面包店開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃方案
為了確定活動(dòng)的圓滿進(jìn)行，往往需要預(yù)先進(jìn)行活動(dòng)方案制定工作，活動(dòng)方案指的是為某一次活動(dòng)所制定的計(jì)劃類文書。你知道什么樣的活動(dòng)方案才能切實(shí)地幫助到我們嗎？以下是小編精心整理的面包店開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃方案，希望能夠幫助到大家。
面包店開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃方案1
在面包店的種種宣傳策略中，開(kāi)店前的宣傳也極其重要。做好開(kāi)店前的宣傳工作，往往能給店面帶來(lái)先聲奪人的效果。開(kāi)面包店前的宣傳活動(dòng)，一般是經(jīng)營(yíng)者根據(jù)營(yíng)業(yè)方針而設(shè)定，并配合營(yíng)業(yè)具體策略，在面包店正式開(kāi)業(yè)前有條不紊的展開(kāi)。因此，面包店的經(jīng)營(yíng)者需多方考慮，如開(kāi)業(yè)日期、宣傳主題、宣傳標(biāo)語(yǔ)、媒體運(yùn)用、企劃活動(dòng)的配合等等。針對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行宣傳誘導(dǎo)，從而塑造起面包店的形象。
1、制定宣傳策略的前期準(zhǔn)備
從開(kāi)業(yè)前宣傳策略的制定到實(shí)施，在這個(gè)過(guò)程中，首先要完成的就是制定整個(gè)開(kāi)店活動(dòng)的基本計(jì)劃，在面包店正式開(kāi)業(yè)的前10個(gè)月開(kāi)始籌劃，在開(kāi)店前6個(gè)月確定宣傳計(jì)劃，以便整個(gè)活動(dòng)能夠充分準(zhǔn)備與有效展開(kāi)。
2、面包店宣傳活動(dòng)的具體實(shí)施
面包店宣傳活動(dòng)的具體實(shí)施，需在開(kāi)店前一個(gè)月左右展開(kāi)，以便將整個(gè)開(kāi)店信息告知消費(fèi)者，使開(kāi)店當(dāng)日達(dá)到活動(dòng)的最高潮�？梢允怯H朋好友之間的相互宣傳，利用各項(xiàng)廣告媒體宣傳（如果為了節(jié)省開(kāi)支，可以在進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳，如微博、微信等，或是策劃一個(gè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷事件），當(dāng)然面包店開(kāi)業(yè)當(dāng)天的活動(dòng)實(shí)施是必不可少的。
3、后期宣傳
如果面包店前期宣傳達(dá)到了很好的響應(yīng)，為使開(kāi)店盛況持續(xù)，此時(shí)推出一系列連續(xù)性的活動(dòng)，如商鋪促銷活動(dòng)能夠、辦理會(huì)員卡等，也可使得整個(gè)開(kāi)業(yè)宣傳活動(dòng)達(dá)到預(yù)期的效果。
以羅蒂爸爸品牌為例，羅蒂爸爸咖啡面包店的一些宣傳策略。
1、結(jié)合節(jié)日營(yíng)銷策略
中國(guó)人都愛(ài)過(guò)節(jié)，無(wú)論是地地道道的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，還是洋節(jié)。節(jié)日對(duì)羅蒂爸爸來(lái)說(shuō)都是一個(gè)不可錯(cuò)失的商機(jī)。我們會(huì)根據(jù)商場(chǎng)中所屬主要消費(fèi)者的需求、競(jìng)爭(zhēng)概況和自身實(shí)際，再結(jié)合節(jié)日，利用商品的固有屬性，做到有節(jié)做節(jié)、無(wú)節(jié)造節(jié)。
比如可以在情人節(jié)、婦女節(jié)、教師節(jié)、母親節(jié)、兒童節(jié)等不同的節(jié)假日去關(guān)心他們多面生活并予以情感營(yíng)銷和商品促銷，如父親節(jié)的時(shí)候做一個(gè)以“炎炎夏日，為爸爸帶一杯清涼回家”為主題的促銷活動(dòng)，就能引起消費(fèi)者的思想共鳴，促進(jìn)消費(fèi)。
2、換季調(diào)整產(chǎn)品策略
羅蒂爸爸會(huì)隨著季節(jié)的`變化，定義出各產(chǎn)品的自然淡旺季，在旺季加強(qiáng)引進(jìn)新品，增加新品推廣，刺激消費(fèi)者的購(gòu)物欲望；在淡季，則增加價(jià)格促銷，強(qiáng)化會(huì)員情感營(yíng)銷，刺激顧客集中購(gòu)買。比如在旺季，客流如潮，吸引人流就不是主要目的，如何吸引顧客購(gòu)買更多的商品才是關(guān)鍵，而在淡季，如何吸引顧客光顧就成為主要的目標(biāo)。
3、線上營(yíng)銷推廣策略
在全民上網(wǎng)的時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)成為一個(gè)重要的營(yíng)銷渠道。比起線下宣傳的局限性、耗時(shí)耗力性，線上渠道所面向的受眾更廣、傳播速度更快、更及時(shí)。在門店開(kāi)業(yè)時(shí)，做促銷活動(dòng)時(shí)，我們都可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道傳播這一消息。此外，再借助近幾年興起的團(tuán)購(gòu)這一平臺(tái)，在保持產(chǎn)品品質(zhì)不變的情況下，以極其優(yōu)惠的價(jià)格，又可以吸引到一大批新的消費(fèi)者前來(lái)光顧，一來(lái)一往，新顧客就成為了老顧客。
當(dāng)然，門店宣傳策略的制定及實(shí)施，需要門店所有人員的配合。在宣傳策略實(shí)施的過(guò)程中，可配合實(shí)際情況進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整與運(yùn)用。
面包店開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃方案2
一、策劃目標(biāo)
最大限度的提高品牌在校園內(nèi)的知名度，打開(kāi)學(xué)生市場(chǎng)，通過(guò)一系列系統(tǒng)性的賣場(chǎng)內(nèi)外布置宣傳，給顧客耳目一新的感覺(jué)，充分營(yíng)造良好購(gòu)物環(huán)境，提升公司對(duì)外整體社會(huì)形象。通過(guò)一系列宣傳活動(dòng)，吸引客流，增加人氣，直接提升知名度，為今后的銷售奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、活動(dòng)主題
狂歡慶開(kāi)業(yè)，吉祥獻(xiàn)賀禮
三、活動(dòng)時(shí)間
十月二十四號(hào)（星期日）開(kāi)業(yè)當(dāng)日
四、活動(dòng)地點(diǎn)
農(nóng)大美食樂(lè)店門前
五、活動(dòng)參與者
農(nóng)大學(xué)生均可參加
六、對(duì)公眾的分析
校園本就有幾家專門經(jīng)營(yíng)面包的商店，并且學(xué)校內(nèi)的各個(gè)超市也都出售各種品牌的面包，因此學(xué)校內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)是十分激烈的。同時(shí)，隨著物質(zhì)生活的豐富，學(xué)生們對(duì)食品口味的要求也越來(lái)越高，一旦產(chǎn)品不能適應(yīng)學(xué)生們的要求，就會(huì)很快被淘汰。
在面包市場(chǎng)上來(lái)講，美食樂(lè)面包價(jià)位并不低廉，所以想要走低端路線，靠走量來(lái)進(jìn)行盈利是不太可行的。幸好，對(duì)于學(xué)生消費(fèi)群體來(lái)說(shuō)，更注重的是食品本身的品質(zhì)，而不是價(jià)位的高低，這就給我們的產(chǎn)品帶來(lái)了商機(jī)。我們要在食品的多種多樣化以及高品質(zhì)上進(jìn)行重點(diǎn)宣傳，試圖在質(zhì)量上獲勝。
七、宣傳計(jì)劃
1、海報(bào)：根據(jù)公司要求在店鋪內(nèi)外墻壁上粘貼美食樂(lè)海報(bào)
2、店鋪裝飾要求：在營(yíng)業(yè)廳門口放置一個(gè)直徑15米的紅色拱門。在拱門上懸掛開(kāi)業(yè)條幅，增加開(kāi)業(yè)當(dāng)天的喜慶氛圍。
3、派發(fā)宣傳單：將在活動(dòng)當(dāng)日派發(fā)五千份宣傳單，利用其中的廣告宣傳和人群的從眾心理宣傳本店的開(kāi)業(yè)方式及對(duì)消費(fèi)者的讓利情況。
八、活動(dòng)內(nèi)容
1、打折：活動(dòng)期間，全場(chǎng)商品八折出售。
2、購(gòu)物玩骰子，贏得好運(yùn)來(lái)
購(gòu)物玩骰子，好運(yùn)自然來(lái)，開(kāi)業(yè)當(dāng)日隆重推出
凡在本店購(gòu)物滿38元的顧客，即有機(jī)會(huì)憑購(gòu)物小票到我商場(chǎng)出口處參加一次“玩骰子”游戲活動(dòng)，滿68元兩次，98元以上三次。獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置如下：頭等獎(jiǎng)：擲出六個(gè)同點(diǎn)數(shù)，獎(jiǎng)價(jià)值100元禮品卷；
吉祥獎(jiǎng)：擲出五個(gè)同點(diǎn)數(shù)，獎(jiǎng)價(jià)值50元禮品卷；
幸運(yùn)獎(jiǎng)：擲出三個(gè)同點(diǎn)數(shù)，獲得價(jià)值30元禮品卷；
參與獎(jiǎng)：擲出兩個(gè)同點(diǎn)數(shù)，獎(jiǎng)得價(jià)值五元禮品卷。
說(shuō)明：顧客憑禮品卷可以在店內(nèi)隨意挑選同等價(jià)位的商品。
如考慮投入成本可能會(huì)高，可每日限量，先到先得，送完即止。如：頭等獎(jiǎng)5個(gè)，吉祥獎(jiǎng)10個(gè)，依次類推。
3、在開(kāi)業(yè)當(dāng)日凡在本店購(gòu)買商品超過(guò)38元者均可辦理會(huì)員卡一張，今后本人持會(huì)員卡可享受生日蛋糕8、5折優(yōu)惠，僅限本人使用。
九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算
預(yù)計(jì)購(gòu)置海報(bào)、氣球等共需費(fèi)用三百元
預(yù)計(jì)印發(fā)傳單需要五百元
預(yù)計(jì)用于進(jìn)行骰子抽獎(jiǎng)卷活動(dòng)需要五百元
費(fèi)用共計(jì)一千三百元
十、效果預(yù)測(cè)
1、通過(guò)前期派發(fā)宣傳單，使公眾對(duì)美食樂(lè)蛋糕店有一個(gè)初步了解，引發(fā)客戶的好奇感，吸引顧客嘗試本店蛋糕。
2、通過(guò)開(kāi)業(yè)公關(guān)，營(yíng)造一個(gè)熱鬧的氣氛，給公眾一個(gè)耳目一新的感覺(jué)，留給公眾一個(gè)深刻的印象。
3、通過(guò)“玩購(gòu)物玩骰子”活動(dòng)，吸引顧客購(gòu)買本店產(chǎn)品，使其對(duì)本店產(chǎn)品有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)以后繼續(xù)購(gòu)買本店產(chǎn)品。
面包店開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃方案3
一、市場(chǎng)前景分析
如今，人們的生活水平日日提升，對(duì)于飲食的需求也越來(lái)越高，這是面包蛋糕行業(yè)興起的一大原因。面包、蛋糕香甜的口味也深受小孩子的喜歡，也是人們?cè)绮�、夜宵的首選之一。因此面包行業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動(dòng)下前途十分光明。
二、銷售競(jìng)爭(zhēng)分析
1、作為一家新開(kāi)張的店，跟同路段的其他面包店的競(jìng)爭(zhēng)顯然處于弱勢(shì)，因此初期階段，良好的服務(wù)，優(yōu)惠的價(jià)格是必備的，以方便為自己建立一個(gè)良好的口碑。
2、作為一家面包店，口味將是各個(gè)面包店之間是決定成敗的關(guān)鍵，因此選擇一名好的面包師或者加盟一個(gè)好的面包連鎖店是很重要的。
3、整體營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)：面包行業(yè)大部份的店面認(rèn)為營(yíng)銷就是打折、就是給予顧客優(yōu)惠、或是在店面張貼幾張宣傳單而已。實(shí)際上，整體營(yíng)銷是一個(gè)很復(fù)雜的體系，包括以下幾個(gè)方面的共同作用，才能達(dá)到效果。
a、店面設(shè)計(jì)（下文將會(huì)具體談到）
b、產(chǎn)品陳列：同系列的產(chǎn)品可依據(jù)價(jià)格遞增式擺放、將樣式好看的擺放在路上人可見(jiàn)的柜子
c、店面員工服務(wù)與導(dǎo)購(gòu)：店員服務(wù)態(tài)度要好、要具備一定的專業(yè)知識(shí)
d、產(chǎn)品及店面宣傳（下文會(huì)具體談到）
e、促銷方法（下文會(huì)具體談到）
三．前期準(zhǔn)備
1、選址
面包，一向是父母給孩子早餐的首選，也是學(xué)生早餐、夜宵的最佳選擇。蛋糕是如今90后學(xué)子慶祝生日必不可少的。因此地址最好選在人群較為密集的住宅區(qū)，商業(yè)中心以及學(xué)校附近。
2、前期調(diào)查
�、伲x好地址后，可采用問(wèn)卷調(diào)查形式，了解附近人群的飲食習(xí)慣，以及對(duì)面包可接受的價(jià)格范圍等問(wèn)題。
�、冢私馔鹊囟蔚钠渌姘甑纳唐穬r(jià)位
�、郏私夂迷牧蟽r(jià)格，確定好原材料供應(yīng)點(diǎn)，貨比三家，降低成本。
3、資金準(zhǔn)備
店鋪?zhàn)饨穑?000元/月
購(gòu)買設(shè)備：如；烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺(tái)等約1萬(wàn)元左右
工用具投入：如：烤盤、各種模具、刀具等需2千元左右；貨架、展示柜5千元左右原材料以及店員工資：約1萬(wàn)元
裝潢資金：約3萬(wàn)元
流動(dòng)資金：1萬(wàn)元
�。ǜ鞯厍闆r不同，以上僅作為參考，具體價(jià)格請(qǐng)實(shí)地考察）
4、所需證件
1）商店名稱核準(zhǔn)
2）刻章，驗(yàn)資
3）向當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生監(jiān)督所申請(qǐng)，請(qǐng)他們現(xiàn)場(chǎng)審查，辦理衛(wèi)生許可證；
4）憑衛(wèi)生許可證向當(dāng)?shù)毓ど叹洲k理營(yíng)業(yè)執(zhí)照；
5）辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證
6）辦理稅務(wù)登記證
四、店面裝潢設(shè)計(jì)
1、干凈、衛(wèi)生這是最重要的。（在顯眼的位置擺上證件，讓顧客看到，放心購(gòu)買）
2、店內(nèi)部結(jié)構(gòu)全部采用玻璃和不銹鋼結(jié)構(gòu)，視覺(jué)效果非常的通透，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能看到一個(gè)空間開(kāi)闊、明朗的面包店，極具現(xiàn)代感。擁有一個(gè)開(kāi)放式的廚房，所有產(chǎn)品都在店內(nèi)現(xiàn)做、現(xiàn)烘、現(xiàn)賣，以力求能提供給顧客最新鮮的食品。大玻璃透視的作業(yè)空間，可以讓顧客清晰地看到大廚在廚房?jī)?nèi)現(xiàn)場(chǎng)制作面包，給人一種感覺(jué)，他們并不是身處廚房，反而更像在一個(gè)精品屋內(nèi)設(shè)計(jì)和制作一件他們心目中完美的藝術(shù)品。
3、門口也用全落地玻璃門，讓路過(guò)的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西。
4、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺(jué)就是象快倒閉的！所以面包的柜燈光要強(qiáng),能將面包、蛋糕下面墊上錫鉑紙墊,在燈光的照射下更顯出其檔次和品位。晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過(guò)的顧客的眼球。
5．以黃色為主色調(diào)，如采用照明系統(tǒng)以黃色為主、盛放面包的容器用黃色的等方法，可以讓人覺(jué)得店鋪更加富麗堂皇，也可讓面包看起來(lái)新鮮。
五、營(yíng)銷戰(zhàn)略和宣傳促銷
開(kāi)業(yè)初期：
1、宣傳造勢(shì)：一家面包房，口味以及其是否衛(wèi)生是打敗其他競(jìng)爭(zhēng)者的關(guān)鍵，但是剛開(kāi)業(yè)如和才能讓更多人知道本店面包的口味?在人群密集出舉辦個(gè)免費(fèi)試吃活動(dòng)是不錯(cuò)的方法，既可以讓人知道自己做出的面包的口味又可以吸引人的眼球，宣傳自己的品牌，雖然需要付出些資金，但是能帶來(lái)大量的顧客，這是值得的。同時(shí)，我們還可以大力宣傳我們的面包絕無(wú)回爐現(xiàn)象，讓人吃得安心、吃得放心。
2、開(kāi)業(yè)期間，優(yōu)惠活動(dòng)必不可少，個(gè)人建議可采用派發(fā)抵用券形式促銷，既可以宣傳，又抓住了人們貪小便宜的特點(diǎn)，吸引他們消費(fèi)，何樂(lè)不為。同時(shí)，可采取會(huì)員打折制鞏固顧客，并且記錄下會(huì)員的客戶資料，包括姓名、聯(lián)系方式、生日，可以的話，順便記錄下其家人的生日，尤其是孩子的。該階段，可依之前的調(diào)查，分配各種價(jià)位、口味的糕點(diǎn)的生產(chǎn)量，以防生產(chǎn)過(guò)多，最后堆積造成損失，之后再根據(jù)銷售情況修改生產(chǎn)方案。
步入正軌：此時(shí)，鞏固老顧客，開(kāi)發(fā)新客戶為重點(diǎn)。該階段，可適當(dāng)開(kāi)展些打折活動(dòng)，以吸引新客戶，并且多記錄客戶資料，充足自己的客戶資料庫(kù)。在客戶生日到時(shí)，電話聯(lián)系，問(wèn)其是否需要蛋糕。送貨上門，多開(kāi)展些節(jié)日活動(dòng)也是吸引客戶不錯(cuò)的方法。
學(xué)生，是一個(gè)非常龐大的消費(fèi)群體。因此，我們需要主動(dòng)出擊，在學(xué)生中尋找商機(jī)。我們可以在課后時(shí)間到一些學(xué)校進(jìn)行宣傳，并且與該學(xué)校內(nèi)的商店進(jìn)行合作，在商店內(nèi)出售我們的面包。（本人有一想法：可在學(xué)校聯(lián)系一些同學(xué)，讓其做代理人，然后把面包的照片給他，讓其在每個(gè)班級(jí)對(duì)那些夜宵或者早餐想吃面包的人進(jìn)行推銷，從你店訂購(gòu)，你在送貨上門，由代理人再分發(fā)，這可能吸引到那些懶同學(xué)）
對(duì)即將過(guò)期的面包，最好采取打折銷售，不要把像一些面包房，把過(guò)期面包烘干、打碎再加工。
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