媽媽的蔥油魚初三作文

　　在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，借助作文人們可以實現(xiàn)文化交流的目的。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編精心整理的媽媽的蔥油魚初三作文，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　媽媽的蔥油魚初三作文 1

　　滾燙的鍋子泛著熱浪，提起油鍋“呲啦”一聲倒入剛蒸好的大魚內(nèi)，然后倒上佐料，香噴噴的魚就做好了。這是媽媽一貫做魚的方式。

　　先把蔥、姜、蒜切好，放入洗凈的魚上，再在鍋中倒入水，將魚放進去，放入鹽、雞精和老酒，打開大火將其燒熟，然后準備一個小碗，放入少許鹽、糖、雞精，在放入四分之一碗的老酒和三分之一碗的醋，攪拌，備用。等魚燒好后就將水倒掉三分之二，剩下的三分之一隨著魚倒入盤中，然后沖洗一下鍋子，重新放到鍋子上，倒些許油，燒至滾燙。接著將滾燙的油澆在魚上，發(fā)著“呲啦呲啦”的聲音。最后將調(diào)好的調(diào)料均勻的倒在魚上。這是媽媽細心教我做魚的.方式。

　　從小到大，我最愛吃的就是魚，聽媽媽說，我?guī)讉�月大的時候剛開葷吃的就是魚。小時候，爸爸是賣魚的商販，他總會將最大最好最新鮮魚留下，然后讓媽媽燒起來進入我的肚子。媽媽燒的魚在我眼里總是最好吃的，哪怕酒店里燒的我都感覺沒有媽媽燒的好吃。每次吃魚時，媽媽總會撥開魚肉，浸在湯中，然后嘗著魚骨頭的味道。我總是問她，為什么不吃魚肉，她總是笑瞇瞇的說，“骨頭的味道很好，我很喜歡，你吃肉就好了”在媽媽吃完飯進入廚房后，我疑惑的夾起一塊魚骨頭含入嘴中，那尖銳的魚骨刺痛了口腔，難受極了。迅速吐去，在心里默默吐槽著媽媽的口味。

　　漸漸的，長大了，忽然想起了媽媽說的話，她不是不喜歡吃魚肉，而是將最好的留給了我。肥而滑膩的魚肉放入她雪白的米飯上，她笑著拒絕，“我喜歡吃骨頭！”我搖了搖頭，“媽，魚肉好吃，你嘗嘗！”那雙握著筷子曾經(jīng)細膩雪白的手如今卻爬滿了雀斑，沒有了肉感，只有一層薄薄的皮，一摸，全是骨頭。不禁暗自感嘆，時間都去哪兒了？

　　跨入大門，放下沉重的書本，桌上擺放著一盤香噴噴的蔥油魚，如此的誘人。

　　媽媽的蔥油魚初三作文 2

　　我非常喜歡吃蔥油魚，每次媽媽做好蔥油魚，我總是能吃到光盤。

　　這天，媽媽又在廚房做蔥油魚，我見了，就對燒魚這件事充滿了好奇。這么美味的魚是怎么做出來的呢？于是，我做了一個很勇敢的決定，讓媽媽教我做蔥油魚了，媽媽也同意了，我非常興奮。

　　媽媽先向我簡單說了一遍做蔥油魚的流程，然后我就在媽媽的指導下開始做魚了。

　　首先是殺魚，將魚處理干凈。不過，殺魚這件事我實在是無法勝任，所以只能請媽媽幫忙。媽媽拿著刀熟練地給魚做著“小手術(shù)”——在魚肚子上切開一個大口子。我站在一旁仔細觀察著，這條魚的眼睛剛好對著我，好像在說：“求求你，別往我肚子上切！”我真有點不忍心看下去了。第二步——洗魚，我打開水龍頭，媽媽把魚放到水柱下沖洗。媽媽說：“魚的內(nèi)臟和魚鰓是不能吃的`，要全部摘掉丟掉。瞧，這是魚膠，是能吃的……”媽媽細細講解著，我認真地記著。

　　洗干凈了魚，瀝干水分，接下來就是給魚配上調(diào)料。我用小勺舀了一小點白糖，一小點鹽，一小點味精。再用大一點的勺子舀了兩勺料酒，兩勺蒸魚豉油，給魚泡了個“澡”。泡澡后的魚少了腥味，散發(fā)出了一點清香。媽媽說還需要加一些姜絲，我先把姜切成片，再把片疊起來，切成絲，放在魚身上。這樣，調(diào)料就完成了。再把魚放入蒸箱蒸個十分鐘。蒸魚的同時，我進行了下一步工作——切蔥花，別以為這是個簡單的活，蔥花要切得細、勻稱，這可是個很考驗刀工的。我邊切邊想：電視里那些大廚切蔥花那么利索、那么快，不知得要練習多久呢！

　　“�！�…”蒸箱停止工作，魚蒸好了。我戴上手套，小心翼翼地把魚端出來放好，把切好的蔥花勻稱地撒在魚身上，再淋上少許的醋。最后一步要燒熱油，媽媽幫我把油倒進熱鍋里燒開，然后再端起來淋到魚身上。熱油淋在魚背的蔥花上發(fā)出“滋滋”的聲響，頓時，一陣魚香夾著蔥花香撲面而來，香噴噴的蔥油魚就做好了。

　　雖然我做的沒有媽媽做的那樣好吃，但我還是很自豪，因為這是我自己親手做的！

　　媽媽的蔥油魚初三作文 3

　　我的家鄉(xiāng)在椒江，這里的人們都喜歡吃魚，也擅長做魚。今天我也要學做一道本家鄉(xiāng)的地道菜——蔥油魚。

　　一大早，我和爺爺去菜場買了一條扁鯽魚，還買了蔥、姜和大蒜�；氐郊液�，準備殺魚，我系好了圍裙，在爺爺?shù)闹笇�下，殺魚行動就此開始。我先把魚鱗一片一片刮干凈，再給魚做“剖腹手術(shù)，”把魚肚剖開，取出內(nèi)臟，這條魚就殺好了。

　　中午，開始燒魚了，我請了兩位燒魚大廚——爺爺、奶奶。奶奶讓我在魚身上切幾道口子，這樣魚才熟得快。然后再把魚肚里的血水用水沖洗干凈。爺爺說：“先把魚蒸熟，然后再把油倒進鍋里，把蔥、姜、蒜撒上去，倒點老酒和醬油爆炒，最后將醬料潑倒在整條魚的魚身上，這樣做出來的味道絕對好極了。”

　　我按照爺爺說的`步驟一步一步去做，同時也在奶奶地耐心指導下，我人生中的燒魚處女作—蔥油魚終于完美出鍋了。哇！魚的色、香、味、形，樣樣無可挑剔，我的口水都快要流出來了，趕緊先嘗一口，��！簡直太美味了！我一連吃了很多口，每一口的味道都是那么回味無窮，流連忘返。

　　今天，我不僅學會了做蔥油魚，還被大家稱為“米其林三星”廚師。

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