中醫(yī)認(rèn)為，春天宜溫補(bǔ)，夏天宜清補(bǔ)，秋天宜潤(rùn)補(bǔ)。秋季空氣干燥，不少適應(yīng)能力差的人容易發(fā)生口干鼻燥、皮膚干裂、目赤牙痛等。而且秋天天氣轉(zhuǎn)冷，隨著氣溫變化人體需要更多的熱量去平衡每天消耗的能量，在秋天一定要做好養(yǎng)生。那秋天吃什么好呢?

　　中醫(yī)專(zhuān)家提醒，秋季適量吃些豬肺、山藥、蓮藕可潤(rùn)燥，但要考慮營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　豬肺川貝豬肺湯可緩解久咳不愈

　　味甘，性微寒，功能補(bǔ)肺。該湯具有潤(rùn)肺、止咳、補(bǔ)虛、補(bǔ)肺功效。

　　●怎么吃

　　秋天大多數(shù)人的主氣是“燥”，養(yǎng)生保氣原則要以“潤(rùn)”為主，豬肺潤(rùn)肺、補(bǔ)肺，有呼吸道疾病的人可用豬肺代替肉做菜，但豬肺屬于內(nèi)臟，膽固醇含量偏高，不適宜天天吃、周周吃。肺氣虛弱，尤其有肺結(jié)核、慢性支氣管炎和慢性咽炎的病人要適量吃。體質(zhì)熱的人可用豬肺與菜干、蠔豉煮湯，為增加湯的鮮甜味可加入些瘦肉。肺虛的人可將五指毛桃煮水去渣，與豬肺、瘦肉一同煮湯，滋補(bǔ)肺氣。長(zhǎng)期咽喉痛者可用青橄欖燉豬肺食用。豬肺中有很多積血和氣體，食用之前一定要清洗干凈，將豬肺的氣管套在水龍頭上，用繩子綁住，小水流沖洗，直到瘀血流出，再開(kāi)一小時(shí)自來(lái)水慢滴，豬肺由暗紅色到白色，用手把豬肺中的水?dāng)D掉，最后用干的炒鍋加熱，完全排出豬肺中的水，此時(shí)豬肺已經(jīng)很干凈，可以做菜、煮湯了。

　　●怎么煮

　　川貝豬肺湯

　　做法：川貝10g與豬肺100g隔水燉，加入瘦肉500g，燉1小時(shí)。

　　功效：對(duì)久咳不愈、干咳少痰，甚至痰中帶血者有好處。

　　適宜人群：一般人都可食用

　　禁忌人群：高膽固醇人群不建議吃

　　蓮藕：蓮藕墨魚(yú)排骨湯養(yǎng)陰潤(rùn)燥

　　性味甘涼，是止血、生津的良藥，有養(yǎng)陰、清熱、潤(rùn)燥之功效。

　　●怎么吃

　　秋天的蓮藕最好吃，粉粉的蓮藕適合煲湯，補(bǔ)肺、潤(rùn)燥;脆脆的蓮藕秋季最甜，適合涼拌或清炒。將蓮藕洗凈去皮，切成塊狀或片狀與豬骨一起煮，加入墨魚(yú)或者章魚(yú)，有很好的降火、潤(rùn)燥、滋陰的功效。黑木耳、胡蘿卜、豬肉也都是蓮藕的“好伴侶”。另外，秋季天氣干燥，很多小朋友會(huì)摳鼻子，把鼻子摳出血，家長(zhǎng)朋友們可用藕節(jié)煮水給小朋友們喝。因蓮藕性涼，孕產(chǎn)婦不宜多吃，怕寒、脾胃不好者不宜生吃。

　　●怎么煮

　　蓮藕墨魚(yú)排骨湯

　　做法：蓮藕500g、墨魚(yú)干1個(gè)(需提前2小時(shí)浸泡)、排骨400g，一起煲湯。

　　功效：養(yǎng)陰、清熱、潤(rùn)燥

　　適宜人群：一般人都可食用

　　禁忌人群：產(chǎn)婦不宜多吃