了，開(kāi)始炒了，先加熱鍋里少量的油，再把雞蛋液倒進(jìn)去，我一邊看著菜譜一邊操作，“嗤！”的一聲，嚇得我連連后退，鍋里的雞蛋液一下子膨脹起來(lái)，我小心翼翼地靠過(guò)去翻炒�！班汀卑盐骷t柿放進(jìn)去了，再把黃瓜放進(jìn)去，呵!紅、綠、黃好看極了，綠的可是我的創(chuàng)意，菜譜上可沒(méi)有！我覺(jué)得這樣會(huì)更好吃。加一點(diǎn)鹽和糖，OK！大功告成！

　　我盛好菜，狼吞虎咽起來(lái)，真好吃啊!

　　沒(méi)人教，看著菜譜，自己學(xué)會(huì)了，我洋洋得意起來(lái)：“牛吧！”有人可能會(huì)說(shuō)：“吹牛吧！”不是吹牛！真的，我以后肯定可以根據(jù)菜譜去做我想吃的美味佳肴了，因?yàn)槲覑?ài)上了做菜！

　　做菜的心得體會(huì)篇24

　　還記得那年夏天，我學(xué)會(huì)了做菜！

　　那是一個(gè)炎熱的夏天，我自己一個(gè)人在家里呆著，閑來(lái)無(wú)事的我打開(kāi)了電視，看著電影，看著看著就把我看餓了，我去冰箱找了找吃的.，可是里面只有蔬菜，我又在家里翻找，還是沒(méi)有吃的，我無(wú)奈的去冰箱找了根黃瓜吃。吃完了也不當(dāng)飽，我只好給媽媽打電話，想讓她回來(lái)，可是她要5點(diǎn)多才下班。我只好自己做菜，第一次做菜我做了媽媽給我做的最多——柿子炒雞蛋。我打電話問(wèn)了媽媽要發(fā)什么調(diào)料，媽媽告訴我要發(fā)糖，鹽，胡椒粉。在這之前我要做飯，雖然菜我沒(méi)做過(guò)但飯還是做過(guò)的，我想把飯鍋刷了，之后往里到米，因?yàn)榫臀乙粋�(gè)人吃我也沒(méi)到多少，然后就是淘米了，我照著以前學(xué)的淘了三次米，最后把鍋擦干凈放到電飯鍋里，蓋蓋，插電。

　　之后就要做菜了，我照著媽媽以前做菜時(shí)的樣子，先打火，然后倒油，等油冒煙，在這中間要把雞蛋液打到碗里，然后攪拌，看顏色一樣時(shí)就行了，下一步要拿出幾個(gè)柿子，洗干凈，橫豎切下去，再各切一刀，然后裝在碗里。這時(shí)油也燒開(kāi)了，把雞蛋倒進(jìn)去，第一次倒嚇我一跳，雞蛋剛碰到油，油就噼里啪啦的叫，我拿著鍋鏟，離著遠(yuǎn)遠(yuǎn)的去給雞蛋翻個(gè)。當(dāng)兩面金黃把它撈出，再把柿子下鍋，不斷翻炒，再把雞蛋下鍋，將雞蛋四方切開(kāi)，再挨個(gè)四方切開(kāi)，把雞蛋和柿子，翻炒。就可以開(kāi)始下調(diào)料，我按媽媽說(shuō)的糖，鹽，花椒面。均勻撒下，再次翻炒。就可以出鍋了，當(dāng)我找到盤子要往里到時(shí)，我本想一手拎鍋一手用鍋鏟往盤子里到，可鍋太沉我只能兩手拎著，一點(diǎn)一點(diǎn)的往里到，最后終于倒進(jìn)去了。

　　這時(shí)菜飯都好了，我盛了一碗飯，滿懷期待的去品嘗飯菜，當(dāng)我吃了一口后，實(shí)在太后悔自己做菜，實(shí)在是太咸了，我又加了點(diǎn)糖，勉強(qiáng)吃了一碗。

　　通過(guò)這次實(shí)踐，我知道了照葫蘆畫瓢能模仿外表但模仿不了味道。

　　做菜的心得體會(huì)篇25

　　在陽(yáng)光明媚的一天，母親對(duì)我說(shuō)：“孩子，媽媽過(guò)幾天就要去西安了，這幾天你要照顧好自己和爸爸知道了嗎？”我激動(dòng)的說(shuō)：“嗯，不如你給我教香菇娃娃菜，好不媽媽。”媽媽點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)：“嗯！”說(shuō)完，她就走進(jìn)廚房。

　　我看見(jiàn)媽媽在寫一張小紙條，過(guò)了一會(huì)兒，紙條寫好了媽媽喊我進(jìn)來(lái)，說(shuō)：“這就是做香菇娃娃菜的方法�！辈�囑咐我一定要好好保管這張紙條。

　　過(guò)了幾天，媽媽去了西安，我迫不及待地跑進(jìn)廚房，打開(kāi)紙條，我興沖沖地讀了一遍就將紙條裝進(jìn)了口袋，我先將煤氣打開(kāi)給鍋里倒了一小勺油，鍋里的油‘啵、�！�地響了起來(lái)。我將切好的辣椒、生姜和蒜片放進(jìn)鍋里攪拌了幾下后，將帶點(diǎn)水的香菇放進(jìn)鍋里翻炒后，看熟了五、六成就將娃娃菜倒進(jìn)鍋里，用鏟子翻炒，看菜快熟了再給鍋里放點(diǎn)鹽，把煤氣關(guān)小點(diǎn)后取出盤子，將菜鏟進(jìn)盤子中，因?yàn)楫吘故堑谝淮纬床寺�，味道可能有點(diǎn)差，但我還是吃了一口，沒(méi)想到，才剛?cè)肟�，我就已�?jīng)咸的說(shuō)不出話來(lái)了，我急忙將菜吐了出來(lái)，然后又將這盤菜倒掉，我好像聽(tīng)到有人在嘆息、好可憐的一盤菜呀！然后我又做了第二盤菜，不過(guò)把鹽少放一點(diǎn)這回味道可好多了，不過(guò)顏色不夠鮮，于是，我大口地將第二盤菜吃的一點(diǎn)不剩。于是，我又打起精神做好了第三盤菜，這下可是色、香、味俱全，我不禁笑了起來(lái)，我將菜悄悄地放在桌子上后，就去叫爸爸吃飯，爸爸說(shuō)：“孩子長(zhǎng)大了，會(huì)照顧人了”。我聽(tīng)完樂(lè)呵呵地笑了笑。

　　過(guò)了大概兩、三天吧！媽媽回來(lái)了，我叫媽媽在房間里呆著看電視，我進(jìn)了廚房做了自己的拿手好菜。我一出廚房門就見(jiàn)到了媽媽，我問(wèn)媽媽：“你怎么出來(lái)了？”媽媽說(shuō)：“我聞著香味就出來(lái)了。”我把菜端在媽媽面前，讓媽媽品嘗，媽媽說(shuō)：“孩子長(zhǎng)大了，孝順了，知道疼媽媽了，真乖。”我興沖沖的向媽媽笑了笑。

　　人生就是這樣豐富多彩，每一個(gè)的.每天都很寶貴，我們得珍惜眼前美好的時(shí)光，不要讓它白白地流失在我們的眼前，要珍惜每一分每一秒。

　　做菜的心得體會(huì)篇26

　　以前我經(jīng)過(guò)廚房時(shí)，總是“來(lái)也匆匆，去也匆匆”，為什么呢？因?yàn)楸粷L燙的熱油濺到，那可不是什么好事。但今天我要改變自己，我要學(xué)做菜，就做——涼拌土豆絲。

　　要做涼拌土豆絲，土豆絲，土豆絲，土豆是關(guān)鍵。我瀟灑地打開(kāi)冰箱門：“土豆土豆，快現(xiàn)身，我只要兩個(gè)土豆就夠了吧。點(diǎn)兵點(diǎn)將，就你們倆了。”

　　我把土豆放在水龍頭下，沖了又沖，直到?jīng)_得干干凈凈，我才開(kāi)始削皮，拿出刨子，削了半天，咦？垃圾桶里土豆皮呢，呵呵，全都掉在地上了。

　　然后是切絲，因?yàn)槲覀兗矣袑ｉT劃幾下就能切絲的工具，所以我并沒(méi)有用刀切。我拿起一個(gè)洗干凈皮的土豆，我劃，我劃，我再劃，不一會(huì)兒一大盤生土豆絲就出現(xiàn)了。

　　生土豆絲肯定是不能吃的，所以要焯一下水，再炒一下。我“嘩啦”一聲，將一大盆水倒進(jìn)鍋里。媽媽一看，不得了，大喊一聲：“喂喂，你不說(shuō)做涼拌土豆絲的嗎？怎么變成燒開(kāi)水啦？”我也大喊道：“不是啊，我在準(zhǔn)備給土豆焯水呢！”“你少放點(diǎn)水呀。”“那放多少啊？”“倒出去一半！”我倒掉了一大鍋，哦，是半鍋水，把土豆絲一股腦地倒了進(jìn)去，開(kāi)火翻一翻，好，倒出來(lái)，然后再炒一下。

　　油剛放進(jìn)去，還沒(méi)翻炒幾鏟子，一滴滾燙的熱油，沒(méi)錯(cuò)，就是你想的那樣，濺到我眼角了，差一點(diǎn)我的眼睛就遭殃了。

　　好不容易平穩(wěn)度過(guò)、化險(xiǎn)為夷，終于沒(méi)有那么危險(xiǎn)啦，現(xiàn)在我要變身按摩師，給土豆絲來(lái)個(gè)360度無(wú)死角按摩了。我往里面倒上醋、醬油、麻油、鹽、糖，還有老干媽，然后給它抓吧抓吧。媽媽看見(jiàn)了，又大喊一聲：“你看你把廚房弄得雞飛狗跳！”我家廚房沒(méi)有雞，沒(méi)有狗，冰箱里也只有燒雞，好不好！“好好好，快弄，快弄，飯還沒(méi)煮呢�！眿寢層謬Z叨起來(lái)。“馬上就好！”我繼續(xù)給土豆絲按摩。最后我嘗了嘗，這絕對(duì)是這道菜最成功的部分：不咸不淡剛剛好。

　　然后中午的'午飯就不知怎么只剩下了涼拌土豆絲，我一個(gè)人抱著我的碗坐在椅子上，看著媽媽怎樣和雞飛狗跳的廚房進(jìn)行搏斗！

　　做菜的心得體會(huì)篇27

　　在我的成長(zhǎng)過(guò)程中，最值得炫耀的就是學(xué)會(huì)了做菜。

　　在我九歲的時(shí)候，有一天我看見(jiàn)媽媽下班回來(lái)很疲憊，于是就對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，今年我九歲了，我已經(jīng)長(zhǎng)大了，今天讓我來(lái)幫你做菜吧！”媽媽笑呵呵地回答說(shuō)：“是呀，你也不小了，也應(yīng)該學(xué)會(huì)自立了。”說(shuō)完，我就迫不及待地問(wèn)：“媽媽，媽媽要做什么呢？……做洋蔥炒雞蛋吧！”不等媽媽說(shuō)，我就自作主張了，媽媽微笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　開(kāi)始做飯了，本大廚要好好的露一手，首先得先洗一洗洋蔥，再切成塊，可切著切著感到眼睛辣辣的.，眼淚都出來(lái)了。媽媽見(jiàn)了說(shuō)：“沒(méi)事，沒(méi)事，往刀上蘸點(diǎn)兒水就好了。”“噢！”我半信半疑地試了試，嘿！果然有效。

　　切完洋蔥，然后就開(kāi)始磕雞蛋了，我回憶著媽媽磕雞蛋的情景，右手拿起一個(gè)雞蛋在碗邊輕輕磕著，磕了一下，雞蛋沒(méi)動(dòng)靜，再嗑一下，還是沒(méi)動(dòng)靜，沒(méi)想到這雞蛋還挺硬，第三次我用力一磕，結(jié)果，多半個(gè)雞蛋都跌進(jìn)了碗里，蛋清、蛋黃和碎了的雞蛋混在了一起。唉，原來(lái)磕雞蛋也不是一件容易的事情。接著我又磕兩個(gè)、三個(gè)……磕完雞蛋再把雞蛋打散，準(zhǔn)備炒雞蛋。

　　打開(kāi)煤氣灶，加上油，不一會(huì)兒油就熱了，我抓緊把雞蛋倒進(jìn)鍋里，然后雞蛋一會(huì)兒就糊了，我急忙關(guān)了火，于是我唉聲嘆氣，我心想：炒個(gè)雞蛋都這么難。

　　媽媽好像看出了我的心思，于是對(duì)我說(shuō)：“世上無(wú)難事，只怕有心人。只要找到失敗的原因，然后改正錯(cuò)誤的地方就能成功。”

　　我重整旗鼓，把蛋液從鍋中倒出來(lái)，洗好鍋之后先在爐上加熱一會(huì)兒，然后小心地倒油，把握好火候，抓住時(shí)機(jī)，倒入蛋液，開(kāi)始了新一輪的炒蛋。炒著，炒著，只見(jiàn)雞蛋呈黃色了，我連忙把剛才切好的洋蔥放進(jìn)去翻炒幾下。再讓它的口味好一些，洋蔥炒雞蛋做好了！

　　我和媽媽吃著洋蔥炒雞蛋，心里美滋滋的，像吃了蜜一樣甜。

　　做菜的心得體會(huì)篇28

　　從我記事起，不是爸爸為我燒飯就是媽媽為我燒飯，所以我決定為媽媽燒一次飯。

　　今天，乘媽媽不在家，我打開(kāi)冰箱，挺豐富的嘛！有胡蘿卜，青椒，黑木耳，青菜，雞蛋和韭菜。我先把黑木耳泡上，在把胡蘿卜和青椒切成絲，把韭菜切成段，穿上圍裙，準(zhǔn)備工作完成了！第一道菜，我開(kāi)火倒油，再放進(jìn)鍋里。沒(méi)想到，油突然往四周濺了開(kāi)來(lái)，我平時(shí)看媽媽，都是用鍋蓋蓋住鍋?zhàn)樱�我也這樣做了，果然鍋?zhàn)勇�慢�?平息了下來(lái)，我掀開(kāi)鍋蓋，來(lái)回翻炒了幾下，然后放入調(diào)味品，最后燜一會(huì)兒，這樣第一道菜就完成了！第二道菜，我依然像剛才那樣，開(kāi)火倒油，第二道菜也完成了！第三道菜我先把雞蛋倒進(jìn)去，再倒入韭菜，第三道菜也完成了！媽媽回來(lái)后，吃著我做的菜，笑瞇瞇地說(shuō)：“這是誰(shuí)做的？挺好吃的！”“我呀！”我開(kāi)心的說(shuō)。

　　雖然只有區(qū)區(qū)三道菜，但它表現(xiàn)了我對(duì)媽媽的愛(ài)！

　　做菜的心得體會(huì)篇29

　　今天是寒假的第一天。我早早起床，四處看看。家里沒(méi)人。今天一個(gè)人在家，可以當(dāng)家作主。

　　早上起來(lái)，開(kāi)始找吃的，但是翻遍了所有東西，決定自己做早餐。這時(shí)候發(fā)現(xiàn)一個(gè)青菜米糕在水里溢出來(lái)了，就想做青菜米糕。我走到鍋旁，開(kāi)了火，先把鍋里的水燒開(kāi)，然后把油倒進(jìn)去，然后洗菜切菜。過(guò)了一會(huì)兒，油差不多熱了，升起一縷青煙。我把菜放進(jìn)去炒，等菜炒平了再加一碗水，鍋里放入適量的鹽，等水燒開(kāi)。水開(kāi)了，我就加年糕，讓湯滾兩下。

　　我開(kāi)心地吃著自己的`年糕。過(guò)了一段時(shí)間，爺爺奶奶回來(lái)了。我立即讓他們嘗嘗我的手藝。我爺爺奶奶說(shuō)我長(zhǎng)大了。

　　做菜的心得體會(huì)篇30

　　在這個(gè)寒假里，發(fā)生了很多有趣的事情，但最難忘的是和奶奶一起學(xué)做飯。然后我會(huì)告訴你我的第一頓晚餐。

　　這頓飯不一般，我征求了大家的'意見(jiàn)做了，最后在菜單上定了：宮保雞丁，青椒土豆絲，雞蛋餃子等好吃的菜。

　　我先把土豆和青椒、土豆絲一起切片，然后切絲。我也會(huì)把青椒切絲，放在鍋里翻炒，加點(diǎn)鹽和味精。這道菜是我媽最愛(ài)吃的！我要開(kāi)始做雞蛋餃子了。我在蛋液里加了一點(diǎn)油，這樣雞皮就不會(huì)粘在勺子上了。我把蛋液倒進(jìn)勺子里搖了搖，放在火上燒了。不一會(huì)兒，一個(gè)雞皮出來(lái)了，裹著肉。我現(xiàn)在迫不及待地想吃一口。包裝完成后，我把它們放在水里煮。過(guò)了一會(huì)兒，飯做好了，他們都說(shuō)：“啊�！�

　　我會(huì)做飯。我太開(kāi)心了。

　　做菜的心得體會(huì)篇31

　　今天，我學(xué)會(huì)了炒雞蛋，因?yàn)槲液芟矚g吃雞蛋。

　　我先把手洗的干干凈凈，然后我又從冰箱里小心翼翼拿出來(lái)了一個(gè)雞蛋，然后把它打到了一個(gè)碗里，我又用一雙筷子把它攪了又?jǐn)�，接著開(kāi)火。一股熊熊的火焰冉冉升起，這時(shí)還發(fā)出“滴滴”的聲音，鍋里面的水滴全變成水蒸氣飄走了，我又往里面倒了些油，等油熱了我又往里面倒了雞蛋，這時(shí)里面發(fā)出“噼里啪啦”的.聲音。我嚇得后退了幾步，嘴里還喊著“救命�。　边@時(shí)鍋里的聲音沒(méi)了！我又像蝸牛一樣悄悄地走到了鍋的面前，又像長(zhǎng)頸鹿一樣把脖子伸長(zhǎng)看著鍋里，最后我又放了一點(diǎn)鹽，炒了一會(huì)，又把雞蛋從鍋里盛了出來(lái)。我又嘗了一口，“啊，真好吃！”

　　我學(xué)會(huì)了炒雞蛋，這就是我的本領(lǐng)。

　　做菜的心得體會(huì)篇32

　　媽媽每天都要晚上七八點(diǎn)才回家，今天我在家閑著沒(méi)事做打算做菜給媽媽吃，給她一個(gè)驚喜。

　　做什么菜好呢？有了！就做一盤火腿腸炒肉吧！說(shuō)干就干，首先從冰箱里拿出火腿腸和豬肉。接著，把火腿腸和豬肉放到菜板上切碎，然后打開(kāi)煤氣灶，小心翼翼地把油倒進(jìn)鍋里，等油燒開(kāi)之后，我再把火腿腸放進(jìn)去，油立馬濺得到處都是，嚇得我連忙跑開(kāi)，等油漸漸“平息”之后，再慢慢地走過(guò)去，把肉倒進(jìn)鍋里，最后等肉熟了之后撒上鹽，一道美味的.火腿腸炒肉就做好啦！

　　媽媽回來(lái)看見(jiàn)我做的菜吃了一口，豎起大拇指笑瞇瞇地說(shuō)：“寶貝真棒！很好吃，但下次不要再動(dòng)煤氣灶了，很危險(xiǎn)的，知道嗎？”我聽(tīng)到后開(kāi)心地說(shuō)：“知道了�！�

　　今天我非常的開(kāi)心。

　　做菜的心得體會(huì)篇33

　　今天是星期天，中午爸爸給我燒鴿子湯。

　　爸爸先把鴿子肚子里的內(nèi)臟取出來(lái)，把鴿子洗得干干凈凈，最后把蔥生姜放進(jìn)鴿子的肚子里。再把鴿子放在鍋里，倒入一些油，黃酒，這時(shí)開(kāi)始加水，當(dāng)水加到半鍋的時(shí)候，爸爸就不再往鍋里放水了，又放入一點(diǎn)木耳，香菇筍尖等東西。接著爸爸把鍋蓋蓋上煮，十分鐘左右，我漸漸地聞到一股淡淡的肉香味。這時(shí)，爸爸把火調(diào)小，大約又燒了十幾分鐘，爸爸就往鴿湯里加入鹽、雞精等調(diào)料，此刻，整個(gè)屋里都是濃噥的鴿子湯的.香味……當(dāng)時(shí)我口水差點(diǎn)流出來(lái)。

　　最后，爸爸把鴿子湯盛起來(lái)讓我品嘗，我津津有味地品嘗著鴿子湯，沉浸在美味之中……

　　做菜的心得體會(huì)篇34

　　眼間，我已經(jīng)到了十二歲了，卻不會(huì)做菜，時(shí)常被別人笑話，于是我下定決心向媽媽學(xué)習(xí)做菜。

　　首先，做什么事情都先要從最簡(jiǎn)單的做起，不能操之過(guò)急。于是，我先做最容易的`《涼拌黃瓜》。

　　我先從菜筐里挑出幾根又細(xì)又長(zhǎng)的黃瓜，放到盆里洗一洗，不一會(huì)兒，拿上來(lái)，幾根黃瓜變得青翠欲滴，瓜身上還有幾根小刺，讓人一看就垂涎三尺、胃口大開(kāi)！我把洗好的黃瓜放在菜板上，使出武林絕技――“六脈神刀”。唉，由于技術(shù)欠缺，把黃瓜切的大小不一，一塌糊涂�？吹侥切┓凵硭楣堑狞S瓜們，真讓我“欲哭無(wú)淚”。一不小心，手一松，只聽(tīng)“嘭”的一聲，菜刀重重地砸在了我的腳背上，“��！啊！啊！啊！”殺豬般的嚎叫聲久久地回蕩在房間里。

　　做菜的心得體會(huì)篇35

　　星期四晚上，我閑在家里沒(méi)事做，媽媽看見(jiàn)了，就說(shuō)要教我和哥哥做涼拌黃瓜。我心想：終于要自己做菜了，這樣就不怕爸爸媽媽不在家了。

　　開(kāi)始做菜了，首先我們拿著一根黃瓜，把黃瓜洗干凈，接著，先把皮削掉。將黃瓜切成一片一片的。然后再把黃瓜放到盤子里，再倒一點(diǎn)麻油，我又倒了一點(diǎn)醬油，但是，我醬油不小心倒多了，心想：怎么辦呀？醬油倒多了。當(dāng)時(shí)我就急得直跺腳，媽媽說(shuō)醬油可以放到勺子里，于是，我把黃瓜放到一個(gè)新的盤子里，重新放入麻油、醬油。最后攪拌均勻，一道美味的`涼拌黃瓜就做好了，看著我做的涼拌黃瓜，心里就樂(lè)開(kāi)了花。

　　這次做菜讓我知道了一個(gè)道理，遇到困難的時(shí)候，不能著急，要想辦法去解決。

　　做菜的心得體會(huì)篇36

　　星期天，我嘗了媽媽做的番茄炒雞蛋，我覺(jué)得很好吃，就也想做一個(gè)給媽媽吃。

　　我看看冰箱里正好有兩個(gè)番茄和一個(gè)雞蛋，我想：我也做一個(gè)番茄炒雞蛋吧，說(shuō)不定會(huì)很好吃呢！說(shuō)做就做，我就開(kāi)始了。

　　我打開(kāi)煤氣灶，先倒一點(diǎn)油在鍋里，等油熱了，就把打好的雞蛋放在鍋里，只聽(tīng)見(jiàn)鍋里發(fā)出噼里啪啦的`聲音，就像在放鞭炮一樣。等到雞蛋液凝固了，就可以翻面了，這時(shí)雞蛋就飄出一股濃濃的香味，這時(shí)雞蛋就可以盛出來(lái)了。我又將切好的番茄丁加在了雞蛋里，翻炒均勻，最后加一點(diǎn)調(diào)味料，這樣番茄炒雞蛋就完成了。

　　我把熱氣騰騰的番茄炒蛋端給媽媽吃，媽媽說(shuō)：“真好吃！”

　　做菜的心得體會(huì)篇37

　　今天是星期六，天灰朦朦的，太陽(yáng)公公也不知道去哪兒度假去了。

　　今天，我要跟媽媽學(xué)做一道我們家鄉(xiāng)的特色菜――紅燒茄子。

　　我從冰箱里拿出兩個(gè)大大的、紫紅色的茄子，洗得干干凈凈。放在菜板上，用菜刀把它切成一小塊塊。再拿出一小塊肉，先切成小塊，然后把它剁成肉沫。材料準(zhǔn)備好了，開(kāi)始燒菜了。

　　我把鍋洗干凈，放在灶上打開(kāi)爐火，紅紅的火苗一躥就上來(lái)了。不一會(huì)兒，鍋燒熱了，先慢慢放進(jìn)一點(diǎn)油，等鍋里的'油加熱后，趕快把剁好的肉沫放進(jìn)去炒起來(lái)。再放進(jìn)一些調(diào)料，醬油�。±苯钒�！然后把茄子也放下去一起炒起來(lái)。就這樣，一道美味的紅燒茄子就做好了。

　　我終于學(xué)會(huì)了做紅燒茄子了，我以后要跟媽媽學(xué)做更多的菜。

　　做菜的心得體會(huì)篇38

　　星期六下午，媽媽買了兩斤牛肉回來(lái)對(duì)我說(shuō)：“來(lái)乖乖，媽媽今天教你燒牛肉�！蔽易類�(ài)吃的就是牛肉了，我連忙說(shuō)：“好！好！好！”

　　媽媽先把泡姜和泡辣椒切成一小塊一小塊的，然后在鍋里倒上油，把泡姜和泡辣椒放到鍋里炒，剛把東西倒進(jìn)去時(shí)我就聽(tīng)見(jiàn)鍋里發(fā)出了噼噼叭叭的聲音，我趕緊跑到一邊去，生怕油濺到我身上，接著加入豆瓣，炒出香味后，再把牛肉倒進(jìn)去炒幾分鐘，等把水炒干后再加入大半鍋水，大火燒開(kāi)后，用小火慢慢燒兩個(gè)小時(shí)后，牛肉終于燒好了，這時(shí)再加入絲瓜繼續(xù)燒十分鐘就好了。

　　這一次我比以前吃的`多多了，因?yàn)檫@一次是我自己燒的。以后我還要向媽媽學(xué)燒更多的菜。

　　做菜的心得體會(huì)篇39

　　今天晚上，媽媽正在做飯，我問(wèn)媽媽：“你做的什么菜呀？”媽媽說(shuō)：“我做的是魚�！蔽艺f(shuō)：“媽媽，能不能讓我跟你學(xué)做魚呀？”媽媽答應(yīng)了。

　　一開(kāi)始，我先把油倒在鍋里，然后再放入魚，之后就炸一下，大約炸5分鐘就可以出鍋了，這樣一道香噴噴的魚就做好了。開(kāi)吃的時(shí)候，我怕有魚刺，所以就很小心的嚼著，后來(lái)媽媽告訴我，這個(gè)魚只有中間有刺，其他的地方都沒(méi)有刺。我聽(tīng)了媽媽的囑咐后就大吃了起來(lái)，我想，自己做的.魚就是香��！

　　以后我還要自己做魚。

　　做菜的心得體會(huì)篇40

　　今天，我們?nèi)ネ夤�家做客吃飯�?/p>

　　聽(tīng)媽媽說(shuō)外公以前不會(huì)燒菜，也沒(méi)有時(shí)間學(xué)習(xí)，后來(lái)他退休了，外婆工作忙，他就開(kāi)始學(xué)燒菜了。今年的請(qǐng)客，竟然是外公當(dāng)廚師。

　　我們一到外公家，我就看見(jiàn)外公在廚房里忙個(gè)不停，我走到廚房里跟外公打了一個(gè)招呼，我看見(jiàn)外公井井有條地把小菜切好，放在盤子上，等客人差不多了，外公把小菜一盤盤都燒出來(lái)了，有紅燒肉、有蔥油魚、有小炒絲、有三鮮湯。

　　看著一桌子豐富多彩的菜肴，我都一一品嘗了，雖然有的好吃，有些不好吃，大家還是夸獎(jiǎng)了外公燒菜有進(jìn)步。

　　同時(shí)，我也懂得一個(gè)道理：做任何事情，只要肯努力去學(xué)，肯定能學(xué)會(huì)的.，并且能學(xué)好的！

　　做菜的心得體會(huì)篇41

　　周末我在家學(xué)會(huì)了番茄炒蛋，這是我第一次學(xué)做菜呢！

　　首先我把兩個(gè)番茄洗干凈，并切成一塊一塊的。接著我把三個(gè)雞蛋打碎倒到碗里，并用筷子把蛋黃和蛋清攪拌均勻。準(zhǔn)備工作做好了，接下來(lái)就要真正炒菜了。

　　先把火點(diǎn)燃，把油放到鍋里面，加熱一會(huì)，然后把雞蛋倒進(jìn)鍋里，馬上雞蛋邊上就開(kāi)始起了泡泡。我用鏟子不停地翻著，翻得慢了就會(huì)糊了。等雞蛋都變成了金黃色，我把番茄也加進(jìn)去，并用鏟子不停地翻著。紅色的番茄和金黃色的雞蛋混在一起，香噴噴的`味道就散發(fā)出來(lái)了。最后我又加了鹽，再翻了幾下，把火關(guān)掉，再鏟倒盤子里。

　　這樣，我第一次炒的番茄炒蛋就新鮮出爐了。爸爸媽媽嘗了，都夸我厲害呢！

　　做菜的心得體會(huì)篇42

　　首先，我把水龍頭開(kāi)出來(lái)，只聽(tīng)‘嘩啦啦’的.水聲響起，我把大白菜，青菜等蔬菜放到水龍頭上都洗了個(gè)一塵不染，接著，我把大白菜放在板子上，‘咔嚓咔嚓’幾下，就把大白菜給切完了，然后，‘啪’的一聲點(diǎn)了煤氣灶，拿了油往里倒了些，鍋里就傳來(lái)‘噼噼啪啪’的聲響，等油開(kāi)始起煙了，我便把大白菜放了進(jìn)去，誰(shuí)想，我剛想動(dòng)鏟子，‘噼里啪啦’一陣響聲，讓我倒吸一口冷氣，幸好我往后退了幾步，不然的話就死定了，接著，我冒著危險(xiǎn)把鏟子動(dòng)了動(dòng)。很快，我便不怕了，終于，大白菜炒好了，我用鏟子把大白菜放進(jìn)盤子里，又炒了幾個(gè)菜，爸爸媽媽回來(lái)后，連連夸獎(jiǎng)我，吃后，更是夸不贊口。

　　我永遠(yuǎn)也忘不了這一天。

　　做菜的心得體會(huì)篇43

　　今天，媽媽不做飯，讓爸爸這個(gè)一問(wèn)三不知的球迷來(lái)做。媽媽告訴完爸爸步驟之后，就去看電視了。我決定幫爸爸做。

　　先做糖醋排骨。把排骨弄好了之后，我就讓爸爸自己放糖，我去休息一下。

　　我凱旋而歸的時(shí)候，看見(jiàn)爸爸正一點(diǎn)一點(diǎn)地把鹽向鍋里撒，我傻了。

　　糖醋排骨做不好，也就算了，可是，做鴨子湯的時(shí)候，爸爸不把蘿卜絲放進(jìn)去，偏偏把剛洗好的土豆絲放了進(jìn)去，一問(wèn)，爸爸不慌不忙地說(shuō)：“這不是蘿卜絲嗎？”

　　下午又要考試，面對(duì)正“乞討”的`肚子，我一晃就過(guò)去了。

　　做菜的心得體會(huì)篇44

　　今天中午，只有我和姥姥在家吃飯，因?yàn)榻屑依镉泻芏嗷睿�于是我�?dān)當(dāng)了姥姥的小助手。我主要負(fù)責(zé)做菜，我先做了一道腌黃瓜，我先洗了一根黃瓜，有切了切，然后把蒜倒了倒放上醋，著樣就做好了。第二道炒米飯，我沒(méi)有炒過(guò)，它讓我弄的手忙腳亂，我多想讓姥姥大顯身手幫幫我，過(guò)了一會(huì)，我開(kāi)始了，溫暖的陽(yáng)光透過(guò)窗戶，又能在風(fēng)中聽(tīng)到叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)腵聲響，但又讓我汗流滿面，但我一想到姥姥在這辛辛苦苦，專心致志的做飯是，我便專心起來(lái)。

　　最后，我把他們放在我家干干凈凈，亮亮堂堂，潔白如玉的桌子上，今天真開(kāi)心。

　　做菜的心得體會(huì)篇45

　　今天晚上，要做菜時(shí)，姥姥說(shuō)：“我們吃什么菜？”我說(shuō)：“吃雞蛋炒韭菜吧，但我要自己做�！薄昂茫�我們的金金長(zhǎng)大了�！崩牙颜f(shuō)。

　　我們來(lái)到廚房里，媽媽給我系上圍裙，我就在姥姥的指揮下把韭菜洗干凈，然后拿起一只雞蛋，在桌子上把雞蛋的皮先磕開(kāi)一個(gè)小口，再用雙手把雞彈掰開(kāi)放在碗里打散，放進(jìn)鹽和雞精，把韭菜切好，打開(kāi)火后往炒鍋里放油，姥姥說(shuō)要等油熱了，也就是開(kāi)始有煙了才能放菜。隨著“吱啦”一聲響，我把菜放進(jìn)鍋里，在我手忙腳亂把菜翻來(lái)翻去后，不一會(huì)兒，一盤香噴噴的韭菜炒雞蛋就做好了。

　　看著大家美滋滋的.品嘗我的勞動(dòng)果實(shí)，感覺(jué)真自豪！

　　做菜的心得體會(huì)篇46

　　我姥姥做菜得手藝可好了，我最愛(ài)吃她做的飯，她今天要做的菜是我最愛(ài)吃的.“雞蛋炒西葫蘆”。

　　姥姥先將一個(gè)大大的西葫蘆削皮，接著她把削好的西葫蘆放在案板上切成薄厚相同的片，再將雞蛋炒好，最后將雞蛋和西葫蘆倒到鍋里，左手扶著鍋，右手拿著鍋鏟“滋拉滋拉”翻炒起來(lái)，“滋拉滋拉”的聲音越來(lái)越大，原來(lái)是雞蛋娃娃和油娃娃吵架了！

　　姥姥小心翼翼地把“雞蛋炒西葫蘆”盛到盤子里，一盤色香味俱全的“雞蛋炒西葫蘆”就出鍋了。姥姥，謝謝您做的菜，菜太香了。我長(zhǎng)大也要給您做菜。

　　做菜的心得體會(huì)篇47

　　今天媽媽接我回家，爸爸在家炒菜。

　　我一回到家，就把作業(yè)寫完了。爸爸走進(jìn)我的房間說(shuō)：“走，跟我學(xué)炒菜去！”于是我跟爸爸走進(jìn)了廚房，和爸爸學(xué)炒菜。

　　爸爸先把大白菜等蔬菜、肉類放在水龍頭下洗干凈，然后把這些菜放在切菜板上切成一小片一小片的，又在鍋里放上了油，把菜倒進(jìn)了鍋里，“嘶”的一聲，我嚇了一跳，爸爸對(duì)我說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，別怕！放油的'時(shí)候都這樣�！甭�(tīng)了爸爸這么一說(shuō)，我才安下心來(lái)。爸爸又把油、味精等作料放進(jìn)了鍋里，用鍋鏟翻炒了幾下，美味的菜肴就大功告成啦！

　　我和媽媽把菜端上了桌，我們一家津津有味的吃了起來(lái)！

　　做菜的心得體會(huì)篇48

　　今天，我覺(jué)得中午的菜比什么時(shí)候都好吃，因?yàn)檫@是我自己第一次做菜，媽媽教我做的韭黃炒雞蛋。

　　第一步：把韭黃摘洗干凈，切成均勻的小段，裝入盤中。

　　第二步：將四個(gè)雞蛋打入碗中。方法：在碗的邊沿把雞蛋敲一下，出現(xiàn)一條裂縫，然后，沿著裂縫把蛋殼往兩邊掰開(kāi)，蛋黃和蛋白就流出來(lái)了。最后用筷子把蛋液攪拌均勻，這可需要用點(diǎn)力氣。

　　第三步：鍋里倒油，等油燒熱，把雞蛋液倒入鍋中翻炒至金黃色，再將韭黃倒入鍋里，上下翻炒，加上一點(diǎn)點(diǎn)鹽和雞精，炒熟出鍋。

　　金黃的`雞蛋加上綠綠的韭黃盛在白色的盤子里，真好看！美味的韭黃炒雞蛋就完成了。

　　這是我第一次炒菜，太有成就感了，我以后還要學(xué)做更多的菜！

　　做菜的心得體會(huì)篇49

　　中午。媽媽在做菜，我沒(méi)事干，非要做菜不可。媽媽只好答應(yīng)了�！耙�！我可以做菜了�！备嬖V你，那是我最愛(ài)吃的黃心菜。

　　首先我吧菜放到水里，把菜洗的超干凈，有的都洗爛了。洗干凈了之后，把水去掉，放到切菜板上。就拿一把小刀慢慢的切菜。切的時(shí)候一定要小心，不能切到手。我把菜切的.有大有小，還有奇形怪狀的。我先往鍋里倒了一點(diǎn)油，油熱了之后再把黃心菜放入鍋里。再放上鹽、蔥、姜、味精。過(guò)一會(huì)兒就可以吃了。

　　吃著我親手做的菜，心里有說(shuō)不出的味道。

　　做菜的心得體會(huì)篇50

　　今天，我對(duì)奶奶說(shuō)：“奶奶，您辛苦了，我今天想學(xué)做一道菜�！蹦棠掏�意了。

　　我從冰箱里拿出三個(gè)雞蛋和兩個(gè)西紅柿，先把西紅柿切成小塊、雞蛋攪拌均勻，等油熱后再把雞蛋炒成金黃色盛起來(lái)，然后將西紅柿放到鍋里翻炒一下再把炒好的雞蛋倒入混合，最后放調(diào)料出鍋，一盤西紅柿炒雞蛋就大功告成了，我嘗了一口，真好吃啊！

　　我終于學(xué)會(huì)了做這道菜，回想起做菜的過(guò)程是那么的辛苦，突然之間我想起了我的奶奶，她每天為我們?nèi)�家做那么一大桌可口�?飯菜，是多么的辛苦和不容易啊！所以，我決定以優(yōu)秀的成績(jī)來(lái)回報(bào)奶奶的辛勤汗水。

　　做菜的心得體會(huì)篇51

　　今天我第一次學(xué)習(xí)做菜，做的是西紅柿炒雞蛋。

　　第一步，我先把西紅柿洗干凈了，然后再把洗好的西紅柿用刀切成小塊兒，放到盤子里。我從冰箱里拿出三個(gè)雞蛋，在碗邊敲開(kāi)蛋殼，把雞蛋打到碗里，再用筷子攪拌均勻了。我往炒鍋里倒入大約半兩油，當(dāng)油有點(diǎn)兒冒煙的時(shí)候，再把打好的雞蛋倒在鍋里，等到慢慢變成雞蛋餅的時(shí)候，我把做好的雞蛋餅倒進(jìn)碗里。最后，我往鍋里倒入一點(diǎn)兒油，把切好的西紅柿倒在鍋里，慢慢地翻炒。等把西紅柿炒熟了，我把做好的雞蛋餅倒進(jìn)鍋里，然后再用鏟子翻炒，最后放上鹽和香油。這樣一盤香噴噴的'西紅柿炒雞蛋就做好了。

　　我嘗了嘗我自己親手做的菜，感覺(jué)比別人做得更加好吃。

　　做菜的心得體會(huì)篇52

　　暑假的時(shí)候去了外公家，每天外公外婆都給我做很多好吃的`東西，我想我都長(zhǎng)大了，也該做點(diǎn)什么給外公外婆吃一吃，于是就準(zhǔn)備做一道表姐教給我的“紅燒土豆”。

　　先做準(zhǔn)備工作：把土豆削皮切成小方丁塊，然后就要開(kāi)始炒了。先在鍋里放油，油熱了放土豆進(jìn)去炸，炸到半熟就可以撈起了，把鍋里的余油倒出來(lái)。在空鍋里放入白糖，熬成紅色時(shí)放生抽、老抽及炸好的土豆翻炒，同時(shí)加上胡椒、味精，加入少許的水，燜上5分鐘左右的時(shí)候，我看了一下差不多熟了，可以出鍋了。用個(gè)花瓷盤子盛起來(lái)，色香味都有，真香啊!

　　我趕緊叫外公外婆快來(lái)嘗嘗，他們吃完都很高興，直說(shuō)好吃、好香。我也很高興，還想多學(xué)幾種菜，明年回去時(shí)做給他們吃。

　　做菜的心得體會(huì)篇53

　　人生有許多“第一次”：第一次動(dòng)手做飯，第一次走夜路，第一次養(yǎng)小動(dòng)物……每個(gè)第一次，都要自己去嘗試。而我，在十歲那年，嘗試到了自己動(dòng)手做飯的滋味。雖然是第一次，卻馬上愛(ài)上了這種感覺(jué)……我最喜歡吃面，而且又很容易做。所以我打算用面來(lái)試試我的廚藝。

　　我先把鍋?zhàn)臃藕茫�倒入熱水；然后開(kāi)啟煤氣灶，打開(kāi)煤氣，咦？怎么打不開(kāi)？外婆走過(guò)來(lái)，教導(dǎo)我說(shuō):“這個(gè)煤氣，要按下去，往左轉(zhuǎn)”哦~我終于把煤氣打開(kāi)了；接著，等水開(kāi)始滾了，我馬上放入方便面，蓋上蓋子。過(guò)了一會(huì)兒，等水再開(kāi)了，把調(diào)料放進(jìn)去，用筷子把面拌一下。如果想再好吃一些的話，可以加兩個(gè)蛋進(jìn)去。再把蓋子蓋上，過(guò)了一分鐘左右。把蓋子打開(kāi)，面已經(jīng)變得很滑了，看起來(lái)就讓人垂涎欲滴。

　　沒(méi)想到，我第一次做飯，就可以做到那么好。連媽媽和外婆都給了滿分。

　　因?yàn)檫@次做飯，我把一貫的粗心大意甩掉到了一邊。用細(xì)心換來(lái)了這么好的.收獲。所以，從那以后，我經(jīng)常自己在家自己做面。而且，還一次比一次好！

　　做菜的心得體會(huì)篇54

　　從我記事起一直到現(xiàn)在，最有意義事就是學(xué)做菜。

　　今年的年夜飯是爸爸主廚，只見(jiàn)爸爸一會(huì)兒洗菜，一會(huì)兒泡木耳、腐竹，忙這的，忙那的，我的好奇心一下子就來(lái)了，立刻來(lái)到爸爸的跟前說(shuō)：“爸爸，我跟你做菜吧�！卑职终f(shuō)：“好呀，那可得認(rèn)真看啊。”我睜大眼睛，一邊看著爸爸，一邊點(diǎn)頭。

　　說(shuō)干就干，爸爸開(kāi)始教我學(xué)做青椒炒肉絲。

　　首先，將青椒洗干凈，并切成細(xì)絲，爸爸先給我示范，然后讓我切。看著爸爸切菜時(shí)得心應(yīng)手的樣子，我不禁躍躍欲試。真是看著容易做著難啊！我切的有粗有細(xì)，難看得很。切肉的時(shí)候我切不成，只好由爸爸代勞了。

　　開(kāi)始炒菜了，我把炒鍋放在火上，加入適量的油，燒熱后，下入肉絲，等肉變色了倒出。然后，把切好的蔥、姜放入鍋內(nèi)翻炒，等炒出香味了放入青椒絲，翻炒幾下，放入炒好的肉絲，攪拌均勻，放入十三香、醬油、鹽，再翻炒幾下，就可以出鍋了。

　　在爸爸的.幫助和指點(diǎn)下，我順利地完成了任務(wù)，爸爸一邊品嘗著我的手藝，一邊笑瞇瞇地說(shuō)：“好，味道美極了。”聽(tīng)著爸爸的稱贊，我的心里高興極了。

　　我看著自己做出來(lái)的菜，心里比吃了蜜還甜。因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)了一項(xiàng)本領(lǐng)，你們也肯定會(huì)這樣想吧。

　　做菜的心得體會(huì)篇55

　　前幾天我跟媽媽學(xué)做一道菜，我熟悉了配料以后，就開(kāi)始學(xué)我人生中的第一道菜。

　　我要學(xué)的是：西紅柿炒雞蛋。因?yàn)檫@道菜比較簡(jiǎn)單，容易學(xué)會(huì)。我先拿幾個(gè)燈籠似的`西紅柿洗干凈然后切成一片一片的。切成片以后放在碗里備用。我打開(kāi)火，往鍋里倒一點(diǎn)兒油。讓它燒一會(huì)兒，再用鏟子翻兩下。燒個(gè)幾秒鐘就打蛋。我慌手慌腳從旁邊拿了幾個(gè)蛋，我非常害怕被鍋里的油濺到。因?yàn)橹�前被濺到過(guò)，所以現(xiàn)在就有陰影了。我拿起雞蛋敲了一下桌子，沒(méi)有敲碎。我拿起蛋用力地敲一下，這下力氣太大了，蛋清都流出來(lái)了。我急忙想用手撈，又一邊快速地把雞蛋倒進(jìn)鍋里。把蛋煮熟后，放在碗里備用�，F(xiàn)在開(kāi)始炒西紅柿了，先煮一下西紅柿，然后把蛋也倒進(jìn)鍋里一起翻炒一下，熱騰騰、香噴噴的西紅柿炒蛋就出鍋了！最后我叫媽媽嘗一口，我緊張又期待地注視著媽媽從入口開(kāi)始時(shí)的表情變化。嗯？媽媽皺了皺眉頭，原來(lái)我忘記放鹽了！

　　最后做出來(lái)的菜雖然沒(méi)放鹽，不夠完美，但依然讓我有些許成就感，同時(shí)通過(guò)這簡(jiǎn)單的一道菜讓我意識(shí)到了媽媽的不容易，我想我會(huì)繼續(xù)努力的，加油！

　　做菜的心得體會(huì)篇56

　　番茄炒蛋是一道非常美味的菜肴。

　　周末，我把這道菜做給爸爸媽媽吃，他們覺(jué)得很好吃，禁不住點(diǎn)頭稱贊。

　　趁周末休息，我一蹦一跳地來(lái)到廚房，跟媽媽說(shuō)：“我要學(xué)做番茄炒蛋”。媽媽高興的同意了，隨后我們一起去菜市場(chǎng)買食材。

　　到了做晚飯的時(shí)候，媽媽已經(jīng)洗干凈番茄跟鴨蛋；接著在媽媽細(xì)心指點(diǎn)下，我開(kāi)始了炒之前的'準(zhǔn)備工作：先把蛋打碎在盆子里，用筷子在盤子里“呯呯嘭嘭”打著蛋，此刻蛋黃跟蛋清像海浪一樣翻滾著。媽媽說(shuō)：要把蛋打蓬松，炒出來(lái)的蛋就越美味。

　　接著，待鍋燒熱，倒入橄欖油，這時(shí)油鍋里發(fā)出“滋滋”的聲音。我緊張地把蛋倒入鍋里，用鍋鏟反復(fù)炒著蛋，隨后把西紅柿加入鍋里一起炒，翻炒到蛋變微黃。湯汁收差不多時(shí)，加入鹽、雞精、蔥花一起炒一下，隨后把成品盛到盤中。美味了番茄炒蛋就展現(xiàn)在我們的眼前，真是色香味俱全��！

　　吃著自己做的菜，味道特別好。這一餐飯吃的我們心情很舒暢，媽媽夸我終于長(zhǎng)大了，爸爸夸我做菜很好吃，給我足夠的信心學(xué)做更多菜！

　　做菜的心得體會(huì)篇57

　　今天知道妹妹們來(lái)，一大早媽媽就去買了我們愛(ài)吃的“可樂(lè)雞翅”，“紅燒肉”，“麻辣豆腐”等。

　　媽媽開(kāi)始忙活起來(lái)了，把買來(lái)的菜洗干凈，切好了。我在一旁說(shuō)：“媽媽我來(lái)幫你做菜好嗎？”媽媽高興地說(shuō)：“好啊，你就幫我做可樂(lè)雞翅吧，”你就照我說(shuō)的去做，肯定會(huì)做好的。聽(tīng)到這我恨不能馬上就開(kāi)始，我先把手洗干凈了。然后按媽媽的話把雞翅洗干凈后把水瀝干，再把鹽撒在雞翅上，大約過(guò)了十多分鐘后，媽拿來(lái)鍋?zhàn)屛曳旁诿簹鉅t上，然后準(zhǔn)備大蒜和可樂(lè)備用，這時(shí)鍋冒煙了，我趕緊倒入油，等油冒油氣時(shí)，就把大蒜放在鍋里，再把雞翅也放在鍋里去鏟子攪拌，然后放入醬油給它上色，接著再放入一瓶可樂(lè)倒入鍋里煮，把鍋蓋蓋好，大約過(guò)了十多分鐘的時(shí)間，香氣撲鼻，可樂(lè)完全融入了這雞翅中，看著一盆新鮮可口的雞翅，我們口水都要流出來(lái)了。這下大功告成了，我太有成就感了。

　　經(jīng)過(guò)這次的'做菜，讓我明白做菜跟做人是一個(gè)道理，一定要用心去做，要有耐心，“世上無(wú)難事，只怕有心人�！�

　　做菜的心得體會(huì)篇58

　　以前我的爸爸除了會(huì)炒饃，什么也不會(huì)。爸爸非常喜歡媽媽做的菜，但媽媽有時(shí)候很忙，沒(méi)辦法給我們做飯，所以爸爸希望自己學(xué)會(huì)做菜，就拜媽媽為師，學(xué)做菜。

　　終于到星期日了，爸爸可以大顯身手了。媽媽決定教爸爸做一門入門的菜——西紅柿炒雞蛋。媽媽先給爸爸穿上做飯的裙子，然后從冰箱里拿出2個(gè)雞蛋。爸爸興高采烈地開(kāi)始做菜第一步磕雞蛋，他笨手笨腳地拿了雞蛋去磕，“咔嚓”一聲，雞蛋殼破了，有一半的雞蛋從碗邊流了出來(lái)，頓時(shí)爸爸手忙腳亂起來(lái)，媽媽連忙說(shuō)：“別著急，心急吃不了熱豆腐”。爸爸穩(wěn)住了神，終于把雞蛋磕好了，媽媽說(shuō)：“把雞蛋在碗里攪拌好”。爸爸這攪攪、那攪攪，手忙腳亂，急的他滿頭大汗。媽媽笑著說(shuō)：“應(yīng)該朝一個(gè)方向攪，這樣炒出來(lái)的雞蛋才不會(huì)變形”。于是，爸爸按照媽媽說(shuō)的方法去做炒好了雞蛋。

　　然后，媽媽又拿出一個(gè)西紅柿讓爸爸切成一塊一塊的`，倒入鍋里，和雞蛋一起又炒炒，香噴噴的雞蛋炒西紅柿就做好了。爸爸嘗著自己做的菜說(shuō)：“真香啊”！我高興地說(shuō)：“爸爸終于學(xué)會(huì)炒雞蛋西柿了”。

　　爸爸終于學(xué)會(huì)了做菜，從他的做菜過(guò)程中，我明白了做啥事都不是那么容易的，只有多實(shí)踐才能將事情做好。

　　做菜的心得體會(huì)篇59

　　今天我非常開(kāi)心，因?yàn)槲医K于學(xué)會(huì)了我最喜歡吃的一盤菜了，名字叫韭菜配雞蛋。

　　準(zhǔn)備做了，我首先把韭菜洗洗，再拿起菜刀。開(kāi)始我還不怎么敢拿刀，不過(guò)媽媽在我的傍邊指揮著我，我也就不怎么怕了，我切著切著，感覺(jué)韭菜的長(zhǎng)短不一，我就把長(zhǎng)的拿了出來(lái)，又切了切，感覺(jué)還是不一樣，就偷偷的把它給扔到垃圾桶里了。韭菜切完就先放在一個(gè)盆子里，然后就可以進(jìn)行第二個(gè)步驟了，那就是攪雞蛋，首先把雞蛋打在碗里，然后用筷子攪啊攪，把蛋清和蛋黃攪到混為一體就行了。到最后一個(gè)步驟了，先把油倒進(jìn)鍋里，等到冒煙的時(shí)候，就該倒進(jìn)去雞蛋了，倒進(jìn)雞蛋的時(shí)候我最害怕了，生怕油到手上，不過(guò)媽媽這時(shí)候握這我的手，圍著鍋的邊沿倒，剛進(jìn)鍋里，它就開(kāi)始沙沙的向，這時(shí)趕快用筷子把他翻來(lái)翻去，一會(huì)兒就好了，最后把韭菜也倒進(jìn)鍋里，這時(shí)要把鍋開(kāi)的大一些，然后拿鏟子把它們來(lái)回翻翻就行了，炒成以后把它倒進(jìn)碗里，這盤又香又好吃的.韭菜配雞蛋就算大功告成啦！

　　最后我明白了母親每天再家是多么辛苦，我以后要多學(xué)點(diǎn)菜，幫母親做點(diǎn)力所能及的事情！

　　做菜的心得體會(huì)篇60

　　今天中午，我學(xué)媽媽做了一道好吃又好看的菜——酸辣土豆絲。

　　我先用刨子把土豆絲刨了，媽媽再用刀麻利的把一個(gè)個(gè)胖胖的土豆切成一片片均勻的薄片，再切成一條條絲。最后把辣椒大蒜切成塊，準(zhǔn)備好啦！

　　我打開(kāi)火，火有藍(lán)有紅，像一個(gè)個(gè)舌頭貪婪的舔著鍋底，我又小心翼翼地倒入油，媽媽說(shuō)：“油少放一些，可以放土豆絲，辣椒，大蒜啦！”我心想：待會(huì)放下去，會(huì)不會(huì)聲音很響呢？我遲遲不肯放，媽媽見(jiàn)了，直接幫我放了下去，“噼噼啪啪”我還沒(méi)來(lái)來(lái)得及防守，嚇了一大跳，手燙了一下，我嚇得直往后退，心想，真險(xiǎn)啊，我又小心地接近鍋，翻炒起來(lái)，土豆絲在鍋里唱著音樂(lè)，不一會(huì)兒，就炒好了，我聞了一下，又香又焦，原來(lái)炒焦了一些。

　　我看了看，金黃色“金山”——土豆絲，紅色的辣椒，白又泛黃的大蒜，真是五顏六色，讓人眼花繚亂，我的'口水忍不住流了下來(lái)，夾一條，送進(jìn)嘴里，松松軟軟，滑溜溜的，在我的喉嚨里跳起了舞，真是美味！雖然有點(diǎn)焦了，但也很美味。

　　土豆絲真是舌尖美味��！

　　做菜的心得體會(huì)篇61

　　寒假期間，學(xué)校為年夜飯安排了一次有趣的寒假練習(xí)。菜有很多種:紅燒涼粉、韭菜炒河蝦、家常菜帶魚我認(rèn)為所有的菜都很好吃。不知道選哪個(gè)。最后決定從最簡(jiǎn)單的紅燒涼粉開(kāi)始。

　　媽媽讓我買吃的，我就買了米凍。我還準(zhǔn)備了大頭菜，芹菜，洋蔥，油，雞精，醋，肉末，豆瓣。我開(kāi)始做飯。我先洗碗。注意不要用力揉搓，要輕柔。然后我把大頭菜和小蔥切成小方塊，把米凍切成小塊。到了最怕的地步，我就放火了。我怕它燙著我，只好請(qǐng)媽媽指導(dǎo)。在媽媽的幫助下，我先按下開(kāi)關(guān)，等了兩秒鐘，然后火就著了。我放上鍋，倒入油，等它燒開(kāi)。一分鐘后油熟了，我就小心翼翼的放入豆瓣醬，然后放入大頭菜、涼粉、一杯清水，然后慢慢的煮。我看到黃色的涼粉漸漸變成金黃色，散發(fā)出誘人的香味。加入芹菜、蔥花、雞精。香味越來(lái)越濃。

　　最后，我把它放在一個(gè)漂亮的盤子里。涼粉到了盤子里，香了，口水都下來(lái)了。我嘗了自己的涼粉，真的`很棒。我媽給了我一萬(wàn)個(gè)贊和一個(gè)小獎(jiǎng)勵(lì)，就是我媽的一個(gè)吻。我太喜歡烹飪了。

　　通過(guò)做飯，我知道雖然吃飯簡(jiǎn)單，但是做飯不容易！以后我會(huì)多練習(xí)，一定會(huì)做的更好！

　　做菜的心得體會(huì)篇62

　　今天，我突發(fā)奇想，要自己做一盤土豆沙拉。

　　我把兩個(gè)大土豆洗干凈，照媽媽的指點(diǎn)放進(jìn)蒸鍋，打開(kāi)火蒸上。光有土豆多單調(diào)呀，來(lái)點(diǎn)配菜吧！要加半個(gè)圓蔥，我把圓蔥切成絲，結(jié)果，蔥汁辣得我直流眼淚。圓蔥切好，我又把半根黃瓜切成丁，再把煮熟的玉米揀半根，削下玉米粒來(lái)。

　　嘿嘿，我練刀功的歷史比較悠久了。從二歲多起，媽媽做飯時(shí)就一直賴在旁邊，媽媽只好找個(gè)小案板和小刀給我，我拿胡蘿卜什么的'練手，漸漸地就切得似模似樣啦。

　　配菜準(zhǔn)備好了，土豆也蒸熟了，我拿了一塊抹布掂在手上，小心翼翼地掀起鍋蓋，用夾子夾出兩個(gè)麻子皮的“胖和尚”。我找到麻皮被蒸得綻開(kāi)的口兒，捏住輕輕一拉，皮就一層一層地揭了下來(lái)，胖和尚脫了外衣又白又凈。這時(shí)我已經(jīng)站了好久，腰酸背痛腿抽筋，于是不管三七二十一，快切！

　　最后，我把大大小小的土豆丁和配菜倒進(jìn)盆里拌上沙拉醬，盛進(jìn)大玻璃碗，撒上奶酪粉，土豆沙拉就做好了。

　　當(dāng)我把五顏六色的土豆沙拉端上桌時(shí)，大家一陣驚呼，都對(duì)我的土豆沙拉贊不絕口，一時(shí)間只見(jiàn)筷起筷落，成了大家的主攻菜，它是晚餐桌上最先被消滅的菜。我開(kāi)心地笑了。

　　做菜的心得體會(huì)篇63

　　暑假期間，自從我把暑假作業(yè)做完后，就整天在家里吃、喝、玩、樂(lè)，一直閑著沒(méi)事做。今天，我又琢磨著該干點(diǎn)什么了。不知不覺(jué)中，我的肚子鬧起了革命。有了！不如我用家里的菜，自己做幾道，讓爸爸媽媽回來(lái)嘗嘗。

　　說(shuō)干就干，我飛速跑進(jìn)廚房，埋頭在柜子里找了起來(lái)。過(guò)了半晌，我終于找到了。嘿！收獲還真不少：有豆芽、白菜、豆腐、小瓜、西紅柿和雞蛋。我先把豆芽、白菜、小瓜和西紅柿都依次洗干凈，放在菜盆里。再把白菜切成條，把豆腐切成片，接著再把西紅柿切好。這西紅柿可真難切呀！菜刀一切下去，他就把汁水弄得我滿手都是，像是很討厭我似的。再一看我切的小瓜，個(gè)個(gè)都變成圓滾滾的車輪了。這是我已經(jīng)累得大汗淋漓了。一定要堅(jiān)持到底！我不住地自我鼓勵(lì)。

　　底料已經(jīng)在鍋里翻騰了，我把豆芽放進(jìn)鍋里，用鍋鏟翻著豆芽，以免豆芽粘鍋。豆芽炒好后，我用僅剩的油等，又將小瓜炒熟了，這小瓜香噴噴的，饞得我快流口水了。接下來(lái)我要開(kāi)始做混合菜了。我先放一些水在鍋里，水燒開(kāi)后，我又把白菜放入看水中，等白菜也變軟了，豆腐也該入場(chǎng)了。白菜豆腐湯終于大功告成了！

　　接下來(lái)是雞蛋西紅柿湯。這道菜對(duì)于我來(lái)說(shuō)可麻煩了。正當(dāng)我手忙腳亂的時(shí)候，媽媽回來(lái)了，我便向媽媽討教絕招。媽媽就手把手地教起了我。

　　吃晚飯的時(shí)候，爸爸媽媽都夸贊我做的菜好吃。那時(shí)我的心里比喝了蜜還甜。我想：呵！看來(lái)白天的'忙活也是值得的。

　　做菜的心得體會(huì)篇64

　　雙休日，老師給我們布置了一個(gè)特殊的作業(yè)�；丶易约鹤鲆坏啦�。然而經(jīng)過(guò)我的深思熟路。我決定做一道好吃又好看的火腿炒雞蛋。

　　做這道菜的步驟十分復(fù)雜。材料是：雞蛋，火腿。配料是：青椒，辣椒。步驟一：打雞蛋，把雞蛋從蛋殼里打出來(lái)，要注意的是雞蛋不能散。步驟二：倒油，把油倒進(jìn)鍋里，開(kāi)中火熱鍋，再將雞蛋倒入鍋中。步驟三；將火腿倒入油中，開(kāi)了小火，慢慢炸，炸到外酥里嫩為止，步驟四：洗青椒，把青椒里面的白色籽拔掉。步驟四：把青椒和辣椒剁成細(xì)末。

　　做菜正式開(kāi)始了，我跟隨著步驟一步一步來(lái)。首先倒油，熱鍋。起初一切發(fā)展順利�？删驮谖覍㈦u蛋倒入油中的時(shí)候，瞬間油就像一個(gè)個(gè)調(diào)皮的娃娃跳在我的.手上，疼得我哇哇大叫。我趕快關(guān)了火。吃一劍長(zhǎng)一智。再炒火腿的時(shí)候我開(kāi)了小火。接下來(lái)我開(kāi)始剁青椒。，我仔細(xì)地把青椒里的籽拔掉。我把青椒和辣椒剁成了細(xì)末。然后把雞蛋和火腿倒在了一起，用大火快炒，然后那碗呈出來(lái)，再把辣椒末和青椒末拌在一起，放在雞蛋中間，最后，再用滾燙的油澆在上面。

　　就這樣一道色，香，味俱全的菜就出鍋了，我端給媽媽嘗了一下，她直夸我是個(gè)小廚子呢。雖然做菜歷經(jīng)波折，苦不堪言，但一想到是為自己的父母做的，再苦再累，都是幸福的，快樂(lè)的。

　　做菜的心得體會(huì)篇65

　　寒假里，學(xué)校布置了一項(xiàng)有趣的寒假實(shí)踐活動(dòng)做年夜飯。菜的品種有很多：紅燒米涼粉、韭菜炒小河蝦、家常帶魚我覺(jué)得所有的菜都好吃，不知道選哪個(gè)來(lái)做，最后決定從最簡(jiǎn)單的紅燒涼粉開(kāi)始。

　　媽媽讓我去買菜，我就買了米涼粉。我還準(zhǔn)備了，大頭菜，芹菜，蔥，油，雞精，醋，肉末，豆瓣。開(kāi)始做菜了，我先把要洗的菜洗干凈，要注意，不要使勁搓，要輕輕的，然后再把大頭菜，蔥，切成小小的方塊，米涼粉也要切成小塊。到了我最害怕的環(huán)節(jié)了，點(diǎn)火，我怕會(huì)燙著我，就只好叫媽媽指導(dǎo)我。在媽媽的幫助下，我先按了按開(kāi)關(guān)，等了兩秒，然后火撲地一下就點(diǎn)著了。我放上鍋，倒入油，要等它燒開(kāi)。一分鐘后，油燒好了，我小心翼翼放入豆瓣醬，要等炒制香味溢出，再放入大頭菜，放入涼粉，再加入一杯清水，慢慢煮。我看見(jiàn)黃色的涼粉漸漸的變成了金黃色，散發(fā)出誘人的香味，放入芹菜，蔥花，雞精。香味越來(lái)越濃。

　　終于好了，我就把它裝入一個(gè)精美的盤子。涼粉到了盤子里，一陣陣香，我的口水都流下來(lái)了。我品嘗著自己做的.涼粉，真是棒極了，媽媽給我點(diǎn)了一萬(wàn)個(gè)贊，還有一個(gè)小小的獎(jiǎng)勵(lì)，那就是媽媽的一個(gè)吻。我太愛(ài)做吃的了。

　　通過(guò)做飯，我知道了別看吃飯簡(jiǎn)單，做菜可不容易哦！以后我還要多多練習(xí)，一定會(huì)做得更好！

　　做菜的心得體會(huì)篇66

　　今天，我想做西紅柿炒雞蛋。我可是第一次做菜。因?yàn)�，平時(shí)媽媽坐視不讓我做，今天我一定要讓爸爸，媽媽嘗嘗我的手藝。

　　我先把西紅柿洗干凈，放在菜板上。用右手拿著刀，左手按著西紅柿，小心翼翼的把它切成塊。然后，我再?gòu)谋�箱里拿出雞蛋，從櫥柜里拿出一個(gè)碗，把兩個(gè)雞蛋往碗邊一磕，再用雙手一掰，蛋清和蛋黃就一起流進(jìn)了碗里。然后，我用筷子把雞蛋攪勻，準(zhǔn)備工作就完成了。

　　我把鍋拿出來(lái)，把火點(diǎn)燃，往里邊倒了些油。鍋里的油開(kāi)始冒泡了，說(shuō)明油熱了。我害怕油濺到身上燙到我，我的心里像十五個(gè)吊桶打水——七上八下的。我顧不得害怕了，趕緊把攪勻的雞蛋放入鍋里，聽(tīng)到“嗞啦”的聲音，過(guò)了一會(huì)兒，鍋里頓時(shí)像綻開(kāi)了一朵大黃花。等鍋里的雞蛋變成了蛋餅，再用鏟子把蛋餅切成塊兒。最后，我把西紅柿放進(jìn)鍋里，翻炒幾下，把糖、鹽、醬油、雞精放到鍋里，翻炒幾下，不一會(huì)兒，聞到香味后就可以出鍋了。我我先把火關(guān)掉，然后用盤子盛好�？茨羌t色的西紅柿和黃色的雞蛋搭配在一起，讓我饞得忍不住吃了一口�！鞍�，真好吃！爸爸，媽媽快來(lái)嘗嘗我做的菜吧”。爸爸，媽媽吃完后，都夸我，“你真是個(gè)孝順長(zhǎng)輩的'好孩子，讓我們大飽口福了�！�

　　通過(guò)這次親手做菜，使我體會(huì)到了勞動(dòng)的樂(lè)趣，我暗暗決定，還要再多學(xué)幾道拿手菜，也無(wú)愧于爸爸媽媽對(duì)我的夸獎(jiǎng)。

　　做菜的心得體會(huì)篇67

　　今天爸爸媽媽都出去了，我自己在家，爸爸本來(lái)說(shuō)給我?guī)Ш贸缘幕貋?lái)。可現(xiàn)在都中午了，他倆還沒(méi)回來(lái)，無(wú)奈，我只好自己做飯。

　　我先把米洗好，然后倒進(jìn)鍋里，開(kāi)始煮飯。我又去洗菜，我把茄子洗好，切開(kāi)，下鍋一氣呵成。我放上鹽，醋，醬油，味精，花椒……咦？菜都好了，飯還沒(méi)好。我仔細(xì)檢查了一遍。原來(lái)我沒(méi)插電源，我插上了電源，飯不一會(huì)就好，我又做了個(gè)紅燒肉。

　　“叮鈴鈴！”爸爸媽媽回來(lái)了，看見(jiàn)了滿桌的.飯菜，非常驚訝，我盛好飯，和爸爸媽媽一起吃飯了。

　　做菜的心得體會(huì)篇68

　　今天我提出要自己做菜，媽媽同意了。

　　我把鍋端到灶臺(tái)上，然后提出一個(gè)袋子，袋子里裝著兩條帶魚，我先把魚鱗去掉，再挖出魚的內(nèi)臟，再放到水下沖洗。我往鍋里一看：“咦？鍋怎么一點(diǎn)動(dòng)靜也沒(méi)有？”我往灶上一看——哦，忘點(diǎn)火了。我連忙點(diǎn)了火，等水燒干后，我再倒入一些油，媽媽說(shuō)：“如果不到有，魚肉會(huì)粘鍋的�！弊層土鞯藉伒母鱾�(gè)地方。等油燒得冒煙后，再把事先已經(jīng)敲好的大蒜跟一片一片的`生姜放進(jìn)鍋里，媽媽說(shuō)這樣魚就不會(huì)有腥味了。接著，又放了些紅酒，媽媽說(shuō)紅酒放進(jìn)去回香一點(diǎn)的。

　　紅酒燒干后，又倒了些水。不一會(huì)，一頓魚肉就好了。

　　做菜的心得體會(huì)篇69

　　星期天中午，媽媽說(shuō)，讓我和她一起煎我最喜歡吃的煎茄子。首先，媽媽拿了一個(gè)盆子，把盆子接了一些潔白的水，撒了一些想雪白的面粉，打了一個(gè)雞蛋，又撒了一些十三香料和鹽，讓我拿著筷子攪拌。

　　媽媽先削茄子皮，再洗茄子，再把茄子切成一片一片的.，我攪拌好之后，媽媽讓我把她剛切好的茄子放到盆子里，然后再攪拌一下。

　　媽媽把鍋洗干凈放在火上，把鍋里放了一點(diǎn)油，開(kāi)著小火，等鍋熱了，媽媽把攪拌好的茄子放進(jìn)去了一片，讓我照她這樣也依次放進(jìn)去，等聞到香味了，用筷子把茄子反過(guò)來(lái)，等又聞到香味就可以用鏟子鏟到盤子里了，這樣就大功告成了。香香的茄子就出鍋了。媽媽說(shuō)要給爸爸一個(gè)驚喜，等爸爸下班上樓了，媽媽把我們倆一起做的煎茄子端上來(lái)，說(shuō)：“這是你女兒和我一起做的，你女兒功勞最大�！卑职众s緊拿起筷子嘗了一口，伸出大拇指，說(shuō)：“真好吃�！蔽倚α耍瑡寢屢残α耍�我們一家都笑了。

　　做菜的心得體會(huì)篇70

　　生活中，成功的事有許多許多，就像沙灘上永遠(yuǎn)撿不完的`貝殼，但令我最難忘的就是學(xué)做飯。

　　這一天，爸爸和媽媽都上班去了，就剩我一個(gè)人在家，我的肚子餓得咕咕叫，我想：媽媽每次做飯時(shí)我都在一旁看著，我也記住了一些菜的烹炒方法，今天，我就試一試，做我最愛(ài)吃的西紅柿炒雞蛋吧！

　　首先準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿和兩個(gè)雞蛋，把西紅柿洗干凈，然后切成小塊，盛入碗中，再把雞蛋打入碗里，攪拌均勻，攪拌過(guò)程中放入鹽。一切都準(zhǔn)備好了，把鍋放在爐灶上面，加熱，鍋干后放入少許油，把雞蛋倒入鍋中，“哧”的一聲，嚇得我趕緊離開(kāi)了鍋邊，我踮起腳尖，探著頭看向鍋里，雞蛋在膨脹，響聲慢慢變小，我才拿起筷子把雞蛋翻炒了一下倒入碗中。

　　然后，把鍋刷干凈，放到火上，倒入少量油，端起西紅柿，倒入鍋里，翻炒一下，放一點(diǎn)鹽，攪拌均勻出鍋。

　　看著紅紅的湯汁，我不禁垂涎欲滴，原來(lái)我自己也可以把飯菜做的有色有味，下次我一定要把這道菜做給家人吃！

　　做菜的心得體會(huì)篇71

　　今天下午七點(diǎn)我和哥哥游完泳回到我家，因?yàn)榘职謰寢層惺聸](méi)在家所以只有我們自己做飯吃了。

　　我們大概玩了一個(gè)小時(shí)電腦覺(jué)得肚子有些餓了，哥哥問(wèn)我吃什么我說(shuō)：“咱們吃土豆絲吧”。那誰(shuí)會(huì)做�。扛绺鐔�(wèn)我說(shuō)；“媽媽曾經(jīng)教過(guò)我怎么做土豆絲，還是由我來(lái)做吧，”說(shuō)做就做哥哥拿起削皮刀認(rèn)真的把一個(gè)一個(gè)的'削了下來(lái)。我拿起土地小心翼翼的把它切成片，然后把片摞在一起切成細(xì)細(xì)的土豆絲，我把油倒進(jìn)了鍋里等油熟了半成以后，放入了蔥花。醬油。辣椒等炒出香味以后放入土豆絲。我們把菜左鏟右鏟左后把鹽和味精放進(jìn)鍋里，就這樣一盤香噴噴的土豆絲就做好了。

　　我和哥哥大口大口的吃了起來(lái)，雖然不是太好吃但是這是我們親手做的，感覺(jué)還是好吃極了。過(guò)了一會(huì)爸爸媽媽回來(lái)了他們嘗了一下我們做的土豆絲，夸我們真厲害啊！我以后一定像爸爸學(xué)習(xí)做出一手好菜。

　　做菜的心得體會(huì)篇72

　　今天老師說(shuō)讓我們做菜！我去菜場(chǎng)買了雞蛋和西紅柿，打算做一盤西紅柿炒蛋。

　　我把油緩緩倒進(jìn)鍋里，油冒出了煙，我好害怕。西紅柿切成兩半，每一半都分成四片。要下鍋了，我好緊張，生怕被火燒到。于是我想了一個(gè)好辦法，把西紅柿放在鏟子上，輕輕地放下去，我一邊護(hù)手也一邊不停的抖，我更加緊張了。

　　到了打蛋的時(shí)候了，我不小心把蛋殼也放了進(jìn)去，我只好用筷子一個(gè)一個(gè)地拿出來(lái)。這時(shí)，正好見(jiàn)西紅柿軟了，而且汁水流了出來(lái)，我就把蛋倒了進(jìn)去，不過(guò)焦了。這時(shí)媽媽說(shuō)：“油在下面，蛋卻倒在邊上沒(méi)沾油的.地方，當(dāng)然會(huì)焦的呀！”聽(tīng)了媽媽的話，我又重新做了一遍，沒(méi)有焦。終于我燒好了，妹妹嘗了一口，就吐了，說(shuō)：“太淡了�！庇谑俏矣旨恿艘恍∩�鹽。妹妹也嘗了一口：“不錯(cuò)，比剛才好多了。”

　　媽媽也說(shuō)對(duì)于一個(gè)新手來(lái)說(shuō)已經(jīng)很不錯(cuò)了。我聽(tīng)了媽媽的話很開(kāi)心。

　　做菜的心得體會(huì)篇73

　　快到媽媽的生日了，我決定自己親手做一道菜，看了看冰箱里現(xiàn)有的材料，“嗯，就做炒青菜吧！”我在心里默默地想著。

　　星期六，爸爸上班，媽媽出門買東西，太好了，雙親都不在家，終于可以安心做菜了。我打開(kāi)冰箱門，從里面拿出青菜，順手關(guān)上冰箱門走進(jìn)廚房。我蹲在地上，“咔嚓”一聲煤氣灶打開(kāi)了，調(diào)到中火，給鍋加熱，過(guò)了幾分鐘，我拎起油桶往里面大概放了小半碗油，只聽(tīng)油發(fā)出了“滋滋”的聲音，好似是在監(jiān)獄里的`囚犯在大聲吼罵：“快放我出去，放我出去！”我轉(zhuǎn)身把青菜全部都倒在了盆子里，擰開(kāi)水龍頭，“嘩嘩――”讓可愛(ài)的青菜在里面“洗澡”。洗完以后，甩了甩水，抓起一把青菜放在刀板上，拿起菜刀就上切，只聽(tīng)“篤篤篤”的聲音，青菜被切成了一段段的。我拿起刀板端到鍋?zhàn)由�，菜刀從上往下一刮，“刺啦，刺啦”倒進(jìn)去的油像交到了新朋友似的，“噼里啪啦”跳個(gè)不停。翻炒了幾分鐘后，青菜就出鍋了。

　　做菜真有趣啊！

　　做菜的心得體會(huì)篇74

　　今天是我滿十歲的'生日，媽媽決定叫我做幾道菜來(lái)慶祝一下。媽媽決定教我一些簡(jiǎn)單的菜，以免我學(xué)不會(huì)。

　　首先，媽媽先準(zhǔn)備好了材料：大肉、姜、蔥、花椒、土豆、大白菜、西紅柿、雞蛋、紅蘿卜等。媽媽準(zhǔn)備教我西紅柿雞蛋湯、肉丸子、炸土豆、悶蘿卜、白菜湯等。準(zhǔn)備好了這些材料就開(kāi)始開(kāi)工了，我和媽媽先一起洗菜，結(jié)果我把菜弄成了光桿，然后和媽媽削土豆，結(jié)果媽媽削完了好一會(huì)兒我才削完，而且都快把土豆削沒(méi)了，之后分工做，媽媽負(fù)責(zé)切菜，我負(fù)責(zé)把材料點(diǎn)好，以免有差錯(cuò)或用時(shí)找不到，再把火弄好。

　　準(zhǔn)備好了一切，我們就開(kāi)始炒菜了。媽媽先讓我把油倒上，等把油燒開(kāi)了媽媽就把菜倒進(jìn)去，過(guò)了一會(huì)兒媽媽就讓我去炒，做每道菜都是這樣。

　　過(guò)了幾個(gè)小時(shí)，菜也都做好了，爸爸和姐姐買蛋糕也回來(lái)了，然后我和媽媽把菜端上桌，爸爸和姐姐切蛋糕，之后我們一家人開(kāi)開(kāi)心心地邊吃、邊喝、邊玩、邊看。

　　我覺(jué)得這個(gè)生日過(guò)得最精彩了，我還有許多收獲。

　　做菜的心得體會(huì)篇75

　　今天媽媽說(shuō)讓我看她做菜，讓我學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。

　　做的是蒜香茄子。媽媽先準(zhǔn)備了新鮮的茄子、蒜、青椒、紅椒、洋蔥，接著媽媽把蒜、青紅椒、洋蔥都切成末放入碗中，用耗油、生抽、黑胡椒、鹽、糖將青紅椒和洋蔥拌勻放在一旁，然后拿起花生油放入鍋內(nèi)，先把蒜蓉放在鍋內(nèi)翻炒一會(huì)，問(wèn)我有沒(méi)有聞到香味，我點(diǎn)了點(diǎn)頭，口水都要流出來(lái)了。媽媽把之前調(diào)好的.佐料一起倒入鍋中，再用小火翻炒一下就可出鍋了。

　　現(xiàn)在是切茄子的時(shí)候了，在切的時(shí)候注意不能將茄子切斷，而是將茄肉劃開(kāi)，讓佐料更能入味。接著將切好的茄子放在微波爐里熱十分鐘，等茄子肉變軟了，就可以把茄子放在平底鍋內(nèi)用油煎一下，放點(diǎn)水，再放點(diǎn)醬油，最后將佐料放入茄子肉上面煎一下，最后這道香噴噴的蒜香茄子就出鍋了。

　　聽(tīng)了我的介紹你們是不是也動(dòng)心了呢，讓你們的媽媽也做給你們吃，也可以直接到我家來(lái)，我親自做給你們吃!

　　做菜的心得體會(huì)篇76

　　老師在休業(yè)式上布置了一個(gè)艱巨的任務(wù)--學(xué)做兩菜一湯。

　　要知道，我平常是一個(gè)連廚房都不會(huì)進(jìn)的.人，這一次居然就直接讓我進(jìn)廚房做飯。換做平常我肯定不干，可這一次是老師布置的作業(yè)，沒(méi)辦法，我只能硬著頭皮上了。今天，我要做炒青菜炒青豆和鴨血湯。我做的第一道菜是炒芹菜，首先是先倒入一勺半的油在鍋上翻炒一下，讓油在鍋底攤平，其次是把已經(jīng)切好的肉丁，倒入鍋中。然后再把芹菜倒入鍋中翻炒。最后再放入半勺雞精，半勺鹽就可以倒入盤中了。接著我就開(kāi)始燒鴨血湯了。首先要在鍋中舀入一瓢水，等水燒開(kāi)后滴入適量食用油，然后放上已經(jīng)切好的鴨血塊和青菜，蓋上鍋蓋悶上幾分鐘，撒上一點(diǎn)兒鹽，一點(diǎn)兒雞精，倒入湯碗內(nèi)就可以出鍋了。把燒好的菜端到桌子上，就可以開(kāi)動(dòng)了。我先舀子一勺子芹菜進(jìn)嘴里，哇！好咸��！我再舀子一勺鴨血湯進(jìn)嘴里，咦？一點(diǎn)味道都沒(méi)有。

　　誒，今天做飯是失敗了，不過(guò)失敗乃成功之母嘛！下次我一定會(huì)再創(chuàng)佳績(jī)的！

　　做菜的心得體會(huì)篇77

　　今天是星期天，又到了我該上金口才課了。

　　媽媽把我送到上課的地方，我進(jìn)門一看班里來(lái)了六個(gè)小朋友了，一會(huì)兒的時(shí)間陸陸續(xù)續(xù)的同學(xué)們都到齊了，老師也來(lái)了，我們就開(kāi)始上課了。

　　課堂上老師要教我們做一道美味的菜，菜的名字就叫《可樂(lè)雞翅》。一聽(tīng)到這個(gè)菜的名字我們就直流口水。媽媽也給我做過(guò)這道菜，我很喜歡吃，但是我不知道是怎么做的`。我就想趁這次機(jī)會(huì)好好學(xué)學(xué)。回家能給媽媽做。

　　老師給我們講了這道菜的詳細(xì)做法；首先，去超市買一瓶可樂(lè)，再買一斤到兩斤的雞翅。第二步，用清水把雞翅沖洗一到兩遍。然后再把雞翅放到沸水里焯一下水，為了把雞翅里面的腥味去掉。第三步，把雞翅放到鍋中，然后把可樂(lè)也倒入鍋里，可樂(lè)要比雞翅稍多一些。再放上點(diǎn)生抽。大火燒開(kāi)，直到可樂(lè)變得黏了，這時(shí)候就可以出鍋了。

　　小朋友你們也想和我一起學(xué)嗎？那就和我一起動(dòng)手來(lái)做吧。我們一定會(huì)做出美味佳肴來(lái)的。

　　做菜的心得體會(huì)篇78

　　今天，爺爺教我做一道菜，是板栗燒雞湯，這道菜非常有營(yíng)養(yǎng)。我很高興，因?yàn)槲医K于可以學(xué)做菜了。

　　首先，爺爺買了一只雞和一些圓圓的板栗，還準(zhǔn)備了其他的配料，如鹽、料酒、蔥段和姜片。

　　我先將雞用水洗干凈，去除掉雜物，然后把雞切成一塊一塊的，放在一旁備用。我又把板栗放進(jìn)鍋里煮一下，這樣是為了方便去殼。接著，重要的環(huán)節(jié)來(lái)了，要正式“開(kāi)燒”了。我把油倒入鍋中，燒熱后放入雞和板栗，一起努力地翻炒，香味立即就出來(lái)了，“肉香”味特別地好聞，隨即放入料酒、蔥段、姜片……加入水，然后蓋上鍋蓋，用大火燒“滾”后，小火再燉40分鐘，最后加入鹽，就可以出鍋了。

　　我一打開(kāi)鍋蓋，頓時(shí)，一股香味撲鼻而來(lái)，我的.腦中一片空白，只有一個(gè)字“香”！于是，我盛了一碗喝喝，腦中還是一個(gè)字“香”！真解饞��！

　　這次在爺爺?shù)貛椭�下，做成功了，下次我還要努力，做出更好的。

　　做菜的心得體會(huì)篇79

　　一天，我肚子餓了，于是跑進(jìn)廚房找吃的。

　　媽媽正在炒菜，我打開(kāi)冰箱問(wèn)道：“媽媽，有沒(méi)有吃的`，我快餓死了！”媽媽說(shuō)：“菜還沒(méi)有炒好，不如你來(lái)和我一起做菜吧！”然后，我只好和媽媽一起做飯了。

　　我們先做西紅柿炒雞蛋，一共有四步。首先洗干凈西紅柿，挖掉蒂，再用開(kāi)水燙一下剝皮，接著切成小塊，然后拿出四個(gè)雞蛋，敲破殼倒進(jìn)碗里打散，加一點(diǎn)鹽，下面是重頭戲了！

　　第二步：開(kāi)火燒熱鍋，倒一點(diǎn)油，媽媽說(shuō)可以多點(diǎn)油，火開(kāi)大，這樣炒雞蛋才會(huì)好吃。

　　第三步：把打散的雞蛋倒進(jìn)熱油鍋里，雞蛋在鍋里慢慢變大，用鍋鏟上下鏟動(dòng)，差不多熟了再裝在盤子里。

　　最后再倒點(diǎn)油，放進(jìn)切好的西紅柿，炒幾下提前加點(diǎn)鹽，這樣就炒出紅色的湯水。差不多了再倒進(jìn)炒熟的雞蛋，攪拌好，就可以盛盤了，大功告成！

　　我吃了以后覺(jué)得味道很不錯(cuò)，全部吃光了！

　　做菜的心得體會(huì)篇80

　　今天，我做完作業(yè)，就到廚房看爺爺燒菜。

　　爺爺是我們家的大廚師，他燒的菜，味道美極了，而且總是色、香、味俱全。嘿！我來(lái)的正巧，爺爺馬上要燒韭菜炒雞蛋。

　　我央求爺爺教我燒菜，爺爺破例的答應(yīng)了。我高興的一邊打雞蛋，一邊看爺爺往鍋里倒油。不一會(huì)兒油熱了，爺爺教我把雞蛋倒入油鍋里，只聽(tīng)“刺啦”一聲，嚇了我一跳。接著我學(xué)著爺爺?shù)臉幼佑缅佺P把雞蛋翻來(lái)翻去，才發(fā)現(xiàn)在爺爺手里那么瀟灑自如的動(dòng)作，到了我手里卻很難，雞蛋老是要從鍋里跑出來(lái)。很快雞蛋被盛了出來(lái)，爺爺又往鍋里放了一點(diǎn)點(diǎn)油，讓我把韭菜放進(jìn)鍋里翻炒幾下就加入鹽（爺爺說(shuō)雞蛋容易吸入咸味,所以要先放鹽）然后倒入雞蛋再翻炒幾下，最后加入雞精，一盤美味可口的'韭菜炒雞蛋就“誕生了”。

　　將它放在桌子上，滿屋飄香。碧綠的韭菜像翡翠，托著金黃金黃的雞蛋，美極了。我趕快拿起筷子夾起一塊塞進(jìn)嘴里，哇！味道好極了！

　　做菜的心得體會(huì)篇81

　　今天一大早我就起來(lái)了，因?yàn)榻裉焓俏逡粍趧?dòng)節(jié)，我打算學(xué)一道菜做給姥姥姥爺吃，感謝他們平時(shí)照顧我那么辛苦。

　　我請(qǐng)姥爺教我做涼拌黃瓜菜，姥爺說(shuō)做這個(gè)菜需要黃瓜、胡蘿卜、圓蔥和香菜。我按照姥爺?shù)囊�求，把菜備好洗干凈。然后姥爺教我用刀切黃瓜絲，我切得不好，有粗有細(xì)，于是姥爺拿出了“切菜神器”把黃瓜，胡蘿卜放在小波浪似的插刀上，向下一推，從插刀下面的小口里就鉆出來(lái)了許多均勻的`黃瓜絲、胡蘿卜絲。

　　接著姥爺教我把圓蔥，香菜切成碎末，和黃瓜絲胡蘿卜絲一起放進(jìn)盤子里。接下來(lái)就是調(diào)味道了，把一勺香油、一勺醋和兩勺醬油倒在切好的菜上，然后用筷子把它們攪拌均勻，這樣一盤涼拌黃瓜菜就做好了。我嘗了一口，味道非常好，既有黃瓜的清香，又有圓蔥的辣味，還有香醋的一絲絲酸味，真是酸辣可口。

　　我端給姥姥姥爺吃，他們都夸我做的好吃，我感覺(jué)非常開(kāi)心，勞動(dòng)節(jié)勞動(dòng)最快樂(lè)，我以后也要幫助姥姥姥爺多做力所能及的事情。

　　做菜的心得體會(huì)篇82

　　星期六，因?yàn)閶寢屩形缫�加班，爸爸又出差了，我只好一個(gè)人在家里。我玩了一會(huì)兒，覺(jué)得肚子餓了，我又看了一會(huì)兒書，我的肚子又在唱“空城計(jì)”了，我只好自己去炒菜了，真倒霉。

　　我系上大圍裙，開(kāi)始行動(dòng)。從冰箱里拿出一個(gè)雞蛋、一個(gè)西紅柿。然后把雞蛋打在碗里，放點(diǎn)鹽后，用筷子攪拌；用刀把洗凈的西紅柿切成片。再把煤氣灶打燃，把鍋放在上面。我提起調(diào)合油，喲，可真重呀。我剛到進(jìn)一點(diǎn)油，頓時(shí)，油就像瘋了似的.往外跳，整個(gè)廚房“噼里啪啦”，我趕緊躲開(kāi)，不然我的臉蛋就要開(kāi)“花”了。原來(lái)，是我忘了把鍋里的水擦干凈，真是嚇了我一跳。把蛋倒進(jìn)去，突然，蛋變成了一朵黃色的“花”，美麗極了。炒幾遍后，差不多炒熟了，就把蛋裝進(jìn)盤子里，又把西紅柿倒進(jìn)鍋里炒幾下，再混合著炒幾遍，就可以裝進(jìn)盤里，上桌了，真香��！

　　我端著飯，夾了點(diǎn)西紅柿炒雞蛋吃，嗯，好吃，真是色香味俱全。吃著吃著，我的心里美滋滋的。

　　做菜的心得體會(huì)篇83

　　今天是個(gè)星期天，老師在學(xué)校給我們布置了一個(gè)特殊的作業(yè)，那就是學(xué)做一道菜。于是我看了一下冰箱，冰箱里有青辣椒和牛肉。于是我想起了。辣椒炒牛肉，然后我從冰箱里拿出辣椒和肉，再準(zhǔn)備一個(gè)碗。

　　我跑到廚房，把辣椒洗一洗放到板子上，用刀切成一塊一塊的，再把肉也切成一塊一塊，然后打開(kāi)火，把平底鍋放在上面，等鍋發(fā)熱冒煙的時(shí)候，再往里面倒一點(diǎn)油，再用油把鍋涮一涮，然后往鍋里倒肉。大概炒幾下，然后放蔥放姜火一定不能太大，看肉稍微變一點(diǎn)樣子的'時(shí)候，再把辣椒放到里面。一定要順著鍋倒，不然會(huì)飛濺到手上，如果肉太干的話，可以用碗接一點(diǎn)水到里面，然后倒入五香粉和兩勺糖。這個(gè)時(shí)候，一定要多翻幾下，要讓五香粉和糖均勻的散布在每一個(gè)肉的身上。

　　接下來(lái)就是最后一步了，稍微倒入一點(diǎn)蠔油，均勻炒拌一下，一個(gè)美味的辣椒炒肉就出鍋了。我嘗了一下，香辣可口。，非常好吃。爸爸媽媽鼓勵(lì)我說(shuō)：無(wú)論什么事，只要你堅(jiān)持，總會(huì)做好的。

　　做菜的心得體會(huì)篇84

　　星期天，老師布置了一個(gè)特殊的作業(yè)，那就是學(xué)炒菜。

　　回到家我想了一會(huì)兒，不知道自己做什么，于是媽媽給我出主意，說(shuō)要不就做番茄炒雞蛋吧，我點(diǎn)頭稱贊。

　　開(kāi)始準(zhǔn)備材料了，我從冰箱里拿了兩個(gè)雞蛋和一個(gè)番茄，還有鹽和五香粉等佐料。

　　準(zhǔn)備好材料以后，用水把番茄和雞蛋洗干凈，把分切成一塊一塊的，然后把雞蛋磕碎，放在碗里攪拌均勻，然后放在一邊，把煤氣罐打開(kāi)，然后把油倒進(jìn)去，等油熱了以后，把雞蛋放進(jìn)去，把剛把雞蛋放進(jìn)去，鍋里就“啪啪”響，等了一會(huì)兒后，把番茄倒了進(jìn)去。然后用鍋鏟來(lái)回翻炒，是因?yàn)椴蛔屗鼈冋吃阱伾稀Ｗ詈罂焓斓臅r(shí)候把鹽加上，再把五香粉加上，然后把它們拆到盤子上就大功告成了！

　　晚上吃著自己炒的.菜，心里有一種說(shuō)不出來(lái)的自豪感，同時(shí)也體會(huì)到了父母的辛苦和對(duì)我的關(guān)愛(ài)。

　　做菜的心得體會(huì)篇85

　　星期天老師給我們布置了一個(gè)艱巨的任務(wù)，那就是讓我們自己炒菜。

　　以前的我可為說(shuō)是，衣來(lái)伸手，飯來(lái)張口，現(xiàn)在老師給我們布置了這么一個(gè)任務(wù)，我還有點(diǎn)緊張呢。

　　我和媽媽說(shuō)星期天在家先準(zhǔn)備食材，準(zhǔn)備了一些青椒和四枚雞蛋，然后我們開(kāi)始，先洗青椒，切成斜刀絲，在開(kāi)始打雞蛋。把液化氣打開(kāi)，鍋里倒入油，待油溫?zé)岷笤偌尤胧[姜蒜等，這時(shí)候又不小心油濺到了我的手上，隨著一聲尖叫，媽媽聞聲來(lái)到廚房，原來(lái)是我的'手燙住了，媽媽用涼水把我的手沖了一下，然后我又開(kāi)始做了，先把青椒放進(jìn)里面，翻炒幾下，然后放鹽，十三香等調(diào)料，再翻炒兩下，然后再倒雞蛋，待雞蛋成型，再慢慢翻炒。再炒制兩分鐘就好了。小心翼翼的裝入盤中，這樣青椒炒蛋就完成了。

　　通過(guò)這件事情我還明白了一個(gè)道理。只要堅(jiān)持不懈，就一定能勝利。

　　做菜的心得體會(huì)篇86

　　周六我起了個(gè)大早，陪著媽媽去菜場(chǎng)買菜，看著菜場(chǎng)里眼花繚亂的品種，實(shí)在是不知道選哪個(gè)好。我在書上看到過(guò)很多魷魚的知識(shí)，一邊做菜一邊還可以研究，于是建議媽媽選了一條又大又厚的，還興奮地對(duì)媽媽說(shuō)：“今天我是小主廚，給大家做一盤紅燒魷魚�！�

　　到家后，我就迫不及待地穿上廚房罩衣，在媽媽的`現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)下，剪去魷魚的邊角，再把它平鋪開(kāi)來(lái)，劃出橫豎還算規(guī)則的條紋，下滾水燙幾分鐘，起鍋切出自己喜歡的形狀。下油燒熱，小心翼翼地放入媽媽事先準(zhǔn)備好的蒜泥姜末紅辣椒以及半勺豬油。鍋中飛舞跳躍紅黃白色，香氣撲鼻。然后迅速將切好的魷魚以及佐料，先后倒進(jìn)鍋中翻炒，魷魚的色馬上呈現(xiàn)出來(lái)，讓我垂涎欲滴。再加了一點(diǎn)水，蓋蓋悶燒讓味道徹底進(jìn)入，最后倒入洋蔥翻炒一會(huì)兒，色香味俱全的紅燒魷魚就可裝盤啦！

　　入口的那一瞬間，魷魚的鮮加上洋蔥的特殊味道夾雜在一起，我們?nèi)�家一起咀嚼著滿足和幸福的味道。勞動(dòng)的果實(shí)，果真好甜！

　　做菜的心得體會(huì)篇87

　　今天期中考試完。我們老師給我們布置了一項(xiàng)特別的任務(wù)，炒青菜。

　　我先拿出了家里的小白菜，清洗了一下，然后切成小方塊，放在盆子里備用，然后我開(kāi)始熱鍋，熱完鍋后我在鍋里放了一點(diǎn)油碗青菜放進(jìn)去翻炒。

　　由于我是第1次做菜不怎么熟練，油居然見(jiàn)到了我的手上。“呀，好燙呀�！蔽亿s緊去洗手池邊清洗了一下，然后又回到廚房繼續(xù)做菜。過(guò)了一會(huì)兒，我在手里捻了一些鹽放放了進(jìn)去，繼續(xù)翻炒。沒(méi)一會(huì)兒菜就做好了，我剛盛出來(lái)，呀，這是什么呀？都做糊了，奶奶說(shuō)看起來(lái)還可以嘛，然后嘗了一下，又說(shuō)，還不錯(cuò)嘛。我聽(tīng)了奶奶的話，趕緊也嘗了一下，嘔，這是什么呀？真難吃。爸爸說(shuō)是鹽放的太少了。我恍然大悟。

　　這次的菜做的'太差勁了，下一次我一定要給爺爺奶奶和爸爸做更好的菜。

　　做菜的心得體會(huì)篇88

　　這個(gè)星期天老師布置了一個(gè)很特殊的任務(wù)，每個(gè)人都要炒一道菜，我要炒的是青椒土豆絲。

　　首先從袋子里拿出土豆，用清水洗干凈，再拿出刮皮刀，這一步可要小心，不能刮到手。我小心翼翼的把皮全部刮掉后，放到菜板上把菜刀拿了過(guò)來(lái)，把土豆切成條。首先用手扶住土豆，把菜刀放上去，把它切成一片一片的，在一點(diǎn)一點(diǎn)的氣成細(xì)細(xì)的絲。

　　然后拿出兩個(gè)青椒，把里面的籽挖出來(lái)，再橫著切一刀，豎著切幾刀就行了，然后把鍋蓋打開(kāi)，往鍋里倒一層油，放入青椒和土豆絲，先翻炒兩下，往里面倒入少量的鹽，再加入一些水能讓味道淡一點(diǎn)，再翻炒幾下，倒一些醋，炒一個(gè)多分鐘關(guān)火。拿了一個(gè)盤子，用菜鏟把它們鏟進(jìn)盤子里，一道香噴噴的青椒土豆絲就做好了。

　　我把它們放端到餐桌上，拿起筷子就開(kāi)始吃�！班�！鮮香四溢，青椒的辣味配上醋的酸味，自己做的`就是好吃！”不到一會(huì)兒，這道菜就被我和媽媽一起報(bào)銷了。

　　我們不能總過(guò)著衣來(lái)伸手飯來(lái)張口的生活，

　　做菜的心得體會(huì)篇89

　　今天，在媽媽的勸說(shuō)下，我決定要做菜，于是我翻開(kāi)菜譜，找了一個(gè)簡(jiǎn)單的.菜——番茄炒蛋。于是，我馬上拿了兩個(gè)雞蛋和兩個(gè)番茄，準(zhǔn)備做菜。

　　我先打了雞蛋，然后用筷子攪拌了起來(lái)。發(fā)出“嘩嘩”的聲音，蛋黃和筷子在碗里歡快的跳舞，直到蛋清和蛋黃攪拌均勻，我在蛋里撒了一些鹽，然后我把半炒勺油放進(jìn)鍋里，待油燒辣以后，把蛋放了進(jìn)去，一下鍋蛋就像充了氣一樣膨脹起來(lái)，幾秒鐘后，我把蛋翻了一個(gè)面，然后弄碎，放進(jìn)碗里。

　　我把番茄剝了皮，然后切成小片，汁液順著我的手直流。我一塊塊的切，害怕切到了手；切完了，我的手又酸又痛，不過(guò)我馬上我就要炒了，我又高興起來(lái)。

　　開(kāi)始炒了，我先把油燒開(kāi)，放入雞蛋，兩三分鐘后，放入番茄，我邊炒邊哼歌，終于，我的一號(hào)作品——蕃茄炒蛋，完成了。

　　做菜的心得體會(huì)篇90

　　今天中午，我非常高興，因?yàn)槲矣謱W(xué)會(huì)了一項(xiàng)生活技能——做菜。

　　第一次做菜，媽媽給我選了一道簡(jiǎn)單又好吃的菜——枸杞山藥。我們按照菜譜上面寫的，先拿300克山藥削皮、洗干凈，因?yàn)殍F棍山藥太長(zhǎng)了，像樹(shù)枝一樣，所以我把它們掰成了三段來(lái)削皮，小的那一段比較難削皮，削皮的時(shí)候會(huì)搖晃，我就先削小的那一段，先難后易嘛；然后洗枸杞子，我用水洗了幾遍才瀝干；洗完枸杞子以后切山藥，按照媽媽說(shuō)的要斜刀切，好不容易切完一段了，我看了看，果然是一片片的'；切完山藥以后，就開(kāi)始煮山藥了，先把山藥片放進(jìn)沸水中，煮了十來(lái)分鐘，然后把山藥片撈出來(lái)，放入涼水中沖涼，把枸杞子放入沸水里泡了一下，撈了出來(lái)，盛盤，加入鹽和白糖還有芝麻油等配料，一道菜就做成了。媽媽品嘗了一下，說(shuō)還可以，就是味道太淡了。

　　這次做菜我覺(jué)得自己真的很棒，就是還有些缺陷，有待改進(jìn)，今天的菜我吃得津津有味，因?yàn)橛幸坏啦耸俏彝ㄟ^(guò)自己的勞動(dòng)做出來(lái)的。

　　做菜的心得體會(huì)篇91

　　星期五，語(yǔ)文老師布置了一項(xiàng)特殊的'作業(yè)是，學(xué)做一道菜。這時(shí)，整個(gè)班級(jí)議論紛紛。我心想：為什么要學(xué)會(huì)做一道菜呢？

　　到了星期天。我對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，我們語(yǔ)文老師讓我們回家向家長(zhǎng)學(xué)做一道菜，你可以教我嗎？”媽媽說(shuō)：“可以�。∧俏覀兙蛯W(xué)燒青菜湯吧！”我興奮地說(shuō)：“好啊好��！”

　　媽媽讓我把青菜放到水里洗一洗。然后撕成一瓣一瓣的。最后，媽媽幫我把菜切成一片一片的。哈哈！準(zhǔn)備工作終于做完啦！

　　開(kāi)始做菜了。我先把鍋燒熱，再把油放進(jìn)鍋里，發(fā)出了“刺啦刺啦”的聲音。過(guò)一會(huì)，再把生姜、蒜頭、糖和鹽放進(jìn)去，在炒一炒。然后把水放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，等一會(huì)就大功告成了。

　　媽媽嘗了嘗說(shuō)：“真好吃，我家寶貝兒會(huì)炒菜了。

　　�。∥矣X(jué)得樂(lè)于助人自己最快樂(lè)！

　　做菜的心得體會(huì)篇92

　　今天中午，我和媽媽一起做了中午飯，這是我第一次做飯，所以覺(jué)得它的意義很重要，因此，我把整個(gè)過(guò)程記錄了下來(lái)，下面就是經(jīng)過(guò)。

　　我先把需要用的菜買了回來(lái)，然后把西紅柿和芹菜、豆角、皮渣等菜切成一小塊一小塊的切好，把它們放到一起，放進(jìn)豆瓣醬、醬油和醋一起攪拌，攪均勻以后，把它們?nèi)�倒進(jìn)鍋里，開(kāi)火，看著火舌歡快的舔著鍋底，便迎來(lái)了下一個(gè)步驟——炒菜了。

　　炒菜就是調(diào)好火溫，然后用鏟子翻炒，一開(kāi)始我不太能翻動(dòng)，總是差一點(diǎn)就翻到了地上，后來(lái)我慢慢習(xí)慣了，便會(huì)很好的使用鏟子了，最后，在媽媽的幫助下，我終于做好了。

　　“開(kāi)飯了！”我喊到，“嘗嘗我做的飯?jiān)趺礃樱俊蔽医又�說(shuō)，我吃著飯，認(rèn)為這是我吃得最好吃的`飯，畢竟是我自己做的，心里美滋滋的。

　　以后，我要多幫長(zhǎng)輩做一些像這樣的家務(wù)事，做一個(gè)好孩子。

　　做菜的心得體會(huì)篇93

　　我學(xué)會(huì)做的第一道菜是雞蛋炒柿子。

　　一天晚上，媽媽教我做一道菜。首先，媽媽讓我把雞蛋在碗邊用力地磕一下，把打碎的雞蛋攪勻。我又從冰箱中拿出一個(gè)柿子用清水洗凈后切成塊。然后把火打著，在鍋中倒入油，等油熱后，我把攪好的雞蛋倒入鍋里，用鏟子翻炒幾下后把熟了的雞蛋放入碗中，重新在鍋里倒入一些油，再把切好的柿子放入鍋中，爆鍋的聲音很大，我趕緊把鍋蓋蓋上。媽媽笑著說(shuō)：“不用怕的，崩不到你�！蔽野彦伾w輕輕地拿起來(lái)，用小勺舀了一些糖放入鍋里，用鏟子翻炒幾下柿子，接著把炒好的`雞蛋倒入鍋里，又放入少許鹽，繼續(xù)炒幾下，之后媽媽把火閉掉，把菜倒入盤子里，我的“作品”完成了。吃著自己做的菜心里美滋滋的，媽媽夸我是個(gè)小廚師。

　　這之后的一天，我放學(xué)回家后，看到爸爸媽媽都不在家，我就自己獨(dú)立地做了一頓飯，做了一個(gè)雞蛋炒柿子。媽媽回來(lái)后，驚奇地說(shuō)：“寶兒長(zhǎng)大了。”

　　做菜的心得體會(huì)篇94

　　我吃過(guò)奶奶的炒雞蛋。有時(shí)，奶奶給我做的是“太陽(yáng)”，中間是黃燦燦的蛋黃，四周是白生生的蛋白。有時(shí)，奶奶給我煎的是“月亮”：她把鍋歪到一邊，讓黃流出來(lái)形成一個(gè)彎彎的月牙。還有的時(shí)候，奶奶做的蛋是娃娃頭，有眼睛，咧著嘴，好可愛(ài)。

　　奶奶做得這么好，我便纏著奶奶要學(xué)。奶奶不想教我，她擔(dān)心我把蛋打碎了。媽媽對(duì)奶奶說(shuō)：“讓他鍛煉一下也好！”奶奶想了一會(huì)說(shuō)：“好，我來(lái)教你�！蔽蚁劝延偷挂稽c(diǎn)在鍋里，然后撒了丁點(diǎn)鹽。奶奶又給我一個(gè)敲開(kāi)了裂縫的蛋說(shuō)：“用手從裂縫的'中間掰開(kāi)。”我試著做，果然清清的蛋液下了鍋，鍋里發(fā)出“哧哧”的聲音，我嚇得一跳三尺高�！安灰�慌！等一會(huì)兒！”只見(jiàn)雞蛋液吹起了泡泡，嫩黃嫩黃的。奶奶說(shuō)，“可以翻面了。”我用鏟子把蛋翻了個(gè)面，不一會(huì)兒雞蛋就出鍋了，一股香氣直鉆鼻孔。

　　我太開(kāi)心了！我終于會(huì)炒雞蛋了！

　　做菜的心得體會(huì)篇95

　　星期六上午，我對(duì)媽媽說(shuō)：“我想學(xué)做菜�！眿寢寙�(wèn)我想做什么菜，我說(shuō)想做一道蘑菇炒肉片。媽媽就給我準(zhǔn)備了瘦肉和蘑菇，還有小蔥。

　　在媽媽的指導(dǎo)下，我先切好了肉片，再用生粉給肉片裹上一層漿，這樣炒出的肉片又嫩又滑。

　　現(xiàn)在就開(kāi)始炒菜了，因?yàn)槲姨�心急，鍋里的水還沒(méi)干，我就把油倒進(jìn)去了，結(jié)果油炸開(kāi)了，霹靂啪啦地響，嚇得我丟下鍋鏟轉(zhuǎn)身就跑。媽媽說(shuō)：“不用怕，一會(huì)就好�！苯又�她用鍋蓋蓋住油鍋。果然，一會(huì)兒鍋里就沒(méi)聲了。我走回去按照媽媽的'指點(diǎn)，把肉片倒進(jìn)鍋里翻炒，當(dāng)肉片變成白色時(shí)，再加入蘑菇一起翻炒，然后加入料酒去腥，再加入鹽和味精，撒上蔥花就可以出鍋、裝盤了。

　　��！蘑菇炒肉片終于做好了，我吃著自己炒的菜，心里美滋滋的，可高興了。

　　做菜的心得體會(huì)篇96

　　今天，媽媽要教我做菜，是我喜歡的“節(jié)瓜蝦米煮粉絲”。我給它起了一個(gè)好聽(tīng)的名字叫“四色菜”。因?yàn)樗�有粉絲的白色，雞蛋的黃色，節(jié)瓜的綠色，蝦米的紅色。

　　它的做法很簡(jiǎn)單，先將粉絲和蝦米洗干凈，用溫水泡一泡，粉絲要泡軟為止。接著將節(jié)瓜去皮，洗干凈后，把它切成細(xì)條狀待用。把雞蛋打開(kāi)，攪拌均勻。一切材料準(zhǔn)備完畢后就可以下油鍋了。

　　下油鍋前，要先將鍋燙熱才下油，媽媽說(shuō)這樣燒起來(lái)的油才有香味。哦！原來(lái)做菜也有這么多巧妙的.。油燒開(kāi)后，先將蛋漿倒入鍋里，蛋漿遇熱會(huì)疑結(jié)，還要把鍋拿起轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，那些蛋漿會(huì)馬上跟著鍋轉(zhuǎn)，變成圓形了，就好像一個(gè)大餡餅一樣，真奇妙！接著用鍋鏟把它翻過(guò)來(lái)，再用鏟尖把它弄成一小段，一小段的，就可以上鍋待用了。接著又將油燒開(kāi)，將節(jié)瓜倒入鍋里炒一炒，下調(diào)味料后蓋上鍋蓋，煮兩三分鐘后，加入蝦米和粉絲一起煮，約兩分鐘后，把蛋倒進(jìn)鍋里抖勻，一盤香噴噴的“四色菜”就大功告成了！

　　做菜的心得體會(huì)篇97

　　我的課余生活非常豐富，學(xué)英語(yǔ)、吹長(zhǎng)笛、養(yǎng)鴨子、游泳等等。但是，我最喜歡的是跟媽媽學(xué)做菜。我最拿手的'就是番茄炒蛋。

　　首先，把番茄洗干凈切成小塊放在盤子里備用。接著，把雞蛋敲開(kāi)放在碗里，再用打蛋器把蛋清和蛋黃攪拌均勻。準(zhǔn)備工作都做好了，那么我們現(xiàn)在就要開(kāi)火炒菜嘍！鍋里放上油，可以稍微多放一點(diǎn)，因?yàn)橛投嘁稽c(diǎn)雞蛋會(huì)被炒得很膨送，這是媽媽教我的。雞蛋炒好后先裝出來(lái)放盤子里，再用鍋里剩下的油炒番茄，番茄仔鍋里炒一下，然后在鍋里加一點(diǎn)水，把番茄汁熬出來(lái)。番茄汁熬出后就可以把炒好的雞蛋放回鍋里，和番茄攪拌均勻，再加適量的鹽和適量的味精調(diào)味，起鍋裝盤，好了，一盤色、香、味俱全的番茄炒蛋完成了。

　　晚上，媽媽下班回來(lái)，吃著我燒的飯菜，使勁地夸我：“真好吃！比媽媽都做得好！”聽(tīng)著媽媽的夸獎(jiǎng)我的心里別提有多高興了。

　　做菜的心得體會(huì)篇98

　　今天，看著媽媽忙碌的身影，我的腦海里突然閃過(guò)一個(gè)念頭，我也要學(xué)做一道菜蕃茄炒蛋。

　　說(shuō)干就干。我像模像樣地戴上圍裙開(kāi)始準(zhǔn)備材料。我先從冰箱里拿出兩個(gè)蕃茄洗干凈。然后放到菜板上，我右手拿著刀，左手按著它，小心翼翼地把它們切成小塊。又拿出三個(gè)雞蛋，在碗邊輕輕一敲，稍稍用力掰開(kāi)，蛋清和著蛋黃就滾入了碗中。最后，我又用筷子把雞蛋液攪拌均勻。

　　食材準(zhǔn)備好了。我先往鍋里倒了一點(diǎn)油，然后點(diǎn)燃煤氣灶，等鍋里的油燒熱了，我把雞蛋液倒入鍋里，只聽(tīng)到滋啦一聲，一陣白色的.霧氣隨即升騰起來(lái)，嚇得我后退了幾步。等了幾秒鐘，見(jiàn)沒(méi)有危險(xiǎn)了，我趕緊拿著鏟子翻炒鍋里的蛋液，雞蛋很快凝固成蛋花。我又倒入切好的番茄繼續(xù)翻炒，不一會(huì)兒，就流出了鮮紅的湯汁。最后我撒點(diǎn)鹽和蔥花，很快，蕃茄炒蛋就可以出鍋了。

　　我雙手端著色香味俱全的番茄炒蛋來(lái)到媽媽跟前，媽媽嘗了一口，連聲說(shuō)：味道真不錯(cuò)！聽(tīng)了媽媽的話，我心里比吃了蜜還甜。

　　做菜的心得體會(huì)篇99

　　今天，我要向媽媽學(xué)做好吃的番茄炒蛋。這可是我最喜歡的菜之一！

　　做番茄炒蛋的步驟好多呀！首先要把番茄洗干凈，這個(gè)我最拿手了就和平時(shí)洗蘋果一樣。然后要把番茄切成適當(dāng)?shù)拇笮�，注意不要切到手喔！切完了，就放到一邊的碗里。然后我們拿四只雞蛋，把蛋殼敲開(kāi)倒進(jìn)碗里，再攪拌一下。這時(shí)候準(zhǔn)備工作就做好了。

　　接下來(lái)，就是真槍實(shí)彈要做菜了！先把鍋?zhàn)訜嵋幌掳牙锩娴乃�蒸發(fā)掉，不然倒油的時(shí)候油會(huì)到處亂飛！然后倒油，等油熱了慢慢把前面準(zhǔn)備好的蛋液倒進(jìn)去炒雞蛋，凝固了炒散再盛起來(lái)。金黃的.雞蛋看得我現(xiàn)在就想吃。這時(shí)候鍋里應(yīng)該是再放點(diǎn)油炒蕃茄的，但是為了健康要少油，所以我們直接加水煮蕃茄，這時(shí)候可以加點(diǎn)鹽，因?yàn)殡u蛋比較容易吸湯水，后面加會(huì)很咸。等蕃茄變得軟軟的就把炒好的蛋放進(jìn)去讓它喝飽蕃茄汁。

　　等湯變少了就可以裝進(jìn)盤子里，來(lái)嘗一口，味道可好極了呢！

　　做菜的心得體會(huì)篇100

　　中午，老師讓我們學(xué)做一道簡(jiǎn)單的菜，全班立刻熱鬧起來(lái)，有的激動(dòng)的說(shuō)：“耶，太棒啦！”有的沮喪的說(shuō)：“��？看來(lái)回家玩不成啦�！边�有的擺出一副無(wú)所謂的樣子，好像在說(shuō)：“我早就會(huì)了，這有什么難的！”我在腦子里飛快的想著簡(jiǎn)單的菜，就做涼拌黃瓜吧。

　　回到家，我迫不及待的對(duì)姥姥說(shuō)：“姥姥，老師讓我們學(xué)做菜，我要做涼拌黃瓜！”于是，在姥姥細(xì)心的'指導(dǎo)下，我小心翼翼的切著黃瓜，好險(xiǎn)，差一點(diǎn)兒就切著手了。我又切好了蒜，放到黃瓜里，又放了少量的糖、鹽和醋，攪拌均勻后，就完成了。看著那涼涼的青青的黃瓜，不禁讓人垂涎三尺，盼望早點(diǎn)嘗到那清涼可口的美味的黃瓜。

　　終于，吃飯了，我豬八戒吃掛面—狼吞虎咽的吃著我親手制作的黃瓜，突然覺(jué)得以前不怎么好吃的黃瓜變得清涼可口。以后，我一定要繼續(xù)努力學(xué)做菜，更上一層樓！爭(zhēng)取成為像姥姥一樣的烹飪高手！

　　做菜的心得體會(huì)篇101

　　今天，我和媽媽來(lái)到廚房，媽媽教我切菜。

　　開(kāi)始，媽媽教我切菜的姿勢(shì)，手指呈彎曲狀，用手指從下往上數(shù)第一關(guān)節(jié)抵住菜刀，因?yàn)榉乐骨凶∈种割^，我想：不就是這動(dòng)作嗎？會(huì)！媽媽開(kāi)始演示切冬瓜。看媽媽一刀一刀熟練地將冬瓜切成薄度一致的片狀。我想：媽媽太厲害了，不過(guò)我也能！我開(kāi)始切菜了，我一只手切冬瓜，使不上勁，切不下，最后使出九牛二虎之力，終于切下了一塊，不過(guò)厚的跟土豆塊似的。媽媽看了我的“杰作”嘆了嘆氣。

　　接下來(lái)炒菜，媽媽做了示范，我想：減少時(shí)間，讓大家趕快嘗到自己的菜。所以我把調(diào)味合理的`調(diào)料背下來(lái)：鹽、胡椒粉、味精、辣椒。我按順序?qū)⒉俗龊茫�說(shuō)：“大家快來(lái)品嘗！”大家都吃了一口，我緊張的看著大家，誰(shuí)知大家把菜吐出來(lái)說(shuō)：“辣！辣……”

　　我心想：糟！可能調(diào)味料放反了，本來(lái)想放糖，結(jié)果放成辣椒！

　　從這件事我知道一個(gè)道理：看花容易繡花難！

　　做菜的心得體會(huì)篇102

　　星期五，老師布置了一項(xiàng)特別的作業(yè)，叫每人學(xué)做一到自己最喜歡的菜，而我就向媽媽學(xué)做我最喜歡的青椒炒肉絲。

　　首先，將買回來(lái)的`豬肉洗干凈，切成細(xì)細(xì)的肉絲，剛開(kāi)始我連生的肉都按不穩(wěn)，更別說(shuō)切了，后來(lái)，媽媽幫我穩(wěn)定好，我就要揮刀切肉啦，可為什么我切出來(lái)的不像肉絲而像肉條呢？我很不滿意，有點(diǎn)泄氣，媽媽笑著安慰我說(shuō)，沒(méi)關(guān)系，第一次切都是這樣，多練練就好了。我重拾信心，終于將肉全部切好裝在盤子里了，然后再把青椒切成絲，這樣，材料就準(zhǔn)備好了，開(kāi)始等待下鍋了。先把油倒入鍋里，放入花椒，將肉絲下鍋，這時(shí)，鍋里的油開(kāi)始四處飛濺，有一滴飛到了我的手上，疼得我哇哇大叫，趕忙拿起鍋蓋抵擋，等了好一會(huì)兒，我才開(kāi)始翻炒，先炒一會(huì)兒再倒入青椒混勻，起鍋前放入調(diào)味料，這樣，我最愛(ài)的青椒肉絲就好了。

　　啊，我真是覺(jué)得做飯也是一個(gè)體力活！

　　做菜的心得體會(huì)篇103

　　今天我要去學(xué)做一道菜，叫梅干肉紅燒肉。我和媽媽在騎自行車，所以我們很高興去買食物。應(yīng)該買什么？我想做梅干菜和肉。首先，我想買梅干菜和肉，其次是大蒜、姜和洋蔥。

　　回到家，媽媽說(shuō)：“我想買的東西都買了，但是有一件東西我不想要，那就是洋蔥�！�

　　批評(píng)過(guò)后，我媽開(kāi)始沒(méi)完沒(méi)了地提意見(jiàn)。我會(huì)把肉切成小塊，把姜切成小塊。大蒜去皮，梅干菜肉洗凈。然后我就按照我媽說(shuō)的去做了。先把鍋燒了或者干了，再倒幾毫升玉米油。將去皮的大蒜和生姜在鍋里煸制。炒到一定程度后，加入肉，炒5—6分鐘，倒入梅干菜，炒一會(huì)兒。撒鹽；將各種調(diào)料放入鍋中，然后翻炒。媽媽說(shuō)：“太咸的話，加點(diǎn)糖，菜就掉色了�！睍r(shí)間過(guò)得很艱難，我媽說(shuō)要把梅干菜紅燒肉放在碗里。然后鍋里放些水，放上梅干肉，蒸十到十五分鐘。一直等到晚上7點(diǎn)，終于被燒了。我是多么激動(dòng)啊�？粗�也可以。不知道味道好不好。雖然是第一次做飯，但是是在媽媽的幫助下做的.。

　　只要自己做，反正也好吃。因?yàn)樾睦飼?huì)有一種自豪感和成就感。

　　做菜的心得體會(huì)篇104

　　在家里，我就是整天吃媽媽做的飯。我習(xí)慣了這種生活。今天，我們終于不用那么無(wú)聊了。老師給我們布置了一個(gè)作業(yè)——，就是做一道復(fù)雜又好吃的菜！

　　回家的路上，我一直在想：回家該做什么菜？我做的菜會(huì)好吃嗎？我下定決心做一個(gè)精致美味的'炸蝦！

　　一到了市場(chǎng)，就直接去了蝦米店。哇！蝦很多。我應(yīng)該選擇哪種蝦？好吧，我們選大蝦吧！

　　我跑回家，在路上，我的心情異常激動(dòng)。到家后，我直接去了廚房。我開(kāi)始做，我媽讓我先把蝦洗干凈，把蝦須剪下來(lái)備用；將大蒜和生姜切碎備用。準(zhǔn)備一些油、腌料、醬油、糖、香醋、料酒和一點(diǎn)胡芬，將加工過(guò)的蝦在腌料中腌制15分鐘。將油鍋加熱至40%，加入腌制好的蝦，油炸3分鐘，直到蝦的顏色變成金黃色。最后再拿一個(gè)鍋，鍋里放一點(diǎn)油，炒大蒜和姜末，放入炒好的蝦翻炒，煮好泡蝦的調(diào)味汁，翻炒鍋。

　　有點(diǎn)焦，但是很好吃。我開(kāi)始嘗試自己做的炸蝦。

　　好聞，好吃的炸蝦，我學(xué)會(huì)做飯了！好驕傲！我很想學(xué)一些好吃的菜，給爺爺奶奶做！

　　做菜的心得體會(huì)篇105

　　“小心點(diǎn)，別燙到手，快好了記得放醋放鹽�！薄芭叮�我明白了�！�

　　今天我媽教我和我姐做飯：青椒土豆絲。

　　我和姐姐挑了一個(gè)大土豆。媽媽說(shuō)：“你必須先洗土豆�！蔽覌屧捯粢宦�，我和我姐就開(kāi)始干活，系好圍裙，開(kāi)始洗土豆，先把臟的地方洗干凈，然后再?gòu)氐紫础?/p>

　　洗完土豆，當(dāng)然是去皮。我們拿著削皮器，但不知道怎么削。我媽走過(guò)來(lái)跟我們說(shuō)：“先拿著削皮器，然后往一個(gè)方向削土豆�！闭f(shuō)到我媽的示范，我試過(guò)，但是抓不住要領(lǐng)。平時(shí)見(jiàn)到媽媽剝土豆那么容易，今天輪到我做的時(shí)候就沒(méi)那么容易了。真的是“看花容易，繡花難”！

　　幾分鐘后，我們終于把土豆去皮了，最后準(zhǔn)備材料的步驟當(dāng)然是把土豆和青椒切碎。我和姐姐在媽媽的帶領(lǐng)下把土豆切成絲，用水浸泡，去掉青椒籽，然后切成絲。

　　幾分鐘過(guò)去了，一切準(zhǔn)備就緒，我們開(kāi)始炒菜。首先，我們蒸發(fā)鍋里的水，倒入適量的.油，加熱至7分鐘。青椒變色后，我們把土豆絲倒進(jìn)鍋里翻炒，然后加一點(diǎn)醋，等土豆絲快熟了再放鹽。炒好后，土豆絲就出鍋了。

　　更別提看著自己的土豆絲有多開(kāi)心了。我和妹妹都在爭(zhēng)先恐后地品嘗。

　　唉，做飯真不容易。你以后要多運(yùn)動(dòng)！

　　做菜的心得體會(huì)篇106

　　這個(gè)暑假我過(guò)得很開(kāi)心，幫媽媽做了不少家務(wù)活。最令我驕傲的是學(xué)會(huì)了燒一道菜西紅柿炒雞蛋。

　　先把西紅柿洗干凈，我把西紅柿一個(gè)個(gè)放在龍頭下邊沖邊洗，看見(jiàn)臟的地方還用指甲刮一下，這樣洗得更干凈了

　　西紅柿洗好了，接下來(lái)要把西紅柿切成塊了。這可是個(gè)技術(shù)活哦，西紅柿是圓的不好切呢，媽媽教我先把西紅柿切成兩半，把切開(kāi)的平的那面放沾板上，然后再切成一塊塊的，媽媽教的`辦法真好，這樣西紅柿就不會(huì)滾動(dòng)了

　　開(kāi)始打雞蛋了，我將雞蛋往碗口輕輕一磕，用手使勁把雞蛋殼掰開(kāi)，雞蛋哧溜一下就滑到了碗里，我用筷子使勁攪拌雞蛋，一圈又一圈，媽媽說(shuō)，只有攪拌充分，炒出來(lái)的雞蛋才松軟好吃。

　　下一步是炒雞蛋，我將鍋燒熱，然后將油倒進(jìn)鍋里，油倒多一點(diǎn)手提著鍋在火上轉(zhuǎn)一圈，這樣整個(gè)鍋邊都有油，雞蛋就不會(huì)粘鍋。加熱一會(huì)兒后，將打好的雞蛋倒入鍋里，等雞蛋泛著金黃色就翻一面煎一會(huì)兒再盛起來(lái)。

　　接下來(lái)炒西紅柿，鍋燒熱倒點(diǎn)油加熱一會(huì)兒，再將切好的西紅柿倒進(jìn)鍋里，不停地翻炒，我要將所有的西紅柿都要翻個(gè)個(gè)兒，保證每一塊西紅柿都要吃到油哦。西紅柿炒好再把炒好的雞蛋倒進(jìn)鍋里燴一下就大功告成了。

　　做菜的心得體會(huì)篇107

　　星期天，難得在家休息的爸爸對(duì)我說(shuō)：“小翔，你這么喜歡吃番茄炒雞蛋，想不想學(xué)一學(xué)怎么做的呢？”我立刻點(diǎn)點(diǎn)頭，和爸爸走進(jìn)廚房。做一份番茄炒雞蛋對(duì)爸爸來(lái)講是小菜一碟，可對(duì)我這個(gè)從來(lái)沒(méi)拿過(guò)鍋鏟、切過(guò)菜的新手而言，學(xué)起來(lái)可是一件高難度的事！

　　把打雞蛋的任務(wù)結(jié)束之后，我長(zhǎng)長(zhǎng)地舒了一口氣。接著就開(kāi)始準(zhǔn)備番茄。這個(gè)相對(duì)簡(jiǎn)單，需要對(duì)切幾次。但是切的時(shí)候千萬(wàn)要留神，番茄表皮有點(diǎn)滑，一不小心就會(huì)切到自己的手哦，我就差點(diǎn)受傷了呢！

　　一切準(zhǔn)備就緒，開(kāi)始炒菜。在爸爸的指點(diǎn)下，我像模像樣地把鍋放在爐子上開(kāi)大火加熱，鍋熱后放進(jìn)小半勺油，不一會(huì)兒油開(kāi)始微微冒煙了。爸爸瞥了一眼說(shuō)：“油熱了，火關(guān)小，可以放雞蛋了。先……”沒(méi)等爸爸說(shuō)完，我一激動(dòng)就把攪拌好的雞蛋和切好的`番茄一起放進(jìn)鍋里，就聽(tīng)得“哧啦”一聲，鍋里立刻熱鬧了起來(lái)，幾滴油花飛濺到了我的臉，火辣辣的疼；

　　爸爸只好出手相助，把火先關(guān)上，再把菜盛了出來(lái)。

　　爸爸把菜放在桌上，看了看，勉為其難地說(shuō)：“第一次嘛，出‘事故’是很正常的，把廚房打掃一下吧！”

　　等爸爸走出去后，我偷偷地拿筷子嘗了嘗，有酸味，有糊味，不知怎地，我竟覺(jué)得比以前吃別人炒的更美味呢！

　　做菜的心得體會(huì)篇108

　　長(zhǎng)大后，我應(yīng)該學(xué)習(xí)一些家務(wù)技能，這樣我的父母就可以在家休息了。今天在媽媽的帶領(lǐng)下，我學(xué)會(huì)了清蒸鱸魚的美味。

　　我媽下班回來(lái)買了個(gè)鱸魚。我對(duì)媽媽說(shuō)：“我今天要蒸鱸魚。你可以看看，告訴我怎么了�！眿寢屨f(shuō)：“好吧！”

　　在媽媽的帶領(lǐng)下，我用清水把魚洗干凈，把魚肚子里的黑東西和血洗干凈，然后在魚身上割了三個(gè)洞。我問(wèn)我媽：“蒸魚為什么要切三個(gè)洞？”我媽對(duì)我說(shuō)：“因?yàn)檎趑~的`時(shí)候，魚也要呼吸，這樣才能蒸出味道來(lái)。”我把剁椒放在魚上，把蔥切成塊，把姜切成塊，放進(jìn)魚肚里。這時(shí)候蒸鍋里的水開(kāi)了，我就用夾子把盤子夾在蒸鍋上。因?yàn)槭堑谝淮�，鍋里的熱氣熏到了我的手，我的手抖了一下，盤子突然掉進(jìn)鍋里，一些調(diào)料從盤子里掉了出來(lái)。我趕緊把調(diào)料撈出來(lái)，放回盤子里，蓋上鍋蓋，蒸了十分鐘。

　　時(shí)間過(guò)得真快。十分鐘。我用夾子把魚盤夾了出來(lái)，完好無(wú)損。我倒了點(diǎn)清蒸魚醬油在上面，然后嘗了嘗。味道好極了。吃自己做的清蒸魚，感覺(jué)很開(kāi)心。

　　做菜的心得體會(huì)篇109

　　今天早上，我來(lái)到廚房看媽媽做飯。當(dāng)時(shí)我媽跟我說(shuō)，她在我這個(gè)年紀(jì)的時(shí)候，給我爺爺奶奶叔叔做飯�？粗�我，但我不會(huì)做菜。我很慚愧，但是我很佩服我媽。所以，我今天決定跟媽媽學(xué)做飯。

　　首先，我媽拿著竹筍，把竹筍的殼拔了出來(lái)，用清水洗凈，切片，然后把骨頭洗凈，放在鍋里用水燉。我問(wèn)媽媽：“燉多久？”我媽跟我說(shuō)：“大概半個(gè)小時(shí)吧！”

　　一邊燉著骨頭和竹筍，我媽開(kāi)始準(zhǔn)備其他的菜。我看到我媽把青菜洗干凈，然后把每一個(gè)的'根都剪掉，再剪下來(lái)放在一邊。雞蛋被打碎，攪拌均勻，切成大蔥，也放在一邊。

　　我開(kāi)始炒雞蛋。我媽先放下油，等雞蛋熱了再放下。過(guò)了一會(huì)兒，媽媽放下鹽，繼續(xù)炒菜�？斓阶鲲垥r(shí)間的時(shí)候，我媽終于放了洋蔥。大約半分鐘后，雞蛋從鍋里出來(lái)了�？粗�美味的雞蛋，我忍不住嘗了嘗。哇，真香。最后，把雞蛋放在另一邊。

　　然后，我開(kāi)始炒青菜。我喜歡雞蛋，先放下油，等鍋熱了再放下青菜。但是和雞蛋一樣，最麻煩的是油總是飛濺。還好我躲得快，躲開(kāi)了。放鹽，炒，最后放味精，終于好了。

　　這期間我媽給骨頭和竹筍加了香料。

　　最后一道菜是昨晚泡的水母。很快，一張豐盛的桌子出現(xiàn)了。

　　做菜的心得體會(huì)篇110

　　操作臺(tái)上擺著灶具、刀具、鍋碗瓢盆及各種調(diào)料，三位名廚穿著雪白的廚師服，帶著高高的廚師帽，已經(jīng)準(zhǔn)備就緒。

　　首先，名廚向我們展示刀功——切土豆絲。只見(jiàn)大廚們邊解說(shuō)邊“噌噌噌”地幾十下，一大堆像火柴棍一樣粗細(xì)的土豆絲出現(xiàn)了，而且每根一樣的.均勻。大家還在愣神的時(shí)候，一盤香氣誘人、色澤金黃的土豆絲就完成了。我們每人夾起一筷子品嘗起來(lái)。哇！不愧是名廚做的菜，色香味俱全，不得不伸出大拇指點(diǎn)贊。

　　“好戲開(kāi)場(chǎng)了！下面我們做宛陵鹽焗雞，這是宣城特色菜，也是文苑山莊的特色菜。”我瞪大了眼睛，只見(jiàn)名廚先把清洗干凈的母雞前胸后背各切一刀后放入滾水里去腥，然后快速撈出放進(jìn)涼水浸泡，并告訴我們這樣做是為了讓雞皮爽口脆滑，然后放入鍋里燉煮，我們?cè)缫崖劦藉伬锷�發(fā)出的香氣，個(gè)個(gè)垂涎欲滴，5分鐘后，名廚用筷子插住雞翅膀下方撈出雞，一分鐘晾涼后將雞肉撕條，拌上特制調(diào)料裝盤，在名廚的巧手下雞絲、雞頭、雞爪很快擺成了一只整雞的形狀。我們迫不及待地夾上一筷子放入口中，雞肉鮮嫩，雞皮脆滑，回味無(wú)窮，真是人間美味�。�

　　做菜的心得體會(huì)篇111

　　我自認(rèn)為是個(gè)美食家，深知僅僅會(huì)吃是不夠的，還需要學(xué)會(huì)做，這不，今天中午，我就跟著媽媽學(xué)做拔絲地瓜。

　　首先，要把地瓜削皮，再把地瓜切成滾刀塊，并加入淀粉，攪拌均勻。我本以為這是一件簡(jiǎn)單的不能再簡(jiǎn)單的事了�？墒俏矣昧μ�小，地瓜們紋絲不動(dòng)，我使勁用力，地瓜卻掉到了盤子外了，哎，真?zhèn)�腦筋……費(fèi)了九牛二虎之力終于將地瓜均勻的裹上了淀粉。

　　接著就是要把地瓜炸熟。我伸著脖子，手端著盤子，看著媽媽將地瓜倒進(jìn)油里，聽(tīng)著“滋啦滋啦”的'聲音，我以迅雷不及掩耳盜鈴之勢(shì)趕緊閃開(kāi)了，生怕滾燙的油濺到我的手上。

　　地瓜終于炸好了。最后就是熬糖了。媽媽告訴我，這一步是最為關(guān)鍵的一步，如果火大了，糖就會(huì)熬糊；如果火小了，糖就不能拔出絲。我把糖倒進(jìn)鍋里，再倒入水，用小火慢熬。在媽媽的指導(dǎo)下，我和哥哥輪流不停的攪拌。等水全部蒸發(fā)，糖水由原來(lái)的白色漸漸變成黃色。我用筷子蘸了蘸糖，再馬上放到冷水里，我驚訝的發(fā)現(xiàn)：糖凝固了！媽媽告訴我，糖已經(jīng)熬好了！現(xiàn)在就可以把炸好的地瓜倒進(jìn)去了。翻炒幾下，美味的拔絲地瓜就出鍋了。

　　吃著自己做的拔絲地瓜，我心里有說(shuō)不出的甜蜜。

　　做菜的心得體會(huì)篇112

　　人生有許多第一次：第一次睡覺(jué)、第一次看電影、第一次玩電腦、第一次聽(tīng)音樂(lè)、第一次玩籃球……

　　今天我又迎來(lái)了人生的第一次：做菜。我已經(jīng)快12歲了，可我還是不會(huì)做菜，甚至連電磁爐都沒(méi)有碰過(guò)。今天，我第一次學(xué)習(xí)做菜，第一次用電磁爐，第一次用煤氣，第一次碰柴米油鹽。這次，我要學(xué)做的菜，是中國(guó)十大菜中的——麻婆豆腐。剛開(kāi)始，我把需要用到的材料準(zhǔn)備好：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。然后，在鍋內(nèi)加少許菜油，用大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉和牛肉末一起炒香。加入切成小塊的豆腐。把火改小，煮到沸騰為止。等豆腐熟后，又改回大火，并加入水淀粉、糖、酒、味精和醬油調(diào)好的芡汁。等芡汁均勻的`附在上面后起鍋，最后撒上花椒面。這樣香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

　　看完我的做菜過(guò)程后，你是否已經(jīng)垂涎三尺了呢？那么，就趕快行動(dòng)來(lái)，自己動(dòng)手做一道菜給親愛(ài)的爸爸媽媽嘗嘗吧！

　　做菜的心得體會(huì)篇113

　　今天，老師給我們安排了一個(gè)特殊的任務(wù)。是什么任務(wù)呢？就是學(xué)炒一個(gè)菜。做什么菜呢？我思來(lái)想去，最后終于決定了，媽媽經(jīng)常為我做的一個(gè)菜——煎雞蛋。

　　我讓媽媽為我指導(dǎo)。媽媽說(shuō)：“首先你需要先把煎鍋預(yù)熱，然后倒上油，再把雞蛋殼敲開(kāi)，把雞蛋放進(jìn)去，讓雞蛋定型之后，再翻過(guò)去就成功了�！�

　　我把油倒在煎鍋上后，就開(kāi)始把雞蛋殼敲開(kāi)，可是雞蛋殼就像鋼鐵一樣硬，我費(fèi)了九牛二虎之力才把它敲開(kāi)，把它放在了煎鍋上。本來(lái)一切還順利，可是因?yàn)槲业男募�。雞蛋沒(méi)有定型，我就把它翻了過(guò)去。這下可好，雞蛋液流出來(lái)，蛋黃流的`四處開(kāi)花。對(duì)于我這個(gè)小小“強(qiáng)迫癥”簡(jiǎn)直就是巨大的打擊。此時(shí)此刻，我的心里想：唉做煎雞蛋太難了，時(shí)間過(guò)去這么長(zhǎng)了，我才做到這兒，可是，我一定要完成任務(wù)。我重整旗鼓，吸取上次的教訓(xùn)，又按照媽媽總結(jié)的教訓(xùn)和說(shuō)的方法，又一次做了一遍煎雞蛋。

　　這一次做得比之前輕松多了，也順手了許多，輕車熟路的就做好了。

　　我這次學(xué)習(xí)煎雞蛋，我明白了：無(wú)論做什么事情都不是那么容易的，只要能持之以恒、勤學(xué)苦練，一定能做好的。

　　做菜的心得體會(huì)篇114

　　今天中午媽媽問(wèn)我想吃什么飯，我說(shuō)不知道。媽媽說(shuō)家里有西紅柿和雞蛋，吃西紅柿炒雞蛋吧。我今天正好沒(méi)事可做，我說(shuō)想跟媽媽學(xué)做菜。媽媽同意了。

　　媽媽說(shuō)先準(zhǔn)備吧，我先拿了兩個(gè)雞蛋，打在碗里，在媽媽的指導(dǎo)下放了點(diǎn)鹽，攪拌，將雞蛋和鹽攪拌均勻。然后，又洗了一個(gè)西紅柿，放在案板上切成薄片。一切準(zhǔn)備好了。

　　好！鍋開(kāi)火，媽媽說(shuō)：“鍋要燒干后再倒油，如果有水就倒油油一熱該濺了，這樣容易燙傷”。我小心放完油后，媽媽讓我倒雞蛋，我有點(diǎn)害怕。媽媽說(shuō)：“倒雞蛋時(shí)，要一邊攪拌雞蛋一邊慢慢地倒入油鍋中，否則雞蛋中的鹽會(huì)剩到碗底，鹽會(huì)不均勻。有的地方會(huì)太咸了。在媽媽的鼓勵(lì)下，我將雞蛋倒入了鍋中，雞蛋一下鍋，四周就起了黃色的泡泡，一股香氣就從鍋中噴了出來(lái)�！昂孟恪蔽胰滩蛔〗辛似饋�(lái)。媽媽讓我用鏟子來(lái)回翻了幾遍后，雞蛋就炒好了。

　　媽媽讓我把切好的'西紅柿倒入鍋中，在放了些鹽，翻炒了幾下，待西紅柿變色后就將西紅柿與雞蛋混一起攪勻。關(guān)火，出鍋。西紅柿炒雞蛋就做好了。

　　第一次學(xué)做菜，雖然有些緊張，但聞著這香噴噴的菜心里還蠻自豪的。

　　河北省保定市風(fēng)帆小學(xué)二

　　做菜的心得體會(huì)篇115

　　奶奶說(shuō)今天教我做一道菜，菜的名字叫軟炸里脊，好，我高興的回答，說(shuō)做就做。

　　奶奶把肉切成手指般粗細(xì)的條兒，然后放上各種調(diào)料，再打一個(gè)雞蛋，又放了一些面粉，用筷子攪拌成粘糊糊的，讓肉條和面粉你離不開(kāi)我我離不開(kāi)你就可以了。我看著肉條很舒服的躺在盆里盡情的.享受著各種調(diào)料對(duì)它的滋潤(rùn)，心想，你們別美了，一會(huì)兒我就把你們吃光。十分鐘后，奶奶一聲令下開(kāi)炸！熱鍋，放油后鍋就在靜靜地等待肉寶寶們來(lái)洗“熱油澡”，這時(shí)，肉條寶寶們好像聞到了油的香味兒，一個(gè)個(gè)爭(zhēng)先恐后的跳進(jìn)鍋里，看，它們先變成淡黃色，又變成黃色，最后變成金黃色。哈哈！肉條寶寶們都穿上了新衣服。奶奶把肉條寶寶們撈了出來(lái)，我迫不及待的拿起就想吃，可奶奶說(shuō)現(xiàn)在還不能吃，還要復(fù)炸，為什么要復(fù)炸呀？我大聲的問(wèn)，奶奶說(shuō)：要把肉條寶寶們多喝的油讓它們吐出來(lái)，讓它們的外衣更酥脆，這時(shí)，奶奶把肉條寶寶們又一次倒盡鍋里，只聽(tīng)嘩的一聲，鍋里的肉條寶寶們好像異口同聲的喊“好爽”，幾秒鐘后，撈出裝盤，一道美食就這樣誕生了。

　　這次雖然我沒(méi)有幫奶奶做什么，但是我看到了這道菜烹制的全部過(guò)程，什么？你也想吃？好，等我學(xué)會(huì)了一定做給你嘗嘗。

　　做菜的心得體會(huì)篇116

　　今天，我做完作業(yè)，閑來(lái)無(wú)事，我叫媽媽教我做菜，媽媽爽快地答應(yīng)了。

　　說(shuō)干就干，媽媽耐心地叫我切肉，必須要切成0.2厘米的厚度，而且每片要完全一樣，讓我感到一絲麻煩，但我還是堅(jiān)持學(xué)。切好了，該下鍋了。當(dāng)我快把肉倒進(jìn)鍋里的時(shí)候，媽媽阻止了我：“還沒(méi)有燒油，不可以煮�！碑�(dāng)時(shí)，我的臉變得和紅蘋果一樣紅。接著，我小心翼翼地把油倒進(jìn)鍋里，可這些油非常不聽(tīng)話，在鍋里跳來(lái)跳去。就算跳到一晚上也不會(huì)感覺(jué)到一絲累。大哥，不感覺(jué)累呀？就不能消停會(huì)兒么？它好像聽(tīng)懂了我說(shuō)的話，立刻不跳了。鍋里的油慢慢散了泡泡，肉可以下鍋了，好！豬肉選手已經(jīng)做好準(zhǔn)備了。哇！來(lái)了個(gè)360度旋轉(zhuǎn)跳鍋。只要再等幾分鐘就可以放鹽了。我仔細(xì)放了半勺鹽。再把豬肉翻來(lái)覆去地炒。好了！我揮了揮頭上流的'汗。我的媽呀！終于完成了！我拿了一個(gè)盤子，用筷子小心翼翼地一個(gè)一個(gè)夾住，慢慢地，生怕肉掉了。好！大功告成。我?jiàn)A起一塊肉吃起來(lái)，太好吃了！我的心情愉悅起來(lái)。

　　我學(xué)會(huì)了做菜！

　　做菜的心得體會(huì)篇117

　　我特別喜歡吃爸爸做的菜，爸爸說(shuō)今天帶著我一起做雞蛋西紅柿炒雞蛋。

　　爸爸從冰箱里拿出了幾個(gè)西紅柿，洗干凈后用刀把西紅柿切成一塊一塊的，然后放進(jìn)盤子里。又拿出兩個(gè)雞蛋打進(jìn)碗里加點(diǎn)鹽用筷子攪了幾下。爸爸點(diǎn)著煤氣灶，把鍋放上去，倒上油燒熱，然后把雞蛋倒進(jìn)去，呲溜一聲雞蛋馬上像開(kāi)花一樣，爸爸用鏟子翻了幾下雞蛋，然后就出鍋了。我問(wèn)爸爸：為什么要先炒雞蛋？爸爸說(shuō)：雞蛋不炒熟就會(huì)碎的。爸爸又把鍋里倒點(diǎn)油繼續(xù)燒，油似乎有點(diǎn)冒煙了。爸爸把切好的西紅柿倒進(jìn)鍋里，“噗”的一聲鍋里起了火。我嚇得大叫起來(lái)，爸爸卻不慌不忙，一手端著鍋，一手拿著勺子不停翻炒了幾下，西紅柿似乎有點(diǎn)軟了。鍋里出現(xiàn)了許多像番茄醬的湯汁。這時(shí)候，爸爸把剛才炒好的雞蛋倒進(jìn)去，加點(diǎn)鹽和醬油再翻炒幾下，菜就炒好了。盤子里，紅顏色的西紅柿夾雜著黃黃的雞蛋還有粘稠的湯汁，鼻子里已經(jīng)灌滿了菜香味。吃了一口甜甜的'酸酸的，這個(gè)菜真是太好吃了。

　　通過(guò)這次跟爸爸學(xué)做菜，我深深體會(huì)到爸爸媽媽工作和做菜的辛苦，這個(gè)勞動(dòng)節(jié)過(guò)的真有意義，我更愛(ài)我的爸爸媽媽了。

　　做菜的心得體會(huì)篇118

　　星期六，我突然心血來(lái)潮，想和媽媽學(xué)做菜。

　　媽媽打算教我炒土豆絲。首先，媽媽把土豆洗干凈，然后把土豆去皮，去完去完皮厚把土豆切成一根根絲兒，再切一些酸辣椒。我目不轉(zhuǎn)睛地看著媽媽切菜，心想：媽媽真厲害!

　　過(guò)了大約一分鐘的樣子，媽媽把菜切好了。一切準(zhǔn)備工作就緒，媽媽打開(kāi)煤氣灶，往鍋里倒入一些油，再把原來(lái)切好的土豆絲和酸辣椒倒進(jìn)鍋里，慢慢地炒。

　　10分鐘后，媽媽往里面灑上一點(diǎn)點(diǎn)鹽。接下來(lái)到了最后一步了——裝盤。只見(jiàn)媽媽用鍋鏟把一大勺土豆絲盛到盤子里，再慢慢地把所有土豆絲裝到盤子里。最后，由我這個(gè)小助手把菜端到餐桌上，我可小心，一點(diǎn)都不敢馬虎。

　　終于到了吃飯的時(shí)間，看著這香噴噴的飯菜，我迫不及待地夾，狼吞虎咽地吃了起來(lái)，邊吃還不停地說(shuō)：“真好吃!真好吃!”

　　媽媽聽(tīng)了，眼睛笑得瞇成了一條細(xì)細(xì)的縫，開(kāi)心得合不攏嘴。

　　今天我過(guò)得格外開(kāi)心，因?yàn)槲也粌H學(xué)會(huì)了如何炒土豆絲，還知道了親情是世界上最美的`愛(ài)。

　　做菜的心得體會(huì)篇119

　　我有時(shí)會(huì)吧媽媽切剩下的食物切碎了，趁媽媽不注意丟下鍋去燒�？蛇@樣一點(diǎn)都不過(guò)癮，所以我想，要是我能親自燒菜該多好啊！我就問(wèn)媽媽：“我能學(xué)燒菜嗎？”媽媽點(diǎn)了點(diǎn)頭，竟答應(yīng)了。

　　到了晚上，我選了燒黃瓜炒雞蛋。我把黃瓜切好，打好了雞蛋。

　　我先點(diǎn)了火，把油倒入鍋里，油慢慢熱了。我把打好的雞蛋倒入油鍋，只聽(tīng)“嗞嗞嗞”的聲音從鍋里傳了出來(lái)。哇！雞蛋的表面冒出了一個(gè)個(gè)泡泡。蛋液迅速散開(kāi)，我趕緊抄了幾下，蛋開(kāi)始收縮，蛋很快就熟了，媽媽催我趕緊把雞蛋盛出來(lái)。原來(lái)的泡泡沒(méi)了。聲音也消失了。我聞了聞雞蛋，真香��！整盤雞蛋皺巴巴的.，比百歲老人的臉還皺。

　　我把切好的黃瓜一把把放進(jìn)油鍋，媽媽叫著：“快，快！都要焦了！”我趕緊把剩下的黃瓜放入油鍋，“嗞嗞嗞”的聲音又發(fā)出來(lái)了，我翻炒了幾下，我的天！黃瓜果然焦了！媽媽催我把蛋放回鍋里，然后讓我加點(diǎn)水，菜香氣撲鼻，饞得我口水直流。

　　最后，我嘗了嘗自己的杰作，雖然有點(diǎn)焦，但口感還是不錯(cuò)的。

　　我此時(shí)此刻感到很疲倦——原來(lái)燒菜沒(méi)我想象的這么容易，那媽媽天天燒菜一定非常累，我真該為她多分擔(dān)一些家務(wù)��！

　　做菜的心得體會(huì)篇120

　　今天是五一勞動(dòng)節(jié)，我也想體驗(yàn)一下勞動(dòng)的快樂(lè)，就要求媽媽教我做菜，媽媽說(shuō)第一次教一個(gè)簡(jiǎn)單的菜小蔥炒雞蛋。

　　首先我把小蔥拿出來(lái)，剝掉黃葉和根須，在放到一個(gè)盆里洗干凈，放到菜板上，媽媽說(shuō)小蔥切成兩三厘米就可以，然后放在盤里備用，我從冰箱里取出兩個(gè)雞蛋，在碗邊輕輕一磕，雞蛋裂縫了，我在用手一掰，雞蛋液流到碗里。我左手拿著碗，右手拿著筷子快速的攪拌，很快雞蛋黃和雞蛋清兒就混合好了，萬(wàn)事俱備，我可以開(kāi)始炒雞蛋了。媽媽幫我把火點(diǎn)著，鍋放在上面，放適量的'油，油溫?zé)�到五成熱時(shí)，媽媽告訴我可以放雞蛋了。我沿著鍋邊輕輕地倒入雞蛋，只聽(tīng)見(jiàn)呲拉一聲，雞蛋立馬從液體變成了固體，金燦燦的香噴噴的。媽媽說(shuō)這時(shí)候可以用勺翻炒一下，我給雞蛋翻了一下，待雞蛋兩面煎至金黃色，再放入小蔥，加點(diǎn)兒適量的鹽，醬油。哇，好漂亮啊。黃燦燦的雞蛋，綠油油的小蔥，看得我都要流口水啦，我把菜盛到盤子里，請(qǐng)哥哥來(lái)品嘗。

　　哥哥夸我的菜做的色香味俱全，我開(kāi)心極了！

　　做菜的心得體會(huì)篇121

　　做菜，首先要把蔥，姜，蒜準(zhǔn)備好，首先把蔥剝掉外皮，切成小段，然后把姜切成一片一片的好像飛鏢一樣，再把大蒜剝皮，光禿禿好像一條條小船，把它也切成薄片。

　　我們要開(kāi)始收拾魚啦。這是一條肥肥的河鱸，額--看上去有點(diǎn)點(diǎn)的惡心。我看看爸爸帶著手套用刀把魚的魚鱗刮下來(lái)，還把魚頭的.魚鰓挖了出來(lái)，爸爸說(shuō)魚鰓中有很多細(xì)菌和臟東西，所以是不能吃的。爸爸把魚放在水里洗的干干凈凈，然后切開(kāi)了魚的肚子，掏出了很多黏糊糊的魚內(nèi)臟，真是好惡心啊，不過(guò)為了能吃到美味的魚，我繼續(xù)的看下去。爸爸開(kāi)始用料酒，鹽，還有胡椒涂在魚身上，爸爸說(shuō)，真是在把魚腌一下，去掉魚腥味。

　　爸爸拿了一個(gè)很大的炒菜鍋，接下來(lái)爸爸拿出油壺，往鍋里倒了一些金黃的油，然后，爸爸把魚放進(jìn)鍋里，開(kāi)始煎了，開(kāi)始放，蔥，姜、蒜，放了一點(diǎn)點(diǎn)黃豆醬，然后，爸爸把西紅柿切碎，和泡好的黑木耳，一起放入鍋里，放完菜后，過(guò)了一段時(shí)間，爸爸又放了料酒、生抽、西紅柿醬、白糖，加上淹沒(méi)過(guò)魚的水，大火燉了十五分鐘，加上雞精，起鍋裝盤，大功告成！

　　做菜的心得體會(huì)篇122

　　今天是小年，我想和媽媽學(xué)做一道家常菜，做什么呢？我想起了我們老家上海過(guò)年，大家都喜歡的那道菜——糯米棗

　　一大早，我就把一些棗端出來(lái)，這是媽媽提前泡了兩個(gè)小時(shí)的，這樣棗子比較容易去核�？墒窃趺慈ズ�，又不會(huì)把棗撕得亂七八糟呢？媽媽教我了一個(gè)小妙招，就是是用一個(gè)又粗又硬的.吸管，把紅棗一頭凹進(jìn)去的地方鉆一個(gè)洞，棗核就從另一邊出來(lái)了。接著用剪刀把棗從中間剪開(kāi)，就像紅棗張開(kāi)了嘴巴一樣，不能讓棗肉分開(kāi)。

　　第二步是要放入糯米餡。先把溫水和糯米粉倒入一個(gè)碗中，用筷子反復(fù)攪拌弄成光滑的面團(tuán)。平�？蠢牙押蛬寢屪龅煤茌p松，可是我怎么也弄不好，還弄了滿身的面粉。后來(lái)還是媽媽幫我用手和面，最后才讓糯米糊變成了糯米餡。

　　第三步是把面團(tuán)揪成小團(tuán)，然后搓成和棗差不多長(zhǎng)度的小長(zhǎng)條，塞進(jìn)紅棗里面。然后放進(jìn)鍋里蒸20分鐘，取出來(lái)在上面撒一點(diǎn)芝麻和蜂蜜，一道香噴噴的糯米棗就做好了。

　　你看，紅紅的大棗里邊白白的糯米，好像它咧開(kāi)嘴露出的牙齒，我決定給它取個(gè)名字叫--“笑口常開(kāi)”！味道好極了，有機(jī)會(huì)大家也來(lái)嘗一嘗啊！

　　做菜的心得體會(huì)篇123

　　一直很想跟媽媽學(xué)西紅柿炒雞蛋的，今天終于可以實(shí)現(xiàn)我的愿望了。

　　媽媽拿來(lái)兩個(gè)雞蛋和兩個(gè)西紅柿，我小心翼翼地照著爸爸的樣子，把雞蛋在盤子的一角敲了一下，再用手把殼弄破把蛋液弄出來(lái)，雖然雞蛋黃成功的落在了盤子里，但我的手上不得不粘上了蛋清。下一步我該起鍋燒油了。只聽(tīng)噗嗤一聲，火點(diǎn)燃了，我把雞蛋倒入鍋中，不停地翻炒。接著我又拿來(lái)了西紅柿，用刀切成一片一片地倒入鍋里，噼里啪啦一陣陣響聲，頓時(shí)蕩漾在家里是香味彌漫。媽媽說(shuō)多炒炒會(huì)有汁水，就不用放水了，可是我還是過(guò)于好奇心，偷偷地把飲用水倒入鍋里，只聽(tīng)見(jiàn)滋滋的響聲把我嚇了一大跳。

　　我用鍋蓋抵擋在胸前，生怕菜被我炒出來(lái)，然后我在鍋里鏟過(guò)來(lái)，翻過(guò)去，鏟過(guò)來(lái)，翻過(guò)去，家里又傳開(kāi)了鏗里哐啷的聲音，跟交響樂(lè)一樣。

　　最后，一盤熱氣騰騰的西紅柿炒蛋終于出鍋了，雖然有點(diǎn)不好看，但吃起來(lái)是甜絲絲的'，因?yàn)檫@是我自己用雙手做出來(lái)的。

　　從西紅柿炒雞蛋中我明白了一個(gè)道理，萬(wàn)事開(kāi)頭難，只要敢于嘗試一定會(huì)成功。

　　做菜的心得體會(huì)篇124

　　做菜，一個(gè)人的必備技能�！安衩子望}醬醋茶”，哪樣不是用來(lái)燒菜做飯的？所以，學(xué)會(huì)做菜是很重要的。

　　想要做好一道菜可不容易，第一步可不是直接開(kāi)始燒的，需要準(zhǔn)備材料、預(yù)熱、放調(diào)味料等繁瑣工作。

　　今天，就讓我來(lái)掌勺，當(dāng)然身旁有媽媽指導(dǎo)。今天第一道菜——做一碗番茄毛豆湯。第一個(gè)任務(wù)：剝毛豆，一件枯燥的事，往往做準(zhǔn)備工作是最煩的`，也是最無(wú)趣的。不過(guò)只要掌握技巧、訣竅就不難了：把毛豆莢邊上的綠線撕掉，再雙手一擠，調(diào)皮的毛豆就蹦到碗里。接著把其他食材洗凈、切塊，就完事了。在鍋里放上水，把食材通通倒進(jìn)去，蓋上鍋蓋，調(diào)整火候，放鹽提鮮，揭蓋品嘗，鮮香撲鼻，出鍋！

　　第二道菜是香炒茄子。把茄子與小辣椒洗凈，切塊，準(zhǔn)備工作就算完成。最重要的一步是控制油溫，后面只需不停的翻炒，這也是有講究的：力度要輕，幅度要大，這樣既保證了翻炒的均勻度，又對(duì)茄子進(jìn)行保護(hù)，不讓破損。等炒到一定程度，加水、加調(diào)料進(jìn)行悶煮，即可出鍋。

　　我吃著自己做的飯，味道還挺不賴嘛！以后我也要多燒菜，使燒菜水平更上一層樓，也犒勞犒勞辛苦一天的父母。

　　做菜的心得體會(huì)篇125

　　今天上午，我來(lái)到廚房，來(lái)看看媽媽炒菜，這是，我腦子里冒出了一個(gè)想法：我為什么自己不能做一次菜呢?我想媽媽說(shuō)出了我的想法，媽媽很愉快的答應(yīng)了，同時(shí)也罵我為什么不早點(diǎn)跟她說(shuō)，她菜都炒好了，我還學(xué)什么學(xué)呀!所以我只好慢慢的等待明天的到來(lái)。

　　等啊等，等啊等，終于到了我盼望的“明天”!

　　首先，我先把青菜洗干凈，然后把每一把的根部洗干凈都切掉，放在一邊，再把一勺水放進(jìn)鍋里煮開(kāi)，然后再把青菜放進(jìn)去燒。燒了一會(huì)后，一碗香噴噴的青菜就好了!最后再加上調(diào)味，鹽倒入一勺就好了!

　　再做一個(gè)番茄炒雞蛋吧!

　　先把番茄切好，然后將雞蛋打到碗里去。哎呀，不小心把蛋清倒在手上了，沒(méi)關(guān)系，去洗一下就OK了。打好后放進(jìn)鍋里，“滋滋”的油炸聲把我嚇了個(gè)夠嗆，幾滴油很不客氣的跑到了我的`手上開(kāi)舞會(huì)，好疼啊!是福是禍躲不過(guò)啊~然后將番茄倒下去，炒幾下，再將鹽放上個(gè)一勺。又一盤菜出爐啦!好!來(lái)讓我來(lái)品嘗一下我的勞動(dòng)成果吧!

　　啊呸呸!好咸!原來(lái)是鹽放多了。唉~~~

　　做菜的心得體會(huì)篇126

　　今天早上，我對(duì)爸爸說(shuō)：“爸爸，你來(lái)教我做菜吧！”爸爸說(shuō)：“好呀，你想做什么菜呀？”“我想做我最喜歡吃的菜，番茄炒雞蛋�！闭f(shuō)干就干，我和爸爸忙活了起來(lái)。

　　爸爸說(shuō)：“我們要先把雞蛋打在碗里，再加一點(diǎn)兒鹽，用力攪拌，然后再把番茄切成均勻的小塊�！卑凑瞻职纸痰姆椒ǎ�我和媽媽一起準(zhǔn)備好了材料。接著我往鍋里倒上炒菜的油，想把番茄和雞蛋往鍋里倒。爸爸阻止了我，說(shuō)：“必須等到油熱的時(shí)候才能倒�！辈灰粫�(huì)兒，鍋里冒出來(lái)淡淡的.青煙，我把雞蛋慢慢往鍋里倒，突然“滋啦”一聲響，我被驚嚇地后退了一步。爸爸說(shuō)：“這是鍋里面的油和雞蛋里面的水分結(jié)合起來(lái)發(fā)出的聲音，一會(huì)兒就不響了。”雞蛋不一會(huì)兒就變成了雞蛋泡，等雞蛋漸漸變黃時(shí)，我把番茄倒進(jìn)鍋里，把它充分和雞蛋翻炒。過(guò)了一會(huì)兒，菜香溢人，雞蛋番茄這道菜就做好了。金黃的雞蛋里裹著紅彤彤的番茄，讓人看著就垂涎三尺。

　　開(kāi)飯了，我大口大口地吃著自己親手做的第一道菜，雖然有些咸，但是我還是很高興，因?yàn)檫@畢竟是我自己的勞動(dòng)成果呀！

　　做菜的心得體會(huì)篇127

　　昨天晚上吃過(guò)飯，爸爸因?yàn)檠b修房子勞累極了，他想喝點(diǎn)幾杯酒來(lái)驅(qū)趕疲勞。家里沒(méi)有現(xiàn)成的菜，爸爸讓我下去樓去給他買，可我又不愿意去，于是，我就自告奮勇地對(duì)爸爸說(shuō)：“爸爸，我來(lái)幫你做菜吧？”爸爸吃驚地看著我，說(shuō)：“你能行嗎？”我自信地說(shuō)：“你就放心吧，看我的`了�！痹趮寢尩墓膭�(lì)下，爸爸只好答應(yīng)了，笑著說(shuō)：“好！”

　　這還是我第一次做菜呢！心里真有點(diǎn)緊張。我先從冰箱里拿出兩根黃瓜，然后，來(lái)到水池旁，擰開(kāi)水龍頭，把黃瓜用手反復(fù)搓著沖洗干凈后，放到案板上，把刀平拿著，用力把黃瓜拍了幾下，我還真行，沒(méi)幾下功夫，就把黃瓜拍得不成樣子了，然后，把刀立起來(lái)，再把黃瓜橫著切一切，放入盆里，用鹽、香油和醋等調(diào)料來(lái)攪拌，這一道美味的菜就做好了！端著我第一次做的菜給爸爸吃，我很高興！

　　來(lái)到爸爸面前，爸爸品嘗了幾塊，直夸我做得非常好，我和爸爸都高興地笑了。這還是我第一次做菜，沒(méi)想到我還能受到爸爸的夸獎(jiǎng)呢！以后我要多給爸爸做菜，也要多做一些力所能及的家務(wù)，不僅鍛煉了自己，而且也幫媽媽分擔(dān)了一些勞動(dòng)，多有意義��！

　　這次學(xué)做菜，象征著我的成長(zhǎng)和進(jìn)步。這一天，讓我難忘！

　　做菜的心得體會(huì)篇128

　　我看到爺爺在廚房里辛辛苦苦地做飯，就對(duì)媽媽說(shuō)：“我喜歡吃雞翅，我們來(lái)燒可樂(lè)雞翅吧！”媽媽說(shuō)：“好啊�！庇谑俏覀兙图s好了一起燒菜。

　　媽媽先準(zhǔn)備了蔥、姜蒜、可樂(lè)、生雞翅和醬油，然后廚房小課堂就開(kāi)始了。我們先把生雞翅放入鍋里煮，把里面的臟東西煮出來(lái)。然后，用冷水把雞翅洗干凈。接著，把鍋燒干，加入一點(diǎn)油，調(diào)到小火。放入雞翅，煎出兩面黃——就是兩面都煎得又黃又脆的樣子。鍋里的雞翅發(fā)出“噼里啪啦”的聲音，表面也變得油滋滋的.。下一步，加醬油、生姜、大蒜，一起翻炒，雞肉的顏色也變成了醬油色。

　　該加可樂(lè)了！因?yàn)樘�久沒(méi)喝可樂(lè)了，我偷偷地拿起了杯子，給自己倒了一口準(zhǔn)備喝。媽媽看見(jiàn)了說(shuō)：“不許偷喝！”我只好沮喪地放下杯子。蓋上鍋蓋以后，開(kāi)始燜煮十分鐘，可樂(lè)的香味讓我垂涎三尺。十分鐘以后，我已經(jīng)不耐煩了，總算出鍋了，媽媽竟然直接在廚房里偷吃起來(lái)！我大叫：“媽媽！你竟敢偷吃我的可樂(lè)雞翅！”媽媽說(shuō)：“不好意思。你做的實(shí)在太香了！”看來(lái)今天的嘗試很成功。

　　想到我在廚房里又熱又累的時(shí)候，我就很感激爺爺，他每天不分日夜地給我做飯做菜，我真應(yīng)該感激他。

　　做菜的心得體會(huì)篇129

　　寒假的一天，我在家里學(xué)起了做菜。我覺(jué)做菜應(yīng)該非常有趣。于是，我自己去找了一本食譜，就開(kāi)始學(xué)了起來(lái)。

　　剛開(kāi)始學(xué)，我只能做一道入門的菜品�？墒�，盡管是一道入門的簡(jiǎn)單菜品，我還是覺(jué)得有一點(diǎn)點(diǎn)難度。

　　我做的這第一道菜是黃瓜炒肉。我先找來(lái)了黃瓜，然后再拿出肉片解凍。媽媽則在一旁做我的助手，協(xié)助我做菜。

　　等所有的`配料都準(zhǔn)備好了，我就要開(kāi)工了。第一次做菜給家人吃，我的心里難免有些小激動(dòng)。但激動(dòng)的同時(shí)，我又有一絲緊張。

　　就這樣，我懷著既興奮又激動(dòng)的心情開(kāi)始做菜了。

　　第一步，先將洗好的黃瓜切片。我拿起刀，小心翼翼地把黃瓜切成了一片一片的。

　　第二步，把肉片和黃瓜依次放進(jìn)鍋里翻炒，并加入調(diào)料。當(dāng)時(shí)呀，我緊張得手直抖，還出了一身汗，后背都濕了。

　　最后，我終于成功地炒好了這一道菜。我把炒好的菜盛進(jìn)一個(gè)盤子里，端到飯桌上。這道香噴噴的黃瓜炒肉獲得了全家人的一致好評(píng)，我的臉上也樂(lè)開(kāi)了花。

　　相信我這個(gè)“小廚師”以后會(huì)做出更多美味的菜品。

　　做菜的心得體會(huì)篇130

　　今天媽媽在廚房做飯，我聞到了一陣陣傳來(lái)的香噴噴的飯菜香，我想：不如我也跟媽媽學(xué)一手，如果有一天媽媽不在家，我也不至于餓著。

　　我來(lái)到廚房，看到媽媽一個(gè)人忙的焦頭爛額，我說(shuō)：“媽媽，你教我做菜吧，以后你不在家，我也好幫你分擔(dān)點(diǎn)家務(wù)�！眿寢屄�(tīng)了開(kāi)心地說(shuō)：“我兒子這么懂事，那當(dāng)人好了。我馬上要做你愛(ài)吃的西紅柿炒雞蛋了，開(kāi)始學(xué)吧�！�

　　我在媽媽的指揮下拿出一個(gè)碗和幾個(gè)雞蛋，把雞蛋放在碗邊上輕輕一磕，從雞蛋的裂紋處輕輕一掰，蛋液就“哧溜”一下跑進(jìn)了碗里，我在碗里放了點(diǎn)鹽用筷子使勁地?cái)嚢璧耙海�直到打出泡沫�?lái)。然后我又切好西紅柿、蔥、姜。準(zhǔn)備工作就緒，我把煤氣打開(kāi)，調(diào)成小火，等油熱了，把攪拌好的雞蛋一下倒進(jìn)鍋里，只聽(tīng)“刺啦”一聲，蛋液慢慢變成了雞蛋餅，我用鍋鏟小心地將雞蛋餅鏟開(kāi)，放在碗里。

　　接下來(lái)我又放上油，蔥姜，將西紅柿放進(jìn)過(guò)了，輕輕翻炒幾下，快出鍋的時(shí)候再把炒好的`雞蛋放進(jìn)去，然后再翻炒幾下就可以出鍋了。

　　吃著自己炒的西紅柿雞蛋，我別提多有成就感了，媽媽也夸我真能干！

　　做菜的心得體會(huì)篇131

　　今天，我當(dāng)小廚師啦！我要跟媽媽學(xué)一道我最喜歡吃的菜——“咖喱雞丁”。

　　需要準(zhǔn)備的材料有：一大塊雞塊、兩個(gè)土豆、一根蔥、料酒、糖鹽和一包咖喱粉，開(kāi)始做了，我先把土豆和蔥洗干凈，再用刨子把土豆皮刨掉，然后把蔥的根部的臟去掉，將蔥切成條狀，放進(jìn)碗里，接著用刀將雞塊切成塊狀，倒入碗中，再裝著雞塊的`碗里倒入料酒、糖鹽，還要把土豆切成塊狀，土豆很滑，切起來(lái)要非常小心。切第一個(gè)土豆的時(shí)候還算順利，可到第二個(gè)的時(shí)候就沒(méi)有那么幸運(yùn)了，切到第二片的時(shí)候倒在土豆上一滑切到我的左手手指上，我的手指頓時(shí)鮮血直流一陣陣疼痛讓我非常難受

　　果然是十指連心��！媽媽連忙拿來(lái)創(chuàng)口貼給我貼上對(duì)我說(shuō)：“下次你要小心一點(diǎn)啊！現(xiàn)在只能看我做啦！”媽媽先將油倒入鍋中，把蔥放在去起香，再把雞塊倒進(jìn)去爆炒，等雞塊變成乳白色的時(shí)候盛出來(lái)，然后把土豆倒入鍋中炒，接著撒上鹽，將雞塊和土豆一起炒，最后撒上咖喱粉，一盤香噴噴的咖喱雞丁就出爐啦！我嘗了一口，哇！真是太好吃了！

　　今天雖然受傷了，但是總算會(huì)做一道菜啦！

　　做菜的心得體會(huì)篇132

　　當(dāng)我看見(jiàn)媽媽在廚房忙碌，我就下定決心一定要學(xué)會(huì)做菜！

　　一天放學(xué)后，我來(lái)到廚房，拿出冰箱里的兩根黃瓜。媽媽似乎看懂了我已蠢蠢欲動(dòng)的心，她笑著對(duì)我說(shuō)：“好啦！我們現(xiàn)在就來(lái)做像紙一樣薄的黃瓜片吧�！�

　　首先，媽媽幫我在黃瓜上畫出下刀的痕跡。有媽媽的指導(dǎo)，第一根黃瓜我切得非常輕松，沒(méi)幾下就切完了。原以為切第二根黃瓜也會(huì)很輕松，但是黃瓜片越切越厚，越切越難切。我開(kāi)始有些泄氣，心想這本領(lǐng)可真難學(xué)。我瞄了一眼媽媽，發(fā)現(xiàn)她也正全神貫注地在切菜，定睛一看才發(fā)現(xiàn)媽媽已經(jīng)把黃瓜切得像紙片一樣薄，每一片都似乎是透明的，而且速度飛快。我問(wèn)媽媽為什么這么厲害，媽媽回答我說(shuō)：“以前，媽媽一個(gè)人要做十幾個(gè)人的飯，為了能讓大家吃上熱乎乎的`飯，不往快里切，成嗎？

　　聽(tīng)完媽媽這番話，我想就先不求快而只求好，在熟練的情況下再慢慢加快速度，不斷向媽媽靠近。最后，我放好調(diào)料，再撒上切好的蒜蓉，美味的黃瓜片就做好了。

　　黃瓜切片成了我一生中第一道學(xué)會(huì)的菜，從這次學(xué)習(xí)廚藝的過(guò)程中，我也體會(huì)到了媽媽以前生活的不易。今后我還會(huì)更用心地去學(xué)習(xí)廚藝，希望有一天，我能真真正正地在廚房幫上媽媽的忙。

　　做菜的心得體會(huì)篇133

　　上次，我學(xué)的是炒雞蛋。這回，猜我又學(xué)會(huì)做什么菜了？你猜不會(huì)還和雞蛋有關(guān)吧？哈，那么你算是猜對(duì)了，我這次學(xué)到的菜便是煎雞蛋。

　　我從冰箱中拿出兩個(gè)雞蛋，因?yàn)橛兄�前炒雞蛋的經(jīng)驗(yàn)與基礎(chǔ)，所以我打雞蛋打的干凈利落，雞蛋的蛋清和蛋黃一滴未損的被我倒入了碗里，我的動(dòng)作是那樣的嫻熟，像一個(gè)技術(shù)爐火純青的大廚，與炒雞蛋不同，煎雞蛋少了一道令我感到有些麻煩的工序—攪拌雞蛋。這時(shí)，我的好助手—媽媽已經(jīng)幫我打開(kāi)火把油燒熱了。我一倒，頓時(shí)，數(shù)萬(wàn)朵油花就像一個(gè)個(gè)不安分的小精靈一樣，仿佛在家里憋壞了，一個(gè)個(gè)爭(zhēng)先恐后地從鍋里跳出，還有幾個(gè)落在了我的手背上，燙得我差點(diǎn)把碗給扔了，我想：大概它們想跟我親熱親熱，不過(guò)我可受不了這種親熱。過(guò)了一會(huì)兒鍋里發(fā)出“噼里啪啦”的響聲，仿佛是那些小精靈的父母對(duì)小精靈們出逃而感到極度憤怒而發(fā)出的`吼叫聲。我在已呈現(xiàn)金黃的雞蛋上均勻地撒上一些鹽。然后等過(guò)一段時(shí)間，我用鏟子把它翻個(gè)面，讓它的另一面也得至充分的烘烤。又過(guò)了一會(huì)兒一股濃濃的奇香撲鼻而來(lái)。哇！真香！我使勁地吸了吸鼻子。最后，我把它盛到碗里再配上一袋牛奶，就變成了一頓美妙絕倫的豐盛早餐了。

　　同學(xué)們，你們會(huì)做什么菜呢？

　　做菜的心得體會(huì)篇134

　　今天，天氣很好，太陽(yáng)公公像個(gè)火球一樣照射著大地。

　　我和爸爸在客廳看電視，然后我們打了一個(gè)賭。我們的賭約是這樣的，我要是能在媽媽的教導(dǎo)下做出一道菜，爸爸就給我五塊錢。我要是不能做出一道菜。我就要給爸爸五塊錢。

　　我打完賭后，很有信心的走向廚房對(duì)媽媽說(shuō)；“媽媽，我要學(xué)做菜�！眿寢尯荏@訝的反問(wèn)；“你要做菜？你這么小，你怎么做菜？”我把我和爸爸之間的那五塊錢賭約告訴媽媽。媽媽想了一會(huì)兒，就答應(yīng)我了�！澳阆胱鍪裁床耍俊眿寢寙�(wèn)我。我答；“我想做糖醋排骨�！眿寢審谋�箱里拿出排骨，對(duì)我說(shuō)；“我?guī)湍惆雅殴乔泻�，剩下的`就你自己來(lái)做�！蔽以趮寢尩闹笇�(dǎo)下用料酒把排骨浸泡一個(gè)小時(shí)，然后把排骨撈起來(lái)。然后媽媽又說(shuō)，“下糖”。我按照媽媽說(shuō)的做好了。然后，把排骨放進(jìn)微波爐里十五分鐘。一道糖醋排骨就做好了。

　　我把糖醋排骨端上餐桌，爸爸夾了一塊。爸爸吃得很開(kāi)心。媽媽吃的樂(lè)不亦乎。然后，吃完飯后爸爸就對(duì)我說(shuō)；“寶貝女兒，你真棒，來(lái)五塊錢給你�！蔽夷玫搅税职纸o的五塊錢，我覺(jué)得好開(kāi)心。

　　做菜的心得體會(huì)篇135

　　“快！兒子！快來(lái)嘗嘗媽媽的手藝�！庇质俏业摹皬N神媽媽”正在做美味的料理，你們問(wèn)到底怎么一回事，讓我給你們慢慢講述吧！

　　上個(gè)月，我和媽媽出門買菜，路上，媽媽聽(tīng)到有人小聲議論她連飯都不會(huì)做，這可是把媽媽惹生氣了。她在菜市場(chǎng)買了有幾十斤的`食材，回到家中還在網(wǎng)上買了一本食譜呢。她對(duì)爸爸說(shuō)：“今天不用你做飯了，讓我來(lái)吧�！卑职煮@訝得目瞪口呆，我也有些不敢相信眼前的這一幕。一般都是爸爸下廚的，媽媽難得做次飯。就這樣，媽媽拿著食材進(jìn)了廚房。

　　大約過(guò)了十分鐘，廚房突然傳來(lái)了媽媽的一聲尖叫，隨風(fēng)飄來(lái)的還有黑煙。爸爸馬上沖進(jìn)廚房把火關(guān)了，蓋上鍋蓋，然后告訴媽媽哪里做錯(cuò)了，并手把手地教媽媽怎么才能把飯做好。

　　做好飯后，爸爸先嘗了一口，“嗯，不錯(cuò)！”我也吃了一口，有點(diǎn)焦有點(diǎn)淡。為了不傷媽媽的心，我們父子把這盤菜全都吃完了。從這以后，媽媽對(duì)做飯更加有信心，她經(jīng)常上網(wǎng)學(xué)習(xí)一些菜的做法，把它記在筆記本上，每天都要看好幾遍。經(jīng)過(guò)媽媽的不懈努力，她的廚藝越來(lái)越好，甚至都超過(guò)了爸爸。這都是媽媽堅(jiān)持不懈，善于學(xué)習(xí)的結(jié)果�。�

　　媽媽，您這種做事認(rèn)真，堅(jiān)持不懈的精神真值得我敬佩，我以后做事也要和您一樣持之以恒。

　　做菜的心得體會(huì)篇136

　　今天，我看見(jiàn)姥姥要做午飯，于是我跑到姥姥面前說(shuō)：“姥姥，我能跟您學(xué)做菜嗎？”姥姥說(shuō)：“好吧，我們今天做香椿炒雞蛋�！�

　　姥姥從冰箱里拿出雞蛋和凍好的香椿，告訴我，把香椿切成小段，再把雞蛋打入碗內(nèi)，用打蛋器向一個(gè)方向勻速地?cái)嚢琛?/p>

　　姥姥對(duì)我說(shuō)：“熱鍋涼油菜才能不粘鍋�！蔽蚁赛c(diǎn)了火，把鍋燒熱了，再往鍋里緩緩地倒入油，感覺(jué)油溫?zé)崃似饋?lái)我急忙把香椿段扣在鍋里。油一遇見(jiàn)香椿就迸了起來(lái)，迸得到處都是。我趕緊往后退了退，大聲叫姥姥，姥姥聽(tīng)見(jiàn)后立刻接過(guò)鏟子。這時(shí)我想如果姥姥繼續(xù)炒下去的話，這就不能算是我做的菜了。于是我對(duì)姥姥說(shuō)：“姥姥，還是我來(lái)做吧�！蔽夷米＄P子，小心翼翼地靠近鍋邊繼續(xù)炒。當(dāng)要放雞蛋的時(shí)候，我拿來(lái)盛著雞蛋的碗，慢慢地將蛋液倒入鍋里，然后快速翻炒著雞蛋和香椿，漸漸地雞蛋和香椿凝成了塊，最后雞蛋變成了金黃色，香椿炒雞蛋終于做好了。

　　我把炒好的雞蛋盛在盤子里端上飯桌，姥姥嘗了嘗對(duì)我舉起了大拇指，說(shuō)：“真好吃！”我自己也嘗了一口，今天的.香椿炒雞蛋真的是格外好吃。

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