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    談吃

    時(shí)間:2010-05-25 初二 我要投稿

    談吃

    不知何時(shí),我曾讀到過一篇文章《談吃》,其內(nèi)容大約是說中國人不論大小節(jié)日,各種活動(dòng),都少不了吃,中國的文化一大部分也是飲食文化,不論如何,吃是首要的。這篇文章我初讀時(shí)確實(shí)與作者有同感,但在細(xì)讀時(shí),我便有了些想法。中國吃,確實(shí)是有名的,例如中國的四大菜系,五種面實(shí)等等?墒浅詺w吃,吃的文化也在其中

    高郵的鴨蛋,吃的時(shí)候要連殼一起剖開,這樣,鴨蛋的養(yǎng)分不會(huì)丟失,這樣吃,吃出了健康。再例如,川系的菜種,可以說是世界都愛吃,麻婆豆腐,辣子雞………枚不勝舉。山西的面食,更是方便面的祖先!東北的亂燉更是一家團(tuán)圓的美好象征,北京的烤鴨,驢打滾,不更是讓老外們大聲叫好嗎?這樣的飲食輝煌,難道不是我們應(yīng)該提倡的嗎?

    外國人說中國人做飯做菜麻煩,時(shí)間又長。這是不可否認(rèn)的,但是當(dāng)一家人走進(jìn)廚房,相互協(xié)調(diào),不僅時(shí)間短了,而且在做菜的歡聲中促進(jìn)了感情,這難道不好嗎?

    商人用鮮美的菜肴來賺錢,讓中國菜走出世界,同時(shí)把中國的精神帶向世界,這難道也有錯(cuò)嗎?

    不過,當(dāng)我們擦去榮譽(yù)后,我們也應(yīng)該看到豐富的飲食文化帶來的壞處,有人用飲食來表現(xiàn)自己的有錢就鋪張浪費(fèi)的白無數(shù)多桌,用吃來擴(kuò)大迷信的面積……這些都應(yīng)該是我們所該擯棄的`。

    當(dāng)今世界市場上,外國的飲食文化涌入我國,肯德基、麥當(dāng)勞等快餐將中國的傳統(tǒng)餐館排擠倒閉,方便面的涌入,是快節(jié)奏的人們忘記了吃得健康的重要性。

    豐子愷先生曾寫過一篇文章《憶童年》里面說了他小時(shí)候最開心的三件事,第一件事是養(yǎng)蠶等到蠶上山后可以吃到枇杷膏,第二件事是說吃蟹,第三件事是釣到魚后可以炸魚吃。但最后他卻說:“我的黃金時(shí)代很短,可懷念的又只有這三件事。不幸而都是殺生取樂,都使我永遠(yuǎn)懺悔!

    現(xiàn)在我們是不是也該問問我們自己:“該吃什么了?”

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