加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。下面是語(yǔ)文迷小編整理的2017學(xué)校食堂安全自查報(bào)告，希望大家有所幫助!
【2017學(xué)校食堂安全自查報(bào)告1】
接陽(yáng)城縣教育局《關(guān)于在學(xué)校開(kāi)展燃?xì)獾劝踩[患排查整治的通知》后，我校迅速行動(dòng)，成立了以張杰校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的安全隱患自查小組，按照文件要求對(duì)我校食堂重要設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了全面自查，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
基本情況：
1、燃?xì)獍踩矫妫航?jīng)檢查學(xué)校供氣鍋爐的安全閥、壓力表、水位表及鍋爐位置均符合安全要求，受壓部件不存在安全缺陷，設(shè)備運(yùn)行正常，證件齊全有效，從業(yè)人員能夠持證上崗，并設(shè)立了一名安全員監(jiān)督管理。
2、液化氣灶、鋼瓶、軟管方面：食堂現(xiàn)有一個(gè)家用液化氣灶，使用正常，存儲(chǔ)液化氣的鋼瓶符合規(guī)定，軟管連接緊密，柔韌度符合要求，整套設(shè)備擺放位置合理，并有專人負(fù)責(zé)監(jiān)管使用。
3、柴油灶方面：我校食堂有柴油灶2個(gè)，已安全使用5年，一些零部件有些老化，除使用不方便外，無(wú)安全隱患。
4、電(氣)蒸車和球形鍋：我校食堂有電氣兩用蒸車3組，球形鍋3個(gè)，蒸汽管路連接良好，能夠正常使用，嚴(yán)格要求員工按照使用規(guī)程操作，無(wú)安全隱患。
5、消防設(shè)備：配備滅火器15個(gè)，檢驗(yàn)合格，工作人員通過(guò)培訓(xùn)，能夠正確使用。
6、管路、電路方面：蒸汽管路通過(guò)專業(yè)人員檢修，無(wú)任何安全隱患;食堂內(nèi)電路經(jīng)專業(yè)人員布線，開(kāi)關(guān)、燈泡嚴(yán)格按規(guī)定具有防水、防漏電功能，但存在使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，線路老化現(xiàn)狀。
7、其他設(shè)備：我校食堂還配備和面機(jī)、壓面機(jī)、切菜機(jī)、脫皮機(jī)、2300瓦發(fā)電機(jī)各一臺(tái)，用線符合規(guī)定，布局設(shè)
計(jì)合理，統(tǒng)一配備有空氣開(kāi)關(guān)，每種機(jī)器都有使用規(guī)程，每位使用員工都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的崗前培訓(xùn)，能夠按照規(guī)定安全使用。
存在隱患：
1、食堂內(nèi)柴油灶由于過(guò)舊，運(yùn)行狀況不佳，需要及時(shí)維護(hù)。
2、食堂內(nèi)部分線路老化，需要及時(shí)更換。
整改措施：
聘請(qǐng)專業(yè)人員對(duì)上述存在的問(wèn)題，進(jìn)行準(zhǔn)確鑒定，并于5月30前及時(shí)更換或維修，整改結(jié)束。
總之，我校通過(guò)對(duì)食堂重要設(shè)施設(shè)備安全性能的排查，發(fā)現(xiàn)了一些存在的隱患;但是經(jīng)過(guò)及時(shí)整改，我校食堂重要設(shè)施設(shè)備運(yùn)行正常安全。
【2017學(xué)校食堂安全自查報(bào)告2】
學(xué)校要本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，按照上級(jí)部署對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，保證飲食衛(wèi)生合格，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。特成立集體用餐、食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組 長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成 員：
二、強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，層層落實(shí)責(zé)任制
完善食品安全工作責(zé)任制，把學(xué)校食堂食品安全工作擺上重要位置，并認(rèn)真落實(shí)有關(guān)責(zé)任追究。
三、自查情況
安全工作小組對(duì)本校的食堂進(jìn)行全面的檢查，尤其對(duì)食品衛(wèi)生、餐飲人員的個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查。
1.食堂衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備健全。食堂更新和改造了炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實(shí)現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化。倉(cāng)庫(kù)和操作間有簡(jiǎn)單的防蠅、防鼠、防塵措施。
2.進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購(gòu)、貯存、加工的管理。食品采購(gòu)嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的要求進(jìn)行采購(gòu)，所有統(tǒng)一采購(gòu)的食品(包括大米、面粉、蔬菜、食油、調(diào)味品等)都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按規(guī)定進(jìn)行索證。食品貯存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻、離地的原則。加工程序比較合理，生熟、縈素分開(kāi)，嚴(yán)格執(zhí)行留樣制度、清洗消毒制度。
3.加強(qiáng)食堂證照管理。學(xué)校食堂持有餐飲服務(wù)許可證、持有衛(wèi)生防疫站頒發(fā)的《衛(wèi)生許可證》，所有食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，每學(xué)期都進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，工作人員身體健康并有衛(wèi)生防疫站辦理的健康證。
4.加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開(kāi)關(guān)插座、各類庫(kù)房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。
5.每月進(jìn)行兩次衛(wèi)生管理自查。
四、存在的問(wèn)題：
由于房舍緊張，倉(cāng)庫(kù)功能單一，操作間狹小，食堂改造并沒(méi)有完全達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
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