我的外婆

巳是六十開(kāi)外的人了，如不是染發(fā)，頭發(fā)巳經(jīng)花白了。她彎彎的眉毛下，有一雙不太大的眼睛，但看上去很有精神。她的鼻子不高鑲在她圓圓的臉龐上，也顯得非�？蓯�(ài)。

別看外婆年紀(jì)大了，但做起家務(wù)事來(lái)也算是一把好手，記得我從出生以來(lái)，就一直在外婆的照顧下長(zhǎng)大，如沒(méi)有外婆真不知道我能不能健康長(zhǎng)大，她的恩情我這一輩子也不會(huì)忘記。外婆燒的菜可好吃呢！她經(jīng)常做一些我喜歡吃的菜，不斷地調(diào)整我的胃口，促使我有更多的精力去學(xué)習(xí)。每逢春節(jié)，外婆都會(huì)做她的一道拿手菜，就是稱之江寧一絕的“豆腐圓子”。你別小看這道菜，做起來(lái)可麻煩呢。首先，要把買來(lái)的豆腐涼干，這道工序很重要，既不能涼的太干也不能太濕，只要豆腐涼到八九層干即可。然后，準(zhǔn)備好適當(dāng)?shù)柠}、味精、肉沫、芊粉、雞蛋、蔥等與豆腐攪拌，均勻后用手搓成一個(gè)個(gè)像乒乓球大小的圓子，放入油鍋里煎炸，等待外殼黃亮后撈起，這樣香噴噴的豆腐圓子就算做好了。吃時(shí)可與青菜或五花肉、竹筍燴在一起，既香又可口而且不膩人。

因?yàn)檫@道菜的工藝比較繁鎖，平時(shí)很少做，只有在春節(jié)的時(shí)候才做一次，所以外婆特意做得多一些，分別送給親朋好友一飽口福。你瞧！我的外婆是不是很棒。

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