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學(xué)包餃子的二年級(jí)敘事作文
1學(xué)包餃子
今天是一年中的最后一天，我們今天吃餃子。媽媽拿出陷和面開始包餃子，我坐在一邊也想幫忙。我對(duì)媽媽說(shuō)“讓我?guī)湍銚{皮吧！”媽媽答應(yīng)了。
我拿了一小塊面開始搟皮，手里的搟面杖怎么也不聽使喚，搟出來(lái)的皮一會(huì)是方形的，一會(huì)是長(zhǎng)方形的，一會(huì)是三角形的。急的我抓耳撓腮弄了滿臉的面，成了小花貓。后來(lái)在媽媽的指導(dǎo)下終于搟了一個(gè)圓皮。
我拿著這個(gè)圓皮開始包餃子。我先放了一點(diǎn)陷，然后把兩邊的皮捏到一起，餃子包好了。
看著這一個(gè)個(gè)餃子像水里的小鴨子，吃在嘴里可真香！
媽媽夸我長(zhǎng)大了。
我學(xué)會(huì)了包餃子，這真是一個(gè)快樂(lè)的除夕夜。
2學(xué)包餃子
今天是大年三十，要包餃子了。我高興地洗了洗手，坐在媽媽身邊，也要大顯身手。
我這是第二次包餃子，有了昨天的經(jīng)驗(yàn)，這一次我一定能成功的！
我第一次包餃子是我的好奇心，沒(méi)有人教我，包得是一塌糊涂。這一次可不同，雖然也沒(méi)有人教我，但是我結(jié)合上一次的經(jīng)驗(yàn)，再加上我認(rèn)真觀察大人的每一個(gè)動(dòng)作，肯定會(huì)包得很好。
開始包餃子啦！我看見(jiàn)媽媽把皮子放在手上，然后放上餡，最后就把皮捏起來(lái)，就這么簡(jiǎn)單的三個(gè)步驟，我竟然做了一個(gè)上午。
我先把皮子放在手上，然后放上餡，一不留神，餡放多了，我趕緊往外弄，不知怎么沒(méi)拿住皮子，餡和皮子一塊掉到盆里了。我又拿起一個(gè)皮子，這一次放的餡不是很多，以為能包起來(lái)，可是怎么也捏不住，餃子在那里裂著“大嘴”，哈哈地“笑”，好象在說(shuō)：“大笨蛋！大笨蛋！”我象瀉了氣的皮球一樣，一屁股做在沙發(fā)上。
媽媽好象看出了我的心思，走過(guò)來(lái)看了看說(shuō)：“你把皮子拿反了，怎么能捏得住呢？過(guò)來(lái)我教你�！蔽业呐d致也隨之而來(lái)了，我仔細(xì)觀察媽媽的每一個(gè)動(dòng)作，耐心地學(xué)著，經(jīng)過(guò)我的不懈努力，終于成功了。
我吃著自己包的餃子，心里象吃了蜜一樣甜。
3學(xué)包餃子
星期天，我懇求媽媽包餃子吃。媽媽開始不同意。后來(lái)，她經(jīng)不住我的再三懇求，終于答應(yīng)了，還說(shuō)：“你也動(dòng)手來(lái)包餃子吃�！蔽衣犃水�(dāng)然太高興了，因?yàn)榻裉煳也粌H可以吃到餃子，還可以動(dòng)手做餃子。
一切準(zhǔn)備停當(dāng)，媽媽就開始包餃子了。她叫我先在邊上看著。我看了一會(huì)兒，覺(jué)得包餃子非常簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)直跟玩橡皮泥差不多�？粗鴭寢屪隽艘恢伙溩雍螅蚁氍F(xiàn)在應(yīng)該我來(lái)露一手給媽媽看看了。
我拿起了一張皮子，放在左手手心上面，然后用右手拿筷子夾了一些肉放在皮子上面。這肉餡滑不溜秋的，我好不容易才夾了一點(diǎn)。我放下筷子，用餃子皮裹住肉餡。接著，我又把皮子捏了幾下。我想大功告成，一只餃子做好了，媽媽一定會(huì)表?yè)P(yáng)我的。可是，等我把餃子放在桌子上，看到這一只所謂的餃子又扁又平，簡(jiǎn)直像“旺旺餅干”了�？烧孀屓丝扌Σ坏谩Ｎ蚁胍欢ㄊ侨怵W放得太少了，下面我多放一點(diǎn)肉餡不就行了嗎？可是，我做第二只餃子的時(shí)候，好象那張皮子在向我提出抗議。它終于不能夠負(fù)擔(dān)過(guò)多的肉餡而宣告破裂。
我隨手拿了一張皮子想把破了的地方補(bǔ)起來(lái)，可是沒(méi)有用。媽媽說(shuō)：“這樣的餃子不但不好看，而且燒的時(shí)候會(huì)破散的�！�
4包餃子
星期天，我跟媽媽學(xué)包餃子。
先拿起一張餃子皮放在左手上，餃子皮是一頭大一頭小，我用右手盛一勺餡放在小的一頭，慢慢地卷起來(lái)，然后用勁把兩邊捏緊，就這樣包好一個(gè)餃子。我把它放在盤子里，可怎么也站不起來(lái)，媽媽說(shuō)是我放餡太少。接著，我又用同樣的方法包了一個(gè)，這一次我放了許多餡，用力一捏，只覺(jué)得兩手黏糊糊的，原來(lái)餃子皮被擠破，餡冒出來(lái)，真是“看花容易繡花難”。我汲取教訓(xùn)繼續(xù)包第三個(gè)，這次餡不多不少，用力不大不小，終于一個(gè)胖乎乎的餃子像挺著大肚子的將軍穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)卣驹诒P子里。
水開了，媽媽把餃子放進(jìn)鍋里，又過(guò)了五分鐘，一鍋香噴噴的餃子煮好了。我趕緊拿來(lái)筷子夾了一個(gè)。哇，真好吃。我感到無(wú)比自豪，因?yàn)槲医K于吃到了自己包的餃子。
5和我一起學(xué)包餃子
又是星期天，時(shí)間很充裕，媽媽提議吃餃子，我高興極了！我又可以跟媽媽學(xué)包餃子了。你們也跟我一起學(xué)學(xué)吧？
包餃子的第一道工序是和面。媽媽說(shuō)先和面可以節(jié)省時(shí)間，也可以讓面團(tuán)有充足的時(shí)間“睡覺(jué)”，這樣，面團(tuán)會(huì)更有彈性，更勁道。先在面盆里放上所需要的面粉，加適量的溫水，用筷子攪勻，當(dāng)干面粉很少時(shí)，開始用手和，直至和成面團(tuán)。如果面團(tuán)過(guò)硬，可適當(dāng)加點(diǎn)水；如果面團(tuán)太軟，就加少許面粉，直至揉到軟硬適中。揉好后，把它放到一邊“睡會(huì)兒覺(jué)”。
趁面團(tuán)“睡覺(jué)”的時(shí)間，咱們開始第二道工序——調(diào)餡。首先，要剁餡，把所需的肉和青菜分別剁成碎末。先把剁好的肉餡放在調(diào)餡用的盆里，加適量的油和各種調(diào)味品(鹽除外)，用筷子攪勻，再把已剁好的青菜放進(jìn)去，與肉餡一起攪勻，最后點(diǎn)上適量的鹽，再次攪拌，直至攪勻。一定要記住，是最后放鹽！因?yàn)檫@樣做，攪拌好的陷不會(huì)滲出多余的菜汁，當(dāng)然也就盡可能地保留了青菜的營(yíng)養(yǎng)成分。
餡調(diào)好了，估計(jì)面團(tuán)也“睡”好了，我們“叫醒”面團(tuán)，開始搟皮。先把和好的面切下一塊來(lái)，在面板上揉勻，再把面揉成細(xì)細(xì)的圓柱，用刀把它們切成均勻的小塊，在上面輕輕地撒上少許面粉，再把這些小塊摁成餅狀，然后用搟面棒把這些面餅搟成又圓又薄的餃子皮。
接下來(lái)，我們就開始包餃子了。把餡放在餃子皮的中央，把餃子皮對(duì)折，把餃子邊捏緊捏嚴(yán)，否則會(huì)露餡。別看我捏的餃子不漂亮，但它肯定好吃，因?yàn)檫@是我自己做的。
最后的工序，就是煮。在餃子包得差不多時(shí)，我們可以同時(shí)燒水，記住，煮餃子一定要用大火，否則會(huì)把餃子煮粘；當(dāng)水開鍋后，把餃子輕輕地放進(jìn)鍋里，一定要輕，否則開水會(huì)燙傷你的臉或手；三五分鐘后，餃子就可以出鍋了。
親愛(ài)的朋友，包餃子好玩嗎？辛苦了半天，一起嘗嘗我們的勞動(dòng)成果吧！好吃嗎？快告訴大家到底什么餡！
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