酒店活動策劃模板五篇
酒店活動策劃 篇1
中國的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)將近，而今愈來愈多的人趨向于在酒店吃年 夜飯，方便快捷又美味。如何做好春節(jié)的營銷已成為很多酒店的重要工作之一。索菲特面對著第三產(chǎn)業(yè)服務行業(yè)競爭情勢，如何掌控好 營銷攻關，為酒店創(chuàng)造更多效益，使酒店的營銷營業(yè)進進了良性循環(huán) 成了此次營銷活動最主要目的。
營銷渠道
(1).如今互聯(lián)網(wǎng)愈來愈普及，互聯(lián)網(wǎng)上的信息又豐富，提取信 息又方便快捷。明珠索菲特的營銷也要好好利用網(wǎng)絡營銷渠道，將該 酒店的春節(jié)產(chǎn)品放到網(wǎng)上往，以便顧客能快捷的找到相干信息。
(2).在酒店門前粘貼春節(jié)的產(chǎn)品也不失位一良策，究竟進度面 前天天還是會有很多人走過的。而且應當以大紅的色彩張貼出，以使 更多的潛伏市民能留意到。
(3).酒店固然有營銷部，但是酒店的每一個員工都應當是酒店的 營銷員，每位員工都應當是酒店的營銷員，位酒店做好營銷工作。 績效 通過該策劃方案要使明珠索菲特的產(chǎn)品組合得到優(yōu)化， 使客房部、 餐飲部、康樂部創(chuàng)新的效益高峰。使顧客能逼真地體會到在酒店吃年 夜飯也有年味而且方便快捷。創(chuàng)造屬于索菲特自己的春節(jié)營銷品牌。 環(huán)境分析 每一個個體都處在一定的社會環(huán)境當中，并受其影響，所以對索 菲特的春節(jié)營銷策劃業(yè)應當將其置于合肥這個復合的大環(huán)境中。
1.人口環(huán)境
合肥全市人口 478 萬，市區(qū)人口 198 萬，在中國屬于一個中型規(guī) 模的城市。人口還是蠻多的，春節(jié)策劃還是很有市場的。
2.經(jīng)濟環(huán)境 固然前兩年遭到全球經(jīng)濟危機的影響合肥市的經(jīng)濟發(fā)展稍有點 緩，但經(jīng)過國家的政策和省委省政府的指導，合肥今年的經(jīng)濟還是 有所發(fā)展的。
3.其他 現(xiàn)在社會的發(fā)展腳步很快，這與人們工作是有關系的。在生活中 人們都將工作放在重要的位置，即便女性也是如此。閑暇的時間就相 對的減少了，即便中國的傳統(tǒng)佳節(jié)春節(jié)行將到來，一大部份人還是忙 于工作而無暇顧及春節(jié)相干事宜的籌辦。
21 年的 春節(jié)策劃以下：
整體策劃
1.酒店裝潢 為了營建春節(jié)的年氣，酒店應依照春節(jié)風俗將酒店裝潢一翻 (例如：在酒店門口處張掛打燈籠，在酒店大堂張掛大紅的中 國結，在翡翠廳的門上張貼春聯(lián)等，增加節(jié)日的氣氛)
2. 春節(jié)晚宴 春節(jié)是中國的傳統(tǒng)佳節(jié)， 我們應講晚宴的地址選擇的具有中 國風的翡翠軒，由香港名廚領銜為消費者提供中國春節(jié)的傳統(tǒng)菜 肴。由于年夜飯時全家享用的，所以菜肴的設計應當符合全家使 用型。
3.酒店特殊服務 在消費者享用年夜飯之時打開餐廳的多媒體播放春節(jié)聯(lián)歡晚會， 使得消費者像在自己的家中吃年夜飯一樣一邊享受年夜飯一邊與全 國人們一起觀看春節(jié)不可錯過的節(jié)目。 提供在酒店消費年夜飯的一些 禮品或優(yōu)惠折扣等。
具體計劃
1. 年夜飯?zhí)撞?翡翠廳)
第一款 3666 元每席 贈予中國名酒劍南春一瓶，張裕解百納葡萄酒二瓶，果汁六瓶 贈予春節(jié)小食一套 贈予年貨一份 年夜飯后贈予二小時 ktv，供全家一起享樂
第二款 2888 元每席 贈予張裕解百納葡萄酒二瓶，果汁六瓶 贈予春節(jié)小食一套 贈予年貨一份 享受九折優(yōu)惠
第三款 2666 元每席 贈予張裕解百納葡萄酒一瓶，果汁六瓶 贈予春節(jié)小食一套 贈予年貨一份 注：有小孩的家庭可加贈予一份小孩的禮物(現(xiàn)在小孩是每一個家庭 的珍寶， 獲得小孩的滿足是進步服務質(zhì)量贏得好評的一個重要手段)
2. 對巴西燒烤餐廳的特殊時期的特殊處理 對可能出現(xiàn)的酒店年夜飯熱， 我酒店可以將巴西燒烤餐廳作為備用 餐廳，將年夜飯晚宴設在該餐廳，讓消費者在享受美味的年夜飯時可 以目擊巴西廚師現(xiàn)場演繹特點燒烤，給消費者一個不一樣的年夜飯。
方案
為調(diào)動員工全員營銷意識，進步酒店服務質(zhì)量，保證酒店經(jīng)營戰(zhàn)略的有效實施和年度經(jīng)營目標的實現(xiàn)，酒店實施全員營銷試行方案：
全員營銷定義
全員營銷即每位員工(前廳部的總臺接待、總臺收銀和營銷部所有職員除外)都可作為酒店的一位銷售職員，通過本身的人脈關系(即親戚、朋友等)為酒店先容客源(團隊和散客)，以此增加酒店的銷售收進。
團隊定義
餐飲部一次性訂1桌以上為團隊包席。
全員營銷范圍
酒店餐飲、客房。
全員營銷實施細則
1餐飲全員營銷方案：
⑴參加對象：賓館、會館全體員工。
�、铺岢桑簣F隊包席每桌提5元，散客每消費1元提2元，如超過1元不足2元按消費1元提，以此類推。
⑶要求：餐飲部管理職員、銷售部員工和大堂副理、迎賓員不參加餐飲全員銷售方案�？腿吮仨毷乾F(xiàn)金結算。
2、客房全員營銷方案：
�、艆⒓訉ο螅嘿e館、會館全體員工。
�、铺岢桑哼M住一間房一天提5元。
⑶要求：銷售價不低于掛牌價的9.5折以上方可享受提成;客房前臺收銀、接待及營銷部員工不參加客房全員營銷方案�？腿吮仨毷乾F(xiàn)金結算。
3、餐飲訂餐流程：
�、挪惋嫴款A訂信息登記由銷售部全權負責，訂餐員工將預訂信息報到銷售部，要求預訂信息完全，需填寫預定單位、預訂人姓名、聯(lián)絡電話、用餐人數(shù)、大約用餐標準、菜肴要求及特殊要求等也應注明。
⑵銷售部管理全員營銷訂餐額明細，要求：訂餐員工簽字，銷售部經(jīng)手人簽字。
4、客房訂房流程：
�、趴头坑喎啃畔⒌怯浻射N售部全權負責，訂房人將預訂信息報給銷售部，要求訂房信息完全，說明房型、進住天數(shù)、進住人姓名、電話等。
�、其N售部開具訂房單，訂房單一式兩聯(lián)，由訂房人及總臺員工簽字后生效，其中一聯(lián)交財務，一聯(lián)交訂房員工。銷售部管理全員營銷訂房額明細，要求：訂房員工簽字，銷售部經(jīng)手人簽字。
�、强偱_員工逐日放工前做好當日全員營銷訂房額明細，并附上訂房單，交財務部。
5、餐飲、客房全員營銷其它規(guī)定：
A全員營銷嘉獎提成必須訂餐人款項到帳后才進行發(fā)放，財務部每個月進行一次核算、發(fā)放工作。
B主動打電話到酒店訂房或訂餐都不算做個人業(yè)績，都應做客訂處理，如客人打電話來提及找酒店員工，則記進相應職員名下。
C將本人業(yè)績倒賣、饋贈給其他員工或接受他人利用職務之便饋贈業(yè)績者，一經(jīng)查證為事實，除所有累計的訂房、訂餐額全部取消外，還將處于相應罰款。
D各部分經(jīng)理應嚴格依照本流程進行預訂信息登記和銷售額的統(tǒng)計，如在實際操縱進程中發(fā)現(xiàn)有弄虛作假現(xiàn)象，或因較好私人關系將客訂信息做成考核職員業(yè)績現(xiàn)象，將進行嚴厲處理。
E因此方案為試行方案，在具體實施進程中根據(jù)實際操縱情況會作相應公道調(diào)劑，調(diào)劑以總經(jīng)辦通知為準
酒店活動策劃 篇2
1.春節(jié)活動目的：
為了加強企業(yè)員工的凝聚力，豐富企業(yè)文化生活，表達企業(yè)對員工節(jié)日的關懷與問候，使大家開開心心，快快樂樂過好20××年春節(jié)。
2.春節(jié)活動主題：
“酒店企業(yè)員工團年飯”及季度優(yōu)秀企業(yè)員工頒獎
3.春節(jié)活動時間：
20xx年2月18日17：00點-21：30點
4.春節(jié)活動地點：酒店
1樓卓安餐廳(當日餐廳晚上不營業(yè))
5.春節(jié)參加人員：酒店所有人員及各級領導
6.春節(jié)參加人數(shù)：50人左右
7.春節(jié)當日服務人員：所有管理人員(店長、副店長、值班經(jīng)理、銷售經(jīng)理、客房主管、領班、財務、出納、人事等)為基層工作人員服務
8.春節(jié)活動主持：喻某某
9.春節(jié)活動會場布置：16：00
店長、副店長、值班經(jīng)理、銷售經(jīng)理、客房主管、領班、財務、出納、人事等集合在餐廳，對餐廳進行少許布置，可打些氣球掛起來，營造節(jié)日氣氛。擺放5桌，每桌10人，餐桌上放水果一盤，花生一盤，瓜子一盤，糖一盤。
17點前布置完畢。汪某某負責當日攝影及當晚菜單安排。喻某某負責事先制作抽獎券、搖獎箱(2聯(lián)的抽獎券，發(fā)給企業(yè)員工，待員工到達后撕下1聯(lián)投入搖獎箱)，條幅制作，購買小吃。
17：00 某某做年度工作總結;
17：08 由某某宣讀被提名優(yōu)秀企業(yè)員工，共七名，由吳某某為各部門提名員工頒發(fā)獎金;
17：16 由某某宣讀本季度優(yōu)秀企業(yè)員工，并對季度優(yōu)秀員工頒發(fā)榮譽證書及獎金，并拍照留念;
17：19 優(yōu)秀企業(yè)員工代表發(fā)言;
17：24 企業(yè)CEO致辭;
17：35 由某某宣布開餐(事先在17點前已上好涼菜及火鍋、干鍋菜品，16：00后就先上)，請大家開心用餐;店長、副店長、值班經(jīng)理、銷售經(jīng)理、客房主管、領班、財務、出納、人事做服務，待菜全部上齊再用餐。
18：00點后陸續(xù)開始抽獎，由喻某某協(xié)助頒獎發(fā)放。
18：00 鼓勵獎10名，價值15元左右暖手煲=150元-------------由張某某、張某某、李某某、柴某某、李某某各抽取2名
18：15 三等獎3名，價值150元左右左右獎品=450元--------- 由汪某某、陳某某、羅某某各抽取1名
18：30 二等獎2名，價值300元左右獎品=600元-----------------由某某、吳某某各抽取1名
19：00 一等獎1名，價值500元左右獎品=500元------------------ 由龍某某抽取
19：00 卡拉ok及酒吧娛樂：用餐結束后約
19：00后出發(fā)去唱歌及泡吧。1個大包房，初步定在人方賓館的3樓大地飛歌
ktv，另可去2樓蘇荷酒吧，由喻某某協(xié)調(diào)賈紅事先做好預訂。(地點，房號，費用、通知企業(yè)員工等)
21：30左右結束，愿意繼續(xù)唱歌或泡吧的企業(yè)員工可留下繼續(xù)。
其他：企業(yè)員工春節(jié)福利：每人香梨一箱、每人蘋果一箱、每人金龍魚調(diào)和油一壺由喻某某、張某某、李某某聯(lián)系購買及發(fā)放(在2月15日前采購好發(fā)完)。
酒店活動策劃 篇3
活動目的
中國傳統(tǒng)的端午節(jié)將至，為滿足大部分游客利用小假期出游的需求，針對該節(jié)氣推出應季促銷活動，并與酒店資源相結合進行推廣，同時更好的幫助貴酒店提高淡季客房銷售、擴大市場知名度，再次掀起一波銷售高潮，攜程大力推出“端午佳節(jié)，酒店優(yōu)惠多重好禮”大型促銷活動，現(xiàn)特誠邀您共襄盛舉！
促銷期間，貴酒店將在攜程線上、線下平臺等多渠道獲得充分的品牌展示！
活動主題：“端午佳節(jié)，酒店優(yōu)惠多重好禮”，期待貴酒店的熱情參與?
活動要求：
活動期間預訂酒店，入住后享受以下優(yōu)惠：
1）連住優(yōu)惠/房價優(yōu)惠
2）贈送免費加油卡（或憑加油卡在退房時抵扣房費）
3）免費加床+免費早餐
4）贈送端午節(jié)特色禮盒（粽子禮盒、雄黃酒等）
以上優(yōu)惠四選一或可多選，禮盒優(yōu)惠可以根據(jù)酒店實際情況自行選擇提供，根據(jù)選擇的內(nèi)容不同，促銷力度不同。
活動時間：
活動時間：20xx年5月20日-20xx年6月12日
上線時間：20xx年5月20日
推廣渠道：
1）網(wǎng)絡廣告（價值40-50萬元）：酒店頻道主頁寬屏、促銷特惠，時令特惠等
2）EDM（價值20-30萬元）：主推/輔推共計20萬封
3）線下銷售及SEM等其他渠道推廣
4）使用“攜程消費券”獲得返現(xiàn)支持
5）公關新聞發(fā)稿
為了使此次的促銷取得更好的效果，我們會根據(jù)酒店提供的促銷產(chǎn)品的競爭力，合理安排宣傳的道和推薦的力度。
篇四：酒店端午節(jié)營銷活動策劃方案
酒店端午節(jié)營銷活動策劃方案
一、時間：5月26日—— 6月10日
二、地點：錦江大酒店
三、活動目標及活動宗旨：
1、讓顧客了解錦江大酒店，打消顧客對消費檔次的各種顧慮。
2、 豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情消費；
3、 開發(fā)現(xiàn)有場地資源，調(diào)動清淡時段的營業(yè)潛力；
4、 凝聚賓館銷售合力，調(diào)動全員積極性，捆綁式營業(yè)。
四、公眾對象：端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。
五、定位：“ 融融端午情 團圓家萬興 ”在祁陽酒店消費水平日益提高成為一個高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢上獨樹一幟，活動標新立異，令人耳目一新，營造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。
六、促銷活動組合
1、客房部采取“送餐飲消費卷”的經(jīng)營策略，毎現(xiàn)金開房1間送20元餐飲消費卷。
2、 餐飲部以“ 融融端午情 團圓家萬興 ”的名義開展如下促銷活動。
1）、美食城的菜價10元，燕京純啤買一送一。
2）、貴賓廳菜金八折。消費300元以上送消費卷20元，并送ktv下午場（不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒）。
3）、以端午節(jié)文化為內(nèi)容推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團園宴，預定團園宴送ktv下午場。并推出幾款特價端午菜品。
4）、在這一系列的活動過程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構成。那么酒店的產(chǎn)品就應以滿足這類客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，并適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費者能全面地了解酒店的廚師水平，促進酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營銷的主要目的，也是此次活動中的主題項目。
3、 ktv
a) 開晚場消費送餐飲消費卷20元。
b) 消費超過300元者再送下午場中包一間，送茶水一壺。
c) 餐飲消費達到400元以上者送ktv下午場包廂一間（中包，提供茶水一壺）。
4、桑拿中心
全套300元
送餐飲消費卷20元。
七、營銷活動效果分析
1、這次策劃體現(xiàn)錦江大酒店“先謀勢再謀利”的營銷總體思想（也就是先做人氣），讓顧客敢進酒店來消費，讓酒店的服務設施能夠獲得廣大顧客的認知，對端午節(jié)期間的家庭，親朋好友的優(yōu)惠能體現(xiàn)酒店對顧客的誠意。
1、 酒店所有營運部門的銷售目標向餐飲部傾斜，以部門聯(lián)動拉升餐飲人氣。
2、 此活動會讓顧客留下許多美好、甜密的回憶，加深顧客對錦江大酒店的認識。
4、通過此次營銷計劃，應實現(xiàn)目標：客房1.2萬元/天，餐飲1萬元/天，ktv3千元/天，休閑中心1.2萬元/天�？傆�3.7萬元/天。
八、經(jīng)費預算及廣告策劃：
1、祁陽縣城主干道50條橫幅廣告。費用3500元。由奉總負責。
2、祁陽縣所有的手機尾數(shù)帶6、8、9用戶地毯式短信覆蓋。預計發(fā)5000條，共500元。由鐘經(jīng)理負責。
3、租用一臺專用宣傳車繞城宣傳10天。費用XX元。由奉總負責。
4、祁陽縣所有的出租車車張貼廣告。費用1000元。由蔣部長負責。
5、組織員工上街拉練，散發(fā)宣傳資料(material)。費用300元。由蔣經(jīng)理、楊經(jīng)理負責。
6、消費卷制作400張，費用50元。由李姣姣負責。
附：廣告詞
1、 新錦江 新娛樂 新消費 端午節(jié)全場贈送 驚喜多多
2、 新錦江 新口味 美食城毎款菜價10元，啤酒買一送一
3、 錦江ktv全新裝修改版，傾情推出唱歌送餐飲
4、 錦江桑拿中心讓您感受夏日冰與火的較量
5、 “開心唱歌、暢心用餐” 錦江大酒店高貴而不昂貴
6、 “天籟之音，魅力互動”來錦江ktv有意外驚喜
7、“ 融融端午情 團圓家萬興 ”錦江預定酒宴送ktv下午場
九、其它在6月25日前應完善和配套的工作
1、 所有部門的工作服發(fā)放到位。由唐四軍負責。
2、 ktv及餐飲改造完工。由趙總負責。
3、 ktv小姐服制作完畢。由唐四軍負責。
4、 消費卷發(fā)放的管理由財務部制定完善。由陶會什負責。
5、 所有部門的宣傳鼓動及準備工作完成完成。由各部經(jīng)理負責。
酒店活動策劃 篇4
一、活動主題
二、活動時間
三、活動目的（提升客單價，促進銷售目標達成）
四、主題活動內(nèi)容（消費者在幾月幾日到哪日期間，只要消費滿多少元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上
五、xx快訊，介紹活動，活動日期及商品活動。
六、氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。
七、活動執(zhí)行與分工：企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。采購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。
食品促銷內(nèi)容：
1.菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。
2.制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。
3.觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的'注意力，也為餐廳增加無形招牌。
4.價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。
5.贈品：提供一些節(jié)日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。
餐飲淡季促銷方法：
1.圍繞主營產(chǎn)品進行延伸開發(fā)，推出一系列適合當季消費的產(chǎn)品，比如，主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充。
2.開發(fā)適合當季消費的品種，制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。
3.推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升。
4.抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環(huán)境氣氛促銷
熱情服務促銷：
服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之。
服務人員應對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務。
服務技巧促銷：
服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：
形象解剖法，服務員在客人點菜時，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。
解釋技術法，即通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。
加碼技術法，對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當?shù)膬?yōu)惠。
加法技術法，把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調(diào)，讓消費者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。
除法技術法，對于一些價格較高的菜點。有些客人會產(chǎn)生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。
提供兩種可能法。針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見法，即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質(zhì)量、價格合理，值得購買。
代客下決心法，當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說：先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。
利用客人之間矛盾法。如果來就餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點.達到使客人購買的目的。
有很多餐飲企業(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認真研究客戶的需求，“特色菜”營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青。
其次是服務，服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之。
在客人就餐時，服務員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環(huán)顧四周卻沒有服務員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。
餐飲促銷一般不會投資太大，看餐廳的定位和預期目標，一般投資在5%-10%之間。
在餐飲促銷時有幾個誤區(qū)，首先是餐飲活動越多越好，這個觀念是不對的，因為餐飲促銷活動在于，給自己在市場中準確的定位，發(fā)揮自身優(yōu)勢，并把這一優(yōu)勢運用到營銷活動中去。促銷活動的過程就是不斷比較優(yōu)勢的過程。是為了建立、發(fā)展、保持、長期的、成功的交易關系而進行的市場促銷活動。促銷活動是要全酒店共同配合的，要形成那個整體營銷環(huán)境的。
其次是促銷活動熱鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，發(fā)展新客戶”，餐飲行業(yè)有句話俗話，是這樣說的“寧要一個客戶吃一千次，不要一個客戶吃一次�！碧貏e是在促銷時，更要強調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務等等。
餐飲促銷策劃要抓住時機，選好主題、做實內(nèi)容、及時充分的培訓，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。促銷活動舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費者的心。
餐飲促銷活動宣傳一般有以下宣傳方法標識宣傳，廣告宣傳，直接信涵、廣告宣傳品和資料推銷，飯店小冊子、電子資料與音像資料推銷，與旅行社合作推銷，通過飯店銷售代表、代理與總代理推銷，人員推銷，參加旅游貿(mào)易交易會宣傳，公共關系推銷宣傳，電話推銷，通過連鎖集團或連鎖銷售網(wǎng)推銷，上網(wǎng)推銷，特別推銷等等。
酒店活動策劃 篇5
1、市場分析
1.1宏觀環(huán)境分析
經(jīng)濟環(huán)境：近年來中國經(jīng)濟快速發(fā)展，人們的消費水平也在不斷提高
社會環(huán)境：隨著社會的發(fā)展，人們越來越不滿足于家庭消費，越來越愿意體驗新消費，這有利于天府酒店在五家渠的駐足。
科技環(huán)境：現(xiàn)在科技越來越發(fā)達，酒店的設施也隨著科技的發(fā)達而越來越先進，這能促使人們體驗新環(huán)境，品味由新設備所制成的各類新產(chǎn)品。
1.2微觀環(huán)境分析
行業(yè)分析：(1)中國的大眾旅游發(fā)展需要物美價廉的酒店住宿設施，而五家渠正是以旅游業(yè)為作為主導產(chǎn)業(yè)發(fā)展的城市。 (2)中國日益繁榮的經(jīng)濟刺激了國家內(nèi)部的商務往來，產(chǎn)生了對經(jīng)濟型酒店的巨大需求。
消費者分析：烏魯木齊市人口多、人流量大，距離五家渠市不過一個多小時的車程。據(jù)統(tǒng)計，每年來五家渠的流動人口非常多，而正是這些流動人口非常需要酒店提供住宿和飲食，而且一些企業(yè)的商務往來也需要酒店提供服務。
競爭對手分析：將軍府大酒店、麗臣大酒店
1.3公關現(xiàn)狀的SWOT分析
優(yōu)勢：酒店裝修華貴、檔次較高、服務好、環(huán)境幽雅，酒店設備完善。 劣勢：知名度不高，城市經(jīng)濟不發(fā)達，常住人口少，交通路線缺少。
機會：五家渠市流動人口比較多，人流量大。青格達湖風景優(yōu)美，是旅游勝地，非常吸引游客。
威脅：競爭對手較多，容易遭遇對手的打壓。
2、活動概況
2.1活動背景
天府酒店是在五家渠前進東街開辦的，該酒店為餐飲服務類企業(yè)，活動范圍主要集中在五家渠市的老市區(qū)。由于知名度的不高和經(jīng)濟大氣候的影響，天府酒店的經(jīng)營一直難以打開新局面。同時該酒店在五家渠也擁有很多競爭對手。因此，要想在五家渠站穩(wěn)腳跟，必須提高它的知名度。
2.2活動主題
唱響天府·暢享盛宴
2.3活動可行性分析
�。�1）五家渠是一個經(jīng)濟不太發(fā)達，常駐人口較少的地方，要說在五家渠為天府酒店耗巨資投入一場公關活動，也未免太過于冒險。
(2)五家渠有兩所大學，大學生是非常多才多藝的，并且樂于參加各種活動。 基于以上兩點，本次策劃的是為期一天的娛樂歌手比賽，成本不會過高，在小區(qū)域范圍內(nèi)又能引起轟動，學生也樂于參加，不會造成場面冷淡，無人問津，這正是我們考慮這次活動的可行性。
2.4活動目的
1.提高天府酒店在五家渠、烏魯木齊的知名度
2.提高天府酒店在消費者心中的地位，發(fā)展特色
3.擴大天府酒店在五家渠的市場占有率
2.5主辦單位
五家渠市天府酒店
2.6活動時間
20xx年12月25日
2.7活動地點
前進東街天府大酒店
2.8公關目標群及參加方式
公關目標群：消費大眾、公司員工、供應商、傳播媒體等。
參加方式：憑身份證、戶口本原件，親臨報名；未成年必須有監(jiān)護人陪同；年老體弱的人必須有人陪護。
3、活動宣傳
（1）提前10天在天府門前的LED燈上顯示本酒店將在12月25日舉行歌手大賽。
（2）在五家渠交通電臺廣播進行廣播，在移動電視進行廣告。
�。�3）在社區(qū)宣傳欄以及交通站牌粘貼宣傳單。
（4）編輯短信，將此活動告知天府的VIP及金卡客戶。
（5）在天府的網(wǎng)站上進行宣傳。
（6）天府主管人員和石河子大學商學院外聯(lián)部聯(lián)系并在校園宣傳，鼓動學生積極參與。
4、活動流程
�。�1）12月22日至12月24日在天府旁邊進行布置，搭建舞臺，調(diào)配燈光、音響等設施，制作好比賽ppt，提前聯(lián)系相關專業(yè)評委。
（2）12月25日上午8點至12點30分組織人員進行報名活動，統(tǒng)計人數(shù)，并根據(jù)報名順序?qū)①愓哌M行編號，填寫報名表時要求參賽者填寫參賽曲目。
�。�3）13時30分比賽正式開始，由主持人宣布比賽內(nèi)容及規(guī)則，并在現(xiàn)場選取50名大眾評委進行評分，專家評委與大眾評委的權重各占50%，參賽者依次進行表演，第一輪為清唱形式。
（4）16時30分第一輪比賽結束，將每位選手的得分進行統(tǒng)計，選取前十名進入復賽，被淘汰的選手將獲得盛業(yè)提供的小禮品一份。
�。�5）16時30 至17時10分，統(tǒng)計并公布進入復賽的選手名單，進入復賽的選手在休息區(qū)準備復賽的參賽曲目，并填寫參賽曲目單，復賽時可使用伴奏帶。
（6）17時10 分，復賽正式開始。選手按先前排好的順序依次表演。復賽將從10位選手中最終評選出前三名以及最佳潛力獎，最佳臺風獎。第三名將獲得由盛業(yè)提供的價值999元的九陽豆?jié){機一臺或同等價值的年夜飯一餐。第二名將獲得價值1999元的數(shù)碼相機一臺或同等價值的年夜飯一餐。第一名將獲得由盛業(yè)提供的價值2999元的年夜飯一餐（限2月3日前使用）。最佳潛力獎和最佳臺風獎將獲得盛業(yè)提供的888元的年夜飯一餐。
�。�7）如比賽中出現(xiàn)分值相同的狀況，則進行兩人的pk賽，直到?jīng)Q出勝者為止。
�。�8）18時30分，比賽結束，與獲獎者聯(lián)系協(xié)商，整理現(xiàn)場。
5、實踐效果預測及經(jīng)費預算
5.1 效果預測
√：對于社會大眾
在娛樂的同時都有機會獲得新春好禮。
√：對于天府大酒店
提高五家渠市天府酒店的知名度和美譽度，使人們在選擇就餐、宴請賓客等情況下更趨向于選擇本酒店。通過一次放利活動來達到長期獲利的目標，有效地拓展了天府酒店市場，贏得了良好的經(jīng)濟效益。
【酒店活動策劃模板五篇】相關文章：
關于酒店活動策劃模板7篇03-17
酒店活動策劃模板合集7篇02-05
酒店活動策劃模板集合七篇03-20
2022酒店五一活動策劃方案03-15
酒店圣誕節(jié)活動策劃方案2篇（酒店端午節(jié)活動策劃方案）03-09
有關酒店活動策劃集錦7篇03-21
關于酒店活動策劃范文九篇02-05
關于酒店活動策劃集錦8篇02-02
酒店感恩節(jié)活動策劃最新01-26